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城市不服從：以失序設計打開生活想像

為了解決中央廚房出租的問題，作者帕布羅．森德拉,理查．桑內特 這樣論述：

失序才能帶來都市活力！ 社會學大師理查•桑內特──都市設計實踐指南 ╲╲╲社會學X都市規畫╲╲╲　 顛覆城市的僵化生活 ◆特別收錄帕布羅．森德拉──臺灣版前言   ◆榮獲2020英國《衛報》最佳書籍 　　2008年起，西班牙經歷經濟衰退最嚴重的數年。政府財政、文化資源受限之際，在地表演藝術團體聯手建築師，反而為當地僵化的都市規畫創造出截然不同、以「失序設計」為概念的新型態文化基礎設施──塞維利亞半邊陲空地上的馬戲學校。前期他們先架設了馬戲團帳篷，以及稱為「 蜘蛛」的特製組合貨櫃；兩種設施皆為自建且採用再生素材。其他團體也陸續加入合作，在同一片土地上進行新的建設：執行視聽計畫的攝影實驗

室、開放式教室、綠色廊道。豐富多樣的文化場合和活動在此地應運而生。 　　由於不斷有新建物、元素納入組合，加上持續歡迎新的團體加入其中，被稱為帳篷（La Carpa）的這個空間，展現了過往都市基礎設施從未有過、充滿彈性且具自然成長的能力。 　　當代都市規畫常以「區分功能」與「同質化人口」的概念打造城市，促使城市發展成一個個規矩、服從限定功能的空間，進而扼殺其他有機的使用可能。以此論點回顧、反思「帳篷」的例子：城市作為多數人口居住與活動的空間，是否能藉設計失序型態的基礎設施，協助城市展現彈性，掙脫既定秩序，持續進化、變形，以回應更多使用者的需求？ 　　《城市不服從》由著名的社會學家理查‧桑內

特，以及建築師暨學者帕布羅．森德拉共同撰寫。以桑內特於1970年的著作《失序之用》（ The Uses of Disorder）為基礎，開展討論。 　　全書分為三部。第一部縱觀了1970年迄今，城市規畫的發展與限制，以理想的公民社會為標的，藉運作「開放城市」的探討，桑內特試圖釐清，當代城市如何透過「失序基礎設施」的介入，被改造成多元、可變，獲得隨使用者需求自行進化的成長能力。 　　第二部中，森德拉闡述自己將「失序設計」執行於實務的心得，透過建築設計的五個執行方式，提出改造城市基礎設施的實驗／作與流程，並列舉案例對照。第三部則收錄兩位作者對談，分析「失序設計」之於現代社會的涵義與發展方向。

　　臺灣人口稠密，而其中多數集中居於都市，讓城市空間與基礎設施能自我成長茁壯，以廣納更多生活需求，成為當下都市規畫重要課題。《城市不服從》促使我們展開全新思考：如何以失序設計協助都市自然進化，對應各種居住需求，毋須服從既定秩序，邁向更臻成熟的開放城市。 臺灣知名學者聯合推薦 　　王志弘 國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授 　　李清志 實踐大學建築系副教授 　　康旻杰 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授 　　曾憲嫻 國立成功大學都市計劃學系副教授 　　黃偉茹 國立成功大學都市計劃學系副教授 　　黃舒楣 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授 　　龔書章 國立陽明交通大學建築研究所教授 　　（按姓

氏筆畫排序） 　　「混亂既蘊藏危機，也激發活力。正視混亂，可以啟動都市設計新思維。」──王志弘 國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授 　　「這本書背後是跨越近半世紀的年輕對話、兩位空間規劃設計專業者難得誠摯地反省專業，嘗試不成為抹滅創造力、開放性和多樣性的幫兇，在看似失序混亂嚷嚷之處，打開學習之窗。」──黃舒楣 國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授

中央廚房出租進入發燒排行的影片

社會住宅不同屬性住戶使用認知之比較研究—以南港東明社會住宅為例

為了解決中央廚房出租的問題，作者林郁期 這樣論述：

近年來在房價不斷攀升的情況下，台北市首當其衝面臨到龐大的居住需求，以及舊有國宅、平宅因其設備老舊、內部髒亂，造成居住品質低落，國人觀感不佳等問題。目前北市府正積極興建社會住宅，為了降低民眾的鄰避效應，也包括將舊有平宅、國宅進行原址重建。本研究藉由南港東明社會住宅為案例，以現行入住東明社會住宅之原有國宅戶及其他新遷入之住戶分別作為兩群體，探討具台肥國宅生活經驗之住戶與一般住戶對社宅需求及居住滿意程度上之差異。 本研究進行程序如下：第一階段：蒐集相關文獻，回顧台灣社會住宅發展歷程以及從原台肥國宅到東明社會住宅之開發過程；第二階段：進行實地訪查，瞭解原台肥國宅住戶過去的生活經驗以及目

前的居住情形；第三階段：透過問卷調查，瞭解原台肥國宅住戶與一般戶遷入後的住宅使用狀況，探討兩者遷入新建社會住宅之使用後差異，並分析影響住戶使用觀感差異的因素。 研究結果發現，兩群體的背景變項對居住空間使用、社宅歸屬感及居住滿意度皆具顯著差異。其中因原台肥戶平均家庭人口數較多，故其對於空間的需求量也較大，並且分析結果顯示原台肥戶在專有空間上較重視空間大小及收納空間，一般戶則對於居住品質，如居住私密性、室內空氣品質、通風等項目較為重視；而在共有空間上，原台肥戶對於電梯與地下停車空間較為重視，一般戶則對門廳、安全性、外觀美感及出入口動線較為重視。且年齡、家庭成員數量、家庭型態及目前居住房型皆會

影響兩群體在臥室、浴室、客廳、廚房及陽台空間的滿意程度。在社宅歸屬感部分，原台肥戶在活動參與意願及在社會住宅內部的社交狀況皆低於一般戶，而當社宅歸屬感越高，對於東明社會住宅的滿意程度也會越高，因此透過了解當地居住需求，並因地制宜規劃；以及重視社區內部交流，建立良好鄰里關係以提升住民歸屬感，皆為往後興建相似社宅中需要關切的課題。

二人生活

為了解決中央廚房出租的問題，作者櫻木紫乃 這樣論述：

每日相遇，每日別離。 夫妻是從何時開始成為夫妻的呢──？ 結婚，其實挺好的。   夫妻都是如何共度人生漫長時光？ 《皇家賓館》直木獎作者櫻木紫乃最「幸福」代表作 當選《達文西》雜誌「白金之書」 日本書店暢銷榜Top10！ 特別收錄／作者櫻木紫乃專文 　　昨日、今日或明日，都是二人。相依為命的二人。 　　共享溫馨晚餐，暫時掩蓋迫在眉睫的現實問題； 　　冷了就在被窩互相取暖，不時主動擁抱或被抱，想像彼此背後隱藏的溫柔…… 　　日常生活間流逝的風景、理想，還有淚水，時刻不斷滑進各種疑問。 　　還能繼續下去嗎？其實只要二人在一起，就是萬無一失的幸福。 　　北海道江別安靜度日的一對平凡小夫妻

，身為前電影放映技師的丈夫信好，收入不穩定，一家經濟重擔全落在護理師妻子紗弓身上。二人盡其所能地過著簡樸生活，各自承受婆家及娘家施加的無形壓力，無法預料的未來，堆疊在內心深處的不安。唯獨二人一同下廚時的安逸與幸福，又讓彼此再次假裝看不見現實的種種窘迫：   　　兒子與失智母親聊起與妻子的邂逅美好得像一則謊言； 　　看不起女婿沒有穩定工作冷言冷語的岳母， 　　溫柔謙謙君子的岳父親擁有不為人知的祕密， 　　老年癡呆的母親生前積攢了沉甸甸的零錢桶， 　　即使無法提筆也不放棄寄情書的老婦人， 　　單身一輩子的男人遇上理想對象躊躇不前， 　　昔日人見人怕的鄰居母老虎轉眼成了追星的老太太……   　　全書

以十篇俐落的短篇故事交織成一幅平實動人的婚姻生活圖像。隨著夫妻的日夜相處與陪伴，生活猶如層層堆疊顏料的水彩畫，二人關係日益加深。無法三言兩語回答的生活與情感，卻能引發深刻共鳴。沈從文曾經這麼說過，「一個聰明的作家寫人類的痛苦或許是用微笑表現的。」直木獎得主櫻木紫乃在尋常生活中刻劃夫妻如何相處，文宇樸素、冷靜，但諧和，相對於永恆的失落，回首向來蕭瑟處，也無風雨也無晴，作者讓讀者看到如常作息的同時，也看見如常方能致遠。 　　「不就是因為一個人無法順利走下去，所以才變成兩個人嗎？」 名人推薦 　　陳雪──專文推薦 　　「看似平淡卻把生活得無奈與困惑完全揭露的描述俯拾皆是，櫻木紫乃這位小說家，

擅長用生活裡非常小的片段，令人看到生命的真相。」──陳雪 　　◎「這本書拋給讀者關於二人生活之間的各種問題，儘管沒辦法三言兩語就回答，卻在在顯現了光芒。作者透過短篇小說形式展現了高密度的挑戰與技巧讓我深深嘆服。」──關口靖彥，（《達文西》雜誌總編輯）

運用FDS電腦模擬公寓式住宅火警避難模式

為了解決中央廚房出租的問題，作者陳賜典 這樣論述：

住宅提供人們休息及睡眠之場所，亦是人們警覺性最低的時候，尤其深夜住宅發生火災時，往往來不及做初期滅火及避難逃生行為，故日本及我國住宅火災死亡人數高居建築物火災死亡人數最主要因素。當人們處於睡眠狀態時，對外界的視覺、觸覺及嗅覺都不甚靈敏，很難覺知火災初期的煙、光、熱而及早發現危險。等到驚醒時，往往已經深陷火海，難以倖存；或甚至於睡夢中即已罹難而不自知。台灣多數老舊建築物在法規尚未健全前，內部建築多數無兩方向逃生梯、未設置火警自動警報設備、消防安全設備及住宅式火災警報器；在初期火災時，錯失第一時間避難，身處急速擴散的火、煙、熱的空間且無法及時逃生時，如何利用現有空間製造相對安全區劃來達成就地避難

，是本研究的目的；探討火災初期到170秒時的最終容許避難逃生時間；以及就地避難的最後時間點為何在651.6秒，皆為本次研究所需探討的。