大同電鍋炊飯失敗的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

第一本電子鍋料理書(第二版)

為了解決大同電鍋炊飯失敗的問題，作者王安琪 這樣論述：

　　健康．美味．One Touch！　　討厭油膩、擔心被油煙燙傷的你，現在有了更便利的科技烹調新選擇！ 　　A活用電子鍋做料理與點心，只要按下啟動鍵，在等待烹調完成的30~50分鐘，可以不用看顧爐火，將料理時間變成自己的空閒時間，好好運用來處理其他家事，或是聽音樂、看書等休閒，輕鬆等著美味上桌，真的不是只有大同電鍋才是萬用的喔！ 　　B電子鍋是家家戶戶必備的小家電，普及率比傳統電鍋還高，善用「電子鍋」的便利性，可以不必擔心廚房的油煙味四溢，還可煮出少油低脂的健康美味，是現代人必學的烹調技巧。 　　C內容涵蓋電子鍋構造說明、基本功能介紹、電子鍋優點、炊煮使用法、清潔保養...等等；在示範食譜

設計上，以一次料理就能豐盛享用的菜色為角度，分為湯菜飯都有的「一次套餐」、只要先將米飯煮好冷凍搭配的「豐盛主菜」、擁有豐富材料的「一鍋飽」，以及充滿驚喜的「電子鍋點心」，只要有一只電子鍋，即使1個人吃也能既健康又豐盛。 　　D《第一本電子鍋料理書》結合了作菜與科技家電生活，讓食譜書不再只是硬梆梆的圖文解說，而是讓你的生活邁向更便利的新烹調時代。 本書特色 　　★電子鍋是家家戶戶必備的小家電，普及率比傳統電鍋還高，用來燉、蒸、烤都可以，既無油煙又簡單，是健康愛好者與懶人適用的料理工具書。 　　★每一道料理皆完整拍攝製作過程圖，讓讀者詳細了解如何將材料放置在電子鍋內，烹調輕鬆上手。食譜中均清楚標示

出份量、電子鍋功能鍵選擇，與需要燜的保溫時間、製作秘訣，讓讀者一目了然，即使第一次做菜也不會手忙腳亂。 　　★食譜以做一次料理就能食用的菜色為角度設計，讓單身與沒有妥善廚房的人，只要有一個電子鍋，就能做出健康美味的料理與點心。 作者簡介 王安琪(安妮) 　　從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。 　　【現職】　　台灣象印公司料理教室烹飪老師　　新光三越天母店超市Open Kitchen廚藝老師 　　【著作】 　　《不失敗

的新手甜點》、《健康素早餐》、《吃出健康MC美人》、《10分鐘上班族低卡便當》、《餅皮75變最簡單》、《鬆餅粉做點心》、《電鍋點心好簡單》、《作蛋糕不用烤箱》、《親子動手做點心》、《平底鍋烤點心So Easy》

大同電鍋炊飯失敗進入發燒排行的影片

「蒸煮」幸福：台灣戰後廚房電氣化發展,1945-1970

為了解決大同電鍋炊飯失敗的問題，作者秦先玉 這樣論述：

摘要 本論文主題是1945-70年代的廚房電氣化發展。1960-70年代台灣的家庭與廚房生活正經歷著一場物質革命，過程中，廚房電器日漸主導家庭生活節奏。經由分析家庭電氣化文化意涵演變、電鍋四階段發展史、以及諦造家用電器消費社會的技術，本論文嘗試釐清國家、技術、性別文化，如何相互交織出現代化家庭的面貌之一，同時，論文也嘗試分析這個過程對於家庭與社會的影響。 透過本論文研究，得到以下結論：(一)首先是日治到1960年代家庭電氣化文化意涵的轉變：概念上，當代慣稱的「家用電器業」、「家用電器」，從日治到1950年代末期仍未成為一產業分類、或是大量使用的指稱；產業上，戰後電工業發展則以國防軍需、電

力建設等為主，民生日用電器仍未成為重點。1960年代初期，電工業者從建構家用電氣器具/業論說，到成立家電部門組織等，逐步全面性轉換了日常生活電器與電氣器具產業意涵，使之承載著性別與家庭意涵。(二)間熱式電鍋，既是電工業者推動廚房電氣化的試金石，同時，它的誕生過程，更是具體呈現上述戰後電工業發展方向。依據政府協助民營工業方式，呈現出國家並未計畫式發展廚房電器。技術轉移方面，雖然大同電鍋TAC-6與日本東芝ER-4自動電器釜「類似」，但是，兩者誕生的炊煮文化、產業技術與社會脈絡不同，台灣電工業者勢必需要針對轉移的技術進行調整。加工技術、電力政策與飲食文化等因素，共同形塑了電鍋的在地化發展，這些在地

化技術並呈現出技術後進國工程師、黑手、女工、女性職員、同仁眷屬、以及女性家政專家的變更、改進等技術能力。另一方面，男性主導的工程師職場文化、美援家政學課程規畫以及科學廚房意識形態，這些因素既侷限女性家政專家參與廚房測試的程度，又間接強化廚房科技朝向適合家戶使用方向發展。(三) 論文重現1960年代電氣與氣體炊煮系統競爭過程，並以之為背景，解釋當時電鍋多功能料理敘事持續更新、電爐「失敗」等現象。使用上，鄉村地區農戶與城市地區非農戶不同的電力設備、經濟能力、家庭結構與飲食文化，造成電鍋多功能料理敘事與實際使用情形各行其事。依據職業與族群因素，城市外省中上階層軍公教家庭是第一波電鍋使用者之一；從「工

作過程」概念分析1960年代煮飯、電鍋料理家務，上述核心家庭主婦仍須扮演總籌者角色。對比之下，直到1969年鄉村地區農戶家庭的電鍋使用延緩現象，則與家庭型態、飲食文化與炊煮家務性別分工相關，最後，廚房電鍋化的影響也表現在貶抑婦女的炊煮技術。(四)廚房電氣化推動過程，電工業者面對種種不利實況，包括國民所得不高、有限內銷市場、工業發展為重的電力政策、工業發展優先的節約消費主張、以及不熟悉家用電器的使用者等，電工業者首先從意識形態著手，將日常生活電器「奢侈品」形象除魅，繼之，採用「第一次生產力運動」期間，自美、日轉移的廣義市場行銷技術，電工業者大量「製造」了一套性別化的「廣義技術」，諦造了家電器具消

費社會，以利廚房電氣化推動。關鍵字：家電(業)範疇、電鍋、婦女炊煮技術、美援技術轉移、幸福電化家庭

到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜

為了解決大同電鍋炊飯失敗的問題，作者MASA（山下勝） 這樣論述：

　　專為料理新手設計的快樂食譜進階版，依舊承襲MASA做菜圖解超詳細、做法簡單明瞭易懂的原則，加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的101道溫暖料理。 　　有MASA的家常菜、健康料理、便當菜，以及電鍋食譜、素食與各式點心，還有MASA最愛使用的食材大公開！ 　　簡單的絕妙滋味，不但讓人心情變好，也會讓您輕鬆戀上自家廚房做菜的感覺。 　　歡迎來到MASA的家，跟著MASA學幸福料理，好玩的快樂時光就要開始囉！ 本書特色 ◎101道菜都以step by step方式呈現＋1000多張以上超詳細的步驟圖解說＋MASA互動式貼心提醒　　＝料理新手踏入廚房的第一本書 ◎使用器具簡單＋

材料隨手可得＋別出心裁與超級創意的101道食譜　　＝超Easy＋零失敗＋成就感，料理新手的最佳選擇 ◎MASA20年專業廚師經驗＋食譜設計簡單易學＋來自部落格、facebook世界各國粉絲應援團的支持與肯定！　　＝下廚做菜不再累、麻煩、辛苦，而是變成「好玩＋快樂＋幸福」的事 作者簡介 MASA（山下勝） 　　日本人MASA，是典型的宅男廚師。 　　以前在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學英文與商業管理，也了開餐廳，六年前搬來台灣，開始在餐飲店當料理顧問。 　　住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩…… 　　所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂

＋幸福！ 　　於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。 　　目前任【山喜屋】的行政主廚，是【4F Cooking Home】的超人氣廚師，也是YWCA兒童烹飪課的講師。 　　著有《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》一書。 編輯小語 作者序 2 MASA最愛的料理食材 8 索引：本書出現的食材與相關料理 275 Part1 MASA的家常菜 11 滑嫩多汁！雞排菇白醬＆瞬間蛋包飯 Juicy Chicken thigh with Mushroom sauce

& Non-flip omlet 12 MASA says“TRY TRY LOOK！”豪華鮭魚泡飯＋泡麵 Gorgeous salmon Chazuke noodles 14 日式炒烏龍麵 Japanese Fried Udon 16 日式潤餅──即席鰻魚＆乳酪春捲 Spring roll with BBQ eel & Cream cheese 18 北海道鄉土風鮭魚味噌奶油醬義大利麵 Miso flavored Alfred sauce with Salmon spaghetti 20 生火腿＆蘆筍義式燉飯 Prosciutto & Asparagus risotto 22

Can’t be any 豐富er!! 豪華蝦子奶油可樂餅 24 免刀子！手工簡單韓式泡菜鮪魚炒飯 Knife-less, Real hand-made Kimchee & tuna fried rice 26 荷包蛋＆香煎培根奶油筆尖麵 Carbonara with pouched egg 28 立即可食！快速麵炒飯 Gourmet fried rice & noodles 31 很快！很便宜！很好吃！豬肉燒肉丼 Q.I.D. (Quick! Inexpensive! Delicious!) Marinated pork-Don 32 味道豐富！和風義大利麵 Japanese st

yle soy sauce based spaghetti 33 超特急！鮭魚蛋炒飯 Express Salmon fried rice 34 韓式泡菜炒烏龍麵 Kimchee Stir fried Udon 36 簡單快速！多彩口味迷你披薩 Easy Colorful Mini wonton pizza 38 Juicy炸雞的秘密發見！便當必備料理「炸雞塊」 40 意外簡單！土鍋煮白飯 Surprisingly easy Ceramic pot steamed rice 42 拉麵必備美味！煮玉子 Must have Ramen Garnish item Marinated boi

led egg 44 日本人敢用中文介紹中華料理──「和風」麻婆豆腐 Japanese teaches Chinese how to cook Chinese food- Japanese style Ma-Bo Tofu 46 讓下巴＆肚子運動一下──牛蒡脆脆沙拉 Exercising jaw & stomach-Burdock root salad 48 創意Pari-Pari辣味豆腐沙拉 Spicy Tofu salad with crispy shell 50 Part2 健康養身料理 53 京都料理──烤西京漬鱈魚 Kyoto cuisine-BBQ Miso-marina

ted Black cod 54 DHA＆蛋白質很豐富──鮪魚＆培根義大利麵 Spaghetti with Tuna & Bacon Tomato Sauce 56 煎干貝＆蘆筍與簡單醬油莎莎醬 Sauteed Scallops & Asparaguses with Oriental Salsa sauce 58 味噌漬兩種鮪魚──普切塔＆毛豆泥醬 Miso-marinated Tuna Bruschette with Edamame Puree 61 午餐定食──醃漬鯛魚丼 Soy sauce & Plum marinated Snapper Sashimi-Don 64 日式蝦卵

涼細麵 Japanese Style Capellini with Ebiko topping 66 低卡！健康！很快！蝦子義大利麵 “Supposed to be”Low cal. Spaghetti with Prawns 68 低卡亞細亞風生春捲沙拉 Fresh Spring roll with chicken breast filling 70 和風口味！蒜香清酒蛤蜊義大利麵 Sake steamed Clams Spaghetti 72 豬肉＆水菜哈哩哈哩鍋＋胡麻味噌沾醬 Pork & Mizuna Hari-Hari hot pot with Sesame Miso dip

ping 74 南國風味！季節水果──芒果＆蟹肉創意手捲 Mango & Crab meat Sushi Tropical style 76 海老＆酪梨創意手捲 Shrimp Avocado Temaki-Sushi 78 健康、簡單『蒸�料理』──千層高麗菜＆百菇雜炊 Mushi(Steamed) cuisine-Cabbage lasagna & Mushroom Conzee 80 營養豐富！鮪魚山藥丼 Lots of nutritious! Tuna & Japanese Yam-Don 83 MASA'S創作甜蝦手捲 Prawn tails sushi in MASA’S

Style 86 營養豐富培根蛋＆蕎麥粉的法式鹹可麗餅 Soba flour Crape with Bacon egg 88 鮪魚松子酪梨千層壽司 Tuna Sushi tower with Pine nuts Miso sauce 91 鮭魚親子蒟蒻雜炊 Salmon & Ikura Konyaku Congee 94 家庭必備健康料理──味噌煮鯖魚 Saba Mackerel cooked in Ginger Miso sauce 96 簡單！自製家庭手工香鬆 House blend Rice sprinkles/Furikake 98 亞細亞風味噌漬鯛魚琥珀沙拉 Miso-m

arinated Snapper salad 100 叭哩叭哩麵線海苔&小魚披薩 Crispy Noodle Pizza with seaweed & fish 102 Part3 MASA的樂樂日式便當 105 漢堡球＆日式炸蝦便當 Hamberg steak & Breaded deep-fried Prawns Bento 108 超簡單薑燒豬肉便當 Super easy Pork ginger Bento 112 豆皮壽司＋彩色便當 Soy bean Sushi + Color full Bento 114 日本的味──壽司＆照燒雞肉便當 Sushi & Teriyaki

Chicken Bento 116 醬油漬炸雞＆高菜炒飯便當 Soy sauced Chicken cutlet with Takana Fried rice Bento 119 超簡單！DIY咖哩＆鮪魚三明治袋 DIY Curry & Tuna salad Sandwich Lunch pack 122 Go Japan！Go！2010世足冠軍紀念──必勝！足球便當 Succor Bento 126 蛋包義大利麵＆培根干貝便當 Pasta omelet & Bacon rolled Scallops Bento 130 「奇瑪咖哩」鐵製便當 Stainless steel lunc

h box-Keema Curry Bento 133 韓式泡菜牛肉丼便當 Stainless steel lunch box-Kimchee & Beef-Don Bento 136 茄汁煮漢堡肉＆『酷魯酷魯』蛋包飯 Tomato sauce Hamburg steak with rolled Omelet rice 138 味噌醃煎鮭魚＆涼拌芝麻味噌四季豆＆海苔蛋捲便當 Miso flavored Salmon & Sesame miso sauce green beans & Seaweed Rolled Egg 142 Part4 大同電鍋料理 145 電鍋紅酒燉牛肉 Ste

amed Red wine beef stew 146 秘密的武器登場！電鍋雞肉咖哩 Steamed Chicken curry with Apple & Chocolate 148 鮭魚親子炊飯 Steamed Salmon rice with Ikura topping 152 雞肉＆敲敲牛蒡煮物 Steamed Chicken & Burdock root Japanese stew 155 和風BAGNA CAUDA蒸綜合野菜 Assorted Steamed Vegetables with Miso based BAGNA CAUDA 158 田舍風味噌煮牛肉 Seamed

Beef miso stew 160 『土曜丑的日』特別！快速、營養滿點鰻魚炊飯 Steamed Rice with Seasoned Eel topping 163 纖維之王──牛蒡湯 Burdock root Potage 166 豪華白酒蒸綜合海鮮 Assorted White wine steamed Seafood 168 Eat light！eat right！蒸鱈魚與和風莎莎醬 Herb steamed Black cod with Oriental Salsa sauce 170 Part5 素食食譜 173 蒟蒻百菇雜炊 Konyaku & Mushrooms

Congee 174 有空慢慢試試看！非常手工栗子炊飯 Very time consuming Chest nut steamed rice 176 享受天然的夏天野菜！BBQ綜合蔬菜義大利麵 Enjoy Summer Vegetables! Spaghetti with BBQ Assorted Veg. 189 Piri-kara小辣快炒蒟蒻 Spicy Stirfried Konyaku 182 低卡韓式蒟蒻麵 Low cal. Kimchee & Konyaku Noodles 184 涼烏龍麵 Cold Udon with variety toppings 186 養身納

豆酪梨春捲 Notto & Avocado Spring roll 188 迷你韓式泡菜鍋巴披薩 Mini-Kimchee rice pizza 190 簡單！快速！3種『淺漬』泡菜 Easy step 3-way asa-duke pickled veg. 192 點心，配酒都OK！健康山藥『磯□風』煎餅 Japanese Yam Pan-fried cake 196 豆腐乳酪沙拉＆義式山葵醬 Cream cheese & Tofu salad with Wasabi dressing 198 溫泉蛋納豆麵 Spring Egg Natto noodles 200 焦掉才好吃！烤

茄子涼麵 Flame broiled Eggplant cold pasta 202 太好吃，吃不停！要小心！炸玉米沙拉 Crispy Deep-fried Corn salad 205 芝麻辣味噌涼釜揚烏龍麵 Kama-age cold Udon with Sesame Miso sauce 208 Part6 簡易點心 209 Easy Step──抹茶＆紅豆磅蛋糕 Green tea & Red beans pond cake 210 香蕉蛋糕鬆餅 Baking powder-free Home made Banana pancake 212 和果子的基本──紅豆餡 Basic

Wagashi-Red beans Filling 215 簡單甜點──起源京都的和果子『生八橋』 Kyoto Pastry-Red bean Sweet Wonton. 218 蛋糕的基本──海綿蛋糕 Easy steps-Sponge cake 220 海綿蛋糕的基本應用──草莓蛋糕 Strawberry Short Cake 223 Happy Mom’s Day！自己做簡單蜂蜜蛋糕 Home make Hone cake 226 Oven-less焦糖蘋果蛋糕 Oven-less Caramelized Apple Pan cake 231 大家一起做麻糬──日本傳統點心

『御萩』 Every body let’s dig in! Sticky Sweet Rice balls 234 乳酪覆盆子餛飩皮千層派 Crispy Wonton Pie with Raspberry Cream cheese filling 238 季節的水果＆乳酪蛋糕Rare cheese cake Peach filling cheese cake 240 豪華絢爛組合──布丁可麗餅捲 Gourmet Pudding Rolled Crape 244 傳統洋果子──葡萄卡士達奶油醬杏仁塔 Almond tart with Custard cream & Grapes topp

ing 247 料理＆甜點的基礎──派皮 Play dough ABC! Pete．Brisee 250 料理＆甜點的應用──南瓜＆菠菜法式鹹派 Play dough XYZ! Pumpkin & Spinach Quiche 254 享樂季節來了！簡單手工桑椹派 Must have item for picnic! Easy Mulberry pie 257 覆盆子豆腐乳酪蛋糕 Tofu Cheese cake with Raspberry flavor 260 一口小點心──迷你芒果派 Handy-Dandy Mini Apple pie 263 日本咖啡店必備甜點──蒙布朗栗

子蛋糕 Chest nut Mini tart 266 楓糖漿烤吐司蛋糕 Toast Tower with Maple syrup & Ice cream 270 享受簡單的美味──抹茶＆地瓜餅 Green tea & Japanese yam cookies 272 超人氣、超可愛的宅男主廚MASA親自撰文、攝影與繪圖， 獻給所有MASA迷的第二本心血結晶！ 延續《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》的獨特風格， 不管廚房菜鳥或料理高手，都能輕鬆享受下廚做菜的樂趣。 編輯小語 　　超人氣、超可愛的宅男主廚MASA親自撰文、攝影與繪圖，獻給所有MASA迷的第二本心血結

晶！ 　　延續《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》的獨特風格， 不管廚房菜鳥或料理高手，都能輕鬆享受下廚做菜的樂趣。