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東吳大學 中國文學系 沈惠如所指導 王彥婷的 王宣一飲食散文研究 (2020),提出板橋仁化街64巷關鍵因素是什麼,來自於王宣一、飲食散文、味覺記憶、集體記憶、共感。

而第二篇論文佛光大學 文化資產與創意學系 陳進傳所指導 林雅玲的 頭城地區土地廟空間分布之研究 (2020),提出因為有 頭城、土地廟、空間分布、民間信仰、地方開發的重點而找出了 板橋仁化街64巷的解答。

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在台灣尋找Y字路

為了解決板橋仁化街64巷的問題,作者栖來光 這樣論述:

45條Y字路, 帶你走過水圳、鐵道與街道的前世今生, 感受台灣城市角落之美。   從京都到台灣,   從台北到新北、新竹、台南、高雄,   尋訪45條台灣Y字路風景,   感性觀察,理性探索,   揭開其古老身世之謎。   在台灣,「Y字路」通常稱為「三岔路」,也是「三角窗」店面的所在地,而就歷史的角度來看,Y字路的形成卻可能與舊水圳、鐵路、馬路的更新有關。從京都嫁到台北的作者,因受日本平面藝術家橫尾忠則Y字路系列作品影響,開始在台灣的都市叢林中尋訪Y字路風景,並從老照片、老地圖中扮演柯南的角色,在台灣街道隱藏的「消失時光」中,探索Y字路的起源與變遷,帶領讀者一起走過這些路口的前世與今生。

本書特色   1.以橫尾忠則的Y字路概念,結合歷史地圖,賦予台灣三岔路新的詮釋。   2.在作者筆下,台灣的Y字路不僅提供人們往左或往右的選擇,更充滿故事。   3.挖掘都市叢林中常被遺忘的Y字路風景,帶領讀者認識城市角落之美。 名人推薦   「這麼多樣性的路口,給了我們一個『新舊並存』的啟示!」——青田七六文化長水瓶子     在她的筆下,平凡無常的Y字路彷彿有了生命。有的是風度翩翩的老紳士,有的是魅惑的夢中女郎,有的背負著滄桑的歷史命運,有的只是平凡如你我的普羅大眾。──《在台灣尋找Y字路》譯者邱函妮 作者簡介 栖來光(栖来ひかり Sumiki Hikari)   畢業

於京都市立藝術大學美術學部。從事音樂、電影相關製作,後於二○○六年定居台北。在台北的生活,日日如行旅,旅行即棲所。   個人部落格「台北物語〜Taipei Story」   taipeimonogatari.blogspot.tw/ 譯者簡介 邱函妮   台灣美術史研究者,曾旅居日本八年,亦從事日文翻譯。與作者栖來光因台灣美術而結識,並有著種種奇妙因緣。自幼雖生活在台北,然而旅居日本期間,快速變化的台北,往往令她這位返鄉遊子有著身處異鄉之感。對於作者的妙筆,深覺具有引領讀者進入台灣奇幻時空之旅的魔力,期望透過譯筆,將作者的文字魅力傳達給讀者。   推薦序  Y字路述

說台灣的故事 水瓶子 作者序  在台灣尋找Y字路   台北市同安街28巷×牯嶺街95巷  往右?往左? 台北市同安街8巷×同安街8巷2弄  夢之Y字路 台北市仁愛路一段×信義路一段  台灣最有名的Y字路 台北市南昌路×羅斯福路  源遠流長的街道 台北市延平南路×博愛路  Y字路與「北門君」 台北市汀州路四段×汀州路四段23巷  公館街的「牆」 台北市福州街10巷×南昌路二段1巷  歷史所遺留的禮物 台北市連雲街×臨沂街65巷  民國64年的地圖 台北市齊東街×金山南路一段  華山1914的月亮 台北市徐州路18巷×林森南路61巷  高橋才治郎的梵鐘 台北市衡陽路×寶慶路  諷刺漫畫家國島水馬

台北市三元街172巷1弄×寧波西街  「咖啡」 桃源 台北市南昌路二段×和平西路一段  兒玉源太郎與南菜園 台北市萬大路408巷×424巷  違建的Y字路 台北市萬大路×萬大路470巷  台北食品批發市場 台北市昆明街×南寧路  艋舺的移動城堡 台北市西園路一段×西園路一段306巷  當星巴克換上旗袍 台北市康定路173巷×廣州街  剝皮的Y字路 台北市漢中街×峨眉街  電影街今昔 台北市歸綏街83巷×歸綏街97巷  藝妲之家 台北市承德路二段37巷×承德路二段37巷9弄  下奎府町的Y字路 台北市信義路三段31巷×建國南路一段304巷  發生慘案的Y字路 台北市師大路  台北美食與流行聖地

台北市安和路×仁愛路四段105巷  誠品書店今昔 台北市安東街35巷×復興南路一段122巷  上埤頭的神明 台北市延吉街×光復南路580號  瑠公與Y字路 台北市復興南路一段×復興南路一段122巷  台北的大象 台北市永康街×永康街17巷  飄散著謎樣氣息的店 台北市浦城街  有石頭的Y字路 台北市泰順街39巷×57巷  灣生畫家走過的Y字路 台北市信義路四段400巷  在台北渡河 台北市市民大道四段×無名路  「我站在沒有名字的道路上」 台北市潮州街×潮州街59巷  潮濕的Y字路與台北監獄 台北市溫州街45巷  陳氏的中元普渡 台北市市民大道×渭水路  穿越時空的Y字路 台北市八德路二段×

長安東路二段  邊界上的Y字路 台北市富錦街×富錦街77巷2弄  富有美國西岸氣息的Y字路 三峽清水街×秀川街  頭尾都是Y字路 新莊永寧街37巷×中華路一段63巷  有套房出租的Y字路 板橋東門街×府中路  板橋的城? 永和環河東路三段×成功路  福和橋的跳蚤市場 三芝芝柏路×晴光街  戲夢人生 新竹內灣中正路  台灣、日本的見世物小屋 台南市友愛東街×青年路  台南第一的肉包 高雄市市中一路×光復二街  愛之河   推薦序 Y字路述說台灣的故事 青田七六文化長水瓶子   到日本旅行,喜歡到老喫茶店喝杯咖啡休息,觀察剛開店時老夫婦的不用言語、彼此分工的態度,把燈箱、菜單架子推出去

,打開窗戶後準時地把開業的木牌面向門外。Y字路喫茶店的糖罐、杯子,雖然很陳舊,但是透過光線折射,不同角度看都有不同的風情。來用餐的常客顧自地看著店內書櫃的漫畫,一切都不用多言,大家一起享受著這共同的空間。   關於「Y字路」,在台灣人的印象中,大部分是用「三角窗」來形容位於街角的商店。看完了這本書,很難想像作者從日本來到台灣,才居住了十年。生活在台北的我們,看著每天經過的「三角窗」,漸漸從兒時的「柑仔店」轉變為「便利商店」,或許會有母親與老闆娘在「亭仔腳」聊天的記憶,但從來沒想到曾經有小水圳、土地公廟,甚至是舊鐵道的遺跡。   栖來光從老地圖中扮演柯南的角色,在現代都市叢林中尋找歷史的蛛絲

馬跡,每一個Y字路好像活起來跟我們述說當地曾經發生的故事。這本書很值得拿在手上,到某一個「Y字路」仔細地對照老地圖,回顧此地所發生的故事。   東山彰良的《流》,對於台北老城區這個場景,放入了因為終戰後來自各地的人,提醒我們必須更深刻地面對歷史;吉田修一的《路》,在高鐵現代化建設的過程中,說出了台日三個世代的糾葛;我想這本書將會是一個起點,讓我們更珍惜這座城市的發展,珍惜地理環境,反省我們到底要留給後世什麼樣的城市? 人生往前走非常容易,但回頭咀嚼當中的酸甜苦辣,的確非常不容易!   我們的城市目前也在開發路上面臨了「Y字路」抉擇;對於到底是要全部拆除、還是全部保留,向右走或向左走的難題,

台灣獨特地經常用「火」來解決問題,或許哪一天書中的「Y字路」也會逐漸消失,但這樣多樣性的路口,是不是給我們一個「新舊並存」的啟示呢!                      作者序 在台灣尋找Y字路   發明「Y字路」這個名詞的是日本代表性平面藝術家—橫尾忠則,應該是毫無異議吧!橫尾忠則的「Y字路系列」,是以故鄉的Y字路風景為主題,並混雜了過去、現在、未來、幻想與現實的系列作品,充滿魅力,也是我十分喜歡的繪畫作品。我的第一本書《在台灣尋找Y字路》得以出版,要感謝創造出「Y字路」概念的橫尾忠則。首先,我要以心電感應的方式,將發自內心的感謝與尊敬,傳送給橫尾先生。   我對Y字路最早的記憶

,可以追溯至小學時期。當時,我住在山口縣山陰地方的小城鎮。正值1980年代的前半期,從明太子工廠排出有如鮮血般的紅色廢水,發散出腥臭氣味,直接注入河川。從學校返家途中,我會經過跨越有著明太子顏色的河川橋樑,那裡正是「Y字路」的所在。然而,左右兩邊的道路,都可以通往位於高地且靠近海邊的家。   右邊的道路,是我上下課通學的必經之道,然而隨著年紀增長,結交了住在左邊道路上的同學。為了可以和同學多相處一會兒,有時我會經由左邊的道路回家,由於學校規定上下學的道路是右邊的路,因此往左邊走的話,總是會感到一絲罪惡感!而且,往左邊回家的路上,會經過一段非常難走的陡峭坡道,讓我氣喘噓噓,甚至覺得心臟快要停止

,也曾經被一群野狗追趕。即便如此,我還是經常偷偷地從左邊的道路回家。   去程開心,歸途卻感到害怕。要往右邊走?還是要往左邊走?   這是我的「Y字路」原始風景,二十幾年後再次回到童年居住的城鎮,河川已看不見明太子色調,印象中距離遙遠的學校,實際上也不太遠。   回首過往,我曾經遇見無數的Y字路,必須選擇要往左還是往右。十年前,我也面臨人生重要的Y字路,後來由於結婚的緣故,我選擇了通往「台灣」的道路,在這之前,從未想到有一天會定居在台灣。   如今,我在台北住了十年。這段期間,街道的樣貌一點一滴的改變,有許多東西消失,又出現新事物。然而,卻沒有人留意消失的事物。好像從一開始就不存在的樣

子,他們只是漠然地從旁經過。   台北留下許許多多的Y字路。藉由對照以前的地圖,可以了解到Y字路的形成過程,並且挖掘出埋藏其中的故事,當我意識到這一點時,台北的街道,從原本尋常的三度空間,突然變成四度空間,宛如戴上IMAX電影的3D 眼鏡一般,原本早已遺忘卻埋藏其中的「消逝的時光」倏忽出現,歷歷在目。從那天起,我開始著迷於尋找Y字路,雖然不是捕捉寶可夢,然而我卻像在捕捉Y字路般地穿梭於台北的大街小巷之中。   這本《在台灣尋找Y字路》,是我的「Y字路GO」的台北生活集錦。在我所遭遇的Y字路上,我聽見了台北的各種聲音。清代、日本時代、戒嚴時期以及屬於我的回憶。在不同的頻道之間,我一邊調整協調

器,一邊將我所聽到的聲音紀錄下來,並透過混音處理,完成了獻給台灣的情歌。   這本書的出版要感謝協助中文翻譯的邱函妮女士,以及給我許多意見的作家水瓶子先生,協助日語校對的田中美帆女士,一直替我打氣加油的家人與朋友,研究台灣文獻的前輩與學者,並且給我出版機會的玉山社的魏淑貞女士、蔡明雲女士等人,在此誠摯地致上我的感謝之意。   2016年10月10日 栖來光 台北市同安街8 巷X同安街8 巷2 弄 有這麼一說,「古亭」的地名是由「鼓亭」轉變而來。清代,這裡是由福建泉州安溪人所開墾的地區,由於害怕被住在新店山區的原住民泰雅族獵頭,而蓋了「望樓」, 以監視其動靜。當有狀況時,看守望樓的人會鳴鼓通

知, 因此,望樓又稱為「鼓亭」。 查看1927 年的地圖,會發現沿著南昌路的水路,在同安街入口處左彎,有如弓箭一般,再度返回南昌路。由於曾經是水路,走在這裡,我感覺自己有如身處陽光無法穿透的海底深海魚,在迷宮般複雜的同安街上游來游去;突然間,就與這條Y 字路相遇了,而照片右側的「同安街8 巷」,也曾經是水路。順道一提, 沿著這條水路往前走所碰到的Y 字路(兒玉町四丁目),曾經是兒玉源太郎的別墅「南菜園」。 羅斯福路靠近同安街入口處有間黑漆漆的大廟,名為「古亭地府陰公廟」。這裡是俗稱的「陰廟」,源自於「孤魂信仰」,相當於日本的「御靈信仰」,也就是藉由祭祀橫死的怨靈,以避免其作祟或者想借助其力量的

民間信仰。這間陰廟因主要是祭祀未婚女性,又被稱為「姑娘廟」。此廟建於1885 年左右,當時據說與一般陰廟一樣,是間小小的祠堂。 2015 年獲得直木賞的台灣出身作家東山彰良,在《流》這部小說中提到主角的祖父,曾經在「中華商場」中建了一座祭祀狐靈的陰廟。與一般的廟不同,有許多人會在陰廟許下一些「負面」的願望,例如在賭博中獲勝、報復, 甚至祈求讓某人陷入不幸當中等。如果願望實現,卻不回禮祭拜的話,有可能會遭遇災難。 回禮祭拜,除了拿香祭祀之外,也包括修築廟宇,主要是依實現願望的大小而定。一百年前還是一間小小的祠堂,現在變成如此大規模的廟宇,可見參拜者「願望」實現的成果;這麼一想,不禁令人感到有些毛

骨悚然。 從這間陰廟所在地的羅斯福路,往緩坡道的同安街下坡走去,越過之前的鐵路(現在的汀洲路), 就來到了從前稱為川端町的淡水河新店溪畔。戰前, 這裡一到週末,就有許多人來到河邊戲水,十分熱鬧;溪畔有一間「紀州庵」,是由紀州(和歌山縣) 出身的平松一家,於西門所開料亭「平松家」的分店。

王宣一飲食散文研究

為了解決板橋仁化街64巷的問題,作者王彥婷 這樣論述:

從《國宴與家宴》論及,王宣一與母親之間的聯繫,書寫關於童年味覺感官與記憶的連結。從品味開始論起,品味對於傳承的意味,和空間對於女性的親密度,以及從依戀關係至共感和味覺感官的記憶。透過模仿並實踐烹飪觸發的味覺記憶,轉成王宣一的內化經驗。味覺記憶中的臺灣味和異國料理,藉由飲食認同產生的感受,並從個體對於飲食情感至群體對飲食情感,透過集體記憶勾起的情懷。在臺的異國料理則呈現跨界和混融的飲食習慣。飲食的跨界經由食材、擺設空間等因素建構出異國想像,亦創造異國感。飲食的混融則是運用烹飪手法和食材創造出正統或富有新意的料理。並以美食者的角度探索臺灣和異國飲食,從地在人和外地人的觀點切入。加上隨著時代變化,

飲食的發展深受科技和商業影響,從各種相關的面向了解飲食的風貌和困境,結合以人為本的設計和餐具使用及從眾行為的方式,探討追逐飲食的核心價值,受外界因素影響之下的飲食習慣,又順應潮流而接受飲食的改變,而商業模式毫無知覺地滲透入飲食生活,然在如此的環境之下,對於飲食該用何種心態面對,又該知道如何吃。本文分為五章。第一章先從研究動機、文獻回顧、研究範圍、方法,及王宣一作品小說和兒童文學等作論述。第二章從《國宴與家宴》此書為論述中心,探討王宣一受母親影響的童年飲食和記憶關係。第三章則是從《小酌之家》和《行走的美味》此二書作為論述中心,主要探討在臺灣的在地飲食和異國飲食,這兩者經由外界因素產生的變化,以及

內部因應變化後的處理。第四章從王宣一於報導專欄的飲食文章為論述,探討生活中的飲食文化,因商業行為造成的飲食問題。最後,第五章則是綜合各章論述,歸納研究之分析,顯現王宣一飲食散文的書寫價值和投射飲食的個人觀點。

頭城地區土地廟空間分布之研究

為了解決板橋仁化街64巷的問題,作者林雅玲 這樣論述:

在漢人民間信仰中,土地公被視為專轄區域守護者,土地廟坐落位置的選擇與人群活動息息相關,更與其背後之信仰意涵互為表裡。本文以頭城地區土地廟空間分布做為研究主軸,運用前人之調查成果為基礎,蒐羅、查閱相關文獻史料,佐以筆者田野調查所得,進行整合、歸納與討論,藉由其空間分布型態,檢視土地公扮演的功能與角色。本文依土地廟坐落位置及土地公之職能角色,將頭城地區土地廟概分為山頂山腳、田頭田尾、水頭水尾、海濱港側、庄頭庄尾、街頭巷尾及四境門戶七大類型。研究發現頭城分布山區的土地廟占比最高,蓋與早期山區聚落發展及古道交通有關;不止山間土地廟多,頭城北部沿海地區山腳下的土地廟亦不遑多讓。隨著對外交通型態

改變及簡易型漁港的闢建,部分原先是山腳沿海古道護佑行旅的土地公,轉而成為漁民守護神。坐於田間一角,守田園、護莊稼的田頭田尾土地公,在社會發展、經濟型態、土地利用的轉變下,被迫遷移原址、併建他廟,甚至直接消失於世。水利與農業息息相關,身為農業守護神的土地公自然被賦予把守水路之職,除了獨自護守渠圳的土地廟外,亦形構出相互呼應的水頭水尾土地公之空間景觀。街頭巷尾土地公概指街肆型土地廟,頭城老街的南、北門福德祠及隱身於大里舊街的福德廟,皆因早期交通之利而帶動街肆形成,尤以頭城老街兩端的南、北門福德祠,空間界定指標意涵濃厚。除了衛山林、護田園、守埤圳、坐街巷外,土地公亦扮演守護村莊的角色,頭城以土地廟做

為地方主廟者不多,此與土地公神格較低有關,甚至有被取代轉換情形發生,為滿足村里信徒的各種需求,土地公成為轄境內的萬能管家;更有與五營信仰結合,分據村莊周邊的四境土地公,和地方信仰中心聯合保境衛民。頭城土地廟廣布反映了人們對土地公信仰的普遍性,其設置映照出一地人群的活動與信仰需求,在時代變遷與新舊思維的交織下,形構出頭城地區土地公信仰的獨特風貌。