料理紙氣炸鍋的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦黃景龍,陸巧因寫的 最貼近你我的日常飲食>>>>第1本鑄鐵鍋中式料理書:人氣餐廳菜&必學家常菜100味 和李姝婀的 體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自邦聯文化 和聯經出版公司所出版 。
最貼近你我的日常飲食>>>>第1本鑄鐵鍋中式料理書:人氣餐廳菜&必學家常菜100味
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為了解決料理紙氣炸鍋 的問題,作者黃景龍,陸巧因 這樣論述:
活用鑄鐵鍋優點,料理出美味溫度 ★粒粒分明白米飯>>只花電子鍋1/3時間 ★五味涼拌海鮮>>少量水燙出鮮甜海味 ★芋香燒子排>>對流強用半杯水燉煮 ★無水番茄燉雞>>釋出蔬菜水分免加水 ★乾煸四季豆>>導熱性佳免油炸 ★海味翡翠蒸蛋>>恆溫蒸出漂亮滑嫩感 ★香滷牛三寶>>高蓄熱縮時軟嫩入味 ★胡椒豬肚雞鍋>>留住蒸氣免補水 用鑄鐵鍋料理出美味的主廚級中菜 買了美美的鑄鐵鍋,卻很少拿出來使用。原因就在於,目前能找到的鑄鐵鍋食譜多是西式、異國料理,但平日習慣吃的味道還是中
菜、家裡常備的調味料也是中式的,想用鑄鐵鍋來烹煮中式料理,卻不知道怎麼操作。 本書收錄了共100道的人氣必學餐廳菜與經典必備家常菜,由2大料理名師實際全程使用鑄鐵鍋烹煮,教你最好操作的手法與最精準的配方,完全可以在家照著做,絕對不出錯。 ◆「餐館人氣的排隊中菜」:金沙嫩子排、茄腸煲、胡椒蝦、三杯中卷、魚香烘蛋、老皮嫩肉、避風塘杏鮑菇……,超乎你想像,鑄鐵鍋竟可做出正統餐廳快炒菜。 ◆「省瓦斯又入味的燉肉湯鍋」:川味滷肉、蔥燒軟骨、白滷花生豬腳、百菇燉牛肉、番茄肉醬排骨湯、魚奶豆腐煲湯、紅燒羊肉爐……,完美呈現鑄鐵鍋做中式燉煮菜的優勢。 ◆「一鍋吃到飽的主食」:麻油雞飯、
上海菜飯、台式家常油飯、滑蛋牛肉粥、豉汁排骨煲飯、台式炒麵、金瓜炒米粉……,道道都是經典必學的飯麵料理。 ◆「廚房的家常菜&手路菜」:鹹水雞、可樂燒雞翅、眷村豬皮凍、鹽焗海鮮、紙包樹子蒸鯛魚、千層高麗菜、百頁麻婆蒼蠅頭、樹子雞鬧豆腐……,令人驚喜讚嘆的私家菜。 這些可口的菜色善用了鑄鐵鍋的各項優點,燉煮、炊飯不但可省下1/3的時間,且入味又透嫩,連鍋上桌保溫又美觀,家常、宴客都稱職。你絕對會喜歡書中的料理,拿出櫃子裡的鑄鐵鍋,開始成為廚房的時間管理大師。 本書特色 ★第1本全書都是中式料理的鑄鐵鍋食譜書,可藉由這本書做出最符合國人飲食習慣的菜色。 ★全程模擬讀者
在家料理的過程,多道菜色和重點都用步驟圖呈現。 ★運用鑄鐵鍋優勢設計出100道佳餚,菜色種類豐富、料理方式多樣化、口味多變化,絕對可以從中找到喜歡的料理。 熱烈推薦 知名鑄鐵鍋品牌董事總經理 宋丹丹 電視名廚 柯俊年 世界美食家 梁幼祥 知名藝人 林利霏
料理紙氣炸鍋進入發燒排行的影片
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體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】
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為了解決料理紙氣炸鍋 的問題,作者李姝婀 這樣論述:
【效果顯著】3個月就瘦了14kg! 營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」 吃飽喝足也能瘦, 從89瘦到48公斤,增肌減脂一次完成! Rami營養師想告訴你:「我從小胖到大,如果連我都能瘦下來,你一定也可以!」 ★韓國網路書店5顆星好評推薦★ 作者Rami雖然現在是一名營養師,但她在減肥成功之前,也經歷許多次失敗。 正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情,才能針對問題,設計出美味的瘦身料理。 結果除了讓自己從89瘦到48公斤,也幫助許多人成功減重,在IG上享有極高人氣。 ★【Rami營養師的減肥5重點】就是要你開心吃,快樂瘦!
Rami認為,瘋狂節食或不吃並不能變瘦,反而還會因為溜溜球效應而復胖 有著豐富減重經驗的她透過親身實驗,整理了10個小撇步 只要照著做,就算每天都吃三餐以上,也能愉快瘦下來! ▍吃三餐以上,並且按時用餐 ▍外出時,提前準備健康零食 ▍活用各種調理方式和食材 ▍適量攝取脂肪和鈉 ▍一定要攝取碳水化合物 ★【料理特色大公開】不只變瘦,連體脂都大幅下降! 由於Rami營養師自己也是上班族,十分了解下班後還要備餐的辛苦 所有料理的作法都很簡單,讓你煮晚餐時也能一起準備明天的午餐 甚至有許多只需微波
爐就能完成的菜色,貼心又方便 除此之外,她也首度公開料理祕訣,即「把容易誘惑自己的味道,變成減重料理」,像是: 【燕麥奶油燉飯】用低脂牛奶取代奶油,吃起來輕盈無負擔 【麻婆豆腐蓋飯】用雜糧飯代替白飯,讓你減肥也能吃得飽 【辣雞胸肉豆包三明治】用美生菜或萵苣取代麵包,避免吃下太多碳水化合物。 【鮭魚排沙拉】用鮭魚排取代吃膩的雞胸肉,一樣能攝取到蛋白質。 【酥脆豆干絲南瓜熱狗】把熱狗的麵衣換成豆干絲,變成減肥也能吃的點心。 ★減肥常見兩大問題,Rami營養師來回答你! Q1. 都說減肥要戒澱粉,為什麼Rami反而提倡「要
吃碳水化合物」? 因為體內若碳水化合物不足,反而會增加合成脂肪的酵素活動,最後就是發胖。 反之,如果按時且適量吃碳水化合物,則能促進代謝,更容易變瘦。 Q2. 減肥時好容易嘴饞,有方法可以避免亂吃零食嗎? 建議自備健康零食,像是把蘋果、紅蘿蔔切好,放進夾鏈袋內,隨身攜帶。 或是購買市售的減肥小點心亦可,比起完全不吃,倒不如吃得健康些。 ★看完本書,你將會懂得: ▍比起卡路里,營養成分更重要 ▍多使用蔬菜,讓自己吃得更豐盛 ▍體重僅用來參考,用眼睛檢視比數字更重要! ▍比起減肥,更要當個健康的人
▍讓「減肥」成為人生中的美好回憶 Rami營養師想說的是,減肥雖然沒有捷徑,但只要找到適合的方法, 你一定可以成功瘦下來,加油! 本書特色 1. 改變你對減肥的定義,少吃不會瘦,吃飽才能瘦更快。 2. 菜色皆由營養師把關,幫你避開地雷食材。 3. 新手也OK!作法搭配圖片,3步驟就上菜。 4. 提供備餐方法,不只晚上吃飽,明天還可帶便當。 5. 加值收錄5道影音食譜,讓Rami帶你輕鬆上菜。 國內名家一致推薦(依姓氏筆劃排列) 花花老師(曾心怡)│健康料理生活家 張晴琳│圈媽
烹飪筆記 張佩蓉│Q老師營養教室首席營養師 葉若懿│臨床營養師 廖欣儀│魔膳健康廚房創辦人暨營養師 蕭捷健│減重醫師、國際認證運動營養專家 好評推薦 如果你還在觀望要不要開始減醣,建議你不能錯過這本書,最真實的減肥血淚史,肯定能激勵你也值得擁有享「瘦」人生! 如果你已經開始減醣,一定要跟著Rami這樣吃飽吃好,體驗幸福的享「瘦」人生! 喜歡Rami說的「減肥並不是不吃,而是更要吃,且要吃得健康、美味」,適量控制碳水化合物攝取,加上高蛋白、豐富多樣的蔬菜,讓身體變健康、精神變好,還換來更有自
信的自己!千萬不要再給自己藉口,快點跟著一起享受減醣吃飽吃好,又能得到好身材的美好生活吧!──花花老師(曾心怡),健康料理生活家 能找到適合自己的飲食法,享受美食並兼顧身材應是最幸福的事了。──張晴琳,圈媽烹飪筆記 一直以來我也強調減重不要挨餓,就如同本書的作者,只要選擇正確對的食物,還是可以健康快樂的瘦下來!──張佩蓉,Q老師營養教室首席營養師 減肥不是不吃,而是吃對!這本書由韓國Rami營養師親自實踐,完美示範好好吃飯、好好運動自然能擁有健康體態,推薦此書給每位愛美的女性!──葉若懿,臨床營養師 作者的創意料
理令人驚豔,想要體控又愛料理的人可參考看看。──廖欣儀,魔膳健康廚房創辦人暨營養師 減重沒有捷徑,找到一個最適合自己而且能夠持續的方式,才是最重要的。──蕭捷健,減重醫師、國際認證運動營養專家