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大同大學 設計科學研究所 吳志富所指導 張振波的 以服務設計探討3C家電實體店產品陳列設計之研究 （2018），提出大同電鍋門市台北關鍵因素是什麼，來自於陳列設計、生活型態、購物動機、服務設計。
而第二篇論文國立政治大學 新聞學系 朱立所指導 熊培伶的 戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970） （2015），提出因為有 飲食、鄉愁、食譜、廚房、衛生的重點而找出了 大同電鍋門市台北的解答。
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以服務設計探討3C家電實體店產品陳列設計之研究
為了解決大同電鍋門市台北 的問題，作者張振波 這樣論述：
大數據時代的商業模式轉變、電子商務蓬勃發展，給傳統實體商店帶來前所未有的衝擊，直接導致消費者行為改變，阻斷商店直接獲取消費者資訊管道；而服務與體驗為現今產業發展之潮流，然其所帶來的經濟產值卻未展現其應有價值；雖然近年臺灣許多企業試圖產業轉型，但卻缺乏挖掘使用者需求的能力，那如何能瞭解顧客、與顧客互動，從而提振其消費目的呢？實體商店當如何依其產品屬性、消費者差異，提供適切服務與體驗就顯得格外重要。 本研究目的在探討3C家電實體店陳列設計，是以服務設計為核心，圍繞消費者、產品、環境之間的關係，即探討如何透過有針對性的服務滿足消費者之實體店購物需求，在商店所處環境要素探討上，是以分析消費者「
生活型態」為手段的。而消費者「購物動機」調查則是力求發掘人的享樂購物需求為何。實體店的「產品陳列」則是作為產品來探討，從而構成本研究的人-產品-環境的基礎模型。藉由顧客旅程地圖釐清消費者於實體店之購物旅程，及實體店服務流程；針對實體店所在之消費者生活型態與購物動機的調查、瞭解不同地區實體店消費者對不同產品種類之需求差異；消費者對產品資訊需求、以及對消費者店內行為觀察，瞭解消費者對陳列設計之需求與渴望；在門市陳列的物理環境上則是藉由空間人因分析，判定不同產品之陳列點，再透過消費者對產品展示偏好調查，為陳列點上產品展示之方式提供參考。從而構建出3C家電實體店陳列設計原則，最後用情感化的設計方法，透
過陳列設計改造，意圖增強消費者的店內體驗。 藉由顧客生活型態與消費行為調查發現，生活型態差異會影響3C家電實體店銷售之產品種類。在進行顧客購物動機的調查中發現顧客的購物動機與生活型態有關聯，但顧客的購物動機對產品種類卻並無影響。最後使用消費者實體店體驗測量，發現消費者在感官、情感、思考、行動和關聯之五個構面體驗模組中，除了行動與關聯構面，均表現為改造後好於先前。同時使用熱區分析的方法，再次判定之前分析的場域，發現視覺熱區進一步趨向明確和集中。這也驗證了之前的研究對3C家電實體店陳列設計具有現實意義。
戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）
為了解決大同電鍋門市台北 的問題，作者熊培伶 這樣論述：
本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提
出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想
像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。