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煮蛋器蒸包子的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
煮蛋器蒸包子的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦葉雨南寫的 極光汽門摺遠的聲納 和沈嘉祿的 魚從頭吃起都 可以從中找到所需的評價。
另外網站煮蛋器是伪需求吗，实际体验如何？ - 住小帮也說明：当然不是，用处还是蛮多的！这是我买的，用了一段时间，觉得很实用！看我的用法底一层蒸鸡蛋和玉米，一层蒸包子同时蒸鸡蛋玉米和包子，预约20分钟就够 ...
這兩本書分別來自零極限 和遠足文化所出版 。
最後網站微蒸烤一體機捲走廚房99%難題？噱頭還是王炸 - 新浪香港則補充：無論是蒸包子、烤蛋糕還是烤串，都非常輕鬆，整雞和披薩也都能裝得下 ... 最後. 微蒸烤一體機它微蒸烤烹炸燉煮樣樣在行，一台頂N台，能捲走廚房99 ...
極光汽門摺遠的聲納
為了解決煮蛋器蒸包子 的問題，作者葉雨南 這樣論述：
喚醒極光的235首詩 葉雨南以傾斜找尋，品味極光的—第六本詩集 用玫瑰花的刺穿過情書，因為太甜的秘密會蛀牙，只能吻出一道極光，耀眼奪目而轉瞬溶化。 如果每一段記憶都充斥著眼淚、都讓我們付清了光陰，你還願意踏出那一步嗎？ ＜一封全是錯字的情書刺入心事＞ 我只會寫著全是錯字的情書像催眠／刺入兩個人的心事慢慢騰空／我現在正在種我們以後的房間／是一封一封情書建構的基底／但這封情書是錯的／一滴眼淚就能讓妳的眼神溫暖的／倒榻 年輕詩人葉雨南，把濃厚的情感，化為一首首綿密的詩文，用他獨特的想像緩慢地掀起漫漫時光的一角。在他的詩裡，每個傷心的人，都彷彿看見自己的故事，每個有故
事的人，彷彿都在這裡凝視了繁榮。可以當作極光來凝視、也可以當作愛情與聲納的圖鑑，在風雨中補給自我的前往。 ＜犧牲短打的時代，失落感是愛＞ 啄木鳥在你我的背上刺青／我們無法奪取的坑洞是線路的落點／櫻花和菊花試著靠近盡頭的甜度／流滿淚水的旅行袋迅速撿起了宇宙／「那只是冬天才有的犧牲短打推開彼此就能化解憂傷」 ＜靠親吻讓游泳有辦法前進，只是燈光太暗＞ 天國有一萬隻水母在無毒的刺著永夜／妳無法換氣風沙吹走了呼吸／有個曾經愛過的人溺水在這裡／那就靠著親吻讓游泳可以前進好嗎？／我會帶著妳到沙漠讓水母跟仙人掌交換刺／讓仙人掌掉進最深的海開始學會重新／悲傷 跟著葉雨南找到的矜持與極光
，到訪一個全新的國度『極光汽門摺遠的聲納』練習吐納吧！ 一起進入人心、渴望與流浪，而我們順著他的詩與遠方，感受愛與不愛的餘溫，就再也不需要為了世界和氣候迷路了。 作者簡介 葉雨南 本名葉彥儂，1995年出生，好沙漠的仰角。一直相信自己擁有的第二顆心臟是詩在閃電和雷電間循環的一朵不斷開花的燈。漸漸的認為慈悲是一隻飛行的恐龍在鏡子前看到一塊豬血糕的笑話。喜愛豬血糕的純粹，如果豬血糕可以拍成一部電影不知道世界會不會更有亮度。希望世界不要有身高、希望嬰兒直到老去每天都抱著一盞燈入睡。想要在一個下雪的天氣看一隻燕子那樣和煦的用自己的極光築巢。 曾獲2012好詩大家寫青少年組佳作
、2014打狗鳳邑文學獎新詩評審獎、第五屆桐花文學獎新詩佳作、第三屆瀚邦文學獎大眾組新詩第三名、106年苗栗縣第20屆夢花文學獎新詩優選、2017年南投縣玉山文學獎新詩佳作、2018年臺中文學獎新詩佳作。2014年5月出版詩集《真空的夢》、2015年10月出版詩集《雨傘懷孕》、2016年7月出版詩集《我沒有名字只有末日》、2017年七月出版詩集《懸崖邊的舞者》、2018年十月出版詩集《倒著說晚安》。繼續探詢最亮的薰衣草蠟燭是否可以矜持的飛過一首歌的肩膀。 ｛月亮放牧磁鐵一｝﹉吸音花 回甘 ☆ 像一塊夜晚無法脆弱的豆腐—給陳奕迅《穩穩的幸福》 一家咖啡店的名字叫我愛你 我們寧願在夜晚
的雨中易碎—給記憶中的太陽餅 妳衝過的浪像我迴盪溫室的血—給茄子蛋《浪流連》 截肢妳的吻 ☆ 緊抱器 即使我們是一隻壁虎也要前進—給茄子蛋《浪子回頭》 ☆ 放射鏡偶像學 這世界上不會有人死亡就像不能去像—給白安《我們的時代》 我姓我我相信我我獲得我我尚未我我只能是哭聲強化那柔軟的我或者別人眼中的我是我的我的我的鑽戒或一顆蘋果輕輕地看到一個我像他們在象牙塔裡面找到了我 妳像一個最冷最冷的笑話我出來就會溶解 一台販賣會痛的吻的販賣機 撿來的回憶—致澎湖古厝模型師蔡樹木 五月二日分手節 ☆ 那場戰爭中有人因為親吻而死去 造神 新圓周率二十四點四的終於 拉斷一百把小提琴就自由了 我是欣賞你
的粉絲不要把我川燙 吳權 妳的星座是皺紋座 半導體 步廊慢慢地探出時光—記1949年成立的榮興商店 ★ 崩塔娜斯拉，默劇般的告白 一個女人在阿斯伽迪亞生下長有牆壁的孩子 嗯的感恩嗯的思索 她的死因是不知道一加一等於零 送妳一顆有籽的月亮已經深邃 ｛刺青擁抱海岸二｝﹉緩如真理 一個檳榔大亨吞吐雨傘 一封全是錯字的情書刺入心事 愛人保證書三天後沉入火中 淹沒的真理是遠方—給艾怡良《我不知道愛是什麼》 鐵製牛肉麵 妳的吻推拿了碎裂的玻璃 在妳的蛀牙裡擁抱 他們說刺青是花的碑石 我愛妳正確的學名是在遠方消失 死亡像忘記怎麼親吻 近視相對論 站在鋼索上施放不消
失的煙火—給安懂《我不離開》 ☆ 固定在每天晚上十二點放煙火的烤肉店 把妳的樣子刺在海上 在一顆包子裡塞滿我愛妳 ☆ 死在溫室的一顆石頭 星期二我們就要撐起單槓扯壞它的悲傷 我們汲取的曲棍球料理 ☆ 候爾蘭福的三角函數 會算命的人算得到今天有幾滴雨嗎 最酸的吻讓我們駝背 蓋一座車站給妳流浪 椅以已以倚已苡以蟻佁已如果所有的鏡子之壁 在水裡閉氣一天的妳 那件衣服的指紋像妳畏寒的梯 為妳的吻取一個很冷的名字 僅給更緊的窗一個美名讓它要是他 洋芋片蛤蠣洞悉哭聲的電磁波 布丁文 ｛骰子覺醒琉璃三｝﹉醬油的緊抱 明天開始一天二十五個小時妳還忍得住貧困嗎 星期五的啤酒都因為渴望比較酸 他吃
了一塊排骨他只是吃了一塊排骨他只是因為想要把世界都排成了骨 冷氣機漏水的聲音像我愛妳 ☆ 五十個英文字母在告白 夏天吹冷氣只不過是要你回到冬天被蚊子叮咬 上緊了二手菸發條—悼一個橡皮擦的反芻 游泳到阿姆斯特丹只差換氣 髒髒包漸漸的乾淨彷彿我們像是吃了麻辣鍋接連煽動平頭 一個只有娃娃機的國家不畏懼死亡 月亮的籽挖出來是礦 如果我的愛人是隱翅蟲 我們在雨中刮痧 每個人都用吻來買賣一切 妳的肺是郵筒我只能擁抱 剖開一顆西瓜放入一件外套 涼麵人 ★ 嗨與殘骸的一些襖襖再見 嬰兒以為婚姻是一百公尺十二秒二零 鐵頭功蠟燭 瘦肉之日乾而尬 留妳一人在拖吊場飄浮 一個偵探在喝酒時發現自己的無知 月亮的的
的的如和果 我沒見過妳但一起霧我就會愛妳 我愛妳像賓果遊戲 雨水計算機 ★ 摔跤選手的戀愛沉在海底 在高樓外層擦窗戶的女人找不到出口 雙面流星，百般竊意 縫紉機粥 ｛燈塔水母飛行四｝﹉防淚軟體 沒有肺的人才能對著鏡子抽菸 只有在七夕不能說我愛妳 我們開發一種溫和又如此甜美的鹽酸好嗎？ ★ 在海底舉行的婚禮 一個禮拜一天愚人節 她身上的刺青像一把剪刀輕輕剪斷安全島上一個人顧慮安全的捉迷藏藏在進化論的生肖讓最深的河生效我們看到那鯨魚的擱淺依然柔軟的勾芡一幅她畫出陌生的籠子燙平旅人的咳波瀾了骨牌潛水艇駕駛技巧刺在背上的紅綠燈回聲 你咳拉絲的倦養 初戀是溫開水在夜晚傾斜 妳會迷路是因為路
在迷妳 ☆ 妳的身上刻著我的電話號碼只有這樣才會聽見風聲 吞下一兆個我愛妳依然土質流失 妳在娃娃機裡行光合作用 用一把刀縫合妳愛人的傷口 炸而化之的夢境水母漂浮於儒 他的父親職業是幫人挑魚刺卻告訴那些人偶爾還是要長滿傾斜的刺 ★ 水中布袋戲掌聲淺入插座觸電一幅油畫資深的拖把團員三角形的固執從容布幕拓展水泥凝固後一個無法看清世界的人那心房的蒸氣 半夜三點剪頭髮、只有風聲在直徑以上 在亞馬遜生活的戀人練習淋雨 記憶只有三十分鐘的金魚矜持的想看永遠記得他人的海 酒做的電梯 靠親吻讓游泳有辦法前進，只是燈光太暗 颱風天在高速公路擁抱 鴨肉鵝肉贅肉燈塔肉 像是舞者腹中生髮的鋼琴 油豆腐唱盤 ☆ 迷
路的菸在伸出螢火蟲的肺 為了寫下妳的名字我爬了三座山 ｛萵苣擺盤如傘五｝﹉回音逆行 從來沒做過夢的人喝了一碗湯 愛的念法是下雨天浪漫的滑倒 我愛妳是綱目中毒素較強的堅韌 一百五十歲當天的生日蛋糕滲透了鐵鏽的殘渣 人是入入是簷 心肌梗塞的年代風聲不斷 妳在摩天輪的座位上放了一個充滿漩渦的吻 爾塌琉璃像淡過水晶燈的斑馬 板塊中的百合花淹沒岩壁 ● 有一種行業叫做幫人在泡麵裡插上玫瑰花 我與父親在冰島吃一鍋馬鈴薯燉肉但我們都看不見彼此只看見自己的多餘還有那麼多時間保有溫度的繩索 抬痣遠 知心如果能那麼的芝心也許一件T恤 寅華如腐家居醋 他們把說謊視為人類的本能 有些帶刺的晚安削薄 那
台鋼琴彈得出咖啡的聲音 取代吸管的方式是把人顛倒過來 輕易發電固態液態決明子 請停止努力就算古蹟向你接近 花生和水果在人體和拼圖的反芻定向 風箏拉著變壓器一顆星褪色 ☆ 妳敲破十盞燈寬恕瀑布的漆黑 妳的眼淚是紙類我撕成一道光線 ｛高貴的予啜泣六｝﹉慢速節 風吹過一盞燈的高雅—鹿港糕餅街 豪雨特報發佈：流血的人小心淋濕 哭出妳的擁抱打結 破相的海 早上才有的夜市 高寒顫 清澈的痰在雨中劃開 癒合苞公路 變色龍幫人類挑魚刺 象群的蜘蛛網心態 買一個郵筒回來悼念 貝洛得一挽螺絲開花的星期日啤酒肚都已經汽水狀 初回如道 ●○ 鹹酥雞女孩沉入海底 已經脫節但水泥還是要那麼乾的擁抱 親吻
子彈的人留下空心 用洗髮精製作一幅世界地圖 卡通應該在每天晚上十二點給充滿墜落的人觀看 打光照常舞會中無法會面如琵琶 吃根辣椒發財 其實自負是穿錯衣服的河 菸味炸雞，年輪的浪費 爬了九層塔那人闖入露珠 波羅的標準時間皇褪黑框履帶中中想 動物煙火學 蝶式霏瓣 ｛頭髮堆疊靜謐七｝﹉禁止努力 別學會努力那只是肋骨不停斷裂而已 ★ 一天要切兩百顆西瓜的他渴望寒冷 用一塊牛奶餅乾寫書法 ☆ 破音的我愛妳震碎圍籬 每天剪一根頭髮祈禱世界 ★ 鱷魚掉進郵筒因為太過乾淨 那支全壘打擊中了百合花 河豚在一朵蓮花上中毒 龍舌蘭電鑽 一隻孔雀在濕滑的雨中灌籃 小丑拋著五顆月亮卻只在自己的背面找到一顆 沾光
—（術） 在妳眼裡借了一本書就回神 負荷式蘿蔔胰島素像愛過於超重 害怕世界不再販賣衛生紙我們用火擦拭 剪刀石頭不鮪魚肚小蠻腰型路障紅綠燈起霧我們你們他們承認南部中部踮步想要開一間只賣海浪的店但剪刀太像布石頭越過鮪魚開礦的夜 哭泣含有維他命E但是我們都忘了 ★ 嬰兒像摩天輪留下悲傷脫氧 和者惑者思慕者虱目魚者 羊閃了傘後陽傘崩解 水龍頭像是削開的鳳梨我們不至於膚淺 只要達到一定門檻體內都會撕裂 熨斗鐵路輕浮如鼓 犧牲短打的時代，失落感是愛 ｛面目海嘯光臨八｝﹉長繭去放晴 每年都有人在討論在哪裡發現了外星人彷彿體內那顆星也那麼像人 為什麼雞肉要做冷盤的？ —★ 七月一日是薑絲炒大腸日
創造世界的規則是不創造世界 十七月一日十七月二日十七月三日牙刷彎曲的幅度已經接近到了火星 一位木雕師傅的晚年 心包經拉鍊你我 哭聲有豬的味道—新竹豬屠埤 兩個胃的女人重疊心願 我煮的那碗泡麵剛剛我在上面衝浪只要浪傾斜就更能脆弱 烽火之外妳有流星—記尼姑山遍地徘徊 不願意被擁抱的嬰兒 讚美與責備中間只是一個松露 霧在你眼裡擁抱 缺氧節 尜愛之人 ★ 阿斯巴甜 P型磁鐵的喜馬拉雅Y 月亮消化太陽世界咬痕還有岸上 一些塞內加爾的燕削尖幾幅畫 ｛妳人還在樂句九｝﹉極光情書膨脹遠近 請妳明白淋雨的人就會近視 溫泉裡釣魚阿啼拉飽 反鎖之後妳敢吃臭豆腐了 除夕險，好來羊群放鴿 花黑盆後我們的臨盆像
賞櫻 一個只會把情書變不見的魔術師害怕夜晚 火中的水母正在開花 ★ 六月三十號的早餐是血流不止後的我愛妳 ★ 六月二十五日有人發明了記憶復原術 星期一的插電面具像半熟的山脈烤雞 週末最後一碗粥的末端蛇爬過 是與不是的是都是是是在包裝是的誠實的纜車是準則的是 當梅花三大過紅心二妳託付獨木舟凝聚 因為愛吃素的人類不知道素是不存在的環境心臟擴音器年輪流星的匯率珠算的齒縫素的實現跨界的預言美食的小丑它在大馬路的勾芡下串升氣球的鐵軌龜裂的點滴蠟燭如三角鐵的針線蔬果的放射線聽筒迴路蕩氣外太空的藍莓環 冷氣水煮蛋燻梳船桅的圓嵐 如果世界沒有文字牆壁照射的光會更亮 月亮挖了一個洞放進一億個不沾鍋蜿蜒
萊卡棉起火時我們不厭倦 送報紙的人看日落晃動 衣服加點辣比較好吃 妳人 ☆ 實話節 麵包與面子的正負說 歐德的一生驢子和火驢的踮高 保齡球的相愛模式 序 詩的汽門重疊光合作用舒緩日落 日記完整的用淚水包了一顆水餃，那心事的餡是不是繼續繞著時針的肩膀呢？ 詩不是日記、詩不是白開水的遍佈：詩如果知道自己是日記或許會充滿疑問。要瞭解詩的汽門？有人思考過嗎？為什麼鱷魚要待在沼澤而不是待在星空？在善意的世界裡詩是指紋的聲納，假設詩的指紋辨識了流星的下墜前途與後途都像三合院和商業大樓的菱形月亮。鱷魚能夠體會善惡的軸心，他們（時代）最好扎實的思考一隻鱷魚為什麼願意在沼澤。因為鱷魚懂得珍
惜、因為鱷魚瞭解詩與自尊的磨合。人類應該懂得用量角器量出道德和日落的爭辯，但馬路就黏著劑著一隻鳥的翅膀一顆蘋果的氧化。 有沒有哪個時期可以看到用詩做成的板金當然是非常有可能的，都有人願意相信一隻螞蟻能夠唱歌了，用詩做成的板金也只是一個自我扳起黑洞的光束（存在）但三合院是詩、商業大樓是故事，日記被汽門的蒸氣掩飾了一顆鳳梨的酸澀；現在可能是低個頭就有夢想的時代往往頭抬得高的都還在某個有著最輕盈的角落拉上孤獨的拉鍊，但拉鍊人類也要欣賞它變遷的材質、顏色、自我的凝視；或許因為驚訝了近年來終於探尋到宇宙擁有自己的心跳對自我的言深，想起了自己孩童時的某個傍晚曾在那處都是混濁黑泥土的地方，因為稚氣和無
知徒手拿鏟子想要拼命地挖著土，希望能挖出金色泥土當時覺得那黑泥土裡面一定有一個全新的名詞叫『自由』，因為自由就是心跳宇宙也有屬於它自我的心跳，但發現一切都只是一顆沒有數字的骰子，那樣緩慢的像著一隻鱷魚踩在一本日記上凝視日落的恍神。 酒是什麼味道的呢？人類只追逐酒的味道卻沒有讓日記可以得到它自己的味道。但卻日日記得刷牙日日忘記洗臉；某個時針削薄燈火的夜晚，記得那次颱風天我在車子的後座想著落石的凝視（我去的地方有自我和消波塊的純粹）一個品德像一封信把我的未來寧靜地寄到了一盞燈的下方，請讓我繼續秘密，不說出當時要去的地方的地點和事物，只是一個柔軟的豁達、只是一個日光燈底下像一顆聽著宇宙心跳的堅
強，因為那是汽門和人心對善意唯一這樣磁磚的堆疊，一直線就這樣蜿蜒到一隻鴿子飛出黑夜的瞬間，那是道德推進汽門的語句啊！ 世界還是把雨下得那麼像斷掉尾巴的壁虎，而我這本詩集是願意相信壁虎對待著真愛的。第六本詩集（是不是不說了？）應該要說這是低頭和抬頭之間的第六本詩集了；我晚許歌的奔馳所以這次詩集裡收錄了在音符世界中感受了流浪、人心、沒有準心的愛，收錄了聽完這些歌對他們和她們的一點小小飛行的流淌或許也是心裡得到全新在黑夜下可以那樣歡愉的恍神如字句的墜子；但流浪的孩子要在哪裡回頭？我們對時代的四分音符究竟要如何去渴望呢？ 許久不談自己的詩，這次想談著詩集裡的《五月二日分手節》可能因為想通了
人類的手其實都不會連在一起這個意境。對於每年的五月二日我沒有記憶、沒有熱氣和冷空氣摩擦的旋律，但我記得飢餓、記得飢餓後的淚水，記憶跟飢餓一定都是分開的，如同關燈後地平線依然油膩如：『五月二日每個人都會長一個悲傷的牙齒○五月二日每個人都會走一段起伏的山崖○這天必須接受蛀牙、接受影子走失○』，而詩集裡的『回甘』是我終於相信了一群願意把心靈放在山脈的眼睛的人們，他們不是因為孤獨才奏樂、他們不是因為疲乏才奏樂，而是找到了：『每次演奏一群鳥都會煽動沉默○每次專注數盞燈都會開啟天亮○生命中的八個音在即將裝進夢境裡揉捏○記憶不要剩得太多○只剩下文化與傳統○終究還是回得到最乾淨的心臟，可能有人會說心臟只是呼吸
的第二人稱，但五月二日看見的回甘都像看見那長回尾巴的壁虎在我芒草的夢和現實中又慢慢地斷成了一片開著玫瑰的沙洲。我相信夢想是不會作夢的人類才需要摩擦的心型汽門，去過幾次沙漠嗎？如果還相信沙漠就讓一首又一首的詩承載著風聲的方向盤輕輕地轉成了一個不需要迷路的迷宮。 檢視第六本詩集的某個晚間七點左右海浪擁抱的當下，我突然想到日記應該要塗上一顆黑洞才有它唯一的心跳聲。就像這世界上或許還是有著夜行的臭鼬，慢慢地穿越了一顆花生、一首詩、一輛只有半個汽門的跑車，如果有人發現了，要不要從漆黑的盤子上輕輕地剝開一顆蛋然後擁抱那一切蛋黃柔軟的碎裂呢？ 詩要行駛的快還是慢？這是英雄和凡人共同譜曲的問題。
『六』這個數字代表著極光、『六』這個數字代表著和平：詩的汽門還要運轉嗎？會的，即使壁虎還那麼地緩慢、即使希望還在半途拋錨，但一百零八條極光一直都在轉述著心臟碰撞了鼓聲的美好徬徨。汽門需要重疊、善惡需要分類，走得夠遠了嗎？還不夠的。如果還不夠遠就觸碰著詩的汽門，找到南方一個二十四小時都下雨的鄉村，點燃一盞沒有傷痕沒有樹木生長沒有空氣流動的燈，讓那盞燈前進到夢中的聲納再因為愛的因果踏在極光那一條線上。 詩真的需要一個家嗎？我想世界末日、低頭的人不再抬頭、貓頭鷹終於不在白天沉睡，這些都矜持的產生之後，我還是想告訴你或妳：『一顆心要變成了文字必須看見霧中的意義，所以就算極光被黑洞啃食，五月
二日的雨還有可以指紋辨識孤獨的能力，詩需要家、詩需要有門的家、詩需要有愛的家』。如果你還沒去過沙漠誠摯歡迎前來一個全新的國度『極光汽門摺遠的聲納』不用左轉右轉也不用地址，只要有願意像聲波一樣的冒險精神，汽門重疊就是愛著一塊拼圖健壯地在風雨中種了一朵玫瑰，把拔開來的刺全部都當成極光照映夜晚的詩，讓汽門行光合作用舒緩日落也有的寒冷不那樣完整的讀著自我側面最像潮水的餘溫，撐開有傷痕的傘讓陽光抹滅。 妳衝過的浪像我迴盪溫室的血—給茄子蛋《浪流連》 流血了嗎？順著夢的直升機在溫室擁抱彩色的茄子 妳的傷是輕微的帶有風雨的餘震只有我的無知有待包紮 把一支有遠見的傘撕成一道一道帶有疤痕的閃電 我們吃的
那顆蛋剩下浪流過的那朵願意承受谷底的蓮 「氣象說：明日大浪，留下來凝視傷口的人請在胸膛別一朵蓮花」 妳說：青春是臭豆腐、腦海是茄子疼惜的蛋 我可能想說：流了那些血就不會再憶起風雨的擱淺 我胸膛別的那朵蓮花彷彿一個被稱為流浪的節日 那一天我們流下八百萬滴血輕輕地綻放一台鋼琴的探望 「九月是流浪節我們的耳朵長出茄子孵育的溫泉蛋」 讓孤獨衝破我們的肋骨彷彿還未上岸的人已經費時上岸 「氣象預報暫停一周：因為浪留戀的只剩下化石和遙遠」 妳的身上有著茄子的含苞我把自己折成害怕漩渦的牡丹與閃電 稻米發芽了搖錢樹開花了稻米為我們的血一一的綑綁 「我們在蒸氣室流下眼淚彷彿是浪在輪迴風聲和雨聲的虛偽」 一條藏有天
燈的吐司輕輕地掩飾了牆壁內側的心事 還有兩滴血需要流下和留下：流下比留下容易 有疤痕的閃電在一條棉被裡扭曲一個虔誠的窗信 一顆像海嘯的花生剛剛才淹過我的嘴唇 「氣象說：明日的茄子在岸上欣賞溫度絕佳合適」 我們吃過的那顆蛋輕輕地露出一條茄子的感嘆 我們已無血可流那就拼命用自己的遠方延展成慈祥的傷口 「一個承受告別的人把他的皺紋送給我們的凝視」 鯨魚在一顆充滿理想的茄子上攀岩。 茄子長出了最堅硬的尾巴卻願意放下世界的艱澀 「晚上十二點的氣象說：此刻衝過的浪是遠超過愛的溫度 如果岸上的戀人還需要凝視請在自己的喉嚨裝上美好的茄子」 但我們找到了足以懷念著胚胎的那一滴沾滿風雨的血 「天使被浪衝走了、未來
被浪流下了：妳衝過的浪像我迴盪溫室的血 不會再受任何的傷因為妳身上的血傾斜地沖刷我胸膛的屋簷」 流浪的節日那盞燈周圍的蓮花只能壟罩一顆隕石和我們結痂的浪 「挖開心裡沉睡的酒扔進洗衣機妳就緩慢地衝過我只能閉上一隻眼的徬徨」 一台販賣會痛的吻的販賣機 「只要十元就能和一個戀人分手」 「要選哪個吻呢？喜歡悲傷的吻 喜歡離別的吻、喜歡擁抱他人的吻 喜歡像被遛狗的吻、喜歡忘記自己的吻」 「要選擇之前得先敲碎自己的畢生願望」
魚從頭吃起
為了解決煮蛋器蒸包子 的問題，作者沈嘉祿 這樣論述：
且看沈嘉祿為台灣讀者量身打造論舊、談新、說潮流、講道地詮釋大上海飲食風貌又一章 體驗美食，說到底其實是體驗一種美食氛圍。 在好的食物和烹飪手段之外， 它還應該包括好的時節，好的環境，好的器具，好的心情，好的吃客。 ─沈嘉祿 中西薈萃的上海，除了傳統飲食樣貌外，也匯集多方潮流，融合成自成一格的新海派文化。在上海，我們可以找到道地的炒馬蘭頭和開陽煨麵，也在外灘品嘗佐以華燈美酒的潮流滋味。 本書收錄沈嘉祿親自編撰的飲食隨筆共68篇，有全新作品，也有舊作修訂，共分為家常淡味、上海醇味、潮流炫味、異鄉至味四大部分。書中描述上海的各種飲食滋味，是這幾年作者走訪上海各地，美食體驗的性情記錄，
是對上天所賜食物的感念，是對敬業的飲食工作者的禮讚，也是對飲食生活中諸多不衣冠文物的現象進行的批評。 ◎ 在家常淡味裡，找到傳統上海家常菜的純樸滋味。 許多粗礪的食物伴隨成長，成為永久的記憶，然而今天我們拋棄了它們，離開本味就越來越遠了。 ◎ 熱鬧的夜晚，旗袍、華燈與星光，打造全新風貌的上海醇味。 老情調、新海派，外灘在這裡略一停頓，披一肩霓虹霞光的人們在這裡停下匆匆的腳步。 ◎ 走訪時尚新上海，品嘗各式絕妙料理，讓洋式美食勾勒一股潮流炫味。 地中海料理、印度咖哩、法國鵝肝、瑞士乳酪火鍋，在上海來一場環遊世界的美食之旅。 ◎ 苗家美食、浙菜、與蘇式糕點，感受來自異鄉的道
地至味。 在山東吃全驢宴、在貴州享用苗族大餐、在閩南吃魚丸，遊覽各地，只為大啖佳餚。 作者簡介 沈嘉祿 《新民周刊》主筆，中國作家協會會員，上海作家協會理事。出版長篇小說及散文集多種，涉及飲食文化的隨筆集有《上海老味道》（遠足文化，2011）、《上海人吃相》（遠足文化，2012）等。 家常淡味蠶豆七兄弟人見人愛的排骨年糕很火很火的一條腿臭滷甏，家中寶一隻崇明大閘蟹的一生魚從頭吃起鹹魚在冰箱前死去作為修正主義的魚誰讓可愛的橄欖走油？很八卦的八寶當麵條燙了頭髮奶油雞絲烙麵抒情的白煮蛋我愛黃瓜一隻螺螄逼死英雄漢柴灶火焰長，鹹酸菜飯香紅糖和海鹽家廚的三重境界 上海醇味穿旗袍的點心戲子的腔，廚子
的湯一碗陽春白雪的麵值得偷吃的大腸煲三鮮大團圓白切羊肉與羊肉湯麵謙虛的包子全羊席捋把榆錢蒸一蒸九車間，搪瓷碗裡的百葉包葵園的約定到鄉下住幾日老情調，新海派在雪松下品嘗羊肚菌首席公館的闊少炒飯親王的味道，格格的吃法輪島漆器中的一片金箔刺身在星光下品嘗松露拉丁熱舞在華燈下帶上好友，將時間交給瑪赫但願天天「星期二」 潮流炫味美女鴨頭頸情人節晚宴阿姨的私房菜蟹與辣妹蝦爬子的華麗轉身田子坊裡的小資餐廳所謂公館菜像拉茲那樣橫豎橫印度飛餅的遊戲精神餐桌邊的咖哩舞蹈酥心榴蓮負心漢當蟲子在餐盤中跳舞五穀雜糧最養人鵝肝與真鯛的拉郎配吃在聲色之間奶酪溶化了我的瘦身計畫以偵探的名義大吃大喝 異鄉至味河口魚蒲根香山藥牛
蒡好兄弟雞樅PK松露手撕羊肉在風雨橋上享用苗家美食在小麥拗造型的地方浦江一根麵把性命押在灶台上十步之內，必有蹄□在巴城品味爊鴨一支玉體橫陳的蘿蔔咸亨酒店的氣場鴛鴦于飛在何方穿越國境線，去吃太湖菜蘇式糕點與蘇州話一樣糯閩南太平燕及蚵干粥夜宴珠江不須歸二道橋的陽光與饟給三文魚一點溫度夜宴土爾庫城堡紅彤彤的泡菜，紅彤彤的臉 自 序 忙裡偷閑，寫過幾本美食隨筆集，有《飲啄閒話》、《消滅美食家》、《美女鴨頭頸》、《上海老味道》、《上海人吃相》、《風味》等 ，有的貌似一本正經，希望透過口腹之旅抒發懷舊情感，與讀者一起追懷逝去的歲月。有借助憤世嫉俗的小批判、小誇張、小幽默，借美食題材對當下的紛亂世相
指東道西，不免被人懷疑在炫耀話語權。所以一直想停了這門功課，回到小說創作的本行來，但又缺少大塊時間與平靜心緒。外面的世界很精彩，也越來越紛亂繁雜，踮足張望之時，有感而發地又寫了一些美食文章。自然，我總想趁機發點弦外之響。 美食其實純粹是個人體驗，美食的標準也因人而異，但又受文化的滋養或制約，品格方面大致不會離譜太遠。所謂逢熟吃熟、適口者珍，已經把話說透了。一味追求價值昂貴、物品珍稀的尖端享受，免不了陷入商家設定的圈套。偏偏，有人出於社交或擺闊的需要，開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月，將燈紅酒綠的盛宴演繹成一場食客與廚師相互利用、又相互提防的鴻門宴，最終在酩酊中落荒而走。 其實，好味道是需要在
類似品鑒寶石的精神狀態中去細細感受的，而且一定要有好的氣氛來烘托。存活於民間的美味，有時深藏在很原始、很粗礪、很尋常的食物中，有大致的路徑可探，不必曲徑通幽，更不必爬山涉水，往往在不經意中發現，然後大喜過望地親近一番。人與美味的偶遇，是人生的樂趣，也是食物的幸運。 現下我又寫了一本有關美食的書，它是這幾年個人美食體驗的性情記錄，是對上天所賜食物的感念，也是對敬業的執爨者的禮讚。這是前提，然後是對飲食生活中諸多不衣冠文物的現象進行的批評，這一立場我是堅定不移的。 當然，不少讀者常給如此的我鼓勵︰你在美食文章中所抒發的懷舊情緒是最容易引起我們共鳴的。我很高興接受這樣的肯定。食物對生命的重要
意義首先在提供能量與營養，維持機體正常運轉，但形而上的意義常常在人生旅程中顯現出來，超越生命之上。 美食維繫了親人、朋友、故鄉、遠方、旅途、家居、成功與失意、奮鬥與享樂、生命的初始和終極……或者說，這一切往往以久別重逢後的豐宴、風雪夜歸人的小酌、喜悲至極時的開懷豪飲、艱難時世中的一捧熱粥為場景，透過氣息和味道等最敏銳的感官體驗凝固成閃亮的片斷，讓我們在偶爾想起時還能眼眶濕潤。 上海素來得風氣之先，在美食領域也不例外，它的繁華一直伴隨著上海里程碑式的跨躍，是大都會物質生活高速提升的一份記錄。讀者也許會發現我在文章中情不自禁地用了一些譏俏的語言，有點酸，有點辣，這也是我們這一代人的普遍心態
吧，但願事實會糾正我的一些看法。 近年來，在書局裡可以看到越來越多的美食隨筆集，年輕一代作者的這路文章元氣充沛，汁液淋漓，活色生香，進攻性和感染力都很強。老前輩唐魯孫的幾本更是此類隨筆的「封箱老戲」，《知堂談吃》、《雅舍談吃》和汪曾祺的《知味集》，更讓我們登上美食想像這條微微晃蕩的扁舟領略大師的風采，體驗沖淡飄逸的文學趣味和世事滄桑的感喟。透過美食表達個人的學識素養和生活理想，是舒伸懶腰時的一聲長嘯，是文化人的慣技，也是讀書人得以管窺作文之道的門徑。此類文字最為放鬆，放鬆是最見性情的狀態，比如大熱天在家赤身裸體大啖西瓜，被外人撞見當然好玩。 不過我還要說，體驗美食，說到底其實是體驗一種
美食氛圍。在好的食物和烹飪手段之外，它還應該包括好的時節，好的環境，好的器具，好的心情，好的吃客──一撥懂得人生哲學的風雅之士夾雜一兩個有情調的美女必定會引出好的話題。綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯否？這不是一種很美的期待嗎？飯桌上不宜談公事，談生意，談宦海沉浮，開口便俗。吃飯就是輕鬆的享受，不能有絲毫的功利目的。二十年前，我參加上海首批涉外定點旅遊餐廳的評定，我是最年輕的評委。那時候飯店掛了旅遊局的銅牌，才能接待外國人，外國人看到這塊銅牌也比較放心。吃白食我當然樂意，誰知一吃就是半個多月，每天兩頓，每道菜都得吃，吃到滿嘴起泡。這還不算，吃了要說出每道菜的好壞，完了投票表決，一句
話就關係到一家飯店的聲譽，那就成了一種負擔。第二年我就不幹了。前幾年法蘭西米其林出版社的負責人到中國考察，準備將《米其林指南》一百年來行之有效的評級體系引進中國，談起美食偵探的工作模式，我一時興起，表示一旦招募，願意報名。但事後再細想，做一個匿名的偵探雖然有點當商業間諜的小小刺激，但每天要吃一大堆食物，不管好吃不好吃，都不能拒絕，吃了還得按格式寫報告，如此一來，美食還能以它悅人養人的原始形態被我細細享用嗎？ 所以美食當前，豈能放棄，有知己面對面坐定，更該擊樽當歌，但事先要洗盡俗塵、濾去雜念。然而……話這是這麼說了，但自己寫了連篇累牘的美食隨筆，又編成集子賣錢，引誘人家鑽進文字堆裡想像色香味
形之美，難道不是囿於文以載道的道統嗎？算了，敲返回鍵吧。 二○一二年迎春之際 魚從頭吃起西方有一句俗語︰魚從頭臭起。道理淺顯得再作解釋就有點小看讀者。奧地利作家弗里茨．韋斯寫過一本描寫二戰期間德國戰俘生活的小說，書名就用這句話。而對於中國的美食家而言，魚從頭臭起，也是生活經驗的總結。去菜場買魚，必定先觀察魚眼，然後翻開魚頭的鰓蓋骨，看看鰓絲是否紅亮，這是確定魚是否新鮮的不二法門。有些魚販子將紅墨水用針頭打入帶魚的眼睛裡，那些帶魚賽過打了一夜的麻將，個個眼睛充血。依上海人的經驗，以為這些條狀水生物剛剛從東海腹處抖落一身水珠後上岸，買回家一下油鍋，臭氣熏天。而看鰓蓋骨相對保險些。在一些信奉基督教
、天主教的西方國家裡，魚是分割待沽的，首級棄之不食。對體型較小的魚來說，頭也不能上餐桌，否則有悖教義，並會將進食者嚇得臉色蒼白。中國旅行社的導遊過去都不明就裡，接待外國旅遊團時，動不動就是整魚上桌，比如松鼠鱖魚、乾燒黃魚、糖醋鯧魚等，以示隆重，以示好客，以示風味卓然。外國人先是雙眉緊鎖，然而魚頭一而再地閃亮登場，只能起身抗議了︰魚頭上桌，有違人道。他們看到死魚的眼睛就想到了被推上斷頭台的路易十五，就會心搏過速，血壓升高，噩夢纏身。而在我們中國，整魚如京戲中的名角兒，架子十足，通常要到最後出場，是筵席上的壓軸大戲，魚頭對著誰，魚頭就歸誰享受，那人再怎麼著也要做出受寵若驚的樣子，這可是大大的優待啊
。這裡還融進了諸如年年在魚（餘）、魚躍龍門、有頭有尾、有始有終的民俗學內涵和漢民族的審美取向。相反，整魚上桌，若是少了魚頭，食客就有理由懷疑該魚不甚新鮮，不是生猛，不是出水芙蓉，缺少大團圓的美好喻意。比如杭州「樓外樓」的西湖醋魚或上海「梅龍鎮」的富貴魚鑲麵，要是沒有魚頭，視覺享受先被剝奪了，遑論美味。所以說，如果哪位學人另闢蹊徑，構建一門魚頭比較學的話，是很容易梳理出中西方飲食文化異同的。在中國，對魚頭的好惡也可以作為比照南北兩地飲食文化相異性的分水嶺。在我的印象裡，北人似乎對魚頭不感興趣，整魚上桌，先肚當，再背脊，最後尾巴，魚頭孤獨地在盆子裡等待收場，單吃魚頭的幾乎沒有。而在南方，會吃的人對
魚頭情有獨鍾。整魚上桌，筷頭所指，必首級無疑。江南多河汊湖泊，魚蝦聚生，是美食家的口福。廚師也善治河鮮，比如揚幫菜、錫幫菜、本幫菜，還有浙江、紹興的小幫菜，哪家沒有幾道以魚為素材的經典之作？以上海本幫菜為例，下巴划水（即紅燒頭尾），即是老飯店的經典之作，此菜以青魚頭腦和尾巴為原料，重油赤醬，允稱佐酒妙品。本幫菜中還有一道特色菜︰紅燒肚當，此菜專選魚肚當──魚身中最軟糯處紅燒，應該說是精華吧，然而點擊率遠遠不如魚頭。還有徽菜中的葡萄魚，說出來真要讓西方人毛骨悚然，此菜用數尾青魚的眼睛烹製，出鍋後在盆子裡形如一串葡萄，老吃客視作性命。至於湖南菜中的剁椒魚頭，則先將魚頭上籠屜蒸熟，然後將一勺以油煸泡
椒和海椒為主體的調味汁兜頭一澆，上桌時有一派「看萬山紅遍、層林盡染」的詩意。寧波菜中有乾燒魚頭，油煎後加調味燒至收滷，魚骨都香酥透了，一塊入口，咯脆響，牙齒對骨頭的征服感大大地滿足了一回。