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冷凍可頌麵團的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
冷凍可頌麵團的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦許少宇寫的 輕鬆學時尚法式甜點：人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」，做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。 和吉永麻衣子的 零失敗!自宅麵包烘焙教室都 可以從中找到所需的評價。
另外網站冷凍麵團知識大全，愛烘焙的你可別錯過啦！ - 每日頭條也說明：冷凍麵團 其實就是把麵團儲存在零下20度以內的溫度里，這樣麵團里的水分就被凍結，發酵就可以完全的停止，所以長時間保存時可以的。在冷凍的過程中會形成冰 ...
這兩本書分別來自橘子 和楓葉社文化所出版 。
最後網站冰淇淋/ 甜點線上優惠推薦- Costco好市多則補充：Costco好市多提供冰淇淋,冷凍蛋糕,甜點,冰品,泡芙,蛋塔,可麗露,提拉米蘇等香醇濃郁風味,表層口感酥脆可口的各式甜品,下午茶,餐後甜點,只需在家用烤箱或微波爐簡單覆熱, ...
輕鬆學時尚法式甜點：人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」，做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。
為了解決冷凍可頌麵團 的問題，作者許少宇 這樣論述：
教你精準掌握製作原理與關鍵技巧， 新手、進階烘焙師、開店創業者必收藏的實用配方庫。 從基礎的餡醬、糕體和派塔皮開始，進階至各種甜點全圖解， 經典餅乾、巧克力、泡芙、常溫蛋糕、蛋糕捲、派塔等全收錄， 人人有機會輕鬆學，令味蕾陷入無極限的美味！ 〔經典法式甜點簡單易學〕 許多人對法式甜點普遍迷思為多來自昂貴的食材和複雜的作法，本書教大家使用家庭式器具、容易買到的食材、實用配方和化繁為簡的作法，直通經典美味、輕鬆上手。 〔專業甜點師帶你逐步操作〕 從認識常用器材、基礎烘焙知識到經典醬與糕體，香草卡士達餡、安格列斯奶醬、打發甘那許、戚風蛋糕、手指蛋糕、塔皮、派皮等，進階做出
布列塔尼酥餅、焦糖法式烤布蕾、歌劇院蛋糕、芒果夏洛特蛋糕、閃電泡芙、香草蘭姆可麗露、巧克力達克瓦茲、法式薄餅千層蛋糕、松露巧克力……。 本書特色 ❊詳細圖文對照，條列式重點提醒！ 每個品項皆標示烤焙溫度和時間、完成個數、保存方式（常溫、冷藏、冷凍）、條列式重點提醒（製作原理、食材替換）等，還有各種攪拌均勻前後、打發前後狀態比較，是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的甜點書。 ❊收錄常見的基礎知識，降低失敗率！ 作者整理學生常碰到的問題，例如：烤箱溫度設定、模具刷油撒粉、打蛋器與矽膠刮刀使用方式、花嘴和擠花袋使用重點、材料過篩目的等，讓你快速掌握製作訣竅。 美
味專文推薦 何文熹─社團法人台灣蛋糕協會會長 李環羽─萬記貿易公司白美娜行銷經理 夏惠汶─開平餐飲學校創辦人 郭百村─時任開平餐飲學校烘焙組行政主廚 陳婉茜─110食驗室總監 傅昭蓉─甜心主廚 （順序依首字筆劃排列）
冷凍可頌麵團進入發燒排行的影片
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包
零失敗!自宅麵包烘焙教室
為了解決冷凍可頌麵團 的問題，作者吉永麻衣子 這樣論述：
～日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講！～ 只要揉好麵團、切割、冷凍，想吃麵包時就送進烤箱 來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧！ ●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包…… ●雖然喜歡烘焙，但每次都要處理黏黏的麵團，光想到就覺得很懶…… ●想自己動手烤麵包，但家裡卻沒有烤箱，有辦法做嗎？ 無論你是喜歡吃麵包、還是懷有烘焙夢想， 都能利用現有道具，從零開始自己烤出美味麵包！ 本書的作者吉永麻衣子，不僅是線上學員超過3000人的烘焙講座負責人，同時也是3個孩子的媽媽。為了讓忙碌的家庭主婦能像每天煮飯一樣簡單地在家中烤麵包，她用心開發了多種
烘焙食譜，從基本款的圓麵包、鹽味可頌與麵包條，到香腸麵包、瑪芬、菠蘿麵包等麵包店首選的人氣麵包，全都能自己在家動手烤！ ◆◆忙碌現代人的療癒食物，零失敗的自宅烘焙術◆◆ 每天生活忙碌的上班族，也有辦法在家裡隨時做出剛出爐的美味麵包？ 麻衣子老師所提出的解決妙招，就是「常備麵包」！ 就像日本太太為了快速料理三餐，而發明出「冰箱常備菜」， 麻衣子老師的「常備麵包」同樣講求── ✔︎準備方法超簡單，不用揉捏麵團，只要攪拌！ ✔︎不用等待發酵，只要交給冰箱低溫發酵，想吃麵包隨時都能烤來吃！ ✔︎沒有烤箱也沒問題！烤土司機、烤魚機、平底鍋也能成為烤麵包利器！ 巧
克力豆、玉米粒、培根、葡萄乾、起司、羊羹、冰淇淋等各種現成食材， 甚至是晚餐剩下的乾咖哩、豆腐內餡、蛋糕， 在麻衣子老師精心設計的食譜下，都能與麵團重新組合，創造出美味新滋味。 期望透過本書，讓「自宅烘焙」變得和煮飯一樣輕鬆，成為讀者生活飲食的一環！ 本書特色 ◎７種基本麵包×１５款甜點×６種主食麵包，為每日三餐增添不一樣的風味。 ◎最精簡的步驟教學，省略過多的圖片與繁冗說明，專為新手所寫的零負擔麵包烘焙入門。 ◎６道點心提案為家庭主婦節省時間，只要運用市售商品，就能輕鬆打造孩子喜愛的美味麵包。