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發現超級食物。鮮榨苦茶油2:78道蔬食料理絕配&正確用油知識
為了解決日本迷你廚具哪裡買 的問題,作者黃捷纓 這樣論述:
第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理&正確用油知識 ※本書適用奶蛋素 ◎在現代飲食的新危機中,少吃油,不如吃好油 茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」;日本稱作「椿油」;歐美叫做「茶花籽油」。 苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一,只是隨著沙拉油等精製油的崛起,使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代,從廚房的一角消失了蹤影,直至今日食安用油問題浮現,才喚起人們對此傳統食用油的重新了解與認識。 保持健康的第一步就是使用正確的油來煮食三餐,因此應配合慣用的烹調習慣,選擇適合的油品,飲食健康,先從選擇「好油
」開始。 ◎為什麼要選擇苦茶油做為料理用油呢? 「2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中,油脂類只有「苦茶油」上榜!」 苦茶油除單元不飽和脂肪酸含量達78%以上,高於橄欖油外,發煙點更為各第一道初榨油之冠,烹調時不易產生對呼吸道及肺部有害油煙,加上來自天然植物種籽油壓榨製成所保留的獨特高雅香氣,適用涼拌、更適合東方人習於高溫烹調方式,可謂油中珍品。 苦茶油不但保護掌廚者不受油煙之害,享用者更可以安心享受健康好油! ◎餐桌上的茶油香,78道茶油蔬食料理絕配 苦茶油除了用來拌麵線或青菜外,還可以學到哪些煎、煮、炒、炸的美味健康料理?本書除了正確用油知識,更教
您: ●苦茶油等級、品種,如何分辨優質的苦茶油? ●品質、風味、口感的差異,如何分辦好油、壞油。 ●苦茶油正確的烹調、保存的方法?(蒸、煮、炒、炸、滷、燉、燙) ●傳授從茶油醬料、小菜、輕食、經典料理到點心等78道不敗茶油料理示範。 ◎對土地友善,零浪費的茶油生活妙用 茶油不僅適用涼拌、高溫烹調等料理用途,也能直接擦拭於皮膚上,具有最簡單天然的護膚效果,更能自製紫草膏、護唇膏、手工皂、天然乳液、髮妝水等保養品,是100%天然的護膚材料。 而榨油剩餘的茶籽渣精磨成細粉後,因富有天然皂素,還能用於清潔碗盤,是完全無任何化工原料的天然清潔劑,其剩餘殘渣還能再利用於植栽施
肥之用,是對土地友善、天然健康的台灣在地好食材。 ◎親近產地的執著與堅持 從一粒茶籽到一瓶油,精心彙整深耕茶油產業三十多年的農友,突破傳統榨油與加工技術,有區別於市面上大多以熔劑精煉(脫酸、脫色、脫臭、脫膠)油脂。完美呈現台灣在地美味與健康兼顧的苦茶油!詳細介紹油茶品種、生長栽培過程及營養保健特色,並且專章教導消費者如何選擇、分辨優質苦茶油產品,成為備受各界媒體、專家肯定,台灣好農安心的「好茶油」。 ◎當苦茶油遇上高纖瓜果蔬……將譜出更鮮甜的菜根香! 【五穀堅果類】胚芽米、糙米、小米、薏仁、松子、紅藜、核桃、腰果…等 【根莖類】西芹、山藥、米筍、紅蘿蔔、牛蒡、芋頭、馬鈴
薯、甜菜根…等 【瓜果類】番茄、秋葵、南瓜、甜椒、花椰菜、小黃瓜、節瓜、茄子…等 【葉菜類】地瓜葉、大白菜、冰花、綠捲鬚生菜、蘿蔓、苘蒿、青江菜…等 【菇&藻類】杏鮑菇、蘑菇、木耳、海藻、鴻禧菇、鮑魚菇、珊瑚藻…等 【豆&豆製類】甜豆、大蠶豆、豆腐、百葉豆腐、腐竹、豆皮、豆包…等 【辛香料類】九層塔、香椿、辣椒、薑、胡椒、紫蘇、迷迭香、香茅…等 【水果類】檸檬、蘋果、芒果、奇異果、火龍果、杮子、葡萄、鳳梨…等 讓每天餐桌呈現茶籽油香的天然風味,吃好的食材,為健康能量加分。
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#14.Bruno 多功能 - zorikmen.online
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而右邊的則是研磨芝麻碗(ごますりくん),將日本的傳統調理道具磨碗與磨棒做成迷你版。除了磨芝麻以外也能使用於做嬰兒食品,非常推薦帶回國喔! ※渋谷的 ... 於 livejapan.com -
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#23.影/迷你廚房五臟俱全!狂人用袖珍廚具煮出3家常菜上桌
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#24.【東京淺草】廚具控、烹飪愛好者必訪!「合羽橋道具街」商家 ...
位於東京淺草附近的「合羽橋道具街」,集合了許多料理器具、餐具批發商,可說是喜愛料理的人不可錯過的觀光景點!近年來除了餐飲業界相關人士外, ... 於 tw.wamazing.com -
#25.IKONIH 愛可妮日本檜木:迷你廚具台 - 博客來
商品簡介. 在可以轉動的3口瓦斯爐上,還有大湯勺和鍋鏟等器具,灑動鹽巴和胡椒罐還會有喀拉喀拉的聲音,簡直是和真的一模一樣的迷你廚房,作工精緻。取下廚具,就能 ... 於 www.books.com.tw -
#26.團購家電)一眼就愛上的美式復古烤箱!日本BRUNO上掀式蒸氣 ...
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#28.日本IRIS OHYAMA 4周年慶|日本居家生活品牌
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#53.廚具齊全度日本第一!專業廚師最愛逛「合羽橋道具街」
以餐具店大樓上的廚師像為指標,開始逛街! · 可買到便宜陶器的「和之器田窯」 · 簡直就像武士!?日本刀具太酷了! · 超專門的廚房用品讓人驚訝連連 · 簡直像 ... 於 digjapan.travel -
#54.紅楓粉櫻古意漫遊一一京阪神關西(18-19年版)
5 廚具齊全千日前道具屋筋商店街買大箱士多啤梨黑門市場地圖:P.82 千日前道具屋筋 ... 黑門市場可追溯至日本當年的著作《攝陽奇觀》,描述1822年左右每個早上有賣魚商人 ... 於 books.google.com.tw -
#55.扮家家酒最高境界!超微型廚房料理Miniature Space - 大人物
日本 玩具商萬代(Bandai)過去推出的迷你廚房系列Konapun,除了提供迷你版的廚房用具外,還包括可以製作食物模型的魔粉。魔粉所製成的食物成品, ... 於 www.damanwoo.com -
#56.【東京】淺草合羽橋道具街,餐廚控必逛的購物天堂,廚具、餐具
唯妙唯肖的食品模型,有餐廳展示用的料理模型,也販售許多食物模型的磁鐵和吊飾等,. 做工精細,買來當伴手禮送親朋好友也不錯。 合羽橋道具 ... 於 ireneslife.com -
#57.日本極鐵鍋哪裡買?京都車站5分鐘推薦廚房用品店「KOTANI」
由廚具設計師山田耕民所設計的「月兔珐瑯餐具」系列,在「KOTANI」也可以買到!全系列均為日本製,優美的用餐和流暢造型,非常受到歡迎,是品牌的長期熱銷款。 於 osaka.letsgojp.com -
#58.廚房當主角!機能、設計、需求三者合一的日本高質感廚具
小套房首選!4 款日本迷你廚房推薦 小套房是許多首購族的第一間房,睿信三輪引進4 款精美廚具(Compact Kitchen),精確運用每一吋空間,以「迷你風格」定義,適合單身 ... 於 tw.sports.yahoo.com -
#59.日本迷你廚具 - 淘寶
去哪兒購買日本迷你廚具?當然來淘寶海外,淘寶當前有103件日本迷你廚具相關的商品在售。 在這些日本迷你廚具的適用年齡有3歲、4歲、5歲、6歲和7歲等多種,在日本迷你 ... 於 world.taobao.com -
#60.迷你廚房上菜囉!這些縮小版的食物可都是真材實料 - 妞新聞
미미네미니어쳐(MIMINE)是一個韓國袖珍藝術製作的YouTube頻道,所有現實世界裡的物品在影片中就像被哆啦A夢的縮迷你廚房、可愛、韓國、Pizza、蛋包飯. 於 www.niusnews.com -
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Information 新品上市義大利美學廚電限量活動即日起至12月31日止凡購買品硯美學 ... 機一台限量優惠送完為止敬請把握歡迎洽詢品硯美學廚電及全省廚具經銷商 SMEG台灣總 ... 於 books.google.com.tw -
#62.【無印玩具入台快閃】日本限定品在台灣開賣!! 『MUJI木製扮家 ...
配色很唯美的無印扮家家玩具,這是早期在日本買的,已經絕版了!! ... 可水洗廚具-兒童玩具真開箱『攜帶型桌面式廚房+附迷你鍋具配件』介紹, 預算$2000, 三歲, ... 於 go2play1.blogspot.com