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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決林口網紅餐廳的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

林口網紅餐廳進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決林口網紅餐廳的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

高效率癌症照顧心法：張鳳書陪伴爸爸走過治療路，心情佳、營養優、體能好，逐步展開癌後新人生

為了解決林口網紅餐廳的問題，作者張鳳書 這樣論述：

節目錄影，幫老公、兒子準備三餐，帶著爸爸做治療、也張羅他的餐食 在工作、兩個家庭穿梭忙碌之餘，張鳳書依舊充滿幹勁 學畫紓解壓力；健身鍛鍊肌耐力；進修健康管理課程，為自己、也幫助他人 誰說照顧者一定是悲情？轉個念，你也可以好好過生活 　　2020年6月的生日，是張鳳書最難忘的一次。 　　在與好友相聚的慶生派對上，她接到爸爸罹癌消息， 　　儘管慌張，但在冷靜下來尋求協助並諮詢專家意見後， 　　展現家中大姐的沉穩，與父母、弟妹溝通達成共識， 　　齊心陪伴與照顧爸爸安度治療的日子…… 　　期間，有沮喪、有挫折，但這些都打不倒張鳳書， 　　反而激發她滿滿的正能量，學會有智慧地與爸爸溝通相

處， 　　這一年爸爸的狀況穩定，而她生活也精采。 　　書裡記下的是屬於張鳳書的故事，她的經驗肯定和你的不一樣， 　　但希望能給予正在面對處理類似問題的你些許靈感， 　　陪伴罹病家人一起走過這段艱辛的路程。 本書重點 　　》照顧罹癌家人的5大安心祕訣 　　1清楚知道癌症不是不治之症 　　2尋求專業協助 　　3家人之間要合一，核心成員更要同心同調 　　4選擇現代醫療，不尋求偏方 　　5有知識就有力量，打敗因無知造成的恐懼 　　》張鳳書照顧心法大公開 　　1 安撫罹癌家人的情緒之前，先照顧好自己的身心 　　2 適時給自己放鬆的時光，看書、進修學習或喝杯咖啡放空都好 　　3 當病人沒胃口時，與

其動之以情給對方壓力，不如投其所好調整味道 　　4 鳳書上菜分享癌友蛋白質達標、刺激食慾的撇步 　　5 生病了更需要運動：自己先動起來，以具體的成果鼓勵爸爸運動 　　》專家建議 　　1 心理諮商師葉北辰給你最簡單實用的心理照護方法 　　2 營養師黃孟娟告訴你癌症治療的正確飲食觀念與破解迷思 　　3 運動教練Kenneth設計適合癌友的運動，正確安全地鍛練肌肉、提升肌耐力 名人推薦（依姓名筆劃排序）   　　何啟功／前衛生福利部次長 　　林亦君／鏡週刊副總編輯 　　季芹／主持人 　　吳淡如／知名作家、主持人 　　高文音／電視節目主持人 　　陶禮君／美食評論家

　　韓柏檉／臺北醫學大學公共衛生學系教授 好評推薦 　　「寫給照顧者的能量補給書，與親愛的家人攜手勇敢面對癌症、迎向未來。」——王正旭醫師／癌症希望基金會董事長 　　「鳳書誠心為病人及家屬提供親身的就醫經歷、飲食營養以及運動的新觀念，讓人看到她對生活的用心以及對病人的關心，還有投資健康的決心與毅力。」——謝政毅／臺北醫學大學附設醫院血液腫瘤科醫師 　　「這本書中，含括飲食清單、醫療指引、肌力訓練、心理諮商，簡直是現代家庭最需要的『讀書筆記＋教戰手冊』。」黃瑽寧／馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師 　　「『有知識就有力量』是鳳書分享的祕訣之一，只要對疾病有明確的了解，就不會擔心害怕。如果

你身邊也有需要照顧的病人，我相信這本書，能提供你正確的知識，給你力量。」——譚敦慈／林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師 　　「這是一本有溫度的書，寫出照顧者與被照顧者之間真實的磨合，教導我們運用知識和轉個念頭的正能量，做到對病人最好的照顧，達到雙贏的局面！」——劉怡里／臺安醫院營養師 　　「我深信書中深刻動人的文字不但能療癒癌友，甚至還能教會我們如何體貼別人的需要，成為家人最美好的神隊友。」——蔣雅淇／暢銷作家 　　「本書分享的病人與照顧者溝通互動、營養美味兼具的食慾菜色、適合癌後體能恢復的動作指導，閱讀每一章節就像述說自己一路邁向康復的過程，透過鳳書的文采，期盼提供病友及其家屬更快重返正

常生活軌道的方向。」——郭洹希／血拾人生社群共同創辦人  

新冠肺炎疫情感知、參與休閒活動與健康促進生活型態關係之研究 -以大台北地區國小教師為例

為了解決林口網紅餐廳的問題，作者陳美秀 這樣論述：

本研究主要探討大台北地區的國小教師在知曉新冠肺炎疫情、參與休閒活動與健康促進生活型態的關係。本研究採問卷統計分析的量化研究，發放與回收問卷期間為2022年2月中至3月底，合計收回有效問卷共389份，然後將所獲得資料，進行統計分析。研究結果得知不同年齡、婚姻狀況、服務年資、平均月收入教師，對「新冠肺炎疫情感知」有部份顯著差異。不同年齡、婚姻狀況、最高學歷、服務年資、以及平均月收入教師，對「參與休閒活動」有部份顯著差異。不同年齡、婚姻狀況、最高學歷、服務年資、平均月收入教師，在「健康促進生活型態」有部份顯著差異。教師對新冠肺炎疫情的「認知」、「態度」、「行為」和參與休閒活動有部份顯著相關性。教師

對新冠肺炎疫情的「認知」、「行為」和健康促進生活型態有部份顯著相關性。大台北地區教師參與休閒活動對健康促進生活型態有預測效果。大台北地區教師健康促進生活型態對參與休閒活動具有預測效果。依據研究結論，建議教師多參加在職進修，有助於提升休閒參與及健康促進生活型態；鼓勵老師定期健康檢查，做好自己的健康管理。建議學校安排提升身心靈成長的課程，並成立教師運動性社團，教師健康的生活態度，將潛移默化在學生身上，有助於培育出身心健全的下一代。建議政府多舉辧未婚教師的聯誼及增加生育補助津貼及福利，鼓勵未婚教師能盡早組織家庭，此對健康促進生活型態有正面的影響；同時提供各年齡層公教人員健康檢查的補助費用，落實「預防

勝於治療」的觀念，為公教人員的健康做把關。