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國立清華大學 環境與文化資源學系所 張瑋琦所指導 李秋雲的 蘭嶼達悟族的米食接觸歷程 (2021),提出冠軍磁磚120 120關鍵因素是什麼,來自於蘭嶼(紅頭嶼)、達悟(雅美)、白米、飲食選擇。

而第二篇論文國立雲林科技大學 企業管理系 林尚平所指導 楊瓊慧的 台灣中小型製造業運用觀光工廠政策之差異性探討 (2013),提出因為有 觀光工廠、產業價值鏈、企業轉型、內容分析的重點而找出了 冠軍磁磚120 120的解答。

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蘭嶼達悟族的米食接觸歷程

為了解決冠軍磁磚120 120的問題,作者李秋雲 這樣論述:

本文聚焦於達悟族如何適應「白米」這個外來食材,取代芋頭成為日常主食。本文分作三個時期進行討論:「不食白米期(1895年以前)」、「米食引入期(1895-1945 年)」以及「米食盛行期(1945 年至今)」。本研究第二章進行地圖分析及歷史資料分析,1895年雖曾有西班牙人、荷蘭人、美國人、漢人、巴丹島人的登島紀錄,但幾乎沒有白米交流的事實,族人仍沒有食用白米,可稱作「不食白米期」。第三章著重於分析日治時期相關史料,1895至1945 年期間日本軍方及學者對蘭嶼展開多項研究,與族人有比較緊密的接觸,除了給予工作者白米作為酬勞,亦將族人帶往臺灣大島進行觀光。這時期雖與白米有接觸但生活中依然沒有依

賴白米,可稱作「米食引入期」。第四章進行多方面的資料統合,因1945 年後大量外移人員及宗教進駐、族人前往臺灣大島工作、現代化發展及國家政策的影響,白米在族人的生活中奠定成為「必需食材」基礎。此時,全島通電、電冰箱的運入、交通運輸便利、餐廳設立更為激烈,白米與族人的關係越加密不可分,可稱作「米食盛行期」。第四章最後一節透過民族誌書寫以呈現現今族人的飲食方式及影響飲食選擇的因素。本研究結論是:大部分達悟族長輩仍以芋頭地瓜為主食,接受長照照護者或年長無法到田裡農務的會隨家人食米。若同住家庭仍種植芋頭,回流的族人縱然依舊懷著旅台時的食米經驗,亦會日常食用芋頭,而家中無種植芋頭或未與原生家庭同住的回流

族人則趨向食用白米飯。本研究發現家庭對食用芋頭支持度較弱,將促使孩童直接選擇食米。學校開發民族教育教導傳統文化之餘,營養午餐亦儘量安排每周一次的食用傳統飲食,以提升孩童恢復食用芋頭。白米造成達悟族的飲食變遷並非一朝一夕所成,需從歷史脈絡去追尋族人的身體經驗,無法單憑檢討現在重不重視芋頭文化來解釋之。達悟族對白米的適應歷程雖不長,但族人食用白米是經過了飲食的選擇,而人口流動對飲食的改變往往超過自然環境所帶來的影響,「以白米為主食」在年輕的達悟族人生活當中早已根深蒂固。

台灣中小型製造業運用觀光工廠政策之差異性探討

為了解決冠軍磁磚120 120的問題,作者楊瓊慧 這樣論述:

「工廠觀光化」在世界早已盛行多年,許多國家從18世紀開始將製造工廠發展成生產與觀光兼營,為現代觀光工廠的先趨。台灣產業結構隨工業經濟過渡到服務業,許多過去以代工維生的中小型製造業在轉變的過程中,面臨極大的威脅,有轉型的迫切需要;再者,國人對於休閒的需求也隨著經濟成長不斷提升。鑒此,政府為因應各方面的需求,從2003年起陸續推動觀光工廠輔導的相關政策,協助具有產業文化或觀光教育價值的傳統製造業成立觀光工廠。政策所帶來的影響,進一步帶動許多經營良好的企業加入觀光工廠的行列。然而,不同的企業在政策的運用上卻有明顯的差異。因此,本研究的主要動機為探討企業本質的不同,是否會影響其運用觀光工廠政策的

差異。 本研究針對已通過政府評鑑的98家觀光工廠,透過次級資料收集以及內容分析法,將觀光工廠分成公營及民營,再從民營的觀光工廠中,依企業本質分類成「東山再起型」、「衰而後生型」、「穩定成長型」及「特例」,分析各類型企業在運用觀光工廠的差異性。研究發現「東山再起型」與「衰而後生型」企業在運用政策時,多數以轉型、通路、行銷及研發能力的提升為主要動機,而「穩定成長型」及「特例」企業則以文化知識、經營綜效、企業社會責任、品牌信任的實踐為優先考量。雖然企業本質及動機的不同,導致其政策的運用上有所差異,整體而言,觀光工廠政策能協助企業從原本產業價值鏈裡,低價值創造的「代工」位置,往價值鏈的兩端延伸,創造

高附加價值,提升企業的競爭優勢。