免揉奶酥麵包的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦K.K.Baker寫的 了解原理就不會失敗!麵包入門必修課 和Yasainohi的 保鮮盒裡誕生的麵包們:用保鮮盒就能做麵包,免揉! 簡單! 不失敗!都 可以從中找到所需的評價。
另外網站藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味 ...也說明:46 金柑 48 蘋果奶酥 〔拌配料〕 50 紅茶蔓越莓 52 胡蘿蔔蛋糕風味 54 甘納豆抹茶栗子咖啡. Part 3 烤模佛卡夏麵包 56 〔以琺瑯長方形淺盆烘烤〕
這兩本書分別來自楓葉社文化 和瑞昇所出版 。
最後網站免揉麵團低溫發酵免揉麵團 - Xvleq則補充:麵包 做法很多種我偏愛免揉麵團因為省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵麵團水分多,烤 ... 葡萄奶酥麵包( 免揉麵團 ) by 麻麻的艾 ...
了解原理就不會失敗!麵包入門必修課
為了解決免揉奶酥麵包 的問題,作者K.K.Baker 這樣論述:
~初學者也能在家做出不輸專賣店的麵包~ 了解每道工序背後的「為什麼」, 打好紮實基礎就不會失敗! 讓人好期待每一次的烘焙! 為什麼添加這個材料? 為什麼要揉麵團? 為什麼必須發酵? 為什麼以這個溫度烤焙? 比起完全按照食譜一個口令一個動作, 了解製作麵包過程中所有疑問的「意義」, 有助於掌握成功與失敗的關鍵,樂趣也會跟著加倍! 為了讓初學者也能成功做出麵包, 本書特別設計了能夠輕鬆掌握麵團配方的食譜。 只要掌握基本5步驟:【Step1製作麵團】【Step2基本發酵】【Step3整形】【Step4最後發酵】【Step5烤焙】就能
成功做出美味麵包! 在開始動手作麵包之前,還要先決定目標「口感」! 確認「麵包種類」和「麵團特徵」,能幫助了解做麵包的每個步驟所代表的意義。 【口感黏彈=水分含量多】 →水分多不容易烤透,因此經高溫烤焙後,表面會變得酥脆。另一方面,水分多留在內側,因此內部較為濕潤鬆軟。 【口感紮實=水分含量少】 →水分含量較少,容易有小麥麵粉聚結在一起的感覺,使麵包因密度高而口感較為紮實。 【口感濃郁=副材料添加量多】 →奶油和雞蛋的風味強烈,麵包的味道與口感相對濃郁且豐富。 【口感單純=副材料添加量少】 →使用的材料都極為簡約,能確實品嘗到小麥原有的風味與發酵產生
的味道。 本書依照「揉麵團的力道」和「麵團處理方式/整形」的難度, 將麵包以階梯式圖表排序。 初學者如果想打好基礎、提升實力,建議參考圖表, 依照【學習揉麵團的力道】【提升處理麵團的技巧】【學習各種整形技巧】的順序, 循序漸進地練習。 本書特色 ◎為了讓初學者成功做出美味麵包,特別設計能夠輕鬆掌握麵團配方的食譜。 ◎以詳細的步驟照片解說麵包製作過程,就像在現場看老師示範一樣。 ◎解說每個重點步驟的「為什麼」,把基礎打穩,才能提升成功率。
免揉奶酥麵包進入發燒排行的影片
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
保鮮盒裡誕生的麵包們:用保鮮盒就能做麵包,免揉! 簡單! 不失敗!
為了解決免揉奶酥麵包 的問題,作者Yasainohi 這樣論述:
打破你認為做麵包很難的迷思 不需要證照、不用怕失敗 麵包店架上那些看起來漂亮又美味的麵包 在你的小套房裡就能做! 用本書教你的方法做麵包,你會獲得: ☑廚房狹窄、沒空間也能做麵包 ☑坐在沙發上、鑽進暖桌時也能做麵包 ☑只要把材料拌勻就能做出麵包 ☑不用出力就能做麵包 ☑麵粉不會飛得到處都是 ☑不會弄髒手 ☑蓋上保鮮盒蓋,就不怕麵團乾掉 ☑輕鬆掌握發酵程度 ☑能輕鬆拌勻餡料 ☑誰來做都不容易失敗 ☑不會有壓力,輕鬆做麵包 麵包店架上的各種經典麵包好想每天都能吃到,一個人過精緻小生活,或兩、三個人的小家庭到大家庭,都適合親自動手試
試看! YouTube超過13.5萬人次訂閱的「Yasainohi Channel」作者,專為小空間打造的超簡單不失敗本格派麵包食譜,如果你居住的地方空間狹窄,非常想嘗試做麵包,之前有過失敗經驗,這次幫你一併搞定,不會再把家裡弄得到處都是麵粉了,步驟清晰明確,文字配圖解說,一步一步照著來,做麵包沒有你想像中那麼困難! ▲無油基本純風味麵包 →終極免揉吐司 不甜且不必準備太多材料,又能與各類餐飲搭配,一年四季都非常適合享用! →牛奶土司 用牛奶代替水分,使得麵團彈性表現適中,烤出來的麵包質地鬆柔,使用的材料簡單,且帶有微甜滋味,同樣是能與各類餐飲搭配,風味
柔和美味的麵包呦。 →抹茶甘納豆吐司 抹茶麵團添加了甘納豆的和風組合深受女性喜愛,抹茶的微苦風味在膨柔的麵包體中擴散開來,最後還會留下了紅豆的甜味,鮮豔的綠色切面也非常吸引人呢。 →地瓜黑芝麻吐司 帶著黑芝麻顆粒口感的麵包體添加了汆燙過的地瓜塊,形成味覺表現充滿對比的美味麵包。麵團雖然無油,作法又簡單,但口感卻非常濕潤膨鬆呢。 →白麵包 不添加多餘材料,烤出來的口感鬆軟,是連寶寶也能安心品嘗的麵包,無須準備烤模,很適合初學者呦。 ▲養生的全麥鄉村麵包 →長時間熟成鄉村麵包 以少量酵母長時間慢慢發酵,展現出麵團的鮮味,花費整整一天的時間「
養大」麵團,就能讓麵包愈變愈美味,這類風味簡樸的麵包也很適合做成三明治呦。 →核桃葡萄乾全麥麵包 在全麥麵團裡,加入絕對不可少的核桃和葡萄乾,也只有手作麵包,用料才能這麼大手筆。很適合用來配紅酒呦。 →蘋果肉桂鄉村麵包 帶有全麥麵粉及肉桂香氣的麵團中,添加多到快滿出來的蘋果丁。麵團本身雖然不甜,卻能襯托出蘋果稍作加熱後,如果汁般的甜味。 ▲奢侈享受的鬆軟奶油麵包 →免揉奶油生吐司 不用搓揉,花點時間讓麵團熟成,烤出來的麵包會變得充滿彈性,紋路細緻,又能快速在口中化開。蜂蜜的溫和甜味會優雅地散開來,不用任何沾醬就很美味呢。 →草莓吐司 充滿
草莓甜甜香氣的粉色吐司,草莓籽的顆粒感更成了點綴,與奶油乳酪或鮮奶油極為相搭,吐司本身非常鬆軟甚至能夠拉絲呢。 →免折疊丹麥吐司 丹麥吐司最吸引人的地方,就是吸附著奶油的濕潤部分和爽脆部分之間所形成的口感對比。無論切取哪個部位都會散發出奶油濃郁的美味。 →鬆柔奶油捲 這是款非常膨鬆軟嫩,卻又帶有Q彈口感的微甜基本款餐包。烤出來的顏色充滿亮澤,視覺上就很美味,能獲得所有人的青睞。敬請各位好好學會這款奶油麵團製成的入門款麵包吧! →全麥鹽味奶油捲 這裡的奶油捲是在全麥麵團裡裹入切成條狀的奶油。烘烤時奶油會融化流出,讓奶油捲底部變得酥脆。撒在上方的岩鹽鹹味也能讓奶
油捲變得更美味。 →優格小餐包 用磅蛋糕的模型,也能烤出大小剛好方便食用的小餐包。口感Q彈軟嫩,是孩子們也會很愛的滋味。這種小餐包可以做成三明治,也很適合和各種果醬搭配享用呦。 →免烤模手撕麵包 烘焙時絕對少不了的「手撕麵包」就算沒用到烤模,也能輕鬆做出鬆軟成品。各位不妨在大小適中的帶甜麵團中,加入喜愛的配料。 →巧克力麵包棒 在加了可可粉的麵團裡混入巧克力豆,就能做出像甜點的麵包。製作時不用準備烤模,切成條狀就能烘烤,非常簡單呢。 →北歐風肉桂捲 在加了小荳蔻的辣味麵團中捲入肉桂醬,就是風味多元豐富的麵包。烤到焦脆的肉桂捲口感其實膨鬆Q彈,卻又
能一口咬開來,非常具特色。 ▲免烤模輕鬆做的橄欖油麵包 →完熟番茄佛卡夏 麵團的水分全來自番茄,不僅能品嘗到番茄濃郁的鮮味,也非常養生。麵團整型簡單,輕鬆就能製作。當然也可以切成大塊,做成義式風味三明治享用呦。 →乳酪麵包 在鬆軟的麵團裡拌入大量披薩用乳酪絲,就能做出乳酪愛好者毫無招架之力的麵包。表面烤到硬脆,裡頭的起司溶化後口感Q彈,會讓人一口接一口停不下來呢。 →蔬菜披薩 披薩的餅皮也算是一種麵包。麵團本身柔軟好拉伸,處理難度也不高,還能放上自己喜歡的配料。披薩醬雖然是用微波爐製成,工序簡單,但味道可是非常道地呦。 ▲適合配餐的法國麵包與
其他同質麵包 →熟成法國麵包 耗時慢慢發酵的麵團烘烤後表面會非常硬脆,裡頭則是Q彈有嚼勁。材料除了麵粉、酵母粉外,只添加鹽,是能完整品嘗到麵粉風味的基本款硬質麵包。 →牛奶法國麵包 麵包店的超人氣品項,口感酥脆,中間夾入手工奶油抹醬,是非常受歡迎的麵包。 →明太子法國麵包 爽脆口感的麵包中,明太子奶油醬的鹹味充滿尾韻,是讓人毫無招架之力的美味。除了可以當輕食享用,也非常適合作為下酒菜或點心品嘗。 →橄欖油鄉村麵包 作法簡單,無須發酵兩次,只要用刮板切成適當大小加以烘烤,輕輕鬆鬆便能完成,每個形狀都不同,烤出來都有自己的特色,相當有趣,還可以加放自
己喜歡的配料呦! →卡門貝爾乳酪蜂蜜法式橄欖麵包 質地輕盈的法國麵包麵團裡包了卡門貝爾乳酪,還澆淋大量蜂蜜,烘烤後口感硬脆。麵包的甜鹹滋味展現出絕佳的協調性。
免揉奶酥麵包的網路口碑排行榜
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#1.在家就能做!內行人私房小點「奶酥烤水果」,靠烤箱就夠
帶有烤水果因為溫度轉化的香甜,以及奶油與麵粉烘烤後的香氣,吃的時候配上一球冰淇淋一起吃,十分過癮。 這邊的奶酥配方跟奶酥麵包中餡料的奶酥不一樣, ... 於 www.storm.mg -
#2.釀造酒少不了它!「酵母菌」起源於金賓酒廠、最早存放於地窖
吃的時候切片兩面煎,通常會黏成一大片,但煎到焦酥非常好吃,是我記憶中最喜愛的年味。 我的年糕歲月大概持續到高中,因為鹹粄需要力氣搓揉,所以老 ... 於 www.foodnext.net -
#3.藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味 ...
46 金柑 48 蘋果奶酥 〔拌配料〕 50 紅茶蔓越莓 52 胡蘿蔔蛋糕風味 54 甘納豆抹茶栗子咖啡. Part 3 烤模佛卡夏麵包 56 〔以琺瑯長方形淺盆烘烤〕 於 m.momoshop.com.tw -
#4.免揉麵團低溫發酵免揉麵團 - Xvleq
麵包 做法很多種我偏愛免揉麵團因為省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵麵團水分多,烤 ... 葡萄奶酥麵包( 免揉麵團 ) by 麻麻的艾 ... 於 www.cookinvdeo.co -
#5.【烘焙新手Q&A】免揉配方?減鹽.減糖.減油?酵母溫度?不加 ...
上禮拜用水合法做室友許願的奶酥麵包覺得也很快速不費力. 不過我哥說低溫冷藏長時間發酵出來的麵包比較好吃. Q1 有蛋VS沒蛋? 台式麵包加蛋是因為蛋會 ... 於 cialala.com -
#6.夜市小吃|拒當草莓族!郭泓志18歲夜市創業拚5年營養三明治 ...
不同一般的夜市三明治,他自己揉麵團自製限量且現炸發酵麵包,並推出多種菜色供顧客選擇,現炸金黃麵包入口酥脆不油膩,搭配滿滿的餡料蔬菜,一咬就會上癮 ... 於 tw.appledaily.com -
#7.手揉麵糰麵包V.S最簡單內餡 香甜奶酥餡X奶酥小餐包 不用 ...
... 酥口味的麵包是媽媽我每次都要放到餐盤的! 就算肚子飽了我也要偷吃一二口甜甜的點心時,奶酥麵包是我真愛! 如果麵包店裡沒有奶酥麵包,波羅奶酥、奶酥吐司也都嘛好!!! 於 yummymum.tw -
#8.哪一款麵包最不會踩雷?老饕曝「經典必吃」:每口都餡料。
奶酥麵包 的好吃秘訣原來始於黑夜統一麵包奶酥麵包每年賣出超過750萬包,為7-ELEVEN麵包貨架的熱銷品;其熱銷的祕訣在於麵包表皮上用心揉製的金黃香酥顆粒 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#9.免揉奶酥蔓越莓面包,松软湿润,香甜可口。【视频+图文】
家里主子长大了,突然乳糖不耐受了,买了一大包奶粉没地方消耗,于是各种奶酥面包做起来。这款一如既往的免揉,涂上奶酥馅,放上蔓越莓干,酸酸甜甜,好吃 ... 於 www.6parkbbs.com -
#10.【五分鐘免揉麵包】歐式麵包。在家就能自製外酥內軟的歐式麵包
自從知道有免揉麵包後 整個麵包魂上身呀XD. 免揉麵包作法非常簡單 只要將食材材料混合在一起. 接著放在一旁等著發酵 發酵完後塑形放置烤箱中烘焙即可. 於 mamibuy.com.tw -
#11.【免揉麵糰+小烤箱系列】葡萄乾奶酥麵包 - Cecillia優雅過生活
【免揉麵糰+小烤箱系列】葡萄乾奶酥麵包. 分享過多則免揉麵糰麵包後,常有網友,尤其是烘焙新手,很好奇麵糰沒有經過揉打,吃來的口感會如何? 於 www.cecillia.com.tw -
#12.這款做下午茶的紅茶奶酥麵包,茶香濃郁,甜度剛好 - 壹讀
在寒冷的冬季,做些有著濃郁香氣的麵包,是非常愜意的事。自己做麵包,成本更實惠,口感也不遜色,製作中從揉面、發酵到整形,會有一個緩慢的過程, ... 於 read01.com -
#13.經典台式奶酥麵包 - Yahoo TV
配方: (麵團) 高筋麵粉245克速發酵母3克冰水90克全蛋1個鹽1克細砂糖38克奶粉8克無鹽奶油18克(奶酥) 無鹽奶油80克糖粉55克奶粉70克鹽1克(墨西哥麵糊) 低筋麵粉60克無鹽 ... 於 tw.tv.yahoo.com -
#14.【烘焙食譜】湯種奶酥麵包~放到隔天還是很柔軟~經典台式麵包
奶酥 的滋味也是非常迷人~~每次去早餐店最愛點奶酥厚片吐司了!!! 熱熱的超好吃~~這幾天想說來做個奶酥醬好了~~就熊熊想起了小時候常吃的奶酥麵包立馬 ... 於 hobbitfei.com -
#15.繁瑣麵包的終極簡化法--- 免揉布里歐修麵包 - 人人焦點
要是想要簡化到這樣的地步,同時成品組織又要好的話那麼免揉且長時間冷藏 ... 麵團發酵時,我們來製作抹茶奶酥,把57g提前軟化的黃油打散,加28g糖 ... 於 ppfocus.com -
#16.起酥奶酥麵包做法的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣回答
起酥奶酥麵包做法在辣媽Shania - 「奶酥抹醬的製作與超方便保存術」... - Facebook . ... 新手烘焙【五分鐘免揉麵包】NO3-菠蘿麵包、奶酥麵包- Yuki's . 於 house.mediatagtw.com -
#17.免揉麵包-奶酥麵包食譜與作法by foodhunter - Cookpad
免揉麵包 -奶酥麵包的詳細作法:#好料日記. ... 融化奶油30克. 奶酥. 糖粉 73 克. 塩1克. 奶油92克. 蛋(或水)9 克. 奶粉 92 克. 於 cookpad.com -
#18.葡萄奶酥麵包(免揉麵團) by 麻麻的艾寶樂園 - 愛料理
奶油室溫軟化後加入糖粉拌勻成霜狀,再加入奶粉拌勻,再加入蛋液拌勻後放冰箱冷藏備用。 · 取ㄧ有蓋容器,放入糖+鹽+蛋+牛奶+酵母拌勻後,再加入麵粉和融化 ... 於 icook.tw -
#19.免揉奶香卷,小残手也要做面包! - 下厨房
奶酥 馅是用20克无盐黄油,5克全蛋液,15克细砂糖,30克奶粉,加少许低粉调和成的浓稠的糊状。可刷在面片上层层卷起,层层奶香……不怕侧漏了尝试像火腿馅一样放在底部,这样 ... 於 www.xiachufang.com -
#20.比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 - Readmoo
簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》電子書- 比免揉麵包更簡單! ... 葡萄乾奶酥麵包p.50; 藍莓奶酪麵包p.52; 蔓越莓奶酥麵包p.54; 甘納豆麵包p.56. 於 readmoo.com -
#21.抹茶的清新和奶酥的香甜相得益彰,造型亦别致 - 网址导航
这款抹茶奶酥面包,既有抹茶的清香,又有抹茶的香甜。两者结合在一起味道很错。做法还是一贯的懒人免揉法,成品既松软又酥香,还可以一层一层撕着吃~ ... 於 www.1hdh.com -
#22.【貪吃鬼小廚房】奶酥麵包捲。愛與恨老師奶香麵包(106.4.22 ...
試過好幾次的奶香包,第一次做成牛角樣~一直不敢嘗試,因為知道牛角很 ... 前一天拌好的奶酥,這邊參考的是蔡師傅的配方奶油150g、糖粉60g、奶粉120g 於 something0929.nidbox.com -
#23.Tag: 奶酥麵包
之前感恩節邀請其他台灣家庭來一起吃晚餐的時候,瑞秋媽也烤了一大盤20幾顆的奶酥餐包,結果吃到只剩2~3顆,當晚可是還有很多其他食物喔! 於 mommyrachel.com -
#24.甜軟台式麵包*免揉版* ~ 1個麵團、3式整形、9種口味!
梅子分別在花生、奶酥、以及Cream Cheese麵包上裝飾了碎花生粒、黑芝麻、以及杏仁糖粉(杏仁粉末+ 砂糖)。 幾種造型的麵包烘培時間分別如下:. 華氏375 ... 於 www.megathome.com -
#25.奶酥與免揉吐司 - 依兩爸的543
這次有點走火入魔了, 明明知道會吃不完, 還是一次做了兩顆, 一顆是奶酥吐司, 另外一顆是用免揉麵團做法做的吐司, 其實只是要做前者, 後者是看到依依姑 ... 於 fatelp543.blogspot.com -
#26.免揉優格麵包 - 餐飲貼文懶人包
#Ivy生活點滴#Diy美食#免揉奶酥麵包#免揉優格小餐包#免揉好吃麵包# Canada ... 包p2.groupbuyforms.tw/vep7h 《晨食鮮奶吐司麵團》 ✍材料麥典實作工坊麵包 . 於 diningtagtw.com -
#27.免揉軟麵包(感謝電小二推薦) - 33-19號分店1
不費力的免揉麵包,我家也能烤出香軟好吃的麵包囉! 麵包通常用的是... ... 家中平常吃麵包用的市售麵包抹醬,當餡料包進去,我愛的椰香奶酥. 於 blog.udn.com -
#28.「免揉肉鬆麵包」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
免揉 肉鬆麵包資訊懶人包(1),新手烘焙【五分鐘免揉麵包】NO2-台式蔥花肉鬆包餡我取出麵團的1/3來制作這兩款麵包因為家裡人都小鳥胃.加上烤箱又小台(17L的)所以我都是做 ... 於 1applehealth.com -
#29.小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都 ...
關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊,想購買15秒微波發酵免揉麵包:小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都喜歡的現烤[88折] 11100853973很 ... 於 buy.line.me -
#30.【免揉奶酥椰蓉麵包】做法簡單,滿屋飄香 - 香港討論區
不用揉麵的椰蓉奶酥麵包,滿滿餡料,吃起來超級過癮https://youtu.be/C6xdNhqahxA 配方: 麵團: 300g 高筋麵粉25g 糖20g 奶粉3g 幹酵母1個雞蛋160g ... 於 m.discuss.com.hk -
#31.矽谷美味人妻- By Michelle Wang 免揉奶酥麵包 材料: 高筋粉
By Michelle Wang ♥免揉奶酥麵包♥ 材料: 高筋粉:200g,低筋粉:50g,即发干酵母:2.5g 蛋:48g,牛奶:130g,细砂糖:28g,盐:2g 準備工作: 1牛奶我稍微加热了 ... 於 m.facebook.com -
#33.【烘焙】奶酥小餐包(No-Knead Sweet Bread ... - 隨意窩
用免揉軟式麵包做的「奶酥小餐包」... 之前曾經分享過「五分鐘免揉歐式麵包- No-Knead Bread(之一/之二)」,今天要來記錄一下另一種免揉軟式麵包的 ... 於 blog.xuite.net -
#34.早餐好食光~新手必學的【15分鐘免揉豆腐鹽可頌】 | 美味生活
想吃熱騰騰的手作麵包當早餐,但總因為想起晨起時光的匆忙而作罷嗎?不需要大力手揉的豆腐鹽可頌,讓早晨多了豆香與麵粉香,最棒的是只要短短十五 ... 於 www.how-living.com -
#35.【麵包DIY】花式奶酥麵包Soufflés bread
3.雜糧麵粉(可替換高筋麵粉)600g 4.細砂糖120g 5.奶粉40g 6.鹽1t 7.橄欖油120g 他的做法請參考免揉歐式麵包 緊接著要做的是奶酥餡 1.無鹽奶油120g 於 cocadiary.blogspot.com -
#36.[免揉麵包]香蒜+菠蘿+奶酥
所以我只好繼續用免揉麵包來招搖撞騙。 #重點不是麵包是我新買的琺瑯烤盤我好喜翻. No Knead Buns. Pineapple buns and Buns with ... 於 akuiskitchen.wordpress.com -
#37.[免揉麵包]鳳梨奶酥麵包 - CoCo PuFF 烘培的幸福感
隨意的將麵團扮合均勻, 不需要揉成薄膜狀喔~ 烤出來的麵包一樣鬆軟好吃~^o^~. 再加上奶酥與鳳梨的酸甜結合, 這是麵包也算點心吧~. * 主要食材. 於 milk5012002.pixnet.net -
#38.前往毛線球奶酥麵包by Wendy Chen - 做自己
您即將離開本站,並前往毛線球奶酥麵包by Wendy Chen - 愛料理 · 確認離開返回上頁. 常見生活風格問答. 毛線球麵包作法免揉毛線球麵包毛冷麵包奶酥吐司麵包毛線球麵包 ... 於 stylewikitw.com -
#39.[烘] 免揉台式麵包 - Yealing的自拍日誌
烤箱還沒收到我就買了大家最近很瘋的那本免揉書翻了翻後其實我有點冷因為大部分是歐式的麵包就算我做的出來那樣的口感我想我們家大概只有我一個人會吃 ... 於 www.yealing.net -
#40.奶酥麵包食譜– Apasa
免揉. 好香的奶酥土司. 而近年來的菠蘿麵包,也會在中間填入奶酥、肉鬆等餡料,變化更為豐富。>>點此看食譜【奶酥麵包】 在早期物質匱乏的年代,能吃到以奶粉製作而 ... 於 www.apasass.co -
#41.奶酥麵包入菜| 奶香巧克力杏仁棒 - 食譜自由配
巧克力片以80℃∼90℃熱水,隔水靜置待其融化;可用湯匙輕拌、確認完全融為液體即可。 將奶酥起酥麵包撕成碎塊置於碗中,用力揉捏後,一邊倒 ... 於 food.ltn.com.tw -
#42.波蘭廚房幸福味之五分鐘免揉麵糰---奶酥麵包、火腿玉米起司麵包
波蘭廚房幸福味之五分鐘免揉麵糰---奶酥麵包、火腿玉米起司麵包】 雖然麥克老爺總是不要我太忙於廚房的事,但能為親愛的家人做料理可真是幸福的事呢! 於 jasmine1018.pixnet.net -
#43.奶酥麵包做法 - Matteffer
奶酥麵包 做法. 步驟. 【麵包體做法】 (一) 水+ 蛋液+ 鹽+ 細砂糖+ 高筋麵粉+ 低筋麵粉+ 奶粉+ 酵母粉, 全部加進麵包機拌揉均勻(二) 加入軟化奶油拌揉均勻, 發酵40分鐘. 於 www.mattleffler.me -
#44.204.免揉超軟麵包 - 周老師的美食教室
不管哪種麵包,水加的多就軟,水加的少就硬;加糖、油、蛋、奶就比較香甜,沒加就是原味。 「攪打」麵團,主要的目的是使小麥獨有 ... 於 homeeconomics.pixnet.net -
#45.五分鐘免揉麵包
五分鐘免揉麵包 生魚片吃到飽桃園. ... 一開始作者所推廣的歐陸麵包外,還被我拿來變化成滿足我台妹口味的蔥花熱狗、 奶酥、 克林姆麵包、 ... 於 er-omsk.ru -
#46.仙蒂手揉麵包的絕響特輯(台式麵包):菠蘿麵包 - 三小孩
仙蒂手揉麵包的絕響特輯(台式麵包):菠蘿麵包、蔥花麵包、波蘿奶酥麵包、黑糖地瓜麵包、桑椹 ... 又從手揉麵包做回免揉麵包(假裝一派輕鬆XDDD) 於 justbekids.pixnet.net -
#47.統一奶酥麵包
『統一椰香奶酥麵包』採用進口鮮奶油,濃濃奶香與椰子餡提升味覺與嗅覺的雙重饗宴。 ... 在於麵包表皮上用心揉製的金黃香酥顆粒,以及師傅精心調配出的濃郁奶酥內餡。 於 www.aquarhead.me -
#48.比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
漢堡麵包|奶油麵包捲|蜜糖蘋果麵包捲|葡萄乾奶酥麵包|藍莓奶酪麵包 蔓越莓奶酥麵包|甘納豆麵包 (2) 麵糰不冷藏也OK!只要多揉幾分鐘就能做出好吃的麵包 於 24h.pchome.com.tw -
#49.大潤發
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#50.抹茶的清新和奶酥的香甜相得益彰,造型亦别致可爱 - 看帖神器
看帖神器: (2021年11月5日17点51分PT) 免揉抹茶奶酥面包,抹茶的清新和奶酥的香甜相得益彰,造型亦别致可爱,节日的气息扑面而来。 於 kantie.org -
#51.廚房筆記》免揉歐式麵包~材料與步驟都超簡單!
免揉麵包 對烘焙的初學者來說非常的簡單,材料隨手都買的到,而且也不需要什麼揉麵技術喔! 免揉麵包我做了將近十次,這次恰巧在Youtube看到保羅的城市 ... 於 dudu2.tw -
#52.檸檬吉士醬|香滑濃稠簡易3步驟烘焙必學可配上麵包焗撻蛋糕卷
檸檬吉士醬食譜節錄自《麵包主義——省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味》。很想感受烘焙的愉悅嗎?就從這本書開始。人氣麵包師Ginny跟大家分享製作麵包. 於 www.hk01.com -
#53.[厨房习作] 免揉面包系列--葡萄干奶酥面包 - 雪花台湾
[厨房习作] 免揉面包系列--葡萄干奶酥面包. siaosyuan 2018-07-29 16:40. IMG_8214.JPG. 最近疯狂的爱上做面包,每天傍晚,家里总是香喷喷的充满著烤面包的香气,我好 ... 於 www.xuehua.tw -
#54.起酥奶酥- 法蘭司烘焙丨台式麵包領導品牌-維也納牛奶麵包創始店
奶酥 相較於肉鬆,分不出勝負!揉合各式粉、新鮮雞蛋、奶油的紮實餡料。那難以取代、令人懷念的台式奶香味道,還有在其他地方都找不到的口感。當值無愧的台式經典. 於 www.bakehouse.com.tw -
#55.五分鐘免揉麵包~熱狗cheese蛋堡 - Sweet Betty 西點沙龍
便上網google一下各位前輩的免揉麵糰的經驗, wow!好多前輩提供經驗與建議,. 參考蘿瑞娜姐姐的配方. 本文引用自lorina - 五分鐘免揉麵團之辮子麵包(椰子奶酥+黑糖 ... 於 patricia1973.pixnet.net -
#56.3款台式甜麵包內餡3 Sweet Stuffing Recipes - Ting's Base
3款台式甜麵包內餡:奶酥餡、椰蓉餡、芋泥餡,這三款內餡可以說是台式麵包不可或缺的角色。 ... 免揉巧巴達拖鞋麵包80%含水量配方 於 tingsbase.com -
#57.五分鐘免揉麵團之奶酥麵包 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
五分鐘免揉麵團之奶酥麵包 · 1. 地瓜兩小條蒸熟後壓泥加入適量煉乳(我沒有加很多,只想讓地瓜泥不那麼濕也可以吃到地瓜本身的甜味) · 2. 奶酥皮:無鹽奶油 ... 於 lorina.pixnet.net -
#58.比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
用簡單揉的低溫淦藏麵幅做麵包葡萄乾奶酥麵包用簡單揉的低溫冷藏麵糰來做包餡麵包很方便'也可以烤出麵包的柔軟綿密口鳳 o 內餡的部份,可隨自己的喜好搭配成鹹甜口昧。 於 books.google.com.tw -
#59.Cecillia優雅過生活的食譜牆/ 2012-05-30
【小烤箱食譜系列】玉米火腿起司厚鬆餅 · 【免揉麵糰系列】椰香奶酥小麵包 · 我的感恩蛋糕 · 【免揉麵糰系列】水蜜桃奶酥麵包 · 北海道十勝全麥scone · 超美味! 於 recipe.piliapp.com -
#60.廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】
RECIPE 早餐 1-9 烤綠橄欖 43 杏仁蜂蜜烤羊酪 43 酥皮塊或酥皮捲 3-5 水波蛋 43 ... 麵包 3-8 香蒜麵包沙拉 4-3 果仁餅乾與扁麵餅 4-4 免揉麵包 2-2里昂沙拉(水波蛋鹹 ... 於 books.google.com.tw -
#61.奶酥麵包 - Carol 自在生活
以前我都用威寶的麵包機做吐司最近買了Dr goods烤箱昨天我用威寶麵包機揉麵糰試著做起酥麵包烤好內餡也是沒包好都流出來有幾個問題要請問carol 於 caroleasylife.blogspot.com -
#62.[食譜] 免揉麵包:肉鬆麵包捲、奶酥葡萄乾麵包捲
免揉麵包 的材料跟作法請參照這篇[20121125] 免揉麵包: 蔓越莓麵包捲、香蔥麵包肉鬆麵包捲是把發好的麵團桿平後直接灑上肉鬆,然後捲起來、切塊, ... 於 msfleur22.pixnet.net -
#63.免揉手撕蔥包,手沾溼拉折麵團,免揉麵包食譜最方便
免揉 手撕蔥包做法No Knead Scallion Bread Recipe. 免揉手撕餐包. 無鹽奶油微波30-45秒。 將麵粉、酵母、鹽巴、 ... 於 lisajourney.com -
#64.[烘焙] 柔軟蓬鬆免揉奶酥麵包 - Jebee.UK
[烘焙] 柔軟蓬鬆免揉奶酥麵包 · 高筋麵粉 strong flour or bread flour / 250g · 白糖 caster sugar / 30-40g · 速發酵母粉 quick yeast / 6g · 牛奶/ 140g ... 於 jebee.uk -
#65.無敵好吃的奶酥醬萬能配方一次學會
想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條,表面抹上奶酥醬,撒上些許糖,放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。 3.或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或 ... 於 dreamchefhome.com -
#66.【食譜】熱狗麵包|免揉橄欖狀熱狗麵包鬆軟口感做法
這次的麵糰是免揉的做法,將所有的材料放入鋼盆中攪拌均勻,在發酵的過程中經過二次摺 ... 抹醬|蝴蝶奶酥|利用抹醬夾餡製作大人小孩都喜歡的蝴蝶酥 於 maruko.tw -
#67.[食譜]我家廚房也有肉桂捲~免揉麵包第二發! | 姊妹淘
我眼皮都快闔上了,誰還有閒情逸致編辮子啊!我只想趕快吃親手烤出來的肉桂捲! 這種麵糰,又不像布里歐麵包奶蛋比例那樣地高,很像台灣人會喜歡的口味。 於 www.nownews.com -
#69.自己做的奶酥餡來做不甜膩的奶酥麵包
我很喜歡~~~而且20g的奶酥配上60g麵包份量挺剛好的, 如果想要吃更甜的, 奶酥可以多放一點. 還有阿, 奶酥跟蔓越莓 ... 於 www.lamashania.com -
#70.鹹甜柔軟的誘惑‧奶酥肉鬆湯種麵包食譜(含湯種、奶酥做法教學)
喔不,是越追求精益求精,自製麵包就是個標準例子。從只是想做點健康的家庭食物開始,一開始起步我只求免揉、做得出麵包就好,後來慢慢展開手揉、麵包機揉、攪拌器揉的 ... 於 nw0912.pixnet.net -
#71.鹹甜柔軟的誘惑‧奶酥肉鬆湯種麵包食譜(含湯種、奶酥做法教學)
喔不,是越追求精益求精,自製麵包就是個標準例子。從只是想做點健康的家庭食物開始,一開始起步我只求免揉、做得出麵包就好,後來慢慢展開手揉、麵包 ... 於 zi.media -
#72.新手必學之零失敗| 台式經典奶酥麵包
料理方式 · 高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、酵母3g、雞蛋1顆、鮮奶145ml、砂糖30g 、鹽3g等材料攪拌均勻後,再加入無鹽奶油30g後開始揉麵團,剛開始的麵團摸 ... 於 life.caca01.com -
#73.黑糖鮮奶吐司,免揉麵團真輕鬆!電鍋即可成功烘烤!小烤箱也 ...
阿醜乾脆在家自己做麵包,. 既衛生又健康。 這次用的是免揉麵團法,. 黑糖鮮奶吐司,. 加了奶油,. 建議一歲以上寶貝食用,. 於 fresh438.pixnet.net -
#74.比免揉麵包更簡單! 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊| 誠品線上
簡單揉就好吃的家庭烘焙坊:比免揉麵包更簡單! ... 奶油麵包捲|蜜糖蘋果麵包捲|葡萄乾奶酥麵包|藍莓奶酪麵包蔓越莓奶酥麵包|甘納豆麵包(2) 麵糰不冷藏也OK! 於 www.eslite.com -
#75.牛角麵包-免揉的詳細做法 - 大廚網
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的牛角麵包-免揉。 ... 而是因為不用將麵糰揉出筋呀!! 誰叫我手無縛雞之力呢 ... 吃起來不像市售酥酥的, 不過~這可都是真材實料唷! 於 www.dachu.co -
#76.比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊(電子書) - 博客來
電子書:比免揉麵包更簡單! ... 麥香圓麵包|白神酵母鹽麴長棍麵包漢堡麵包|奶油麵包捲|蜜糖蘋果麵包捲|葡萄乾奶酥麵包|藍莓奶酪麵包蔓越莓奶酥麵包|甘納豆麵包. 於 www.books.com.tw -
#77.【早餐】免揉奶酥麵包 - 寶貝看世界
【早餐】免揉奶酥麵包>▽< · T04 · 102.12.07~12.08 · 偶然看到一篇免揉麵包的文章… · 想想~竟然有不用揉就可以做成的麵包?? · T03 · 這…不試試怎行!! · 所以就問 ... 於 jsloveworld.pixnet.net -
#78.柔软椰香奶酥面包(免揉配方&自制奶酥) - 心食谱
柔软椰香奶酥面包(免揉配方&自制奶酥) · 1: 无盐奶油加入糖粉.盐打至泛白松发 · 2: 加入蛋液搅拌均匀. step3 · 3: 加入椰丝. · 4: 拿出3平均分成4分备用 · 5: 烘焙之前一个小时 ... 於 www.xinshipu.com -
#79.奶酥葡萄麵包 - Mei 在廚房隨意玩
免揉 麵團/@ 50g+奶酥內餡/@ 30g+葡萄乾適量…包好整成圓形2. 將包好的麵包做後後發1個小時。3. 烤箱預熱,170度烤15分即可。 奶酥內餡:奶油100g、糖50g. 於 halumi.pixnet.net -
#80.新手烘焙【五分鐘免揉麵包】NO3-菠蘿麵包、奶酥麵包 - Yuki's ...
尤其免揉麵團不用揉.放冰箱可隨時拿出來整型烘烤時間很好自己掌握^^ 這次將前幾次做的台式麵包(使用甜麵團)→→ 菠蘿麵包、奶酥麵包、肉鬆起小餐包、肉鬆起司切片、 ... 於 yukiblog.tw -
#81.奶酥做法奶酥 - Zilhc
奶酥面包 的做法大全_奶酥面包的家常做法_怎么做好吃_圖… · 免排隊! · 脆皮菠蘿奶酥麵包@ Judy烘焙亂亂玩:: 痞客邦 · 【免揉麵糰系列】椰香奶酥小麵包@ cecillia優雅過生活:: ... 於 www.factoriiz.co -
#82.軟綿又拉絲的手撕包出爐啦!2種台式經典口味一次滿足~
食譜是參考辣媽Shania的台式麵包麵團。奶酥餐包(上面有綠色南瓜籽的) 比較大,一個是40g的麵團,起司餐包則是36g左右。 ... Keyword: 免揉麵包. 於 www.simplybyclaire.com -
#83.簡單四步,做出免揉版蔓越莓軟式歐包 - 每日頭條
教你做一個簡單的全麥蔓越莓軟式麵包免揉面好吃極了 ... 東菱魔法雲麵包機#免揉蔓越莓軟歐包 ... 【烘焙甜點】1月作業——奶酥粒餐包. 於 kknews.cc -
#84.【五分鐘免揉麵包】超軟牛奶麵包。還可隨自己喜愛作口味做變化
【五分鐘免揉麵包】超軟牛奶麵包。 ... 某天在google的時候發現了麵包也有免揉的(一整個太落伍了我XD) ... 除了這些口味外還可以做奶酥、蔥花. 於 star3713.pixnet.net -
#85.[Bread]牛奶湯種奶酥葡萄餐包&黑眼豆豆餐包 - Annie ˙ more ...
然後麵團我分了一些來做黑眼豆豆,大概多加個15g的無糖可可粉,因為揉不開,也就算了~當他是大理石巧克力紋路,哈哈哈~. 於 yunnini.pixnet.net -
#86.Claire mama journal::椰香葡萄奶酥麵包(5分鐘免揉麵包)
椰香葡萄奶酥麵包(5分鐘免揉麵包)~~ ... 揉了好幾天的麵包,累壞了,於是稍稍偷懶了一下做個快速的5分鐘免揉甜麵團於冰箱中,也因此心情大好的弄個平常不太吃內 ... 於 blog.sina.com.tw -
#87.派翠希亞筆記- 痞客邦
宅在家就做麵包吧//免揉麵包,自己在家做麵包:簡單做又方便、不用出去買好 ... 我還有做兩個奶酥包(奶酥做法可參考這篇文章:手工餅乾與自製奶酥醬 ... 於 patricianote1010.pixnet.net -
#88.[免揉麵包]鳳梨奶酥麵包@ CoCo PuFF 烘培的幸福感:: 痞客邦
Feb 13, 2013 - 炙熱的天氣一點也不減低CoCo PuFF想做麵包的心情, 嗅著烤香飄出來的麵包香味, ... [免揉麵包]鳳梨奶酥麵包Asian Recipes, Sweet Recipes, Flour. 於 www.pinterest.com -
#89.杏仁葡萄干奶酥免揉面包 - 北美省钱快报
尝试了手做不少甜点小吃,所以决定来好好纪录我的留学生食谱and named it #jewelskitchendiary 上礼拜做了奶酥还没吃完,但吐司吃完了没有面包可以抹 ... 於 www.dealmoon.com -
#90.免揉面团~~~成功版的奶酥地瓜面包 - 婕媤厨房
前一阵子用了黄地瓜做奶酥地瓜面包,面包体不错但地瓜馅不够香甜。 ... 各人觉得用免揉面团做的面包,虽然方便和节省时间,但隔夜就不好吃了。 於 jessiebeh.blogspot.com -
#91.免揉不做歐包~做香軟甜鹹麵包
這篇接著分享"不用揉~也能讓大人小孩都愛吃的軟甜鹹麵包免揉食譜! ... 至於材料分量,請參考文章後段的免揉軟甜吐司食譜。 ... 葡萄乾+奶酥. 於 bakingwithcoffeearoma.com -
#92.2014 03 怡琳的甜式免揉麵包原味免揉麵包酪梨餐包造型麵包
現在免揉麵包可以分成每顆65-70g,可以拿來(大概175-180℃,烤15-23分鐘 ... 一起攪拌均勻(直接包花生醬烤完會很乾燥) - 包奶酥:奶酥:1大匙奶粉+ 2 ... 於 yichanhsu.wordpress.com -
#93.少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙 - Google 圖書結果
10 月 Part 5 日本人氣超夯生吐司 130 想一做再做的暖心麵包免揉核桃歐式 ... 漿餐包經典爆漿奶油餐包香甜濃郁奶酥餐包 164 168 餐前暖胃黑糖蜜裸麥餐包 173 176 奶香 ... 於 books.google.com.tw