炒菜料理的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

超強圖解！63種小蘇打全能居家清潔術：1000多張步驟圖，打掃清潔不髒手，只花5分鐘，清潔、除臭、料理、防蟲害全達標

為了解決炒菜料理的問題，作者樂活居家工作室 這樣論述：

超強圖解！ 　　1000多張步驟圖， 　　打掃清潔不髒手， 　　活學活用， 　　只花5分鐘， 　　清潔、除臭、料理、防蟲害全達標！ 　　無論是沒時間清潔的OL，或是整日與油膩碗盤、骯髒衣服同在一起的主婦，小蘇打能讓你們全部輕鬆過生活！ 　　．還在跟廚房油汙奮戰嗎？「平日廚房大作戰」教你如何戰勝油汙。 　　．想要下班就能看到乾淨整潔的家嗎？「創造清潔又安全的居家環境」告訴你怎麼做。 　　．忙碌一整天，只想好好洗個澡的你，一定想要有個光亮清潔的浴室。「浴室清潔不費力」裡面有寫該怎麼辦。 　　．別以為小蘇打的功效只有這些，「小蘇打的靈活運用小妙方」有更多你意想不到的神奇功效！ 本書特色 　

　快來看看小蘇打的神奇功效～～ 　　快速簡單清潔廚房、浴室、居家各角落， 　　清洗蔬果、炒菜料理、除臭防蟲害， 　　通通5分鐘就搞定！ 　　廚房油汙的剋星：利用小蘇打能包覆油汙的特性，從油膩膩的抽油煙機、瓦斯爐，到沾滿油垢和變色的鍋碗瓢盆，都能透過一包粉末就搞定。 　　創造清潔又安全的居家環境：小蘇打的成分完全天然，可以用來擦窗戶、除沙發髒汙、清潔電風扇、除臭、除異味，能讓環境變得清潔、無毒害。 　　浴室清潔不費力：卡在馬桶邊的陳年髒汙、充滿黃漬的水龍頭、有黑點的洗手槽、地板、浴室門等，灑上小蘇打粉後，再洗洗刷刷就能展亮如新。 　　其他靈活運用小妙方：小蘇打也能用在料理上，讓菜色保鮮、

肉類軟嫩，還能用來洗蔬果、除臭驅蟲、擦亮銀製品、幫寵物除皮屑等，妙用多多。 　　小蘇打就是你最天然的家事好幫手！ 　　１提供全方位的小蘇打使用方式和技巧，讓你輕鬆打掃居家每個角落！ 　　食用級小蘇打是一般家庭廚房多半會準備的物品，除了用來做烘焙，還能利用其會起泡沫、吸覆油汙、髒垢的特性，輕鬆打掃居家各個角落。本書提供【廚房】、【居家環境】、【浴室】等家庭中最重要的生活空間，提供常用器物的清潔打掃妙招，讓所有讀者都能用最省時、省力的方式做家事。 　　２收錄1000多張步驟圖，真人實做，學習超easy！ 　　本書採用真人實做的教學方式，每個步驟除了詳細的文字說明，並附加步驟圖，逐一破解髒汙藏

匿處和清潔辦法，讀者只要透過本書的步驟圖，一步一步跟著做，就能現學現用，快速擁有無毒又芬芳的舒適環境。 　　３舉一反三，小蘇打的其他靈活小妙方通通有！ 　　小蘇打還可以用在料理上，讓炒後的蔬菜顏色更美、肉類變得軟嫩；還能除水中氯氣、去除垃圾桶臭味、刷洗衣服、擦亮銀製品、為寵物驅蟲除毛屑……等，許多你意想不到的小蘇打活用術，打開本書都能學得到。   編者簡介 樂活居家工作室 　　由一群熱愛做家事的清潔達人組成，以打掃清潔和撰寫文字為樂，並在部落格和臉書上分享眾多天然、無毒害的清掃妙招。本書內容是工作室成員透過多年實作經驗，全方位分享小蘇打的實用功效，希望能簡化家事，讓讀者輕鬆不費力地享

有更好的生活品質和居家空間。 小蘇打，健康幸福力 HOT 認識樂活好朋友—— 食用級小蘇打粉 PART 01 平日廚房大作戰 1 油膩膩的火鍋 鍋蓋清潔加映場 2 令家庭主婦們花容失色的沾醬碗 3 平日飯後碗盤清潔 4 終結洗碗槽的髒汙 5 濾渣槽也難逃食用級小蘇打粉的清潔力 6 洗碗槽的出水孔也能很乾淨 7 瓦斯爐不必用力刷 8 黏膩廚房牆壁再也不會是你的心頭大患了 9 砧板的清潔也很輕鬆喔 10 廚房水龍頭也能亮晶晶的 11 別讓清潔劑冰到你家的冰箱裡了 12 不小心把電鍋「烤焦」了怎麼辦？ 13 每天燒水的茶壺底部都焦了 14 不要被熬湯的鍋子嚇壞了 15 冰箱外部

的清潔也很輕鬆 16 瓦斯爐下的油膩也一掃而空 17 廚房地板再也不會油膩膩的 18 小刷子也能輕鬆潔淨呢！ 19 不必用完即丟的集油槽 20 清除杯垢不需要再刷刷洗洗了 21 滴到重油的盤子，清潔一點都不費力 22 廚房難以清洗的小工具大集合 23 寵物使用的碗不用洗潔精也能清洗乾淨 寵物食用水器清潔加映場 24 抹布簡單清洗 PART 02 創造清潔又安全的居家環境 25 窗戶再也不怕永遠擦不乾淨了 26 玻璃窗面也可以很乾淨喔！ 27 電風扇的徹底清潔 28 沙發除不掉的髒汙怎麼辦？ 29 寵物使用的毛毯再也不擔心髒汙或異味， 更不必三天兩頭進洗衣機 080 30 打字鍵盤也可以使用食

用級小蘇打粉清潔喔！ 31 乾洗衣物、小物可以自己來 小絨毛包和小絨毛玩偶清潔加映場 亮面手提包清潔加映場 32 每天都可以穿到很清爽的鞋子 鞋櫃清潔加映場 33 自製一個天然又細膩的磨砂膏 PART 03 浴室清潔不費力 34 浴缸清潔得比以往更乾淨 35 浴室的水龍頭也可以亮潔如新喔！ 36 蓮蓬頭也要清洗乾淨 37 浴室門也可以輕易擦乾淨 38 洗手槽的清潔只需要食用級小蘇打粉 39 馬桶的汙漬也可以輕鬆處理 40 浴室地板清潔好方法 41 襯衫衣領再髒也不怕 42 洗衣服不需要「一匙」也很「靈」 PART 04 小蘇打的靈活運用小妙方 43 讓炒出來的蔬菜顏色更美 44 使乾澀的後

腿瘦肉變得更滑嫩 45 清洗蔬果當中殘餘的農藥 46 去除自來水當中的氯 47 去除垃圾桶臭味、驅蟲 48 還你一面亮晶晶的玻璃鏡 49 球鞋運動鞋不用再刷得那麼辛苦啦！ 50 不能水洗的衣物，在家也可以乾洗 51 冰箱裡再也不需要擺放昂貴的除臭劑了 52 鞋子除臭是很簡單的事情 53 化妝台上的銀製品都可以維持得很閃亮呢！ 54 粉撲可別一直水洗 55 小寶寶尿濕褲子也沒關係喔！ 56 對付不愛洗澡的寵物們 57 衣櫥和鞋櫃別再放化學芳香劑除臭了 58 水管清潔也很省力 59 亮白牙齒，不必靠神奇牙膏 60 老式的防蟑配方 61 水管輕微堵塞可用小蘇打粉和白醋解決 62 不要再拿出黃黃的杯子

嚇你的客人了 63 別讓微波爐清潔工作把你搞瘋了   平日廚房大作戰 1油膩膩的火鍋冬天裡享受羊肉爐真的很棒，但是吃完之後油膩膩的鍋子，卻讓媽媽們整個心都糾結起來了，不知道要用掉多少洗碗精，才洗得乾淨…請你跟我這樣做1取出一小匙食用級小蘇打粉。2將食用級小蘇打粉均勻地灑在充滿油汙鍋子裡3靜置十分鐘4拿出一般廚房用綠色菜瓜布，輕輕地刷洗。5刷完之後用清水沖洗，就變得很乾淨囉，亮晶晶得咧。貼心小提醒‧用灑得要很均勻的話，可能要用非常多食用級小蘇打粉，這樣對於家庭主婦而言可能稍嫌浪費。因此，請帶著手套將食用級小蘇打粉均勻塗抹在鍋子裡外。‧你還可以使用一種方式，使食用級小蘇打粉更輕鬆地附著在鍋具的

每一個角落，那就是噴上白醋。不過嘗試過的人應該都知道，如此清潔鍋具之後，會殘留下醋酸的味道，對很多人來說感覺不是那麼好，因此，直接戴著手套將小蘇打粉抹勻在鍋子就可以了，白醋其實不是那麼必要。‧先不要加水喔。直接使用小蘇打粉，去汙力比較強。濾渣槽也難逃食用級小蘇打粉的清潔力當家庭主婦們還是少女的時候，每當看到這麼髒的濾渣槽，都無法想像它有乾淨的一天。而往後即使當了家庭主婦，每當看到這麼髒的濾渣槽，第一個念頭總是想直接丟掉它，花20元再去十元商店買一個就好了。但這樣做真的很浪費資源。從今天開始，面對這種嚇死人的濾渣槽，家庭主婦們再也不必揪心了。請你跟我這樣做1取出一小匙食用級小蘇打粉。2請戴著手套

，用食用級小蘇打粉將整個濾渣槽塗抹均勻。3靜置十分4用清洗廚具用的綠色菜瓜布，輕輕地刷洗。5用清水沖洗。6沖洗之後，濾渣槽看起來就像是全新的一樣。你一定很懷疑，這真是同一個濾渣槽嗎？沒有錯，請相信你的眼睛，這可是一刀未剪呢。貼心小提醒‧食用級小蘇打粉的量不需要太多，約能均勻分布在濾渣槽表面就可以了。‧無論是塑膠製或不鏽鋼製的濾渣槽，都不需要用力刷洗，基本上就是清除溝縫裡的小殘渣即可。創造清潔又安全的居家環境沙發除不掉的髒汙怎麼辦？家中的沙發，無論是塑膠皮革、真皮皮革、還是布質表面，一旦沾上汙垢，就很難清洗，因此市面上許多沙發專用的清潔用品，也應運而生。不過有的時候你並不愛使用那些東西，特別是當

你的家中還有小孩或者寵物的時候，你會非常擔心他們身陷化學險境。那麼就使用食用級小蘇打粉吧，它能解決你一切的苦惱。

炒菜料理進入發燒排行的影片

健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決炒菜料理的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。