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培根高麗菜捲的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
培根高麗菜捲的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦大越鄉子,富野康日己寫的 腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配! 和飛田和緒的 常備菜 2：事先做好放冰箱保存，不論準備三餐或帶便當，迅速上桌的111道美味菜色都 可以從中找到所需的評價。
另外網站培根高麗菜肉卷也說明：將每個高麗菜肉卷用培根包覆卷起來，設定【烘烤】 210ﾟC 10分鐘，烤到培根外面呈現金黃色即可. ※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
這兩本書分別來自尖端 和合作社出版所出版 。
最後網站花媽料理《竹輪高麗菜捲》試做&筆記篇 - 雪花台湾則補充：這是花家烹飪教室學的竹輪高麗菜捲 筆記. 用竹輪代替絞肉的方法~. 材料有: 高麗菜 、竹輪、培根、金針菇. 胡椒 少許、鹽少許、高湯粉(高湯塊).
腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配!
為了解決培根高麗菜捲 的問題，作者大越鄉子,富野康日己 這樣論述：
台灣洗腎率位居全球第一，每十人就有一人慢性病腎臟病， 想要控制病情，遠離腎臟病的威脅，就要從日常飲食著手。 《腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！》 不僅使用平易近人、隨手可得的家常食材， 每道菜更針對慢性腎臟病不同階段， 分別提供每日攝取35克、50克或60克蛋白質的食材分量， 並清楚標示相關營養成分，幫助患者精準控制熱量、鹽分與蛋白質的攝取， 不需要犧牲美味，也能攝取均衡營養，減輕腎臟的負擔！ ※最專業且安心的腎臟病飲食＆健康管理書※ ■順天堂大學名譽教授 富野康日己／監修 ■管理營養士、料理研究家 大越鄉子／料理示範 ■台
大醫院營養師 呂孟凡／審定 ※健康專欄※ ■如何預防或改善腎臟病？ 所謂「慢性腎臟病（CKD）」指的是因腎臟功能下滑，導致血液中的老廢物質無法全數排出，並且尿液長期出現異常的狀態。慢性腎臟病不只會對腎臟造成影響，還會導致全身血管動脈硬化，引發中風與心肌梗塞等疾病。多數患者在初期並不會出現症狀，時間久了，腎臟漸漸失去機能，就必須採取透析治療、甚至是移植腎臟。 藉由能降低腎臟負擔的「飲食療法」，能防止腎臟功能衰退：預防攝取過多熱量及鹽分，配合病程也必須控制蛋白質的攝取量。端看病情的嚴重程度，也必須控制鉀及磷的攝取。 ■多加活用低蛋白質食品！ 為了讓飲食生活更多采多姿，
不妨試著靈活運用市售治療用的特殊低蛋白質食品。 藉由將米飯與麵包等主食替換成低蛋白質食品，還可以讓人享用到更多主菜的肉或魚類呢！透過本書一起選用具有降低蛋白質與營養均衡的食材，使蛋白質、熱量、鹽分都控制得宜，就能一邊品嚐美味佳餚，一邊降低對腎臟造成的負擔！ ■「三餐老是在外」，如何成為營養均衡的健康外食族？ 即使是絕對需要執行飲食療法的慢性腎臟病患者，有時也會因為忙碌、或偶爾的樂趣、與人聚會等原因在外用餐。在外用餐時很容易會攝取過量鹽分與蛋白質，請確認好熱量與鹽分含量後再選擇餐點。通常湯品的鹽分含量都很高，鉀也很容易殘留於湯汁當中，因此請大家只吃湯料、留下湯汁不喝。另外，也不要攝
取高鹽分的醃漬物。如果一定選擇丼飯等單品，請再加點沙拉或燙青菜等配菜一起享用。 ■如何為料理減鹽又不失美味？ 在使用調味料時，一定要養成測量的習慣。若是單憑目測或試味道的感覺，可能會覺得「鹽分比較少」，但其實已經超量，是常有的事。只要手邊有支比小匙更小、能以ml為單位測量的量匙，使用起來會更方便。另外，若是將所有的料理都平均降低鹽分的使用量，便會容易感到不滿足。將鹽分都集中於主菜，降低其餘菜餚的鹽分使用，才能將整體菜色的味道營造出層次。利用經確實調味的一道主菜，便能使整體用餐的滿意度大幅提升。 ■罹患腎臟病就一定要全面戒酒嗎？ 只要腎臟病的病情穩定，即使喝酒也無妨。而且根據
研究指出，適度飲酒還能預防慢性腎臟病惡化、中風、心肌梗塞等。由於每一種酒的酒精濃度都不同，因此可以飲用的量也會依照酒的種類而有所不同。就算可以適度飲酒，一週也必須留2天「肝臟休息日」，酒類當中含有的蛋白質量也應多加留意。 本書特色 1. 不需要辛苦計算分量，照著做就可以！ 書中所有食譜皆符合正確蛋白質攝取量， 配合三階段的需求設計分量： 1天60克、1天50克、1天35克。 只要安心照做即可，不需要計算！ 2.精準掌控鹽分和熱量攝取 製作完成的餐點含鹽量設定為2克，以此為基準介紹美味食譜。 腎臟病患者所在意的營養成分數值， 也依蛋白質指定攝取量分類為：
1天60克、1天50克、1天35克 無需計算就能一目瞭然。 3. 提供腎臟病所需的正確醫學知識 書中附上實用的健康專欄，提出減鹽及降低蛋白質的訣竅。 4. 菜色變化豐富且美味 透過建議的搭配菜色範例，就能了解如何取得整體均衡， 可以作為煩惱菜色時的靈感。 名人推薦 王進崑 台灣營養學會前理事長 呂孟凡 臺大醫院營養師 好評推薦 臺大醫院營養師 呂孟凡： 「台灣被稱為洗腎王國，腎臟相關疾病則位居國人十大死因之九。大部分的腎臟病友最擔心的就是需要洗腎，而若想要延緩洗腎，控制好飲食中的蛋白質份量以及鹽分絕對是非常重要的！本食譜書將菜色均分
成35公克、50公克以及60公克三種蛋白質含量，每餐鹽分也控制在2公克左右，許多腎臟病友都覺得限制鹽份以及蛋白質就無法享用美食，然而本書教導了許多美味秘訣，讓病友不僅可以減輕腎臟的負擔也可以吃得開心！」
培根高麗菜捲進入發燒排行的影片
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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常備菜 2：事先做好放冰箱保存，不論準備三餐或帶便當，迅速上桌的111道美味菜色
為了解決培根高麗菜捲 的問題，作者飛田和緒 這樣論述：
★2014年「料理食譜大賞in Japan」料理組首獎得主──飛田和緒經典常備菜續作 ★累計五年的料理創作，深受喜愛的全新家常菜 ★事先做好放冰箱保存、隨時可吃、冷熱皆宜的家常料理，不論準備三餐或帶便當，迅速上桌的111道美味菜色 2011年，日本人氣料理家飛田和緒出版了《常備菜》一書，將自己常做的常備菜毫無保留地介紹給大家。後來在每天下廚的過程中，又持續不斷激發出更多常備菜食譜。 常備菜，是指事先做好、隨時都能吃的料理。基本上都是從冰箱取出就可以馬上吃的料理，也可以加熱再吃，或是要吃之前先拌勻即可。書中的菜色可直接上桌開飯，也可隨著時間保存變得更入味、更好吃，這樣方便簡單的食
譜，是許多忙碌的上班外食族與媽媽們的健康好解方，在家做菜不再花費心思，也兼顧了飲食均衡與節省時間的需要。 巧妙融合日常靈感與各地風味，累積五年再度嘗新推出 這次的《常備菜2》，是飛田和緒繼《常備菜》出版以來，在每天為家人料理、準備便當的過程中發想出來的全新菜式，一點一滴累積了五年時間，再度推出的常備菜食譜。書中菜色處處可見飛田和緒對料理的巧思與創意，再次將日常餐桌常見的料理，融合她個人生活上的靈感與旅行中遇見的料理，更提煉了日本各地不同的鄉土菜式與實用的食材知識，每道菜色看似簡易，但吃起來都有驚人的美味。 女兒成為本書料理指南，為常備菜尋回最溫暖的家常味 這些全新食譜的
口味依據之一，來自如今已升為國小高年級生的女兒，她總是以嚴格的態度為媽媽的料理提供各種意見。這次推出的料理除了將小時候熟悉的味道和家人喜愛的口味，做了不一樣的嘗試，也因為經過女兒的鑑賞，料理回歸了最單純的味道，減去重口味的調味料，卻多了一份家人的溫暖。 常備小菜或主食的隨興搭配，重拾料理好玩又驚喜的樂趣 常備菜料理可發揮的形式有很多，像是飛田老師的女兒最愛的乾蘿蔔絲，只需用培根的味道來呈現乾蘿蔔絲溫和的風味，除了直接品嘗之外，也可以滿滿鋪在白飯上一起吃，或是混合蛋液煎成歐姆蛋，也能和在麵糊及高湯中做成大阪燒。多樣變化的常備菜料理，不需太多裝飾與調味即可成為日常便當，稍微搭配又可變化
出餐桌上的各種菜色，常備菜料理讓下廚做菜，變得好玩又好味！ 本書特色： ◆常備菜推手飛田和緒最受歡迎的暢銷經典代表作續篇 ◆對單身貴族、上班族到家庭主婦皆經濟實用的菜式全收錄 ◆每道菜皆有貼心MEMO加註，料理家飛田和緒的心得傾囊相授 ◆海鮮、肉類、蔬菜、乾貨、蛋、豆類、醬汁／醬料──六大主題簡明方便 ◆必知！常備菜製作事項與要訣，有效提高保鮮度與好味道