桂格0-12個月奶粉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

兒童職能治療師教你玩出無限潛力！：給0〜6歲孩子的分齡學習遊戲書（含附錄：全彩16P）

為了解決桂格0-12個月奶粉的問題，作者吳姿盈 這樣論述：

　　帶孩子親近大自然、運動，或外出與人互動、學習人際相處，不管對孩子的腦部或身體發育而言，都是非常重要的體驗。 　　然而，若不巧碰到下雨天、孩子生病剛痊癒、夜晚，或疾病流行期等，不方便外出的日子，或是無法與同儕一起玩的時候，待在家裡可以和孩子一起玩些什麼、提供他們哪些對成長有幫助的刺激、養分呢？   　　本書是寫給家有0〜6歲學齡前孩童的爸爸媽媽、爺爺奶奶， 　　依據孩子的年齡分為0〜1歲、1〜3歲、3〜6歲三個不同階段， 　　介紹52款在家就能玩、不需複雜道具就能進行的親子遊戲。 　　希望能提供靈感，讓大家的居家相處的時光過得更加充實、愉快。   　　邀請大朋友小朋友一起放下智慧型手機、平

板， 　　盡情享受對大腦與身心發展都有益處的52款居家親子遊戲吧！   　　第一階段0-1歲學習目標 　　【感官發展】【情感依附】【翻身訓練】【坐姿訓練】【站立行走訓練】【口語發展】【表達發展】【動作模仿】【認知發展】【身體概念】【手眼協調】【感覺統合】【肢體動作】【精細動作】【環境探索】【問題解決】【親子互動】【寶寶瑜珈】【親子運動】【嬰兒按摩】 　　第二階段1-3歲學習目標 　　【認知學習】【配對認知】【觸覺刺激】【肢體動作】【手眼協調】【精細操作】【感覺統合】【環境探索】【親子互動】【創意想像】【生活自理】【家事參與】【自製教材】 　　第三階段3-6歲學習目標 　　【認知學習】【視知

覺】【聽知覺】【核心肌群】【肢體協調】【手眼協調】【精細動作】【運筆發展】【感覺統合】【專注力】【正向情緒】【情緒穩定】【平衡感】【反應力】【親子互動】【生活自理】【兒童瑜珈】【自製教材】 作者簡介     吳姿盈 　　國家高考合格職能治療師、中華民國兒童瑜珈協會合格教師。 　　總是用「全人」的觀點關心著所有與孩子生活相關的議題，希望藉由分享遊戲活動與教養觀念，幫助每一個孩子與家庭更順利、更快樂地成長。 　　目前擔任永和醫院、善牧嬰兒之家、馥康職能治療所等機構的職能治療師、專業課程講師及親職講座講師。 　　FB粉絲專業 　　www.facebook.com/FunPlayWith

OT/ 推薦序 前言 第一章  0-1歲的親子遊戲 01面對面遊戲 02躲貓貓遊戲 03看一看，聽一聽，找找玩具在哪裡 04翻滾吧寶貝! 05大球搖搖搖 06我是不倒翁 07毛毛蟲爬爬爬 08爬小山、過山洞 09小腳腳向前走 10踩踩不一樣的地板 11寶寶伸展運動 12寶寶親子運動 13我是小小音樂家 14小手手玩玩具 15照鏡子遊戲 16翻翻小書、認識圖片 17寶寶的表達練習 18幫寶寶按摩前應該知道的事情 19按摩小腳腳 20按摩小肚肚 21按摩小手手 22按摩小臉臉 23按摩小背背 24隨著寶寶成長的按摩調整 第二章  1-3歲的親子遊戲 25走路真有趣 26爬上

爬下的遊戲 27好好玩的球球 28跳跳遊戲 29動物派對 30奶粉罐遊戲 31鞋盒DIY遊戲 32貼紙遊戲 33蓋印章遊戲 34撈魚遊戲 35黏土遊戲 36曬衣夾遊戲 37塗鴉遊戲 38疊高積木蓋房子 39剪刀遊戲 40我是生活小幫手 第三章  3-6歲的親子遊戲 41 Jump！開心跳跳！ 42我是大力士 43平衡遊戲 44球類遊戲 45氣球不落地 46親子瑜珈好好玩 47聽覺專注力遊戲 48生活自理我最行 49視知覺遊戲 50數字與注音遊戲 51剪刀小高手 52運筆遊戲   自序 給爸爸媽媽的話 　　隨著科技的進步，您是否覺得孩子的童年被3C綁架了呢？在忙碌的生活中，會不會有

不知道該陪孩子玩什麼遊戲的困擾？ 　　對這個時代的許多孩子而言，滑手機、看影片似乎比「玩遊戲」更有趣，因此他們花更多時間在盯著螢幕，而非與人真實地互動、體驗遊戲的樂趣。越來越多孩子出現感覺統合失調與專注力不足的問題，很多時候其實都只是因為「玩」得不夠。 　　全球化的疫情增加了我們與孩子居家共處的時間，我看到許多爸媽非常希望能夠了解「如何陪孩子玩耍」，更別說是遲緩兒童的家長，透過活動幫助孩子發展的需求更是迫切。 　　若我們希望孩子放下手機，最簡單也是最好的方法就是：陪孩子玩。真心希望這本書可以變成每位爸媽實用的工具書。 　　拿到書以後，無須按表操課地帶著孩子進行書中提到的每個活動，而是當

我們想陪伴孩子玩、需要一些點子或靈感時，翻一翻這本書或許就能找到答案。甚至可以和孩子一起討論「我們今天來玩什麼好呢？」、「這個遊戲看起來很好玩，要不要來試試看？」，然後找到一個爸媽和孩子都樂在其中的遊戲，給予孩子高品質的陪伴。 　　許多參與過親子遊戲課程的家長都會告訴我，在陪伴孩子玩的時光裡，他們發現自己學習到如何更專注地看著孩子，了解孩子的想法、喜好，也無形中提升了自己身為父母的自信心與成就感。和孩子玩遊戲的過程中，別忘了保持彈性，若孩子拋出不同的想法，我們可以試著去傾聽、理解與接納，讓遊戲隨時保持著改變的可能性。有時候會發現，剛開始是我們帶領孩子開啟遊戲，最後卻是由孩子的創意帶領我們，一

起享受遊戲的樂趣。 　　在這本書裡，我從職能治療的專業出發，根據孩子發展的脈絡，整合這些年的工作經驗，盡可能把不同類型的遊戲整理出來，包括肢體協調、手部操作、認知思考、口語表達、專注力、親子按摩、親子瑜伽等領域，大部分的遊戲都是在家就能玩。 　　「家」是孩子重要的學習場域，「遊戲」則是孩子享受童年的過程，而大人的任務，就是讓生活充滿遊戲的可能。 　　除了遊戲的方法之外，我也試著用深入淺出的方式，解釋孩子的發展需求與歷程，希望能幫助更多人重視遊戲對於孩子發展的重要性。 　　也許在書中，您也能找到一些曾經帶孩子玩過的遊戲，希望透過我的描述，能讓這些遊戲的意義被看到，而且讓大家了解如何從一個

遊戲概念出發，去延伸、變化出更多好玩的遊戲。 　　這些年，我和許多父母與孩子共度了寶貴的時光，包括親子課程、特殊兒的職能治療、嬰幼兒按摩、幼兒瑜伽、親職講座……等，這些都是很重要的養分，成就了這本書的點點滴滴。 　　在此真心感謝我在專業路上遇到的每一位家長與孩子，和你們互動的過程讓我不斷反思與進步，成為更好的吳老師。 　　有些事，不做不會怎麼樣，但做了會很不一樣。孩子的成長只有一次，也許很多回憶會隨著歲月流逝，但被陪伴、被關愛的感受會留在孩子的心中。希望當我們的孩子長大後回想起童年，都是那些遊戲帶來的快樂記憶。   0-1歲遊戲 遊戲名稱 躲貓貓遊戲 【親子互動】【認知學習】【問題解決

】 適合年齡 0-1歲 發展重點  寶寶在2歲前，會發展出一個重要的認知能力叫做「物體恆常概念」，也就是能理解某個東西或某個人離開視線範圍但仍然存在的概念。有了物體恆常的概念，寶寶能穩定地與他人產生感情的依附關係，也能對於外在事物環境感到更有安全感與掌控感，而物體恆常概念也是將來空間認知與邏輯推理發展的重要基礎。 遊戲引導與變化  臉部躲貓貓: 看看媽媽在哪裡? 寶寶0-4個月大時，我們可以多和寶寶玩臉部躲貓貓的遊戲，像是在寶寶面前用手把我們的臉遮住後再打開，用誇張好玩的方式和寶寶互動，反覆和寶寶玩這樣的遊戲，除了可以增進我們和寶寶之間的親子互動，也能讓寶寶知道，大人的臉雖然被遮住了但依然存在

。當寶寶4-6個月大時，我們可以在寶寶的臉上蓋上一條小手帕，觀察寶寶能否知道如何將手帕拉開看到大人，若寶寶成功自己拉開手帕了，別忘了給寶寶一個最棒的鼓勵與微笑，讓寶寶知道他做得很棒! 玩具躲貓貓: 玩具怎麼不見了? 當寶寶更大一些，發展出坐姿或爬行動作後，我們可以故意在寶寶面前，用杯子將小餅乾蓋住，或是用布遮住玩具，觀察寶寶能否知道如何移除障礙物拿到他們想要的東西，如果寶寶知道把杯子拿起來就能吃到餅乾、移開布就能找到心愛的玩具，那就代表寶寶有基礎的物體恆常概念囉! 如果寶寶一直沒有主動的反應或是求助於大人，也不用太緊張，大人可以示範給寶寶看如何移開布找到玩具的過程，並且鼓勵寶寶模仿，反覆觀察與

練習後寶寶也能漸漸地學會這樣的概念。 1歲過後，可以繼續和寶寶玩猜猜東西在哪裡的遊戲，像是在寶寶面前把球滾走讓寶寶練習去撿回來，或是把幾樣東西在寶寶面前藏起來，讓寶寶練習去找出來，都是非常棒的親子互動遊戲。 ▲用手帕把玩具遮起來，鼓勵寶寶自己去找出來。 ▲用手帕和寶寶玩臉部躲貓貓遊戲。 ▲讓寶寶練習掀開杯子或碗蓋，找出被遮住的小餅乾。

民以何食為天：中國食品安全現況調查

為了解決桂格0-12個月奶粉的問題，作者周勍 這樣論述：

　　一個真正的提問是：當代中國正給人類帶來什麼？——楊煉 　　沒有痛感，就會被淘汰——周勍 　　從中國三鹿毒奶粉，到果子狸引發的sars ，我們到底吃進了什麼？ 　　2006年，獲德國尤里西斯國際報導文學獎（Lettre Ulysses Award for the Art of Reportage 2006）優勝獎 　　2007年，獲日本《產經生活新聞》「期待暢銷書」銀獎 　　2008年，獲澳大利亞國際學者基金會政論獎 　　世界各大媒體競相報導：英國BBC、《經濟學家》周刊、美聯社、日本NHK電視臺、法新社、丹麥《貝林時報》、美國 CNN 電視臺、《新聞周刊》，法蘭克福彙報、《明鏡周刊

》、米蘭《晚郵報》……。 　　劃時代的鉅著，經典重版再現，振聾發聵 　　周勍的長篇文學性報導《民以何食為天》，活生生揭示了這個現實的噩夢。某種意義上，透過最具體的人物、事件、時間和地點，這本書堪稱一部挑戰想像力的超現實主義作品。它直逼「現實」一詞的底蘊，猶如在卡夫卡筆下，芸芸生存著的小人物，構成一片茫茫人海，他們灰暗得甚至不會被外界留意。但正是他們，卻不得不自己留意一件事：那就是「開門七件事」之首的那個「食」字，古往今來「民以食為天」裡那個「食」字。「食」是一個入口、一個地基，從這裡，我們步入了一個毒液四溢、卻無從逃避的魍魎世界。用這本書，周勍寫下的，不是我們吃什麼，而是我們想什麼？或什麼

也不想，乾脆集體投入這場毀滅競賽，醜陋的錦標正是麻木！每個人嘴裡，至少咀嚼著三重毀滅。一、政治的：權力專制縱容下的官商勾結、貪贓枉法；二、道德的：物欲橫流中被徹底背棄的人格和信義；三、人性的：文明標準的急速崩潰和野蠻底線的瘋狂下滑。一個真正的提問是：當代中國正給人類帶來什麼？ 　　周勍用一本紀實文學，突破了新聞封鎖和法制殘缺，承擔起當代中國社會裡新聞記者、社會公訴人、受害者辯護律師和伸張正義的法官等多重角色，而這一切，賦予一個詞以最高榮譽：作家。——楊煉   作者簡介 周勍（1965年1月3日～) 　　長安人，現居柏林。作家、口述史學者和紀錄片編導，獨立中文筆會會員、中國民間文藝家協

會會員，作品翻譯十餘種文字。曾就讀中國作家協會魯迅文學院與西北大學作家班，六四事件被中國當局判刑兩年。曾任西安倉頡文化研究所所長、《歷史故事報》和《經貿報》總編輯。 　　先後出版《終南山的傳說》（1985年）、《都市的誘惑：脫離戶籍女性訪談錄》（1988年）、《走不出的圓圈》（1995年）、《國內流亡》（2003年）、《暗流：「文革」手抄本文存——對剪掉舌頭年代紀念物「文革手抄本」的一次總結與表達》（文化藝術出版社）、《也是民族英雄——抗戰陣亡的國民黨將軍們》、《中國最大的人權案——現行戶籍制度》和《民以何食為天》等作品。 　　長篇紀錄片《我記不清了》（2018年8月）。 　　獲獎 　　

1、1986年，《千古功過巧評說——民間口傳史中對秦始皇的定位》，獲得陝西省文聯本年度「開拓獎」一等獎 　　2、《民以何食為天：中國食品安全現況調查》在2006年9月底獲得德國尤里西斯國際報導文學獎（Lettre Ulysses Award for the Art of Reportage 2006）優勝獎 　　3、2007年，《民以何食為天：中國食品安全現況調查》，獲日本《產經生活新聞》「期待暢銷書」銀獎 　　4、2008年，獲澳大利亞國際學者基金會政論獎 　　5、2008年12月，獲國際筆會中文獨立筆會自由寫作獎 　　訪問 　　1999年在俄羅斯從事「蘇聯國家社會主義瓦解後金錢在政黨體系

中的演化趨勢」研究一年。 　　2007年9月，在日本進行《民以何食為天》日文版的簽售活動。期間接受《讀賣新聞週刊》、《朝日新聞》、《產經新聞》等多家報紙和雜誌的採訪。 　　2008年10月～2009年10月，應德國綠黨波爾基金會邀請寫作訪問。 　　2009年10月～2012年10月，慕尼克駐市作家。 　　曾應邀在美國、法國、義大利和瑞典等多國大學和文化機構演講。   第一章：「天」被撕破了 一、中國老百姓的宗教—「天教」或者「吃教」 二、食物的歷史就是人類的成長史 三、系於口舌之間的民族命運 1. 傳統飲食中的「吃嬰兒胎盤大補」 2.「吃鞭補鞭」陋習下的變態個案 3. 食物引發兒童性早熟

4. 避孕藥—海鮮養殖業界的秘密武器 5. 男人將會喪失生殖能力—不安全的飲食，已使他們的 精蟲降低了 50% 以上 6. 中共維持統治的兩把刀子—驚察和軍隊的食品安全竟 然也出了問題 7. 辛德勒的名單是一次人性的救贖，而中國食品安全事件 的名單，羅列起來似乎永遠也沒有盡頭 8.「民工糧」的最大消費者很有可能不僅僅是農民工 9. 在中國延續千百年「小吃」的變異 四、上帝還能給饕餮且貪婪的人類多少次警示？   第二章：在「流奶與蜜之地」以外 一、4：3：229：300000；一組詭異的數據 1.槍斃了拿走牛韁繩的，放了偷牛的。提升了肇事的官員， 抓捕了受害兒童的家長。 2.三鹿毒奶粉事件：是一

隻解剖中國現實社會的麻雀 3.「三鹿毒奶粉事件」帶給我的詭異與感動 4.「六四天安門事件」的因緣，使我的兒子逃過了「毒奶粉」 之劫 二、一個頭，兩個大？ 三、安徽阜陽劣質毒奶粉事件，其實只揭開了冰山的一角 1.開除的責任人仍在上班，下臺的官員重獲要職 2.有錢能使黨推磨—一個女嬰的命價 12000 元，可法官仍敢伸手索要 四、利用毒奶粉作秀的中國總理溫家寶：不僅殘忍而且蠢笨 1.前蘇聯的車諾比核洩漏 PK 中國的毒奶粉   第三章：肉食者…… 一、肉在中國古代既是維繫貴族階層的紐帶，又是當權者的標誌符號；而《見了肉，我就不要性命了》的民間故事，則 是對其重要性的民間解讀 二、活體注水的豬，待宰

前難以想見的肆虐、虐殺，使得一直嗜食豬肉的我，在寫完這本書有四、五年再沒有吃過一口 豬肉了。 三、瘦肉在中國是這樣變成精怪的？ 1.在當知青時，邊吃生豬肉邊喊香的習近平，是中國省部級官員中第一個在公開場合提出「瘦肉精」的，可是…… 2.打開天堂之門的鑰匙，往往同時也能撞開地獄之門 3.香港人的嘴，保住了大陸人的命 4.愈是農民工和流動人口聚集的區域，就愈是瘦肉精事件高發之地 5.而在被視為「中國臉面」的北京，早就發生過瘦肉精中毒事件；而發生在重慶等地的瘦肉精販賣案，情節就像電視劇；而可怕的是在雞和魚的肉中，均發現了瘦肉精。 6.運動員因食肉而遭禁賽 7.生物高科技領域，是中國幾乎所有重大食品安

全原罪和腐敗的「高危地帶」，而那些有著海外留學光環的所謂專家、教授們，既是重大食品安全事件的始作俑者，又是由之掠獲巨額利益和聲名的既得利益者 8.中國高科技領域裡的現狀：跑步前進＝跑部錢進 9.一個數百萬人的省會城市裡，科研單位竟找不到一份沒有餵過瘦肉精豬的陰性尿樣！而「瘦肉精」只有成規模的施用才能獲得暴利，大超市的豬肉更可怕，就連那些世界著名的跨國大超市也不例外 10.直接負責官員在養豬廠所持的「乾股」，是卡在消費者咽喉的魚骨 11.我採訪「瘦肉精」中時的細節，就像是稽毒大片 四、被集體領導著的豬們   第四章：甕裡中國 一、在甕裡發酵著的中國 二、轟動世界的北京紙餡包子 1.偌大的北京，盛

不下一個包子 2.紙餡包子砸到了誰的利益？ 3.除了飯館賣飯的農家妹，就是這些臨時記者最沒有任何保障了 4.手大捂不住天：對食品安全領域裡開放傳媒，是扭轉食品安全現狀的唯一有效方式 5.訾北佳不構成犯罪—法律人聯名質疑「紙包子」案一審判決   第五章：地球大村莊 人胃化工廠 一、被雞蛋碰破了的地球 二、從動物腸胃轉化到人胃裡的化工廠 1.雞肚子變成染色車間的秘密 2.雞蛋裡面竟然挑出了骨頭 ?! 3.1500 只貉子死於受三聚氰胺污染的飼料 4.一條從英國「游」到中國就變了種的魚 5.勇敢的定義：從第一個吃螃蟹的人到敢吃螃蟹的人 三、人類的胃裡能盛多少添加劑？ 1.我們的生化胃囊 四、地球越來

越像個大村莊了，東家犯感冒，西家註定就要跟著打噴嚏 1.被餃子打傷了的胡錦濤的日本「暖春之旅」與因細菌超標的速食麵而淪為俄國「光頭黨」頻頻襲擊和警察勒索對象的旅俄中國商人們 2.一個從北京打到斯德哥爾摩的噴嚏 3.為了美國寵物貓狗而被槍斃了的中國最高食品安全官員 4.安全心理公式：10000－1＝0   後記：沒有痛感，就會被淘汰 關於這本書 我為什麼寫這本書—不願作共犯 其實人類就像一棵樹   後記 沒有痛感，就會被淘汰 人活著不是單靠食物。—《舊約．申命記》 　　1.關於這本書 　　一部作品和一個孩子一樣，出生前父母可以在有限的範圍裡決定其是否面世的幾率，可一旦出生其命運和發展就

要各安天命了，先天的遺傳基因對其發展故然有作用，可造物主後天匪夷所思的造化手段，往往則令人錯愕。 　　我的這本小書，眼下看來似乎像已經成人了的孩子般較為光鮮、成功：小書出版後在德國、日本、澳大利亞等地連連獲獎，各種不同的文本也在陸續出版，且其它文種出版後的銷售也算不錯，僅日文版已經賣過了七萬多冊，經濟上也有了些收入。 　　隨著近年來中國毒食品波濤洶湧般的發案， 英國的BBC、《經濟學家》周刊、美聯社、日本NHK電視臺、法新社、丹麥的《貝林時報》、美國的CNN 電視臺、《新聞周刊》，法蘭克福彙報、《明鏡周刊》、米蘭的《晚郵報》和日本、義大利等世界幾乎所有主要媒體都頻繁地訪問，再加上近來歐盟主

席巴羅左等政要對這本書的義大利版的關注，一時間似乎應驗了中國清朝的著名詩人趙翼《論詩絕句》中「國家不幸詩家幸，賦到滄桑句便工」的詞句。可伴隨這浮華背後咒語般的林林總總，卻難為外人所知曉。就如同外人看著一個已經長大成人且頗能給你帶來自豪感的孩子 ，而忽視了他成長過程中帶給家長的種種不快，甚或災難。 　　2004 年7、8 月間，這本書稿完結，正趕上1980 年代在中國最有影響的紀實性刊物《報告文學》雜誌試探市場化的發展路子，我的稿子和他們一拍即合，主編吳雙先生破天荒地在他們刊物當年第九期上發表了八萬多字，一時間引起轟動。在當年的9 月初，我接到中國中部一個省會城市工商局的電話，電話裡誇讚說他們

看到了我的文章，非常及時云云，力邀我去他們那裡參加以我的書名命名的食品安全研討會，並說他們工商局買了幾百本刊登載我的文章的雜誌要給與會的食品加工業者分發學習，機票也給我報銷，我自然欣喜答應下來。可就在我要動身前往的前一天，突然又接到他們的電話，讓我不用來了，機票仍給我報銷。 　　事後我才知道，原來私下出錢資助當地工商局召開這次會議的金主，正是我書中揭露過的一家大型食品加工企業，他們非但要脅當地工商局若在會上分發刊登我的文章的刊物就不再提供贊助，而且說我若去了這個城市，他們不能保證我的人身安全！所以這次行程就無疾而終。而這家企業之所以出錢贊助這次會議，其實是借政府的相關主管部門的權威與影響，為

他們不久前發生的食品中毒事件洗白，僅此足見中國食品領域官商之間的貓膩。 　　特別是2004 年9 月，大陸專給最高當局成員看的《書報文摘》摘錄部份我的文章之後，幾乎所有的現任中國最高層的高官都看了並且批字嚴查改善食品安全，可結果是食品安全現狀愈來愈壞，足見這個官僚機制已經是何等地鏽死了，而中國社會和中共所面臨的最大問題—行政失效也凸顯無餘。這同時也證明了中國整個社會糟糕的程度，原本一個不計成本的專制政府的效率本來應該是相對高的，無論幹壞事還是好事，所以我真的是悲從中來—1900 年代美國的一本《屠場》改變了美國的食品安全現狀，作者也成為美國著名的揭醜作家。而我從2002 年下半年開始至今，持

續三、四年多的時間跟蹤採訪，在這期間我僅看過的與食品安全相關的書籍和資料就有兩千多萬個漢字、堆起來足有一兩米高寫成的《民以何食為天》，帶給我的卻是秘密警察藉此就可以判我三年牢的威脅。 　　2007 年10 月初的一天晚上，我陪好友在奧運主會場鳥巢附近的一家小飯館吃飯上廁所時，衝進三個操東北口音的男子，掄起酒瓶不由分說就往我頭上狠揍。當我醒來已被救護車送往附近的醫院，其結果是左臉被碎酒瓶豁開。 　　而這次在北京亞運村著名的鳥巢附近被不明身分人暴打，在醫院昏死幾個小時醒來之後，第一感覺真正的是頭大如豆—僅臉上兩處傷就縫了三十多針，而兩眼也腫脹得看不見東西。無意間偶爾用舌頭一舔口腔內壁，當舌尖觸

到因大夫縫合我那從嘴角到臉頰被對方用破碎酒瓶徹底豁開成兩半的傷口所留下的線頭時，我的絕望和孤寂如同口腔裡的線頭一樣的如絲如縷，其感受遠遠超過了自己這大半生幾乎所有的時段，甚至在死囚牢房關押或者坐暗無天日的禁閉室！但激勵我繼續做下去的動力，確實來源於在採訪中結識的那些用自己的自由和性命為代價，前仆後繼的披露食品安全事件的普通得有點卑微的平民英雄，而為了他們的安全，我又不能將他們的事蹟寫出來，其困苦與無奈就可想而知了！ 　　更可怕的是報警後，警察頗有深意的說：你不是我們的作家……至今沒有破案。而當時我為了繼續採訪，不讓受訪對象擔心而拒絕採訪，一直都說是意外出了車禍。 　　在這裡之所以要說出真相

，就是受最近發生在北京非常相似的一樁惡性事件的引發—北京最敢直言的《新京報》年輕維權記者之一徐來，也是在飯館的廁所裡，被兩個陌生人用刀子猛捅腹部住院，情形唯一和我不同的就是來人在下手前多說了句：我們是替人報仇的。 　　假若說中國也形成瞭如現在的俄羅斯一樣，只要媒體人敢觸動了官僚機制的利益鏈條並和這個利益鏈條上任何有關聯的部份發生衝突，你就會死無葬身之地的話，那麼當局的統治成本將會大大地降低，而整個社會的潰瘍也會急速加劇。因為在目前中國那樣一個社會裡，你反對共黨或者任何只要不是專指某一個利益團體的抽象的集團反倒沒什麼事，而惹禍的是你膽敢觸動且已經觸動了某個具體的既得利益集團。 　　2008

年6 月1 日我應德國政府農業部之邀考察德國的食品安全，行李都上了飛機人卻被北京的相關人員攔了下來，其結果就是海關人員輕描淡寫的一句：接上級命令，限制你出境。至於上級是誰？屬於哪個部門？就不得而知，看著當時北京為舉辦奧運而新擴建的T3 航站樓上如歐洲電影鏡頭中奢華的景象，你真不知身在何年？只可惜白白地浪費了德國納稅人的機票錢。 　　2008 年9 月，中國三鹿奶粉事件爆發，三十萬兒童腎結石！我高調會見各國駐北京媒體，特別是就「三鹿奶粉事件」公開批評北京政府，使我真切地感到了俄國女作家安娜死亡的氣息和遇害的緣由。而在隨後的10 月份來德國前，我在北京幾次晚上為毒奶粉事件去見記者結束後，獨自一人

回家時真切地感到了害怕與膽怯，儘管沒有發生任何事。 　　真正的恐懼和危險，就是那種你隨時都能感知到卻還一直沒有發生過的事兒，而發生過，反倒就不算是危險了。除了道義，我很脆弱，人有時很強，韌性十足，有時候又像風中的蘆葦，很容易折斷。當你一個人去走近黑幕時，有時就是這種徹骨的孤獨和無望的抵抗。 　　中國有句老話叫：秋後算帳！我自己也做好了一切準備—因為這是我1989 年「六四事件」後在中國大陸出的第一本書，而下如此大工夫寫這本書，是為了所有人的飲食安全和生活品質相對的有所保障，這當中自然包括那些秘密警察和他們的家人。我真不是有勇氣的人，這就像我看見前面有一個坑，有人掉下去把腿摔斷了，或者把命喪

了，我屬於那種眼睛閉不下來、也不會硬狠心說自己沒看見陷坑的那種人，而我又沒有能力去填掉這個坑。那麼就得跟後面人說「這兒真的是有個坑，你得繞著走」，僅此而已。   第一章：「天」被撕破了一、中國老百姓的宗教—「天教」或者「吃教」王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。—管仲其實我們老幾輩人傳承下來的生活諺語，也有其本身經驗主義的侷限性和遮蔽性。比如中國古諺「耳聽為虛，眼見為實」—如果100 多年前飛機火車還沒有發明，你要是說一個人每日可行幾千公里，在人們眼裡你不是講神話，就是大腦不健全。可眼下這一事實對三歲兒童來講，都是再普通不過的常識了。因而人類的短視與狹隘是顯見的，而宗教的前瞻性

和預見性卻著實了得，起碼在食品安全領域裡是如此—比如說世界三大宗教在飲食禁忌方面，都不同程度地給我們人類提供了很好的安全保障：《舊約．利未記》中說：耶和華告誡以色列人，「凡以色列家中的人，或是寄居在他們中間的外人，若吃什麼血，我必向那吃血的人變臉，把他從民中剪除。……自死的，或是被野獸撕裂的，不可吃。」同時在《舊約．申命記》又藉先知摩西之口反覆強調不可吃血，也不可將血與肉同吃，要把血倒在地上，如同倒水一樣。還特別囑咐要心意堅定。而作為另一大宗教的伊斯蘭教，也有明確的戒律：即豬肉、血液、自死之物和「誦非安拉之名而宰殺的動物」不可食一項。而以現在的食品安全常識來看，動物的血液和內臟是其全身引發病變

率最高的部位。且兩大宗教的教義中反覆強調的禁食「自死的動物肉」的要義就更明顯了—自死的動物其肉易傳染病毒，那就更是常識了。而作為另一大宗教佛教的傳教士—和尚、尼姑們，不僅要禁絕一切葷腥，終生茹素，就是其信眾若食肉也只能是「三淨肉」：眼不見殺，耳不聞殺，不為己所殺。而不殺生、不吃眾生肉，更進一步還要救生、放生，如此才是自利利他的菩薩行者。佛教的這些戒律，以今人的眼光看也是非常超前和實用的了：只要按其戒律如此去做，不但規避了飲食的不安全因素，且從醫學實踐也證明了食素對人是有百利而無一害的。還不說素食對環保、能源和全球性氣候變暖等溫室效應的功效與貢獻。在《詩經》中所有囊括的三百多首流傳於周朝的詩歌中

，數百次都提到了食物的類目，其中44 種可確定為食物性植物，而《聖經》只指出了29 種。

以異麥芽寡糖與黑芝麻開發養生麵包之研究

為了解決桂格0-12個月奶粉的問題，作者陳昱誠 這樣論述：

異麥芽寡糖與細砂糖風味相似但甜度較細砂糖低 50%，具有進腸胃蠕動、降低血液膽固醇與預防蛀牙等功能，對於烘焙產品具有增加保濕性、減緩澱粉老化、增加麵包體積和延緩腐敗之效。芝麻含有 44~58%的油脂和豐富的鈣質，具有抗高血壓、抗肥胖、保護神經作用、降低血糖、平衡膽固醇、促進酒精代謝和增強肝功能等功能。本研究芝麻品種選用台灣原始種台南一號做成芝麻醬，其具有皮薄、仁飽、油脂含量高、香氣濃郁等優點，都是進口芝麻無法媲美的，實驗共分為三個階段，第一階段以不同異麥芽寡糖比例（0%、50%、100%）取代細砂糖，以成本為主要考量指標，加上感官品評方面異麥芽寡糖 50%能讓消費者接受程度與異麥芽寡糖0%沒

有顯著性差異，因此得出異麥芽寡糖 50%為最佳比例，第二階段以不同芝麻醬比例（25%、50%、75%和 100%）取代奶油，以感官品評為主要考量指標，芝麻醬 75%完勝其它三個樣品，因此得出芝麻醬 75%為最佳比例，接著以第一和第二階段結果做為基底，利用五大類共 24 組不同養生食材製作具商品價值之產品，得出不同食材在土司中較適合添加量，其中以海帶味噌土司、奶油乳酪（抹茶）紅豆土司和藍莓核桃土司這三款反應最為熱烈，期望異麥芽寡糖芝麻土司更具養生效果，供烘焙業者參考，也可製作成日常架上甜麵包的形式定會更吸引消費者，以造福廣大消費者。