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這兩本書分別來自三民 和天下生活所出版 。
國立臺灣師範大學 國文學系 羅肇錦、陳廖安所指導 李長興的 漢藏語同源問題 (2021),提出植物肉香港關鍵因素是什麼,來自於漢藏語、同源詞、借詞、歷史比較法。
而第二篇論文佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 (2021),提出因為有 健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材的重點而找出了 植物肉香港的解答。
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不只是盛宴:餐盤裡的歐洲文化史
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為了解決植物肉香港 的問題,作者周惠民 這樣論述:
來一場穿梭時空的歷史饗宴,嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜,動手跟著做,煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷,用經典手稿、繪畫和照片,讓你大飽「眼」福★ ▲ 站著吃、坐著吃,還是躺著吃最對味! 在現代媽媽們的眼中,古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看,可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上,讓僕人服侍用餐,享受眼前的歌舞表演。對他們來說,這種最快活的進食方式,也是權力和富貴的象徵。 ▲ 齋戒限制多,什麼好料都不能吃?沒關係,上有政策,下有對策! 中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定,信徒每年都要花上近
一百五十天齋戒──一天只能吃一餐,且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴,想方設法找出齋戒漏洞,素雞素鵝還只是小意思,最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣,或是把獵物趕到水邊,再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 ▲不要拿桌巾擤鼻涕,這個很難做到嗎? 對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說,跟其他人一起用餐有時還真是個折磨,人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中,就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭,只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」,想要以此樹立新的禮儀規範,提升文化和生活的品質,藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 ▲ 刀叉是今日西餐必備,但是歐洲
人過去認為用手抓飯最好吃? 雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲,但是十八世紀以前,歐洲人僅將叉子視為廚具,而非進食工具,且多以手取食。人們不用叉子的原因很多,其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯,對他來說這才是最man的用餐方式。 ▲ 當國民嗜酒成性,什麼才是阻止人民酗酒的妙招? 十八世紀之後,酒精飲品的價格下降,歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上,竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒,其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」,
勳章以鐵打製,重達七公斤。醉漢被警察逮捕後,必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣,又被路人投以異樣眼光的醉漢,從此能改過自新。 ▲ 炫富不用大張旗鼓,舶來品才是最低調而奢華味道! 自古以來,異國商品一直是財富的象徵,唯有富人、統治者才能花錢不手軟,從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料,讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中,不是散落在餐盤上,就是藏在特殊餐點之中,處處暗示富貴人家驚人的購買力。 《不只是盛宴:餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史,從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式,帶你認識更有趣、更立體的過去,讓你發現
原來人們的飲食,和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關! 學者好評 蒲慕州|香港中文大學歷史系教授 熊秉真|國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 彭廣林|東吳大學音樂系教授兼主任 ──誠摯推薦 蒲慕州(香港中文大學歷史學系教授): 「周惠民教授講授飲食文化史多年,如今集結教學精華,成此歐洲飲食文化史,在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高,內容亦極豐富,由史前以至當代,熔歷史與飲食文化於一爐,佐以現代營養學知識,堪稱為知識界提供一場盛宴,值得收藏。」 自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存,唯有活下去
才能夠建構文明,而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣,也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問!
植物肉香港進入發燒排行的影片
美國兩大人造肉業者,日前推出無肉雞塊,利用植物性蛋白質取代雞肉,目前已經開始販售。不過現在業者也打算搶攻海外市場,在香港和新加坡推出素食豬肉。至於影星李奧納多,也宣布要投資人造肉品的新創公司,凸顯這個領域成為兵家必爭的新戰場。
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漢藏語同源問題
為了解決植物肉香港 的問題,作者李長興 這樣論述:
歷史比較語言學是研究語言之間是否具有發生學關係及其演變過程的一種歷史語言學,旨在建立語言間的親屬關係及系屬劃分,並重建原始母語,探索出語言自母語分化後的演變規律與方向。其所利用的研究方法是歷史比較法,是透過比較語言或方言間的差異,透過語音對應規律確定同源詞,重建原始語言音系,並找出從原始語言演變至後世親屬語言的演化規律。第一章敘述漢藏同源歷史比較所需的材料跟方法以及介紹漢藏比較近50年來的研究成果跟所遇到的困境。第二章則首先介紹漢藏語言系屬劃分的不同觀點以及介紹多家學者對於原始漢藏語性質的看法,其次嘗試以漢語書面文獻材料所考證的音類成果以及周秦兩漢時期的借詞對音規律去觀察、構擬上古漢語音系,
探討上古漢語音系的聲母系統及韻母系統面貌,進而上溯至原始漢語音系。透過歷史比較法建構原始藏緬語音系。第三章則從原始漢藏語的歷史比較背景入手,本文主要運用借詞在貸入諸親屬語言內部無法形成整齊的語音對應規律原則來判別漢藏語間的同源詞跟借詞區別,透過實際舉例操作進行漢藏語同源詞跟借詞的鑑別,凡符合這條鑑別原則的皆為借詞。在從多個面向探討漢藏語言的語言現象後,提出6條關於鑑別漢藏語同源詞跟借詞的原則。第四章則透過漢藏比較尋覓漢藏同源詞,1074個比較詞項的歷史比較尋覓到22個漢藏同源詞。第五章則從藏緬語言的形態進行歷史比較,得出藏緬語言可溯源至原始藏緬語時期的僅使動態、肢體與動物名詞前綴、反義詞前綴三
個形態,再與上古漢語的形態進行比較。本文針對漢藏語同源的相關議題進行討論,希望能夠解決長期圍繞漢藏語言是否同源的爭議,內容包括漢語古音的重建、古代漢語是否具有形態、同源詞表的選擇、語言分化時的共同創新、漢藏間是否具有嚴整的語音對應規律、類型是否轉換、多音節與單音節等問題重新探索,從具體的語言探索語言的發展,從歷史的比較重建語言的音系。本文在進行漢藏比較前,先利用漢語書面文獻材料(以諧聲及詩韻為主,佐以通假、又音、詩韻、聯綿詞等綜合運用)重建漢語的原始形式,排除後起詞項,繼以藏緬語言書面文獻及活語言材料進行跨級比較,重建藏緬語言的原始形式,最後進行比較詞項的漢藏比較。
越吃越瘦雙書套組:《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》+《越吃越瘦在地廚房》【隨書附贈FMD執行手帳】
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為了解決植物肉香港 的問題,作者HayliePomroy 這樣論述:
《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》 這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫! 甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1 告訴你如何正確吃喝 快速啟動新陳代謝,燃燒體內脂肪 同時又能享用美味、有滿足感的真食物 不用忍飢挨餓,4週就能達到瘦9公斤的健康減重目標 本書作者海莉.潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」,以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係,悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝,把身體變成燃燒脂肪的火爐。 海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容,只要依循簡單易行、證實有效的計劃,
28天內輪替4次,即可誘發確切生理轉變,點燃代謝之火,迅速燃燒脂肪。 ‧第一階段(星期一、二):吃大量碳水化合物和水果,紓解壓力、安撫腎上腺 ‧第二階段(星期三、四):吃大量蛋白質和蔬菜,解鎖脂肪、建構肌肉 ‧第三階段(星期五、六、日):吃上述各類食物與健康的脂肪,啟動燃燒 透過這套精心安排的方法,體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態,因而更勤快地運作,除了符合醫學,更在於切實可行,順利減重的同時,身體也更加健康。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等,都曾遵循這套飲食計劃,快速達成健康減重的目標。 《越吃越瘦在地廚房》 營養師海
莉.潘洛依(Haylie Pomroy)在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》中,設計出有別於市面上的減肥方法:制定每週飲食計劃,整個減重時期不用挨餓,利用食物的力量,來重啟身體裡失衡的新陳代謝能力。 由於其效果卓著,本書在台灣出版後引起一陣風潮。本書的五位作者更在臉書經營「新陳代謝飲食,一起來變瘦!」社團,推廣快速新陳代謝飲食(FMD)。經過長期執行這套飲食方法,他們發現,FMD除了減重的效果外,還有排毒的功能。當身體內在環境變得乾淨,人的精神、體態和皮膚也會全面改善。 海莉所介紹的FMD料理,許多食材在台灣難以取得,或因仰賴進口,價錢昂貴;另一方面,台灣有許多歐美所無的在地
好食材,中式烹飪法也大不相同。因此,社團成員為了讓本地食材與FMD結合,多年來與海莉團隊密切溝通,逐一確認,在海莉提出的原則上,建立起本土的實踐方法,累積豐富資訊,期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD 本書匯集其中精華,從FMD的原理開始,逐步介紹本土食材怎麼執行運用、如何選購符合標準的食物,並且依FMD三階段原則設計一週菜單,搭配食譜教學。即使是FMD新手,或者不擅長料理的人,只要一步一步跟著本書指引,也能進入FMD旅程,不但順利減重,也變得更健康自信! 本書特色 ★從FMD原理、備料、菜單、執行一步步指引,將複雜的規則,系統地分單元介紹,讓新手也能快速入門。
★整理在地的FMD食材清單,輔以表格呈現,讓各階段的食材、份量一目了然,方便好查找。 ★提示選購合格產品的要領,避開不合格食物,有效率地採買當週食材。 ★計劃一週菜單,並搭配食譜教學,廚房初學者可先從「簡單版一週菜單」練習,再挑戰「進階版一週菜單」,靈活變化菜色。 ★整理社團多年執行FMD最常遇到的問題、困境,以QA方式進行答疑,並收錄團友的成功經驗談,希望成為您FMD路上的陪伴。
健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發
為了解決植物肉香港 的問題,作者李孟唐 這樣論述:
現今社會,多數女性紛紛投入職場,但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外,也越發注重養生及健康,尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但,蔬食主義者,在月子餐的選擇性仍較少。所以,不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣,健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」,依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主,共計回收306份有效問卷。本研究發現,產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理,還是最為產婦所喜歡;最不喜歡的部
份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間,所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%),其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外,本研究發現產婦喜歡中式餐點(57.4%),所以本研究將以中式,做為餐點型式。而烹調方式較平均,分別以炒(15.9%)、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外
產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份,鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出(18.1%)、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因,最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中,產婦認為月子餐不想要有素料類,要以原型食物為主,少加工食品,不用太精緻,食用性較重要以及多樣化,希望能檢附營養補充,有助於提
高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現,設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考,也可帶動推廣蔬食之目的。
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植物肉香港的網路口碑排行榜
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#1.香港品牌本土出產植物肉「植廚」專有仿脂肪技術還原豬肉油香 ...
香港 首個本地生產植物肉品牌「植廚Plant Sifu」已經與香港迪士尼樂園、海洋公園以及華御結合作,他們不單只與機構合作,現在還推出一系列產品讓我們 ... 於 stylenculture.hk01.com -
#2.高科技平民價$28可嘗植物肉類 - AM730
香港 市場上植物肉最主要有主打牛肉的Beyond Meat、Impossible Food、Unlimeat,以及專門研發豬肉、近年甚為積極發展的OmniPork,除新豬肉外,亦有新餐肉和 ... 於 www.am730.com.hk -
#3.植物肉超乎想像的實用!清淡濃口調味皆可,還有QQ 的肥肉質地
名廚MINGCHU 第二檔在香港的食材試用計畫,與本地的食品業者好食科技合作,帶來多款極具實用性質的植物肉產品。好食科技於2021 年推出植廚Plant Sifu™ ... 於 m.mingchu.co -
#4.香港植物肉市場簡析壹、 消費環境及習慣Local Consumption ...
目前香港超級市場和電商最熱門的植物肉的品牌有Beyond Meat、Impossible. Foods 和Omnipork,其他品牌有嚐新.肉、Heura 等。 品牌. 產地產品類型. 價格( ... 於 www.trademag.org.tw -
#5.麥當勞進軍植物肉市場香港今開賣4款早餐套餐 - 蔬福生活
香港 麥當勞今(13)起推出期間限定「OmniPork Luncheon新餐肉」系列,麥當勞將以獨家15mm厚切的純植物製新餐肉,特製出多款早餐套餐系列和McCafé美食。麥當勞指出,「 ... 於 vegemap.merit-times.com -
#6.健康環保植物肉素肉肉類代替品 - Green Common
集合至潮植物肉如OmniPork新豬肉、新餐肉、Beyond Meat等。植物肉味道、外觀與真肉無異,100%由純植物成份製成,低熱量及飽和脂肪,為素食蛋白質來源之一。 於 www.greencommon.com -
#7.植物肉- 香港銅鑼灣的燒肉LIKE (羅素街) | OpenRice 香港開飯喇
植物肉 - 香港銅鑼灣的燒肉LIKE (羅素街) 於 www.openrice.com -
#8.拼當台灣首座人造肉工廠!香港新創OmniPork登台 - 數位時代
不僅Beyond Meat看好台灣的植物人造肉市場,來自香港食物科技公司Green Monday旗下的OmniPork新豬肉,也在2019年9月起在台灣開賣。 於 www.bnext.com.tw -
#9.100%香港製造植物肉,以哪些天然蔬食食材製成?對人體有 ...
香港 高等教育科技學院(THEi)旗下的食品創新中心(Food Innovation Centre),便親自研發出植物肉配方,採用大麥、大豆、羽衣甘藍為主要食材,再配搭植物蛋白質、椰子油、 ... 於 www.veggie365.org -
#10.生產、而家已經風靡全日嘅NEXTMEATS未來肉即將進軍香港啦 ...
... #crueltyfree #sdgs #foodtech #未來肉#代替肉#植物肉#香港美食#食好西#美食推介#日本美食#日式燒肉#素食#素食料理#素食主義#環保#持續發展| Facebook ... 於 m.facebook.com -
#11.ESG投資|2035年培植肉將比真實肉類便宜10倍|華語產經
【華語產經|ESG投資】曾經,植物肉被喻為拯救地球的偉大發明。在2018年,香港餐廳中出現了植物肉這一選項,來自Beyond Meat和Impossible Foods。 於 www.businesstimes.com.hk -
#12.人造肉走入尋常百姓家 - 香港仔
植物肉 辣拌醬。 繼早前與百佳超市等合作推售植物肉漢堡後,Impossible Foods近日再宣布,首次以Impossible植物牛肉 ... 於 www.lionrockdaily.com -
#13.人造肉大廠搶市在港賣植物豬柳漢堡 - 工商時報
看好大中華地區龐大的消費力,繼美國人造肉龍頭企業Beyond Meat宣布進軍大陸設廠後,香港富豪李嘉誠旗下維港投資參與投資的美企植物肉製造 ... 於 ctee.com.tw -
#14.植物肉/素肉及培養肉- 食物安全焦點 - Centre for Food Safety
新興食品-植物肉/素肉及培養肉. 食物安全中心風險評估組科學主任周淑敏女士報告. 近日媒體上有關「人造肉」的報道越來越多。我們所吃的傳統肉類可以是均衡健康飲食的 ... 於 www.cfs.gov.hk -
#15.加拿大公司研發素食三文魚肉100% 植物製造味道幾可亂真
加拿大公司研發素食三文魚肉 100% 植物製造味道幾可亂真 ... 現時市場上有不少植物肉的產品,通常都是用作取代餐點中的豬肉或牛肉,不過魚類和海鮮的植物肉 ... 於 unwire.hk -
#16.素食市場大植物肉最潮
美國植物肉製造商Impossible Foods (IFs). 的最新動作,是推出全新產品「植物豬柳漢. 堡」,重點銷售策略之一,是將香港成為美國. 市場以外的首個登陸點。 於 www.baobab-tree-event.com -
#17.Gino Green、檀島茶餐廳用新創植物肉做料理掀起蔬食新革命
檀島茶餐廳|粵菜天王的新創植物肉料理 說到來自香港的檀島茶餐廳,擁有近80年的老字號傳承歷史,堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚,最有名的192層酥 ... 於 travel.m.pchome.com.tw -
#18.你吃過「植物肉」嗎?未來飲食文化將如何改變? - 旭時報
過去受宗教信仰影響,台灣有不少人選擇茹素,大眾對素食並不陌生,但多數人對素食停留在「有奇怪豆味」的印象。隨著不少國外的植物肉品牌進軍台灣,究竟 ... 於 sunrisemedium.com -
#19.Green Monday - 做強力「豬隊友」,包辦高端餐廳與平民飲食
2019 年,台灣吹起植物肉風潮,Beyond Meat、OmniPork 新豬肉先後進入 ... 因此Green Monday 作為一個香港企業,若要以在地作為出發點,勢必得做出 ... 於 www.seinsights.asia -
#20.植物肉Plant based meat,是「齋心唔齋口」? 是潮流? 是健康?
植物肉 /素肉基本上是由植物蛋白質製成的仿肉。 ... 有台灣廠商開始生產一些不含人工添加劑,100% 全天然的植物肉,但是仍是在初創階段,在香港市場仍 ... 於 greendotdot.com -
#21.逆市商機:疫情期間,植物肉需求為何爆升3倍?
現時植物肉市場主要有兩大龍頭企業,就是Beyond Meat 和Impossible Foods,後者更有香港首富李家誠投資入股。在新冠肺炎疫情中,兩家公司的業績都出現 ... 於 www.businessgo.hsbc.com -
#22.研究:人造植物肉和真肉有很大差異 - 香港大紀元
在市場上你可能會看到一些「人造植物肉」在銷售,它們的標籤上寫著:植物性漢堡(plant based burger)或由植物製成的漢堡肉餅(made from plants ... 於 hk.epochtimes.com -
#23.亞洲第一家植物肉鋪在新加坡開張 - MINGCHU 名厨
不只素食者,大眾也會選擇植物肉來代替肉類的蛋白質營養。 ... 的肉丸與絞肉、香港OmniFoods 的午餐肉,以及Love Handle 自製的燻牛肉與照燒絞肉。 於 m.greatchef.com.cn -
#24.用真實美味改變人們的飲食習慣:植物肉界的特斯拉
「香港人經常處於全球美食趨勢的最前沿。Impossible Burger十分美味及多樣化,必定能為香港這個美食天堂帶來不一樣的色彩。」 IMPOSSIBLE FOODS多數合作 ... 於 everylittled.com -
#25.比爾蓋茲和李嘉誠都是大股東!植物肉帶動熱錢滾進 - 元氣網
植物肉 熱潮引發的滾滾投資錢潮不止Beyond Meat受惠,它最大的競爭對手「Impossible Foods」雖然仍未上市,但也已經吸引香港首富李嘉誠、全球最成功的 ... 於 health.udn.com -
#26.植物午餐肉190g - yumeat
香港 特別行政區. 21991-1 21991-2 21991-3 21991-4. 準備吃飯 即食 冷或熱. 清真認證 清真 認證. 商店環境 常溫 儲存應用. 研發|質量控制 研發在 新加坡. 非轉基因. 於 www.yumeat.com -
#27.素‧有新驚喜| on.cc 東網 - LINE TODAY
香港 近年真係多咗人興食素,而素食材料亦推陳出新,最近就有無新植物豬肉登場, ... 為了慶祝全新植物肉登陸香港,品牌與多間食肆合作於市集每日免費 ... 於 today.line.me -
#28.植物肉成份是甚麼?香港哪些素食餐廳有人造肉漢堡及素肉料理?
素食主義興起,但只吃瓜菜也未免太單調!近年有不少科學家、公司都在研發新豬肉、人造牛肉等等植物肉,希望可以取代動物肉,成為主流的食物。 於 tw.yahoo.com -
#29.植物肉彙整 - 獅子說書
新豬肉、植物蛋、未來肉等人造肉,香港素食體驗. 我對於素肉一直不算反感——我反感的是難吃的素肉,那灑滿調味料的千 ... 於 www.liontalks.tw -
#30.【素肉商機】街訪:你接受植物肉嗎? - 香港經濟日報
植物肉 愈來愈普及,無論餐廳、超市都很容易找得到,但究竟大家的接受程度有幾高? 從事公關工作的Vivian Tse已茹素30年,「父母都是素食者, ... 於 inews.hket.com -
#31.本地初創企業Avant Meats專注研發培植肉,以魚的再生細胞來 ...
Avant Meats是香港唯一的培植肉初創企業,其共同創辦人陳解頤及錢寶生以細胞培植肉技術研發人造魚肉,他們抽取出動物再生細胞進行培植,雖然並非素食,但與植物肉一樣 ... 於 www.cgcc.org.hk -
#32.未來的肉,會從哪裡來? - 英語島雜誌
另家植物肉公司Impossible Foods也讓香港首富李嘉誠丟出1億美元的天價投資。 台灣自己的植物肉VVeat. 台灣的素食文化發展已久,更常有外國旅客對台灣素菜的美味程度 ... 於 www.eisland.com.tw -
#33.迎面而來的人造肉市場及趨勢分析 - 樞紐科技顧問
因為談人造肉市場與趨勢,其實會跟筆者另一專文[植物基蛋白]及素肉都有 ... Impossible至今於香港及澳門近150間餐廳供應植物肉,目前更進軍新加坡 ... 於 www.e-sinew.com -
#34.TPG领投香港植物肉企业绿客盟植物肉会成为新风口吗?
植物 人造肉以豌豆、大豆等植物为原料,从中分离出植物蛋白和纤维,再以加热、压力变化和冷冻等方式,将蛋白质编织成纤维状结构,最后加入水、脂类、香精、 ... 於 finance.sina.cn -
#35.植物肉=全素?號稱「Vegan」的植物肉,未必素食者都能吃!
全球蔬食風潮吹進台灣,不僅許多餐廳積極開發植物肉料理搶話題,便利商店 ... 合作推出植物肉起司堡、植物肉蕃茄義大利麵,後續也與香港社會企業Green ... 於 www.foodnext.net -
#36.低碳世界就造植物肉龐大商機大馬食品企業己早著先機
植物肉 雖然叫肉,但其實是百分百素食,利用大豆蛋白製成仿生肉,不過口感更 ... Phuture Foods的植物肉在大馬以外,已打入香港、新加坡、泰國及中國 ... 於 jadeland.hk -
#37.【有得試喇】植物肉進駐香港餐廳周凱旋話你知誠哥最愛食法
皆因李嘉誠旗下維港投資(Horizons Ventures)有份投資的「植物肉」公司Impossible Foods正式進駐香港,是該公司進軍海外的首個落腳點。在今天的記者會上, ... 於 www.orangenews.hk -
#38.[ yumeat ]香菇植物肉醬100g純素- 香港急凍素食網上商店 - 素樂送
yumeat 香菇植物肉醬是馬來西亞製造的方便醬料,未開封前無須冷藏。 煮好白飯或意粉後,淋上yumeat 香菇植物肉即可食用,十分方便! 加熱食用亦得! 庫存只剩10. 於 deliverveggie.com -
#39.素食當道:李嘉誠重本投資,植物肉比真肉健康? - OT&P
素食、Impossible Burger近年在香港漸趨流行,「劍擊女神」江旻憓亦是主倡素食的一員。越來越多人選擇素食,連李嘉誠旗下維港投資也有份入股植物肉 ... 於 www.otandp.com -
#40.香港植物肉品牌:植系肉The Vegetarian Butcher
香港植物肉 品牌推介:The Vegetarian Butcher植系肉現已到達香港!植系肉是以食肉獸的心思手藝創造植物肉,煮出啖啖肉的滋味!一起將肉重新定義。 於 www.unileverfoodsolutions.hk -
#41.粵港澳大灣區:開拓植物肉市場 - HKTDC Research
植物肉 公司Impossible Foods於2011年在美國成立,2016年推出首個植物肉產品,兩年後來到香港,希望在中國市場分一杯羮。 於 research.hktdc.com -
#42.素食者多了新選擇,新加坡植物雞肉「TiNDLE」登陸香港!
素食者不吃肉類。為了補充蛋白質,多用大豆等製品做成像肉類的食品,例如歐美流行的Beyond Meat 和Impossible Burger 等「未來肉品」,就連葷食者也 ... 於 www.champimom.com -
#43.UNLIMEAT碗裝植物基照燒飯現在登上香港宜家賣場的餐桌
UNLIMEAT在香港宜家賣場推出替代性肉類菜品,慶祝地球月香港2022年4月21日/美通社/ -- 廣受歡迎的植物肉品牌UNLIMEAT宣佈,從4月22日開始, ... 於 hk.prnasia.com -
#44.人造肉魅力不再?麥當勞停售無肉漢堡,成本 - 經濟通
不少餐飲連鎖店推出植物肉餐單,鼓勵消費者品嘗,加上傳媒的大肆報道,讓植物肉在飲食界風行 ... 社交媒體行銷新玩法︰打造香港最美打卡勝地吸人流! 於 www.etnet.com.hk -
#45.港產植物豬肉主攻中式餐飲肥美不失健康逾20企業食肆採用
植物肉 初創「好食科技」(GOOD FOOD TECH)自2019年起在本地研發植物豬肉, ... 間企業及餐廳採用,包括香港迪士尼樂園、海洋公園、馥苑海鮮酒家等。 於 startupbeat.hkej.com -
#46.專家意見:香港承認作為肉類替代品的“素食”是危險的
與此同時,全世界的快餐連鎖店和餐館已經開始更大膽地往菜單中添加植物肉菜品和3D打印食品。新加坡率先解決了實驗室培養肉類的銷售問題。食品工業的參與者 ... 於 big5.sputniknews.cn -
#47.【可持續飲食新趨勢之2】植物肉掀起餐飲業革命 - CSR Times
Beyond Meat以創新的技術,讓植物肉的口感媲美真肉,同時透過萃取紅菜頭的汁液, ... 過去,香港人可謂無肉不歡的「食肉獸」,根據香港大學地球科學系的研究顯示,香港 ... 於 csrtimes.com.hk -
#48.香港植物肉品牌OmniPork借天猫登陆中国内地 - 界面新闻
此次Green Common通过天猫国际销售的产品,除OmniPork外,还包含其代理的其他植物肉品牌。 於 www.jiemian.com -
#49.太子素食品店老闆教你點揀素食製品-飲食- 明周文化
香港 今時今日的素食風潮,是七、八年前完全想像不到的,根本無預計過」 ... 可算是植物肉先鋒的Beyond Meat亦是以豌豆蛋白製作一系列的產品,包括未來 ... 於 www.mpweekly.com -
#50.泰國植物肉品牌Meat Zero登陸香港植物雞塊/肉醬意粉 - U Food
泰國最大肉商Charoen Pokphand Foods PLC(CPF)公司在半年前推出的全新植物肉品牌Meat Zero終於登陸香港,更有六款即開即食即煮的植物肉及素食產品, ... 於 food.ulifestyle.com.hk -
#51.香港植物肉公司OmniFoods推出“植物基”系列海产品
6月8日,香港植物肉品牌公司OmniFoods宣布推出“OmniSeafood”系列产品,包括植物基金枪鱼罐头、鱼柳和鱼汉堡。 OmniFoods称,所有植物基蛋白产品选用非 ... 於 www.topcanchina.com -
#52.【計出新角度】植物肉市場前景佳 - 香港商報
上星期,有美式連鎖快餐店選擇德國作為其試水的第一個市場,開始在德國銷售植物肉麥樂雞。在此之前,該快餐店已推出了「人造肉漢堡」等多款人造肉版 ... 於 www.hkcd.com -
#53.純植物肉碎新豬肉(Omnipork) - 健康體格- GoSmart
引用時請註明: 香港 中文大學健康教育及促進健康中心(製作人)。(2020)。純 植物肉 碎新豬肉(Omnipork) [短片]。網址:http://www.chep.cuhk.edu.hk/ ... 於 www.chep.cuhk.edu.hk -
#54.HUVUDROLL - 植物素肉丸, 急凍| IKEA 香港及澳門
HUVUDROLL - 植物素肉丸, 急凍| IKEA 香港及澳門- 20483592_S2. 植物素肉丸以用豌豆蛋白,燕麥,薯仔,洋蔥和蘋果製成,附肉汁及可口,而它的碳足跡僅為傳統肉丸的4%. 於 www.ikea.com.hk -
#55.一年三劈價人造肉吸客- 香港仔 - 大公文匯網
□Impossible Foods香港總經理藍凱慧非常看好本港植物肉零售市場。 □植物牛肉減價逾兩成。 □黃傑龍。 超市銷售佳擬引更多種類產品應市. 於 www.tkww.hk -
#56.大樹菠蘿變植物豬肉!全新植物性素肉品牌Karana 登陸香港
素食潮流漸趨普及,植物肉食材也越來越多元化,近日更有亞洲首個以大樹菠蘿製成全植物性素肉品牌Karana 登陸香港。為什麼選擇大樹菠蘿作為原材料? 於 www.timeout.com.hk -
#57.逆市商機:疫情期間,植物肉需求為何爆升3倍?
現時植物肉市場主要有兩大龍頭企業,就是Beyond Meat 和Impossible Foods,後者更有香港首富李家誠投資入股。在新冠肺炎疫情中,兩家公司的業績都出現 ... 於 smelab.com.hk -
#58.今次搵嚟咗七位頂級廚師,用Impossible™植物肉 ... - Instagram
Impossible Foods 喺香港成立五週年,今次搵嚟咗七位頂級廚師,用Impossible™植物肉創造出各式各樣嘅菜式,仲有折扣優惠添~鼓勵大家嚐下呢款植物肉產品。 於 www.instagram.com -
#59.【素食L】 為何素食總是這麼貴?Impossible food同Beyond ...
科研都是由欲望開始。想享受肉食同時保護環境,衍生了素肉。是素肉,是植物肉,也叫人造肉。素食在香港是個大topic。早是為了減肥,繼而為了健康, ... 於 app.flowtheroom.com -
#60.美國純素肉品公司Beyond Meat 和Impossible Foods 試圖咬下 ...
其中珍肉Zhenmeat 使用100% 以豌豆蛋白為主的植物肉作為月餅內餡,已成功加入鹹口味月餅產品線。其植物絞肉也可運用於普及中國的食品,如水餃、肉丸。目前 ... 於 nommagazine.com -
#61.植物肉掀起飲食革命:在香港那裡能夠吃到素肉美食? | 太古廣場
由於環保意識的興起,許多公司開始投入「植物肉」和「素肉」的發明和生產,希望藉由推廣植物性蛋白來漸漸取代傳統肉食料理,進而減低對地球的碳排 ... 於 www.pacificplace.com.hk -
#62.日製植物肉品牌拓港年輕客邁向可持續發展 - Capital 資本平台
NEXT MEATS香港區總經理蔡任正(Simon)表示,大部分西方植物肉品牌推出肉餅類素食產品,較難應用於亞洲食物。因此該公司花費約先後兩年時間,研發塊狀式 ... 於 www.capital-hk.com -
#63.香港7-11便利店上架Unlimeat三明治
Zikooin公司旗下亚洲领先的人造肉品牌Unlimeat,在香港800家7-11便利店推出了其素食产品。这家植物肉生产商最新推出的“Unlimeat肉片三明治”采用烧烤酱 ... 於 newprotein.cn -
#64.【香港專區】HOYA 植物肉乾綜合30包組 - 永恆選物
純素可食、純植物原料、素食生產線! 無基改大豆無生長激素無人工味精無防腐劑・先醃後烤,將風味鎖進植物肉纖維・一口大小、剛剛好的厚度. 於 store.eternal-bc.com -
#65.搶搭植物肉永續趨勢,一之軒推全素烘焙產品、連蛋奶都不加
來自香港的植物肉廠商Green Monday推出貌似早餐肉、其實是純植物製的「新餐肉」產品,連香港麥當勞都採用,而在台灣,第一間導入「新餐肉」的連鎖烘焙品牌 ... 於 www.fountmedia.io -
#66.新豬肉、植物肉成份是甚麼?香港哪些素食餐廳有人造肉漢堡及 ...
和以往的素肉不同,植物肉的主要營養成分主要有植物蛋白質,能夠取代動物肉的營養之餘,還令植物肉的質感和外貌都更貼近動物肉,一眾肉食愛好者更容易接受。香港近年都有不 ... 於 www.harpersbazaar.com.hk -
#67.IMPOSSIBLE FOODS登陸香港酒店 - Business Wire
Impossible Foods 將在香港其中3間知名豪華酒店:唯港薈、香港君悅酒店及香港海景嘉福洲際酒店推出其得獎無數的植物肉。 Impossible Foods上月首次於 ... 於 www.businesswire.com -
#68.素食者親身分享「點解要食素」,營商人士慨嘆喺香港 ... - M21.hk
植物肉 嘅誕生,為素食帶嚟問號,同時亦帶嚟發展空間。近年,香港掀起一股素食風潮,令大眾對素食多咗啲了解。不過,距離素食餐廳要喺飲食界佔有一席位 ... 於 m21.hk -
#69.最新文章-漫談植物肉
談起植物肉,其實已經不是全新的食品概念,美國食品公司Impossible Foods、Beyond Meat、香港的OmniPork、澳洲的Fable Food,強力吸引消費市場的注意。 於 taiwan-rotary.org -
#70.植物肉|未來肉|天貝來素購素食網購商城|素食產品零售·批發
植物肉 |未來肉|天貝來素購素食網購商城|素食產品零售·批發|首次購物贈送購物金. 於 www.veggie-assemble.com -
#71.必試新派素食+植物肉|10間香港素食餐廳推薦 - men's uno
近年香港人愈來愈注重飲食健康及動物權益,因此素食及純素餐廳大行其道。現時素食種類已不再只局限於中式齋菜及蔬菜,不少餐廳以新派素食打響知名度。 於 mensuno.hk -
#72.2022「科學為民」服務巡禮論壇及講座系列 - YouTube
植物肉 /素肉及植物製牛奶替代品知多點「科學為民」服務巡禮聯合政府多個部門及其他機構舉辦活動, ... 香港 科學館Hong Kong Science Museum. 於 www.youtube.com -
#73.兩家香港植物肉及培植肉初創 - UNWIRE.PRO
但隨植物肉、培植肉的出現,情況已大大不同,至少在英國這裡,以植物魚肉為 ... 另一個值得香港人驕傲的初創,係科技園培植肉初創Avant Meats,儘管其 ... 於 unwire.pro -
#74.植物肉、 素食食品 - PNS 網購
即睇超過13件植物肉、 素食食品產品! ... IMPOSSIBLE MEAT 植物肉 ... 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。 於 www.pns.hk -
#75.盤點3 間推出Impossible Foods 植物豬肉菜式的中菜餐廳!
隨著無動物成份的「植物肉」興起,在素食上帶來了更多的選擇。素肉品牌Impossible Foods 近日於香港推出Impossible 植物豬肉,而不少中菜餐廳亦加入了 ... 於 ztylez.com -
#76.世界地球日齊齊食素漢堡!5家最受歡迎的植物肉漢堡推介
在香港其實有不少人氣素漢堡深得食客歡心,以下5家餐廳都有提供以Impossible 植物牛肉製成的素漢堡,值得逐家一試。 Impossible 植物肉 ... 於 www.elle.com.hk -
#77.歡迎來到未來肉時代!以假亂真的植物肉如何升級成各種美味?
OmniPork針對亞洲人飲食習慣設計小籠包、午餐肉、漢堡肉等植物肉產品。(圖片/OmniPork提供). 在亞洲地區,2018年由香港多元化社會企業Green Monday集團創立 ... 於 www.verse.com.tw -
#78.素肉品牌大比拼:Alpha Foods 、Beyond Meat 、OmniPork
OmniPork新豬肉以全植物性材料製成,比真正豬肉更能滿足人體的營養需要,更適用於各種、尤其是亞洲人的烹調方式,將顛覆整個飲食界。在香港零售,合作 ... 於 www.theveganconcept.com -
#79.香港麦当劳的植物肉供应商强攻内地市场,我们和创始人聊了聊
Green Monday开出内地首家“餐厅+超市”业态的植物肉门店,明年剑指更多城市. 於 m.36kr.com -
#80.「植物肉」攻港零售市場百佳超市率先售- 香港 - 文匯報
植物肉 Impossible Foods正式供應香港零售市場。 (大公報記者李潔儀)長和系創辦人李嘉誠有份投資的「植物肉」公司Impossible Foods,繼早前在港部份 ... 於 www.wenweipo.com -
#81.誠哥有份新豬肉公司擬美上市估值達100億美元
路透社報道,香港首富李嘉誠旗下「維港投資」有份入股的「植物肉」製造商「不可能食品」計劃到美國上市,外界估計該企業市值100億美元以上。 於 www.rfa.org -
#82.美企推植物性豬肉添好運、露比餐廳納入菜單 - 自由財經
財經頻道/綜合報導〕美國加州的植物肉公司Impossible Foods過去曾推出 ... 在23日將植物性豬肉菜色加入菜單;香港及新加坡則在10月4日上架,其中包括 ... 於 ec.ltn.com.tw -
#83.日本NEXT MEATS登陸香港為港人帶來「似肉非肉」味蕾體驗
日本植物肉品牌NEXT MEATS(美:NXMH)近日登陸香港市場,於港九新界多間日式連鎖超市AEON及DON DON DONKI上架。NEXT MEATS產品由東京植物肉生產 ... 於 vegconomist.hk -
#84.素肉- 维基百科,自由的百科全书
素肉(英語:vegetarian meat),又叫植物肉(plant meat),学名肉替代品(meat substitute)、仿 ... 建议您根据您的偏好切换到下列变体之一:大陆简体、香港繁體、澳門繁體、大马 ... 於 zh.wikipedia.org -
#85.環保植物肉大解構!Impossible Foods和Beyond Meat分別在哪 ...
所以每逢談到植物肉這個話題時,總會有Impossible Foods和Beyond Meat的蹤影,加上他們的產品在香港漸見普遍,所以大眾對他們都略懂一二。 於 www.cosmopolitan.com.hk -
#86.Good Food港產素食豬肉吸千萬投資大灣區設廠 - 經濟一週
香港 彈性素食人口由2018年的24%,躍升至2022年的34%,即全港240萬人有茹素習慣,市場龐大,吸引多個外國植物肉品牌相繼來港如Beyond Meat、Impossible ... 於 www.edigest.hk -
#87.Impossible Foods宣布於香港推出植物豬肉 - IT Pro Magazine
正如動物豬肉,Impossible 植物豬肉帶來微微的鹹香味道和濃郁的肉鮮味,但同時不會過分強烈或含肉羶味,適合用於製作任何免治豬肉菜式,包括春卷、肉丸、 ... 於 itpromag.com -
#88.為何植物製肉品在亞洲如此受歡迎? 帶您深入了解
亞洲肉類替代品製造商表示,在新冠肺炎疫情期間,消費者偏好改變和肉類安全疑慮等因素,促使更多消費者轉向植物製食品選擇。 香港社會企業Green Monday創辦人 ... 於 greenmonday.org -
#89.植物肉新成員不可能的豬肉登陸香港 - POPD
最近,又有一款全新的植物肉登陸香港!Impossible Foods 與全港共120多間餐廳合作,推出多款以Impossible 植物豬肉入饌的菜式,讓各位素食者可以 ... 於 popd.hk -
#90.Green Common - 遊客評語- 新派素食、植物肉? ? - Tripadvisor
香港. 2746. 2019年5月30日的評論透過行動裝置. 新派素食、植物肉 ? ? 有時候,我都想食清一點,食下素菜。今日食Green Common. 食既係植物肉。植物又何來肉呢? 於 www.tripadvisor.com.hk -
#91.植物肉品牌Green Common 天貓618首階段網銷增長8倍
... 彈性素食(Flexitarian)與全素(Vegan)人口由2019年調查的24% 躍升10個百點分至34%,即全香港有超過250 萬人有素食習慣。植物肉行業正處於「光速」發展階段, ... 於 www.alibabanews.com -
#92.想吃肉?來塊植物肉吧! - 關懷生命協會
簡介:有Vegan認證,無蔥蒜,成分包括大豆蛋白、豌豆蛋白、米蛋白、馬鈴薯澱粉、大麥麥芽、紅甜菜色素、香菇等。研發公司OmniFoods在加拿大,屬於香港 ... 於 www.lca.org.tw -
#93.全球首推! 國泰航空將於航膳引入OmniPork新豬肉
其生產過程低碳、不會污染海洋,也更有效使用農地。 在2019年10月整個月,商務艙乘客可在所有從香港出發的長途航班**上享用OmniPork植物肉醬意式 ... 於 sustainability.cathaypacific.com -
#94.一次看懂植物肉|未來肉優缺點|市場預測|技術製程原理
狄卡皮歐和香港首富李嘉誠等全球名人都是股東。 「我吃不出與真實漢堡的差異!」比爾.蓋茲在試吃過以人造肉排製成的Beyond ... 於 www.eatvegebon.com -
#95.素食產品產品一覽| HKTVmall 香港最大網購平台
Omnipork - 新豬肉(純植物肉碎) (急凍-18°C) - (最佳食用日期(日/月/年): 09/08/2023). (77). $ 29.90. $ 20.00. 明天送達. 急凍日本北海道十勝產香甜粟米粒(1公斤家庭 ... 於 www.hktvmall.com -
#96.植物肉再出新招!OmiPork新豬肉推出純素「新餐肉」
OmniPork新豬肉於2018年4月上市,短短兩年內,覆蓋香港、澳門、中國、台灣、新加坡、泰國及加拿大等地,預... 於 www.upmedia.mg -
#97.Yumeat™ 植物午餐肉(原味/辣味)
致力研發美味、方便且健康的植物肉。為素食或彈性素食者提供可以代替肉類產品,也為保護我們的生活環境。即食/冷或熱清真認證常溫儲存研發在新加坡非轉基因沒有添加 ... 於 www.tasteofveg.com.hk