固鋼不沾鍋的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決固鋼不沾鍋的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

固鋼不沾鍋進入發燒排行的影片

漿狀尾礦取代部分水泥原料燒製環保水泥之評估

為了解決固鋼不沾鍋的問題，作者林政勳 這樣論述：

本研究發現水洗除氯漿狀尾礦取代部分水泥鐵礦原料燒製環保水泥具有可行性，其原因為漿狀尾礦內含有碳酸鐵及少量氧化矽均可視為燒製水泥的材料。控制燒製環保水泥的方法，以水泥係數值：HM=2.10、SM=3.02及IM=1.42進行生料的設計，決定尾礦取代鐵渣比例後，計算石灰石、矽砂、黏土、鐵渣及尾礦所需含量並混合均勻。採用20噸力並持壓3分鐘方式製作直徑50 mm、高15 mm的試錠。燒製水泥的升溫程序為：以10 ℃/min升溫速度由室溫升至850℃。850℃時持溫30分鐘。再以6 ℃/min升溫速度由 850 ℃升溫至1210℃。再以 4 ℃/min由1210℃升溫至1450℃。再在1450℃時持

溫30分鐘；降溫方式以自然降溫方式進行，並在高溫爐自然降溫到達500 ℃時才打開爐門，將裝試體的坩鍋快速取出，並立即關上爐門，讓試體在室溫空氣環境快速冷卻，而高溫爐再自然降溫至室溫。試錠以直立式放置於坩鍋上，進行燒製作業。以個別生料配料製作環保水泥，發現不會因添加過多尾礦導致嚴重的液相，讓熟料沾黏於坩鍋上，即使尾礦在高取代量條件，也能控制水泥係數符合目標值；凝結時間、比重試驗跟尾礦取代鐵渣之多寡無明顯關係，且符合CNS 61「卜特蘭水泥」的規定，另可以f-CaO之含量作為水泥品管控制的標準。以個別生料配料燒製環保水泥進行性質試驗分析，發現環保水泥的水泥漿體抗壓試驗，水灰比控制0.35時，7及2

8天齡期的抗壓強度均表現良好；水灰比控制0.485時，尾礦取代鐵渣的用量達30 %時，7及28天齡期的抗壓強度仍可符合CNS 61「卜特蘭水泥」之規定；添加尾礦的環保水泥乾燥收縮量優於對照組； 以XRD分析，環保水泥中主要水化產物為CH、C-S-H和AFm；另進行TGA試驗，發現環保水泥中皆有CH、C-S-H膠體和CC(CaCO3)存在，在第7天齡期時的CH含量大於對照組；再以29Si之NMR分析結果顯示，當齡期增加時，其Q0會逐漸轉移至Q1 及Q2 峰上，可以推斷水泥中C-S-H膠體不斷的成長，惟尾礦取代鐵渣量在50 %以上時，7天齡期的水化程度較對照組低，但是達28天齡期時的水化程度則無明

顯差異；最後進行SEM微觀分析發現，環保水泥的水化產物無明顯差異。綜合上述結果，可以驗證出尾礦在取代鐵渣製成環保水泥之潛力，但依目前尾礦取代量需小於鐵渣總量的30 %，如果取代量超過30 %時，可以往製作特殊水泥之目標發展。

女人們!

為了解決固鋼不沾鍋的問題，作者伊丹十三 這樣論述：

　　唯有日常的行為舉止最能顯現出一個人的本質。 　　吃義大利麵的方式、品嚐美酒的習慣、沙拉的正統作法、正確的開車方法、毛衣穿搭法、強風下如何點燃火柴的祕訣、以及女人們的戀愛論。 　　基於個人實地經驗寫就之具實用性人生觀風格的散文集。 　　要怎麼做才能成為真正成熟的大人？ 　　本書獻給抱著此一疑問的「男人們」。 專文推薦 　　伊丹先生，你有郵件待領 　　伊丹十三的好，好在他把他活過的明媚日子和他風流過的老好時光， 　　都寫進書裡，讓它們實實在在地再活上一次。 　　伊丹十三的好玩，好玩在他懂得把生命玩出種種新的面貌， 　　他沒有對生命的結構和形態存有任何剪裁上的歧視。

　　正如義大利人說的，生命是什麼？生命是Al Dente。 　　意思就是，好像「義大利麵條的熟度」就對了。 　　而有時候，無傷大雅的玩笑，手段優雅的惡作劇， 　　都只是用來諷刺生命的無奈和無常，繼續率領自己風風火火地往下走下去的一種態度。______《鏤空與浮雕》馬來西亞作者  范俊奇 　　伊丹．Plus十三 　　伊丹寫「酒、食物、汽車、時尚、女人、約會、愛情」好看， 　　不正是在於他的風格文字容器的觸感？風格就是作者的存在方式。 　　這是個充滿了Passion的容器：Passion是「熱情」，也是「受難」—— 　　面對庸俗的那股「氣」，那股「難受」，所以伊丹會調侃，更會開罵。 　　如果P

assion是「熱情」，也是「受難」， 　　我們隔了這麼一段時光來讀《女人們！》， 　　伊丹表面以文為戲，傷人七分，未嘗不自損三分， 　　這真的是他「和自己永無止境的戰鬥」。______台北國際書展大獎《同名同姓的人》作者、作詞家  李焯雄 讀者好評推薦 　　★★★日本亞馬遜 經典5星推薦★★★ 　　規矩的指南書 　　作者從年輕時就不斷確認在各種領域中是否存在著被定型化的規矩。 　　所介紹的絕非一家之言，而是早在自己之前就已然存在的合理的、優美的常規。 　　但同時又能堅守勇於挑戰的態度，基於介紹者的立場而語帶諷刺、對負面價值表達出憎惡的感受。 　　本書標題《女人們！》正是他站在男性立場說

話的明證。______讀者 　　希望能受教更多……！ 　　自從花漾的女大生時代接觸到他的文章後，便開始遍覽其文字。 　　如海綿吸水般，他的教誨逐漸深植我心。沒錯，我是深信不疑地照章全收。世上怎麼會有質感這麼好的人呢！ 　　希望他能寫得更多，讓我受教更多。 　　不管重讀幾次，他的文章就像是聖經般永不褪色。______讀者 　　學習什麼叫做貨真價實 　　應該有不少人會覺得氣勢比起《歐洲無聊日記》弱了些。 　　然而不強迫推銷獨特的價值觀，態度自然堅定、言詞無所忌憚的優點依然健在。 　　只要不在意書名（但恐怕沒有人會不在意吧），任何人都能樂在其中。 　　關於飲食､服飾的美感仍值得學習吧。要學習什麼

叫做貨真價值，這是本值得一讀的好書。______讀者 　　男人的美學 女人的美學 言詞揶揄諷刺 　　一如在《歐洲無聊日記》也曾寫出對生活中發現的事情、日用品的闡釋極其深入且文字犀利辛辣。 　　文字也是文言口語交雜並用的最佳範本。 　　如果伊丹十三仍在世，真希望能聽他高談闊論對近來的服飾風潮、自有品牌、雙動力汽車的看法。 　　書中也談到了男人的寂寞和感情上的容易倦怠、真正的做菜功夫、 　　身為主婦（主夫）的尊嚴、心生不快的事件、吃喝飲食、男歡女愛等問題。 　　描寫了對女性由期望轉變成抱怨的瞬間。重新確認了我們忽略的事物。______讀者 　　男性必讀！ 　　這是一本展現伊丹十三除了品味超卓外

，還有他對認清事物本質的執著度、不吝披露個人知識的灑脫帥氣的名著。 　　固然有些尖銳的文字讓人無法苟同，卻又讓能身為同性的我心生類似愛慕之情， 　　感覺如果有這樣的情人，人生應該很有意思吧。______讀者 　　一旦被論及便欲罷不能的書 　　POPEYE月刊標題為「一旦被論及便欲罷不能的書」的增刊號中，許多人都列出了伊丹十三的《女人們!》。 　　立刻找出重新翻閱，但那是1968年發行的書，居然已是五十年前的老書了。 　　後來他接連拍出了《葬禮》《女稅務員》等賣座電影， 　　最後自我了斷生命的伊丹十三曾說「自己不過是接收各種東西的容器」，就某種意義來算是複雜的人格。 　　我願意再度經由文字探索

他那鋒芒亮麗的人生體驗。______讀者

西藏流亡政府金銅佛像鍛打工藝之研究

為了解決固鋼不沾鍋的問題，作者陳冠勳 這樣論述：

藏傳佛教造像藝術開始于西元七世纪初，此後一直随着藏傳佛教的發展而發展，它是在古印度、尼泊爾及中原地區等周邊佛教文化影響下，並且不断融入西藏本土的傳統信仰和民族審美觀念，形成了獨特的佛教文化工藝面貌。藏傳佛教造像種類繁多、形象複雜多變，不論在繪畫或雕塑的表現，成為引人注目的藝術特色。西藏早期的佛教造像，以石雕和泥塑居多，也有部份金銅造像經由域外傳入，西藏本土的金銅佛造像一直到西元十二至十三世紀，即藏傳佛教的后弘期，逐漸發展，金銅佛像在西藏的寺廟文化中佔有重要的地位，是融合了精湛的金屬加工技藝與獨特的審美觀而成的豐富表現，成為西藏傳統工藝的代表之一，是西藏文化遺產的精華。可惜的是經

過十年文化大革命的影響，在西藏境內對於佛教造像工藝產生的斷層影響，所幸西元一九五九年流亡至印度的西藏流亡政府，設置了諾布林卡文化保護中心，其中包括唐卡、木雕、金屬的鍛、錘、鑄造以及刺繡等工作室，這些隨著達賴喇嘛流亡的工藝匠師，躲避了文化大革命的迫害，將西藏傳統工藝的命脈在境外傳承延續，培養了許多掌握原來已經瀕臨失傳之傳統技藝的新一代西藏人。 西藏金銅佛像的工藝成就，與製作工匠對於銅金屬的特性與緞鑄技巧的熟練有關，同時對於佛像度量比例及圖像的嚴格態度是密不可分的，金銅佛像製作工藝的研究，必須從工藝技術的角度，展現其本來的面貌，同時從文化歷史背景來分析其演變與交流的影響。目前對於藏傳佛教

金銅佛像的相關研究多僅止於文獻資料整理，或從印度、尼泊爾等相關地區的技術推斷與風格分析，關於製作工藝的專門研究較為缺乏，對於此一豐富表現的工藝形式而言，至為可惜。 本研究以民俗學理論為基礎，採用歷史研究法探討藏傳佛教造像工藝發展演變的關係，及西藏流亡政府佛教造像工藝的背景與金銅佛像工藝匠師的傳承體系，同時對於造像量度比例的發展演變深入討論；接著採用田野調查法現場觀察流亡政府金銅佛像工作坊匠師製作情形，實地拍照並記錄工具、材料、技法與流程，將現況做詳實的記錄與分析，同時討論銷售範圍與技藝傳程的影響；再輔以訪談法，藉由訪談老匠師及其學生，對金銅佛像的技藝傳承做更深入的了解，藉以補足文獻資

料的遺漏及驗證田野調查的結果與研究發現，更能了解老匠師的生長的時代背景及流派傳承。 本研究的完成除了完善藏族傳統工藝的整理，對於無形文化資產的保護工作亦具意義。此外，從諾布林卡文化保護中心金銅佛像工作坊的傳統工藝傳承教育的過程中，發現傳統工藝的傳承，除了工藝技術的傳承外，其中的工藝精神是最為關鍵的因素，師徒間如父子般的相處模式，往往能將匠師精神淺移默化於無形，所傳承的工藝精神，是現代教育中所無法體現的部分，這種工藝精神的傳承，所帶來的文化傳承使命感，是延續傳統工藝命脈的關鍵，可提供我們對於傳統技藝的傳承方式的啟發。