南瓜蒸蛋的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

調體質補身體　美味食療：日本和漢診療科權威醫師&知名主廚，聯手打造86道對症調養食譜！[修訂版]

為了解決南瓜蒸蛋的問題，作者並木隆雄 Namiki Takao岡部榮 Okabe sakae 這樣論述：

療與飲食本同源，只要吃對食物， 就能改善體質、緩和身體症狀、補氣養身更健康！ 　　疲倦、失眠、便秘、貧血、婦科不調、焦躁、肌膚煩惱、眼睛疲勞乾澀......這些症狀大概現代人的日常生活中時有所見。目前的主流醫學以西醫治療為主，但是像畏寒或虛弱體質等症狀，有的人即便診斷後並無大礙，身體依舊感到不適；或是用藥後身體的狀況仍無法改善時，該如何是好？ 　　人說「是藥三分毒」，所以能不吃藥，或是症狀並沒有嚴重到要吃藥時，從食療的方式進行調哩，是對身體最自然健康又無負擔的方法。其實，我們天天攝取的食物，本身就是複方且具療效的，效果雖不如醫師處方藥的快速、強烈，卻是上天賜與我們最天然、最低副作用的解藥。

　　但一聽到「醫食同源」或「藥膳」、「食療」，許多人的反應是「會不會苦？」、「會不會很難吃？」 　　本書就是一本色、香、味俱全的食療食譜，融合中西營養學精要，針對季節變化及13種常見症狀，靈活運用不同食材的特性、結合新鮮當季食材的飲食觀念，設計了一套一般人都能輕鬆烹調、美味享用的健康養生食譜！ 　　如夏天常吃蕎麥麵是涼性，具有鎮熱身體的功效，常用來當作佐料的蔥和蘘荷等食材則是溫性，透過使身體降溫的食物搭配溫熱食材，讓食材中的五性分類（熱、溫、平、涼、寒）維持身體中庸平衡、調和氣血津液！ 本書針對症狀 　　♦ 失眠 ：可食用百合根如：優格百合根燉魚　速見P.24-29 　　♦ 疲倦：

可食用豬肉如：五花豬肉蕈菇河粉　速見P.18-23 　　♦ 畏寒：可食用生薑+鱈魚如：鱈魚蔬菜鍋　速見P.30-35 　　♦ 焦躁：可食用八角+鳯梨如：夏威夷煎豬排　速見P.36-41 　　♦ 便祕：可食用雞肉+牛蒡如：辣味雞肉燉牛蒡　速見P.32-47 　　♦ 浮腫：可食用鮭魚如：炸煮鮭魚佐蔬菜　速見P.48-53 　　♦ 婦科不適：可食用菠菜如：咖里菠菜炒豬肝　速見P.54-59 　　♦ 預防老化：可食用雞肉如： 奶油蔬菜燉雞肉　速見P.60-65 　　♦ 肌膚煩惱：可食用皇宮菜如：皇宮菜炒培根　速見P.66-71 　　♦ 感冒：可食用長蔥+豆腐如：長蔥豆腐湯　速見P.72-77 　　♦

貧血：可食用蓮藕如： 蓮藕煎餅　速見P.78-83 　　♦ 眼睛不適：可食用花生如：油炸花生豆腐　速見P.84-89 　　♦ 腸胃不適：可食用番茄如：香煎千層番茄起司豬肉　速見P.90-95   四季養生飲食 春：排毒的季節，食用具有補血降氣的「苦味」食材，增強解毒器官肝的功能。 夏：酷暑之際，多食用降體內熱氣的寒涼性、有益心脾功能的食材，但仍需注意腸胃溫熱。 秋：五行之中，五臟在秋天對應的是肺，多食用滋潤肺與喉嚨等呼吸系統的食材。 冬：冬季寒冷，要多吃能溫熱身體的溫熱性食材，增強腎功能並溫熱全身。   本書特色 　　♦ 針對各種不適症狀，對症調理飲食有成效！ 　　♦ 配合季節、不同臟器及

體質狀況，選擇最適合的養身飲食。 　　♦ 詳細說明食材特性及效果，靈活搭配食材，讓食物更美味。 　　♦ 一本簡單的飲食養生醫食同源食譜。 　　♦ 透過五行色體表，詳細解說漢方醫學裡的飲食養生概念。     結合四時特點與個人體質調攝更健康！ －－權威中醫師、醫學博士 　　中華民國中醫師公會全國聯合會理事長 陳旺全 食物就是最天然無副作用的解藥！ －－肯尚健康管理營養中心營養師　徐于淑 作者簡介並木隆雄 Namiki Takao以千葉大學醫學部附設醫院和漢診療科長的身分從事診療之餘，同時擔任千葉大學醫學部附設醫院和漢診療科診療教授一職。日本東洋醫學會認定漢方專門醫師暨指導醫師、日本循環系統學

會專門醫師、日本內科學會認定專門醫師。自二〇一二年起，與醫院餐廳「Vansenu」的岡部主廚共同研發推出醫食同源食譜。岡部榮 Okabe sakae於東京學士會館神田精養軒擔任廚師，後於老家千葉的法式、義式餐廳擔任主廚。自二〇〇〇年起服務於千葉大學醫學部附設醫院的餐廳。與並木隆雄先生共同研發醫食同源食譜，推出容易入口、平易近人的藥膳料理，經各方媒體介紹後大獲好評。譯者簡介莊雅琇現為專職譯者，譯有《贏得病患信任的問診術》、《如果癌症復發怎麼辦？病患本人與家屬應該知道的事！》、《全彩圖解 消除眼睛疲勞、拯救惡視力！》、《保健食品，你真的吃對了嗎？》、《神奇美顏操！》《擺脫洗髮精，頭髮變多更健康！》

等。  推薦序　食物就是最天然、最低副作用的解藥！ 前言　醫食同源的飲食養生觀念 第一章 藥膳餐的基本常識 ■藥膳的基本觀念 ■調和氣血津液，維持身體健康 ■食材的力量、五味五性與歸經 【熱性、溫性的主要食材】 【平性的主要食材】 【涼性、寒性的主要食材】 第二章 【症狀別】有益身體的藥膳食譜 疲倦（慢性疲勞）症狀與改善方法 三色豆義式燉飯 五花豬肉蕈菇河粉 西班牙南瓜蒸蛋 雞肉大蒜湯 失眠 症狀與改善方法 芹菜拌奶油起司 番茄山藥泥沙拉 優格百合根燉白肉魚 黑醋炒牡蠣 畏寒、低體溫 症狀與改善方法 鱈魚蔬菜鍋 秋刀魚鬆薑絲拌飯 山家風雞絞肉 煎煮翅小腿與小芋頭 焦

躁 症狀與改善方法 糙米濃湯 牛蒡紅蘿蔔拌白芝麻 蕎麥麵山藥泥沙拉 夏威夷煎豬排 便秘 症狀與改善方法 辣味雞肉燉牛蒡 燉煮五花豬肉 優格蕈菇燉鮭魚 蘆薈白蘿蔔綜合水果飲品 浮腫 症狀與改善方法 炸煮鮭魚蔬菜絲 奶油醬油炒山藥花椰菜 麻薏拌芥末 蝦仁韭菜水餃 婦科不適症狀 症狀與改善方法 鹿尾菜鹽漬海帶飯糰 咖哩菠菜炒豬肝 涼拌紅蘿蔔杏子 蛤蜊蔬菜義大利麵 預防老化 症狀與改善方法 日式咖哩燉鯖魚 奶油蔬菜燉雞肉 香脆藕根 清蒸千層白菜豬絞肉 肌膚煩惱 症狀與改善方法 油炸鰹魚蔬菜餅 皇宮菜炒培根 香煎豬肉佐番茄 地瓜蝦仁可樂餅 感冒 症狀與改善方法 長蔥豆腐湯 香煎長蔥沙拉 熱炒

韭菜牛肉 清爽豆奶鍋 貧血症狀與改善方法 藕根夾餡煎餅 鹿尾菜火腿鮪魚沙拉 菠菜煎蛋 香煎雞肝 眼睛疲勞、充血、乾澀 症狀與改善方法 油炸花生豆腐 鹽麴拌蔬菜 金針菜蘑菇黑醋湯 納豆韭菜什錦煎餅 腸胃不適 症狀與改善方法 香煎千層番茄起司豬肉 糖醋雞胸肉 日式醃蘿蔔蔬菜湯 小松菜地瓜拌起司 COLUMN ■飲食生活有助於和漢診療科的治療成效 第三章 可調適身心的季節藥膳食譜 春　容易產生的不適症狀與改善方法 〔可消除浮腫的排毒定食〕 ●蛤蜊飯 ●嫩筍湯 ●入味油菜 〔可安定心神的湯品與法式鹹派〕 ●文蛤芹菜湯 ●菠菜鹹派 〔可調整氣血循環的中華定食〕 ●春季山菜燴飯 ●春季高麗菜蛋花

湯 夏　容易產生的不適症狀與改善方法 〔可預防暑熱的清爽日式定食〕 ●毛豆拌飯 ●夏季蔬菜冷湯 〔夏季瘦身飯〕 ●醬烤虹鱒 ●冬瓜雞肉鬆芡汁 ●番茄金針菇沙拉 〔可消除潮熱的豐盛定食〕 ●苦瓜叉燒豬肉炒飯 ●豆腐酪梨沙拉 ●西瓜果凍 秋　容易產生的不適症狀與改善方法 〔可預防喉痛感冒的秋色定食〕 ●鮭魚蘑菇拌飯 ●牛蒡味噌湯 ●地瓜燉橘子 〔運用當季蔬果的滋補定食〕 ●香煎秋刀魚 ●醋拌茼蒿菊花 ●秋季糖漬水果 〔可消除夏季疲勞的定食〕 ●豬五花肉牛蒡蒸蛋 ●生薑蘋果蒸蛋糕 〔可舒緩感冒症狀的義大利麵定食〕 ●蘑菇培根奶油義大利麵 ●小松菜鮭魚沙拉 冬　容易產生的不適症狀與改善方法 〔溫

腎暖湯定食〕 ●小牛腿肉根莖蔬菜燉湯 ●蘋果雞胸肉沙拉 ●蜜柑果凍 〔潤澤美肌飯〕 ●山藥丸子鍋 ●鹿尾菜馬鈴薯沙拉 〔可滋養氣血消除痠痛的定食〕 ●鰤魚佐酸豆醬 ●滑菇茶碗蒸 〔適合感冒將癒的日式咖哩定食〕 ●日式根莖蔬菜咖哩 ●長蔥蛋花湯 後記 「Vansenu」餐廳  推薦序1 結合四時特點養生調攝更養生　義守大學學士後中醫學系教授 陳旺全醫學博士 　　人與自然是一個統一的整體，人體的臟腑功能和氣血運行與季節變化息息相關。一年中有春溫、夏熱、秋涼、冬寒的四時變化，從萬物表現出生、長、收、藏的變化規律。人生活在大自然中，外界環境包括四時氣候的變化，對人體的生理、病

理以及疾病的預後等，都有很大的影響，順應四時的更換進行調攝護養，就會健康長壽，青春永駐。違背了它，就會患病早衰。 　　古代養生家十分重視陰陽五行說，相生相剋關係，五臟六腑運作、氣血津液運行、五性五味與歸經，四季養生等，並留下了大量精妙的論述。本書作者深知當今養生之風甚行，他認為在養生調攝中，若能結合四時的特點，隨著時序的更迭，依個人體質作相應的調整，使人體能適應各種體質的變化，以保持機體與外界環境的平衡協調，無疑提高養生保健的作用，收到事半功倍的效果。 　　所以，要如何活得長壽又健康，可說是現代人最關心的一件大事，絕大多數的人都是因病魔纏擾而邁向死亡之路。因此，求人不如求己，如何靠自己落實

養生與保健，就顯得格外重要了。 　　本人以臨床醫師及醫學院教授的角度探討中藥與食物對人體生活的影響，如何運用食物的營養及中藥的功效來配合治療疾病，已做過徹底的研究，並証實其確切性。本書不僅在日本暢銷卓越，在此也能解決台灣人民在疾病碰到的困境!希望本書之出版都能讓大眾達到「萬病除根，養生植根，健康一生」的境界。 推薦序2 食物就是最天然、最低副作用的解藥！　肯尚健康管理營養中心營養師 徐于淑 　　隨著食安問題受到重視，臺灣的營養教育也努力往下深耕，正在就讀幼兒園的兒子，也能輕易說出食物六大類。然而學校正規的營養教育，多來自歐美體系，食物依著三大營養素含量多寡分類，微量營養素有其代表性高含

量食物（如：番茄紅素代表性食物就是番茄）。 　　在醫院工作時，努力學習著這些營養素的功效、生理的運轉機制，依著照護病人的狀況不同，選擇最合適的配方組成，但常常調整到最後，發現最終仍是要回歸「均衡飲食」。離開醫院後，照顧的是「相對健康」的族群，更發現「均衡飲食」的重要性。因為單一營養素的不足，可以靠單一營養品來補充，但人們缺的通常不只一項，需要複方的營養品，而天天攝取的食物，本身就是複方且具療效的，效果雖不如醫師處方藥的快速、強烈，卻是上天賜與我們最天然、最低副作用的解藥。 　　在收到《調體質補身體美味食療》這本書的初稿時，我深受書中內容吸引，幾乎是一口氣讀完的。書中在第一章就將用淺顯易懂的

文字，介紹藥膳的基本概念，尤其是很容易造成一般民眾誤解的五行中「五臟六腑」與西醫解剖學的「臟器」相異相似處，也解說得很清楚。第二章是「對症調理的藥膳食譜」，針對現代人常有的疲倦、失眠、焦躁……等症狀，提供有效食材及食譜，相當受用。第三章則是「可調適身心的季節藥膳食譜」，依四季易產生的不適症狀，對應當季盛產食材調身改善，更再次呼應官方不斷提倡的「儘量多食用當季、當地盛產蔬果」概念。 　　當確信「食療」的功效後，對我而言，食物不再僅講求色、香、味俱全，而是健康身體的必備投資。這是一本融合中西營養學精要的食譜，我覺得很實用，推薦給所有想讓身體更健康的讀者們！

南瓜蒸蛋進入發燒排行的影片

健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決南瓜蒸蛋的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。

他的癌細胞消失了：1~99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理

為了解決南瓜蒸蛋的問題，作者陳月卿 這樣論述：

食物與營養是預防癌症最關鍵的因素， 更是抗癌最有力的武器。 一天一杯全食物精力湯，灌溉出健康奇蹟， 只要你願意改變，就能贏回你的健康！   　　70%的人都是「亞健康」不是真健康，你也是高危險的「癌前體質」嗎？ 　　養生精力湯喝法多，但小心熱寒失調更傷身！   　　癌症已連續36年蟬聯「台灣民眾十大死因」的第一名，平均每4分58秒就有1人罹癌，每小時就有近12個家庭陷入愁城，而罹癌的年齡逐年下降，二、三十歲年輕人罹癌的情形時有所聞。   　　你知道嗎，全食物飲食可以： 　　*逆轉癌症生長、擊潰癌細胞，從此遠離癌症、不再為「癌」所苦。 　　*讓癌症或

化放療病人降低痛苦、吃足營養種類和份量，養足體力接受治療。 　　*減重瘦身、對抗各種慢性疾病，還能改善基因所造成的疾病。 　　*提升自癒力、改善現代人的身心疾病、每天感到愉悅，隨時活力充沛。 　　*讓身體自然排出全身的毒素，讓血管新生，避免癌症找上你。   　　20多年來致力於推廣全食物飲食法的陳月卿，希望透過自身的經驗和分享，幫助更多有需要的家庭從改善飲食開始，一步步改善生活型態，創造和她先生一樣的健康奇蹟。   ◎《每天清除癌細胞：陳月卿全食物養生法》【暢銷新版】五大超強特點： 　　•全食物飲食達人陳月卿的多年經驗傳承 　　結合自身實踐全食物飲食法的多年體

驗和心得，堅持吃天然完整、未經加工精製的好食物，連皮帶籽打成精力湯，讓各種營養素搭配發揮協同綜效，達成最強抗病健康盾牌！   　　•全健康小事典、各病症飲食守則 　　 你適合當紅的生機飲食嗎?怎麼吃才不會酮酸中毒?    　  為讀者解答疑惑，提供最實用的醫療新知，提醒你破除不當的飲食習慣和迷思。   　　•適合各種年齡層、針對不同病症提出適合的營養需求和飲食建議 　　 從1~99歲，寳寶吃也好，老人家吃也很棒，適用各種年齡層、針對現代人絕不能忽視的十大病症，提出對症建議和醫學數據。 　　【癌症/化療】【三高：高血壓、高血糖、高血脂】【腎臟病】【腸胃病】【肝病】

【減重美膚】【過敏】【感冒】【女性保健】【嬰幼兒成長】   　　•驚人癌友實證，良心推薦   　   被宣告癌末病患，如何靠著全食物飲食戰勝了癌症！   　　•最詳細的82道全食物食譜，完美搭配各種植化素、抗自由基營養素 　　 怎麼做，連皮帶籽打成的精力湯才不會像「喝草」？    　  美味可口、簡單易做，輕鬆把菜單變藥方，找回健康自癒力，吃出最佳抗癌力。   還等什麼呢？從今天起，每天就為自己做一杯全食物精力湯，清除癌細胞！   名人推薦 　　知名歌手 田馥甄Hebe 　　創新工場董事長 李開復 　　台北論壇董事長 蘇起 　　公益平台

文化基金會董事長 嚴長壽   　　~~實證推薦~~ 　　(依姓氏筆畫順序排列)

高齡餐食質地調整菜單之設計與研發

為了解決南瓜蒸蛋的問題，作者徐靖雅 這樣論述：

隨著社會經濟的發展和醫療技術及生活水平的提高，造成老年人口快速增長，再加上生育率下降，導致全球人口趨於老齡化。老年人因為年齡的增長，生理機能逐漸衰老，會遇到牙口不佳、唾液分泌不足、吞嚥困難、腸胃道蠕動變慢、消化液分泌減少、便秘、肌肉和骨質流失等問題，所以協助長者獲得足夠的營養攝取是極為重要的課題。 本研究依據衛生福利部國民健康署（衛福部國健署）訂定之65歲以上銀髮族每日飲食建議，每日總熱量以活動強度稍低之男性1950大卡與女性1600大卡為準，並參考衛福部國健署公告之飲食質地分類原則，設計及製作出符合熱量及營養素需求的「容易咬」及「牙齦碎」兩種質地調整套餐菜單。套餐內容以午餐及

晚餐為主，餐食區分為主食、中脂主菜、低脂主菜、中脂半葷素配菜、低脂半葷素配菜、全素配菜及湯品共七大類，且每大類的代換份數固定；午餐和晚餐的餐食組合為主食1道、中脂或低脂主菜1道、中脂或低脂半葷素菜1道、素菜2道、湯品1道及水果1份；但限定每日的中、低脂主菜和中、低脂半葷素配菜只能各選1道。為補足熱量差異，男性額外多加2/3道的主食、中脂及低脂主菜。長者的營養素攝取量是以國人膳食營養素參考攝取量(第八版)為標準；熱量及營養素是依照衛福部食品藥物管理署之食品成分資料庫的資料來計算；質地則以衛福部國健署提供之簡易檢測方式確認。 結果顯示，套餐菜單之熱量及營養素攝取量在適當選擇及組合下，皆可達到

銀髮族飲食的建議值，質地符合容易咬及牙齦碎的檢測標準。故本研究所設計之菜單及料理內容應可作為一般長者在家庭或長照機構之飲食照顧的參考，但在實際應用上仍有限制及考量，如：套餐之七大類餐食雖然代換份數固定，但因同類食材之營養組成並非完全相同，致使同類餐食之熱量及營養素含量有頗大的差異；套餐內容以午晚餐為主，使得一餐之供應份量可能過多；套餐菜單以能自由選擇搭配為前提，若未充分瞭解同類餐食在營養組成上的差異，可能造成營養失衡的狀況。