人造肉論文的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦MargaretAtwood寫的 瘋狂亞當三部曲(劍羚與秧雞、洪水之年、瘋狂亞當;附新版作者序) 和MargaretAtwood的 劍羚與秧雞(瘋狂亞當三部曲I;附新版作者序;又譯:末世男女)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站当我们在讨论人造肉时 - 熊猫资本也說明:作为食品领域的一个新品类,人造肉已经不是过往科幻作品中的“未来”食品, ... 对人造肉-植物肉(Plant-based Meat)领域进行了一番学术论文式的研究。
這兩本書分別來自漫遊者文化 和漫遊者文化所出版 。
國立暨南國際大學 東南亞學系 陳佩修博士所指導 賴茱瑩的 泰國素食產業的創新發展 (2021),提出人造肉論文關鍵因素是什麼,來自於素食產業、創新策略、植物肉、九皇齋節。
而第二篇論文國立臺灣藝術大學 視覺傳達設計學系 張妃滿所指導 張文懿的 資訊圖像應用於「未來食物」之創作研究 (2021),提出因為有 未來食物、資訊圖像的重點而找出了 人造肉論文的解答。
最後網站培養皿裡的人造肉-科學人雜誌則補充:相較於畜養牲畜,利用生物反應器製造肉品有助減輕地球的負擔。英國牛津大學的博士候選人托米士托(Hanna Tuomisto)在2010年發表論文,探討人造肉可能造成的環境影響, ...
瘋狂亞當三部曲(劍羚與秧雞、洪水之年、瘋狂亞當;附新版作者序)
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為了解決人造肉論文 的問題,作者MargaretAtwood 這樣論述:
「別擔心,一切都在掌握之中。」 「去他的什麼一切?這是一場全球瘟疫!」 在生物技術濫用成災的未來世界,一場起因不明的超級傳染病席捲全球, 所有的科技與工業都陷入癱瘓,人類幾遭滅絕,文明消失殆盡…… 媲美《美麗新世界》、《1984》的反烏托邦新經典 當代文學女王、《使女的故事》作者瑪格麗特.愛特伍 耗時十年,巔峰時期代表作! 《使女的故事》製作公司 Hulu 即將改編電視影集 新版特別收錄作者序言 這故事講的完全是此時此刻。──《每日郵報》 《瘋狂亞當三部曲》,證實了愛特伍在全球浩劫預言家中的首席地位。――《週日郵報》 一部科幻小說的里程碑之作,可媲美《發條橘子》、《美麗新
世界》……愛特伍也超越了她自己。──《柯克斯書評》 ★《紐約時報》、《華盛頓郵報》最受注目好書 ★2003年布克獎決選入圍、2003年英國柑橘文學獎提名 ★2011年都柏林文學獎入圍 ★2013年美國好讀網 Goodreads 讀者票選年度最佳科幻小說 ★2014年《衛報》、《環球郵報》、《基督科學箴言報》、NPR 年度好書 ★2015年國際 IMPAC 都柏林文學獎決選入圍 在近未來的世界,文明極度發展,世界被一些彼此競爭的高科技生物公司所控制,它們開發各種免疫和抗病毒藥物,在動物身上進行基因嫁接試驗,以培育供人類移植用的器官,甚至蓄意研發病毒,然後再提供藥品
以牟取暴利。 在網路色情和電腦遊戲中長大的「克雷科」,是一個危險的天才,大學畢業後在一家大公司主持一個研發長生不老藥物的項目,也許是出於對人類墮落的絕望,克雷科在藥物中暗藏了一種病毒,當克雷科所設計的病毒大爆發如洪水來襲後,幾乎毀掉地球上所有的人類,一處處廢墟重新為植物覆蓋,新種生物恣意橫行。人類在騷亂中走向毀滅,只留下克雷科兒時的朋友「雪人」在世界的廢墟上孤獨地生活著。 劫難後的荒涼世界裡,作為克雷科設計的新人類的「牧羊人」,「雪人」只能靠在垃圾堆中尋找衣食生存,還要小心防備器官豬、狗狼之類人造動物的攻擊。但最讓他不安的還是如何去應對那群天真懵懂的「克雷科人」:好奇心是否會驅使他
們重演人類的歷史呢? 故事在第一部《劍羚與秧雞》(又譯:《末世男女》)畫下尾聲,到了第二部《洪水之年》轉至完全不同的視角,原來人類並未完全毀滅,除了「雪人」之外,倖存的人類還有「上帝之園丁會」的成員。那場被稱為「無水之洪」的大瘟疫發生之前,領袖「亞當一」仿效諾亞方舟,致力保全所有生命,建立了「屋頂崖伊甸園」,試圖找出新的烏托邦,但他們也只能眼睜睜看著毀滅降臨。幸運存活的人,孤伶伶面對這個世界,曾為園丁的桃碧,試圖以書寫抵抗死之欲望,並漸漸找到其他倖存者芮恩,背景性格完全不同的兩名女子,各自在命運牽引下加入早已預言毀滅終將到來的園丁會。究竟她們眼中的末日為何種樣貌?而當那時刻來臨時,她們又
會以什麼方式面對? 前兩部故事以不同的人物視角,描寫同一段時間發生的事件,第三部《瘋狂亞當》又另起爐灶,以另一個角度來回顧整場毀滅的始末,並述說末日之後發生的事件。小說中透過園丁會重要成員澤伯的回憶,讀者再度看見整場毀滅的另一片拼圖。 桃碧、芮恩在一場搏鬥中救了重傷的「雪人」吉米,他們與克雷科人一起來到遺跡公園裡的泥草屋,等待去搜尋其他倖存的人類回來。克雷科人不明白發生什麼事情,興致勃勃地要求桃碧告訴他們所有的事情。所以,桃碧開始述說亞當與澤伯的故事,還有創造他們的克雷科的故事。但是為了生存,他們必須回到一切開始之處──天塘計畫圓頂屋,也因此與器官豬結盟,展開孤注一擲的最後冒險。
在這令人驚嘆的三部曲小說中,愛特伍再次將我們帶入了一個既熟悉又超出我們想像的近未來世界。愛特伍以她一貫犀利敏銳的筆觸、豐富多元的敘事策略,呈現了一個令人震撼的荒誕世界,反思人類對自然的破壞,更深入挖掘了兩性、自然與文化之間的衝突,以及一個秩序崩壞的世界中人類的生存危機。這三部曲以瘟疫和基因工程塑造的黑暗未來為背景,將我們從世界的盡頭,帶至一個勇敢的新起點。 ◎反烏托邦的預言家,當代文學活生生的傳奇 近幾年由於《使女的故事》影集熱播,瑪格麗特.愛特伍的反烏托邦預言式小說,再次獲得世人的關注,由於川普當選後的效應,掀起了有史以來最熱烈的反應與迴響。愛特伍筆下的世界常常在多年後實現,
人們因此更擔心她小說中的反烏托邦世界成為現實。《瘋狂亞當三部曲》小說中全球瘟疫後的末日世界,再次提醒人類科技之中潛藏的危險,《週日郵報》評論說:「《瘋狂亞當三部曲》,證實了愛特伍在全球浩劫預言家中的首席地位。」 愛特伍雖然已經年過八十,但熱愛嘗試新事物,創作文類範圍廣泛,從科幻小說到推理小說,甚至連簡短的「推特小說」都難不倒她,經常利用推特與書迷互動、討論文學、針對議題發表看法,也曾經上「美國版批踢踢」Reddit 論壇聊天,即時回答讀者問題。她甚至還跨入圖像小說領域,創造出超級英雄角色。 蘇格蘭藝術家凱蒂.派特森(Katie Paterson)在2014年發起「未來圖書館計畫」,
每年向一位文學家邀書,但書稿會封存在挪威的奧斯陸圖書館,直到一百年後才出版。為了確保屆時仍有充足的木料印製這些作品,該計畫在奧斯陸種下一千株雲杉樹幼苗,成為一百年後最佳印刷原料。由於愛特伍作品的特性,她成為第一位受邀的作者,交出了一部名為《草寫月》(Scribbler Moon)的作品,將由奧斯陸圖書館封存一世紀,預計2114年出版。在那之前,沒有人能閱讀這部小說,也沒有人知道那是一部百年後的預言,或是關於我們這個時代的記憶與見證。 愛特伍從1961年出版第一部作品以來,筆耕不輟,至今已發表六十多部作品,並囊括全球各大文學獎項,包括兩次布克獎、亞瑟.克拉克獎、星雲獎、加拿大總督獎、卡夫卡
獎、阿斯圖里亞斯女親王獎以及美國國家書評人協會獎等等,近年則是最熱門的諾貝爾文學獎候選人,堪稱當代文學女王。 ◎《瘋狂亞當三部曲》是科幻小說嗎? 雖然本套小說在科幻小說界的文學成就極高,但愛特伍並不認為她的小說能夠歸類為傳統科幻小說,而是屬於「推想小說」(speculative fiction),她在作者序中說:「……和《使女的故事》一樣,繼承了歐威爾《1984》的風格,而非如H·G·威爾斯筆下的傳統科幻小說如《世界大戰》。故事中沒有星際旅行,沒有瞬間移動,也沒有火星人。也如同《使女的故事》,它所創造的一切,皆是我們已經發明或正在發明的東西。每一部小說都是以『如果』起頭,接著闡述它的
原則。《劍羚與秧雞》的『如果』很簡單:『如果我們繼續走我們正在走的路,那會怎麼樣?』斜坡有多滑?我們的得救之道是什麼?誰有意志來阻止我們?我們是否能夠靠著生物工程逃脫我們似乎已經啟動的大災難?」 推想小說最早可追溯到古希臘的文學作品,但在1947年,科幻小說家海萊因才首次使用「推想小說」一詞。在二十世紀末,該術語在很大程度上只與科幻小說流派相關,因為科幻小說是一種廣泛帶有推想元素的小說類別。海萊因說:「推想小說關注的不是科學或技術,而是人類對科學或技術造成的新情況的反應,推想小說強調的是人類而不是技術問題。」 愛特伍將推想小說定義為涉及社會中尚未出現,但具有潛在可能的事件的文學。一
般來說推想小說雖然有非現實事物,但在故事內仍追求邏輯合理性,總是帶有「如果……會怎樣?」的假設,是對當前社會的假設性改變和推演。有些作家認為各種更專門的分類要求太多,例如科幻作品追求科學合理性、奇幻總是要有魔法和想像生物,這影響了創作自由,因此他們偏好「推想小說」這個分類。 名人推薦 專文導讀: 中央研究院歐美研究所特聘研究員 單德興 中國醫藥大學通識教育中心副教授 郭欣茹 共同推薦: 馮品佳|交通大學外文系終身講座教授、醫療人文跨領域研究中心主任 伍軒宏|文學評論者、作家 李屏瑤|作家 紀大偉|作家、學者 郭強生|作家、學者 陳栢青|作家 駱
以軍|作家 媒體評論 名家好評 欣賞瑪格麗特.愛特伍作品的道路無限寬廣……各種力量、各種慈愛、各種多元。每當想到她的作品,又想到她寫作上的天分與成就,我就有點喘不過氣來。──艾莉絲.孟若(加拿大小說家,諾貝爾文學獎得主) 瑪格麗特.愛特伍是安靜版的異國舞者瑪塔.哈里,神祕而暴戾的姿態……她就像把自己釘在這過度乾淨而和諧的世界面前的縱火犯。──麥可.翁達傑(加拿大小說家、詩人,布克獎得主) 愛特伍是詩人,在她快速、明確又充滿貪婪渴望的篇章中,很少有一個句子是沒有作用的。──約翰.厄普代克(美國小說家、詩人,普利茲文學獎得主) 愛特伍是當今世上最重要的英語系作家。──
潔玫.葛瑞爾(Germaine Greer,澳洲學者、作家) 媒體讚譽 一部科幻小說的里程碑之作,可媲美《發條橘子》、《美麗新世界》……愛特伍也超越了她自己。──《柯克斯書評》 愛特伍再次進化,從她筆下活靈活現的角色到緊張激昂劇情──戰鬥、監視、網路駭客、謀殺、以及性慾的張力。最有共鳴的就是艾特伍創造了一個生動的世界,不但科學上有根據、有改造基礎、也能進化,而進化的動力不只是必要的繁殖功能,還有那深入細胞底層,對故事性的渴望。這是一系列別出心裁、睿智機警的三部曲,最後光芒萬丈的大結局,關於人的狂妄、堅忍、愛,以及生命的崇高與頑強。──《書單》 壯闊而大膽……愛特伍超越歐
威爾了!──《紐約客》 一部爆出火花的作品……愛特伍是我們這個時代中最具野心的作家。──《衛報》 用本世代恐懼燃起的火……奇蹟似地在幽默、暴力、美之間找到平衡。──《紐約時報書評》 一連串冷面、黑色、嘲諷的笑聲……年度最讓人驚異的小說。──《經濟學人》 奔放的想像力……一部筆鋒強勁、情感洋溢的小說,充滿了見解與巧喻。──《出版人週刊》 替未來把脈的任務,就交托給愛特伍吧!──《環球郵報》 《盲眼刺客》與《使女的故事》的書迷已經知道,這位加拿大現今頂尖的小說家無疑有一手講述動聽故事的好功夫,然而此書也傳達一條嚴肅訊息:看看我們正在對我們世界、自然和自身
所做的事情,如果這樣繼續下去……──《華盛頓郵報》 為了所有的物種,愛特伍無畏地尊崇生命的神聖、推崇人類對愛的追尋。──《芝加哥太陽日報》 愛特伍的最新作品充溢著想像,其中描繪的苦難不遜於約伯的苦惱。她的想像雖然晦暗悲觀,但筆下女子的連結力卻讓故事添了喜悲交加的力量。──《時人雜誌》 一部具有娛樂、知識和啟發的作品,更可貴的,還激發讀者成為更好的人。──《聖安東尼奧快報》 加拿大指標作家愛特伍再度刻畫了不遠卻令人心驚的未來,在那裡,拯救世界的最佳之道恐怕是大屠殺。──《女士雜誌》 小說大師瑪格麗特.愛特伍大筆一揮。──《O,歐普拉雜誌》 愛特伍從社會科學角度
最深刻剖析的作品……對近在眼前的未來描繪得非常寫實。──《紐約雜誌》 愛特伍對近未來一場全球浩劫的觀點令人頭皮發麻,既風趣、又感人,而且,是的,非常恐怖。──《華盛頓郵報》 冷冽而幽默……愛特伍語氣的運用無比精準,除了那能將任何浩劫粉飾太平的虛偽語言,還有不顧周圍警告無視災難前兆的傲慢……──《華爾街日報》 耗時十年、反烏托邦的諷刺長篇鉅作來到最高潮,滿載著冒險與謎團。──《舊金山新聞》 愛特伍的想像宇宙讓這個系列的書成為大作,這是烏托邦的終結,但還是好玩。──《洛杉磯時報》 瑪格麗特.愛特伍也具有好作家的輕盈腳步,她能在筆下角色之間自由舞蹈……很動人,也很有趣…
…──《週日獨立報》 一次難以忘懷、毫無保留的勝利……冷面笑匠的機智、知識分子的憤怒、以及感官的臨場感……愛特伍小說的註冊商標──從小說中浩劫前的篇章就已經充滿旺盛的創造力。──《週日泰晤士報》 作者在最後一部展現出她特有的酷勁、學識淵博的嘲諷,但也有末世生活的真實投入。愛特伍的創作令人懷念起莎士比亞的晚期喜劇,她的機智與黑色幽默混合著對人類掙扎的慈悲溫柔……既然世上所有一切都已被破壞或者已經壞掉,本小說的形式運用精彩,就像萬花筒裡滾動的玻璃珠、或是複雜電腦遊戲中的畫素,就像直接從那片混沌中複製而來一樣。然而,在那顯而易見的混亂之後,愛特伍這位魔術師始終掌握著全局,用她的敘事技巧變
出各種後現代式的歡樂音符。──《獨立報》 絕對是成功之作。──《週日獨立報》 這本小說會唱歌……密切地關注細節、語言、人們心中所想的一切:愛、失去、日子必須繼續的必須,無論發生甚麼。 ──《邁阿密先鋒報》 有一點趣味、甚至是可愛,但這樣黑暗絕望地看著我們的未來──一個被摧殘殆盡的世界,起因是我們身邊正在發生的潮流與趨勢,用想像力、創造力、智慧以及歡樂的天賦,緊密地包裹在一起,也許未來還是有點希望的。──《明尼亞波利斯星論壇報》 絕妙地為近未來人類浩劫寓言三部曲畫下句點。──Adam Roberts 《衛報》年度好書 意味深長、冷眼旁觀,但又滿載了各種童話故事般的巧
思,在你放下書之後又過了很久,《瘋狂亞當》依然在你眼前揮之不去。──NPR 很少有作家能夠創造這樣的一個世界,如此兇狠地迷人,如此有趣,如此豐富──很諷刺地──充滿生命力。《瘋狂亞當》是神話與故事無盡力量的終極凱歌,而正如同所有最敏銳的未來主義視角,這個故事講得完全是此時此刻。──Hephzibah Anderson《每日郵報》 如果今年夏天你想完全投入逃避主義,瑪格麗特.愛特伍的粉絲,《瘋狂亞當》不會讓你失望。──《Woman's Way》 雜誌 在愛特伍的筆下,世界大多是蒼涼而恐怖的,但她用幽默感平衡場面……《瘋狂亞當》令人印象深刻,因為它在虛構情境中搬演了從口述到筆記歷
史的轉變──在一個以神話與偽神組成的世界裡……《瘋狂亞當》是一名長期雕琢功力的顛覆分子作家的野性之作。──《TLS》 花了十年才誕生的作品,但等待是值得的……瑪格麗特.愛特伍近來的小說,不但成就了近未來反烏托邦中最慘烈的預言,也將我們引誘進入全新的存在主義恐怖中。──John Burnside 《紐約時報》 愛特伍的《瘋狂亞當》科幻三部曲最終回證實了她在全球浩劫預言家中的首席地位……非常令人興奮的作品……這本書巧妙地激發了一場末世文明,針對科學以及宗教的本質,提出令人深思的問題。──Anthony Gardner 《週日郵報》 絕妙地為近未來人類浩劫寓言三部曲畫下句點。──A
dam Roberts 《衛報》年度好書
泰國素食產業的創新發展
為了解決人造肉論文 的問題,作者賴茱瑩 這樣論述:
本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場,以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場,並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌,以植物肉的創新策略為核心架構,從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業,當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐,而是隨著科技的進步與創新研發,逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程,並提出下列研究結論:1.全球植物性飲食已成潮流,泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地
的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新,結合民間習俗九皇齋節活動,除了吸引人們嘗鮮,也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率,並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。
劍羚與秧雞(瘋狂亞當三部曲I;附新版作者序;又譯:末世男女)
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為了解決人造肉論文 的問題,作者MargaretAtwood 這樣論述:
在生物技術濫用成災的未來世界,一場起因不明的超級傳染病席捲全球, 所有的科技與工業都陷入癱瘓,人類幾遭滅絕,文明消失殆盡…… 當代文學女王、《使女的故事》作者瑪格麗特.愛特伍 耗時十年,巔峰時期代表作! 《使女的故事》製作公司 Hulu 即將改編電視影集 新版特別收錄作者序言 這故事講的完全是此時此刻。──《每日郵報》 壯闊而大膽……愛特伍超越歐威爾了!──《紐約客》 ★《紐約時報》、《華盛頓郵報》最受注目好書 ★2003年布克獎決選入圍、2003年英國柑橘文學獎提名 在近未來的世界,文明極度發展,世界被一些彼此競爭的高科技生物公司所控制,它們開發各種免疫和抗病毒藥物,
在動物身上進行基因嫁接試驗,以培育供人類移植用的器官,甚至蓄意研發病毒,然後再提供藥品以牟取暴利。 在網路色情和電腦遊戲中長大的「克雷科」,是一個危險的天才,大學畢業後在一家大公司主持一個研發長生不老藥物的項目,也許是出於對人類墮落的絕望,克雷科在藥物中暗藏了一種病毒,當克雷科所設計的病毒大爆發如洪水來襲後,幾乎毀掉地球上所有的人類,一處處廢墟重新為植物覆蓋,新種生物恣意橫行。人類在騷亂中走向毀滅,只留下克雷科兒時的朋友「雪人」,在世界的廢墟上孤獨地生活著。 劫難後的荒涼世界裡,作為克雷科設計的新人類的「牧羊人」,「雪人」只能靠在垃圾堆中尋找衣食生存,還要小心防備器官豬、狗狼之類人
造動物的攻擊。但最讓他不安的還是如何去應對那群天真懵懂的「克雷科人」:好奇心是否會驅使他們重演人類的歷史呢? 在這令人驚嘆的三部曲小說中,愛特伍再次將我們帶入了一個既熟悉又超出我們想像的近未來世界。愛特伍以她一貫犀利敏銳的筆觸、豐富多元的敘事策略,呈現了一個令人震撼的荒誕世界,反思人類對自然的破壞,更深入挖掘了兩性、自然與文化之間的衝突,以及一個秩序崩壞的世界中人類的生存危機。這三部曲以瘟疫和基因工程塑造的黑暗未來為背景,將我們從世界的盡頭,帶至一個勇敢的新起點。 ◎反烏托邦的預言家,當代文學活生生的傳奇 近幾年由於《使女的故事》影集熱播,瑪格麗特.愛特伍的反烏托邦預言式小說,
再次獲得世人的關注,由於川普當選後的效應,掀起了有史以來最熱烈的反應與迴響。愛特伍筆下的世界常常在多年後實現,人們因此更擔心她小說中的反烏托邦世界成為現實。《瘋狂亞當三部曲》小說中全球瘟疫後的末日世界,再次提醒人類科技之中潛藏的危險,《週日郵報》評論說:「《瘋狂亞當三部曲》,證實了愛特伍在全球浩劫預言家中的首席地位。」 愛特伍雖然已經年過八十,但熱愛嘗試新事物,創作文類範圍廣泛,從科幻小說到推理小說,甚至連簡短的「推特小說」都難不倒她,經常利用推特與書迷互動、討論文學、針對議題發表看法,也曾經上「美國版批踢踢」Reddit 論壇聊天,即時回答讀者問題。她甚至還跨入圖像小說領域,創造出超級
英雄角色。 蘇格蘭藝術家凱蒂.派特森(Katie Paterson)在2014年發起「未來圖書館計畫」,每年向一位文學家邀書,但書稿會封存在挪威的奧斯陸圖書館,直到一百年後才出版。為了確保屆時仍有充足的木料印製這些作品,該計畫在奧斯陸種下一千株雲杉樹幼苗,成為一百年後最佳印刷原料。由於愛特伍作品的特性,她成為第一位受邀的作者,交出了一部名為《草寫月》(Scribbler Moon)的作品,將由奧斯陸圖書館封存一世紀,預計2114年出版。在那之前,沒有人能閱讀這部小說,也沒有人知道那是一部百年後的預言,或是關於我們這個時代的記憶與見證。 愛特伍從1961年出版第一部作品以來,筆耕不輟
,至今已發表六十多部作品,並囊括全球各大文學獎項,包括兩次布克獎、亞瑟.克拉克獎、星雲獎、加拿大總督獎、卡夫卡獎、阿斯圖里亞斯女親王獎以及美國國家書評人協會獎等等,近年則是最熱門的諾貝爾文學獎候選人,堪稱當代文學女王。 ◎《瘋狂亞當三部曲》是科幻小說嗎? 雖然本套小說在科幻小說界的文學成就極高,但愛特伍並不認為她的小說能夠歸類為傳統科幻小說,而是屬於「推想小說」(speculative fiction),她在作者序中說:「……和《使女的故事》一樣,繼承了歐威爾《1984》的風格,而非如H·G·威爾斯筆下的傳統科幻小說如《世界大戰》。故事中沒有星際旅行,沒有瞬間移動,也沒有火星人。也如
同《使女的故事》,它所創造的一切,皆是我們已經發明或正在發明的東西。每一部小說都是以『如果』起頭,接著闡述它的原則。《劍羚與秧雞》的『如果』很簡單:『如果我們繼續走我們正在走的路,那會怎麼樣?』斜坡有多滑?我們的得救之道是什麼?誰有意志來阻止我們?我們是否能夠靠著生物工程逃脫我們似乎已經啟動的大災難?」 推想小說最早可追溯到古希臘的文學作品,但在1947年,科幻小說家海萊因才首次使用「推想小說」一詞。在二十世紀末,該術語在很大程度上只與科幻小說流派相關,因為科幻小說是一種廣泛帶有推想元素的小說類別。海萊因說:「推想小說關注的不是科學或技術,而是人類對科學或技術造成的新情況的反應,推想小說
強調的是人類而不是技術問題。」 愛特伍將推想小說定義為涉及社會中尚未出現,但具有潛在可能的事件的文學。一般來說推想小說雖然有非現實事物,但在故事內仍追求邏輯合理性,總是帶有「如果……會怎樣?」的假設,是對當前社會的假設性改變和推演。有些作家認為各種更專門的分類要求太多,例如科幻作品追求科學合理性、奇幻總是要有魔法和想像生物,這影響了創作自由,因此他們偏好「推想小說」這個分類。 名人推薦 專文導讀: 中央研究院歐美研究所特聘研究員 單德興 中國醫藥大學通識教育中心副教授 郭欣茹 共同推薦: 馮品佳|交通大學外文系終身講座教授、醫療人文跨領域研究中心主任 伍
軒宏|文學評論者、作家 李屏瑤|作家 紀大偉|作家、學者 郭強生|作家、學者 陳栢青|作家 駱以軍|作家 媒體評論 名家好評 欣賞瑪格麗特.愛特伍作品的道路無限寬廣……各種力量、各種慈愛、各種多元。每當想到她的作品,又想到她寫作上的天分與成就,我就有點喘不過氣來。──艾莉絲.孟若(加拿大小說家,諾貝爾文學獎得主) 瑪格麗特.愛特伍是安靜版的異國舞者瑪塔.哈里,神祕而暴戾的姿態……她就像把自己釘在這過度乾淨而和諧的世界面前的縱火犯。──麥可.翁達傑(加拿大小說家、詩人,布克獎得主) 愛特伍是詩人,在她快速、明確又充滿貪婪渴望的篇章中,很少有一個句子是沒
有作用的。──約翰.厄普代克(美國小說家、詩人,普利茲文學獎得主) 愛特伍是當今世上最重要的英語系作家。──潔玫.葛瑞爾(Germaine Greer,澳洲學者、作家) 媒體讚譽 一部科幻小說的里程碑之作,可媲美《發條橘子》、《美麗新世界》……愛特伍也超越了她自己。──《柯克斯書評》 壯闊而大膽……愛特伍超越歐威爾了!──《紐約客》 一部爆出火花的作品……愛特伍是我們這個時代中最具野心的作家。──《衛報》 強而有力的視野……非常值得一讀。──《紐約時報書評》 一連串冷面、黑色、嘲諷的笑聲……年度最讓人驚異的小說。──《經濟學人》 辛辣、黑色幽默、引
人入勝的故事……愛特伍極度吸引人。──《今日美國》 令人驚異……蘊含巧妙的觀念……這是她數年來最動人的一部作品,具吸引力、素樸的故事。──《洋蔥報》(The Onion) 非常引人入勝、想像力驚人的作品,綜合了《使女的故事》以及其他傑出的小說(《時光機器》、《美麗新世界》、《一九八四》),警告我們人類目光短淺可能的後果。──《泰晤士報》 結構精巧,吉米與克雷科就像希臘悲劇的角色……愛特伍就是我們最佳的語言專家,她縝密而謹慎的行文會緊緊抓住讀者。──《每日電訊報》 非常有力的觀點……非常值得一讀。──《紐約時報書評》 令人恐懼的洞見中之嚴酷而精確、快節奏的「如果..
....會」戲劇張力呈現的吸引力,愛特伍的傑出小說同時具有出色的刺激,以及巨大的魅力。──《書單》
資訊圖像應用於「未來食物」之創作研究
為了解決人造肉論文 的問題,作者張文懿 這樣論述:
隨著每年肉類消費的快速增長,畜牧行業的超負荷運作給食品生產系統可持續性帶來了巨大的挑戰。畜牧業的迅速擴張對整個生態環境、資源消耗、人類健康和動物福利也構成了嚴重的威脅。為了改變人類對於肉類供不應求的現況,經濟學家提出,改變人類飲食選擇和使用肉類替代品,才是人類「未來食物」的發展趨勢和前景。近年來「肉類替代品」頻繁出現在我們的視野中,在超市貨架上也逐漸能看到以植物、真菌蛋白為原料的肉類替代品的身影。而肉類替代品要克服最大的挑戰也許是消費者的接受度,對於一般消費者而言,肉類替代品是一種非健康、非自然、無營養價值的加工食品,但事實上它是透過生物工程學、人工智能和大數據等多學科的先進科技研發食品,所
以在健康和安全、和營養價值上是可靠的。本創作研究期望透過資訊圖像的力量,探討「未來食物」相關之社會議題。透過文獻資料分析和案例分析,探討了「未來食物」相關資料和資訊圖像的發展進程、定義、分類和視覺設計要素。並歸納出資訊圖像的八個類別,包括:圖解型、表格型、關係型、份量型、軸線型、地圖型、符號型和綜合型。其中,八類資訊圖表作為案例分析之選取依據,並以五項視覺要設計要素,包括:「吸引力」、「資訊結構」、「視覺動線」、「色彩運用」與「文字運用」對選取的樣本案例進行分析,進而彙整出與本創作研究具相關性的視覺設計要素之細項原則,為本創作研究提供設計參考依據。本創作研究利用資訊圖像的表現方式,以「細胞肉、
植物肉、微生物蛋白、螺旋藻、真菌蛋白、轉基因食物、植物奶」的生產流程、3D列印食物之技術原理、魚菜共生系統之生產模式、超級三明治之食材原料分析、「未來食物」的營養價值與對生態環境之影響為創作主題。在插圖表現中運用視覺比喻性說法增強吸引力;選擇適用的圖表類型(圖解型、軸線型)和資訊結構(空間結構)規劃整體的視覺版面;藉由格式塔法則中的相似、相近原則,並且利用數字、軸線等視覺符號引導視線動向;再者,依據「未來食物」主題內容色彩聯想之關聯詞,整合與其對應的色相、明度、彩度之配色組合;並依據本創作研究的視覺風格,選擇符合意象之字體搭配。最後,在平面海報中加入動態設計,更完整、生動的呈現了資訊圖像的故事
性。期望透過本創作研究能引發大眾的共鳴,藉此反思現有不可持續性的飲食方式,喚起大眾對於未來食物的關注。
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人造肉論文的網路口碑排行榜
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#2.许铁冰等人造肉的生产逻辑分析 - 食品与生物技术学报
研究论文. 2021 年第40 卷第2 期. 许铁冰等人造肉的生产逻辑分析. Analysis of the Production Logic of Artificial Meat. XU Yibing LI Xinhao. 於 spyswjs.cnjournals.com -
#3.当我们在讨论人造肉时 - 熊猫资本
作为食品领域的一个新品类,人造肉已经不是过往科幻作品中的“未来”食品, ... 对人造肉-植物肉(Plant-based Meat)领域进行了一番学术论文式的研究。 於 www.pandavcfund.com -
#4.培養皿裡的人造肉-科學人雜誌
相較於畜養牲畜,利用生物反應器製造肉品有助減輕地球的負擔。英國牛津大學的博士候選人托米士托(Hanna Tuomisto)在2010年發表論文,探討人造肉可能造成的環境影響, ... 於 www.dgnet.com.tw -
#5.人造肉:争论论文- 免费纸质样品
研究人员认为,人造肉提供了与气候变化,污染和动物权利有关的几种解决方案。人造肉是 ... 本文提供了一种支持在我们社会中采用人造肉的论据。 ... “人工肉:争论论文” 於 m.bb-laflora.com -
#6.啊!素食- 人造肉大舉登台!全家開賣Beyond Meat - Facebook
人造肉 大舉登台!全家開賣Beyond Meat,全台首間販售「未來漢堡排」超商2019.11.20 今天(20)開始,全家便利商店特別引進美國素肉大廠「Beyond... 於 www.facebook.com -
#7.基于草叶子制成的人造肉 - 世界顶尖科学家论坛
人造肉 近年挺火,众多餐饮品牌已经上架了相关产品。 ... 市面上的人造肉多是“升级版素肉”,即替代蛋白全都来自植物蛋白;而用动物细胞 ... 图| 原论文. 於 wlaforum.com -
#8.食品新視界:植物肉的科技風潮—— ILSI Taiwan 會議紀實
每一項新興食品上市前都需要不同程度的社會認同,在此觀念下,以植物肉作為肉類 ... 目前最先進的研究莫過於研發人造肉,改善肉品產業密集的畜牧行為,提供更尊重環境 ... 於 pansci.asia -
#9.吃肉救地球 人造肉的認知與接受度調查
人造肉 的英文是Artificial meat,很多人認為人造肉就是「素肉」,其實不太一樣,現在. 的人造肉和素肉不同之處在於人造肉其實有兩種,分別是「利用大豆蛋白製作而成的植物 ... 於 st2.ilvs.ilc.edu.tw -
#10.人造肉:小众群体的精神狂欢 - CSDN博客
作者| 李北辰. 来源| 鲸落商业评论. 对于资本市场而言,人造肉可能不是一个好故事了。 前不久,被比尔·盖茨押注的“人造肉第一股”Beyond Meat业绩亏损 ... 於 blog.csdn.net -
#11.植物性人造肉(PBMA)作为可持续食品 - X-mol
论文 详情. 植物性人造肉(PBMA)作为可持续食品:简要回顾 · European Food Research and Technology ( IF 3.498 ) Pub Date : 2021-07-12 ... 於 www.x-mol.com -
#12.脱细胞菠菜可以作为培育实验室人造肉的平台
Glenn Gaudette说:“我们需要通过在叶子上培育更多的细胞来扩大生产规模,从而制造出更厚的牛排。此外,我们正在研究其他蔬菜、动物和鱼类的细胞。” 论文 ... 於 www.most.gov.cn -
#13.“人造肉”的野心 - 维普网
论文 服务: 摘要:"人造肉"概念似乎已成为新风口,资本市场的高关注引发舆论热议. ... 它想取代天然肉抛开资本炒作的表象,"人造肉"是当前素食主义潮流发展的结果. 於 www.cqvip.com -
#14.【人造肉】麥當勞拍住Beyond Meat推新漢堡!無肉巨無霸 ...
麥當勞與人造肉生產商Beyond Meat合作,10月1日開始在加拿大安大略省28家餐廳率先發售源自植物的人造肉漢堡,商品名為PLT(Plant. Lettuce. Tomato.) 於 businessfocus.io -
#15.兩個即將改變植物肉產業史的台灣人!獲億元種子輪募資 ... - 食力
... 肉產業史的台灣人!獲億元種子輪募資的「Lypid」 讓油香滑順的全素三層肉不是夢! 2022/10/24 ... 美國Yali Bio利用會產油的真菌研發人造脂肪讓植物肉更香更好吃 ... 於 www.foodnext.net -
#16.陈峰教授团队在食品领域顶级期刊Trends in Food ... - 深圳大学
该论文第一作者为高等研究院联合培养博士生付云蕾,通讯作者为陈峰教授, ... 在这篇综述中,作者展望了利用微藻作为原料生产人造肉的潜力和挑战。 於 www.szu.edu.cn -
#17.哈佛培养出实验室人造兔肉和牛肉,距离“实验室造肉”又近了一步
根据CNN10月22日报道,哈佛大学工程与应用科学学院(SEAS)在《科学日报》上发表的论文称,他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了兔子和牛的 ... 於 www.jiemian.com -
#18.人造肉“没嚼劲”现场翻车打健康牌效果未达预期 - 国内
记者调查却发现,人造肉口感未达预期、价格却是肉价的2倍,初战消费市场并未大火,近日人造肉 ... 审稿人或难识别AI撰写的论文摘要 · 韦布望远镜证实发现首颗系外行星 ... 於 china.huanqiu.com -
#19.傷農又無助解饑荒科學怪肉是福是禍? | Anue鉅亨
人造肉 也可能大幅改變糧食生產格局,令小商戶和農夫生計不保,使農地荒廢, ... 英國戰時首相邱吉爾於1931年一篇論文中亦曾預測,終有一天微生物將會 ... 於 news.cnyes.com -
#20.清华团队新成果:用细胞培养出肉丸 - FoodTalks
该人造猪肉丸的软硬质地与传统的食品猪肉丸相当,而其蛋白质含量更高,脂肪含量更低。相关论文发表在《生物材料》(Biomaterials)期刊上。 於 www.foodtalks.cn -
#21.醒醒吧,照搬国外的人造肉经验是不会成功的 ... - 什么值得买
国内人造肉的风潮终于来了。肯德基联合嘉吉推出人造鸡肉块,星巴克携手Beyond Meat、OmniPork推出5款人造肉新菜品,国外人造肉巨头开始抢. 於 post.smzdm.com -
#22.植物基行业专题报告(二): 植物肉技术要求高
美国发表的植物肉论文总数在全球范围遥遥领先,达到了66 篇,远高于排在第二 ... 剔除可知,国际上拥有人造肉(包含植物肉与细胞培养肉)专利前三名的 ... 於 news.alphalio.cn -
#23.人造肉/植物肉是什麼?成份、營養價值全面分析 - Bowtie
近年飲食掀起素食主義,當中人造肉(俗稱︰植物肉) 標榜更健康、更環保、味道和質感貼近「真肉」,而且營養價值比傳統肉類高,到底市面上迅速冒起的的 ... 於 www.bowtie.com.hk -
#24.人造肉汉堡亮相进博会,连比尔·盖茨都支持的“假肉”
由美国Impossible食品公司带来的一款人造肉汉堡亮相进博会,吸引食客争先 ... 据外媒报道,美国哈佛大学科学家10月21日发表论文说,他们找到了一种 ... 於 wenhui.whb.cn -
#25.台灣消費者對人造肉接受度與信任分析
臺灣大學國際三校農業生技與健康醫療碩士學位學程學位論文; 碩士班/2019年. 營養對於肌少症老人之影響 ... 細胞培養肉或人造肉為人類提供乾淨蛋白質生產的新解決方案。 於 www.airitilibrary.com -
#26.人造肉方面的论文_学术期刊文章
人造肉 是肉类代替品,其生产技术已成为2019年度全球十大突破性技术之一,植物蛋白肉是人造肉领域的研究热点。本文拟从近年来国内外发明专利申请情况分析人造肉的研发趋势, ... 於 www.qikaning.com -
#27.培植肉人造食品应用- 微聚生工股份有限公司
培植肉人造食品应用. 产业:甜点食品、生鲜肉品、宠物食品、生鲜水产; 细胞培养/微生物酦酵技术:. 人工巧克力-利用植物细胞培养技术来制作。分离可可豆的愈伤组织,再 ... 於 biomicro-giant.com -
#28.犬貓真的需要素食肉或人造肉嗎?
全世界都為了糧食短缺而投入實驗室生產人造肉中,而美國有一家新創 ... 是否營養均衡的最新的一個研究是發表於2015年美國獸醫學會期刊的論文,針對市 ... 於 www.murmurdnk.tw -
#29.《億萬商機人造肉》閱讀筆記:飲食革命!未來餐桌上的食物
與植物肉的差別在哪? 培養肉有很多名稱,包括人造肉、培植肉、試管肉(Lab-grown meat, clean meat, cultured meat, in ... 於 transcendentreaderblog.com -
#30.他利用基因编辑酵母让人造肉有了肉香,却引发争议 - 网易
因此,少吃肉或是创制“人造肉(植物肉)”等替代品亦是商业领域的热议话题之一。 素食主义并不是一个新词,但显然,仅仅是把素食做的样子像肉还远远不足以 ... 於 www.163.com -
#31.細胞農業蘊藏著改變社會及食品工業之潛力
... 上發表論文表示,「細胞農業」結合電腦科學、生物製藥、組織工程學和食品科學,並透過動物細胞及編輯過之酵母來培育出人造肉、乳製品和蛋製品, ... 於 agritech-foresight.atri.org.tw -
#32.科技與惡的距離: AI性愛伴侶.人造肉.人造子宮.自主死亡, 它 ...
人造肉 .人造子宮.自主死亡, 它如何改變人性和道德, 影響現在和未來的我們:人類 ... 文化,大學畢業時通過日檢一級,譯研所的碩士畢業論文則是與日文語料庫相關。 於 www.eslite.com -
#33.植物肉熱潮崩解領導品牌Beyond Meat暴紅暴落的啟示 - 聯合報
人造肉 大約在3、4年前開始在歐美爆紅,隨著需求激增,各大速食業者都在菜單中加入這種產品,食品新創公司也成為金融市場上的寵兒。 於 vip.udn.com -
#34.梅西大学:3D打印质地柔软的混合型人造肉 - 知乎专栏
... 期刊Foods(JCR-Q2;IF:4.35)上发表了题为“3D Printing of Textured Soft Hybrid Meat Analogues(3D打印质地柔软的混合型人造肉)”的研究性论文。 於 zhuanlan.zhihu.com -
#35.基于草叶子制成的人造肉,你会想尝尝吗? - 澎湃新闻
原创WLA上海中心世界顶尖科学家论坛人造肉近年挺火,众多餐饮品牌已经上架了相关产品。 ... 原生草叶(a)与脱细胞草叶(b) 图| 原论文. 於 www.thepaper.cn -
#36.猪价高涨,一起去做“假肉”如何? - 腾讯网
首先,在科研论文方面,美国发表的人造肉论文量最多,达到112篇,且两条技术路线植物蛋白肉和细胞培养肉的论文量均排在全球首位,均远高于处于第二位 ... 於 new.qq.com -
#37.医学院杜亚楠课题组研发细胞培养肉丸技术 - 清华大学
20220530-从细胞的规模化扩增到人造肉丸的组织工程 ... 清华大学医学院杜亚楠教授为该文章的通讯作者,清华大学医学院博士后刘烨为论文的第一作者。 於 www.tsinghua.edu.cn -
#38.進軍人造肉!麥當勞將推自製植物排McPlant 味道就像大麥克
麥當勞宣稱McPlant 植物排口感吃起來與真正的大麥克(Big Mac)或四盎司牛肉堡並無二致!#趨勢,麥當勞,素食,速食,未來肉, ... 於 www.inside.com.tw -
#39.人造肉,标签之战 - 三联生活周刊
人造肉 早已不是“未来之肉”。这个两年前还让人不可思议的概念已经成为了美国各州立法的争议焦点:人造肉是“肉”吗?它是否可以贴上“肉”的标签售卖? 於 www.lifeweek.com.cn -
#40.對抗氣候變遷李奧納多砸錢投資人造肉 - 民視新聞網
美國影星李奧納多狄卡皮歐(Leonardo DiCaprio)向來以關注氣候變遷、為環保運動奔走知名,如今更砸錢投資2間專門研發人造肉的新創企業。 於 www.ftvnews.com.tw -
#41.增强人造肉|《自然-食品》论文
报告了一种制造可食用支架用于培养人造肉的新方法,这种支架由组织化大豆蛋白制成, ... 《自然-食品》发表的一篇论文Textured soy protein scaffolds enable the ... 於 www.naturechina.com -
#42.细胞培养肉的生物伦理学思考 - 未来食品科学中心- 江南大学
周景文教授为论文通讯作者,论文作者还包括江南大学食品学院刘元法教授。生物工程学报主编导读:用酵母来生产能够改善人造肉风味的大豆血红蛋白,作为6项已经商业化的 ... 於 futurefoods.jiangnan.edu.cn -
#43.《食品工業科技》F5000論文展播:傳統肉類替代品——人造肉 ...
傳統肉類替代品——人造肉的研究進展目的:人造肉是科學家們為未來全球肉類可持續消費提出的一個新型概念,主要用於. 於 www.dailychina.news -
#44.哈佛版更逼真人造肉來了!讓動物細胞「長成」肉,接近真肉質地
肌肉細胞需要附著在培養基質上才能生長並嵌入到相應組織中,最終形成細胞組織紋理及微觀結構,而錨定對於密集堆積的肌肉纖維排列尤為重要。論文第一作者 ... 於 kknews.cc -
#45.Beyond meat人造肉進軍台灣!電商momo是幕後功臣 - 數位時代
看好未來綠色、環保價值觀,momo富邦媒首次進口代理美國人造肉Beyond meat, ... 準備博士論文期間,為了減輕學業壓力,楊致遠時常泡在網上沖浪。 於 www.bnext.com.tw -
#46.人造肉激荡三年:被资本捧起,但最终落到餐桌了吗? - 新浪财经
而国内三年前随着Beyond Meat涌起的人造肉概念股如今也归于平淡,国内一级 ... 年版)》的论文提出,市售植物基肉制品虽基本可以模拟动物肉制品的纤维 ... 於 finance.sina.cn -
#47.工程师的晚餐——人造肉能否拯救环境? - Engineering
参考文献. 相关研究. 回顶部. 《工程(英文)》 >> 2020年第6卷第3期 doi: 10.1016/j.eng.2020.01.002. 新闻热点. 工程师的晚餐——人造肉能否拯救环境? 於 www.engineering.org.cn -
#48.实验室香肠而非屠宰场?德国有望成为人造肉生产的先驱者
然而,正如德国奥托贝森商学院(WHU – Otto Beisheim School of Management;简称WHU)一篇学士论文(该论文在学校的创新创业和技术变革讲席教授的指导下 ... 於 www.whu-germany.cn -
#49.【肉食輿圖】素食主義的根與芽肉食主義的人道出路
兩個世紀之後,一名叫波爾菲利的學者寫了一首詩歌來讚頌素食主義的思想,在他的禁慾思想論文中,他拒絕吃肉:「對於那些有意識的動物來說,吃牠們是很不 ... 於 e-info.org.tw -
#50.試管肉-美國規範架構之初探(In vitro Meat: A ... - 法源法律網
本篇論文針對美國近年來細胞培養人造肉的發展課題,探討這種以細胞培養生物科技人造肉品所衍生相關法律規範的問題。作者認為主管機關如美國食物暨藥物管理局以及農業部應採 ... 於 www.lawbank.com.tw -
#51.億萬商機人造肉:從培養皿到餐桌,席捲全球的未來飲食新革命!
作者親自採訪各大企業與相關人士,近距離了解人造肉議題的真實面貌。 作者簡介 蔡斯.帕迪Chase Purdy 美食記者,專門報導關於食品技術所帶來的改變,以及 ... 於 readmoo.com -
#52.人造肉激荡三年:被资本捧起,但最终落到餐桌了吗? - 证券时报
这几年,李健实验室的灯光见证过人造肉概念的兴起与回落,最忙的时候,与 ... 年版)》的论文提出,市售植物基肉制品虽基本可以模拟动物肉制品的纤维 ... 於 www.stcn.com -
#53.从实验室到餐桌,“人造肉”还得翻越这几座大山 - 虎嗅
搜索国外“人造肉”相关学术论文和新闻时发现,对“人造肉”的称呼目前并没有统一。结论显示,国内外均已具备将细胞工厂生产的“人造肉”制品商品化和市场化 ... 於 www.huxiu.com -
#54.消費者面臨新推出的商品種類選擇與滿意度之間的關聯性—以蔬 ...
人造肉 開闢市場新局,到底是誰在吃?95%的人竟不是吃素的 ... 迎面而來的人造肉市場及趨勢分析 ... 全家推植物肉漢堡、義大利麵,搶攻高CP值蔬食商機 於 tdr.lib.ntu.edu.tw -
#55.人造肉面市了,但誰來監管它的安全?
換句話說,是用人工方法培養出的真肉。 在美國的人造肉公司中,前者的代表是Beyond Meat、Impossible Foods,後者則有Modern Meadow、Mosa Meat、Memphis ... 於 www.gushiciku.cn -
#56.科學家研發人造肉?! - pcmchus的部落格
倫敦衛報16日引述科學家的說法報導,本世紀中葉全球總人口可能達到90億,屆時可能必須以人造肉品才能在不破壞地球生態系統的前提下,滿足人類的需求。 於 pcmchus.pixnet.net -
#57.尖端幹細胞技術製造不用殺生的人造肉 - Heho健康
新一期的《Cell Report》上發表了一篇論文,指出在哺乳動物中,這樣的機制也是存在的。減少40%熱量攝入的小鼠,腸道幹細胞競爭更加激烈,攜帶基因突變的 ... 於 heho.com.tw -
#58.人造肉進軍台灣超商!「未來漢堡排」搶攻素食者 - Newtalk新聞
近年來,素食者或追求無肉飲食的人口快速成長,採用植物性蛋白製成的「人造肉品」風行美國市場,如今也將進軍台灣。全家便利商店自昨(20)天起, ... 於 newtalk.tw -
#59.培養皿裡的人造肉 - 科學人雜誌
相較於畜養牲畜,利用生物反應器製造肉品有助減輕地球的負擔。英國牛津大學的博士候選人托米士托(Hanna Tuomisto)在2010年發表論文,探討人造肉可能 ... 於 sa.ylib.com -
#60.話題》歡迎來到享用人造肉,掌握「理性自殺」自由的美麗新世界
至少已有4篇學術論文指出,人造肉在製造時會排放出比畜牧業多38%以上的溫室氣體,目前還沒有科學家能真正肯定人造肉對地球是否更為友善。 於 www.openbook.org.tw -
#61.【全新】 科技與惡的距離:AI性愛伴侶.人造肉.人造子宮 ...
... 大學畢業時通過日檢一級,譯研所的碩士畢業論文則是與日文語料庫相關。 ... 人造肉.人造子宮.自主死亡,它如何改變人性和道德,影響現在和未來的我們_墨刻. 於 shopee.tw -
#62.葉蔭人:人造肉20200908 - 彌勒熊報Bearpost
人造肉 解決的很多人看到是環保主義,認為可以減緩地球暖化;有人道主義素食主義看到的是不用再有動物受到傷害,當然也有人持反對意見,說雌性激素是 ... 於 bearpost.org -
#63.让你吃人造肉的3 个人,和地球的新未来 - 36氪
两周前,汉堡王在美国推出了人造肉新品「不可能皇堡」(Impossible ... 2009 年,伊森·布朗在这篇论文中看到了自己专业的局限性:51%的温室气体排放并 ... 於 36kr.com -
#64.人造肉分类与命名分析及规范建议--《食品科学》2020年11期
人造肉 分类与命名分析及规范建议 · 1, 刘振民;;肉品发酵剂研究概述[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集[C];2001年 · 2, 谢光华;;现代化 ... 於 www.cnki.com.cn -
#65.Nature重磅:微生物“人造肉”,环保食品的新宠? - 热心肠研究院
【主编推荐语】畜牧业可能对环境产生多种不利影响,包括破坏森林、排放温室气体、大量用水及富营养化。植物肉、细胞培养肉及微生物蛋白等“人造肉”可能 ... 於 www.chinagut.cn -
#66.科技、社會與「培養肉」
培養肉、人造肉、和植物肉的區別 ... Food Institute) ,在無菌培養皿生長的人造肉,沒有飼養 ... 篇論文,直言對於許多培養細胞的來源動物而言,由於生產. 於 research.wip.taylors.edu.my -
#67.人造肉 - 十分專題
1931年,英國前首相邱吉爾曾在《標準》月刊上發表一篇前瞻性論文《50年后》,文中提到人工肉:“50年后,我們應該能避免畜養一只雞只為了食用雞胸肉或雞 ... 於 series888.blogspot.com -
#68.有機比較環保嗎?德國研究:有機肉類的碳排量並沒有比傳統 ...
研究團隊將論文發表於《Nature Communication》期刊。 ... 該實驗並未研究「人造肉」的碳排量,若人造肉能降低碳排,或許就會是對抗全球暖化的解方。 於 buzzorange.com -
#69.微藻作为一种成分用于生产人造肉的潜力与挑战
曾任北京大学工学院副院长、北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长、香港大学终身教授兼生物科学学院执行院长。发表高水平SCI论文320余篇,据Google ... 於 www.malgaetech.com -
#70.无需饲养和屠宰动物,就能生产出逼真的肉制品? - 养猪信息网
... 应用科学学院(SEAS)发表的论文,论文中称他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了 ... 人造肉是近几年的热点议题,主要有两种不同的类型。 於 m.gdswine.com -
#71.人造肉营养安全吗
Beyond Meat是人类历史上第一个上市的人造肉概念股,发行价25美金,首日大涨 ... 近日哈佛大学发表的关于在明胶上培育人造兔肉肌肉纤维的论文仍称,“相较于传统肉类 ... 於 lskp.cvtvcn.com -
#72.中華民國第60 屆中小學科學展覽會作品說明書 - 國際科展
易、處理過程簡單的葉脈作為人造肉的支架,進行三維細胞組織培養。 ... 為了找到合適的藥劑以吸引細胞貼附於葉脈上,我們參考了許多論文『4』後,決定先以. 於 twsf.ntsec.gov.tw -
#73.植物基人造肉- 《食品科学》专栏约稿:大食物观 - 微博
本刊诚邀领域内著名专家东北农业大学隋晓楠教授和北京工商大学李健教授作为专栏特邀主编,指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性,领衔组约优质研究性论文及体现 ... 於 weibo.com -
#74.我国人造肉行业发展现状及政策建议 - 中州期刊联盟
鼓励人造肉企业与北京工商大学、江南大学等国内外技术领先的高校、科研院所合作,培养符合产业需要的专业技术人才,加快科技成果产业化。 关键字:优秀论文 ... 於 www.zzqklm.com -
#75.科技與惡的距離:AI性愛伴侶.人造肉.人造子宮.自主死亡 ...
電子書:科技與惡的距離:AI性愛伴侶.人造肉.人造子宮.自主死亡,它如何改變人性和道德,影響現在和未來的我們(電子書),原文名稱:Sex Robots & Vegan Meat: ... 於 www.books.com.tw -
#76.消費者個人態度對人造肉接受度之探討—肉食悖論的中介效果及 ...
本研究希望將分析結果提供給人造肉銷售商與販售通路,以作制定行銷計劃之參考,並提高台灣民眾對人造肉的正面態度。 論文外文摘要. With the development of the economy ... 於 ndltd.ncl.edu.tw -
#77.餐桌上的人造肉和重組肉 - 料理‧台灣
食品界正在開發各種人造肉,並希望逐步取代動物來源的肉品。 ... 在Frontiers in Nutrition期刊發表了一篇論文,研究團隊抽樣調查480位美國民眾對人造肉的看法,包括低 ... 於 ryoritaiwan.fcdc.org.tw -
#78.“人造肉”在日本:朝向普及,迅速迈进 - nippon.com
日本国立国会图书馆农林环境课课长远藤真弘发表过一篇题为《人造肉的研发与未来前景——以植物肉和细胞肉为主考察》的论文。该论文写道,发明玉米 ... 於 www.nippon.com -
#79.“增强版人造肉”味道和纹理更像真肉 - 科技日报
研究人员总结表示,他们的结果或许提供了一种改善人造肉的工具,新增可供人类食用的蛋白来源,帮助降低人类对于畜牧养殖的依赖性。相关研究论文发表于 ... 於 stdaily.com -
#80.蛋白質含量高的植物肉原料首選!薏仁搭上綠色飲食風潮 - 農傳媒
... 碳的綠色餐飲風潮,然人類傳統對於蛋白質的需求主要來自動物,為了因應肉品市場轉型趨勢,除了東方既有的素肉產品類別外,世界上許多肉品公司開始投入人造肉市場, ... 於 www.agriharvest.tw -
#81.以高中生的觀點淺談人造肉在未來普及化的可能性
本論文採用文獻分析法、問卷調查法,及田野調查法(觀察法),透過網際網路搜. 尋人造肉的相關資料,並參考相關書籍。除了文獻探討之外,研究者實際試吃人造肉,. 親自體驗 ... 於 lib.smgsh.tc.edu.tw -
#82.1960年,中科院微生物所造出“人造肉”
1960年代初,在与饥饿斗争的年代,中科院下属单位想方设法扩大粮食代用品开辟粮食饲料来源。其中,微生物所利用白地霉培养出了粮食代用品“人造肉”, ... 於 www.im.cas.cn -
#83.2021中国植物肉行业洞察白皮书
作为人造肉的一种,植物肉不同于国人所熟知的素肉,虽然同样以植物蛋白为原料, ... 目前“人造肉”分为两种:植物基人造肉和细胞 ... 人造肉领域TOP10 论文发表国家分布. 於 img-app1.bbwc.cn -
#84.人造肉技术的生态与经济研究进展及展望 - 食品与发酵工业
摘要 使用体外细胞培养等生物技术生产人造肉是肉类生产领域中的一种全新生产模式,推广人造肉技术将有助于缓解人类日益增长的营养需求和逐渐恶化的生态环境之间的矛盾, ... 於 sf1970.cnif.cn -
#85.人造肉公司Impossible Foods CEO:我不认为细胞肉是对手
几周前,我阅读了一系列发表在《自然·食品》上的论文,他们更详细地探讨了支持和反对实验室培育肉的观点(注:本文作者“我”——杰西卡,是一名素食主义者) ... 於 www.mittrchina.com -
#86.官妍廷】什麼樣的生物藝術才叫「好」?大獎作品矛盾的內在邏輯
當時人造肉(cultured meat,透過生物工程培養之動物肌肉細胞,非以植物蛋白合成之 ... 化、賦予社會意義,再深入推廣至民間大眾,否則發表再多的論文也只是世上冗物。 於 mag.ncafroc.org.tw -
#87.優秀論文分享1
人造肉 因為所需要的水及土地資源較傳統畜牧業少、碳排放量也較低,因. 此,速食業者在此熱潮下紛紛推出素食產品,遂引發本研究動機。 於 ir.csmu.edu.tw -
#88.中国人造肉在追赶美国 - 日经中文网
中国人造肉在追赶美国 ... Beyond Meat和竞争对手美国Impossible Foods获得了比尔盖茨的出资,李嘉诚也对Impossible Foods出资。从备受著名实业家关注、解决 ... 於 cn.nikkei.com -
#89.臺北市立明倫高級中學
六、人造肉相關產品. 在研究者撰寫此論文的同時,除了原先提到的未來漢堡肉排,Beyond Meat 也推. 出了超越牛肉(為植物性牛絞肉)、超越香腸和即食的牛肉碎調理 ... 於 newweb.mlsh.tp.edu.tw -
#90.西浦学者用农业废料提取物降低人造肉培养成本
人造肉 ,又称为细胞培养肉或实验室培养肉,是一种通过体外培养,从肌肉 ... 有关该技术的论文“3D-Printed Prolamin Scaffolds for Cell-based Meat ... 於 www.xjtlu.edu.cn -
#91.哈佛版更逼真人造肉來了!讓動物細胞「長成」肉,接近真肉質地
肌肉細胞需要附著在培養基質上才能生長並嵌入到相應組織中,最終形成細胞組織紋理及微觀結構,而錨定對於密集堆積的肌肉纖維排列尤爲重要。論文第一作者 ... 於 ppfocus.com -
#92.億萬商機人造肉:從培養皿到餐桌,席捲全球的未來飲食新革命!
新加坡已批准販售!全球食品巨頭紛紛投資! 饑荒與氣候問題的解答?不傷害動物也有肉可吃? 這本書,將讓你全面了解未來肉品──細胞培養肉的前世今生 ... 於 olis.ncue.edu.tw -
#93.植物肉三部曲 - 獨立特派員
植物肉不是新概念,台灣在1980年代,專家學者就投入研究,1991年台大就有「組織化植物蛋白」的碩士 論文 發表。 台灣的純素食人口超過三百萬人,植物肉就是第一代的素肉 ... 於 innews.pts.org.tw -
#94.植物基行业专题报告:植物肉技术要求高,吸金又吸睛 - 未来智库
从相关论文发表数量来看,经过2020 年3 月对Web of Science 数据库的检索和人工剔除,国际上在植物肉领域研究取得相当成果的除中国外均为发达国家。其中, ... 於 www.vzkoo.com -
#95.2010—2019年全球“人造肉”、“Alternative protein”学术趋势分析
文章引用了农业专业知识服务系统学术趋势统计“人造肉”“Alternative protein”两组关键词的数据,包含中文论文、英文论文、专利分析、获奖科技成果等 ... 於 vcearth.com