橙舍的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

文學廚房的人生百味

為了解決橙舍的問題，作者凌煙 這樣論述：

「家的定義，就是有炊煙、有食物氣味的地方。」 　　凌煙具有多重身分。她是早慧的小說家，26歲初試啼聲就以《失聲畫眉》獲得第四屆自立報系百萬小說獎（1990年），以她18歲翹家加入歌仔戲班四處演出兩年的經驗為藍本；她是一位對美食有無限熱情與天份的廚藝高手，她同時也是為愛義無反顧的情人，盡責的人妻與人母。 　　大量呈現女女情慾的《失聲畫眉》是台灣第一部獲得重要文學獎肯定的同志文學作品，一九九二年並改編成電影在臺上映，這麼高的起點卻在她為愛進入家庭後中斷。直到四十歲時她再度重拾文學之筆，完成一部十萬字長篇小說《竹雞與阿秋》參加高雄打狗文學獎，再獲長篇小說首獎肯定，更一鼓作氣完成《失聲畫眉》的

續集，二十萬字長篇小說《扮裝畫眉》。她的作品具有細膩的洞察力，又具備敦厚的人情味。 　　本書《文學廚房的人生百味》是凌煙紀錄兒時鄉間飲食文化與生活滋味的散文集。凌煙出身嘉義縣東石鄉，十歲前因父母忙於工作，便與弟弟一起被寄養在東石鄉由祖父母帶大。慈祥、寡言的阿嬤，是她做菜的啟蒙老師。本書記錄了她十歲前在鄉間農村的童年生活的自由自在多采多姿，如切蘆筍煮茶，抓蟋蟀鹽酥，三日節炒潤餅菜祭祖，五月節和姆婆一起包肉粽，跟著小叔叔去池塘釣青蛙，各種鄉間年節菜餚，都市人無緣感受的生活經驗和飲食文化。十歲後隨父母遷居高雄前鎮區的籬仔內一家團圓，身為長女的凌煙，更被母親訓練成得力幫手，從煮飯淘米到下廚料理樣樣上

手，她進入國中之後，母親便放心讓她自己決定要買什麼菜，以至於下廚做各種料理對她而言皆信手捻來，四處品嚐美食更是她的興趣，本書內也羅列了各式各樣她個人的料理心得，是美食愛好者很有幫助的料理參考。 　　這本《文學廚房的人生百味》是她集結兩年多來的飲食文學散文，飲食散文是她的另一個新的寫作方向：因為她的大兒子結婚生子，幫媳婦做月子時，她開始書寫與料理有關的文章，貼在臉書分享，意外獲得極大迴響，後來便欲罷不能，把人生故事也寫進料理中，用一道菜講述生命中的一段人、事、物，出版了《乘著記憶的翅膀，尋找幸福的滋味》。獲高雄市文化局補助出版，辦了北中南三場別開生面的新書發表會，邀請各地好友、粉絲端出一道菜來

情義相挺，並講述屬於他們家族食物的情感與記憶，再交聯經出版《舌尖上的人生廚房》。 　　「隨這兩本飲食文學書的出版，我成立「文學廚房」粉專，自封是料理人生百味的文學廚娘，向來愛做菜愛分享的我，開始應粉絲要求做料理宅配，整天在廚房裡忙做菜，二十歲用到現在的筆名「凌煙」變得滿身「油煙」，我調侃自己是文學界油煙味最重的作家，同時人生的第二個夢想開始成形。」 　　勇於追夢的凌煙，先是開辦了網購形式的「文學廚房」，推出的冷凍餐包以台灣古早味如菜尾湯、豬腳麵線、肉燥、甜湯、滷味等等，因為用料實在，大受歡迎，讓訂購者驚豔，一試成主顧。她遂更進一步在高雄頂下了一家小餐館店面，開設實體的「文學廚房」，卻因Co

vid-19疫情突然猛烈攀升，工作者相繼染疫，讓文學廚房曇花一現便告結束，這段經驗也放入本書。這本書是難得的南台灣早年地方飲食寫照，留給下一代的珍貴紀錄。 本書特色 　　˙40篇飲食古早味的人情回憶，酸甜鹹苦 　　˙紀錄鄉村生活的多采多姿，敘述傳統台菜的原汁原味 　　˙附溫暖的插畫傳達美好的飲食想像 得獎紀錄      　　《失聲畫眉》第四屆自立報系百萬小說獎得主 　　《竹雞與阿秋》高雄市打狗文學獎長篇小說首獎 文壇推薦 　　用食物結合人生況味，用文學抗衡生命挫折。―封德屏（紀州庵負責人、《文訊》雜誌總編輯） 　　我滿愛吃台菜，但台菜的許多可愛道理我卻大多由書本中了解，這一本凌煙新

作《文學廚房的人生百味》其中的文字滋味可堪和好吃台菜牽手，和美地讓我們歡喜。―愛亞（作家） 　　文學是美食直透心靈的調味。―曹銘宗（文史工作者、作家） 　　本書寫出了台灣飲食文化的古早味，從身邊隨手可得的食材，到民間的人情義理；從阿嬷的灶腳到辦桌文化，細述台灣庶民飲食的豐富內涵。本書不只是一本食譜書，閱聽人可依方煮食，更呈現出台灣飲食文化的豐美與多樣。―吳鳴（政大歷史系教授） 　　季季（作家）、曹銘宗（台灣文史作家）  

橙舍進入發燒排行的影片

園藝治療對高中生幸福感提升之研究

為了解決橙舍的問題，作者王依心 這樣論述：

高中生正值青少年時期的階段，這是一個充滿變化、處於徬徨無助、偶爾衝動又不受控的青春期。此時期的荷爾蒙、社交環境、大腦、心智等等的變化，不斷地影響、刺激著他們，致使他們處在對感知、應對、情緒及身心產生變化等種種狀況的壓力之下。時至今日已有許多的研究指出，透過園藝治療可以讓參與者獲得幸福感之提升，舒緩壓力及穩定平衡情緒。因此本研究主要目的在於探討利用園藝治療介入藉以提升高中學生之幸福感。本研究以台北市某私立女子高級中學5位學生進行每週1小時，共計10週的園藝治療，並以「園藝治療福祉效益量表」前、後測統計資料作為評估個案福祉效益之成效依據; 另選用「精神福祉量表」來做心理層面對照檢驗。研究結果顯示

「園藝治療福祉效益量表」前測的平均值為19.4分，後測平均值為25分，提升了5.6分；於課程結束前3週以「精神福祉量表」測得學生的平均值為41.25分，趨於中間值42分左右。這樣的結果顯示園藝治療確實可以增加參與個案的幸福感，因為他們的情緒管理能力是有待加強的。

不可思議的青少年大腦：從心理與大腦科學了解青少年大腦思維、情緒與溝通方式

為了解決橙舍的問題，作者貝蒂娜．何南珍．吉爾摩 這樣論述：

　　「本書絕妙濃縮了過去50多年來，我們基於對大腦和心智的瞭解所提供的最佳建議。」──彼得．方納基教授（Peter Fonagy, OBE） 　　＊美國Amazon 4.6顆星讀者評價 　　＊該如何教育，鼓勵、激勵、期待，才會帶來正向循環？三位頂尖心理學家由科學角度解讀青少年的大腦運作與反應方式，並提出應如何鼓勵與和他們良性溝通。告訴你正確的互動方式，給家長真正的知識 　　＊美國教育各界熱烈好評中 　　將青少年和他們不可思議大腦的形象「重塑」，正是本書宗旨。在科學佐證之下，我們要傳達的訊息就是，認為青少年大腦「壞掉了」或「有缺陷」的看法，既不正確也無濟於事。 　　青少年期從11歲開始，會

持續約10到15年，是所謂的後兒童期，本質就是要致力讓年輕人準備好面對成年期。關於大腦的所有適應結果，都是要讓年輕人準備過上融入同儕、從父母身邊獨立的生活，同時也會讓他們更瞭解自己是誰、努力的動機是什麼。這是一段相當長的準備期，但活出人生本身就是一項具有挑戰性的任務，要學的東西也不少。 　　我們常抱怨，青少年比兒童更「不受教」，更敏感，情緒更複雜劇烈，更容易受傷，更喜歡冒險，而手足無措的大人，若採取高壓的方式控制，適得其反。其實，這些都是出自大腦需求所做的準備，當我們理解這些反應背後的生理原因，就能對其種種表現釋懷，有心理準備，給予理性親切的陪伴。一個好消息是，若家長能在青少年時期與孩子維持

良好的互動，就可以奠定未來長久的良好關係。 　　成人必須改變自己跟青少年相處和說話的方式，因為他們的角色正從單獨駕駛轉換成陪伴青少年一路前行的副駕駛。青少年在生活中需要有能作為榜樣的父母、老師、重要成人。要能支持青少年的行為，就需要溝通交流，方法包括協力合作、解決問題和討論，以及理解他們對尊重和地位的需求。就算他們有時將會把你推開，現在卻是他們人生中最需要關係親密成人的時候。 　　本書由三位頂尖心理學家所撰寫，作者群援引最新研究結果，提供能引起共鳴的清楚策略，讓我們瞭解可以如何協助青少年，使其得以成長發展。她們尤其指出青少年歲月是一段充滿不可思議機會的時期，堅實關係與積極溝通則會成為穩固基

礎，讓大人能夠藉此協助青少年發展、學習、成長。這本指南手冊強調心理健康、學習差異、成長型思維的重要性，各章都包含了具體行動、對青少年可以說或不能說的範例。內容淺顯易懂，將帶你一一探討青少年大腦的運作方式，對想協助年輕人的任何人來說，本書是必讀之作。 　　本書五大部分： 　　1.介紹青少年大腦：年輕人天生就準備好要從周遭環境進行高效學習，準備迎接獨立，本書將深入淺出探討大腦思考、學習、感覺的方式，以及青少年時時刻刻、日復一日是如何學習。 　　2.掌握青少年大腦的重塑期：青少年大腦天生就準備好要學習各種事物，包括情緒調節，這可是個人健康當中極為重要的一環。善用青少年這段易受影響的時期會是一輩子

的投資，效益將持續整個成年期。 　　3.同儕團體對年輕人有何影響：對社交融入和同儕認同的極力關注，是整個青少年期的內在激勵因素。同儕的看法是青少年至關重要的參考標準，這樣的社交互動可能會帶來成果豐碩的交流結果；同儕的觀點當然也可能會造成更負面的影響。 　　4.如何照顧正在發育的青少年大腦：包括協助青少年培養自我照護的習慣。本書探究健康睡眠型態的基本知識、何謂良性壓力的經驗、科技的使用與濫用。 　　5.探討成人與青少年的互動：本篇探討身為大人的你，在年輕人生活中所扮演的核心角色。本書也探究至關重要的議題，就是你要如何與年輕人建立並維持關係！ 名人推薦 　　黃瑽寧（黃瑽寧醫師健康講堂）

　　沈雅琪（神老師） 　　「我一直在找有沒有書能站在教養和教導的角度，解讀最新的科學研究，這本書完全辦到了。」──莎拉－潔恩．布雷克摩爾（Sarah-Jayne Blakemore） 　　「家家戶戶都應該在小孩滿13歲時買這本書！」──譚雅．拜倫（Tanya Byron）教授、諮商與臨床心理師、記者、作家、廣播節目主持人，倫敦 　　「《不可思議的青少年大腦》儘管囊括了關於青少年行為的大量豐富資訊，讀起來卻淺顯易懂。這本書大概是心理健康專業人士推薦給每個家庭的最佳選擇，但他們應該也要確保自家書架上也擺了一本。」──彼得．方納基教授（Peter Fonagy, OBE），倫敦大學學院心理學與

語言科學學部主任、安娜佛洛伊德國家兒童與家庭中心行政主管、英國國家兒童心理健康臨床顧問 　　「如果你希望現代青少年能隨附一本指南手冊，老實說，你不用再找下去了。」──莎曼珊．莫瑞．葛林威（Samantha Murray Greenway），兩名青少年的家長   作者簡介 　　貝蒂娜、珍、塔拉皆為臨床心理學家，專攻神經心理學，分別任職於大奧蒙德街醫院（Great Ormond Street Hospital）與倫敦大學學院（University College London）。她們每位都具備相關學術背景，擁有逾20年與兒童、年輕人、家庭合作的經驗，也為家長和專業人士提供訓練。

推薦序　 前言   第一部分：不可思議的青少年大腦 第1章　­奇妙的青少年大腦──該升級了 第2章　青少年大腦會思考也有感覺 第3章　青少年大腦會學習與相信 第4章　青少年大腦會連結、觀察、吸收 第5章　青少年大腦熱愛他人   第二部分：截然不同的青少年 第6章　青少年大腦不知所措 第7章　讓神經多樣性大放異彩   第三部分：青少年發展的優先事項 第8章　破解社交密碼 第9章　冒險行為與培養韌性 第10章　強烈感受與強大動機 第11章　自我反思 第12章　（在你的協助下）準備起飛   第四部分：青少年大腦的照顧方式與自我照顧 第13章　愛睏的青少年 第14章　建立健康習慣 第15章　

良性壓力與惡性壓力 第16章　#社群媒體與科技   第五部分：結語 第17章　願原力與你同在 延伸閱讀 致謝 序 　　青少年期的英文adolescence源自拉丁文adolescere，意思是「長大」。青少年期始於青春期的身體與荷爾蒙變化，終於成年後的獨立自主，是一段充滿變化的時期：荷爾蒙與身體的變化、社交環境的變化、大腦與心智的變化。 　　青少年期特別常見的行為改變，包括冒險行為增加、尋求新奇刺激、受到同儕影響。青少年的這些典型行為是與生俱來的適應過程，有助於他們成為完全獨立的成年人，不只古今中外，在其他動物身上也都能看到。兩千多年前，蘇格拉底（Socrates）曾寫下：「他們粗魯無

禮，藐視權威，對長者不敬，喜於鍛鍊場所閒談。」約一百年後，亞里斯多德（Aristotle）則形容「少年缺乏對性慾的自制力、期望總是反覆無常、既激昂又衝動……少年這個年紀對友人最為忠誠」，突顯出青少年期是一段激烈情緒起伏不定的時期，也是人生中社交生態充滿變化的時候。 　　 　　長久以來，大家都認為人的大腦在兒童期就停止發展了。然而，過去20年來，掃描大腦的相關研究都顯示，在整個兒童期和青少年期，甚至是成年初期，人腦不論是結構還是功能都會持續成長發展(see Tamnes et al. 2017and Fuhrmann, Knoll and Blakemore 2015)。涉及感知與運動的感覺皮質

與運動皮質會比其他腦區更早發育成熟，例如前額葉、頂葉、顳葉的皮質，後者負責更高層次的認知歷程，到了20、30多歲還會持續發展。 　　當大腦、身體、社交環境正發生重大轉變時，心智也是如此。諸如規劃、抑制不當行為、特定記憶方式等認知能力，在青少年期也會持續改善。這些認知能力獲得提升，將讓青少年具備認知方面的工具，得以思考自己是誰、他人如何看待自己、自己的未來。這是成為獨立自主大人的必經之路，卻也為正在發育的個體帶來了新的壓力。有些青少年也可能會容易受到難以控制的情緒所影響，或是出現心理健康問題，例如焦慮症、憂鬱症、飲食失調。不過，由於青少年的大腦發展格外容易受變化所影響，因此讓人生的這段時期充滿

了學習和創造的機會，也讓人為介入和恢復原狀化為可能。 　　我研究青少年的大腦和行為已經17年了，經常有人問我，這些研究結果對養育和教導年輕人來說代表什麼。身為認知神經科學家，我覺得自己不夠格提出相關建議，也一直在找有沒有哪本書能從養育和教導的角度出發，解讀最新的科學研究。這本書完全做到了。作者群用令人信服的清楚表達方式，闡述這門科學，再將相關科學研究應用在青少年行為與發展的實例中。當青少年想花更多時間跟朋友玩、冒險、熬夜，你都是如何應對？你該擔心他們花了多少時間在社群媒體上嗎？他們為什麼不在適當的時間上床睡覺，又為什麼早上很難及時爬起來去上課？焦慮的情形要到什麼程度，才需要尋求專業協助？那像

憂鬱症和自我傷害的其他心理健康問題呢？與青少年一同生活或合作的人都會碰上一些青少年的相關問題，本書便針對這些常見問題提出深刻見解，以及要如何解決的建議。 　　三位作者皆為兒童與青少年心理學方面的專家，加總起來，與年輕人和其家庭合作的經驗，可說是相當豐富。在這本開創性著作中，她們提供綜合三人的專業經驗，協助父母和老師採取適當行動。青少年期對青少年本身可能就是一段充滿挑戰的波濤洶湧時期，對負責照顧他們的人來說亦是如此。這是一本寫給父母、老師、任何協助青少年的人的手冊，但還不光是如此，因為書中的每個議題都具有嚴謹的科學證據。作者群都小心翼翼，不過分賣弄數據，也在科學尚未證實的地方語帶保留。但只要有

證據，本書便會據此說明科學研究的結果、青少年期的大腦和心智如何改變，以及可以如何積極利用這些知識協助年輕人大放異彩。   ──莎拉–潔恩．布雷克摩爾博士 英國皇家生物學會會士（Fellow of the Royal Society of Biology, FRSB） 英國國家學術院院士（Fellow of the British Academy, FBA） 英國劍橋大學（University of Cambridge）認知神經科學教授 前言 《不可思議的青少年大腦》將改變你如何與你生命中的青少年互動。本書將拓展你的眼界，讓你從全新角度，瞭解年輕人和不可思議的青少年大腦。我們覺得有必要

寫下本書，是因為我們深受自己事業和生活中的年輕人所啟發。本書反映出科學界對年輕人的認知與瞭解產生了巨變，青少年期已經開始被視為充滿絕佳機會，也極為多愁善感的時期，並擁有可帶來改變的無窮潛力。過去十年左右，針對青少年大腦以及其獨特的正向影響特性，相關研究驟增。描述這些驚人研究結果的相關研究、書籍、媒體報導、廣播和電視節目不在少數，因此本書幾乎毫無疑問就是站在巨人肩上的成果。而我們透過本書，首度更進一步探討這些最尖端的知識，深入思考這些知識在日常生活的脈絡下究竟代表什麼。為了打造出讓年輕人得以善用自身天賦的環境，身為給予青少年支持的大人，你可以採取什麼行動？同時，你要如何在必要時保護和協助青少年，

並在他們脆弱之時給予支持？最新研究所要傳達的最重要訊息之一，就是青少年正值學習巔峰。我們在本書中將學習視為一種廣泛概念，不只包含學校的課程。在正規教育中盡可能吸收學習、建立玩樂器等新技能、培養在社交場合如魚得水的能力、學會在碰上挑戰後依然堅持到底、習得自我調節情緒的方法、養成健康習慣，以上全都等同於有效的學習經驗。青少年從周遭環境學習的能力令人大感驚奇。事實上，青少年這個階段愈來愈常被形容成是「新的0到3歲」，因為青少年探索與學習的速率，與嬰幼兒一樣驚人。但這種能力有時間限制。大腦完全發育成熟後（25歲左右），我們當然還是可以學習，但不管是透過讀書或人生教訓，抑或是態度轉變、情緒經驗，以驚異速

度學習的彈性與能力都不復存在了。這表示，在這段重要歲月，你必須協助青少年通過那扇對你來說已經關上的機會之門，鼓勵他們過上收穫滿滿的充實生活。善用青少年這段易受影響的時期會是一輩子的投資，效益將持續整個成年期。

臺北市政府處置日租套房執行力之研究

為了解決橙舍的問題，作者邱孟穎 這樣論述：

近年來，來臺觀光人數逐年倍增，日租套房亦隨之興起，此種住宿型態介於旅館、民宿與一般住家之間，一直存有公共安全疑慮。民國99年交通部頒布函令，將此種住宿型態正式納為非法住宿場所之範圍，各縣市政府即依據此函令著手查緝，其中，臺北市日租套房錄案件數及查緝件數均為全臺之首，但實際裁處案件數之比例仍不高。本研究以Edwards III及T.B.Smith的執行力理論作為架構，並運用深度訪談及參與觀察，探討影響臺北市政府日租套房處置方案執行力之因素。本研究發現執行機關內部溝通不良、執行過程缺乏足夠資源、執行人員具有高度裁量權及機關結構僵化等內部因素，導致日租套房處置方案執行績效不彰，其中又以執行人員的裁

量權為最關鍵影響因素；而日租套房經營業者與執行機關、人員之間的互動，以及法規、政策、通訊、利害關係人、媒體等環境因素，亦都會對日租套房最終的查處結果產生影響。本研究並發現民意代表因握有監督政府的權力及管道，會設法影響執行機關的裁處決定，對於查緝日租套房的過程具有莫大的影響力。