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臺灣中部地區紅龍果網室生產之可行性評估

為了解決燈具批發台中的問題，作者簡嬿倢 這樣論述：

　　臺灣紅龍果主要栽培品種為‘越南白肉種’(Hylocereus undatus)及紅肉種‘大紅’(Hylocereus sp. ‘Da Hong’)，其生產受自然環境因素影響，正期果集中於夏、秋兩季；春、冬果的生產有賴於夜間電照以進行產期調節。為減少套袋成本，本研究於臺灣紅龍果主要栽培地區─中部應用網室設施於‘越南白肉種’及‘大紅’紅肉種紅龍果栽培，並建立網室內微氣候、萌花物候期、果實品質及病蟲害等基礎資料，以綜合評估網室栽培於生產‘越南白肉種’及‘大紅’紅肉種紅龍果正期果及產調果之可行性。　　‘越南白肉種’正期果生產期間，16目及24目網室內正午太陽輻射(solar radiation;

SRD)分別為露天對照組之78.12%及75.03%；光合有效光通量密度(photosynthetic photon flux density; PPFD)則為76.03%及73.00%。春季產期調節期間，16目及24目網室內之全日SRD通透率為77.3%及69.3%；全日PPFD者則分別為77.5%及73.9%。秋季產調時，16目及24目網室內之全日SRD通透率為69.2%及68.7%，而全日PPFD者則為70.2%及62.3%。夏季網室內最高溫常高於露天對照組。　　網室內正期首波來花時間(6月12日)及最終萌花時間(9月11日)均與露天對照組相同，且其累計萌花率無嚴重不良影響。相較於對照

組，網室栽培可於春、秋季有較多產調批次，網室與燈具之處理組合間催花率有別，其中以16目網室搭配鎢絲燈處理具最佳催花效果。　　‘越南白肉種’正期網室果實果皮顏色較露天對照組差，但仍可為市場所接受。16目網室夏果重量顯著高於露天對照組，且不影響果實平均或果心糖度，亦不影響可滴定酸度。春季網室果實果皮顏色之L*值較露天對照組為低；其果重及果心糖度較露天者低但酸度較高。露天秋果顏色a*較高，然網室內果實亦無轉色問題，果重及橫徑以露天者為高，因果實成熟度差異，處理間果心糖度差異幾乎不顯著。固定型網室可阻隔部分大型害蟲，且病害與日燒無嚴重發生，另有減風、抗颱之效。　　‘大紅’紅龍果(Hylocereus

sp. ‘Da Hong’)主要正期萌花、結實期間，16目防蟲網下之SRD通透率為80.4%；PPFD通透率則為74.4%。春季產調時，網室內SRD及PPFD之通透率為80.8%及76.5%；秋季產調期間分別為74.4%及68.1%。16目網室之每日最高溫及平均溫於正期果生產期間高於露天對照組；春、秋兩季中，露天對照組及網室內之最高溫、平均溫及電照夜溫則無顯著差異。　　網室栽培下，‘大紅’正期首波來花時間(4月16日)與露天對照組相同，末批花則於10月15日萌發。網室栽培對正期累計萌花率無不良影響，且於產期調節上有提早萌花高峰(春季)、增加萌花批次(春季、秋季)及提升萌花率(秋季)之正向效果。

省電燈泡於春季產調上具替代鎢絲燈潛力；惟秋季時仍以鎢絲燈較具催花效力，此可歸因於燈具佈光及光質特性。　　‘大紅’正期果(夏、秋季)果皮亮度(L*)以露天對照組較高、果色則以網室者較紅(a*值高、b*值低)。網室夏果品質與露天並無差異；然秋果於縱橫徑、重量及酸度表現顯著低於露天對照組。春季露天果實之縱橫徑、果重及果肉率、果肉可溶性固形物濃度均優於網室且酸度較低。春季產調產量以夜間電照處理較無電照者高，且露天對照組高於網室；秋季產調則以網室栽培較具經濟效益。16目網室栽培可減少大部分蟲害，並可減緩‘大紅’日燒生理障礙發生。　　本研究已基本確立應用16目防蟲網網室於‘越南白肉種’及‘大紅’紅龍果栽培

、正期果生產之可行性及其穩定產期調節之重要性，未來應有助於中部地區紅龍果網室栽培及週年生產策略之制訂。

酒店附屬餐飲空間規劃設計研究—以山水行旅為例

為了解決燈具批發台中的問題，作者陳映里 這樣論述：

餐飲文化與生活密切相關，近年來，在全球化發展之下，旅遊產業蓬勃發展，也間接帶動餐飲相關產業之發展。陽朔興坪為旅遊重鎮之一，擁有豐富的自然景觀、深厚的人文氣息，在交通發達越發便捷的現今，諸多遊客到當地遊覽，以多樣化的服務來提高地方的產值並活化地方產業。本研究欲探討與完成之設計目的如下：1.探討餐飲業、餐飲空間相關文獻與分類，並找尋相關之案例分析，以利日後運用於規劃設計之中。2.針對咖啡廳與餐廳之規劃深入探討，探究其發展之軌跡，思索如何將適宜之設計規劃運用於空間之中。3.為了增加其產業競爭力，探究如何將餐飲空間與在地特色與文化相互結合，創造出具有地方美學的空間。4.研究地方環境與在地的風俗，找尋

適宜之概念發展並將轉化其語彙運用於空間之中，並以2D與3D軟體規劃圖面與模擬空間整體感覺，並輔以適宜之燈光、材質營造出空間氛圍。本研究就餐飲業的相關背景進行初步的探討，並且依循其發展歷程，歸納出現今餐飲業發展之脈絡，針對餐飲空間的規劃進行深入之瞭解，針對本設計研究規劃之範疇進行其相關背景、特性等深入探究，得知餐飲空間於規劃上需注意動線、桌椅配置等細節。而透過餐廳與咖啡廳等相關文獻之探究，掌握兩者的空間特性與機能需求，並且輔以相關案例之研究，分析並歸納出其特點與氛圍，學習並運用於空間規劃之中。此外，針對於本研究基地所在之位址，進行周遭環境之觀察與分析，透過實地的走訪，得知其外部環境、行人與車輛之

動線、客群等相關資訊，以便於設計規劃中結合基地特色與產品主題，進而提出適當之空間配置計畫及策略。本研究設計結合地方產業與文化，並與周遭企業鏈結，提供文化之深度探索，以達到產業連鎖化之經濟效益，於空間設計上保留當地元素，進行重新詮釋及概念之轉化，不僅留有地方原來的樣貌也為其增添另一番韻味，並且藉此達到空間內與外之交流，以達到品味生活、閱讀山水之意涵。