湯種吐司的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦呂昇達寫的 呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 和李美榮的 吐司的基礎:最簡單,卻最難做得好!從發酵、烘焙、口味到應用,在家做出「比外面賣的還好吃!」的理想吐司都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自布克文化 和台灣廣廈所出版 。
嘉南藥理大學 保健營養系 顏名聰所指導 鄭小芬的 添加波蘭液種創意麵點、麵包食譜開發之營養分析研究 (2020),提出湯種吐司關鍵因素是什麼,來自於波蘭液種、麵點、麵包。
而第二篇論文南開科技大學 福祉科技與服務管理所 劉正智所指導 歐軒睿的 中高齡者健康食品之體驗行銷對顧客滿意度與顧客忠誠度相關 研究-以里仁養生紅藜棒為例 (2020),提出因為有 體驗行銷、顧客滿意度、顧客忠誠度、紅藜、養生食品的重點而找出了 湯種吐司的解答。
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呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
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為了解決湯種吐司 的問題,作者呂昇達 這樣論述:
從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 做吐司,一點也不難! 從手揉、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖, 以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法 6大麵種發酵操作技術為主軸, 8種經典麵糰為緃軸,串起31道超級美味手感吐司! 不論你是新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師, 都能輕鬆人手, 在家也能做出烘焙職人等級的美味吐司! 是最值得珍藏的經典手作吐司教科書。 ~~~~本書特色~~~~ 專為讀者量身打造的麵包基礎教學 從麵包製作的基本材料、6大麵種的發酵操作,
8種經典麵糰及各式甜鹹餡料,超過1000張全彩實作照片, 解說詳盡,一學就會。 食材天然添加 健康零負擔,安心吃出麵包的自然風味。 麵包烘營私房祕技大公開 累積多年的烘焙教學經驗,絕不藏私小撇步完整分享。 特別公開獨家配方:日式湯種舒芙蕾吐司 【自序】 麵包有很多種樣貌和口感味道,然而最能夠代表麵包生活的,莫過於是天天都能食用的吐司。 選擇不同的材料,不同的風味組合,加上自己的巧思,配合純熟的烘焙技巧,就能創造出屬於自己的吐司作品。 老師在書中以六大麵糰為主軸,設計了一系列的吐司作品。 有綿密濃郁、有香氣奔放、有尾韻十足、有清新淡雅,即使過了數年過後這些麵包的
味蕾記憶,依然可以跟隨著你們。 沒有任何烘焙基礎的同學們,請不用擔心,本書設計以直接法、湯種法、中種法、液種法、老麵法、天然酵母種,讓大家輕鬆學習,認識麵包更多的可能性,也希望每一位同學能夠從這本中找到屬於自己幸福的味道。
湯種吐司進入發燒排行的影片
必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司
地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚
#生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣,那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊!還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃!生吐司的日文是「 #生食パン 」,而「生」不是吐司的熟度,而是出爐後直接吃就很好吃,不需要回烤,不需要抺醬,單純純粹享受吐司的美味。
米米有學過丙級烘焙,一家麵包店到底厲不厲害,什麼花式台式麵包都先不選,直接買最簡單的吐司就對了,最基本的吐司都做不好,其他的還能多好吃!
島宇食品專門提供星級飯店及知名國際麵包師麵包店原料,看到台灣對生吐司瘋狂熱愛的風潮下,決定製作台灣在地高品質的島嶼生吐司,使用台灣在地小農小麥,搭配加拿大小麥及美國小麥 ,RO加過濾水質, 鮮乳坊生乳,法國動物性鮮奶油,高規格品質保證,食品原料自家的,所以有實力提供 #情熱價格 給大家,讓生吐司不再貴森森遙不可及,台灣有實力做出好吃的生吐司,用白吐司的價格買到生吐司的品質,讓家家戶戶的幸福早餐再升級,再也不需要全家分食一片100元的生吐司,就算在體重管理的我,重質不重量的飲食,一天只能1片吐司的額度就給島嶼生吐司,因為它絕對值得,心情好減脂之路才能走得久。
島嶼生吐司,一包厚片4片,薄片8片,尺吋為正常吐司大小,不像日本唐XX德情熱價格生吐司及X聯生吐司都是小小的,網美店生吐司貴貴,以上我都實際買過吃過,吐司控知道我在說什麼。好好享受你的美味人生,荷包不會瘦瘦的,今天開始就品嚐島嶼生吐司,新鮮、充滿Q彈、柔軟、細緻到不會掉麵包削、連邊邊都軟軟的超好吃生吐司。
早餐、下午茶、甜點、點心、野餐、露營、郊外踏青都有島嶼生吐司陪伴,新鮮宅配到府,喚醒美好的一天!
生吐司成份 : 台灣小麥搭配加拿大小麥及美國小麥、RO加過濾水質 、鮮乳坊生乳 、法國動物性鮮奶油為主。
湯種吐司 : 加拿大小麥、美國小麥及澳洲小麥搭配出黃金湯種口感、RO加過濾水質。 湯種風味吐司建議170度烤5分鐘,溫度太高外皮容易硬,溫度太低不會上色,依照每台烤箱不同而定!
添加波蘭液種創意麵點、麵包食譜開發之營養分析研究
為了解決湯種吐司 的問題,作者鄭小芬 這樣論述:
國內有許多麵點、麵包業者,為求成本考量及大量生產,會於麵包或麵點的製作配方中添加乳化劑、改良劑以降低成本,符合消費者對於口感上的喜好;但是添加食用化學劑雖然可以幫助麵糰的成品達到消費者的期望,但在健康上則是不健康的方式。本研究透過發放問卷調查民眾對於麵點、麵包的偏好為前測調查,透過統計分析結果,開發出添加波蘭液種創意麵點、麵包食譜開發;本研究之前測問卷以居住在台灣、台南居民為主,總計發放111份問卷,回收有效問卷108份,採用SPSS進行統計分析,將問卷中各項問題用敘述統計比較分析、交叉圖比較及Pearson卡方檢定相關係數分析是否有相關。透過標準食譜卡的製作、營養分析以及CCP點危害分析管
制;經由前測問卷的結果開發出添加波蘭液種創意麵點、麵包及標準食譜卡、營養分析,共開發設計7項添加波蘭液種創意食譜,分別為麵點類:「紫薯於泥包子」、「山藥燕麥饅頭」、「紅藜芝麻饅頭」;麵包類中式口味:「麵包超人」、「高麗菜菇菇麵包」,西式口味:「枸杞地瓜奶酥麵包」、「暗黑皇后」,以嘉南藥理大學學生、教職員作為品評測試員,進行消費者滿度調查,共計64名測試員;其各項成品整體接受度平均值為「紅藜芝麻饅頭整體接受度3.81」、「山藥燕麥饅頭整體接受度3.81」、「紫薯於泥包子整體接受度4.05」、「高麗菜菇菇麵包整體接受度4.20」、「暗黑皇后整體接受度4.09」、「枸杞地瓜奶酥麵包整體接受度4.30
」、「麵包超人整體接受度4.34」;根據品評測試分析顯示高麗菜菇菇麵包、枸杞地瓜奶酥麵包、麵包超人整體接受度最高,為本次研究開發成品中,整體接受度平均值前三名,顯示出測試者偏好包有內餡之麵點、麵包;其次前測問卷之偏好性之產品類別,以西式麵包為最多,佔整體百分比69.4%,與品評測試整體接受度最高的高麗菜菇菇麵包、枸杞地瓜奶酥麵包、麵包超人,三項成品皆為西式麵包類,與前測問卷結果相符。 在營養分析部分根據每日國人膳食營養素,參考攝取量之每日上限攝取量作建議。脂肪含量以紫薯於泥包子最低,為1.6g/ 100g;鈉含量部分以紫薯於泥包子為最低,為392.0mg/100g;鈣含量以暗黑皇后最高,為2
54.4mg/100g;總熱量以紫薯於泥包子為最低,為220.1kcal;紫薯於泥包子內餡部分也皆以食物的原型、原味去呈現,若想選擇熱量較低成品可以選擇。就脂肪、鈉、鈣、總熱量進行比較,以紫薯於泥包子最為推薦,也較符合健康訴求,但在品評測試中紫薯於泥包子整體接受度為4.05,與整體接受度最低的紅藜芝麻饅頭、山藥燕麥饅頭皆為無添加過多食材、調味的成品,即便有健康食品的訴求,但民眾在接受度上還是比較偏好口味稍微豐富的成品,建議可以添加一些乾性類的果乾提升口感度及整體豐富度,來取代過多的調味添加。本研究開發設計7項添加波蘭液種創意食譜可提供日後麵點、麵包業者以及一般民眾做為參考。在品評測試部分麵點類
整體接受度較麵包類低,若想再增添風味,建議可以調整用粉比例或添加其乾性原物料等。
吐司的基礎:最簡單,卻最難做得好!從發酵、烘焙、口味到應用,在家做出「比外面賣的還好吃!」的理想吐司
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為了解決湯種吐司 的問題,作者李美榮 這樣論述:
★台灣麵包達人──呂昇達老師、李宜融老師,聯合推薦! ★韓國最大網路書店yes24,讀者綜合評價9.8分── 「從基本配方延伸的吐司變化,每一款都讓人回味良久。」 為什麼麵包店的吐司比較鬆軟?自己烤出來的吐司縮腰又凹陷? 湯種、中種、低溫發酵法有什麼差別?如何保存才能維持濕潤? 「吐司是最基礎的麵包,但要做得好卻很困難, 對剛開始學烘焙的我來說,這真的是一道難解的課題。」 從最經典的基礎白吐司,加入墨汁、乾酪、藍莓的各種鹹甜口味, 到法棍般的無糖法式吐司、鬆軟湯種吐司、魯邦種吐司等不同做法與技巧。 在韓國京畿道開設烘焙教室「ROMANTIC BREA
D」的李美榮老師, 將十多年來嘗試、失敗、鑽研、教學的經驗,都凝縮在這本「吐司專書」中。 這是一本只有吐司的書,卻不只是做吐司而已。 除了24款涵蓋各種吐司製作技巧、課堂上最受歡迎的獨創配方外, 也教你如何運用吐司製作脆烤麵包丁、水果麵包布丁等延伸料理, 並收錄讓吐司美味再加分的抹醬、配湯, 讓你的每一天,都是幸福美好的Toast Day! 本書特色 特色1.市面上買不到的獨創美味配方 茶香濃郁的「厚紅茶吐司」、帶有餅乾酥脆口感的「摩卡餅乾吐司」,雪白軟綿的「雲朵白吐司」,本書收錄24款學生最愛、課堂上最受歡迎,李美榮老師的獨家設計配方! 特
色2.從基礎到進階的吐司製作技巧 每一道食譜,都是一堂吐司技巧課。以基本配方延伸,加入水果、果醬的藍莓包餡吐司、運用湯種法的湯種吐司、低溫發酵法的全麥土司,還有可以學習到丹麥裹油技巧的花辮酥皮吐司。本書不僅提供配方,更透過食譜帶你熟悉不同難易度的吐司製作方式。 特色3.分析讓吐司更好吃的魔法工序 清楚分解吐司製作工序,從攪拌、發酵、排氣、整形到烘烤,以理科角度分析「如何做出理想吐司?」的美味方程式,運用簡單的探針測量、目測方式判斷,就能讓吐司製程更加順暢。 特色4.家庭或營業皆可用的彈性配方 你曾經因為食譜和烤模不符,不知道如何是好嗎?本書中將教你輕鬆測算烤模容積,
學會自由調整麵團重量的方式。帶你學會食譜的正確使用方法,大幅提升配方成功率! 特色5.更多的吐司料理、抹醬、配湯 發揮吐司的更多可能!浸泡蛋液做成法式吐司、擁有網美切面的鮮奶油水果三明治,本書提供17種「讓吐司再升級」的美味吃法,還有馬鈴薯大蔥湯、番茄濃湯,以及奇異果、香蕉、葡萄等各種和吐司絕配的湯品和果醬製作方式。 名人推薦 「書中內容由淺入深,細心解說每款吐司的精準配方以及詳細步驟,帶各位讀者們一探讓吐司更加美味的『機密』!誠摯推薦給喜愛烘焙的你。」──呂昇達/「呂昇達老師的烘焙市集」經營者&烘焙技術講師 「本書將吐司烘焙中的細節淋漓盡致盡述,讓新
手完全上手,老手更加就手。」──李宜融/ㄧㄡˋ麵包工作室創辦人
中高齡者健康食品之體驗行銷對顧客滿意度與顧客忠誠度相關 研究-以里仁養生紅藜棒為例
為了解決湯種吐司 的問題,作者歐軒睿 這樣論述:
近幾年國人健康意識抬頭,興起雜糧養生風潮,注重養生不只是年輕人的專利,現在很多中高齡者對於如何吃得健康開始相當注重,對雜糧的接受度都很高。雜糧的高營養價值,也成為養生界的新寵,「紅藜」就是其中一項。本研究之研究產品為里仁養生紅藜棒,以45歲以上中高齡者為研究對象,探討體驗行銷、顧客滿意度及顧客忠誠度在各個變項之差異性及相關性。本研究以實物品評體驗之方式進行研究,採行立意取樣施測問卷,回收有效樣本共計397份。經本研究分析結果顯示:1.不同背景變項之中高齡者在三量表具有共同顯著差異包含「居住情形」、「職業」、「飲食習慣」、「宗教信仰」等變項;2.體驗行銷量表及其各構面與滿意度具有很高度及高度之
相關性;3.體驗行銷量表及其各構面與忠誠度具有中度及高度之相關性;4.顧客滿意度及其各構面與忠誠度具有高度之相關性。本研究將就研究分析的結果,提出實務上的建議,希望能帶給企業對本產品行銷之參考。關鍵詞:體驗行銷、顧客滿意度、顧客忠誠度、紅藜、養生食品。
湯種吐司的網路口碑排行榜
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#1.部落客推薦!桃園龜山7家口碑小吃:螞蟻人最愛爆料吐司
三村刈包是僅有平日限定的散步美食,隱身在巷子裡頭,以可愛的木屋外觀吸引人注目,玻璃窗上面掛著店家的菜單,豐富又多選擇的刈包和湯品,很適合當作解饞 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#2.豬肉湯種-熱量412大卡 - 麥味登
產品介紹. 精選菜單 · 特餐餐點 · 中西餐點 · 漢堡湯種 · 經典麵包 · 午茶時光 · 精選飲品. 豬肉湯種-熱量412大卡. 豬肉湯種-熱量412大卡. BACK ... 於 www.mwd.com.tw -
#3.鮮奶湯種吐司| 牛奶湯種吐司| 牛奶湯種| 湯種| 廚師機 ...
『牛奶湯種』 高筋麵粉40g 牛奶200cc 『主麵團』 高筋麵粉580g 高糖酵母7g 蛋2顆細砂糖70g 岩鹽10g 牛奶 ... 於 www.youtube.com -
#4.披薩湯種厚片吐司(6入) - 木匠手作- 從木工到點心師的創意
披薩湯種厚片吐司(6入). TWD $399. TWD $270. 選擇規格. 數量. 加入購物車. 立即購買. 已售完. 庫存不足. 運送&付款. 運送方式. 黑貓宅急便-冷凍; 實體門市取貨 ... 於 www.3-kagoshima.com -
#5.软到拿不起来的日式生吐司,这云朵般的口感让人沉醉其中
按照烘焙百分比来算,汤种应占主面团面粉重量的30-40%。以制作1个450克吐司为例,250克面粉的40%为100克,而65度汤种法需要用到 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#6.吳克己老師の湯種吐司@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩
最近看到老師分享的湯種吐司,特地在上周末規定自己要來試做看看 (實在是怕會太偷懶)。 前一天先煮湯種,不是65度C喔,是100度C的嘗試。完成後的湯種要在室溫下至少2 ... 於 blog.xuite.net -
#7.芝麻牛奶湯種土司 - Juling's Blog - 痞客邦
芝麻牛奶湯種土司 · 1. 將材料(無塩奶油除外)倒入麵包機中,濕性材料及糖. · 2. 取出放入鋼盆,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳洞,然後放入烤箱中發酵,在烤箱裡放一碗熱水,增加 ... 於 rulichsu.pixnet.net -
#8.(宅配美食)馬芬湯種厚片吐司專賣店/這輩子必吃 ... - 美琪愛吃鬼
今天要來推薦一家我個人超級無敵愛的湯種吐司馬芬湯種厚片吐司專賣店(掌聲) 馬芬是我們的高雄之光呀! 從原本的麵包店轉型做預定宅配湯種厚片吐司有看過很多麵包 ... 於 maggieeating0404.pixnet.net -
#9.muffin.com.tw - 馬芬湯種厚片吐司專賣店 - Instagram
堅持每日現烤湯種吐司製作▫️使用多種台灣在地食材製作餡料▫️多達41種不同口味自製餡料▫️最快50秒在家享用現烤厚片▫️全台皆可冷凍宅配到家、提供馬芬店取服務 於 www.instagram.com -
#10.3小時就賣完!高雄「天津湯包」邊吃邊喝湯汁 - 聯合報
udn走跳美食/尼力一天只賣3小時,6顆40元、12顆80元的爆湯汁天津湯包, ... 高雄「小熊維尼主題店」4大打卡點+超Q獨家周邊吐司玻璃屋太欠拍. 於 udn.com -
#11.麵包食譜----湯種土司(吐司) - 黑玫瑰她女兒的地盤
一.湯種麵團材料:熱牛奶50cc,高筋麵粉50g(也可以依照個人喜好將高筋麵粉改為全麥麵粉)步驟:1.將熱牛奶(煮沸的溫度)加入高筋麵粉中用木杓快速攪拌均勻 ... 於 michiling.pixnet.net -
#12.湯種鮮奶吐司麵包 - 潔銘媽の烘焙記錄
湯種 鮮奶吐司麵包. 參考愛與恨老師分享的鮮奶吐司,改成潔銘媽最近在實驗的溫泉湯種法來製作~. 基本上在製作主麵糰前,事先將一部分麵粉混合高溫液體 ... 於 yuhwa11new.blogspot.com -
#13.汤种牛奶吐司,松软的可以弹起来!_面团 - 手机搜狐网
关注我们 · 今天做个汤种吐司,从来没做过汤种吐司,做出来挺软和的。 · “汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。 · 汤种再加面包用的其他材料搅拌、发酵、 ... 於 www.sohu.com -
#14.『影音』湯種山形白吐司 - 辣媽Shania
湯種 (兩條吐司的份量) 高筋麵粉30g 水 150g 水+麵粉攪拌均勻,就上爐火,一邊加熱一邊攪拌到呈現糊狀。 用保鮮膜服貼蓋好。 湯種份量太少不好煮, ... 於 www.lamashania.com -
#15.湯種- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣
樂田麵包屋樂田麵包湯種吐司貓咪吐司貓臉吐司雙色吐司鮮奶吐司蜂蜜吐司生吐司燕麥奶燕麥奶吐司巧克力 ... 丸漢堡【湯種厚片土司巧克力/草莓/花生/椰香/起士/香蒜口味】. 於 shopee.tw -
#16.北海道牛奶吐司【超軟滑麵包/ 湯種】Hokkaido Milk Bread
這吐司跟北海道跟本沾不上邊(除非你用北海道牛奶),再看看材料包括高脂肪的淡忌廉,比肥丁平時做的麵包不知超標多少倍﹗ 可是這食譜比一般湯種更綿柔, ... 於 www.beanpanda.com -
#17.【島嶼生吐司】最夯團購厚片湯種吐司口味任選 - GOMAJI
B.最夯團購厚片湯種吐司口味任選50片 〈口味可選:蜂巢黑糖肉桂厚片吐司/繽紛草莓厚片吐司/夏日檸檬奶酥厚片吐司/日本靜岡抹茶厚片吐司/新福源花生厚片吐司/新鮮蒜香厚 ... 於 www.gomaji.com -
#18.甜點蛋糕CP值爆高!中秋節月餅禮盒限量販售!新竹麵包推薦 ...
光是湯種吐司就有五種口味,我選的這款芋泥湯種吐司,芋泥甜度恰恰好,吐司柔軟綿細還略帶一點濕潤感,芋頭控必買! 墨魚麵包. 沒想到這款墨魚麵包這麼好 ... 於 ifoodie.tw -
#19.零失败新手汤种吐司 - 下厨房
零失败新手汤种吐司的做法 ... 先把汤种倒入盆中,接着放入面团所有材料(顺序是:高筋面粉,砂糖,酵母,盐,黄油,蛋液,淡奶油)搅拌均匀。 ... 揉好的面团滚圆放进盆中,上 ... 於 www.xiachufang.com -
#20.【水波爐玩烘焙】北海道牛奶湯種吐司.濃醇香超柔軟
我用湯種法做吐司已經做了好多次,這次把湯種加在北海道牛奶吐司配方中,更是軟嫩到我根本無法把它切成一片一片了! 由於每次配方都有些不太一樣, ... 於 swh6487sws6487.pixnet.net -
#21.圓形吐司-湯種牛奶 - 福利驚奇網
湯種 麵包和其他麵包最大的差別在於澱粉糊化便吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性,可延老化。單吃奶香吐司柔軟也可以抹將上果醬做變味哦。 於 www.freemart.com.tw -
#22.湯種吐司
只用鮮奶製作的Q彈湯種吐司。嚴選各種頂級食材原料,每一片吐司都能吃到師傅手工製作的細緻口感。 ... 加入購物車. 全粒麥柑橘乳酪吐司. NT$130 ~ NT$260. 於 www.17barn.com -
#23.湯種吐司 - YOLO MOMENT官網
檸檬紅茶吐司 · 北海道鮮玉米手撕麵包 · 55%全麥吐司 · 榛果巧克力吐司 · 伊思尼湯種吐司. 於 www.yolomomentcafebakery.com -
#24.乾貨!湯種全麥吐司,我最常用的配方 - 壹讀
全麥吐司 ... 我最常用的吐司配方,湯種的,非常簡單快捷,而且保水性好,柔軟濕潤,柔韌性很好! 原創作者a羊羊初心私房烘焙. 於 read01.com -
#25.[心得] 軟到不行湯種吐司,失敗! - 看板cookclub
雖然是失敗品,跟大家分享一下製作湯種麵包時,比例要拿捏好ㄚ! 不然就變成軟,軟到不行,軟到無力的湯種吐司! 於 www.ptt.cc -
#26.[烘焙]湯種-黑糖吐司 - 沉溺藍色夏威夷
配方跟[烘焙]湯種吐司這一篇中的配方是一樣的, 只是將糖改成黑糖,因為黑糖比較沒那麼甜,所以多放了一點, 然後將奶油的部份換成橄欖油. 於 bluehawaii.pixnet.net -
#27.鮮奶湯種小吐司
我的麵包配發大多是參考CAROL老師的BLOG~. 原本這配方她是做豆漿湯種吐司, 不過我改成鮮奶湯種拉:) 鮮奶湯種吐司需要的材料: **牛奶湯種**. 鮮奶約80-90g. 高筋麵粉20g. 於 mia0117.pixnet.net -
#28.【吐司】伊藤麵包工房.湯種吐司(芋金香吐司口味超讚!)
超愛吃麵包的愛伯特,最近有試吃到一家「湯種吐司」,而這種「湯種吐司」是伊藤麵包工房的老闆特別到日本去學習湯種吐司的工法,相關的原料品質、低溫 ... 於 www.alberthsieh.com -
#29.賴董吐司:鮮奶芋頭磚紅豆磚麵包控不可錯過- 發胖 - PopDaily
鮮奶磚有紅豆和芋頭兩種,每個禮拜交替互換,吐司出爐的時間為11:00至14:00。 之前文章分享過賴董吐司的強項之一”冷凍吐司片”,想了解的人可以點這裡進去 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#30.HOME 影音分享【紅布朗牛奶湯種葡萄乾吐司】
【牛奶湯種葡萄乾吐司】 小秘訣: *湯種麵糊一次可以多做一點,放冰箱冷凍保存,使用前退冰即可。 *新 ... 於 www.home-brown.com -
#31.超軟吐司麵包_麵包機版(湯種法)的詳細做法 - 大廚網
只要在方子裡稍微加上湯種和增加麵包機的揉面次數,一枚高大上柔軟至極的吐司就能立馬神現了,口感非常好,組織細膩,能拉絲,驚喜ing…… 原料. 高筋麵粉(做湯種用的) 20g ... 於 www.dachu.co -
#32.[烘焙食譜] 日式湯種芝麻吐司麵包。麵包機食譜口感柔軟(含奶蛋)
日式湯種吐司的口感非常柔軟,我這次將麵團揉好,擀捲成能放入吐司模的長度,就直接切成5塊放入吐司模中發酵(影片裡有詳細作法),烤好後可直接扳開來 ... 於 www.sisicooking.com -
#33.絕對不會失敗的湯種土司配方 - 玉與瓊樓
這是我的湯种土司初体驗,可媲美小七的鲜奶土司^O^感謝淑雲的成功配方,又方便又簡單連我都可以一次即成\(^o^)/YES!來到印尼這個沒有像美麗寶島那樣方便的地方 ... 於 dori621215.pixnet.net -
#34.[試食] 統一麵包湯種吐司-頂級奶油風味 - 愛吃美食的浣熊
接到統一麵包湯種吐司的試吃,非常期待,認識浣熊的人都知道,我是個麵包控(其實是愛吃控)新產品一定要搶鮮品嚐,尤其是強調"不抹醬就很好吃"的口號, ... 於 janettoer.pixnet.net -
#35.湯種吐司口味總覽
39種不同口味的抹醬,馬芬大師傅努力手工自製抹醬,每日新鮮現烤湯種厚片吐司,讓你吃到最新鮮的美味湯種吐司。 於 www.muffin-tw.com -
#36.湯種葡萄乾吐司 - Carol 自在生活
湯種 葡萄乾吐司 · 1.將牛奶及所有材料倒入鋼盆中混合成團 · 2.移至桌面繼續搓揉,剩下的牛奶分2-3次加入搓揉均勻 · 3.加入無鹽奶油搓揉均勻 · 4.抓住麵糰一角 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#37.湯種巧克力吐司- 連鎖早餐店 - 臺北市食材登錄平台
湯種吐司, 城市漢堡, 台灣台中市, 含麵筋蛋白之穀物及其製品, —. 巧克力醬, 福泛, 台南市, 牛奶, -. 備註:過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所 ... 於 foodtracer.gov.taipei -
#38.「湯種牛奶土司」柔軟香甜、像羽毛般牽絲。TongZhong Milk ...
「湯種牛奶土司」柔軟香甜、像羽毛般牽絲。TongZhong Milk Bread|俏媽咪潔思米詳細圖文食譜http ... 於 www.youtube.com -
#39.產品介紹->漢堡湯種 - 超秦集團
蜜糖起司布里歐皇厚吐司-熱量260大卡 · 蜜糖奶油布里歐皇厚吐司-熱量350大卡 · 巧克力布里歐皇厚吐司-熱量310大卡 · 顆粒花生布里歐皇厚吐司-熱量320大卡 ... 於 www.superqin.com.tw -
#40.100°C湯種麵包:超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮 - 博客來
書名:100°C湯種麵包:超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會,語言:繁體中文,ISBN:9789863641247,頁數:136,出版社:橘子,作者:洪瑞隆, ... 於 www.books.com.tw -
#41.湯種-卡士逹醬超軟起士吐司(鹹) - SHOP.
湯種 -卡士逹醬超軟起士吐司(鹹) from Q坊烘焙舖- 全程採用正宗湯種麵糰製作, 手工製作的卡士逹醬吐司, 除了超級鬆軟, 綿密Q彈, 再添加了健康的鮮乳酪丁及香濃的起士, ... 於 tw.shop.com -
#42.超完美吐司秘訣- 湯種山形白吐司#湯種#山形吐司#Utane
湯種 份量太少不好煮,所以建議一次做兩份,三天內用完。 吐司(一個12兩吐司模) -------------- 湯種80g 高 ... 於 www.youtube.com -
#43.【高雄。試吃】17號穀倉-湯種玫瑰蔓越莓吐司。健康看得見
光從產品名稱「湯種玫瑰蔓越莓吐司」,已經完全掌控住女人無法抗拒的幾項元素_玫瑰、蔓越莓。 (我對蔓越莓的招架力也是低到快可與芋頭匹敵). 原本要 ... 於 della521521.com -
#44.65度c湯種吐司(附配方) - 里の烘焙教室
65度c湯種吐司(附配方) · 1.奶油除外,所有湯種與主麵糰材料一起入攪拌缸慢速將材料攪拌均勻,改中速攪拌至麵糰有彈性時下奶油 · 2.取出麵糰收圓,測溫26-28度c ... 於 mayah2013.pixnet.net -
#45.新竹早午餐推薦!盤點8間新竹必吃早午餐清單,山形吐司
新竹市/東區. 歐姆雷控這邊請!嫩嫩的蛋捲裡頭口味有四種可選,搭配手作吐司口感一級棒!沙拉醬是柚子味很清爽,炸地瓜鬆軟綿密! 於 www.cosmopolitan.com -
#46.鮮奶吐司(中種+湯種) - 美華の手作
更顯出綿細又具彈性的口感直接塗抹奶油或果醬都很美味最喜愛用吐司做三明治變化多端....隨自己口味變化最為 ... 臨時起意放入上次做麵包剩下的湯種. 於 meihua4805.pixnet.net -
#47.『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 - 轉角(Mable ...
『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 · 1.拿出冰箱內的中種麵糰,可看出內部的組織充滿絲狀物 · 2.先將粉類材料加入攪拌缸中拌勻,再加入除奶油外 ... 於 mable.tw -
#48.湯種吐司評價最佳推薦清單 - 松果購物
湯種吐司 大家都在這裡買松果購物熱銷湯種吐司排行大整理,還給你快速出貨七天鑑賞退貨無負擔不定期折扣活動買到賺到松果購物,買不完的生活好物~ 於 m.pcone.com.tw -
#49.超柔軟湯種牛奶吐司 - 戀上一隻狗
超柔軟湯種牛奶吐司 · 1.先將湯種材料放置郭內用小火煮至糊化,冷卻後放入冰箱30分鐘 · 2.主麵糰中除了白油外,全部放入麵包機中攪拌,10分鐘後放入白油,完成至發酵階段 · 3. 於 chanchuanchiu.pixnet.net -
#50.湯種巧克力吐司- 連鎖早餐店 - 臺北市食材登錄平台
湯種吐司, 城市漢堡, 台灣台中市, 含麵筋蛋白之穀物及其製品, —. 巧克力醬, 福泛, 台南市, 牛奶, -. 備註:過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所 ... 於 foodtracer.taipei.gov.tw -
#51.湯種吐司 - 每日頭條
牛奶吐司麵包的用料湯種材料:高筋麵粉20克,水100克主麵團材料:高筋麵粉290克,糖30克,酵母粉5克,奶粉5克,鹽5克,雞蛋液25克,牛奶130克,黃油25 ... 於 kknews.cc -
#52.麵包機@麵包姬(NO.51~57)湯種湯種~麵包機的救星
【1吐司麵包】Twinings Lady Grey淑女伯爵茶吐司(再挑戰!) ○高筋麵粉190g(洽發彩紅日規強力粉); ○湯種60g; ○奶油16g; ○蜂蜜20g; ○鹽3.5g ... 於 minnie97923.pixnet.net -
#53.伊藤麵包工房鬆軟湯種土司 - 天生寶家族
我們家的小朋友都喜歡吃麵包土司類, 看到這檔日式湯種,堅持現做!『伊藤麵包工房』免費宅配體驗 當然也要兌換呀…. 您的支持是我們最大的動力,天生 ... 於 fbuon.com -
#54.食記@團購。ETEN 伊藤麵包工房。手工湯種原吐司& 手工牛軋 ...
原味的牛奶吐司~~~ 吃起來真的超軟嫩綿密的。 日月戀抺茶(奶蛋素)。使用日本進口特級抺茶粉。但愛莉絲吃不慣這個口味啦。 於 alicechica.pixnet.net -
#55.湯種吐司 - 超秦集團
湯種吐司. 產品總覽 · 漢堡 · 湯種吐司 · 黑胡椒豬排湯種-熱量321大卡. 燻雞湯種-熱量354大卡. 檸檬雞湯種-熱量242大卡. 卡滋雞腿湯種-熱量608大卡. 超厚牛肉起司湯種- ... 於 www.super-mill.com.tw -
#56.【 食喀】 統一麵包湯種土司~~~ 頂級奶油風味 - Gini - 痞客邦
統一麵包湯種厚切土司跟厚片土司不一樣喔! 頂級發酵奶油讓土司連邊也很好吃,香軟的邊皮值得細細品嚐!!! 於 murta.pixnet.net -
#57.全聯輕食開箱文:雙莓口袋吐司、鮪魚沙拉口袋吐司 - 女子的 ...
這款比較特別,有草莓與藍莓口味,等於買一包同時可以享受到兩種口味,是這系列唯一甜食,我覺得挺不錯的。紛紅色吐司皮是使用甜菜根染色,所以看起來粉嫩 ... 於 www.girlslifeplan.com -
#58.【麵包吐司】湯種極生吐司 廚娘香Q秀(617) - 新唐人亞太電視台
著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享湯種極生吐司,表示一般製作吐司是加蛋或奶粉,但湯種極生吐司 ... 於 www.ntdtv.com.tw -
#59.湯種吐司-價格比價與低價商品-2021年11月
湯種吐司 價格比價與低價商品,提供馬芬湯種吐司、65 C湯種麵包、湯種鮮奶吐司 ... 湯種鮮奶奶酥吐司/土司- 天然酵母(半條厚片裝,純鮮奶麵糰添加的奶酥餡,以低糖的 ... 於 feebee.com.tw -
#60.湯種鮮奶吐司
鮮奶吐司 · 將高筋麵粉、糖、乾酵母粉、蛋、鮮奶油、牛奶和100克湯種麵糰,以麵糰 /1 分揉麵糰。 · 加入奶油,以麵糰 /2 分揉麵糰。 · 加入鹽,以麵糰 /1 分揉麵糰,將麵糰 ... 於 cookidoo.tw -
#61.《湯種吐司》食譜與做法 - 愛料理
愛料理「湯種吐司」食譜。有最新的《輕鬆學烘焙「湯種吐司」減糖版》,以及《湯種小吐司》、《湯種蔴薏吐司》、《布里歐吐司(湯種法)》。也有吐司、湯種、生土司、鮮奶 ... 於 icook.tw -
#62.湯種生吐司 - 穀王烘焙坊
名稱:湯種生吐司。 品名:湯種生吐司。 內容物:湯種生吐司,1入。 重量規格:450g±5%/ ... 於 www.thekingbakery.com.tw -
#63.《吳寶春金牌牛奶土司》牛奶湯種法@ ANITAKO - 痞客邦
先把1份的高筋麵粉分二,三次倒進5份的水中,完全混合到沒有粉粒。倒進一小鍋,用中慢火煮。一邊煮,一邊拌勻。慢慢會見到麵粉水越來越濃稠。直至煮成麵糊 ... 於 hsiuskitchen2016.pixnet.net -
#64.偷懶人妻Diary 簡單美味的湯種吐司「牽絲Cheese/甜滋滋 ...
很久沒有做新的西式點心,想到當初第一個買的烘培器具就是吐司模型!擇期不如撞日~即使是失敗的麵糰,烤出來的麵包也還OK,烤箱內飄出的麥香實在讓我們的肚子好餓, ... 於 endlessfun.pixnet.net -
#65.汤种北海道吐司_百度百科
汤种 北海道吐司是一道简单的食物,主料是高粉,糖,盐,酵母,蛋液,动物性鲜奶油,牛奶,奶粉,无盐黄油等。 於 baike.baidu.com -
#66.湯種巧克力吐司 - 大米米‧小米米的幸福烘焙
湯種 巧克力吐司 · 1. 將湯種材料攪拌煮到濃稠狀,熄火放涼冷藏隔夜備用。 · 2.將主麵糰所有材料(除了奶油)+湯種麵糰攪拌到麵糰不黏之後放入奶油 攪拌到光可撐出薄膜,最後 ... 於 jasmine1026.pixnet.net -
#67.麵包也能做到無油無糖!美女烘焙師的華麗轉身 - 康健雜誌
在「味覺の感動」小小的空間裡,Lisa就養了7種酵母──葡萄菌、啤酒花、魯邦液 ... 特製吐司烤盤,邊上的刻紋是讓麵團在發酵時有更好的空間慢慢膨發。 於 www.commonhealth.com.tw -
#68.湯種牛奶蔓越莓吐司- 麵包 - Michelle 廚房Fun 輕鬆- 痞客邦
1. 湯種放涼後,加入材料打成糰後,加入奶油續打出薄膜,. 土司的薄膜要打到完成階段,拉起薄膜圓洞的形狀是光滑 ... 於 michelle1314168.pixnet.net -
#69.北海道湯種牛奶土司(12兩x 2)
所以總想著應該還是要紀錄一下自己做過的麵包OR蛋糕,. 然後再來慢慢調整出符合自己口味的配方,是不是呢~. 【北海道湯種牛奶土司食譜】 ... 於 tammychen12.pixnet.net -
#70.湯種吐司食譜 - 哈比小妃
最喜歡這種手撕餐包了~~其實跟手撕吐司很像!!! 但就因為他小小的~~外皮的占比又比吐司來得高!!! 加了鮮奶又更厲害了!!!!可以吃到奶油的香味~還有淡淡的麵粉香跟奶香~~ ... 於 hobbitfei.com -
#71.湯種先生X厚片吐司 - SHOP2000
湯種 先生X厚片吐司 防疫價5片-130/組(限同口味). 全台最好吃的厚片! 嚴選最好的小麥麵粉 製成湯種吐司體. 湯種好鬆軟又Q彈&奶味香甜 怎麼那麼厲害聽了都覺得好好 ... 於 www.shop2000.com.tw -
#72.湯種、中種、液種、直接法吐司的差別?【麵包機】 - パン鍋(胖 ...
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦!用中種來做吐司好不好?用液種來做吐司怎麼計算或操作?用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢?我們在使用相同的配方及 ... 於 breadpan.com.tw -
#73.小晶愛超軟湯種吐司 - 阿里&88
超軟湯種吐司(這次做2條, 以下配方需x2) 主麵團(一條12兩) 湯種麵糊80g 高筋麵粉250g 水100g 速發酵母2.5g 鹽2.5g 細砂糖25g 無鹽奶油20g 麵包機(#10 攪拌. 於 tiffanylin66.pixnet.net -
#74.Min的湯種土司麵包– 試作篇+ Carol的湯種菠蘿 - 覺醒的女人最美
之前有幸吃到她親手做的湯種土司, 為之驚艷, 問她要食譜, 她說就在我給 ... 從年初開始央求, 大忙人的她, 終於在我生日過後把Min的湯種土司麵包食譜寫 ... 於 sabrinahuang.com -
#75.(純素/vegan) 湯種豆漿芝麻吐司,低糖高鈣養生麵包
有些人乳糖不耐、有些不能吃蛋,有些在找低糖的吐司,終於~可以很開心的推薦這款「(純素)湯種豆漿芝麻吐司/ (vegan) Soy Milk Black Sesame Bread」給 ... 於 ciao.kitchen -
#76.湯種紅豆吐司 - 帕堤歐咖啡蛋糕烘焙
品名:湯種紅豆吐司內容物:高級麵粉天然酵母/手工紅豆餡/奶油葷素:蛋奶素保存期限:常溫3~5天門市取貨:✪訂單成立(確認已付款)選擇取貨門市/取貨日期和時段。 於 patio.com.tw -
#77.每日限定手作湯種吐司,堅持食材用料、養生美味可口 - 尼力
武廟市場巷子繞來繞去,挖掘這家低調的湯種吐司專賣店每日限量供應口味,賣完就關了~想吃真的要提前訂購很多大戶一次來買都是五條起跳阿,老闆很堅持 ... 於 nellydyu.tw -
#78.生吐司食譜湯種法 - 艾倫主廚幸福職人手作
麵包的口感要鬆軟有彈性、吐司邊不能過硬、強調吐司最原始的美味,而這樣的特色就 ... 2 、將高粉乾酵母砂糖鹽蜂蜜鮮奶油水湯種秤在攪拌缸裡攪拌. 於 alanbakery.com.tw -
#79.湯種山形白吐司- 辣媽Shania
湯種 山形白吐司大家喜歡湯種麵包嗎? 做成吐司就可以帶點Q彈,但又柔軟,吐司放到第2-3天,還是 ... 於 zh-tw.facebook.com -
#80.木匠手作- Rakuten樂天市場- 湯種吐司
歡迎來到人氣店家木匠手作,想要選購您喜愛的湯種吐司推薦商品,想要找到最新最優惠的湯種吐司,都在網路人氣店家木匠手作的湯種吐司喔!快到日本NO.1的Rakuten樂天 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#81.湯種吐司 - 生活市集
還在等什麼? 湯種吐司超值優惠中,買過都說好,現在就來$生活市集看看湯種吐司吧! 於 www.buy123.com.tw -
#82.湯種純鮮奶吐司/土司- 天然酵母 - ihergo愛合購
湯種 純鮮奶吐司/土司- 天然酵母. 半條薄片裝,採用認證鮮乳製成的獨家麵糰,口感細緻、綿密又有QQ的彈性、咬一口盡是濃醇的鮮奶香。 優惠:71元. 原價:75元. 於 www.ihergo.com -
#83.湯種吐司 - 中文百科知識
簡介名稱:湯種吐司製作難度:普通所需時間:數天主要工藝:烘焙主要食材:西點類食材明細主料:高筋麵粉270g、糖40g、鹽4g、酵母5g、淡奶油30g、蛋1個、奶粉4g、 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#84.家常便飯:抹茶湯種吐司吃上兩天仍鬆軟 - 明報OL
家常便飯:抹茶湯種吐司吃上兩天仍鬆軟 · 1. 製作酵母水:混合冷熱水,用溫度計測量,調整至水溫約30℃。 · 2. 製作湯種:把高筋麵粉及水倒入淺鍋中,攪拌至 ... 於 ol.mingpao.com -
#85.湯種土司【全程用麵包機食譜】Tangzhong Toast by Bread ...
湯種吐司 Tangzhong Toast04. 曾經有多位讀者/fans問基絲汀:有沒有用過麵包機做湯種土司(土司:即香港人叫做『白麵包』或『方包』)?於是乎,大家看到這篇網誌出現。 於 www.christinesrecipes.com -
#86.【宅配美食】馬芬湯種厚片吐司專賣店 - 傑尼去哪玩/ Jieni Kao
前提摘要阿姨三個月前團購的馬芬湯種厚片吐司終於寄達,我也順道吃了兩種口味。 只能說發明這個已經塗好醬的冷凍吐司商品之人很厲害! 於 jennykao1202.pixnet.net -
#87.吐司湯種購物比價- 2021年11月| FindPrice 價格網
吐司湯種 的商品價格,還有更多免運!【17號穀倉】9條湯種玫瑰蔓越莓吐司約1000克/條(分2袋包裝)相關商品比價,輕鬆購物,FindPrice價格網讓你快速找到最便宜的商品. 於 www.findprice.com.tw -
#88.【湯種土司麵包】料理-食譜與做法共26 篇|簡易家常菜作法
湯種土司 麵包料理怎麼做才好吃?這裡有26 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:手撕吐司(湯種+中種), 湯種吐司(麵包機), 湯種三色藜麥芋泥肉鬆吐司, 湯種伯爵鮮奶茶吐 ... 於 cookpad.com -
#89.湯種牛奶吐司 在異鄉想念的,柔軟香甜、像羽毛般牽絲 ...
一般湯種的比例是1:5,麵粉為1,水分為5。 湯種法換算??? 若是要將其它麵包改成湯種麵包。 把 ... 於 yummymum.tw -
#90.超軟奶油湯種吐司,越來越有水準了! - mami的魔法廚房
超軟奶油湯種吐司,越來越有水準了! ... 做法:. 1.將高筋麵粉放在大碗內. 2.取另一小鍋置入水.糖及奶油, 小火加熱煮到小滾之後立即沖入麵粉中. 邊沖邊用 ... 於 huggims632003.pixnet.net -
#91.鮮奶湯種石板吐司(奶素) | 羅曼帝烘焙坊
鮮奶湯種石板吐司(奶素). NT$130. *因吐司製作需要3天,請至少於4天前訂購(週日公休),感謝您的理解,謝謝! 《每週三出吐司》 吐司『僅接受』: 於 www.romandypatisserie.com.tw -
#92.湯種鮮奶土司 - 小本廚房實錄
湯種 鮮奶土司 · 1.將主麵糰材料(奶油除外)攪打成糰,再加入室溫軟化的奶油繼續打至薄膜狀態。 · 2.基本發酵約1小時10分(視麵糰發酵狀態調整)。 · 3.分3等份滾圓>鬆弛 ... 於 annakitchen.pixnet.net -
#93.鮮奶湯種吐司的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo
bigcoin white 2%. 免運!【17號穀倉】湯種鮮奶繽紛雜糧吐司/土司- 天然酵母約1000克/條(分2袋包裝) (18條36袋,每袋108.3元). 全面1~5%紅利回饋. 於 biggo.com.tw -
#94.超柔軟鮮奶吐司~湯種+低溫中種法(參考自轉角手作)
我從來沒有做過"中種"法的麵包~這次的"湯種+低溫中種法"更是一次全新的嘗試. 妃娟的"超熟鮮奶吐司"有詳細的食譜和份量可供參考. 於 piyao42.pixnet.net -
#95.早起的鳥兒有鹹粥吃,三重隱藏的無名鹹粥老店,紅燒肉、炸雞捲
實在是滿足,還是最喜歡這種台式早餐的吃法。 ... 萬華巷弄中隱藏的文青早午餐,香酥脆皮蛋餅、現烤湯種吐司專賣,瑪格麗特搖身一變成蛋餅(線上:2). 於 ireneslife.com -
#96.橘時|起司湯種吐司
橘時|起司湯種吐司. [ 絕無添加防腐劑香精色素修飾澱粉] [ 接單製作冷凍保存新鮮美味] 新鮮麵糰製成使用日本進口麵粉添加嚴選天然乾酪製成起司 100·c湯種工序鬆軟綿密 ... 於 www.orangetimecoffee.com -
#97.認識湯種煮法和使用與保存 - 晴天好日
再加入其他材料攪拌成主麵糰製作烘焙成土司。 如果天天都作麵包的人可以多煮一些放在冰箱冷藏(湯種變成灰白色就是壞掉囉 ... 於 love524.pixnet.net -
#98.【飪意Yummie】湯種長頸鹿吐司 - 美味生活
湯種 創造出鬆軟的吐司口感,配上活潑的長頸鹿花紋,讓吐司不只好看,更是好吃,睡眼惺忪的早餐時刻也變得不再死氣沉沉了。 材料. 高筋麵粉……320g 低糖酵母 ... 於 www.how-living.com -
#99.湯種是什麼麵包?酵母有很多種,在家自製並不難!
湯種法常見於日式麵包,例如:坊間販售的超熟吐司、湯種吐司,都是使用這種發酵方法,做出來的麵包口感濕潤Q軟。 基本作法一樣是將配方中的材料拆成湯 ... 於 food.ltn.com.tw