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因為明天就要開始了

為了解決平 鎮 不沾 鍋的問題，作者謝予騰 這樣論述：

　　漂浪派詩人婚後的第一本詩集。 　　面對世界、社會與人生的眾多荒謬，展現玩世不恭卻又不得不為五斗米折腰的態度與心路歷程。   　　本詩集選自筆者2018年底至2022年初的作品，共計73首。主要記錄了詩人自取得博士學位、騎機車往返雲林、嘉義、臺南、高雄與臺東五縣市不同大學的兼課生涯、結婚等人生階段，同時也書寫了包括此四年間，世界所共同面對的政治情勢和巨大瘟疫，是繼前一本詩集《浪跡》之後，筆者面對自身詩美學的經營與世界的再度不同詮釋、態度與姿態。

平 鎮 不沾 鍋進入發燒排行的影片

血中全氟辛酸/全氟辛烷磺酸在慢性腎臟病患洗腎前後之關係

為了解決平 鎮 不沾 鍋的問題，作者鄒瀚興 這樣論述：

全氟碳化合物(Perfluorochemicals, PFCs) 具有良好的疏水性及疏油性且環境持久性強，故廣泛應用於界面活性劑之使用。在 PFCs 中，又以全氟辛酸 (Perfluorooctanoatic acid, PFOA) 及全氟辛烷磺酸 (Perfluorooctane sulfonate, PFOS) 為主要之持久性化學物。在環境中應用於皮革製品、食品包裝袋、紡織品等。人體可能經由環境之生物累積性及生物放大性的影響，而由食入的途徑暴露到 PFOA 及 PFOS。全氟碳化合物進入體內後，90% 親脂性的化合物會與血中白蛋白結合，所以在體內的半衰期長，如 PFOA 在人體之半衰期長達約

3.8年； PFOS 在人體之半衰期長達約5.4年。目前尚未有研究指出人體血液是否會經由血液透析 (hemodialysis) 之方式將 PFOA 和 PFOS 排除。臺灣洗腎民眾相較其它國家多，目前臺灣洗腎人口超過6萬人 (約佔總人口0.2%)，且每年持續增加；慢性腎臟病洗腎病人最後死亡的主要原因係心血管疾病，最新研究更指出血中全氟碳化合物 PFOA 及 PFOS 與心血管、腎臟病有絕對之關係。為了探討臺灣慢性腎臟病洗腎病人與血中 PFOA 與 PFOS 之關係，本研究將利用液相層析串聯質譜儀搭配同位素稀釋法同時定量在慢性腎臟病患者 (洗腎病患) 血液中 PFOA 及 PFOS 的含量，並比

較血液透析前後之差異性，與心血管疾病之生理指標進行統計分析。本研究收集臺灣北部地區洗腎前後之慢性腎臟病患者 (洗腎病患)，作為研究對象，收集患者血液，以液相層析串聯質譜儀分析血液血清中 PFOA 及 PFOS，並同時定量 PFOA (m/z 413→369) 與 PFOS (m/z 499→80)。研究結果顯示慢性腎臟病患者未經由血液透析前之 PFOA 與 PFOS 平均濃度分別為0.52 (median=0.43)和13.31 (median=5.55) ng/mL。經由血液透析後之 PFOA 平均濃度未明顯改變 (0.54 ng/mL)，但 PFOS 平均濃度卻大幅降為4.09 (medi

an=3.88) ng/mL。結果顯示，PFOS 可經由血液透析之方式使患有慢性腎臟病患者之血液中 PFOS 濃度明顯下降。統計結果指出，慢性腎臟病患者血液中，PFOA 與 PFOS 血中濃度與年齡呈現正相關，本研究推論與其平常之生活習慣及飲食之暴露有關。在生理指標中，慢性腎臟病患血液中 PFOS 濃度會伴隨體內膽固醇含量升高而濃度增高。

關鍵食・材 ：烹調隨意，得病容易!從來就沒有垃圾食物，只有不當的處理過程

為了解決平 鎮 不沾 鍋的問題，作者方儀薇,馬福亭 這樣論述：

在美味的飲食天地中， 沒有垃圾食品，只有垃圾吃法和垃圾烹調法！ ▷粉如白玉的白饅頭，最大功臣是硫磺？ ►鮮豔的彩漆木筷，重金屬毒物吃起來！ ▷美味的青椒炒豬肝，維生素C變廢物？ 　　➤到底什麼是「垃圾食品」 　　▎營養價值不高 　　營養價值不高就是我們欣然的將食物吃進胃中， 　　但最終吃進去的食物沒有達到對人體應有的營養作用。 　　▎容易讓人發胖 　　這類食品雖然沒有太多營養物質， 　　但其中的某些成分卻會讓人在不知不覺中發胖。 　　▎誘發多種慢性疾病 　　經常食用含糖量較高的食品或者精緻澱粉， 　　人體會提前衰老，而且還會增加糖尿病的風險。 　　➤「營養」食材的「垃圾」烹法 　

　▎炸──營養素流失 　　有些食材本身具有很高的營養價值， 　　但經油炸後便會對身體造成危害， 　　經常食用很有可能引發疾病。 　　•導致心腦血管疾病 　　•引發癌症 　　•增加腸胃負擔 　　•導致智力下降 　　➤「營養」食材的「垃圾」搭配 　　▎小蔥+豆腐──美味中流失的鈣質 　　豆腐含有大量的蛋白質、鈣， 　　小蔥含有大量的草酸， 　　當草酸和鈣質相遇後會形成草酸鈣， 　　草酸鈣很難被人體吸收，所以會浪費掉豆腐中的鈣質。 　　經常吃小蔥拌豆腐，人體就無法獲得足夠的鈣質， 　　從而導致鈣缺乏，出現手腳抽筋、軟骨症等病症。 　　▎茶葉+雞蛋──遺失營養，刺激胃部 　　茶葉含有生物鹼成分，雞

蛋中含有鐵元素， 　　當它們兩個相遇時，會形成另外一種物質， 　　而這種物質對胃部有著很強的刺激性， 　　此外，在茶葉中含有單寧酸，在單寧酸的作用下， 　　雞蛋的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質， 　　不僅是蛋白質的浪費，對人體健康也沒有什麼好處。 　　◎用鍋不當──食物「投毒」中 　　•鐵鍋 　　鐵鍋很容易生鏽，氧化鐵進入人體後會影響肝臟的健康。 　　因此，鐵鍋烹飪的食物要全部盛出，別讓鐵鍋內的食物過夜。 　　•鋁鍋 　　長期攝取鋁，人的智力、記憶力等都會衰退， 　　很容易讓老年人罹患老年痴呆症。 　　•不沾鍋 　　使用不沾鍋時可以使用木鏟，不要用鐵鏟， 　　否則會損害不沾鍋內壁

的不黏塗層的壽命， 　　將會產生對人體有害的物質。 　　•不鏽鋼鍋 　　不鏽鋼鍋並不是像它的名字那樣不會生鏽， 　　如果經常用不鏽鋼鍋烹飪酸性食物或鹼性食物， 　　將會使其中的微量元素滲出。 　　◎免洗餐具──夾起美味的「毒物」 　　我們明知免洗筷的製作黑幕，但是仍舊使用， 　　因為認為免洗筷方便又不會帶來傳染性疾病。 　　其實，劣質免洗筷帶來的危害並不比傳染病小。 　　•病菌感染 　　免洗筷在經過消毒處理後，可以保存4個月的時間， 　　4個月後的免洗筷很容易沾滿大腸桿菌、黃色葡萄球菌等病菌。 　　•損害呼吸功能 　　為了讓劣質免洗筷的外表更加接近合格的免洗筷， 　　有一些小工廠會使用

硫磺將筷子燻白， 　　但是這樣一來，二氧化硫遇冷就會存在筷子的表面， 　　當消費者使用時，二氧化硫遇熱就會釋放到空氣中， 　　從而對人體的呼吸道造成傷害。 　　•損害消化功能 　　劣質的免洗筷在製作的過程中還使用了雙氧水。 　　雙氧水有很強的腐蝕性，食用後會腐蝕口腔、消化道等。 　　此外，在製作過程中，還使用了滑石粉， 　　滑石粉雖讓筷子更容易打磨， 　　但長期累積在人體中會引發膽結石。 本書特色 　　本書介紹健康食材變成垃圾食品的過程，並向讀者介紹真正正確健康的烹調方法和吃法，幫助人們注重並改善飲食習慣，從而使身體更健康。