植物肉產品的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦張金鐘寫的 《癌症的最終解答.首部曲:18年探索找到最佳的保健食品(二版)》 和服部幸的 別讓你的粗心害了貓:有害貓咪的食物、植物、用品圖鑑都 可以從中找到所需的評價。
另外網站未來肉正夯,跟傳統素肉有什麼不同?也說明:其他食品集團如雀巢(Nestle)和傳統肉品商泰森食品公司(Tyson Foods)都陸續加入戰場,將推出植物肉餅、未來海鮮等產品。 廣告- 內文未完請往下捲動.
這兩本書分別來自張金鐘 和瑞昇所出版 。
國立暨南國際大學 東南亞學系 陳佩修博士所指導 賴茱瑩的 泰國素食產業的創新發展 (2021),提出植物肉產品關鍵因素是什麼,來自於素食產業、創新策略、植物肉、九皇齋節。
而第二篇論文國立成功大學 創意產業設計研究所 楊佳翰所指導 顏冠如的 探討台灣植物肉產品之推廣策略:以消費者文化理論為視角 (2020),提出因為有 新型態蔬食文化、綠色食物消費、台灣市場、植物肉、消費文化理論的重點而找出了 植物肉產品的解答。
最後網站美國純素肉品公司Beyond Meat 和Impossible Foods 試圖咬 ...則補充:其中珍肉Zhenmeat 使用100% 以豌豆蛋白為主的植物肉作為月餅內餡,已成功加入鹹口味月餅產品線。其植物絞肉也可運用於普及中國的食品,如水餃、肉丸。目前 ...
《癌症的最終解答.首部曲:18年探索找到最佳的保健食品(二版)》
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為了解決植物肉產品 的問題,作者張金鐘 這樣論述:
經歷18年的調查、研究、改良與驗證,終於找到「最佳的抗癌保健產品」:新一代人蔘皂苷。 ◎新一代人蔘皂苷,由榮獲兩項「稀有人蔘皂苷,專利製程」尖端技術製造。 ◎新一代人蔘皂苷,打敗眾多競爭對手,是口碑第一的癌症保健食品。 ◎新一代人蔘皂苷,具備兩大特色:一已知最強的「無毒抗癌成分」。二已知最強的「扶正祛邪」藥。 〔註〕新一代人蔘皂苷,由中藥複方組成,然而醫界尚缺乏「可行的癌症中藥」許可辦法,故此產品被歸類為「食品」。既然法令稱它為「食品」,為了遵守法令,本書只談植物成分之功效,而此產品的品名、廠商、研發人都加以隱藏。 2001年台灣工研院生物醫學工程中心,發明
「21世紀癌症新剋星‧人蔘皂苷Rh2」的專利製程。Rh2吸引我加入推廣行列。加入前我寫下人生目標:「我要為癌症病人找到世界第一的癌症療法與最佳產品」。2002年我與一群癌症醫護菁英,在台北成立生技公司與癌症協會。公司與協會聚集大量的癌患、護理師、營養師、中西醫師、生技業者。我們進行大量的市場調查,比較各種抗癌產品:包括中藥、保健食品、健康食品、保健器材之功效,以及代理銷售多種抗癌產品。經歷18年的調查、追蹤、研究、改良與驗證,終於找到「最佳的抗癌保健產品」:新一代人蔘皂苷。 ★新一代人蔘皂苷簡介 •已知最強的無毒抗癌成分 新一代人蔘皂苷,由專利技術製造(中華民國發明專利
第I243681號、第I295994號)含有十種高濃度、具抗癌活性的的稀有人參皂苷(Rh2、CK、Rh1、Rh3、Rg3、Rg5、Rk1、Rk2、PPD、PPT)。 大量科學研究與臨床觀察證明:①稀有人參皂苷可以阻斷癌細胞的G1期,引起癌細胞凋亡。②與化放療合併使用可降低化放療副作用。③降低化療藥物的抗藥性而提升化療之功效。④提升免疫力殺死殘存的癌細胞。⑤癌症復發機率明顯降低。⑥提升癌患的生活質量,⑦延長病患的存活期。⑧對各種癌症均有顯著的輔助療效。 •「藥品級中藥成分」組成的複方 新一代人蔘皂苷,由十種稀有人參皂苷與多種「藥品級中藥成分」依據中醫「君臣佐使」理論,配伍
成為複方。所謂「藥品級中藥成分」指這種中藥材的成分,已被提煉為「增效減毒」的癌症西藥。「增效減毒」指能增加化、放療功效,減少化放、療的毒副作用。 •適合久服的「中和之藥」 中醫理論認為人體是一個小宇宙,五臟六腑是陰陽相生,調整至中和就能創造健康。然而多數的抗癌產品,不是寒涼傷腸胃,就是溫補易「上火」。新一代人蔘皂苷,採用適合久服、多服的「上品藥」,以生物技術去除「上火」副作用,成為陰陽調和的「中和之藥」。除了癌患,亦能幫助正常人作為預防癌症、延年益壽之用;還能幫助糖尿病人,提高胰島素分泌、控制血糖與保護腎臟功能。詳:第1章 尋找最佳的癌症保健食品、第3章 「新一代人蔘皂苷」抗癌
經驗分享、第4章 用檢驗真理的方法,檢驗新一代人蔘皂苷!、附錄4.糖尿病與人蔘皂苷的臨床研究報告 ★相關問題的解答 •何謂「世界第一的癌症療法」?詳:自序、末頁治癌簡表。 •為何要中西醫整合治癌?詳:第5章之4.治癌為何一定要中西醫結合? •台灣癌症保健食品的現況?詳:第5章 揭開癌症保健食品的神秘面紗、與附錄2.「癌症病友使用保健食品大調查」 •新一代人蔘皂苷,與中藥有何差別?詳:第6章 走近中醫 •如何製造,稀有人蔘皂苷?詳:第8章 稀有人蔘皂苷的生產製造 •保健器材的抗癌功效如何?詳:附錄3.保健器材,抗癌功效如何?
植物肉產品進入發燒排行的影片
全家最近推出兩款植物肉產品,竟然含有葷食成份!?
兩款新產品:植物肉漢堡、植物肉番茄義大利麵,在包裝上有明顯標示「PLANT BASED」,但竟然含有雞蛋、牛奶、明膠、雞肉抽取物...等動物成份,國際上對於Plant-Based的標示到底如何呢😵進行詳細的訪問調查
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泰國素食產業的創新發展
為了解決植物肉產品 的問題,作者賴茱瑩 這樣論述:
本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場,以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場,並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌,以植物肉的創新策略為核心架構,從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業,當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐,而是隨著科技的進步與創新研發,逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程,並提出下列研究結論:1.全球植物性飲食已成潮流,泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地
的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新,結合民間習俗九皇齋節活動,除了吸引人們嘗鮮,也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率,並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。
別讓你的粗心害了貓:有害貓咪的食物、植物、用品圖鑑
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為了解決植物肉產品 的問題,作者服部幸 這樣論述:
寵物因誤食就醫時, 飼主最常說的話TOP3: 1.我目光不過稍微離開一下 2.心想「完蛋了」的時候已經來不及了 3.我平常都很小心這些情況啊 然而,除了那些你以為的有害物品, 實際上還有很多你不知道但的確存在的致命因素, 看完你會發現,愛貓隨時處於危險之中! ★千萬不要說「我家貓咪才不會吃……」你可能會被打臉 ★貓咪誤食或中毒,飼主基本上都不會目擊當下發生了什麼事 ★貓咪誤食或中毒後能否得救,取決於飼主的判斷以及常識 【閱讀本書能夠為你帶來】 1.了解什麼樣的貓咪、什麼情況下容易發生誤食或中毒意外 2.附檢測表格,告訴你可能出現什麼情況,如何處理 3
.告訴你帶愛貓看診前不能做的三件事以及看診時必須做的事 4.主要的診斷與治療 5.哪些食物、植物、居家用品會造成貓咪中毒及誤食 【貓咪吃了會有危險的食物】 投餵心愛的貓咪看起來非常療癒且有成就感, 然而,並不是什麼東西都能夠給貓吃喔! 有些東西對人類說完全不會有問題的, 對貓而言,裡頭所含的成分可能「就算少量也有毒」。 有些貓咪或許對人類的餐點絲毫不感興趣, 但也有些貓咪是什麼都吃的貪吃鬼。 貓咪無法判斷哪些東西對自己是有毒的, 只能靠主人把關,讓貓咪遠離這類危險食物。 避免貓咪誤食的基本對策 ● 主人要記住哪些食物及飲料的中毒
風險高,避免自己在不知道的情況下餵食。 ● 食物別亂擺,以免個性貪吃的貓咪偷吃。 ● 某些食物的餵食方法及分量如果錯誤,可能會對貓咪造成危害,所以要正確餵食。 【貓咪吃了會有危險的植物】 肉食性動物的貓咪無法透過肝臟分解掉植物成分中的毒素, 一旦不小心吃了植物,就有可能中毒。 你一定沒想到,曾經有飼主只是讓貓和鬱金香一起拍照, 就導致愛貓急性腎損傷而枉送性命, 貓咪因植物中毒的資訊來源多半為歐美的報告及文獻, 本書為你廣泛蒐集了人氣花朵與植物情報, 製作出「能幫助飼主讓愛貓遠離中毒的植物清單」。 避免貓咪誤食的基本對策 ● 有報告
指出,貓咪因誤食植物中毒的案例中,半數的貓齡不滿1歲,是否對植物有興趣會依個體、年齡出現顯著差異,所以必須仔細觀察貓咪是否出現想吃植物的行為,並做好管理。 ● 與其「避免讓貓咪吃到有毒的部分」,直接「阻絕掉貓咪接觸植物的機會」會更適切。即便是舔一口花粉、喝一口花瓶裡的水都有可能讓貓咪中毒,所以就算貓咪看似不感興趣,只要是吃了會中毒的危險植物都應避免擺放。 【貓咪吃了會有危險的居家用品|誤食篇】 現代人養貓,逐漸變成完全室內飼養, 很多東西你以為收拾乾淨了, 其實貓咪正覺得有趣。 怎麼樣都想不到牠竟然會把這些東西吃下肚, 幸運的話能透過排泄自然排出,
不幸運的話只能挨刀從腸內取出…… 如果你也擔心貓咪會亂吃異物, 那麼一定要多了解這些可能造成嚴重傷害的常見物品。 避免貓咪誤食的基本對策 ● 東西能收起來就收起來。放在貓咪不會輕易打開,附蓋或附鎖的容器中才安心。 ● 蹲低身子,用「貓咪的視角」確認室內有無掉落貓主子容易誤食的東西,同時盡量不要讓貓咪有對異物產生興趣的機會。 ● 若貓咪會對異物「執著地啃咬、舔食」或「吃到停不下來」,就要尋求獸醫師或行為治療專科醫師的協助。 【貓咪吃了會有危險的居家用品︱中毒篇】 醫藥品或保健食品對人類健康有益, 但對於身形嬌小的貓咪來說,一點點分量就會帶來「
毒害」。 在我們居住生活的家中, 還有其他很多內含化學物質的製品。 像是疫情流行當下使用頻率很高的消毒劑,以及防蟲用品等。 這些物品可能會使貓咪中毒甚至喪命, 所以務必妥善存放。 避免貓咪誤食的基本對策 ● 針對內含化學物質的產品事先調查成分,除生活必需品外,盡量避免使用高中毒風險的物品。 ● 能收好的物品一定要收好,避免貓咪誤舔可能引發中毒的液體,也別讓液體沾附在貓咪腳底或身上。 ● 放置型的殺鼠劑和殺蟲劑一定要放在可關上的門片內側,確保貓咪不會接觸到。
探討台灣植物肉產品之推廣策略:以消費者文化理論為視角
為了解決植物肉產品 的問題,作者顏冠如 這樣論述:
誌謝 I摘要 IITable of Contents IVList of Figures VIIList of Tables IXCHAPTER 1 INTRODUCTION 11.1 Research Background 11.1.1 Global Change of Food and Agriculture: Raising Awareness 11.1.2 The Growing Vegetarian Population Leading the Plant-Based Meat Trend 11.1.3 The Plant-Based Meat Market Si
tuation in Taiwan and Globally 41.2 Research Motivation 51.2.1 Academic Motivation 51.2.2 Industry Motivation 61.3 Research Objectives and Questions 81.4 Key Terminology and Concepts 9CHAPTER 2-LITERATURE REVIEW 122.1 Changing of Food and Agriculture: from Awareness to Action 122.1.1 The Dev
elopment of Agriculture around the World 122.1.2 Increasing Consumer Awareness of Food Consumption 132.1.3 Trends of the Food and Agriculture Based Industry 142.2 Green Food Consumption: Environmentally Sustainable Food Consumption 162.2.1 Concept of Green Food Consumption and Sustainable Food C
onsumption 162.2.2 Plant-Based Meat as Good Food Consumption 172.2.3 The Global Plant-Based Meat Trend 222.2.4 Brands of Plant-Based Meat 252.3 Consumer Culture Theory 312.3.1 Concept of Consumer Culture Theory 312.3.2 Illuminating Four Programs of Consumer Culture Theory 33CHAPTER 3-METHODOL
OGY 373.1 Research Framework 373.1.1 Research Concept 373.1.2 Research Design 393.2 Case Introduction 413.2.1 Selected Criteria 413.2.2 Case Background 413.3 Research Method 423.3.1 Literature Analysis 433.3.2 Questionnaire Survey 433.3.3 Semi-Structured In-depth Interview 443.3.4 Expert
Interview 453.4 Data source 463.4.1 Data Collection 463.4.2 Data Analysis 49CHAPTER 4-DATA COLLECTION AND ANALYSIS 514.1 Vegan and Plant-Based Meat Trend in Taiwan 514.1.1 Introduction of Plant-Based Meat 514.1.2 Current Situation of Vegan and Plant-Based Meat Trend in Taiwan 524.2 Consumer
Perceptions and Behavior Regarding Plant-Based Meat: Questionnaire Survey of Plant-Based Meat Consumers 554.2.1 Consumers’ Viewpoints and Consuming Experience of Plant-Based Diet and Food Trend 564.2.2 Influential Factors from CCT: Consumer Identity Project 634.2.3 Influential Factors from CCT: M
ass-Mediated Marketplace Ideologies and Consumers’ Interpretive Strategies 684.2.4 Consumer Background Information 704.2.5 Summary 714.3 Deep Insights of Consumer Perceptions and Behavior of Consuming Plant-Based Meat: Semi-Structured In-Depth Interview with Consumers 724.3.1 Consumer Perception
and Consuming Experience of Plant-Based Diet and Food Trend 734.3.2 Perception and Context from CCT: Consumer Identity Project 794.3.3 Perception and Context from CCT: Social and Mass-mediated marketplace ideologies and consumers’ interpretive strategies 844.3.4 Summary 884.4 Taiwanese Enterpri
ses’ Viewpoint and Promotion Strategies: In-Depth Interview with Two Local Brand Experts 904.4.1 The Insights of Vegan and Plant-Based Meat Trend 934.4.2 The Action of Research and Development of Plant-Based Meat Product 964.4.3 The Current Promotion Strategies of Plant-Based Meat Product 984.4.
4 Summary 104CHAPTER 5 DISCUSSION AND CONCLUSION 1065.1 Discussions on Research Questions 1065.1.1 Food Innovation Should be Better Connecting to Our Culture and Society 1065.1.2 Narrowing the Gap Between Intention and Behavior 1095.1.3 Promotion Strategies of Plant-Based Meat Product for Young
Generation in Taiwan 1155.2 Implication for Theory 1205.3 Implications for Practice 1225.4 Research Limitations and Recommendations for Future Study 123REFERENCES 125APPENDIX 139Questionnaire Questions 139Interview Guide-Consumer 145Interview Guide-Expert 146Interview Transcripts-Consumer
148A. Ms. Huang 148B. Ms. Lin 172C. Mr. Lu 187D. Mr. Brown 201E. Ms. Lien 223F. Ms. Wang 236G. Ms. Wu 257H. Ms. Long 266Interview transcripts-Expert 277Hung Yang Foods-VVeat 277
植物肉產品的網路口碑排行榜
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#1.食物新視界-植物肉科技解密與體驗研習- 課程總覽- 產業學習網
工研院技術生產出天然優質蛋白質,另外,可因應產品不同屬性,將植物肉的質地口感數據化,可以研發出與真實肉類相似的產品。本研習活動將探討植物肉、加工食品與健康的食物 ... 於 college.itri.org.tw -
#2.植物肉可以取代動物肉嗎?5分鐘搞懂植物肉成分與營養價值
植物肉 (plant meat)又稱為「未來肉」、「人造肉」,主要添加大豆、豌豆等植物蛋白,製成口感與動物肉相近的食品,讓素食者也能品嚐與動物肉相似的味道, ... 於 www.landyoungfood.com -
#3.未來肉正夯,跟傳統素肉有什麼不同?
其他食品集團如雀巢(Nestle)和傳統肉品商泰森食品公司(Tyson Foods)都陸續加入戰場,將推出植物肉餅、未來海鮮等產品。 廣告- 內文未完請往下捲動. 於 www.commonhealth.com.tw -
#4.美國純素肉品公司Beyond Meat 和Impossible Foods 試圖咬 ...
其中珍肉Zhenmeat 使用100% 以豌豆蛋白為主的植物肉作為月餅內餡,已成功加入鹹口味月餅產品線。其植物絞肉也可運用於普及中國的食品,如水餃、肉丸。目前 ... 於 nommagazine.com -
#5.植物肉- 產業技術評析
產業技術評析 ; Beyond Meat/豌豆, 2009年成立,以豌豆為蛋白質原料來源,主要產品「超越漢堡」(Beyond Burger),通路以超市、餐廳以及學校為主。2019年5月 ... 於 www.moea.gov.tw -
#6.植物肉(未來肉) - 品燁陳
另一個植物肉巨頭Beyond Meat之研發特色有別於Impossible Foods,Beyond Meat著重在開發用植物性蛋白製成產品,且標榜其商品皆非基因改造,讓植物肉能有與真肉相當的營養, ... 於 medium.com -
#7.植物肉=全素?號稱「Vegan」的植物肉,未必素食者都能吃!
蔬食已然成為現下飲食新潮流,餐飲、食品業者紛紛推出素食產品滿足消費者的需求,近期更是致力於植物肉的研發。但消費者與業者對素食標示的認知落差, ... 於 www.foodnext.net -
#8.植物肉口感仿真肉背後學問大 - 農業科技決策資訊平台
目前全球植物肉市場即便是國際知名Beyond Meat及Impossible Foods的植物肉產品,多數仍為重組肉型態,如漢堡肉、香腸、牛肉、肉丸、火腿、雞塊及魚柳等。 於 agritech-foresight.atri.org.tw -
#9.最新文章-漫談植物肉
... 肉製程技術及產品開發。歷經三代技術開發,累積豐厚的技術能量。三代技術特色、優點及產業貢獻如下表;第三代新技術少添加植物肉排產品如圖示。 食品所開發出濕式擠壓素肉 ... 於 taiwan-rotary.org -
#10.植物肉的是非題 - 獨立特派員
... 肉品漲價,人造植物肉在疫情下,變得搶市,更有本土肉品大廠加入戰局、研發 植物肉產品 ,台灣的餐廳和超市也都能買到這些 植物肉產品 。 從糧食短缺的角度或疫情影響 ... 於 innews.pts.org.tw -
#11.台灣星巴克三款「植物肉」產品上市蔬食周21日活動開跑
星巴克16日推出三款以知名美國植物肉品牌Beyond Meat製作的蔬食餐點,包括蔬食肉醬義大利麵、蔬食肉排三明治、與蔬食肉丸三明治,價格在180至220元之間, ... 於 www.taiwannews.com.tw -
#12.植物肉是什麼?竟然不是每個人都適合!食藥署告訴你
植物肉產品 擠壓加工技術演進. 從臺灣豐富的蔬食背景來看,其實市面早就有類似於植物肉的素食加工品存在,到底它們是 ... 於 health.businessweekly.com.tw -
#13.20|淺談植物肉的進步空間
植物肉 是使用植物性蛋白質所製成的一種素肉,主要添加如大豆、豌豆等等原料,進行製作成類似動物肉口感的產品,在全球素食界頗具流行趨勢。據BBC 報導 ... 於 www.swine.tw -
#14.植物肉漢堡排
... 肉、植物肉漢堡排、植物肉漢堡排餐、植餃子、茶香鬆、植物肉乾、禮盒、蔬脆魚排NO MEATING一植肉-是一種植物,也是一種肉,撼動大眾對植物與肉 ... 產品. Next. 植物香鬆- ... 於 www.nomeating.com -
#15.【三機食品】植物肉堡排
... ---- 鈺統食品透過多年的研發,延續企業友善環境的宗旨,推出植物肉此產品,不管是口感或是味道都到真肉的感覺,在享受美味及健康的同時,也能降低對動物及環境的傷害 ... 於 shopee.tw -
#16.食品所植物肉技術擬真口感領先國際 ...
對有13%素食人口的臺灣來說,植物肉產品並不陌生,經濟部技術處早在1993年即支持食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)成立專業團隊,針對植物肉產品的關鍵技術-植物蛋白肌理 ... 於 www.firdi.org.tw -
#17.HOYA弘陽生技-台灣植物肉領導品牌
HOYA旨在提供美味植物肉產品,深耕素食產業30載的深厚技術,滿足植物飲食中,缺乏的蛋白質營養素,致力提供好吃且多樣化的植物肉商品。 於 www.hoyavegan.com -
#18.亞洲生技大展/動物肉快不夠了!植物肉開發正夯
... 植物肉更接近真肉。 植物肉做成的紅燒牛肉風味產品。林志怡攝. 素肉也能像真肉. 廖啟成進一步說明,未來的植物肉應該要有滋有味,有油脂、有香味,不能只有纖維像動物肉 ... 於 heho.com.tw -
#19.植物肉、新豬肉是什麼?未來肉潮流來襲,好處有這些!
雖說食品添加物不是完全不好,但少添加較符合追求健康的訴求。由於各家產品不同因而有所差異,並不是所有植物肉產品都有過多的添加物,因此消費者可多加留意產品 ... 於 blog.fresh123.net -
#20.想吃肉?來塊植物肉吧!
簡介:純素可食,原料包括豌豆蛋白、竹子纖維、菊糖、甜菜根、蘋果萃取物等。台灣品牌,鈺統食品公司製造,相關產品有植物絞肉、植物肉排堡。 哪裡買:三 ... 於 www.lca.org.tw -
#21.台灣弘陽植物肉系列
弘陽食品是國內主要生產各種組織化人造肉產品的專業製造商,擁有超過20年的植物性蛋白產品研發與應用經驗。我們應用大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等不同植物性蛋白做為 ... 於 www.shi-dai.com.tw -
#22.植物肉如何適應中式胃?
在香港,一群食品科技科學家和創業家們,正在探索著植物肉的中式答案。 柏堡活動策劃有限公司執行董事李亦珺還記得,植物肉產品是在2019年的亞洲素食展會上「初次亮相」的 ... 於 meattn.com -
#23.植物肉專家在台灣蔬食風潮下的新產品與通路
20年的經驗裡,幾乎沒有他做不出來的產品,從雞塊、東坡肉到鰻魚與草蝦,最近他還想研發素煎包,吸引老一輩品嚐植物肉的美味。 弘陽食品的素肉乾採一條龍生產,製作、調味 ... 於 www.taiwan-panorama.com -
#24.取代動物肉品指日可待? 美調查:72%植物肉漢堡 ...
記者吳昱賢/報導植物肉產品(或稱素肉、人造肉)在歐美市場已經相當普遍,疫情期間更是在美國各地賣場盛行,兩間. 於 animal-friendly.co -
#25.FIRST PRIDE植物肉口感肉感十足3款未來肉簡植可以老少咸 ...
主打口感如同真肉般的肉感十足,被讚譽為「連肉食系也無法抗拒的植物系美味」! 產品屬於植物五辛素,不含加防腐劑,黃豆又富含有膳食纖維, ... 於 mollyni.com -
#26.「不可思议」的植物肉产品!
就像大家看到的那样,越来越多的投资者转向可持续食品,对植物肉产品的需求有增无减,进一步推动了市场的增长。凭借多年的技术专长,自20世纪80年代以来, ... 於 www.buhlergroup.com -
#27.鈉含量是真肉5倍!一圖秒懂「植物肉VS.真肉」 專家:沒比較 ...
... 植物肉」或「未來肉」的素食人造肉。 ... 在台灣,素肉的主要原料是從「豆粕」萃取出的「大豆分離蛋白」再經過調味重組加工,形成市面上常見的各種素肉產品 ... 於 health.ettoday.net -
#28.翻轉肉食生態「人造肉」一展市場可能性
「細胞肉」或稱「培植肉(cultured meat)」,指的是從禽畜身上取出幹細胞,在實驗室中,利用畜禽的細胞培育產品,因此不需屠宰動物;「植物肉」則主要自植物提取蛋白質 ... 於 www.ieatpe.org.tw -
#29.PRODUCTS | Next Meats | 顛覆美味地球永續優植選擇
我們推出世界第一項植物燒肉產品,多變選擇更擴展至蔬食牛丼、炸雞、豬肉、鮪魚等,產品陣容豐富。透過電商、超市、外食進軍世界各地。不斷改善商品、與知名主廚合作 ... 於 www.nextmeats.tw -
#30.【Article】東亞透視鏡:東南亞刮起植物肉旋風! 你知道甚麼是 ...
DuPont's Nutrition & Biosciences即預估,未來五年內亞洲的植物性產品市場將成長200%。由上述資料可發現,近年來植物肉的市場正在不斷的擴大,雖然目前仍集中於歐美地區, ... 於 iaps.ord.nycu.edu.tw -
#31.玩饗食庫-【Gardein植物肉】產品體驗分享 - go green-life
這次所介紹的產品均無蛋奶、無堅果、無反式脂肪及無膽固醇; 百分之百純植物製成、含五辛; 無需解凍、加熱即可享用;十分鐘料理,快速上桌。 於 gogreen-life.com -
#32.比爾蓋茲投資的「素肉」公司,裁員19%!「植物肉」產業由盛而
微軟公司創辦人比爾蓋茲在品嚐後說:「我無法分辨超越肉品的無雞肉產品跟真雞肉有何差別」,於是在2013年投資了超越肉品公司。 (圖片來源:Beyond Meat). 於 esg.businesstoday.com.tw -
#33.〈工業技術與資訊〉機能植物肉美味又健康
植物肉 正夯!隨著環保、健康和節能減碳的意識抬頭,不少餐廳都開始提供植物肉餐點,掀起一波植物肉浪潮。瞄準未來食物商機,工研院投入研發植物基產品 ... 於 news.cnyes.com -
#34.植物肉
產品 類型: .植物肉排.植物絞肉. 優勢: .無生長激素、抗生素.純素、零殘忍.純豌豆蛋白(非基改、無過敏原) .單潔淨標章,不含八大添加劑.美味方便.環保減碳 ... 於 goldencrops.com.tw -
#35.植物肉,歷經三代走到今日!
... 產品供民眾選擇,接下來就跟大家介紹植物肉產品的加工演進、食用注意事項及認識素食標示。 植物肉產品擠壓加工技術演進 從臺灣豐富的蔬食背景來看 ... 於 www.fda.gov.tw -
#36.三機植物肉-植物經典絞肉(素)/3盒
三機是台灣第一家以-80°C的低溫應用於植物肉產品,使其在短時間內結凍,減少植物肉組織內冰晶的產生,讓口感與保鮮度昇華,令人入口難忘。 Q:植物蛋白的肌理化如何產生? 於 www.intw.com.tw -
#37.台灣食物科技的突破和困境,植物肉真的好嗎?
不過你知道嗎?這些肉可能並不是我們想像中常見的牛肉或豬肉,而是一種全新型態的肉類產品「植物肉」。 台灣 ... 於 www.damanwoo.com -
#38.現貨優質植物肉產品
40包以上免運(可混搭)不散賣優質植物肉產品這些是素食目前各大知名蔬食店很多間都使用他們家的產品素食、蔬食現在很夯 大家可以參考開團 以下為這批製造日期: ... 於 ipifa.tw -
#39.植物肉,歷經三代走到今日!
從臺灣豐富的蔬食背景來看,其實市面早就有類似於植物肉的素食加工品存在,到底它們是如何製成?有何特色?食品工業發展研究所產品及製程研發中心研究員 ... 於 www.cas.org.tw -
#40.歡迎來到未來肉時代!以假亂真的植物肉如何升級成各種 ...
無論是Beyond Meat創造的仿真牛肉漢堡排,或是Omni Pork講究善待萬物、零殘忍、零膽固醇和無抗生素食物科技推出的新豬肉系列產品,不同的風格和口感各自為 ... 於 www.verse.com.tw -
#41.這個漢堡沒有肉!未來肉、植物肉是什麼?
從產品本質來看,素肉是為了滿足素食者的需求而產生的食品,植物肉則比較偏向在環保議題下誕生的新產品,其生產過程中使用的水、土地和能源顯著較少,且 ... 於 www.primeplus-ww.tw -
#42.植物肉乾 - 歐納丘O'natural
9 項產品 ... 於 onatural2093.myshopify.com -
#43.大成集團成立植物肉品牌「Neo Foods」,10億打造楊梅生產 ...
大成表示,面對廣大的商機,已積極與北美超市和日本餐飲通路洽談中,首批以植物肉製成的三杯雞、宮保雞丁等新創肉產品,已在通往美國的路上,預估9月底於 ... 於 www.thenewslens.com -
#44.想像台灣/植物肉的全新革命!友善環境又健康的新選擇
弘陽食品在雲林縣落腳近30年,為國內第一家本土植物肉品牌,擁有成熟的植物肉食品製作技術,其產線產品種類豐富多元,面對全球化的市場競爭,謝一誠驕傲的 ... 於 www.ftvnews.com.tw -
#45.比爾蓋茲愛吃素食漢堡包植物肉風潮營養師說給你聽-
不過現在,蓋茲半數的漢堡消費已轉向Impossible Burger和Beyond Meat等植物肉產品。 ... 回到植物肉的問題,吃植物肉是否比較環保?由於植物肉是植物性的原料,單單在種植 ... 於 earthday.org.tw -
#46.經部研發植物肉口感升級技術年底前設衍生新創公司
有別於市面上植物肉產品多是以素肉胚經過拆絲、乳化、重組製造而成,組織與口感仍與真肉相差許多,技術處科技專案開發出全球首創的「新穎肌理化植物肉技術 ... 於 www.cna.com.tw -
#47.素肉- 維基百科,自由的百科全書
... 產品,並具有可完全替代肉製品之植物蛋白。 台灣在1990年代已經在開發素肉產品,2016年以前市面上已經有許多素肉產品,模仿牛、羊、豬、雞、鴨、魚料理的素肉皆有。 於 zh.wikipedia.org -
#48.全球植物肉現況及趨勢動態
Schouten/大豆、小麥、. 豌豆. 1990 年成立,專注植物蛋白食品開發,生產和銷售的荷蘭公司。 SOPHIE's KITCHEN/豌. 豆、海藻. 2011 年成立,生產植物基礎的海鮮產品。 資料 ... 於 www.apiaa.org.tw -
#49.素食人必看!未來漢堡是什麼?營養師解析植物肉的成份營養
對於剛開始素食的朋友來說,要忍住吃肉絕非容易,偶爾也會想吃一下牛排甚至漢堡,這個時候不妨考慮一下Impossible Foods和Beyond Meat的植物肉產品,但 ... 於 www.cosmopolitan.com -
#50.你聽過「植物肉」或是「未來肉」嗎?這可是連比爾.蓋茲都 ...
... 肉原料供應商!」 弘陽食品是台灣最大素食產品製造商,1989年投入素肉乾的銷售事業,時至今日,弘陽的植物絞肉、植物炸雞塊、素食冷凍海鮮、植物肉餐 ... 於 www.healingdaily.com.tw -
#51.【Champimom's picks 試煮試食】 8款植物肉產品大評比
趁著素食熱潮,市面推出了林林總總的植物肉產品,這次Champimom's Picks 就跟大家試煮試食8 款植物肉產品,立即看以下詳盡的試煮試食報告吧!1/ 植物 ... 於 www.champimom.com -
#52.歐美吹起植物肉風潮,其實台灣早有素雞!難道「假肉」的營養 ...
豆粕經過萃取、清洗、乾燥、分離濃縮,最後加入調味料、香料、色素和其他食品添加物,經過調合、塑形,成為各種不同口感、風味、色澤的素肉產品,如素魚排 ... 於 health.gvm.com.tw -
#53.營養師解析植物肉成分:多膳食纖維降罹癌發炎風險
需要注意的是,植物肉不一定「全素」,食藥署指出,植物肉若宣稱素食,需要在產品包裝上標示素食種類,如全素(純素)、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素等 ... 於 www.edh.tw -
#54.健康網》植物肉好健康? 食藥署:「2族群」不宜多吃
食品工業發展研究所產品及製程研發中心研究員黃三龍表示,植物肉演進過程分為3階段:. 1.第一代乾式擠壓技術:通過此製程可使產品最終含水量較低、纖維較 ... 於 health.ltn.com.tw -
#55.未來蔬食-植物肉
新一代的植物肉產品相較於傳統素肉,具備更貼近真肉的香氣、顏色與口感。在視覺與味蕾上往往能顛覆一般大眾對於「素食吃起來就是不像肉」的不甚期待。 於 www.cp1979.com.tw -
#56.全台第一產地到餐桌台灣植物肉弘陽全新高蛋白品種黃豆「 ...
擁有超過30年以上製作植物肉經驗的HOYA弘陽食品致力於提供市場最好的植物肉產品,除了擁有成熟的植物肉製作技術之外,更是台灣市場少有的「全素食生產線」 ... 於 www.watchmedia01.com -
#57.植物肉是什麼做的?百搭料理食材,做漢堡、水餃都超好吃!
而「植物肉」又被稱為「未來肉」、「人造肉」,與傳統素肉不同的是並無添加各種香料與色素,讓素食者可安心食用放心享用。植物肉最主要的製作原料為豌豆、小麥等植物萃取 ... 於 www.sakura.com.tw -
#58.三機植物肉
產品 特色. 經典系列 ; 產品 特色 · 植物肉堡排. 植物絞肉 ; 純素可食 ; 非基改原料 ; 無人工色素. 於 sungift.tw -
#59.植物肉推薦
產品 分類. 全部商品 · 國產生鮮/水産 · 家常菜系列 · 氣炸鍋料理 · 烘焙點心 · 新創Neo植物肉 ... 植物肉. 共18 件商品. 預設排序, 價格由高到低, 價格由低到高, 上市日期舊 ... 於 www.dachanfoods.com.tw -
#60.植物肉熱潮國產大豆軋一腳傳統素肉進化低碳植物肉打頭陣
正在此時,龍頭素食產品製造商弘陽食品股份有限公司(簡稱弘陽食品)繼2020年推出臺灣第一個植物肉品牌VVeat後,進一步定位植物肉為「低碳食物」,今( ... 於 www.agriharvest.tw -
#61.素食新趨勢:當植物人造肉推陳出新,你是否準備好面對這場 ...
2019年,大型連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)與肯德基開始推出一系列植物肉產品以及植物奶飲品。 當素食的概念也開始滲入肉食為主導的連鎖餐廳時,人造肉 ... 於 theinitium.com -
#62.食力﹞植物肉=全素?號稱「Vegan」的植物肉,未必素食者
全家便利商店在2020年起,陸續推出植物肉相關鮮食產品。圖左為「植物肉起司堡」,圖右為「植物肉番茄義大利麵」。(圖片來源:全家便利商店提供) ... 於 mamibuy.com.tw -
#63.EiyoVege植物肉系列
承襲日本獨家技術,結合台灣十年精釀老梅與義大利巴薩米克醋,葡萄果醋的深韻帶出老梅的層次風味,東西方養生美食在此相遇,邀您一同品嘗時間淬煉而成的梅好滋味。 於 www.balsalia.com -
#64.【2023】營養師最新解析⟫未來肉、植物肉!成份、健康
比爾蓋茲亦在嘗過Beyond Meat的仿雞肉產品後即投資此公司,並在網誌表示無法分辨Beyond Meat與真雞肉的差別。 在台灣,有許多家企業都在做植物肉,像是三 ... 於 views.learneating.com -
#65.馬來西亞植物肉市場簡析報告
由於馬國穆斯林人口眾多,對肉類產品的進口管制非常嚴格。馬來西亞獸. 醫服務局(Department Of Veterinary Services Malaysia,簡稱DVS)負責. 制定和執行與肉類和肉類 ... 於 www.trademag.org.tw -
#66.肉品大廠台畜搶攻植物肉市場!子品牌「一植肉」主推彈性 ...
採訪·撰文=李依文不管是以植物基為主的飲食方式,或是近幾年來從海外刮起的植物肉風潮逐漸吸引住台灣人的目光。從多樣化的植物肉產品中我們可以看... 於 today.line.me -
#67.科學家新視野-植物基人造肉是肉嗎?
2019年,植物基人造肉(Plant-based meat)成為食品業的最熱門產品,尤其以Beyond Meat與Impossible Foods最受到關注。從兩家公司在極短時間內分別募資(Initial ... 於 www.ch-shokken.com -
#68.素肉品牌大比拼:Alpha Foods 、Beyond Meat 、OmniPork
當中知名產品素漢堡扒,採用豌豆蛋白、椰子油等植物成分創造,並以椰子油和可可脂做成仿肉類的大理石花紋,用甜菜根萃取物替代牛肉血色,在烹飪時會改變 ... 於 www.theveganconcept.com -
#69.植物肉 - PChome 24h購物
... (植物蛋白製品純素Vegan 素食漢堡排). $2,599. $7,299. 折價券. P幣. 政令宣導. 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#70.你吃過「植物肉」嗎?未來飲食文化將如何改變?
(詳見文末弘陽食品股份有限公司董事長謝奇峯訪談); 以大成集團的產品來說,植物肉跟真肉的差價:植物牛肉較便宜、植物雞肉較貴、植物豬肉差不多 ... 於 sunrisemedium.com -
#71.素肉?植物肉?一起來認識這些新蔬肉!
近年來植物肉相當風行,民眾在超市或餐廳都能看到它,每次有鉅額投資或創新產品,也會引發熱烈討論。不過到底植物肉是什麼?有哪些種類?成分有何不同 ... 於 www.ymspring.com -
#72.NEO植物肉系列,【活力蔬食】,大成,品牌旗艦
預購. 【大成】NEO FOODS︱蔬食紅燒纖牛肉麵︱5盒組︱620g/盒(全台首創植物牛肉麵植物肉素食) · 0. 【大成】NEO FOODS︱新創肉鬥牛堡排︱226g/盒. 3 $149 ... 於 www.momoshop.com.tw -
#73.但它真的營養又健康嗎?|獨立特派員第723集(植物肉的是非題)
... 植物肉,能變化出豐富的中式、西式美食,增加人們日常飲食的選項。 尤其這兩年的疫情帶動了肉品漲價,人造植物肉 ... 植物肉產品 。 從糧食短缺的角度或疫情 ... 於 www.youtube.com -
#74.植物肉是什麼?對身體有益?營養師示警「2大地雷」狀況
隨健康意識、環保意識抬頭,不少店家、產品陸續推出植物肉,例如植物肉漢堡、植物肉雞排等。不過這樣的產品有什麼樣的營養?真的怎麼吃都健康嗎?是否有需注意的細節? 於 www.storm.mg -
#75.好吃才是王道植物肉,用吃改變世界
2019年,美國的Beyond Meat首次公開募股,帶起全球植物肉的風潮,此旋風亦席捲台灣,便利超商、食品廠、摩斯漢堡、麥當勞、路易莎紛紛推出植物肉產品, ... 於 nspp.mofa.gov.tw -
#76.VEGUE 唯素主義- 彭博社:雀巢(Nestlé)加入植物肉產品通路 ...
彭博社:雀巢(Nestlé)加入植物肉產品通路戰局雀巢於4月2日星期二宣布開始將旗下品牌Garden Gourmet最新植物肉排產品「Incredible Burger (難以置信的 ... 於 www.facebook.com -
#77.植物肉≠全素!兩圖看懂市售植物肉產品成分和愛用20種材料
蔬食已然成為現下飲食新潮流,餐飲、食品業者紛紛推出素食產品滿足消費者的需求,近期更是致力於植物肉的研發。但消費者與業者對素食標示的認知落差,容易 ... 於 health.udn.com -
#78.植物肉Plant Based Meat,是潮流?是健康?
植物肉的營養價值能否取代真正的肉類?有植物肉產品標榜「零膽固醇」、「零激素」、「飽和脂肪含量較真肉少」,鐵質甚至比真牛肉 ... 於 www.wsmedia.com.hk -
#79.素肉跟植物肉不同? 關鍵在於這幾點
甲烷升溫潛能值為二氧化碳的80倍以上,是一種使全球暖化的強大氣體,動物排放的甲烷氣加劇氣候變暖,而動物產品占食物生產過程中二氧化碳排放總量的58%。 於 www.merit-times.com -
#80.台北國際食品展-產品資訊-植物肉乾/椒麻口味/泰式檸檬 ...
產品 特色. 大富素食,植物肉乾是一種以非基改大豆蛋白為主要成分,它的製作過程經過嚴格的品質控制,每一片植物肉乾都是由高品質的素食材料製成,讓您放心 ... 於 www.foodtaipei.com.tw -
#81.綠色飲食商機!UUPON洞察「台灣這三大植物肉品牌」最知名
投資銀行瑞銀(UBS)看好素食肉品市場蓬勃發展,預測植物肉銷售額將以每年28%的速度持續成長;巴克萊銀行(Barclays)估計至2029年,植物肉相關產品將從 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#82.健康環保植物肉素肉肉類代替品
... OmniPork新豬肉、新餐肉、Beyond Meat等。植物肉味道、外觀與真肉無異,100%由純植物 ... 產品分類; 植物肉. 13 結果. 排序, 最新貨品, 價錢(由低至高), 價錢(由高至低). 於 www.greencommon.com -
#83.植物肉是什麼?對身體有益?營養師示警「2大地雷」狀況
簡鈺樺營養師表示,植物肉產品常見以碗豆、甜菜根、黃豆、菜籽油、椰子油等植物性食材組成。豆類可增添肉質口感,甜菜根可使其變成紅色, ... 於 www.myccf.org.tw -
#84.新型態肉Beyond Meat 的發展與挑戰
植物肉產品 在快速發展的同時,也有許多消費者不願接受此類產品。先前調查發現,美國消費者較中、印消費者更不能接受植物肉產品。除因植物肉品售價較高 ... 於 news.gbimonthly.com -
#85.Modern Menu 新植肉 - magiork美聚新象
ModernMenu Modern Meat Products Experience Package新植肉體驗箱. 體驗箱總共6種產品-墨西哥辣醬新植肉 ... 美味便捷的植物性蛋白質飲食~ 多層植物肉肉醬堆疊,微微辣的 ... 於 www.magiork.com -
#86.搶攻全球植物肉商機貿易協合植物性食品產品發表會
... 產品。 本次特色產品有蔬食荷包蛋,植物肉堡排,植物絞肉,三杯雞料理包,蔬食炸蝦,黑胡椒肉醬拌麵等多種多樣本次發表會以英日語雙頻道播出,成功 ... 於 www.suiis.com -
#87.彈性素新趨勢植物肉經濟崛起
根據Euromonitor調查,2020年全球超過40%人口限制食用動物性產品。 隨著Beyond Meat、Impossible Foods推出高擬真的植物基底漢堡排,帶動植物肉市場發展 ... 於 info.taiwantrade.com -
#88.植物肉火腿- 產品介紹 - 乳酪絲.紅麴排.大政肉排.香雞排
商品名稱, 植物肉火腿(奶素) (蛋素) (無奶蛋). 包裝, 1000g X 10pcs/box. 成分, 非基改組織狀大豆纖維、蛋白粉、糖、鹽、胡椒粉、醬油、大豆油、修飾澱粉(磷酸澱粉)、 ... 於 www.dachengvegetarianfood.com -
#89.【全文】Beyond Meat引爆風潮大成搶攻植物肉市場
至於海外市場則有日商敷島麵包、昭和產業等,都對大成植物肉產品表達高度的興趣。 大成積極搶攻植物肉市場,對深耕台灣逾20年的素食龍頭老大弘陽食品造成 ... 於 www.mirrormedia.mg -
#90.綠色飲食潮創植物肉兆元商機- 產業
植物肉 ,植物海鮮更是蔬食新寵,在全球訴求淨零減碳、解決糧食危機等理念下,這些替代性蛋白產品 ... 植物肉又稱為「未來肉」、「人造肉」,主要添加大豆 ... 於 www.ctee.com.tw -
#91.台灣植物肉產業分析與消費者行為之研究
... 植物肉產品未來的購買意願,希望針對消費者不同特性,探討其消費行為之差異性,以期能提供給植物肉廠商擬定行銷策略的參考。本研究採用問卷調查研究法,透過便利抽樣 ... 於 ndltd.ncl.edu.tw -
#92.「人造肉」產品陸續進入市場,您會購買嗎?
2020年5月,Beyond Meat在納斯達克上市,「人造肉第一股」當日暴漲163%,是美國過去十年表現最佳的個股。 北美、港澳新等地數千家餐廳紛紛推出植物肉餐食,漢堡王、Tim ... 於 vegan01.com -
#93.食品新視界:植物肉的科技風潮—— ILSI Taiwan 會議紀實
弘陽食品是台灣最大素食產品製造商,1989 年投入素肉乾的銷售事業,時至今日,弘陽的植物絞肉、植物炸雞塊、素食冷凍海鮮、植物肉餐盒都已經銷往國內外,除了自家的實體 ... 於 pansci.asia -
#94.台灣通路代理商攜手素食製造龍頭打造新植物肉新品牌
VVeat另一幕後推手弘陽食品,即是全台植物性蛋白半成品最大供應商,從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷,過去產品有八成以上為代工外銷,在三石天合 ... 於 www.contentplatform.info -
#95.植物肉另一種蔬食選擇 - 經典雜誌
素食人口眾多的台灣,早期就有素三牲(素雞豬魚)等的素肉產品,在素食加工技術上更已有三十年以上的歷史。 目前世界各國對植物肉市場都相當看好,台灣本地即出現不少國產 ... 於 rhythms.tzuchiculture.org -
#96.2023亞洲生技大展油花紋理植物肉一同解密食品美味
此外,食品所為快速因應市場需求與消費商機,積極發展新世代植物肉產品,包括以低剪切技術生產仿肌理纖維植物肉、真菌蛋白及微生物油脂等替代食材之開發, ... 於 www.cdns.com.tw -
#97.植物肉/素肉及培養肉- 食物安全焦點
最近,越來越多海外食肆及食品雜貨店售賣植物肉/素肉產品,包括雞塊、漢堡肉餅及熟肉片。現今市面上的植物性肉類替代品推陳出新,無論在味道及外觀上都更像真肉,例如透過 ... 於 www.cfs.gov.hk -
#98.什麼!!!植物肉竟然不一定是全素的
蔬食已成為飲食新潮流,餐飲、食品業者紛紛推出素食產品滿足消費者的需求,近年更是有許多公司致力於植物肉的研發,例如國際知名的Beyond Meat, ... 於 seedenergy.com.tw -
#99.植物肉超乎想像的實用!清淡濃口調味皆可,還有QQ 的肥肉質地
好食科技獨創專利AROMAX™ 蒟蒻啫喱技術,讓植物肉擁有半透明肥肉的質感,嚐來多汁嫩滑且「肉」香四溢。 純素飲食浪潮之下,市面上的植物性產品 ... 於 m.mingchu.co -
#100.李嘉誠Bill Gates都是大股東植物肉狂吸金是風潮還是人類未來
「我支持Beyond Meat,因為它的使命是創造出植物性的產品。」里安納度在聲明中說,「碳排放主要源自畜牧業,從動物肉轉向Beyond Meat開發的植物肉,是降低 ... 於 www.hk01.com