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賣冰：低門檻VS.高利潤 萬元創業剉出百萬營收

為了解決優格 專賣店 台北的問題，作者吳佩諭 這樣論述：

　　市佔率第一人氣的清涼刨冰 　　最受歡迎口感獨特的雪綿冰 　　屹立不搖香濃的冷熱豆花 　　永不退流行傳統的粉圓愛玉冰 　　夜市特色復古的泡泡冰 　　四季皆可販售的芋圓地瓜圓 　　超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋 　　本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜單，天氣再冷也想吃！ 　　精闢的開店經營分析、專業的製作技巧， 　　幫你站穩創業基礎、開啟財源大門， 　　讓你不分四季，都是客人排隊等待的暢銷人氣店王。 　　夏日炎炎，烈日當頭，你吃冰了嗎？來碗透心涼的刨冰，或是一杯清新酸甜的愛玉凍，都是夏日最受歡迎的消暑聖品。而這時候，也是冰品店財源滾滾的時刻，冰店雖然有季節的限制，但是在台灣海島型悶濕的氣候籠罩

下，夏季又熱又長，氣溫超過攝氏20度的時間，屬於刨冰的旺季就超過半年，若再配合冬季販售熱甜品的因應措施，冰品店一樣有相當龐大的商機。 　　開冰店成本低、利潤高，不需要太大的店面，就能開張作生意，且工作場所無油煙，打掃清潔工作也比一般餐飲店輕鬆很多。本書從各種角度切入並提供開冰店的所有資訊、客源分析、店家經驗談，到各種機具設備、物原料的批發資訊與詳盡的介紹圖鑑；除了經營面的資訊，本書針對市場上最受歡迎的人氣冰品，以及獨家手工原料製作、精打細算的成本毛利分析，均有圖文並茂的詳細教學，讓你清楚掌握所有開店相關的專業知識，輕鬆「開冰店」賺大錢。 本書特色 　　◎根據實際開店需求，分析所有與冰店經

營有關的商業資訊。 　　◎詳細介紹生財工具與物原料的批發資訊，讓選購工具與原料批貨的工作輕鬆好上手。 　　◎詳細計算每一份冰品的成本毛利，精打細算實際的獲利。 　　◎實用的手工製作配料，做出獨家的好滋味。 　　◎豐富的產品示範，除了代表性的人氣冰品，也包含各種變化口味的製作配方。   作者簡介 吳佩諭 　　■現任　世運食品博愛店經理 　　■經歷　穀保家商餐飲管理科兼任教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師、台北市基督教青年會「烘焙點心班」教師、中國青年服務社「意、法點心輕鬆做」教師、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」烘焙教師、台北縣立碧華國中高關懷班烘焙教師、成都市就業服務管

理局國家職業技能鑑定所指導考評老師 　　■證照　中餐烹調技術士丙級檢定合格、烘焙食品技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格、中華人民共和國：高級西式烘焙師技能檢定合格、高級中式烹調師技能檢定合格、高級西式烹調師技能檢定合格 　　著作 　　◎愛上冰涼甜品 　　◎咖啡館簡餐經典MENU 　　◎10分鐘巧手做點心   02作者序 03本書使用相關事項 Chapter1 冰品店的經營之道 10冰店的「錢」景 11開店前的規劃 16開店後的營運管理 20店家經驗談01「小風箏大風吹」 22店家經驗談02「芋頭大王」 24店家經驗談03「QQ黑糖粉圓冰」 26店家經驗談04「

三兄弟豆花」三兄弟豆花     28店家經驗談05「一品豆花」 30設備機具與耗材 35生財設備與耗材批發處 36冰品的物原料 50物原料批發處 Chapter2 學會市場主流冰品 54 PART1手工配料 吸引客人回籠的關鍵美味 55蜜紅豆/蜜綠豆 56蜜花生仁/蜜花豆/蜜蓮子 57麥角/燕麥/薏仁/特調玉米醬 58 黑糖粉圓(波霸)/黑糖粉圓(迷你) 59 包心粉圓(相思圓/白粉圓/西谷米 60 涼圓/粉條/銀耳 61 抹茶小湯圓/紅白小湯圓 62 手工芋圓/手工地瓜圓 63 蜜地瓜/蜜芋頭 64 黑糖粉粿/原味粉粿 65 原味豆花/黑豆花 66 雞蛋布丁豆花/巧克力布丁豆花/鮮奶布丁豆

花/ 67 芋頭布丁豆花/杏仁凍 68 咖啡凍/抹茶凍 69 仙草凍/愛玉凍/手工愛玉 70一般糖水/黑糖水/香蕉油糖水 71冬瓜糖水/抹茶糖水/桂花糖水/鳳梨糖水/豆花糖水 72奇異果冰淇淋 73草莓冰淇淋/芒果冰淇淋 74香草冰淇淋/咖啡冰淇淋 75花生冰淇淋/芋頭冰淇淋 76紅豆牛奶冰淇淋/巧克力冰淇淋 77檸檬雪酪/百香果雪酪 78芒果雪酪/草莓雪酪 79鮮奶手工奶酪 PART2刨冰 市佔率第一的人氣冰品 81自選冰/古早味麵茶冰 82紅豆牛奶冰/花生牛奶冰/布丁牛奶冰 83黑糖粉粿冰 綠豆牛奶冰/麥角牛奶冰/薏仁牛奶冰 大小紅豆牛奶冰/芋頭牛奶冰 蓮子牛奶冰/煉奶仙草冰/杏仁牛奶冰

玉米牛奶冰/花生玉米冰/巧克力麥角冰 冰淇淋紅豆牛奶冰 84烏梅冰/情人果冰/酸梅清冰 桑椹冰/草莓冰/芒果冰 百香果冰/奇異果冰/鳳梨冰 85四果冰/李鹹冰 86糖水清冰/八寶冰 87蜜豆冰/杏仁豆腐冰 88什錦水果冰 89黑白刨冰/焦糖牛奶冰 巧克力牛奶冰/檸檬蘆薈冰/芒果星鑽牛奶冰 桂圓蜜奶冰/抹茶牛奶冰 90宇治金時/明治巧克冰 91蕃茄蜜餞冰/紫蘇鳳梨冰 92超級芒果冰 93超級草莓冰/超級奇異果冰 94焦糖香蕉冰 芒果牛奶冰/草莓牛奶冰/奇異果牛奶冰 鳳梨牛奶冰/水蜜桃牛奶冰/香蕉牛奶冰 香蕉巧克冰/雙霸牛奶冰/三爽牛奶冰 三色鮮果雪球冰 95多多雪酪冰/百香雪酪冰 桑葚雪酪冰/

鳳梨百香雪酪冰/雙芒雪酪冰 PART3雪綿冰 最受歡迎的熱門冰品 97滿天星/伴月相思冰 98百香椰果雪綿冰/踏雪尋梅/螞蟻雄冰 99芋頭大豆雪綿冰/大小紅豆雪綿冰 100紅豆黑糖蕨餅雪綿冰/巧克力餅乾雪綿冰 101玉米布丁雪綿冰 草莓雪綿冰/芒果雪綿冰/百香雪綿冰 鳳梨雪綿冰/烏梅雪綿冰/桑椹雪綿冰 情人果雪綿冰/花生巧克力雪綿冰/花生布丁雪綿冰 芋頭布丁雪綿冰/紅豆布丁雪綿冰/綠豆布丁雪綿冰 五穀雪綿冰 102水蜜桃仙子/綠茶紅豆冰山/蜜思雪綿冰 103草芒雪綿雙響霸 鮮芒果雪片/鮮草莓雪片/奇異果雪片 鳳梨雪片/蜜思蕃茄雪片/超級芒果雪片 超級草莓雪片/超級奇異果雪片/三爽雪綿冰 三色

鮮果雪片 104優格野莓雪綿冰/焦糖咖啡雪綿冰/香檳桑椹雪綿冰 105花豆芋頭雪綿冰/芝麻花生雪綿冰 106珍珠奶茶雪綿冰/抹茶紅豆雪綿冰 花生咖啡雪綿冰/巧克咖啡雪綿冰/黑糖咖啡雪綿冰 巧酥花生雪綿冰/紅豆花生雪綿冰/芋頭花生雪綿冰/蓮子花生雪綿冰 香檳葡萄雪綿冰/蜜思香檳雪綿冰 107草莓牛奶雪綿冰/妖怪芒果雪綿冰 PART4專賣店型冰品 永不退流行的傳統冰品 109草莓牛奶泡泡冰/鳳梨泡泡冰/黑糖泡泡冰 110抹茶泡泡冰 巧克力牛奶泡泡冰/花生泡泡冰/奇異果泡泡冰 桑椹泡泡冰/烏梅泡泡冰/鳳梨泡泡冰 桂圓泡泡冰/檸檬泡泡冰/可爾必思泡泡冰 情人果泡泡冰/百香果牛奶泡泡冰/芒果牛奶泡泡冰

111花生花豆泡泡冰/桂圓紅豆泡泡冰 綠豆泡泡冰/紅豆泡泡冰/玉米牛奶泡泡冰 芋頭泡泡冰/雞蛋牛奶泡泡冰 112原味花生豆花 綠豆豆花/紅豆豆花/花豆豆花 薏仁豆花/珍珠豆花/包心豆花 芋圓豆花/芋頭豆花/蓮子豆花 綜合豆花 113烏龍茶豆花/咖啡豆花/白木耳豆花 114豆漿豆花/黑豆珍珠豆花 黑豆花生豆花/黑豆綠豆豆花/黑豆紅豆豆花 黑豆花豆豆花/黑豆薏仁豆花/黑豆芋圓豆花 黑豆芋頭豆花/綜合黑豆豆花 115三色布丁豆花 巧克力布丁豆花/芋頭布丁豆花/雞蛋布丁豆花 鮮奶布丁豆花/八寶布丁豆花 116彎豆冰 117冷熱冰 118焦糖粉圓冰/桂花荔枝冰 119仙草奶凍 120綜合仙草凍圓/蓮子

芋圓冰/和風抹茶凍圓 121芋頭沙綜合圓 仙草冰/芋圓冰/包心芋頭冰/銀耳蓮子冰 芋頭蓮子冰/寒天仙草凍/芋沙仙草凍 122檸檬愛玉/粉圓愛玉/綠豆沙粉圓 123仙草撞奶/紅蛙撞奶 青蛙撞奶/綠娃撞奶/仙蛙撞奶/仙綠撞奶 124杏仁粉圓 125咖啡粉圓 原味粉圓/奶茶粉圓/奶綠粉圓 鮮奶粉圓/鮮奶可可粉圓 126酸梅叭噗 127芋頭叭噗/香草叭噗 128花生叭噗/鳳梨叭噗 129潤餅冰淇淋 PART5熱甜品 冬季的因應策略 131紅豆湯/花生仁湯 132薑汁豆花 133花生湯豆花 紅豆湯豆花/珍珠熱豆花/芋頭熱豆花 芋圓熱豆花/蓮子熱豆花/花生湯黑豆花 134銀杏紫米露 135椰奶黑糯米粥

136百合蓮子甜湯/桂棗銀耳甜湯 137燒仙草 138紅豆湯圓/花生相思翠玉 139芋頭西米露 紅豆西米露/綠豆西米露 140八寶甜湯 141薑汁地瓜 142燒麻糬 143百香芝麻湯圓/紅豆芝麻湯圓  

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探索教育之涉入程度、體驗價值與再參與意願之相關研究-以高雄市探索教育中心為例

為了解決優格 專賣店 台北的問題，作者劉柏宏 這樣論述：

本研究主要目的在於探討探索教育的涉入程度、體驗價值與再參與意願等變項之間的關聯性。研究採用問卷調查方式，採用便利抽樣方式於2020年5月至6月間，針對曾參與過高雄市探索教育中心之探索教育課程的高中職生為主要研究對象，共計發放350份問卷，有效回收306份問卷，有效回收率達87.4%。問卷內容以「體驗價值」、「涉入」與「再參與意願」之構面與題項，以及「個人背景變項」之題項等部分。資料分析以SPSS20.0版統計軟體進行資料分析，採用敘述性統計分析、信度分析、項目分析、因素分析、獨立樣本t檢定、迴歸分析進行統計檢定。研究結果顯示：1、本研究受訪學員之性別以女性居多，有205人，佔總比例67%；男

性有101人，占總比例33%，就讀年級以高二生居多，有259人，占了73.7%。2、「體驗價值」構面以喜歡探索教育活動課程營造的氣氛占最高；「涉入程度」構面以從討論或幫助同學的過程中，確定自己是否真正瞭解上課內容占最高。3、就讀年級、就讀學制在體驗價值的認知上會產生差異；性別、就讀年級、就讀學制、入學PR值在涉入程度的認知上會產生差異；就讀年級與就讀學制在再參與意願的認知上會產生差異。4、涉入程度對體驗價值之間有正向顯著影響。5、涉入程度對再參與意願之間有正向顯著影響。6、體驗價值對再參與意願之間有正向顯著影響。

徹底遠離食安風暴 這樣買&這樣吃就對了!：80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大公開!

為了解決優格 專賣店 台北的問題，作者簡芝妍 這樣論述：

如果說，吃，是一種無與倫比的享受！ 那麼， 買菜下廚，就是一種時尚的生活態度！ 　　買菜秘訣學問大！該怎麼買你知道嗎? 　　市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種， 　　該如何選購？什麼季節該買什麼蔬果？ 　　菜色該如何規劃搭配？採購要注意什麼原則？ 　　各類蔬果該如何保存？不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單？ 　　本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步，讓你買得安心、吃得健康！ 　　要堅持，蔬食就該吃新鮮！ 　　讓我們遠離食安風暴！向有害物質說不！ 　　一起選當令‧買新鮮‧自己作‧吃健康， 　　享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣！ 本書特色 　　◎８０種常見蔬果介紹 　　◎針對不同

年齡層食譜搭配 　　◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單 　　◎怎麼吃，怎麼買說明詳細 　　無論你是廚房新手、家庭煮婦／夫、單身上班族…… 　　這是本你不可或缺的買菜必備聖典！

景點吸引力、體驗價值、產品忠誠度對重遊意願之研究-以茉莉花壇夢想館為例

為了解決優格 專賣店 台北的問題，作者顧家菱 這樣論述：

本研究探討茉莉花壇夢想館此景點所具備之特色，對於遊客的吸引力，且讓遊客能在旅遊中獲得體驗之價值，認同花壇鄉農會所推出之產品並建立忠誠度，進而使遊客再度購買及重遊該景點，本研究旨在探討茉莉花壇夢想館景點吸引力、體驗價值與產品忠誠度對遊客重遊意願之研究，以年滿十八歲且前往茉莉花壇夢想館旅遊結束者為研究對象，共計發放330份問卷，回收有效問卷為309份，有效回收率為94%。研究結果景點吸引力、體驗價值、產品忠誠度與重遊意願呈顯著相關，在影響力的部分以體驗價值、產品忠誠度及景點吸引力最能預測重遊意願，第一次來訪之遊客在景點吸引力、體驗價值、產品忠誠度與重遊意願呈現顯著相關，在影響力以產品忠誠度、體驗

價值、景點吸引力最能預測重遊意願，再次來訪之遊客在景點吸引力、體驗價值、產品忠誠度與重遊意願呈現顯著相關，在影響力以景點吸引力、產品忠誠度、體驗價值最能預測重遊意願。最後根據研究結果進行討論與建議，供相關單位與後續研究者參考。