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這兩本書分別來自野人 和麥浩斯所出版 。
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愛妻省力便當：假日3小時放手煮，平日零負擔，省時瘦身大救星!
為了解決乳酪餅哪裡買 的問題，作者貝蒂做便當 這樣論述：
天天做便當，做到心累眼神死， 平日下廚零負擔╳省時瘦身大救星，就是這一本！ ────跟著貝蒂學──── 常備料理備餐祕訣╳多日菜單編列技巧╳省時省力健康料理 ＼煮婦、煮夫料理進行式，週間輕鬆煮／ 〔以前的你〕 早上拚命爬起床料理OR下班衝回家煮飯。 〔未來的你〕 享受每天多睡30分鐘的小確幸，下班悠哉去全聯補點生鮮回家煮。 ➤假日做便當好處多—— ●○周末一次煮，食材節約不浪費，省下更多伙食費。 ●○假日料理沒有趕出菜的時間壓力，更能享受做菜的愉悅感。 ●○週間省下更多料理時間，心理壓力大大減輕。 ●○不再被平日需每天做菜的時間制約，換得更有彈性
及餘裕的生活步調。 ➤誰適合假日做便當—— ✔晚上沒空下廚的忙碌上班族。 ✔執行省錢計劃的外宿學生或小資族。 ✔平日無人幫忙照顧孩子的家庭主婦（主夫）。 ✔飲食控制中不想外食破功的減重族群。
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蝦米？竟然都是用米穀粉做的！起司煎餅牽絲牽～那麼長太犯規R（擦口水
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
【馬鈴薯起司煎餅】
材料 :
米穀粉40g、雞蛋1顆、馬鈴薯1顆、乳酪絲、鹽巴、黑胡椒
做法:
1. 馬鈴薯去皮刨絲
2. 加入米穀粉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒攪拌均勻調味
3. 鍋中倒入少許油，倒入馬鈴薯米漿，雙面煎至金黃焦脆
4. 接著擺上乳酪絲蓋上鍋蓋燜至起司絲融化完成
【天使蛋糕捲】
材料:
米穀粉50g、牛奶60ml、沙拉油20ml、雞蛋3顆、砂糖30g
【內餡 - 卡士達醬】
蛋黃2顆、細砂糖40g、牛奶200ml、米穀粉15g、低筋麵粉15g
做法:
【蛋糕體】
1. 米穀粉、牛奶、蛋黃、油拌勻成麵糊
2. 蛋白打發，分次加入砂糖
3. 取一點打發蛋白至麵糊中以切拌方式攪拌，再將剩餘倒入切拌拌勻(以防麵糊消泡)
4. 平底鍋開小火，刷上少許油，倒入麵糊後用湯匙畫圓抹平，
蓋鍋蓋約5分鐘，取出後放涼備用
5. 冷卻的麵皮底部朝上使用刀子劃幾刀方便捲起
6. 擠上卡士達醬捲起蛋糕捲完成
【內餡 - 卡士達醬】
1. 砂糖與蛋黃混合，接著加入低筋麵粉、米穀粉拌勻
2. 倒入牛奶拌勻後小火加熱，持續用打蛋器攪拌至糊狀放涼完成
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無澱粉.享健康 有機達人的減醣烘焙
為了解決乳酪餅哪裡買 的問題，作者黃火盛、黃志弘 這樣論述：
有機達人親自研發38款麵包×糕點×餅乾×鹹食， 零基礎也能簡單做，而且香氣、風味十足， 重新找回健康的飲食自主權，人人都能輕鬆享受健康！ 你是「嗜糕點如命」的澱粉一族，舉凡麵包、蛋糕、麵條……來者不拒？ 可是你有沒有發現，長久以來人們提倡低油、低熱量觀念，但罹患血糖疾病、代謝問題的人不減反增？ 其實真正的關鍵在於「醣」！ 如果斷醣太痛苦，那就從減醣開始吧！ 身處有機領域二十多年的黃火盛，因身邊不少親友深受血糖問題、代謝症候群等困擾，自己也開始投身研究減醣、生酮飲食，獨家研發出無蔗糖、無澱粉的麵包糕點，添加了健康的藜麥粉、杏仁粉、亞麻仁粉、黃豆纖維粉等替代麵粉，並依此延伸製作出香蔥麵包、
巧克力麵包、鮮蔬披薩、檸檬蛋糕、瑪德蓮等數十款美味的麵包糕點，不僅香氣足、口感佳，而且美味又健康，讓以往一想到血糖、身材便對麵包糕點卻步的人們，也能放心享用以前不敢多吃的點心。 非麵粉減醣糕點不僅營養高、風味好，還提供滿滿的飽足感，更棒的是，不僅好吃而且容易執行實踐，只要懂原則、學搭配，餐餐都能吃得好不挨餓，是一種願意長久持續的健康生活方式！ **本書特色** 有機達人的新烘焙革命，選食材、懂搭配，非麵粉糕點也能很好吃！ 製作糕點就像是進行一場食材的組合遊戲，我們以預拌粉為基礎，依照個人喜好選擇添加巧克力粉、抹茶粉等變換風味，或是善用各式果乾、堅果、乳酪起司增添口感，攪一攪、拌一拌、送進
烤箱，就能變化出獨具風味的非麵粉低醣糕點、麵包！ 【專家熱情˙推薦】 以法蓮健康中心 許素貞博士 展穎診所 潘忠興醫師