布納咖啡中和菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

便便不思議

為了解決布納咖啡中和菜單的問題，作者早川IKUWO 這樣論述：

18種動物最奇妙的大便與大便行為， 55幅戲劇化插圖，9個大便專欄， 「奇怪的生物」系列作暢銷作家，帶你一覽動物便便的有趣世界！ 　　※南美太平洋戰爭爆發的導火線是鳥糞？ 　　※巨獺闔家舉辦大便派對！ 　　※水母糞會導致人類滅亡？ 　　※鯨魚的糞便卻可以拯救世界？！ 　　大便超無用，我幹嘛認識它？！ 　　大便、糞便、便便……不管是多優雅的稱呼，我們腦中想到的就只是從洞口「噗通」一聲掉下去，而且很臭的那一坨東西。生物的神經系統和免疫功能如此精密，為什麼只有排泄過程卻這麼草率？大便啊，你到底是何方神聖？ 　　動物的大便可是超有用的呢！ 　　本書作者早川為日本知名的「奇怪生物」研究大師，他

將帶你認識各種不同動物的大便，以及這些動物如何藉由大便產生了令人嘖嘖稱奇的動物行為，如蹄兔國王藉由「聞大便」來管理一整個族群的母兔；又或者是龜金花蟲幼蟲藉用自己的大便躲避天敵的攻擊等；研究企鵝大便的模式還拿到「搞笑諾貝爾獎」呢！更別提使用糞便作為食物的動物們了。 　　而且，人類也需要這些動物的大便！ 　　然而，糞便不僅是動物之間的你爭我奪，人類社會也需要動物的糞便。「麝香貓咖啡」就是印尼人在荷蘭人的高壓統治之下，嘗不到自己種植的咖啡美味，撿拾麝香貓糞便中的咖啡而品嚐出的珍饈；而二戰期間，人類為了搶奪祕魯的「糞石」資源，展開了一場別開生面的「南美太平洋戰爭」，美國還甚至在國內立法，凡屬世界上有

糞石的地方都屬於美國國土。早川幽默逗趣卻發人深省的寫作，搭配寺西55幅生動的插圖，你還會說糞便一無是處嗎？ 奮發專文推薦(按姓氏筆畫序) 　　黃仕傑/自然生態攝影師、科普作家 　　張東君/科普作家 　　張啟彥/台灣生態教育推廣協會常務理事 黃金聞香盛讚(按姓氏筆畫序) 　　王傑/西班牙巴塞隆納大學美術博士、旅遊畫家 　　李偉文/牙醫師、作家、環保志工 　　青小鳥/部落客 　　黃一峯/金鼎獎作家、自然生態攝影師 　　焦傳金/清華大學生命科學系教授 　　貓毛/【睡外面】露營社 臉書粉絲團版主 　　「本書是一個從不同角度看事情的絕佳範例」──王傑/西班牙巴塞隆納大學美術博士、旅遊畫家 　

　「這本《便便不思議》告訴我們許多超乎我們想像的事，你一定會捧腹大笑的讚嘆，便便真是大有學問啊！」──李偉文/牙醫師、作家、環保志工 　　「作者除了專業知識跟大便一樣多，還擁有一路狂講垃圾話的驚人絕技，根本就是屎神，我好想幫他立銅像。」──青小鳥/部落客 　　「看了這本書，也許你會和我一樣，成為『聞屎』工作者的一員喔！」──黃一峯/金鼎獎作家、自然生態攝影師 作者簡介 早川IKUWO 早川いくを 　　一九六五年出生於東京都。多摩美術大學平面設計系畢業。曾任職廣告製作公司、出版社等，成為自由工作者。「奇怪的生物（へんないきもの）」系列累積銷售五十五萬本成為暢銷作品之後，開始正式從事作

家工作。另外有《帥氣的佛（カッコいいほとけ）》、《不足為道的事件（取るに足らない事件）》、《鬱妻（ウツ妻さん）》等著作。 繪者簡介 寺西晃 Akira Teranishi 　　插畫家。一九六四年出生。目前居住於大阪府。表現手法纖細豐富的平成插畫家，從事廣告、編輯設計等多元活動。 　　www.akirat.com/ 譯者簡介 黃涓芳 　　畢業於台灣大學外文系及語言所，曾任創意編輯、英語研究員等職。目前從事英日文自由譯者。 1. 高塔上的公共廁所 蹄兔 大便專欄1──屎也是有用的 2. 華麗到可笑的變身　　龜金花蟲 3. 大便專家　　蟲糞金花蟲 大便專欄2──在肛門

展開防護罩 4. 破曉的大便特攻隊　　田鶇 5. 能夠登上終極菜單的大便　　麝香貓 大便專欄3──遙遠的夏日白色記憶 6. 我愛非洲象！　　大象 大便專欄4──吃了就拉，拉了就吃 7. 我不是故意要騙人的　　蟾蜍曲腹蛛 8. 另一場太平洋戰爭　　祕魯鰹鳥 大便專欄5──戰爭與大便 9. 體內住著人類的鳥　　企鵝 大便專欄6──不快樂腳！ 10. 富豪名流應該知道的真相　　隆頭鸚哥魚 11. 美麗的大便金三角　　鬃狼 12. 環保的地獄　　蝙蝠 大便專欄7──超越時空的大便 13. 提到大便就會想到牠　　糞金龜 大便專欄8──惡魔的大便 14. 絕對支持軍隊存在　　蟻鵙 15. 愛上不工作的傢伙

　　樹懶 16. 救命的大便與毀滅的大便　　水母與鯨魚 大便專欄 9──連美軍也無法阻止 17. 溫馨的凶暴家庭　　巨獺 18. 深海超級明星候補生　　柱頭蟲 推薦序 我有一個未竟的夢想（？！） 張東君 　　在2004年，臺北動物園主辦世界動物園水族館協會的年會。由於這理論上是全世界的動物園水族館館長都會來參加的會議，是個對全世界展現動物園的好機會，所以動物園除了會議本身之外，也找了許多的經費舉辦臺北動物季，陸續辦了大大小小二十多個活動。 　　當時我想要在動物園的主軸步道兩側各放50個馬桶，每個馬桶外面彩繪一種動物的顏色與斑紋、掀開馬桶蓋時可以看到蓋子內側的動物解說、馬桶裡是翻模做成

的動物便便。在大門廣場放一個內側貼有各種動物便便模型的透明電話亭、裡面放一個彩繪馬桶，讓遊客可以輪流進去裡面「坐」在馬桶上拍照留念。光是想到主軸步道放眼望去的長排馬桶加上當前景的便便電話亭/馬桶，我自己就嗨到不行。我甚至已經找到衛浴設備公司願意贊助我100個陶瓷馬桶，只要我自己弄車子去載回來。 　　請動物園各區提供新鮮便便給我請人翻模當然也不是問題。唯一的難處，也是最大的難處，在錢。100種動物的便便，每個翻3個模，算下來極為可觀，會把大部分的經費耗光光。於是我哀桑的放棄這個提案，只有後來在東南亞動物園水族館協會的年會中發表了這個想法，跟大家說「這個點子歡迎大家在您們的動物園使用，不過做出來

之後一定要跟我說，讓我開心」。於是在那之後的幾年，每次開會都會有有人跟我打招呼說：「You're the poo person！」（後來臺北辦了Zoo Poo Poo Art展） 　　對研究野生動物的人、獵人、野外求生或露營的人等來說，動物的便便是非常重要的。因為不論是為了什麼目的要在大自然中尋找野生動物，在找到動物本尊之前，先找的、找得到的一定是牠們留下的食痕、爪痕、腳印、排遺等等。然後再看這些痕跡的有無與新舊，來判斷某處有沒有哪種動物、有哪些動物等等。 　　而對一般人來說，便便也不是那麼遙不可及的事物。先不要管自己家裡面的自製品，在我們的日常生活中，從以前的燃料、糊牆，到現在的中西醫藥

材、咖啡和茶、紙張、肥料等，也不乏這些便便的產製品。假如事先不知道的話，你可能不會知道自己吞下肚的腸胃藥、吃下去的起士蛋糕、喝下去的咖啡，有些居然是，欸，資源回收再利用？或是特地收集來利用。 　　作者在這本《便便不思議》之中和我們分享了許多不可思議的便便大小事。即使是對動物沒太多興趣，也能夠看這本書看得超起勁，把它當成冷知識冷笑話的題庫，然後，當成茶餘飯後聊天的材料。重要的是在「茶餘飯後」，記得不是在「酒酣耳熱」及「吃飯時」，除非那個對象是我。 　　現在有3D列印，我的「夢想」可能離實現不遠！我可以群眾募資來完成它嗎？ 另一場太平洋戰爭祕魯鰹鳥 南美曾經存在著名為「印加帝國」的文明國度

。　　印加帝國有著以分毫不差的精密度加工製造的巨大岩石建築、美麗的織品、以及高度進化的統治制度。雖然沒有車輪、文字、鐵器等文明基礎，卻擁有高度技術，堪稱歷史之謎，是一個神祕的大帝國。　　印加帝國也擁有優異的農業技術。其中尤以鳥糞肥料給予帝國極大的恩惠。這不是普通的糞，而是能夠提高作物收穫量十倍的魔法大便，由祕魯鰹鳥等海鳥的糞堆積而成。　　祕魯鰹鳥是棲息於海洋的鰹鳥的一種，主要分布在南美洲的祕魯和智利北部。牠們在斷崖群集築巢，形成大規模群體，從上空如火箭般俯衝入海面捕捉沙丁魚。　　南美祕魯的島嶼自古以來就是祕魯鰹鳥的棲息地。鰹鳥已經在當地生生不息地生活了數千、數萬年。　　鳥群長年棲息，就會在地面

堆積糞便。累積數萬年的糞便化為化石之後，形成厚厚的地層。這些糞化石稱為「Guano（糞石）」。Guano是印加帝國時代的語言中代表「糞」的詞。　　先民很早就知道鳥糞石能夠發揮家畜糞便十倍的效果，是非常優異的肥料。印加帝國利用糞石來耕作，使食物生產量穩定，因而有多餘的勞力整頓總長達五千公里的道路等公共設施，或是挖掘金銀礦。　　然而號稱有一千萬以上人口的這座帝國卻被一小撮西班牙軍隊的前哨輕易殲滅。西班牙人壓榨印加帝國的原住民，逼迫他們在礦山挖掘金銀。辛苦的勞役使許多人喪命，導致人口銳減。人類歷史好像總是重複著這種情節。　　後來印加帝國被西班牙人稱為「祕魯」。一八二一年，祕魯終於脫離將近三百年的西班

牙苛政統治，但當時國內已經沒有任何產業。　　然而印加帝國的子孫相當堅強。他們想到外銷遠古時代使國家富強的糞石。　　這項貿易大獲成功。 祕魯開始挖掘糞石，外銷到歐美國家。　　糞石不愧是奇蹟的肥料，能夠讓小麥和煙草收成突飛猛進，使歐美各國瞠目結舌。日本有「金肥」這樣的詞，而在土地貧瘠、食物供給開始出現危機的歐洲，糞石可說具有等同於黃金的價值。　　很多人也許以為農作物只要有土壤、太陽和水就能生長，不過這種想法就像不知道石油存在還想讓車子跑一樣。　　要培育作物，必須定期補充土壤中被消耗的養分。其中重要的是氮、磷、鉀三大元素。尤其是氮，具有讓植物長大的作用。糞石當中便富含了氮。

班尼迪克蛋&法式吐司

為了解決布納咖啡中和菜單的問題，作者藤沢セリカ 這樣論述：

假日好食光～Brunch！ 　　烤得酥脆的英式瑪芬擺上軟嫩半熟的水波蛋，淋上關鍵的香濃荷蘭醬，一刀劃開，潺潺蛋黃緩緩流出，滋味多層次，就是迷人的「班尼迪克蛋」。這是誕生於紐約而極具魅力的早餐，同時也是現今廣受全球名流所矚目的經典早午餐。 　　另外，將充分浸漬在蛋液中的吐司，用充滿香氣的奶油加以煎製，再撒上糖粉和楓糖漿，所完成充滿香甜氣息的「法式吐司」，更是近年來具有話題性的餐點。 　　而本書就是收納這兩種早午餐必備的經典款！不僅介紹不失敗的水波蛋作法，還有各種風味的荷蘭醬食譜，讓你做出百變美味的班尼迪克蛋。另外，法式吐司更是介紹各種首次豋場的夏威夷名餐廳風格的作法，讓你即使在家中也能重現

餐廳級的美味！ 　　 　　百變風味的班尼迪克蛋20道X夏威夷名餐廳風格的法式吐司22道 　　◎火腿鳳梨班尼迪克蛋──具有份量的厚切火腿和煎得焦脆的酸甜鳳梨，用這樣玻里尼西亞料理的經典組合，做出香氣四溢的班尼迪克蛋！ 　　◎牛排佐西洋菜班尼迪克蛋──用紅酒煎製的大份量沙朗牛排加上清爽的西洋菜，再搭配水波蛋，這樣豪華的組合，是連當作晚餐來享用也非常適合！ 　　◎藍莓&奶油乳酪法式吐司──濃郁的奶油乳酪中拌入藍莓果醬，再加上新鮮的藍莓果粒，做出多層次的口感，這樣甜點風的早餐正是名餐廳Sweet E’s Café的風格，再搭配科納咖啡享用就是最完美的組合！ 　　 　　◎法式吐司三明治──你絕對沒

想過，用法式吐司也能做出鹹點風味的三明治，如美乃滋鮪魚、健康的新鮮生菜、烤肉風味的牛肉薄片、夠味的日式炒麵等等，夾入喜歡的配料加以煎製，就很適合當作今日的便當！ 　　以為這樣的美味早午餐一定要在餐廳才能享用得到的嗎？ 　　覺得自己無法做出漂亮的水波蛋嗎？ 　　只要你學會本書作者セリカ式充滿創意的食譜， 　　就可以在家中成功地做出班尼迪克蛋＆法式吐司。 　　請跟著本書一起讓自家的廚房變成自宅早午餐館吧！ 本書特色 　　★介紹時下最風行的早午餐人氣主角--班尼迪克蛋＆法式吐司，各種的美味變化組合以及知名餐廳的經典人氣配方！ 　　★10X20隨心所欲的百變組合--收錄基本款、調味款、低卡款的

10種荷蘭醬，自由搭配書中的班尼迪克蛋食譜，就能享用200種不同風味。 　　★不再是樸素單調的甜點--收錄從簡單基本款到高級飯店風格的法式吐司菜單，以及不甜膩的正餐系食譜。華麗的餐廳風格，讓你大為驚豔。 　　★日本亞馬遜讀者好評不斷--多數讀者反應，食譜中詳盡的介紹和零失敗的水波蛋作法，讓自己能夠成功做出班尼迪克蛋。也有讀者對於自己能做出像飯店那樣美味的成品而感到讚嘆不已！ 　　★滿載立即使用的創意--利用保鮮膜做出零失敗的水波蛋作法，以及短時間就能完成法式吐司的浸泡法！是這本書才有的獨特技巧。 作者簡介 藤沢セリカ　Serica Fujisa 　　夏威夷及愛爾蘭料理研究家。出生

於東京都，定居於湘南。因受身為料理研究家的母親影響，從小時候便對料理非常熟稔。在家庭學習料理之餘，藉由滯留夏威夷以及育子的契機，走上料理研究家之路。在夏威夷歷經30年深入研究夏威夷料理，同時也在法國糕點師傅及廚師的身邊累積料理經驗。之後，赴各國的名餐廳研修，深造各國的料理。將多國籍料理為基礎的家庭料理在電視、雜誌、書籍、網路上發表，且受到好評。同時擁有香草師的資格，在U-CAN的「香草講座」上介紹100種香草料理食譜。著作有《ALOHA！百變鬆餅祕密》(人類智庫)、監修書有《ハワイごはん》、《湘南ごはん》、《バリごはん》、《海ごはん》、《ハワイの花と熱帯植物》、《クリスマスブック》、《ホノルル

食堂》(均為マリン企画)，共同監修書有《ハーブとスパイスの図鑑》(mynavi)，負責料理的書籍有《コストコクッキング》(辰巳出版)、《ワインの図鑑》(mynavi)、《スパイスの基本》(PHP研究所)等等。 　　www.aloha-deli.com/ Part1作法簡單卻變化多樣！一起來製作廣受眾人矚目的班尼迪克蛋 4介紹製作「美味的班尼迪克蛋」時，所使用的器具和食材 6介紹製作「美味的法式吐司」時，所使用的器具和食材 8製作基本的班尼迪克蛋   ☉基本的水波蛋作法  ☉零失敗的水波蛋作法   ☉基本的荷蘭醬作法  ☉簡單的荷蘭醬作法 10製作基本的法式吐司 　☉仔細浸泡　☉短時間製作

11班尼迪克蛋&法式吐司所有的Q&A 12專欄　廣受全球名流所矚目的經典星期天早午餐「班尼迪克蛋&法式吐司」 13 Part1作法簡單卻變化多樣！   一起來製作廣受   眾人矚目的班尼迪克蛋 14完熟番茄佐菠菜&鮭魚洋蔥 16培根蘆筍&生火腿片佐芝麻菜 18雞肉油漬菇&蟹肉芒果 20火腿鳳梨&鹹牛肉佐高麗菜 22鮪魚酪梨&海苔午餐肉 24萵苣白蘆筍&鮮蝦酪梨 26牛排佐西洋菜&鯷魚佐綠花椰菜 28柳橙鮮干貝&起司漢堡 30調配製作荷蘭醬吧[柳橙、芝麻、花生、香草、奧羅拉醬、綠芥末、黃芥末、咖哩] 32非常適合搭配班尼迪克蛋及法式吐司！   馬鈴薯配菜的4種料理[德式馬鈴薯、薯餅、酥炸馬鈴薯、

馬鈴薯泥] PART2接連介紹初次登場的名店！ 挑戰夏威夷超人氣餐廳風格的法式吐司 34傳統風味 Rainbow・Drive-In風格 36藍莓&奶油乳酪 Sweet E's Café風格 38水果滿滿 Café Kaila風格 40香味四溢的香橙干邑甜酒 Longhi's風格 42水蜜桃&鮮奶油 Eggs’n Things風格 44椰子風味的Haupia&鳳梨 哈利庫拉尼飯店•Orchids風格 46來調配各種香味奶油吧[柳橙、蜂蜜檸檬、香草、杏仁、迷迭蒜香、蕗蕎&巴西里] PART3大家都喜愛！不甜膩的正餐系法式吐司 48 4種法式吐司•三明治[鮪魚、蔬菜、燒肉、炒麵] 50吐司先生法

式三明治 51庫克太太法式三明治 52泰國風 酸辣打拋雞 53西班牙風　濃醇冷湯 54美國風 辛辣辣醬湯 55法國風　濕潤披薩吐司 PART4這邊還有喔！充滿個性的班尼迪克蛋以及法式吐司 56軟嫩的茄子絞肉咖哩 58白蘿蔔和甜不辣的關東煮 59加多加多風的油豆腐和櫛瓜 60豆漿和黃豆粉的和風甜點 61大人風味的可娜咖啡 62南國的鳳梨可樂達 63柳橙風味的酷凝阿曼麵包 序 廣受全球名流所矚目的經典星期天早午餐 「班尼迪克蛋&法式吐司」 　　周末晚起的早晨，在喜歡的咖啡廳中和朋友或是情人等重要的人，一邊悠閒地享受談話，一邊享用早午餐是名流們的生活風格。 　　單手拿著香檳或紅酒品嚐，享受

假日，度過充滿喜悅的上午時光。 　　是個身心都能得到滿足的星期天早午餐。 　　而因此，現在大受矚目的菜單便是上等而簡單的雞蛋料理－－班尼迪克蛋和法式吐司。 　　班尼迪克蛋是發源於紐約、具有魅力早餐，濃稠柔軟的蛋和烤得酥脆的瑪芬，再淋上醬汁來享用，是一道可以充分享受雞蛋原味的料理。 　　在日本大家所熟悉的法式吐司，以紐約風格來說是使用加入大量奶油的法國奶油麵包來製作。 　　雖然會有點讓人在意熱量，但因為是一週一次的享受，因此對於紐約客來說，早午餐都少不了班尼迪克蛋和法式吐司。 　　而在聚集了世界名流的夏威夷，星期日早午餐依舊大受歡迎。 　　在海灘邊的飯店，以高品質的服務和廣布於世界

的菜單吸引了大家。 　　休假的日子，以單手拿著香檳或紅酒悠閒地享受稍晚的早餐…… 　　是多麼令人讚嘆的習慣啊！ 　　最近在日本也開始開設提供早午餐的餐廳，到處都排滿了人潮，因此常常實際享用到的時間已過了中午。 　　這樣一來就不可能享受假日了吧？ 　　那麼，何不嘗試不需等待排隊的時間，即可享受的「在家早午餐」呢？ 　　這本書收錄了只要學會我介紹的方法，誰都能輕鬆又成功地製作出來的食譜。 　　是滿載了加入一些祕訣和創意，很適合用來招待人享用的食譜。 　　請一起來享受和家族、朋友、一個人也可以輕鬆享用的名流般氣氛的早午餐吧！

兩岸飲食文化與市場發展差異對臺灣餐飲業投資中國大陸之影響

為了解決布納咖啡中和菜單的問題，作者薛宇君 這樣論述：

自2000年臺商就開始陸續進入中國大陸的連鎖加盟市場，發展至今已超過十餘年，因兩岸在風俗習慣與文化根源上相似，得以將品牌複製到中國大陸市場，同時臺灣餐飲品牌表現亮眼，飲食口味能被中國大陸消費者廣泛接受，因此臺灣餐飲業是僅次於中國大陸當地最受青睞的產業。 兩岸之間無論從歷史、社會、政治、經濟或教育的角度來看，彼此存在著複雜性，產生既競爭又合作的關係，臺灣與中國大陸在文化的結構上雖有類似，然而兩岸雙方的餐飲特色、口味略有不同，在市場上的競爭力各有消長，赴中國大陸投資設立餐飲品牌時，應先了解飲食文化的背景、當前餐飲業的現況與城市消費特性，同時應針對兩岸飲食文化的差異性與企業自我本身的優劣勢擬

定經營策略與風險評估。故本研究旨在探討兩岸飲食文化的發展過程與差異性，並透過個案間的歸納與比較後，針對未來臺灣餐飲企業進軍中國大陸投資提出研究心得。 研究結果發現，中國大陸飲食口味偏重且有明顯的主食區分現象，臺灣特殊的背景使得飲食衛生較為嚴謹且對外來文化的接受度較高，臺灣產業結構的改變較中國大陸快，使得餐飲業規模、水準、制度亦相對較完善。2012年之後，受到歐債危機持續蔓延影響以及中國大陸節約、禁奢條款、整治浪費政策的實施，高檔餐廳紛紛轉型，平民化的餐飲趨勢漸起，消費型態有明顯地改變，現階段中國大陸火鍋連鎖的經營意識正在迅速提高，冷飲業及咖啡市場未來也具有極大的經濟規模。 透過個案

分析可知臺商赴陸投資應先建立品牌，未來二、三線城市的消費力具有發展潛力，應由沿海向內陸延伸。另，臺商應著重當地人才的培養，應將人才在地化，以及實施分紅制度、獎金以降低流動率、控制人事成本以及吸引更多人才，將能對整體營運模式發揮助益。 臺灣餐飲業者具備語言、文化、先進的經營模式、連鎖化與國際化的經驗、快速因應巿場需求的能力，及擁有品牌、技術與產品創新等優勢，能將在臺灣成功的經營模式迅速複製到中國大陸等地區，臺商企業若能充分利用自身優勢，堅持市場導向，進行市場定位及產品創新並建立起良好的品牌形象，將能為業者帶來龐大的利潤與商機。