寶寶蒸雞腿的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群寫的 鑄鐵鍋做下飯菜:我愛Staub鑄鐵鍋,讓人胃口大開的常備菜譜 和Rumi米米的 米米家的萌餐桌:小孩&大人都愛不釋口的料理書都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自境好出版 和野人所出版 。
鑄鐵鍋做下飯菜:我愛Staub鑄鐵鍋,讓人胃口大開的常備菜譜
為了解決寶寶蒸雞腿 的問題,作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述:
超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待! 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味, 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性, 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧! 忙碌了一天之後,最期待的時刻,就是坐下來,用百嘗不厭的美味料理,治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 ▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ ◆儲熱效果佳,料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實,因此密封性高導熱快,可快速做出美味料理。 ◆保水效能強,食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的
小圓釘是Staub 的獨家設計,好處是當蒸氣上升時,可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上,自動的幫食材補水,湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣,但食材保水率提升10%。 ◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感,煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 ▌百道開胃下飯菜登場,天天出菜都不重複 ▌ 本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享,他們是鑄鐵鍋的愛好者,也是日日下廚的實踐者,這些料理除了滿足家人的胃,也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣,教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸,省時省力又保留
原味。 ◆超實用!新手必學的飯料理 簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……,有菜有肉又有飯,沒時間就靠這一鍋一次搞定。 ◆好鱻甜!海鮮系下飯菜 蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……,來自海洋深處的誘惑,讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。 ◆大口吃!肉食系下飯菜 腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……,豐腴鮮香多汁,促進多巴胺的快樂分泌,一起大聲說出我愛吃肉。 ◆真想念!親切家常味下飯菜 梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……,最稱職的白飯殺手,居家美味就是這麼樸實無華。 ◆神還原!日韓系下飯菜 海鮮煎餅、春川辣炒雞、日
式燉牛筋……,追劇配飯零時差,不能出國的時候,用味蕾感受想念的滋味 ◆好惹味!南洋風下飯菜 泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……,酸辣開胃的熱帶風情,讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 ◆最暖心,配飯也好吃的燉煮料理&湯品 魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……,胃暖了心也開了,不論晴天雨天,有飯有湯就是好天。 ▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ ☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理,用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味,輕鬆變大廚。 ☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉,可以直接淋上白飯,真的會一口接一口,還會續飯吃
。 ☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 ☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 ☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 ☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 ☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨,配飯小酌皆適宜。 ☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末,不論拌飯或拌麵都超美味。 ☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 ☉Quenn
a葵娜(李函紋)──我心中的鑄鐵鍋下飯菜,就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光,對我來說就是最幸福的下飯菜。 ☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 ☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 ☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 ☉花奶/康韶玲──在花奶家,孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻,當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 ☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 ☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理! ☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞,傳承自外省老
奶奶的好手藝,用紹興酒香提味,搭配紅、綠辣椒香的雞肉,實在是太美味了! ☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便,白飯就能吃好幾碗。 ☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 ☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念,縈繞在心的──家的味道。 ☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上,大口下肚的療癒食物,不僅療癒身體,也療癒心靈。 【特別收錄】 ●鑄鐵鍋使用的常見Q&A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症,一一說明。 ●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味
員工餐、拍攝殺青開瓶大合照,讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮,你不能錯過。 本書特色 1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間,步驟簡單,輕鬆料理出一鍋好菜。 2.每道料理在地製作,食材取得容易,還有作者溫馨提醒,小祕訣超貼心。 3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理,每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 Amanda (A Styleお弁当日記版主) 比才 (《家酒場》《小聚會》作者) 朱曉芃 (「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師) 肉桂打噴嚏 (生活療癒料理達人) 金老佛爺 (韓妞藝人) 娜塔 (「我可是生活家」臉書版主)
蔡佩珊 (莎莎的手作幸福料理 ) (以上依首字筆畫排列)
寶寶蒸雞腿進入發燒排行的影片
#高雄美食 #上海生煎湯包 #口香糖滷味
感謝一日店長的邀請,讓我能去到高雄品嚐這麼多美食
也謝謝高雄鄉親的熱情 給我滿滿的人潮完全閒不下來 收工直接睡歪😆
因為時間倉促的關係 還有好多沒有吃到...
希望疫情趕快趨緩 讓我有機會再去踩點
也歡迎住在各縣市的你們拜託瘋狂在底下留言推坑我
PS:本片拍攝日為5/8,只有拍攝吃飯期間口罩脫下,其餘時間都是戴好戴滿,吃飯前有都有店家洗手或是酒精消毒過。最近疫情升溫,現在也都沒有外出拍攝了,大家要多多注意身體健康喲,一起待在家撐過疫情!
懶人包時間軸:
00:00 精采預告
00:40 一日店長花絮
01:48 深夜高雄美食出發!
02:48 米糕城
04:34 吃過最好吃的內臟滷味
06:52 高雄深夜咖啡館
08:30 楊寶寶蒸餃
10:51 讓我落淚的生煎湯包
13:30 爆汁炸雞腿
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工商邀約請Email:[email protected]
還有這些地方都能看到我:https://linktr.ee/hsyan_vip
米米家的萌餐桌:小孩&大人都愛不釋口的料理書
為了解決寶寶蒸雞腿 的問題,作者Rumi米米 這樣論述:
小孩&大人都愛不釋口的親子料理 正餐+點心+野餐, 每一道都吸睛又好吃! 一次料理工序,同時滿足小小孩和家人的胃, ~省時又省力超完美提案~ Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場! 家人愛吃的菜色,能變出什麼新的花樣? 孩子不接受的食材,怎麼做才能讓他大口吃下肚? 孩子吵著要吃炸物怎麼辦? 不適合孩子食用的料理酒,要用什麼替代? 當小小孩脫離副食品、銜接正常飲食時期,總是媽媽最傷腦筋的時候…… Rumi米米精選三年多來,每日試驗後好吃的配方和作法, 成功收服小小孩的胃、大人也想吃美味的嘴! 【飽足感主食料理:每天的活力來源】 飽飽能量的來源不
只有米飯和各種麵類,別忘了地瓜、馬鈴薯等根莖類。 18道不同的主食料理,天天變化吃不膩。 【每餐都要有蛋白質:開心吃肉,健康成長】 從慢工出細活的肉丸、蝦餅、獅子頭,到送進烤箱一指就可搞定的烤雞、魚排, 無論備餐時間長或短,都能輕鬆出餐,該給的營養一分都不少。 【餐桌上的彩虹:跟蔬菜做好朋友】 脆脆的洋芋片原來是蓮藕,橘紅色的緞帶是蘿蔔, 綠色的麵條是櫛瓜,還有媽媽特製的禮物——小餃子裡面到底裝了什麼? 顛覆孩子對蔬菜的認知,從此吃菜不必再東拐西騙。 【熱呼呼湯品:暖身也暖心】 一碗熱熱的湯,無論是一餐的開頭或收尾,都能讓身心暖和起來, 這就是
湯品的魔法,也是餐桌不能缺席的角色。 【野餐便當盒:媽媽的快樂取決於出門走了多遠】 到戶外郊遊踏青,讓孩子「放電」也能讓爸媽「充電」。 寶貝們享受美味餐點和自然景色,大人們偷空享受片刻的寧靜與自由。 【與孩子的甜蜜點心時光:自己做,最安心】 找個假日,與孩子一起製作「甜蜜」的小點心吧! 8款減糖無添加的甜點提案,3日內就能完食的小份量,從原料到製程自己把關更安心。 【有一點點難度的麵點課:花式饅頭】 可愛到捨不得吃的造型饅頭,成分單純適合天天食用; 直接當點心或是夾入肉、菜或蛋做為正餐都OK。