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主管領導風格對員工工作鑲嵌與留職意願 之研究-以台南市餐飲業為例

為了解決有 素食 批發 市場 的 職缺 嗎的問題，作者吳嘉宏 這樣論述：

本研究旨在探討主管領導風格與留職意願關聯性之研究，並以員工工作鑲嵌作為中介變項，為達到本研究目的將以台南市餐飲業從業人員作為本研究之對象。隨著觀光旅遊的發展，經濟能力的提升，促使著餐飲業也跟著蓬勃興盛，市場規模逐年擴大。這是個高度仰賴人力資源的產業，在前景一片看好之下，然而人員的流動率與職缺仍是居高不下，培養一位優良員工須耗費大量時間與訓練成本，如何留住人才成為當前餐飲業最為重要的任務，因為，好的服務品質能決定餐飲經營的成敗。管理者的領導方式對員工的工作影響是最直接的，本研究以主管之權威式領導與教練式領導兩種截然不同的管理方式，以及對員工的留職意願所產生的影響，將透過工作鑲嵌的關聯性進行研究

探討。 本研究採用問卷調查法，以台南市餐飲業從業人員為對象，共發出260份問卷，回收244份，刪除無效問卷10份，總計有效問卷共234份，有效回收率90.0 %。問卷所得資料利用統計軟體SPSS進行統計分析，依此來驗證各項假設，其中包含描述性統計分析、項目分析、信度分析、效度分析、樣本結構分析和迴歸分析等方法。 本研究假設的驗證結果摘述如下： （一）權威式領導對工作鑲嵌具有顯著正向影響； （二）教練式領導對工作鑲嵌具有顯著正向影響； （三）工作鑲嵌對留職意願具有顯著正向影響； （四）權威式領導透過工作鑲嵌間接影響留職意願； （五）教練式領導透過工作鑲嵌間接影響留職意願。

根據研究結果，本研究針對實務操作應用及未來研究發展亦提出相關具體的建議與作法，以提供台南市餐飲業從業人員和後續研究者之比較與參考，並作為提升人員留職意願之依據。