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影響台灣食品產業食品安全內部控制落實之因素探討-FAHP應用之研究

為了解決好市多義美馬芬堡的問題，作者黃慧婷 這樣論述：

食品安全的議題，在近幾年來，隨著食品安全風暴的擴大更加嚴重。台灣的產業市場裡，食品產業佔相當重要的地位，企業內部如何落實食品安全制度？以及如何確保內部控制有效運作，是用什麼「關鍵因素」來落實食品安全呢？本研究系以模糊層級分析法（Fuzzy Analytic Hierarchy Process，FAHP），探究內部控制與食品安全之間的課題。研究所得之主要結論如下：「公司理念與落實」與「法規架構與執行」這兩大構面合計權重值達71％，在目前身陷「食品風暴」的台灣食品產業裡，企業決策者應將其列為最優先考量之層面。