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找回身體自癒力! 做個鹼性健康人

為了解決宜 得 利 食物 調理 器的問題，作者劉正才,朱依柏,鄒金賢 這樣論述：

　　體質維持弱鹼性，遠離疾病的第一步。   　　一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就會變成細菌和病毒的溫床。   　　本書利用酸鹼失衡的概念，以專業學理知識說明現代人多疾病的原因，並提供簡單的微鹼飲食原則和食譜，只要日常生活中注意調養，就能找回失去的健康。   　　本書收錄多項實用健康資訊—— 　　☆食物酸鹼性辨別。附有常見的鹼性食物表、常見的酸性食物表、常見食物生理酸鹼度表。 　　☆現代人常見慢性病食療準則。健康的微鹼飲食法，提供多樣性生機食譜。 　　☆各種飲用水衛生和健康指標對照表，提供健康好選擇！

宜 得 利 食物 調理 器進入發燒排行的影片

以異麥芽寡糖與黑芝麻開發養生麵包之研究

為了解決宜 得 利 食物 調理 器的問題，作者陳昱誠 這樣論述：

異麥芽寡糖與細砂糖風味相似但甜度較細砂糖低 50%，具有進腸胃蠕動、降低血液膽固醇與預防蛀牙等功能，對於烘焙產品具有增加保濕性、減緩澱粉老化、增加麵包體積和延緩腐敗之效。芝麻含有 44~58%的油脂和豐富的鈣質，具有抗高血壓、抗肥胖、保護神經作用、降低血糖、平衡膽固醇、促進酒精代謝和增強肝功能等功能。本研究芝麻品種選用台灣原始種台南一號做成芝麻醬，其具有皮薄、仁飽、油脂含量高、香氣濃郁等優點，都是進口芝麻無法媲美的，實驗共分為三個階段，第一階段以不同異麥芽寡糖比例（0%、50%、100%）取代細砂糖，以成本為主要考量指標，加上感官品評方面異麥芽寡糖 50%能讓消費者接受程度與異麥芽寡糖0%沒

有顯著性差異，因此得出異麥芽寡糖 50%為最佳比例，第二階段以不同芝麻醬比例（25%、50%、75%和 100%）取代奶油，以感官品評為主要考量指標，芝麻醬 75%完勝其它三個樣品，因此得出芝麻醬 75%為最佳比例，接著以第一和第二階段結果做為基底，利用五大類共 24 組不同養生食材製作具商品價值之產品，得出不同食材在土司中較適合添加量，其中以海帶味噌土司、奶油乳酪（抹茶）紅豆土司和藍莓核桃土司這三款反應最為熱烈，期望異麥芽寡糖芝麻土司更具養生效果，供烘焙業者參考，也可製作成日常架上甜麵包的形式定會更吸引消費者，以造福廣大消費者。

圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決宜 得 利 食物 調理 器的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

從感官體驗設計探究情緒療癒之創作

為了解決宜 得 利 食物 調理 器的問題，作者李楷晴 這樣論述：

在現今充滿壓力的生活環境下，人們對於心靈滿足的需求越來越高，期望能獲得更高層次的情感需求，現今消費文化的趨勢也逐漸轉變為感性消費，消費者期望獲得的不再只是商品本身，而是能從體驗的經驗中獲得認同感，並建立自己在體驗過程的愉快經驗，從而得到心靈層面的滿足及情緒的撫慰。在體驗經濟崛起的影響下，良好的設計能提升當下的體驗感，若透過多重感官的結合，更能讓人們的情感經由體驗中昇華，提升生活上的韻味，描繪出更符合體驗者所需要的體驗。本研究以三階段進行學理討論與設計製作。第一階段為文獻探討階段，蒐集國內外有關五感體驗、體驗設計、情緒相關理論之內容作為探索體驗主題之機會點，發展出可互動性的主題及內容。第二階段

為設計執行，首先以能量療法為基礎來建構自然情境，搭配引導式冥想音檔來創造虛擬自然的冥想場域。接著以環狀情緒模型及連續梯度為橋樑的27種情緒分類作為學理基礎，透過分析及轉化將情緒以手工皂媒材進行具象化，讓體驗者認識情緒的多元樣貌，並設計心理測驗的問項題目、負向情緒釋放的物件製作，規劃媒材DIY活動環節、製作負向情緒肥皂，讓情緒獲得排解與釋放；接著以芳香療法為基礎選擇合適的精油類型並進行視覺化，讓體驗者在體驗過程獲得身心平衡；最後，透過食物設計讓體驗者獲得味覺及嗅覺的滿足來達到正向情緒的提升。第三階段為體驗執行與展覽紀實，依據完成的體驗內容進行場域的佈置及準備，邀請參與者進入體驗場域，以腦波儀器作

為研究工具，觀測研究參與者在體驗前後的腦波變化，進而了解本創作能否達到情緒療癒的提升。由本研究的實驗結果顯示，多數研究參與者的腦波值有明顯的改變，身心狀態在各主題中獲得不同的放鬆成果。多數受測對象表示，本體驗讓自己擁有了更完整的機會去感受情緒，能好好檢視自己的心理健康。部分體驗者表示，在親自體驗創作的過程中，比較能建立獨特、專屬的體驗回憶，獲得更高層次的情感需求及心靈層面的感動，進而在認識情緒、覺察情緒、舒緩情緒中獲得身心的療癒。