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南美白對蝦高效健康養殖百問百答（第二版）

為了解決乳白色 怎麼調的問題，作者曹煜成文國樑楊鏗 這樣論述：

南美白對蝦是我國對蝦養殖產業的主打品種，據統計，2014年全國對蝦養殖產量為174.7萬噸，其中，南美白對蝦的產量即達到157.7萬噸，占全國對蝦養殖產量的九成左右。由於它具有較強的環境適應能力，目前在我國的沿海地區、低鹽度河口地區、鹽鹼地水域以及淡水資源充足的江河流域、湖泊周邊等地區，均有開展南美白對蝦的養殖生產。 可見，南美白對蝦已為我國養殖產量、養殖面積、養殖覆蓋面非常大的蝦類品種，對我國對蝦養殖業具有極其重要的影響。近年來，隨著該產業的迅猛發展也陸續出現了一系列的問題，如新型病害頻發、苗種種質退化、外源污染日趨嚴重、養殖模式和技術有待更新等，這都使產業的健康發展受到相當程度的影響。

第二版前言 第一版前言 一、南美白對蝦養殖的基本知識 1.南美白對蝦的分類地位如何？ 2.南美白對蝦的形態如何？ 3.南美白對蝦的生活習性如何？ 4.南美白對蝦對養殖水體鹽度的適應性如何？ 5.南美白對蝦對養殖水體溫度的要求如何？ 6.南美白對蝦對養殖水體溶解氧含量的要求怎樣？ 7.南美白對蝦對養殖水體pH的要求如何？ 8.南美白對蝦對養殖水體氨氮含量的要求如何？ 9.南美白對蝦對養殖水體亞硝酸鹽含量的要求如何？ 10.南美白對蝦對養殖水體透明度有什麼要求？ 11.南美白對蝦對養殖水色的要求怎樣？ 12.南美白對蝦的食性怎樣？ 13.南美白對蝦對飼料的攝食量如何？

14.南美白對蝦的生長速度怎樣？ 15.南美白對蝦如何進行生長？ 16.對蝦蛻殼受什麼因素控制？正常蛻殼的週期是多少？ 17.養殖過程中對蝦為什麼會出現蛻殼困難？ 18.哪些區域適合進行南美白對蝦養殖生產？ 19.我國沿海南美白對蝦養殖有哪些方式？ 20.南美白對蝦粗放養殖方式的特點怎樣？ 21.南美白對蝦半精養方式的特點怎樣？ 22.南美白對蝦精養方式的特點怎樣？ 23.何謂南美白對蝦淡化養殖方式？ 24.南美白對蝦工廠化養殖方式的特點怎樣？ 25.目前常見的對蝦工廠化養殖方式有哪些？ 26.何謂工廠化迴圈水養殖？ 27.何謂工廠化跑道式養殖？ 28.何謂生物絮團養殖？ 29.什麼叫高位池養

殖？ 30.南美白對蝦有哪些混養和輪養方式？ 31.南美白對蝦養殖池塘選擇要滿足什麼基本條件？ 32.一般養殖對蝦池塘需要哪些設備與設施？ 33.新建蝦塘應該怎樣處理才可以放養南美白對蝦？ 34.養殖池塘的環境偏酸性該如何處理？ 35.用來養蝦的水質要達到怎樣的標準？ 36.何謂海水鹽度？沿岸海區海水鹽度的變化與什麼因素有關？ 37.海水鹽度該如何測量？ 38.哪些水源可以用來養蝦？各有何特點？ 39.蝦塘漏水怎麼辦？ 40.老化蝦塘改造有什麼好辦法？ 41.什麼叫做分段養殖？ 42.分段養殖的優點在哪裡？ 43.分段養殖如何移苗？ 44.開放式、封閉式和半封閉式養殖怎麼區分？ 45.切實做好

養蝦池的日常管理應注意哪些問題？ 46.對蝦養殖生產流程有哪些環節？ 47.對蝦養殖過程中要抓好哪些重要環節？ 48.如何進行南美白對蝦與羅非魚的混養？ 49.如何進行南美白對蝦與草魚的混養？ 50.如何進行南美白對蝦與革鬍子鯰的混養？ 51.如何進行南美白對蝦與石斑魚的混養？ 52.如何進行南美白對蝦與卵形鯧夠的混養？ 53.如何進行南美白對蝦與縊蟶、籃子魚、黃鰭鯛的多品種混養？ 54.如何進行南美白對蝦與暗紋東方純的混養？ 55.如何利用圍網進行南美白對蝦與魚類的混養？ 56.如何進行南美白對蝦與羅氏沼蝦的混合養殖？ 57.如何進行南美白對蝦與青蟹的混合養殖？ 二、蝦苗的培育、選擇及放養

58.如何確定育苗中所需要的親蝦數量？ 59.親蝦的運輸方法有哪些？ 60.如何做好親蝦人工越冬前的準備工作？ 61.為什麼在親蝦人工越冬期間應注意保持其環境的相對穩定？ 62.如何維護和改善親蝦越冬期水質？ 63.如何對親蝦進行營養強化培育？ 64.南美白對蝦親蝦培育應注意哪些環節？ 65.何謂SPF南美白對蝦蝦苗？ 66.SPF健康苗種生產必須具備哪些條件和要素？ 67.SPF苗種生產中親體有哪些要求和措施？ 68.何謂SPR南美白對蝦蝦苗？ 69.SPR健康苗種生產的原理是什麼？ 70.何謂“一代苗”“二代苗”“土苗”？ 71.何謂“家系選育苗”？ 72.為什麼說育苗用水的處理是對蝦人

工育苗預防疾病的重要環節？ 73.如何對育苗用水進行處理？ 74.對蝦人工育苗前的消毒工作有哪些？ 75.新建育苗池使用前應如何處理？ 76.對蝦育苗場需要進行哪些生物餌料培養？如何配備生物餌料培育池的規模？ 77.對蝦育苗中提高育苗成活率有哪些措施？ 78.選擇蝦苗前，如何識別和選擇優質苗種生產廠家？ 79.如何從外觀判斷對蝦苗種的健康度及品質？ 80.南美白對蝦苗種適宜的放養規格是多大？ 81.判斷健康蝦苗通常採用的方法有哪些？ 82.如何提高蝦苗運輸的成活率？ 83.如何進行放苗？ 84.放苗時應注意什麼問題？ 85.對蝦苗種淡化過程中應注意些什麼？ 86.如何進行蝦苗的中間培育？ 87

.河口區淡化養殖如何在蝦苗中間培育階段調節鹽度？ 88.如何因地制宜選擇合適的放苗時間？ 89.為什麼蝦苗放養30天左右最易發病？ 90.哪些天氣狀況不適合放苗？ 91.蝦苗放人池塘後，出現在水面浮游或大量死亡的原因有哪些？有何對策？ 三、養殖環境調控 92.良好的水色有何特性？ 93.常見優良水質有哪些表徵？ 94.常見優良水色有哪些？ 95.對蝦養殖池塘微藻藻相的主要特徵有哪些？ 96.對蝦養殖池塘中的微藻優勢種有哪些？ 97.為何蝦池特定做藻優勢種群具有較強競爭優勢？ 98.如何判別蝦池環境中常見的有害藍藻種類？ 99.蝦池環境中常見的有害甲藻有哪些？ 100.如何判別蝦池環境中的常見

有害甲藻種類？ 101.茶色水是由什麼微藻引起的？有什麼特點？ 102.綠色水是由什麼微藻引起的？有什麼特點？ 103.黃綠色水是由什麼微藻引起的？有什麼特點？ 104.養殖過程如何培養和維護優良水色？ 105.常見不良水色有哪些？ 106.如何調控養殖池塘水色呈乳白色？ 107.如何調控養殖池塘水色清澈見底？ 108.如何調控養殖池塘青苔？ 109.如何調控養殖池塘混濁水色？ 110.如何調控養殖池塘水色呈偏黃色且不清爽？ 111.如何調控養殖池塘水色呈藍綠色？ 112.如何調控養殖池塘水色呈醬油色或紅色？ 113.如何調控養殖池塘水體泡沫多？ 114.如何調控養殖池塘水色呈暗綠色？ 115

.養殖池塘水體需要解毒嗎？ 116.如何降解養殖池塘毒素？ 117.利用地下水養蝦，在放苗前該如何處理水質？ 118.蝦池放苗前如何做水？ 119.養殖生產常見的有益微生物製劑有哪些？ 120.如何使用芽孢桿菌製劑？ 121.如何使用光合細菌製劑？ 122.如何使用乳酸桿菌製劑？ 123.為何要將不同種類的有益菌製劑進行聯合使用？ 124.何謂溶藻菌，它對微藻的作用方式有哪些？ 125.溶藻菌的常見菌種有哪些？ 126.藍藻溶藻菌對南美白對蝦是否有害？ 127.如何使用藍藻溶藻菌製劑？ 128.何謂解磷菌，常見菌種有哪些？ 129.何謂絮凝菌，常見菌種有哪些？ 130.何謂硝化菌，常見菌種有哪

些？ 131.常用的水產養殖專用肥有哪幾種？各有何特點？ 132.養殖中、後期還需不需要施肥？ 133.如何處理蝦塘池底“青苔很多、水肥不起來、池水很清”？ 134.放苗後池水變清或轉混以後怎麼處理？ 135.養殖水體pH偏高怎麼處理？ 136.養殖水體pH偏低怎麼處理？ 137.養殖過程中為什麼氨氮會突然升高？ 138.拉網捕蝦後導致氨氮升高該如何處理？ 139.如何處理養殖前期水體中亞硝酸鹽過高的問題？ 140.如何處理養殖中、後期水體中亞硝酸鹽過高的問題？ 141.為何要在養殖過程中添加有機碳源？ 142.可在養殖過程中添加的有機碳源有哪些？ 143.如何在養殖過程中添加有機碳源？ 14

4.為何要將有機碳源與有益菌聯合使用？ 145.水體中形成何種生物絮團更有利於南美白對蝦的健康生長？ 146.添加有機碳源後養殖水體可能出現的問題及應對方法有哪些？ 147.養殖中、後期為什麼會發生“倒藻”？ 148.養殖過程中為什麼要施放補充礦物質的產品？ 149.如何處理池塘絲藻（如青苔）過多的情況？ 150.養殖過程中水色過濃怎麼調節？ 151.養殖過程為什麼水面會出現油膜？該如何處理？ 152.養殖水體均勻分層，上下層交流不暢怎麼辦？ 153.養殖期間突然降暴雨應採取什麼措施？ 154.降雨後養殖水體呈土黃色怎麼辦？ 155.為什麼某些池塘的水色上午是綠的，中午是黑的？該怎樣調節？ 1

56.如何看待池塘底質的重要性？ 157.養殖過程中的底質環境是如何變化的？ 158.蝦池底質不好從哪些現象可看出來？ 159.如何簡單判斷池塘底泥是否惡化？ 160.養殖過程中如何改良底質？具體有何措施？ 161.如何處理養殖水體含有硫化氫的問題？ …… 四、病害防治及應激處理 五、營養飼料與科學投餌 六、用藥安全 七、溫棚養殖 八、日常管理 九、收貨 附錄 參考文獻

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