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國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 李柏宏所指導 林美菁的 以潔淨標示概念製作台灣原生香料餅乾之研究 (2016),提出桂格麥精評價關鍵因素是什麼,來自於潔淨標示、餅乾、原生香料。

而第二篇論文高苑科技大學 經營管理研究所 高世州所指導 陳婉玲的 探討生活型態、知覺價值與購買意願之相關研究-以網購平價服飾為例 (2015),提出因為有 平價服飾、生活型態、知覺價值、購買意願的重點而找出了 桂格麥精評價的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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以潔淨標示概念製作台灣原生香料餅乾之研究

為了解決桂格麥精評價的問題,作者林美菁 這樣論述:

消費者追求安全、健康的理念,近年來許多食品廠商漸漸重視「潔淨標示」(Clean Label)之概念運用在產品開發上,以避免使用人工合成添加物、減少不必要成分來降低健康危害的因子,減少身體的負擔。本研究以潔淨標示理念,利用台灣原生植物如刺蔥、山胡椒及土肉桂製成綜合原生香料,運用在硬式餅乾製作上,並探討其理化性質變化。  在餅乾最佳配方比例方面,當油、鹽及水的比例為固定時,高筋麵粉添加比例為0、10及20%,混合延壓製成的餅乾產品,以60位消費者型進行感官品評及質地剖面分析(TA),高筋麵粉佔10%及低筋麵粉佔90%時,餅乾可以得到最大硬度值及最低脆度值,品評結果顯示,以高筋麵粉佔10%及低筋麵

佔90%所製作之餅乾,不論在硬度、脆度及整體接受度品評所得之分數皆為最高。  將麵粉、油、鹽及水的比例設為固定,添加0、1及2%.不同比例混合之原生香料,以田口品質工程,配合直交表產生共9組樣品,以100位消費者型感官品評及理化性質測定,結果顯示,樣品硬度介於 3397.56~5079.81g之間,餅乾脆度值介於5.68 ~6.79㎜之間,所有添加香料餅乾組別中,餅乾硬度值高其質地較受消費者喜歡,硬度最低質地得分也偏低。添加刺蔥1%及土肉桂1%之餅乾,為消費者最喜好比例。原生香料餅乾的水活性介於0.12~0.22,水分含量介於2.14~2.93%之間,符合中華民國國家標準(CNS 11635)

法規標準。  貯藏實驗方面,隨著貯藏時間的延長,餅乾的水分含量也增加,油脂過氧化價則先降低再升高,在儲存至三個月時,餅乾水分含量為4.73%、水活性為0.36 、過氧化價為10.5 Meq/kg及酸價為1.3 ㎎/g,但餅乾產品已經出現明顯的油耗味,故建議保存期限訂定二個月作為參考。

探討生活型態、知覺價值與購買意願之相關研究-以網購平價服飾為例

為了解決桂格麥精評價的問題,作者陳婉玲 這樣論述:

伴隨近來全球經濟不景氣、財富分配不均、網路科技發展和忙碌工作等趨勢,國人逐漸認同網路購物為一種現代化消費型態,而平價服飾產業亦隨之興盛。本研究旨在探討網購平價服飾之生活型態、知覺價值與購買意願的現況及三者間之關係,並分析不同背景變項的高雄市國小教師其生活型態、知覺價值與購買意願之差異情形。本研究以高雄市國小教師為研究母群體,採用問卷調查法,以便利抽樣方式共發放425份問卷,回收415份有效問卷,回收率97.6%,並將調查結果運用SPSS統計套裝軟體進行描述性統計分析、t檢定、單因子變異數分析與迴歸分析,獲致以下結論:1.高雄市國小教師生活型態較傾向「家庭取向」。2.不同個人背景變項之國小教師

其生活型態呈部份顯著差異。3.不同個人背景變項之國小教師其知覺價值在年齡、教育程度、個人月所得、平均每年網購服飾的次數、每次上網購買服飾商品的平均消費金額有顯著差異;性別、婚姻狀況則無顯著差異。4.不同個人背景變項之國小教師其購買意願在年齡、個人月所得、平均每年網購服飾的次數、每次上網購買服飾商品的平均消費金額有顯著差異;性別、婚姻狀況、教育程度則無顯著差異。5.不同生活型態之國小教師其整體知覺價值、購買意願具顯著差異。6.國小教師網購平價服飾知覺價值與購買意願具顯著相關。7.知覺價值對生活型態影響購買意願具有中介效果。本研究依據結論提出解釋,並建議業者針對主要顧客不同的生活型態、知覺價值,訂

定符合顧客導向的行銷策略,以刺激其購買意願,進而創造最大利益。關鍵字:平價服飾、生活型態、知覺價值、購買意願