單品咖啡豆的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

咖啡知識手帖

為了解決單品咖啡豆的問題，作者世界文化社 這樣論述：

　　★由Café˙Bach（田口護）傳授手沖咖啡的美味技巧。 　　★堀口咖啡（堀口俊英）帶您深入了解咖啡豆，以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。 　　★丸山咖啡（丸山健太郎）介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。 　　「為了品嘗到更美味的咖啡，你一定要閱讀此書！」 　　詳盡的內容解說搭配上精美的照片，讓讀者閱讀時完全不用費心， 　　就能將專業的咖啡相關知識完全吸收，輕輕鬆鬆就能成為咖啡達人！ 　　本書收錄有「咖啡豆研磨的粗細程度」、「關於咖啡濾杯」、 　　「法蘭絨濾布與KONO式」、「咖啡的分類」、 　　「咖啡與牛奶、砂糖間的關係」、「手沖咖啡與手沖壺的關係」、 　　「水對咖啡的

影響」、「咖啡生豆的生產處理」、 　　「咖啡櫻桃與咖啡樹」、「咖啡的發現與歷史」……等單元， 　　以及日本67家人氣咖啡店的招牌咖啡。 　　★單品咖啡 　　‧簡潔的描述咖啡豆特徵或風味特色，附有英文翻譯。 　　‧標記了生產國或莊園等資訊的單品咖啡豆名稱（中英）。 　　‧具單品咖啡豆特色的烘焙豆照片與實物大小生豆照片，讓讀者可一眼看出咖啡豆的顏色、外型和大小差異。 　　‧簡單明瞭的解說3家咖啡名店與各個生產者、莊園間的關係，或是莊園的歷史。藉由了解咖啡豆的特徵、產區與生產者的知識，能增加學習咖啡豆的樂趣。以淺顯易懂的方式介紹你想了解的單品咖啡豆。 　　‧TASTING REVIEW 　　快速

了解3家名店的單品咖啡豆實際烘焙度。具體描述單品咖啡豆的風味，能更深入了解單品咖啡豆的奧妙。 　　產區與莊園的基本資訊，以及咖啡豆品種與處理法等資訊。 本書使用方法 　　‧解說日本國內首屈一指的精品咖啡3名店的單品咖啡。 　　‧各種咖啡豆的生產履歷，以及名店的烘焙程度一看就懂。 　　‧深入瞭解並品評咖啡的風味與口感。 　　‧由Café Bach傳授美味咖啡的手沖技法。 　　‧由堀口咖啡帶您深入了解咖啡豆，傳授適當的磨豆方式與咖啡豆存放方式。 　　‧由丸山咖啡介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。 　　‧Café Bach、堀口咖啡與丸山咖啡所謂的招牌「混豆咖啡」是？ 　　‧介紹有全日本59家

咖啡店資訊，以及各店推薦單品咖啡與混豆咖啡。可親自前往選購，也可以在網站訂購。 　　‧讓你會更加喜愛咖啡，並且獲得深度咖啡知識的專欄。 本書特色 　　◎徹底介紹日本代表名店的單品咖啡！ 　　——解說日本國內首屈一指的精品咖啡三名店的單品咖啡。 　　◎揭開名店特選調豆咖啡的秘密！ 　　——各種豆子的生產履歷以及名店的烘焙程度一目了然。 　　◎名店傳授如何挑選、烘焙、沖泡及保存咖啡豆！ 　　——深入瞭解與品評咖啡的風味與口感。  

單品咖啡豆進入發燒排行的影片

應用AI嗅覺技術在單品咖啡豆氣味辨識電子鼻的開發研究

為了解決單品咖啡豆的問題，作者邱麗君 這樣論述：

香氣是大多數品咖啡者欣賞和選擇咖啡時主要考慮的因素之一，所以香氣味道一直被認為是咖啡重要的特質指標；但是最常見的評估氣味方式是仰賴於訓練有素的杯測師之主觀評鑑測試。為了擬真杯測師且客觀辨識氣味，本研究旨在利用機器學習及深度學習識別不同產區之新鮮烘焙咖啡香氣；使用5個半導體氣體感測器品測咖啡的氣味，針對4個不同產區的特殊氣味進行辨識。AI嗅覺感測器陣列是一種模仿人工嗅覺之神經系統，因此本研究要實現人工智慧進行咖啡香氣之分析，採用機器學習演算法：決策樹、k近鄰法、支援向量機、隨機森林；採用深度學習演算法：卷積神經網路，藉由人工智慧演算法訓練模型對氣味數據進行分類準確度比較。近年來，由於類神經網路

的興起，深度學習演算法已被使用在氣味分類，數據處理的方式是將氣體感測器偵測波形轉換成為圖像，卻缺少了氣味指紋，本研究以深度學習方法將各產區之咖啡氣味數據視覺化成香氣電子指紋，並經由類神經網路進行識別分類單品咖啡產區。應用卷積神經網路於咖啡氣味分類問題之可行性，未來可以再透過更精密更廣泛的氣味感測器及資料收集器之整合及測試，以期達到更優良的識別精度，本研究結果可以作為電子鼻系統之參考。

煮出好咖啡的70個秘訣

為了解決單品咖啡豆的問題，作者COFFEE STYLE俱樂部 這樣論述：

　　用來生產咖啡豆的咖啡樹，主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類，根據栽種地與品種改良方式，又可再細分成好幾個品種。品種的名稱有的是根據生產國名、風土、出口港等來區分，當中最有名的就是哥倫比亞、藍山、吉利馬扎羅、曼特寧、摩卡等。由於每個品種咖啡豆擁有的酸味、苦味皆不同，最好能掌握它們各自的特性。 　　■購買咖啡豆時要分清楚是單品或綜合 　　吉利馬扎羅、哥倫比亞等只含一個品種的稱為單品咖啡豆。相對的，依照喜歡的口味將幾種咖啡豆調配而成的，則稱為綜合咖啡豆。包裝上若標示為「哥倫比亞綜合咖啡豆」，則表示裡面的哥倫比亞咖啡豆含量必須高於三成。就價格來說，單品咖啡豆的價格較高，但集結不同特色的綜合咖啡豆，能

讓咖啡豆彼此截長補短，創造出更優質的口味。 本書特色 　　近年來，品嘗咖啡已變成一股風潮，因此連鎖咖啡店、獨立咖啡館隨處可見，但和為數眾多的咖啡愛好者相比，親手煮咖啡的人卻不多。 　　很多人曾嘗試沖煮咖啡，但卻遇到不少問題，例如「不瞭解各種煮法的差異」、「不會挑選咖啡豆」、「打不出細緻的奶泡」等情況，不少人就因此放棄了。其實只要掌握幾個重點，就能煮出咖啡館般的香醇滋味。 　　本書教你一步一步掌握煮咖啡的訣竅，從基礎的認識咖啡豆焙煎程度和研磨顆粒粗細開始，接著再進階到各種煮法，包括虹吸式煮法、冰滴咖啡等。此外，咖啡表層的美麗拉花具有畫龍點睛的作用，親手做出心型拉花、葉片拉花等，頓時就為咖啡增添不

少風采。 　　品嘗蛋糕時，搭配一杯親手沖煮的咖啡，即是一個美好的下午茶時光。想一想，今天沖煮拿鐵、明天是維也納咖啡、後天是西貢咖啡，各種風味的咖啡，讓家中天天飄散咖啡香氣，一起打造出獨具風味的自家咖啡館吧！ 關於咖啡，你還不知道的事了解咖啡的魅力正是品嘗好咖啡的「第一步」最基本的咖啡專有名詞煮咖啡之前一定要知道「煎焙」與「研磨」的程度簡單煮出好咖啡自家咖啡館的美味咖啡沖煮法輕鬆享受好咖啡自家咖啡館美味咖啡的飲用法讓咖啡成為好夥伴的秘訣讓你一早神清氣爽的「醒腦」咖啡飽嘗美食之後來一杯「餐後」咖啡 搭配「甜點」美味更加倍的咖啡讀書或運動前喝一杯、「功效加倍」的咖啡有益「健康」與「

瘦身」的咖啡萃取一杯好咖啡的秘訣利用「濾紙滴漏杯」煮咖啡時訣竅在於□折濾紙邊緣、讓濾紙緊貼濾杯簡易的「濾紙滴漏杯」訣竅在於30秒的悶蒸與「的」字形注水以利用濾布沖泡的「濾布滴漏杯」萃出心目中的完美咖啡讓豆子釋出蘊藏美味的「法式壓濾法」訣竅在於正確掌握咖啡粉的用量與時間像做化學實驗般賞心悅目的「虹吸式沖煮法」訣竅在於火力的控制與攪拌技巧不加熱卻能萃出清爽滋味的「冷泡式咖啡」訣竅在於置入冰箱冷藏一夜好喝的「冰滴咖啡」訣竅在於將咖啡滴漏出來之後短時間內立刻讓它冷卻咖啡萃取「失敗」時的檢討內容!!自家咖啡館的招牌咖啡維也納咖啡歐蕾咖啡熱摩卡爪哇