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十全藥膳包的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦中華民國中藥商業同業公會全國聯合會寫的 五臟保養書:養生,必先調五臟!(經典暢銷版) 和陳俊如,林祐禎的 中醫博士食療聖經:抗炎、生酮低醣減碳料理都 可以從中找到所需的評價。

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這兩本書分別來自方舟文化 和出色文化所出版 。

國立臺灣大學 社會學研究所 雷祥麟、吳嘉苓所指導 安勤之的 四物湯的保健食品化:從物的生命史看中藥在台灣的當代轉化(1990-2008) (2008),提出十全藥膳包關鍵因素是什麼,來自於保健食品化、藥食如一、藥食同源、曖昧性、中藥產業、中草藥、生命史、物質文化、商品創新、商品演化、四物湯、四物雞精、四物飲、食品產業、健康食品管理法。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了十全藥膳包,大家也想知道這些:

五臟保養書:養生,必先調五臟!(經典暢銷版)

為了解決十全藥膳包的問題,作者中華民國中藥商業同業公會全國聯合會 這樣論述:

全國優良中藥商指名推薦!救命養生帖全收錄! 用五味滋養五臟,調氣、補身、防病面面俱到!   以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康! 學習以生活藥膳照顧自己, 在家就能輕鬆DIY養生藥膳, 做好自我健康管理!     所謂的「五行」,指的是火、金、木、土、水,分別對應人體「五臟」中的心、肺、肝、脾、腎,如果能好好調養五臟,使之陰陽平衡,身體大約也就健康無礙了。     人體以五臟為中心,無論何種保健方法,最終都必須落實在對五臟的養護上,藥膳補養可說是成本最小、容易執行、從根固本的好方法,一個來自古老,卻比現代更科學的根本大法。     藥膳近年來蔚為流行,因它較平和,將食物與中藥的藥用價值搭配,

既保持了藥物的療效又不失食物的色、香、味等特性。專業藥膳不是簡單的「食物」與「藥材」的相加,而是以漢方理論為依據,配合個人身體狀況與季節量身訂做的健康料理,以維持與生俱來的平衡狀態。     食療篇是本書的焦點,在作法介紹與食材、藥材挑選上皆十分詳細與平易近人,相信能普及運用在一般家庭。在現今忙碌的社會中,讓大家只花一點點時間,就能為家人創造健康與幸福。     在藥材挑選方面有國內最具公信力的中藥公會把關、指導,本著絕不藏私的精神,嚴選最常用五臟保養藥材,從最佳產地、藥性、外型到挑選方法,一一進行精要圖解說明,幫助讀者在購買藥材上,更能得心應手、買得公道、煮得安心;在烹煮調製方面,由得獎無數

的金牌主廚特別設計,是一本值得您收藏、按圖索驥操作的好書。     ◎ 實用收錄:   如何買對好藥材,不再買錯、買貴!   獨家研發小吃藥膳,秘方首度公開!   本書特色     ※讀懂五臟向你發出的危險信號!   ˙味覺遲鈍、一活動就胸悶氣短,當心心臟出現問題;   ˙嗅覺不靈敏、經常咳嗽、感覺缺氧,這是肺功能不佳的標誌;   ˙嘴唇易龜裂、睡眠時愛流口水,常常是脾有了狀況;   ˙雙目乾澀、手指甲易斷裂,恐怕是肝出了毛病;   ˙耳朵嗡嗡作響,聽力下降,伴隨腰痛、尿頻,表示腎功能正逐步衰退。     ※專業藥膳,不是食物與中藥的簡單相加!   疾病不會忽焉降臨,通常是日積月累的勞損,五臟

在生病前,通常會向你發出信號,傳統中醫認為,五色中藥跟五臟相對應,善用藥物的氣味、顏色屬性,作為藥膳配伍的思考點,正是在用藥上徹底發揮五行概念的做法。     ※以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康!   護心:想要氣血順暢、思維靈敏必須注重心臟保養,可多吃紅色、苦味食物。   強肺:想要美肌潤膚、必須注重肺臟保養,可多吃白色、辛味食物。   保肝:想要耳聰目明、身強體健必須注重肝臟保養,可多吃綠色、酸味食物。   健脾:想要滋養身體、膚美豐滿必須注重脾臟保養,可多吃黃色、甘味食物。   益腎:想要強精固氣、滋陰補陽必須注重腎臟保養,可多吃黑色、鹹味食物。   名人推薦     衛生福利部中醫藥司

司長  黃怡超   日本大學醫學部醫學博士  陳旺全   中藥發展基金會董事長  林承斌

十全藥膳包進入發燒排行的影片

川芎聽起來好熟悉,卻不知道在哪吃過川芎,以為最常見的是四物跟十全的配方,其實在藥膳系列的湯品、火鍋或滷包都有用到川芎,今天就要從川芎的產地、規格到保存,順便把川芎藥用跟食用一起摸透透,這集 Rex 還加碼傳授四物跟十全的聯想記憶法,好奇的味粉們別錯過囉~😎

0:00 川芎預告
0:17 川芎正片開始
0:26 川芎怎麼唸?
0:55 川芎潛伏在哪?
1:17 四物除了川芎還有什麼?
1:23 十全除了川芎還有什麼?
1:38 四物&十全的聯想記憶法
2:01 川芎的名字&川芎的產地
2:23 川芎在中藥怎麼用?
2:53 川芎的規格
3:22 川芎在藥膳怎麼用?
3:41 川芎的保存方式
3:56 川芎名字由來的小故事
5:25 你們最愛的抽獎時間

#川芎 #四物配方 #十全配方

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四物湯的保健食品化:從物的生命史看中藥在台灣的當代轉化(1990-2008)

為了解決十全藥膳包的問題,作者安勤之 這樣論述:

  本文關心中藥的當代轉化,筆者發現「保健食品化」是當代中藥的重要發展方向。本文透過「物的生命史」作為研究取徑,以四物湯的保健食品化作為研究個案,說明當代中藥的歷史變遷過程。本文透過經驗研究,回答下列三個問題。這三個問題依序是「中藥在什麼樣的歷史條件底下,得以保健食品化」、「具有何種物質文化屬性的中藥,經過什麼樣的生命歷程,得以保健食品化」、「中藥保健食品化的潮流,如何反過來影響中藥產業業者,這些業者如何回應這股潮流」。  針對第一個問題,本文透過回顧保健食品風潮、食品產業變遷以及藥品產業發展、政府相關政策,並且以中藥新藥的研發困境作為反例,說明保健食品如何成為企業以及政府發展經濟的優先考量

。保健食品以藥品食品曖昧性,挪用了中藥藥食如一的伸縮彈性,引發政府藥品食品管理政策諸多爭議。「健康食品管理法」施行以後,「健康食品」僅有少數納入政府規範,多數「健康食品」地下化,轉變為「保健食品」,即具有擬似藥品屬性的「食品」。   「保健食品化」不同於「健康食品化」,後者必須經由政府認證程序,授與資格,方為成為擁有政府保證的「健康食品」。保健食品化的趨勢意味著企業能透過物品的曖昧性,玩弄法令,找到游刃有餘的利潤空間,政府甚至也是陽奉陰違的共謀,協助業者發展保健食品,只要業者共同遵守枱面上的標準即可。保健食品的曖昧性是政府與業者得以陽奉陰違的施力點,不論是飲食物的內容、形態、廣告標示或者販售地

點等面向上,都可能突顯飲食物的曖昧性,使得飲食物得以轉化成為保健食品。這股保健食品化的暗潮,甚至推動了「健康食品管理法」的修正,使得健康食品認證標準逐漸放寬。「陽奉」的規則受到「陰違」的潮流而改變了。儘管如此,新的規則至今尚未明朗化。對於企業來說,「保健食品」比起「藥品」與「健康食品」,仍是風險較低,可預期利潤較高的優先投資選擇。  針對第二個問題,本文透過四物作為個案,細致討論四物保健食品化的生命歷程。首先說明四物的文化屬性,描述四物與女性月經文化的關係,並且探討四物成為四物雞湯或四物排骨的食療化現象。隨著雞精保健巿場發展,四物雞湯成為企業創意發想來源,創造出四物雞精。隨後統一公司與白蘭氏公

司為四物雞精大打廣告戰,賦予四物新形象,也催生了佳格公司玫瑰四物飲。佳格公司不斷透過廣告對四物飲進行促銷,帶動女性飲品消費熱潮,四物產品推陳出新,茶包、藥錠形態的四物紛紛上巿。本文指出商品創新必須考慮物質的文化屬性以及在地文化脈絡,並對商品演化進行分析,討論了雞精到各式各樣的四物飲品的發展歷程,說明商品創新的層次有三,包括精類、雞精、與雞精添加物三個層次,分別發展出蠔精、蜆精;四物雞精、十全雞精;以及四物飲等等商品。商品創新結合的元素有兩種,一種是傳統元素,如添加漢方,譬如蔘仲四物飲;或是時尚元素,如玫瑰花草茶、青木瓜燉排骨,而創造出玫瑰四物飲、青木瓜四物飲。最後,則是形態的創新,譬如改成錠劑

、茶包等形式,如四物錠、四物茶包。  隨著四物飲品熱賣,不同的行動者也參與四物保健食品化的行列。譬如順天堂以專業藥廠加入戰局、中藥房結合網路拍賣,以游擊戰方式搶佔巿場,而健康食品公司則以不同產品形態,以及有機食品通路,另闢財路。這些不同的行動者,帶著過去習氣形塑四物產品,改變四物產品的物質屬性以及社會屬性,譬如食品廠重視口味調配以及廣告行銷,而藥廠重視有效成份比例。這些行動者以先佔巿場的對手作為假想敵,在將四物產品商品化的過程中一方面模仿對手,另一方面採取不同的策略。譬如順天堂即以佳格食品公司作為假想敵,一方面重視口味調配,另一方面則以藥廠製藥的專業形象與食品廠競爭。中藥房或者保健食品公司等小

規模的公司並直接與規模大的藥廠或食品廠正面衝突。他們開拓新巿場,豐富了四物保健食品發展的可能性。不同形態的四物保健食品,說明了保健食品底下可以再分出藥品與食品的光譜,給予人們不同的想像與感受。四物錠、四物飲、四物茶包,作為保健食品,依循分布於由藥品到食品光譜之上。四物錠是最像藥品的保健食品,而四物茶包則是最像食品的保健食品。  針對第三個問題。本文指出,在中藥保健食品化的過程中,不論是中藥廠或中藥房,並不僅是死守傳統,消極地悲嘆古法的毀棄。他們積極挪用保健食品化的曖昧性,以自身中藥專業,結合工業技術,創造出中藥保健食品,成為中藥保健食品化的潮流中波濤之一。本文提到的順天堂以及大方中藥房,皆是能

因時而變,順應潮流的行動者,他們將中藥轉化成為具有藥食曖昧性的中藥保健食品,使中藥能以嶄新形式回到人們的日常生活。同時,我們也看到不論是大藥廠,或者是小藥房,各有其展現能動性的方式,因應社會結構變遷,找到生存空間。  總而言之,本文研究發現以下幾點。第一點,日常生活實作具有逆滲透官方制度的能量。譬如說中藥藥食如一的特性在保健食品化的潮流當中,造成政府藥品食品管制的爭議;保健食品潮流推動「健康食品管理法」進行修改。第二點,代表著中醫藥傳統的行動者,如中藥廠及中藥商,在保健食品化的潮流當中,亦能找到反撲點,將保健食品對傳統中醫藥的侵襲,轉變成為商機。第三點,不同背景投入四物商品化過程的行動者,會以

過去習氣形塑四物商品。第四點,中藥保健食品雖然作為食品,但是透過形態可以再將保健食品細分為偏藥品的保健食品(例如藥錠)與偏食品的保健食品(例如茶包)。第五點,四物湯所具有的藥食如一伸縮彈性,促使四物能夠創造性轉化成各種保健食品,遊走於藥品與食品兩端,創造出擬似藥品的曖昧性。

中醫博士食療聖經:抗炎、生酮低醣減碳料理

為了解決十全藥膳包的問題,作者陳俊如,林祐禎 這樣論述:

透過食養,就讓自己的身體變成大海壯闊吧! 20種常見慢性發炎疾病 × 40道簡單有效的食養方案 隨時隨地食養,控制、舒緩、預防、遏止慢性發炎   從中醫立場闡述慢性發炎觀念   由經典中醫典籍裡耙梳出火熱病機轉,以此作為基礎解釋發炎的觀念。慢性發炎算是現代人的文明病,有別於現代醫學針對症狀來治療;中醫則由體質著手,透過體質分類來了解慢性發炎對於人體的影響。   慢性發炎自我檢視   透過中醫的體質分類,讀者可以先檢視自己是否處於慢性發炎的狀態,可掌握自己的身體狀況。   漢醫為底,結合西醫論證   從中醫出發的慢性發炎症狀,轉為現代醫學的語彙,有相對應的症狀,幫助讀者脫離文言陌生的

中醫文字,進入現代的醫學場境,能進一步跟自己的身體對話。   從病症出發,經典易調理的40道預防食方   從溫暖的煨湯到簡易的輕食沙拉三明治,40道簡單輕鬆的食方,讓你兼顧美味與預防慢性發炎的雙重目的。更重要的是,完全不用特殊道具,不用鑄鐵鍋、不用蒸氣鍋、不用壓力鍋,只用每個家庭都有的炒鍋與電鍋,就可以在家預防慢性發炎。   不挑鍋、不挑爐,超市就買得到   不用市面上的高級料理道具,只要居家常見的電鍋、炒鍋、湯鍋就能簡便預防慢性發炎。食材也容易取得,不用上窮碧落下黃泉找尋珍稀食材,去隔壁超市就買的到,讓人輕鬆居家食療調養,慢性發炎自然痊癒。   炎是百病之源!   在源頭阻斷慢性發炎

,小發炎沒機會釀成大病症錯,為未來的健康買下保險!   任何的病症都從發炎產生。炎=兩個火,發炎就是身體內部打架,造成身體的細胞異常增生,也或者是能量代謝過度。無論是怎樣的結果,都會從小的炎症發展成更嚴重的慢性病,甚至是癌症。   中醫看炎症與西醫觀點不同   現代醫學治療發炎,多以症狀治療為主,針對發炎部位投以藥劑或者治療手法。但是中醫不只是這樣看,發炎是大病的前兆,也是積累了許多小毛病後的結果。當身體健康敲響警鐘,發炎就是呈現在身體上某部位的警訊,若持續漠視,將會衍生成更大、更慢性的疾病。   中醫為何重視發炎?   中醫在意發炎,也看到上火的壞處,在醫者立場會主張阻止發炎。就像感冒

一樣,一開始是小病,若沒有處理好,就可能從耳鼻喉部位往下蔓延,進一步有機會變成肺炎,甚至其他的慢性疾病,諸如氣喘、慢性支氣管炎都有可能。若能在前端就阻斷,等於保障了未來的健康。內臟也一樣,五臟六腑的炎症反應,都有可能衍生成更嚴重的疾病。   腦腸軸不均衡導致慢性發炎   腸道菌的發炎物質將透過腸道循環進入腦部,造成腦部的代謝產物的堆積。,人在睡眠時,大腦與脊髓液是相通的,大腦每天運作所產生的廢物可被腦脊髓液帶走。萬一睡眠不好,藉由藥物甚至酒精幫助睡眠,這樣一來腦脊髓液便無法有效清理廢物了。不好的菌叢產生促炎性物質,也會經過腸道,經由腦脊髓液的循環到達大腦造成傷害,很多退化症,例如帕金森症等神

經性疾病,也透過這種管道造成。腦腸軸的不平衡,也就引起來身體內的慢性發炎反應。   50道超簡易食譜,最多只要4個步驟即可完成,就算初學者都可以輕鬆做出來   第一本結合中醫體質與生酮的料理書   吃了好一陣子的生酮,卻發現身體愈來愈差?那全都是因為你吃錯了食物。本書教你怎麼吃生酮,才不會愈吃愈虛弱。   50道兼具生酮、低醣的中西料理!   現今的生酮食譜大多以西式料理為主,對於習慣中式料理方式的我們來說,充滿了不便。本書特地精選50道中西料理,透過簡易的步驟,就算在家運用一只料理鍋,也可以輕鬆做出美味的低醣料理。   血虛、陰虛,體內濕氣重?選擇適合自己體質的食物,往往比吃得少、熱

量少還要重要!   本書列出六種常見的中醫體質,無論你是血虛或陽虛,都可以透過本書內的食譜,讓自己吃得健康又享瘦。   你知道嗎?除了生酮外,升糖指數、減碳食材,都是你能不能夠瘦得健康的關鍵!   什麼是升糖指數?為什麼減碳食材可以幫助自己瘦身?生酮的原理又是什麼?翻開本書,讓我們進入正確的生酮、低醣觀念。   本書特色   ◇由中醫與營養學雙重身分的醫師,為讀者量身打造   ◇第一本中西食譜結合的生酮料理、抗炎食療書   ◇血虛、陰虛、痰濕體質?通通都可以吃出生酮又符合體質!   ◇透過表格勾選,了解自己的中醫體質,並藉由食譜中的適合體質,烹飪出兼具營養、生酮又養生的料理