極地植物的莖的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

豐蔬食2（限量簽名版）

為了解決極地植物的莖的問題，作者田定豐林承彥 這樣論述：

達人掃雷帶路，全台美味蔬食品鑑指南 74家餐廳、小吃評鑑，超過200道顛覆味覺的美味蔬食介紹   在生命最為黑暗、混沌、崩陷之時，種子音樂、豐文創創辦人田定豐接觸了蔬食，本以為不過是小小的飲食習慣改變，卻連帶影響了人生的各個面向，包括生活態度與價值觀。   吃素二十多年，田定豐意識到，世上沒有什麼事情是理所應當的。他之所以能夠得到的比別人多，不只是因為他努力，更是因為他很幸運。幸運是上天的餽贈，他要珍惜這種幸運，將自己擁有的與其他人分享。   《豐蔬食》於焉誕生，他試著分享自己所知道的一切：蔬食如何改變他的生活態度；蔬食也可以做出各種讓人垂涎三尺、色香味俱全的菜色；蔬食的口感也可以很有層次……

《豐蔬食2》則是源於分享後所得到的回饋，從讀者的回應中，他知道自己確實可以一點一點地影響、改變他人，並從中得到更多快樂。   延續《豐蔬食》的寫作風格、維持神祕客的暗訪方式，吃遍全台近百間蔬食餐廳，嚴格篩選出70多家家值得推薦的餐廳及小吃、分享10道以水果入菜的手作料理食譜，透過文字與圖片，引領讀者享用一道道蔬食饗宴。   在餐廳評鑑標準上，仍維持固有的四個等級，分別是「推薦」、「一星」、「二星」與「三星」。 推薦：菜色新穎或口味佳，值得一嚐。 一星：料理讓人驚艷，其他部分也達到基本水準。 二星：廚藝精湛，品嚐到其獨特，菜色具識別度。 三星：匠心獨具，引領潮流，短期之內難以被複製或取代。  

《豐蔬食2》更調整了順序編排，採用地域畫分，將台灣本島共16個行政區域分為北（雙北、桃園、新竹）、中（苗栗、台中、彰化、南投、雲林）、南（嘉義、台南、高雄、屏東）、東（宜蘭、花蓮、台東）四區，依序羅列介紹，讓讀者每到一處便能按圖索驥，找到合適的蔬食餐廳。   大千世界，浩瀚無垠，作者秉持分享與鼓勵的初衷，期望不僅讓蔬食者在尋覓餐廳時有所參考，也盼葷食者透過《豐蔬食2》，了解不斷進化演變的蔬食世界，是多麼豐沛而有活力。   作者簡介   田定豐 文字．攝影 出生於台灣台北，種子音樂、豐文創創辦人。台灣流行樂壇史上最年輕的經營者，也是許多天王天后的幕後重要推手。橫跨音樂、文學、攝影領域的藝術家。

創作《豐和日麗攝影詩集1-愛情與土地的對話》、《丰台灣》簡體書、《趨光歲月》、《田定豐翻轉命運的66個關鍵字》、《豐和日麗攝影詩集2-愛情的私密對話》、《人生豈能辜負》、《豐和日麗3告白的力量》、《豐蔬食》等暢銷書籍，鎏金歲月創作版畫，台灣系列、印度系列等攝影作品◦   相關著作：《豐蔬食2》   林承彥 文字 1987年生，南投人，葷食者，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系、台灣飲食文化研究所畢業，曾任中國時報美食記者、TO’GO泛遊情報副主編，現職為三民輔考集團執行長特助，同時經營《小城食事》部落格。生於南投、高雄讀書，出社會後在台北工作，因此養成一個什麼都吃的好胃口，也習慣在庶民小吃中，品味出

意境深長的風土與人情。   相關著作：《豐蔬食2》  各界推薦 作者序／分享的力量──田定豐 作者序／葷食者的「豐蔬食」體驗──林承彥   Chapter 1 蔬食、極簡、新生活 認清自己想要的，生命更自由 吃蔬食不是侷限，而是由心選擇的真正的自由 品蔬食提升同理心，改善待人接物的態度 以分享角度出發，鼓勵他人嘗試蔬食   Chapter 2 蔬食發展、風味、在地生活 一窺亞洲蔬食全貌，印度、日本與東南亞 從慢食運動到蔬食崛起，飲食文化新浪潮 風味的來源，掌握鮮味、發酵食物與香料 這些美食都是蔬食，在台灣吃蔬食好容易   Chapter 3 「豐蔬食」主觀星評鑑指南 〔二次入選店〕 北部 1

  川味蔬食掀起口腔風暴 2  山蔬養胃，創意養心 3  鋼鐵森林中的一片綠洲 4  展現食材原味色彩豔麗 南部 5  南洋料理大本營 6  十種麵食環遊世界 7  濃縮匠人巧心的精湛美食秀 東部 8  在花東縱谷打翻了七彩顏料 〔餐廳〕 北部 9  品豆腐方知人生甘美 10  麻辣熱燙，小心上癮 11  仁里為美，食蔬為善 12  走！星期五下班後吃熱炒 13  創意十足技藝精湛 14  人氣蔬食吃到飽餐廳 15  夜貓族覓食去 16  飄香夜市的嫩香清爽好滋味 17  大稻埕老街內的燕麥奶專家 18  帶起蔬食新浪潮 19  我有跟世界對抗的勇氣 20  吃進心坎裡的義大利麵 21  恆河

水帶來香料芬芳 22  針葉林中的味蕾冒險 23  讓人羨慕的蔬食生活 24  超級食物大本營 25  一扇環遊世界的任意門 26  隱於山林間的好吃披薩 27  醬香味濃，客家本色 28  季節鮮蔬的清麗真味 29  在巷弄食堂裡熬煮創意湯頭 中部 30  經典菜色換上蔬食新衣 31  自助式新鮮蔬食吧 32  不一樣的上海滋味 33  藏身靜巷的必比登推薦好滋味 34  蒸籠點心難分難捨 35  質樸而精彩的義式正能量 36  帶有玩心的蔬食餐酒館 37  腸粉控的快樂天堂 38  發揚盤中真善美 39  一份用心與一份堅持 40  讓人魂牽夢縈的茶香料理 41  蔬食版切仔麵店 42 

暖心滋味落地生根 43  讓人多吃幾碗白飯的蔬食熱炒 南部 44  隨心而至的家常好味 45  市場裡的良品好麵 46  換個視角又是一片綠洲 47  打開塵封多年的時光膠囊 48  城隍廟旁的盛情款待 49  老屋內的超級蔬菜庫 50  少見的南洋口味咖哩 51  高雄人力薦的蔬食好店 52  成為自己的Super Star吧！ 53  親子同享蔬食美好 54  憨膽精神，韓氣爆發 55  在國境之南好好吃飯 東部 56  神仙美饌，飄飄欲仙 57  用食物連結鄉愁 58  無國界創意綠色蔬食 59  山城裡的西式早餐店 60  舌尖徜徉山海間 61  讓人傾心的素肉燥 62  一口香椿滿身

香 63  狂野風格的森林系蔬食 〔小吃〕 北部 64  公館素鹽酥雞 中部 65  21臭豆腐 66  善田素油飯 南部 67  圈圈大鼓餅 68  善良肉圓 69  沙淘宮菜粽 70  植福餅 71  赤山素食 72  林針嬤鹽水g 73  CAMPO 蔬食古巴三明治 東部 74  大池豆包豆皮豆漿店   Chapter 4 以鮮果入菜，手作料理10道 日式蘋果咖哩 和風芭樂蕈菇義大利麵 脆麵包佐枇杷莎莎醬 蓮霧華爾道夫沙拉 羅勒油醋奇異果豆腐 松露酪梨鮮菇塔 木瓜鮮蔬綠咖哩 川味涼拌西瓜綿 香橙猴頭菇 鳳梨霞球 各界推薦 減緩氣候危機，從吃蔬食開始做起 2021年的11月，儘管英國疫

情確診數每天高達四、五萬人，但全球還是有將近兩萬五千人參加聯合國氣候會議COP26，當然這和地球的體檢報告相繼出爐有關，我們已經面臨到嚴重的氣候危機，再也不能不去積極面對。在超過兩百個與會國家代表及一千多個民間組織中，要有立即見效的一致性看法，的確很困難，但千里之行，始於足下。 這當中，世界衛生組織（WHO）也首次直接在大會會場，設置一個館場，每天舉辦氣候和健康相關活動。這當中我參加其中一場活動，印象非常深刻，這是由全球動物福祉（Animal Welfare Worldwide）組織提的新倡議，特別強調在新冠疫情下，人類福祉、動物福利、氣候環境與新冠疫情的關係，尤其當人類過度消費肉類、更依賴畜

牧產業下，產生的人畜共通傳染病將加速盛行，更導致食物鏈的緊縮崩解及帶來氣候環境的危機。 在本次的會議中，超過一百多個國家罕見地同意簽署「全球甲烷倡議」，提議在2030年減少30%的甲烷排放量。甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體，過去百年也貢獻了地球升溫0.5度，僅次於二氧化碳的0.75度，但甲烷吸收熱能的能力比二氧化碳高，在大氣中分解的速度也更快，代表著降低甲烷排放可對控制全球暖化產生快速影響。甲烷最大的來源就是畜牧業的腸道發酵，占了將近三成，從過去的資料來看，當一個國家越來越富裕，會消耗更多的肉類，預期這仍將快速成長。但這個簽署協議，很有可能將轉變我們的食物鏈，減少對肉類的依賴將是主流。

儘管全球許多團體很積極地推動吃蔬食、減少肉類攝取的運動，台灣也是全球素食主義的天堂，但統計資料來看，台灣的肉類攝取量仍在上升當中。雖然我們對於氣候變遷幾乎有著全球最高的支持認同度，但絕大多數家庭的餐桌或是餐廳仍脫離不了肉類的束縛。 我很敬佩定豐兄，從光鮮亮麗的娛樂圈中轉性，變成一個蔬食主義者，而且他帶動的影響力、創新的方式，不會輸給任何一個組織或團體，至今他還持續在發揮創新創意中。記得我有幾次到他書中推薦的餐廳，發現年輕人竟然是這些蔬食餐廳的主要客群，和過去年長者因為健康或宗教才吃素有很大不同。定豐兄有遠見，看到世界的潮流、地球的危機，我也期待在未來國際的場合中，能把定豐兄在這幾年改變的方式，

落實到全球氣候運動當中，相信這本書就是開始延伸的起點，你我都可以從餐桌上來解救地球。  ──氣象達人  彭啟明博士  「蔬食」，少點肉、多點蔬菜的飲食，是我們近期認為對於「蔬食」最友善的解釋。從事素食推廣工作近四年的時間，不斷發揮我們自身的長才「愛吃」，也盡可能地將自己所愛、所認同的飲食習慣分享給更多朋友認識。 感謝豐哥這次的邀請，一路以來，我們一直在做相同的事，將好吃的餐廳、美食介紹給更多人，顛覆大家對於「蔬食」的刻板印象！如果你問我們，沒有肉會差很多嗎？我想我們會毫不猶豫地回答：「一點也不！」反而有機會認識更不一樣的食材與烹調方式，也會多更多嘗試探險的機會，藉由每次的踩點，一點一滴地拓展

自己對於「吃」的視野！ 記得當初收到邀請一同進行評鑑，過程中能看出豐哥對於出刊的熱誠以及負責任地仔細品嚐每一道上桌的菜色，只為了讓讀者能以更客觀的角度來認識每個辛苦經營的店家。我想，《豐蔬食2》有別於以往的餐廳名單推薦，而是透過長時間的實際走訪，將當下的心境與內心最溫暖的感動，化作文字，鑲嵌在字裡行間，閱讀的同時，彷彿自己也正品嚐著美味佳餚。我想，這就是《豐蔬食》的力量，藉由文字讓人感受蔬食世界的美妙之處。 「吃飯」對很多人來說或許只是求一餐溫飽，與此同時，我們也能更進一步思考飲食對於人體的連結性，以及「為何選擇少肉多蔬」。我想不只對人體是健康無負擔的選擇，更是對動物、地球環境更加友善的決定。

下回挑選餐廳時，不妨參考豐哥的推薦，全然不同的飲食觀，也許就此展開！  ──Youtuber  找蔬食TRAVEGGO 經營自媒體推廣素食飲食第四年了，敬畏社群的影響力，但要求快速、便宜、品質要好的爆炸數位時代，心裡總感覺空空的，做了很多吸引關注的內容，卻很難跟觀眾有深刻的連結。 如果說新媒體是最容易、最快讓人看見你的管道，那書本就是最能深入內心世界的媒介。很高興受邀寫推薦序，讓我們夠維根的想法，能有機會被印刷出來，在真實的書紙上。 跟豐哥相識後，一直察覺到他帶給人的真實感，非常舒服又安心。而閱讀了《豐蔬食》，感受更加深刻，閱讀的過程中，安撫了焦躁不安的心，字句中充滿溫柔的力量，以及獨特充

滿文化韻味的見解，重新定義食物該有的樣貌。什麼是美味？除了味覺上的酸甜苦辣，更添加了許多與味蕾連結的記憶、歷史，以及情感層面，這是一本充滿溫度的書。 知道《豐蔬食2》要出版，非常興奮又開心，可以把它當作工具書，尋找下一餐該吃什麼，用寫實的角度、照片、有趣的故事，更新全台哪裡有美味的美食，更能透過作者多年來的飲食經驗、心境轉化，一窺蔬食者的內心世界。素食不只是宗教，更不是侷限，是有可能讓我們打開心胸，去觀察、接納更深層的自己，看完這本書，會打破你的想像，原來蔬食可以有這麼多不一樣的面貌、風味。 在繁忙的都市生活中，這是本值得慢下來閱讀的書，了解蔬食的美妙之處，實際去品嚐書中的食物，相信將會帶給你

不同以往的體驗。 ──Youtuber 夠維根Go Vegan 「啊！肚子好餓啊！」──就是這麼乾乾脆脆的讚嘆。 打開《豐蔬食2》，就像食味漫遊，所謂美食引進門，品嚐在個人，想知道哪裡有美食得有人帶領，而這個人也必須是一位心理學家、哲學家、才華橫溢的美食家嚮導，才能將食物的色香味活靈活現描述出來。豐哥完全具備了這樣迷人的條件。所以，當你手上擁有這本書時，你也握住了打開美食大門的鑰匙！ 《豐蔬食2》是透過祕密進行的專業評鑑，令人不得不由衷佩服，更別說得要花費好幾個月時間做功課、收集美食餐廳名單；連著好一段時間穿梭全台各地、大吃特吃，光想像就不容易。書中除了美食、環境照片與美食評鑑之外，還有原型

食物的食譜，讓這本書的色香味更有深度，也讓喜愛做菜的人，看完一定也會想抱著書衝進市場，迫不及待成為餐桌上最受歡迎的廚師。 豐哥從各種料理飲食中徹底抽絲剝繭，從台灣的名氣街邊小吃、餐廳滋味到人情味的追索探尋，以食物為引，一路深入各式異國料理，讓餐桌上沒有肉這件事不再那麼無聊。而這份理念透過食物，更使我們與這片土地產生緊密連結，認真地過生活、用心地品嚐食物，以滋味為人生增添色彩，同時裝在鍋碗瓢盆裡的，還有一味「善良」。 進入無肉飲食向來最擔心的就是找不到好吃的餐廳，然而這本書一點都不枯燥，讀來反覺加倍興味盎然，讓我們跟著豐哥，從美味走到心的本味，按圖索驥，一家接著一家，痛快一償這已然高張的饞想。

然而，當越來越多的人識得植物的滋味、享用真正的食物，這世界，也許就會改變。 ──無肉新生活推廣協會創會長 張芷睿   認真拜讀完《豐蔬食2》之後，第一個反應是真的很佩服田老師以及承彥。 在這次《豐蔬食2》的製作裡，我們很榮幸地參與兩個店家的祕密走訪，當下的感受是，吃美食固然幸福，但要在一定的時間內走訪這麼多家餐廳，絕對也是一件不簡單的事情，如果是我們，會尤其擔心我（小野）有變胖的職業傷害（笑）。 相比較上一本《豐蔬食》，此次《豐蔬食2》有依照北、中、南、東的區域做分類，真的讓我們出門在外不知道要吃什麼的時候，能夠很迅速地查閱跟參考！ 雖然說「美食」對一百個人，就有一百種定義，但我們真的很喜歡本

書文字的呈現方式。在文中，不論是哪一家店，我們都可以透過文字的引導找到該店值得我們細細品味的地方，這也是我們製作食記影片時所堅持的方向。 對於我們來說，好吃與否是主觀的，但美好事物以及認真的職人故事都是值得用客觀的角度分享給大家的！《豐蔬食2》是一本透過文字及圖片引導我們更細緻地去體驗生活、發現生命中我們時常忽略或錯過的美好書籍，它用溫暖的文字讓我們知道，「美味」可以很純粹、很簡單。 ──野菜鹿鹿主理人 小野、鹿比   很榮幸能受邀為《豐蔬食2》寫序。書中定豐哥藉由一道道的餐點，串起一趟我們與蔬食的美食之旅。我能實實在在地感受到定豐哥對這本書及茹素的用心。 說起我跟定豐哥的緣分，就要從蔬食開始

講起。身為料理人的我，熱衷鑽研做菜技巧，更喜愛分享美食。每每在YT頻道「J樣吃最蔬服」與粉絲們分享料理技法。蔬食料理讓我結識許多好友，也牽成我和定豐哥的良緣。我們一個懂品嚐、一個愛料理，定豐哥成為我的美食嚮導，《豐蔬食》這本著作，更成為了我的美味地圖。 這些年，我始終追問著「美食」的定義，總拿著這張美味地圖，品嚐一道道佳餚，思考著如何做出更加感動人的料理。定豐哥讓我體認到，美食不只受限於「豬、鴨、牛、羊、雞」，蔬食料理在現今儼然成為一股潮流時尚，不再只為了宗教信仰，更是個人對料理的堅持。 早期茹素者的飲食觀，大部分都以蔬菜、米食為主食，搭配醃漬醬菜，及豆腐加工製品等高鹽食物。無形中，對於身體健

康產生極大的負擔。隨著自然蔬食觀念的興起，食用原型食物及當季蔬菜，能更直接感受食材的原始滋味，體驗截然不同的身心愉悅。現在，我們不僅要吃得精巧，吃得健康，更要吃得沒有負擔！ 給正在閱讀的你，希望你也能跟著這張美食地圖，依著定豐哥的腳步，一起尋覓、品嚐更多令人齒頰生香，一吃難忘的香根料理吧！ ──文青主廚 Jerry陳昆煌 認識田定豐老師，其實是一個很特別的緣分：我們一起去了香格里拉的悅榕庄採訪旅行。寒冷的高原上，藏族朋友們熱情地準備了各種燒肉火鍋，讓我們暖暖身子，大家都很期待，只有他，田定豐，要了一個素食鍋。當時大家都覺得哈哈哈，他虧大了！沒想到蔬食火鍋一上桌，鲜甜的蔬菜、清爽的湯頭，在微冷

的夜幕中，特別有滋味，一點都不單調。加入各種菌菇調配出來的高湯，香氣四溢，大家都捨棄了自己的肉鍋，爭搶他的素湯，而且欲罷不能！ 向來無肉不歡的我一直覺得，素食如果不加重油重料調味，應該就很乏味。但高油高鹽會長胖，而且又不健康。想必有很多人跟我一樣抱有這種固執的刻板印象吧？ 田定豐老師應該是上天派來的天使，不因為任何宗教的原因，只是為了愛地球、友善環境，開始了蔬食之旅，而且改變了像我這樣堅定的肉肉信仰者！大功一件！ 採訪了他的豐蔬食，跟著他的書好好品味了蔬食料理，我是真的被說服了！ 原來蔬食不但可以做得精緻又有滋有味，而且變化萬千，完全不輸高檔星級料理，驚艷啊！不管是中式功夫料理、西餐的Fine

Dining，料理起來毫不遜色，甚至更加健康養生，好處多多！ 聽到《豐蔬食2》即將出版，心裡一陣竊喜，知道又有口福了！這段時間大家出不了國，剛好振興台灣經濟，讓美食不寂寞。想要吃得美味又不踩雷，那就跟著行家走，抓緊就別放手！隨著蔬食寶典，一家家地探訪，會有一重重的驚喜，被最健康的快樂團團包圍。歡迎大家多多分享喔！ ──節目主持人 李秀媛 我就是那個去豐哥家裡吃飯還自帶泡麵的人——嚴格來講，是自帶有牛肉調理包的大碗泡麵，外加一份夜市鹹酥雞。 可能是既有的刻板印象，也或許是以前在佛堂吃過宗教純素，我總覺得素食……就是一個吃不飽、味道淡，吃僅是為了保持身體基本熱量的修行課程。 我自己是公民老師，

本來就聽過少肉多蔬的呼籲。根據聯合國糧農組織的計算，生產肉品所產生的碳排放就占了人為溫室氣體排放的14.5 %，甚至比全球運輸業產生的排放量還多，為了飼養牲畜還要砍伐森林擴大牧場，更進一步導致氣候暖化。回到自身健康，隨著年齡漸增，膽固醇心血管數值開始成為健康檢查該擔心的紅字，透過豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類植物性蛋白的攝取，不但不會減少原本的肌肉量，相關研究還發現可以降低早期死亡風險。 好處不勝枚舉，問題在如何踏進蔬食／素食的世界？豐哥過去曾是無肉不歡的肉食主義者，本身也是攝影美食家，他最清楚葷食者心中的煩惱，最懂如何幫大家鋪一條好走的路。所以他走遍全台灣，用第一手的飲食體驗，提倡易親近的蔬食

理念，讓我們這些有心加入的門外漢，能有一本圖文並茂、色香味俱全的蔬食米其林指南。 有理念的先行者不會孤獨。豐哥這次再以《豐蔬食2》，持續帶來福音般的喜訊，從一週一蔬食，到一日一蔬食，站得穩，才行得遠。他用二十多年茹素的生命故事，激勵你我開始從小處著手的堅持。  ──公民教師、作家 黃益中   常常聽到吃素食很無聊？！吃素很困難？！吃素很單調？！ 《豐蔬食2》就是一本打破這些刻板印象的著作，不管吃葷、吃素的朋友，我很推這一本「蔬食工具書」！ 當第一本《豐蔬食》出版時，我介紹給公司同事，書中推薦了斗六一間歐式蔬食，同事在一次旅遊途中專程到這間素食餐廳用餐，同事用餐當下傳訊息給我，大讚《豐蔬食》推薦

的餐廳果然很令人驚艷、不踩雷！ 《豐蔬食2》也涵蓋了多樣化的蔬食料理。我的飲食口味還是很「東南亞」，特別喜歡用天然植物辛香料烹煮的蔬食，當我想吃家鄉創意的蔬食料理，哪裡可以吃到？參閱豐蔬食推薦就沒錯！ 佩服定豐是美食分享家，他不辭辛勞、上山下海，蒐集著各地蔬食料理。 這是一本喜歡嘗試各種美食的朋友必看的蔬食指南！ ──唱作歌手  光良   本是唱片界的天之驕子，殊不知在佛面前發現自己只是凡夫俗子，與佛結緣開啟了他的蔬食人生。 「不食眾生肉，長養大悲心」，除了與眾生結善緣，也藉由精雕細琢的文字與照片將蔬食的美好傳遞出去。 第一集的《豐蔬食》，是我認識定豐老師的開始，也是我外出吃飯的參考書；第二集

的《豐蔬食》，老師更是做足了功課，在網路上開社團集思廣益，一間一間實地探訪與試吃。 口味是很主觀的感受，但老師總能極具客觀地敘述他品嚐到的料理，讓我循著老師的腳步嚐鮮時，不會有先入為主的心念。 不論你吃葷吃素，《豐蔬食》絕對都是值得一看的好書，不用擔心會踩雷，因為田老師已經為我們擋下。 ──知名演員 楊子儀  

樹冠上(作者親簽版)

為了解決極地植物的莖的問題，作者RichardPowers 這樣論述：

生命無所不能，你絕對料想不到。 「銀閃閃的神靈們在說話……」 人與樹的連結，全新的世界！ 若心懷渴望，改變就要來臨。 　　2019年普立茲得獎小說   　　「敘述如樹，生命亦如是」──吳明益／導讀 　　連明偉／專文推薦 　　甘耀明、陳玉峯、游旨价、黃瀚嶢、詹鳳春、胖胖樹  王瑞閔　一致盛情推薦 　　▲歐巴馬、比爾‧蓋茲共同推薦「2021年度選書」 　　▲德國之聲譽為繼法蘭克‧薛慶《群》之後最具影響力的生態史詩作品 　　▲《冰與火之歌：權力遊戲》創作團隊與休‧傑克曼聯手改編Netflix原創影集 　　▲全球獨家收錄作者跋   　　「十年來我讀過最好的小說之一。」──羅伯特‧麥

克法倫   　　林中的一切皆是森林。 　　這是樹的世界，人類才剛抵達。 　　四億年來，樹木彼此交談。 　　為何我們看不到顯而易見的事物？ 　　「四十億年演化史上最奇妙的物種，需要我們的援助。」 　　一部關於樹木與人類命運、無可挽回遺憾和心靈救贖的生態史詩巨著。   　　生命從地球上消失之前的關鍵時刻。 　　森林正在向人類發出警告，種種信息從天而降──   　　全書宛如盤古巨樹般自樹根揭開半世紀美國西北部的伐木浩劫，帶出九名主角與最後一片原生林木之間生死相繫的命運。當中包括青年藝術家、華裔女工程師、心理學博士生、專利法律師夫婦、越戰退役上尉、半身不遂的IT科技鉅子、言語障礙的植物學家，以及

一名曾因縱情玩樂觸電身亡但死而復生的女大學生，據說銀閃閃的樹靈在幽冥中對她說話，伸出援手，將她拉回人世。生命究竟對人類有何要求？多少人願意為了保護樹木而犧牲？生命如此豐富，為何人類擺脫不了物種孤獨，總是感到孤單、無助又寂寥？   　　「若是你的思維稍稍像一棵樹，我們就會對你傾訴種種意義。」 　　 　　「代表世界的辭彙是森林。」──娥蘇拉‧勒瑰恩   　　全書以樹根、樹幹、樹冠、樹籽為架構，鋪陳九位主人翁的個人生命，如何與樹木命運環環相扣，彼此交會激盪的故事，當中記錄環境運動現場，辯證環境倫理困境，意在突顯當今地球最基本且最具破壞性的衝突，即人類與自然的對立。然而樹木智慧浩大、緩慢、互連、共生、

獨具創見、別出心裁，可惜只有少數人發現並相信那個世界，深受吸引，因而捲入災禍，卻義無反顧。當護樹者擁抱樹木，他真正擁抱的是誰？ 　　「這些年來我們發現，如果要給什麼東西一個家，最好的方式就是讓它成為樹的一部分。」──荷普‧潔倫 　　生命早已息息相關，有如地下根莖般深深相連。 　　你和你家後院的樹來自同一個祖先。時至今日，人類和樹依然共享四分之一的基因。納博科夫曾說：「作家應該要有詩人的精準以及科學家的想像力。」這本普立茲得獎小說更從植物學、認知心理學、法律、人工智慧、環境倫理等各層面書寫樹木的智慧。不僅是有史以來寫樹寫得最好的小說，也是最好看的小說。樹是我們的圖書館、博物館、藥局、文史資

料館。樹木記得人類遺忘的過往。為了明日世界，我們最應該做的一件事是什麼？當樹送光了它們所有的一切，人類已受贈的種種，我們必須爭取的種種，會不會有終止的一天？我們究竟希望自己想要什麼？我們為什麼要去做？ 　　「世間最精闢的論點也改變不了人們的心意。只有精彩的故事才辦得到。」──理察‧鮑爾斯   　　人類很像樹木，也有向光性。 　　若心懷渴望，光是保持靜立，每棵樹都有遠大前程。 　　嶄新的時間尺度和生命哲學在天地間展開 　　 　　人必須自行成長，終至理解樹木的智慧； 　　學習森林已經領悟的一切，是人類永遠的工程。   　　山會移動。樹會說話。你聽見了嗎？ 　　「聽一聽。這一次你們必須聽一聽。」

得獎紀錄 　　●2019年榮獲普立茲小說獎 　　●2020年榮獲威廉‧迪恩‧豪威爾斯獎（William Dean Howells Medal） 　　●2019年入圍筆會／福克納小說獎決選 　　●2018年榮獲法國美國文學獎大獎 　　●2018年入圍曼布克獎決選 　　●《紐約時報》年度選書 　　●《華盛頓郵報》年度選書 　　●《時代雜誌》年度選書 　　●《新聞週刊》年度選書 　　●《芝加哥論壇報》年度選書 　　●《柯克斯評論》年度選書 　　●《觀察家報》年度選書 　　●《衛報》年度選書 　　●歐普拉俱樂部年度選書 　　●亞馬遜網路書店年度好書 各界盛情推薦 　　▶國內 　　吳明益│甘耀

明│陳玉峯│連明偉│游旨价│黃瀚嶢│詹鳳春│胖胖樹 王瑞閔 　　▶國際 　　比爾‧蓋茲│珍‧芳達│大衛‧拜恩│艾蜜莉亞‧克拉克│艾瑪‧湯普遜│歐巴馬 　　羅伯特‧麥克法倫│芭芭拉‧金索沃│瑪格麗特‧愛特伍│安‧派契特│潔若汀‧布魯克絲│比爾‧麥奇本（Bill McKibben） 國內好評 　　「這是一部『敘事如樹』的小說，也是一部暗喻人的『生命如樹』的小說。通常我們所見的樹冠有多大，深藏地底下的樹根廣度通常相當，甚至超過，鮑爾斯為一本小說所經營的根系，遠超過我們的想像。」──吳明益，國立東華大學華文系教授，專文導讀　 　　「我們對於樹之所知，再再顯示我們對於樹之未知，而在知悉自身的無知

，終能逐漸醒悟一無遲疑：我們與樹之間，我們與萬物之間，從來就是休戚與共無所分別，是共生，是齊物，是失散已久的血親。」──連明偉，作家，專文推薦 　　「這是令人驚豔的小說，通直昂揚的樹幹故事，打磨拋光的葉茂細節，將人類、樹木與自然的關係融為協和樂曲。幾個各自繽紛的人生，匯聚纏繞，安排巧妙，語言如詩如歌，是今年值得翻閱的自然書寫小說。」──甘耀明，作家 　　「這是一部從根系、葉脈細胞質流動的情懷，連結到人們心臟跳動的韻律，傳導到屬靈原鄉的文學傑作，予我相見恨晚的美麗與哀愁。」──陳玉峯，作家 　　「作為人，能夠為了其他生靈，犧牲奉獻到什麼程度呢？若以樹木的生命格局，重新提出這個問題，或許會得

到截然不同的答案。本書借用了樹木生長的結構，從樹根，樹幹，樹冠到樹籽，將情感、種族、科學、藝術、政治、經濟、法律、信仰、虛擬實境與社會運動等不同場景，交織成多線的故事，描繪出一幅跨越時空，因緣聚散的全景圖。以樹為軸線，所有牽絆其中的角色，表面上都在苦思著自己生命中的難題，但或許終極的解答並不存在於自身，反而須在人與其他生命的連結裡，才能真正尋獲。」──黃瀚嶢，生態藝術工作者 　　「從古至今，樹木為自然中不可欠缺一環，更在人類文明發展上扮演重要角色。然而，因文明發展而伐木破壞大自然，瞬間反映了人類與自然的對立。最終，人類也必須付出代價，不得不遵從大自然的規律。世界上，只有『樹木』可以活得比人長

久。它不僅確保我們的生活空間，更是守護著人們的生命安全。本書透過樹木之間的故事，反映環境保護的理念。為了保護生態環境，人們也需要重新思考如何以自然為根本，抱持敬畏自然的心。樹木始終，是人類最親近的朋友。」──詹鳳春，臺灣第一位女樹木醫 　　「『樹』是植物的一種基本形態，也是人類最常幻化的一種非人形態。拋棄了人形，人從伸展的枝條窺視未來，在繁密的根系中深入過去，在樹的生命中探尋自我，但長久以來人似乎從未想過成為樹的容器。《樹冠上》裡人再次幻化為樹，卻是為了成為人形之樹來實現樹的生存。在科學已經佐證樹木間得以交流的此刻，仍只有文學能呈現人樹之間的聯繫。如果你曾幻想過成為一棵樹，這次不妨藉由鮑爾斯

的文字成為樹的代言者，探尋樹的生命意義吧。」──游旨价，《通往世界的植物：臺灣高山植物的時空旅史》作者 國際好評 　　●「敘事結構精巧奇特，有如樹幹與樹冠般延展鋪陳，故事核心相連相通，令人讚嘆，猶如生活於樹木之間的芸芸眾生。」──普立茲文學獎評審推薦語 　　●「它改變了我看待地球與我們置身其中的關係，並且改變了我看事情的角度，這是一本值得閱讀的書。」──巴拉克‧歐巴馬，美國前總統 　　●「這本是我近年來讀過最獨特的小說之一，讓我想更了解樹木。儘管書中對保護森林採取了極端的觀點，我仍然被每個人物的熱情打動。它改變了我對樹木的看法。」──比爾‧蓋茲 　　●「曠世傑作……綜觀藝文界或是科學

界，鮮少當代作家達到與《樹冠上》同樣的境界。鮑爾斯藉由故事打動讀者們的心，為讀者們引介一個比人類的視界悠遠許多、敏銳許多的觀點，讓讀者們一窺一個遼闊浩瀚、靈敏善感的原生世界，相形之下，讀者們更覺自身的渺小……這是一部規模宏大、述說真理的奇書。」──芭芭拉‧金索沃，《紐約時報》 　　●「鮑爾斯若是十九世紀的美國作家，那他可能是誰？或許是《白鯨記》的作者赫爾曼‧梅爾維爾。他的眼界就是如此宏大。」──瑪格麗特‧愛特伍，布克獎得獎作家 　　●「秋天讓我想到樹葉，樹葉讓我想到樹木，樹木讓我想到《樹冠上》，這是一本寫樹寫得最棒的小說，就是如此，無庸置疑。」──安‧派契特，《奇蹟之邦》作者 　　●「一

位重要作家的驚人成就。」──羅伯特‧麥克法倫，《故道》作者 　　●「這是全世界都必讀的一本書。」──艾蜜莉亞‧克拉克，英國女演員 　　●「《樹冠上》是我十年來讀過的最佳小說。它是一本精彩的文學作品，主題涉及氣候變遷，自然而然吸引了我。它開拓了我的視野，它讓我們同心一致，積極地採取行動，為重新尋回我們的星球而努力。」──艾瑪‧湯普遜，奧斯卡影后 　　●「卓越不凡……這本野心勃勃的小說竄越美國文學的冠頂，重塑環保小說的視野。」──朗恩‧查爾斯，《華盛頓郵報》 　　●「鮑爾斯創作不懈，涉獵深廣，題材創新，情感豐沛，與他同一世代、經常與他相提並論的作家，諸如法蘭岑、沃爾曼、華萊士，沒有一位足以

與之比擬。簡而言之，相較於同一世代的作家，鮑爾斯更擅於運用他的奇才與筆觸，以錯綜複雜、精巧創新的形式，呈現出有血有肉、慎思周詳的人物。」──Tom LeClair，《基督科學箴言報》 　　●「鮑爾斯藝高膽大，始終嘗試不同的書寫方式，這樣的勇氣與氣勢，凌駕於當代絕大多數小說家之上。」──Ted Gioia，《舊金山紀事報》 　　●「閱讀鮑爾斯的小說時。部分樂趣來自看看他如何從自己佈設的羅網中脫身。但你若跟隨他一同解開這個當代最關鍵、最困惑的謎團，你的心情將更加激盪。」──納桑尼爾‧瑞奇（Nathaniel Rich），《紐約書評》 　　●「理察‧鮑爾斯的小說融合科學與文學的奧妙，兼具理性與

感性，每一部作品都以不同的方式令我們嘖嘖稱奇。」──海樂‧麥愛萍（Heller McAlpin），美國全國公共廣播電臺 　　●「一部頗具企圖心的鉅著……鮑爾斯以清晰鮮明的筆觸，生動地描繪這一群性格各異、相距甚遠的人物。他筆下的人物走過數十年的光陰，由滿腔熱血、默然懊悔、一路走到挫敗沮喪，他們的境遇為全書注入人性的情感，讓故事更加生動。幸賴鮑爾斯超凡的想像力與精湛的文句，書中各個『非人類』要角也是同樣精彩。從翻開第一頁、聽到樹木申斥人類的那一刻，你就不由自主地被說動、被說服。」──Michael Upchurch，《波士頓環球報》 　　●「一部精彩絕倫的小說……令人驚嘆的成就……閱讀一本觸角

超越人世間的小說，亦令人愉悅。《樹冠上》約略改變了你看事情的視角……書中人物的境遇潛入意識之中，就像酒精融入循環流動的血液，即使閱畢全書，心中依然留存著一絲哀傷或愧疚。」──Benjamin Markovits，英國《衛報》 　　●「宏大、巨觀、發人省思……人性窘境多元分歧，敘事之繁複不下於狄更斯或是托爾斯泰……我從來沒有讀過一本如此悲觀，卻又如此懷抱希望的小說。」──BookPage 　　●「一部宏偉的史詩之作……鮑爾斯的林木小說精心雕琢，辭藻生動優美，書中人物時時令人驚喜、令人心碎，敘事結構嚴謹繁複，毫不畏縮地審視痛心的世事，全書稱頌林木的創意與相繫，驚嘆生生不息的自然萬象……意義深遠

，和諧雅緻。」──《書單》 　　●「《白鯨記》為我們盡述鯨魚，現在也該有部巨著為我們盡述樹木……《樹冠上》就是這麼一本小說，而且幾乎可說是一部曠世傑作……幾乎每一頁都讀得到精準簡練、寓意深遠的文句。」──《泰晤士報》 　　●「《樹冠上》頌讚林木世界的精妙生態，申述樹木賜予環境的福祉，書中舉證歷歷，條理分明，立論嚴謹，頁頁洋溢知性與感性，引領讀者們踏入原始山林，令人冥思山林之美。」──《星期日泰晤士報》 　　●「理察‧鮑爾斯的第十二本作品是一部偉大的美國生態小說，實屬難見。」──《金融時報》 　　●「鮑爾斯以其生花妙筆，把樹木寫得有如人類般鮮活……他讓我們抬頭一望，瞧見視線之上的種種奇景

。各個章節呈現令人難忘的景象，闡釋令人惶惑的世間萬象。」──Sam Sacks，《華爾街日報》 　　●「這部宏偉，甚至可稱浩大的小說文字有如梭羅的《湖濱散記》般古典豐美。」──英國《觀察家報》 　　●「鮑爾斯秉持寫實主義的傳統，勇於自詡為書評人彼得‧布魯克所謂的『當代社會的史學家』，在美國文壇中，實屬罕見。鮑爾斯以其過人的智識與膽識，探索繁複的社會議題，挑戰固有的社會教條，現今文壇偏好將書寫侷限於個人體驗，鮑爾斯卻不從眾，不但令人耳目一新，更將寫作回歸昔日的傳統。」──Nathaniel Rich，《大西洋月刊》 　　●「《樹冠上》是一本深具遠見、相當可讀的小說，書中詳述我們這個世界的喜

樂與危難，是一位傑出作家的傑出成就。」──湯瑪斯‧麥岡安（Thomas McGuane），美國作家 　　●「精彩的小說改變人們的觀點。理察‧鮑爾斯的《樹冠上》做到了這一點，縈繞心中，揮之不去。」──潔若汀‧布魯克絲，普立茲文學獎得獎作家 　　●「這是一本超凡的小說。理察‧鮑爾斯成功地將樹木塑造成魅力十足的人物，亙古以來，原住民始終有辦法做到這一點，但當代文學卻極少嘗試，甚至不願一試。《樹冠上》不僅讓人讀得如癡如醉，甚至深感震懾，更是革新我們的思緒，讓我們重新思考、重新了解周遭的世界，而這正是目前迫切所需。」──比爾‧麥奇本，美國著名環保人士