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一鍵購買：私營經濟體亞馬遜如何在雲端重塑美國

為了解決沙拉堡批發的問題，作者AlecMacGillis 這樣論述：

亞馬遜擴張版圖是美國區域發展不均的關鍵因素   以亞馬遜贏者全拿的行徑為框架的美國經濟史 深入觀察私營經濟體獨占性作為的深遠影響   　　※贏家全拿的公司和區域 　　在美國，原本分散於幾百家大大小小公司的商業活動，如今逐漸由蘋果、臉書、微軟、亞馬遜等幾家龍頭企業主宰；美國各地區的利潤和成長機會，大幅流向這些公司的所在地（總部、倉儲、數據中心）。贏家全拿的公司造就了贏家通吃的區域，財富與工作機會集中在紐約、西雅圖、華盛頓特區等大城市，導致中小型城市人口減少，特色產業消失，走向沒落。   　　※受亞馬遜獨占性作為衝擊的人們 　　作者艾立克．麥吉里斯以亞馬遜的經營模式為框架來進一步解釋上述情況。

他走遍全美，採訪貨車司機、起重機操作員、社運人士、被迫搬遷的弱勢族群、自營業者等等，訴說他們面臨亞馬遜過度擴張的處境：   　　在西雅圖，亞馬遜與其他科技公司不斷增建公司園區，抹除了黑人社區的痕跡。 　　在維吉尼亞州郊區，居民拚命保護家園，遠離耗水耗電的數據中心帶來的環境影響。 　　在德州艾爾帕索，自營的小型辦公用品公司，設法撐過被亞馬遜奪走政府採購案的生存難題。 　　在巴爾的摩，亞馬遜的大型倉儲中心取代了屹立百年的傳奇鋼鐵廠。 　　在俄亥俄州巴頓市，亞馬遜不僅得到租稅抵減，還幾乎摧毀當地的汽車製造業。   　　※按下一鍵購買所付出的代價 　　隨著新冠肺炎疫情持續不退，人們更加依賴線上購物，每

按下一鍵購買，亞馬遜的營業額就會持續成長，而它對全美的影響力道只會更加強烈：貧富差距擴大、贏家輸家的區域鴻溝加深。《一鍵購買》揭露亞馬遜的經營祕辛，帶領讀者看到美國深陷該公司的陰影中，正在付出什麼樣的代價。   名人推薦   　　郭崇倫（《聯合報》副總編輯） 　　翁履中（美國山姆休士頓州立大學政治系副教授／國際政治評論員） 　　張翔一（《換日線》頻道總編輯） 　　國際之男（500 Startups創業導師／網路作家）   好評推薦   　　耶魯大學教授、《推特治國》（Let Them Eat Tweets）共同作者，雅各布．哈克（Jacob Hacker） 　　「《一鍵購買》就是最優秀報導的寫

照：強而有力地全面講述美國人民和地區之間迅速飆升的不平等。艾立克．麥吉里斯運用宏觀經濟學和他的聰穎報導手法，娓娓道來一個引人入勝的故事，向讀者說明亞馬遜是如何猶如流星般崛起，又有哪些政經菁英從中占盡好處，以及老百姓為此付出多少龐大代價。」   　　俄亥俄州參議員、《Desk 88》作者，謝羅德．布朗（Sherrod Brown） 　　「馬丁．路德．金恩曾經寫道，只要工資足夠，所有工作都有尊嚴。艾立克．麥吉里斯在書中解釋，為何某些美國富翁和最大企業根本不屑一顧。他卓越地編織起所有人的故事，有些人鴻圖大展、展翅高飛，有些人則是人生一落千丈，跌落無望境地。」   　　美國國家圖書獎得主《The Un

winding》作者喬治．帕克（George Packer） 　　「艾立克．麥克里斯是全美國最傑出記者之一。他總是無所畏懼，尋找其他人避之唯恐不及的故事和真相。《一鍵購買》描繪出亞馬遜的破壞力道，也為不平等經濟與社會的重要故事賦予人性化的聲音。」   　　哥倫比亞大學法律學院副教授麗娜．汗（Lina Khan） 　　「《一鍵購買》詳盡入微地記錄亞馬遜主宰市場和運用殘暴商業手法的嚴重代價，並暴露出那些擁有驚人經費、權勢的私營公司，而這些公司壓榨員工、震垮獨立店家、以私營力量代替公共治理。必讀之作。」   　　《紐約客》雜誌特約撰稿人拉瑞薩．麥克法奎爾（Larissa MacFarquhar） 　

　「任何向亞馬遜訂購的人都得讀一讀書中既感人又可惡的故事，了解一個人的畢生積蓄、工作職涯、世代延續的傳統、一間小公司、一座座小鎮是如何慘遭一部彷彿勢不可擋的公司機器解體破壞。」   　　《大西洋》月刊特約撰稿人法蘭克林．福爾（Franklin Foer） 　　「艾立克．麥吉里斯秉持著野心、執著、同理心做記者該做的事，令你忍不住驚嘆連連。就像是一部十九世紀的優質小說，《一鍵購買》以說服力強的近距離以及全面透徹的手法研究社會病源。在這個過程當中，傑夫．貝佐斯的主宰地位和人們得付出的代價顯得再真實不過，此後一鍵購買的意義不再相同。」   　　《Transaction Man》作者，尼可拉斯．雷曼（N

icholas Lemann） 　　「一個世代以來，美國不平等的現況持續惡化，不只是收入和財富的不平等，權力和區域也不平等。《一鍵購買》打造出盛大場景，敘述龍頭公司亞馬遜是如何影響全美人民的生活與地區，而這場危機也顯得歷歷在目。我們應該將本書當成警示，喚醒眾人站起來，對持續殘害工作階級、小公司、遺忘地帶的新經濟體採取行動。」   　　分類廣告網站Craiglist創辦人，克雷格．紐馬克（Craig Newmark） 　　「《一鍵購買》以罕見力道，指出當前科技和經濟不平等對人類造成的影響。科技業的人其實不常思考自身工作可能衍生的後果，《一鍵購買》提醒我們，科技也需要付出代價，即使眼前沒有清晰的解

套方案，道德意識也會要求我們思考下場。」   　　《洛杉磯時報》　　 　　「跟HBO電視影集《火案重案組》（The Wire）一樣，《一鍵購買》彰顯出經濟、政治、社會制度如何影響個人故事。麥吉里斯希望讀者透過這本書，看見亞馬遜剝削及打造的制度系統，會對我們的經濟造成多大的影響。」   　　《書籍論壇》雜誌（Bookforum） 　　「麥吉里斯把這家科技龍頭設為焦點，說明了現狀全是一種選擇，而不是不可避免的後果。情況絕不是『好工作所剩無幾』這麼單純，就業市場的轉型其實經過背後操縱。《一鍵購買》鉅細靡遺記錄下完整過程，幾百萬人的命運則全操之於那幾個擠在會議室的人手裡。」   　　《書單》雜誌（Bo

oklist） 　　「麥吉里斯的美國導覽細節飽滿，充滿各種驚人故事和數據，其豐富美妙的陳述為版圖不停擴展的龐大公司影響力按下暫停鍵，這間公司不只影響了我們的消費模式，還有人們的生計、社群、政府。」   　　《紐約時報書評》 　　「在他走遍全美訪談，嚴謹調查報導、簡練描述後，麥吉里斯巧妙揭露亞馬遜是如何將美國操控於股掌之間……麥吉里斯以人性化的視角，深入刻畫受到亞馬遜影響的社群，讓我們看見現代美國如何在搖搖欲墜之中求生存。」   　　《新共和》雜誌（The New Republic） 　　「《一鍵購買》揭露一個正在分崩離析的國家，以及一家有意願能耐的公司是怎麼將失敗的公共政策扭轉成個人權力……《

一鍵購買》章章描寫美妙，偶爾搭配不可思議鉅細彌遺的故事……這本書具有經典作品的特點，而這些作品都在向有錢人揭露窮人絕境，好比喬治．歐威爾的《通往威根碼頭之路》或麥克．哈靈頓的《另一個美國》。」   　　《紐約時報》 　　「亞馬遜一手打造出富有的世界社會學……麥吉里斯的核心故事講述的是一家公司如何劃分出經濟中間人及商業流通的共享空間，從擁有實體店面的市中心大街乃至購物商場皆然，並且本質上構成我們猙獰不堪的兩極化地理……他訴說的故事從頭到尾都帶有一種避不可避的無望力量。」   　　《泰唔士報文學增刊》 　　「艾立克．麥吉里斯在《一鍵購買》中的最大貢獻，就是指出主要鴻溝其實是贏家通吃城市的職業管理菁

英和其他人之間的裂痕。要是你對經濟民粹主義的背後驅動力感興趣，絕對不能錯過這本書。」   　　《金融時報》，莎拉．歐康諾 　　「《一鍵購買》在歷史這一刻的價值不容置疑。麥吉里斯的豐富報導深具啟發，敘述的不是一間公司，而是這間公司重塑的國家。《一鍵購買》給予讀者一種感覺，流行大疾病只是為這個故事的一章劃下句點，接著將揭開另一個章節的序幕。」   　　《紐約時報》每日藝術專欄 　　「麥吉里斯做了一件與眾不同的事。《一鍵購買》所描繪的亞馬遜既是成因，也是一種譬喻。亞馬遜是區域不均等背後的真實引擎，套一句他所說的話，亞馬遜造成美國境內某些地區『彼此不諒解』，妨礙國家走向團結一致……結果某些美國人的財富

加速倍增，其他人則是深陷絕境泥沼……麥吉里斯認為一鍵購買的滿足感讓人看不清大方向，唯有保持耐心及置身其境，才可能觀察到完整輪廓。」   　　《雅各賓》雜誌（Jacobin） 　　「《一鍵購買》是一本由記者操刀的書，以個人故事作為敘事切入點……對麥吉里斯而言，環環相扣的不平等就是定義現代美國經濟的要素……而《一鍵購買》細膩入微描繪的亞馬遜，既是這個故事中的關鍵動力，也是有害後果的血淋淋範本。」   　　《波士頓環球報》 　　「艾力克．麥吉里斯在他的新書中，將無所不在的亞馬遜規模放大成荷馬《奧德賽》史詩……麥吉里斯的故事感性動人，也充滿理性分析——他一一探訪深受亞馬遜影響的角色和產業，一而再、再而

三演繹亞馬遜帝國是如何無可挽回地改變我們所熟悉的所有美國生活層面……每天發生在眼前的事有時可能令人無感，因此麥吉里斯要我們打開感官去觀察。」   　　《舊金山紀事報》 　　「《一鍵購買》是一本透徹仔細到令人驚愕連連的好書，儼然是都會史、新聞報導、深受亞馬遜影響的人物與地方檔案與研究的合體……麥吉里斯活靈活現描繪出經濟全貌……可謂是大大小小的悲劇雜燴。」   　　美國公共廣播電台 　　「這本書就是一部美國經濟史，貼身描繪在亞馬遜陰影底下生活與工作的人，眼見他們位於各州與城市的老家在身邊默默改變……這些人的故事深遠廣泛……麥吉里斯利用透過資訊徵求的自由取得的諸多細節，一一揭露亞馬遜是如何井然有序地

鑽進人們的生活。」   　　《匹茲堡郵報》 　　「亞馬遜是我們自己選擇搭起的營火，麥吉里斯的書以廣泛全面的視角，觀看營火是如何變成一場火風暴，而深受這吞噬文化的溫暖光火吸引的工作者、消費者、社群，則被它的灰燼無情焚毀……麥吉里斯邀請讀者認真思考，亞馬遜利用這場流行疾病大發橫財的同時，對美國形成什麼樣的影響……書中訊息發人深思：『這間公司的命運已完全與美國命運背道而馳。』」   　　《華盛頓郵報》 　　「美國亞馬遜的場地巡禮……《一鍵購買》中的個人故事不寒而慄……本書也是政治制度的故事，描寫政治制度是如何深受『對亞馬遜好就對美國好』的思想蠱惑。」   　　《美國展望》雜誌 　　「透過貨車司機、倉

庫撿貨員、紙箱製造商、政客、遊說集團、社會運動人士、藝術家之眼，記載亞馬遜王國底下的生活……認識亞馬遜，就等於認識貿易政策、去工業化、工會崩塌、反壟斷法垮台、報社倒閉、競選財務法、遊說史、房地產價格、區域發展不均、稅務政策等層面。當然了，既然亞馬遜是無所不有的商店，它的故事難道不該無所不有？」   　　《華盛頓月刊》 　　「在《一鍵購買》中，麥吉里斯聲稱亞馬遜如火如荼的版圖擴展，就是美國經濟崩塌的重要物證。麥吉里斯帶著赤裸裸數據和感人軼事，解釋這個零售業巨頭是如何讓地區商店關門大吉。他帶領讀者了解這家公司是如何從孤注一擲的地方政府拐到租稅抵減方案，卻只換來薪資微薄到可憐的倉庫工作……毫不留情、

強而有力的批判。」   　　《大西洋》月刊 　　「包羅萬象的印象之旅，描繪一國人民的存在如何與一間企業環環相扣……麥吉里斯是首位開始記錄社經動盪劇變的記者之一，諸如此類的劇變又是如何讓鄉鎮鐵鏽地帶的政治色彩由藍翻紅……描述富有企業和高階職員安居寥寥無幾的富饒海岸城市，同時其他美國地區的機會則是一一流失。」   　　《華爾街日報》 　　「艾立克．麥吉里斯得心應手地記錄亞馬遜飆速擴張的種種手法，是如何殘害我們的社會……麥吉里斯的鏡頭是一顆廣角鏡頭，捕捉到的國家畫面顯示眾多人民生活標準日漸下滑，整體區域飽受遺忘。」   　　《出版者週刊》 　　「以不同角色為主軸，透徹報導亞馬遜對美國經濟和勞工界造成

的影響……令人信服的寬廣研究為人們敲響警鐘。」

沙拉堡批發進入發燒排行的影片

台灣洋蔥的在地認同研究

為了解決沙拉堡批發的問題，作者張瑋恩 這樣論述：

台灣近年來受全球化衝擊影響，國外低價進口農產品雖已造成國內諸多農產品市場的萎縮，但卻也因此刺激地方以農業特產為主題的美食認同發展。台灣洋蔥就是屬此農業特產之一顯著例子。本研究以 Ian Cook (2004) 之農產社會生命的歷程觀察視野，分析台灣洋蔥的生產與消費歷程，及其如何被彰顯為具有教育、觀光及在地飲食特色的主題性產品。本研究藉行動者網絡理論來理解在地化的台灣洋蔥，如何被建構與再建構。觀察、訪談對象涵蓋屏東、彰化兩地洋蔥生產的主要行動者，包括蔥農、地方農會、生產合作社、批發行口、零售業者，及產地以外的一般消費者。研究結果顯示國人可分辨國產、進口洋蔥的烹調差異特性。進口洋蔥具外型大而完整

、鱗片薄且光亮、肉質含水量低且具清脆、嗆辣口感，適合製作生菜沙拉、漢堡等西式料理。國產洋蔥雖不具進口洋蔥的工業化、標準化式生產特性，但此強調「台灣ㄟ洋蔥」的在地特產，其含水量高且具天然鮮甜風味的特質，恰適一般國人家庭普遍使用的爆香、燉煮方式。此外，由屏東產地所發起洋蔥的在地認同運動，諸如洋蔥文化展示館的常設展演與洋蔥美食觀光節慶等活動，更將台灣洋蔥由傳統烹調的對味使用，昇華、定調為屬精神層次之飲食文化產業遺產。台灣過去農業食物相關研究多半以技術研發、病蟲害預防為主，鮮少針對食材的社會生命歷程做進一步的研究。而且，特別在近年社會頻頻出現食物恐慌的當下，瞭解食物意義建構與認同的過程，更屬重要。本研

究藉洋蔥生產到消費所呈現的社會生命過程，一方面希冀加強國人對農業生產的重視與珍惜，另一方面則是希望能夠喚起消費大眾對國內農產品的在地認同。

情緒修復藥草聖經：從飲用、泡澡到塗抹，在家做出101種解決情緒障礙與身體病痛的天然配方

為了解決沙拉堡批發的問題，作者蒂娜․薩姆斯 這樣論述：

　　你的焦慮易怒、孩子的注意力不集中、父母的失眠與慢性疲勞， 　　──這些常見的日常小毛病，全部都有魔法般的解決方式！ 　　美國藥草專家集20年經驗，由裡而外解決你與家人的身心問題。 　　最簡單有效的天然草本療法，讓全家人都能從頭到腳呵護自己！ 　　★市面上第一本！專為照護「情緒」設計的101個草本配方 　　台灣每年有205萬人因為情緒問題就醫，而且年年都在大幅增加！如果你或你的家人、朋友，長期沉浸在憂鬱的情緒裡、正面對生離死別的悲痛，或是生活中總是承受著巨大壓力──使用藥草來療癒情緒，是一種最溫和且自然的方式。書中針對各種情緒提供對症治療配方，每種症狀都能以不同的藥草治療，你將學到如

何運用藥草來減緩抑鬱、治療恐慌焦慮、失眠，以及壓力造成的身體疼痛。這是一種很溫和且自然的方式，能給予你深層的支持，幫助每個人度過艱難的時期。 　　【範例一】使用洋甘菊製作「暖心藥草茶」，平撫焦慮！ 　　→緊張感會讓你的血液循環不良，嚴重時還會造成心悸。用山楂、銀杏、洋甘菊和百里香泡一杯熱茶，就能穩定心緒。 　　【範例二】使用聖羅勒製作「日日好心情蜂蜜特調」，趕走憂鬱！ 　　→當你莫名感到憂鬱，對什麼事都提不起興趣時，使用南非醉茄、聖羅勒和紅景天混合蜂蜜，加入麥片或當作沙拉醬食用，立刻讓你的心情明亮起來。 　　【範例三】使用鎂鹽製作「完全放鬆泡澡劑」，舒緩壓力！ 　　→在充滿壓力的情況下，

你的身體會在不知不覺中處於緊繃狀態，使用鎂鹽、燕麥、玫瑰和薰衣草泡熱水澡，不但能夠放鬆肌肉，還能鎮定肌膚、安定心緒。 　　★一瓶抵十瓶！零基礎或初學者都能在家完成 　　藥草的種類眾多，聽起來非常複雜，其實製作工具早就都已經在你的廚房裡了！書中80%以上的配方只要混合幾種藥草、浸泡數週之後即完成，而且大部分都可以常溫保存，保存期限長達數年！在家一口氣做好多種藥草療方，每當你感到情緒不適、心緒煩躁、無法入睡時，隨時都能使用，為自己打造最天然的紓壓生活。 　　★居家必備！最簡單有效、容易上手的天然療法 　　喉嚨痛時你會吃草本喉糖來止咳、感到焦慮時你會聞薰衣草香氛來舒緩──那麼，其實你早就在生活中

使用藥草了。藥草裡含有維生素、礦物質和微量元素，比單純的芳療更有效、用法更多元，不僅可以食用、為料理提味，還能做成藥膏塗抹、用來泡澡。每天使用不僅可以抗病毒、提升免疫力，還是很好的肌膚保養。 本書特色 　　【特色1】零基礎適用，祕訣大公開：本書作者集20年藥草經驗，傳授給大家最容易上手的草本療方建議，是新手最佳使用指南，更是達人必備書籍。 　　【特色2】對症好應用，照護身心靈：不僅運用藥草治療身體症狀，更能舒緩輕微憂鬱症、急性焦慮症、失眠等情緒上的問題。 　　【特色3】解說最全面，隨時好查閱：介紹31種常見藥草的治療用途，以及使用時的注意事項和相互作用，詳列常用製品與建議劑量。 　　

【特色4】自學超簡單，在家就能做：從最簡單的觀念開始，教你調配出101種藥膏、乳液、花草茶、噴劑等草本療癒配方。 好評推薦 　　◎藥草專家好評推薦（依首字筆畫排序） 　　「終於有一本書介紹各種植物酊劑的使用方法！茶湯與酊劑是兩大傳統藥草的使用方式。酊劑好比中藥體系中的藥酒，在台灣濕熱的環境下藥草植物保存不易，以酒精萃取可以讓藥效保存更久，作法也十分簡單，很適合入門者。」──Claudia Studio-女巫的塔羅．芳療／植物系女巫-Claudia 　　「《情緒修復藥草聖經》以少見的面向，收錄作者潛心研究，關於情緒與藥草之間的正向作用。是一本難能可貴的好書，也令我想起一件往事。2003年

恐慌症毫無預警來襲。彷彿是上天的安排，於身心科就診期間，香草以召喚的姿態走進生活。開始定期諮詢並服用藥物，輔以花精及靈氣療法，試著將香草融入生活裡，從種植香草、融入食飲、空間佈置及個人手作香氛等。歷經一兩年，身心漸安穩不必再服用藥物，而香草也滲漫於生活肌理並儼然成為生命支柱。多年後回望，恐慌症像是上天送來的一份禮物，讓我得以瞥見蘊藏於香草裡的光，並以此照亮生命旅程。」──香草生活家／Julia 　　「願意關照自己身體，為自己烹煮藥草茶的人，必能得到療癒。」──芳香藥草保健作家／女巫阿娥 　　「幾年前如果這本書提早翻譯出來有多好，這樣我就不用寫教材寫到頭疼，只要讓學生人手一本就可以很幸福的查

找藥草的情緒療癒配方，讓我們的生活中各種難過跟辛酸還有不適，可以用藥草好好的被療癒著。這是一本簡單用藥草，身心靈都可以好好的享受藥草的一本好書，推薦給大家。」──《女巫藥草園》總監／喬夏 　　◎美國亞馬遜讀者五星推薦！ 　　「這本書拯救了我人生！以前我都需要喝酒才能入睡，現在我改用書中介紹的草本配方，它不僅讓我一夜好眠，也紓解了我長期累積的焦慮與壓力。」──She Says 　　「疫情時代最需要的一本書！新手也能立刻上手，我已經成功自製了好幾種書中介紹的配方，並且使用了幾個月，為我的情緒帶來很大的幫助！」──rawAnnie 　　「用簡單易讀的文字傳達艱深的藥草知識，任何人都能一看就懂

！現在我把貼滿標籤的書放在廚房裡，我等不及要為我自己、為家人、為朋友親手調配更多療癒情緒的草本配方！」──Annuary 　　「我要給這本書雙倍五星評價！作者把所有配方簡化再簡化，效果卻非常驚人。我買過非常多藥草書籍、也參加過不少相關課程，我敢說這是最有用的一本書！我要跟所有對藥草有興趣的人說──你只要擁有這本書就夠了！」──Shirley G Vick