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牛奶板哪裡買的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦朱秋樺寫的 天然豆腐.豆漿.豆花:100道健康營養、100%非基因改造、無添加的手工美味自己做。從黃豆到豆腐的簡易百科! 和丹尼爾.達塔斯奇麥爾坎.克洛夫特愛咪-珍.畢爾的 酷科學(實驗+天文+自然+學習手冊)都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自出版菊 和遠流所出版 。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了牛奶板哪裡買,大家也想知道這些:

天然豆腐.豆漿.豆花:100道健康營養、100%非基因改造、無添加的手工美味自己做。從黃豆到豆腐的簡易百科!

為了解決牛奶板哪裡買的問題,作者朱秋樺 這樣論述:

  ★自製豆腐/豆漿/豆花/豆腐乳配方大公開   ★凝固劑成分用途對照表:粉狀鹽滷、液狀鹽滷、豆腐通、氯化鈣、葡萄糖酸內酯、食用石膏…   ★暢銷熱賣2018經典版   豐富的食物纖維及異黃酮素,抗衰老保健康!   「食品添加物不是罪惡,誤用或濫用才是禍源」學者有力的呼籲著:「少吃加工製品,多吃自然的美味」。在不瞭解材料來源、擔心含有黃麴毒素;添加物成分不夠透明化的情況下,自己親手做,不單能夠完全掌握材料的品質,更能夠選擇自己喜歡的口感,並增添各種變化,「吃的安心、安全又健康」正是自製豆腐豆漿豆花的最大誘因。   豆腐是2100年前傳下來的智慧,具有非常豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異

黃酮素,加上它低脂零膽固醇、可以抗衰老保健康,被譽為二十一世紀最佳食品。豆漿可以提供的營養成分不亞於牛奶,對於乳醣不耐或素食者更是最佳的蛋白質來源,這本「天然豆腐.豆漿.豆花」是一本從黃豆到豆腐的簡易百科。   Q:如何挑選好黃豆?   Q:什麼是非基因改造?   Q:基因改造的優缺點?   Q:豆腐的保存重點   Q:痛風不能吃豆製品?   Q:製作豆腐、豆花的凝固劑有哪些?   Q:凝固劑成分用途對照表   Q:食用石膏(硫酸鈣)不健康嗎?   剛做好的豆腐最美味!享受100%無添加的天然豆香   完整步驟圖解:在家自製豆腐/豆漿/豆花/豆腐乳   豆腐Q&A:完整解答黃豆挑選、什

麼是非基因改造?各種凝固劑的成分用途以及豆腐的保存…   凝固劑成分用途對照表:粉狀鹽滷、液狀鹽滷、豆腐通、氯化鈣、葡萄糖酸內酯、食用石膏…   豆腐二三事:從豆腐的起源、優點、選材製作方法、美味重點…詳細的介紹   料理豆腐必學的訣竅:切、汆燙、過油…   豆類製品小百科:各種豆製品的做法介紹:豆漿、米漿、豆花、豆腐、嫩豆腐、豆乾、腐衣、乾腐皮、千層、百頁、臭豆腐、豆腐乳…等   平民化的材料成本,簡單明瞭的製作方法,變化出100道最家常且大受歡迎的豆腐豆漿豆花料理,只要一點點時間,就能讓您及家人享受「最健康衛生且美味」的回饋,希望大家都能透過本書,充分享受百吃不厭的迷人豆香!  

作者簡介 朱秋樺   著有:正宗台灣小吃126道:微型創業家居小吃-手工米食、肉類、點心、麵羹湯,用小吃開創致富新奇蹟!(附120分鐘DVD)、手工甜點禮物100道:最想學會的牛軋糖、 軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾,400張詳細圖解零失敗!、10分鐘健康炒101道經濟合菜…等共10餘本   大華科技大學觀光管理學系兼任講師   台北城市科技大學餐飲管理系兼任講師   宜蘭縣總工會職訓講師   救國團桃園縣團委會技藝講師   勞動部技術士技能檢定烘焙食品乙丙級術科測試監評人員   曾任   台北縣、桃園縣地區農會烹飪講師   救國團宜蘭縣、台北市、台南市等團委會技藝講師   救國團

桃園縣團委會技藝講師   公共電視台節目部烹飪顧問   金樺餐飲短期補習班負責人   嘉義老人大學講師   大華技術學院觀光管理學系海青班兼任講師   新竹光復中學觀光餐飲學程烘焙實務講師   大華科技大學餐飲管理學系、觀光管理系烘焙組講師   證照   烘焙食品-西點蛋糕麵包 乙級   中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類 乙級   中餐烹調-葷食 乙丙級   中式米食加工-米粒類、米漿型 丙級   調酒-單一級   豆腐的二三事  <起源>淮南王煉丹創豆腐 <優點>肉生火,魚生痰,豆腐青菜保平安! <選材製法>2100年前傳下的豆腐智慧 <美味>豆腐得味,遠勝燕窩   豆腐

Q&A  10 Q:如何挑選好黃豆? Q:什麼是非基因改造? Q:基因改造的優缺點? Q:豆腐的保存重點 Q:痛風不能吃豆製品? Q:製作豆腐、豆花的凝固劑有哪些? 凝固劑成分用途對照表 料理豆腐必學的訣竅  <豆漿 Soy Milk> 各種豆漿配方表 不同濃度的豆漿配方表 自製手工豆漿 米漿 豆漿冰淇淋 豆漿卡士達醬 豆漿蔬菜焗烤 豆漿原鍋飯 黑豆漿蒸蛋 鹹豆漿 銀耳雞蛋豆漿 豆漿養生鍋 豆漿蛋糕卷 豆奶茶 豆腐布丁 豆腐乳酪蛋糕 雞蛋豆腐 能量滿滿豆乳香蕉汁 舒暢豆乳果汁   <豆花Tofu Pudding> 手沖豆花與布丁豆花的配方比例 電鍋作豆花的配方比例與細節 自製手工豆花 鹹豆花

芋圓豆花 芝麻豆花 黑豆豆花 布丁豆花 花生豆花 <豆腐Tofu.Bean Curd> 29 各種凝固劑配方表 自製手工豆腐 黑豆豆腐 竹簍豆腐.凍豆腐.盒裝嫩豆腐 海皇豆腐煲 十三香味噌烤豆腐 奶香豆腐冰淇淋 炸豆腐丸子 豆腐獅子頭 家常豆腐 梅子燒百頁 百合蟹肉豆腐羹 麒麟豆腐 香腸燴豆腐 鮭魚拌豆腐 豆腐湯 樹子燒豆腐 宮保豆腐 鐵板薑汁豆腐燒 三絲拌豆腐 五彩豆腐蝦仁片 日式炸豆腐 韓式泡菜冷豆腐 海鮮豆腐鍋 豆腐可樂餅 三蝦燒豆腐 魚香豆腐 麻婆豆腐 焗烤豆腐排 鼓椒炒臭豆腐 清蒸臭豆腐 三杯臭豆腐 砂鍋魚頭豆腐 蝦仁燴豆腐 鳳尾釀豆腐 什錦豆腐煲 蟹肉扒豆腐 肉醬豆腐 泡菜豆腐鍋

鹹蛋蒸豆腐 糖醋豆腐 蚵仔豆腐 豆腐煎肉餅 蠔油百頁 韓式海鮮臭臭鍋 鐵板豆腐 豉汁豆腐 雞家豆腐 麻辣腸旺臭豆腐 肉醬炒油豆腐 雙色豆腐 <豆乾Dried Beancurd> 手工豆乾---豆腐坊實況 豆乾.腐衣.乾腐皮.千層.百頁.臭豆腐 香蕉豆皮卷 椒鹽豆乾 蠔油腐竹 腐皮炒芹菜 腐皮米香捲 冬菇燒腐竹 豆乾炒毛豆 鮮菇燴腐竹 腐竹菜捲 牛肉豆乾 腐竹煲 辣味豆乾 麻油豆包 沙茶豆乾   <豆腐乳.豆渣 Pickled Beancurd.Soy Dregs> 輕鬆醃製豆腐乳 豆腐乳.豆渣.臭豆腐 豆乳鹽酥雞 紅糟豆腐乳扣肉 豆渣丸子 豆渣鬆餅 豆腐乳烤棒棒腿 腐乳排骨 腐乳空心菜 腐

乳煎蛋 豆腐乳炒龍鬚菜 腐乳豆腸 腐乳雞腿 腐乳苦瓜 豆渣肉末 鹽滷哪裡買? 豆腐/豆花體驗課程

酷科學(實驗+天文+自然+學習手冊)

為了解決牛奶板哪裡買的問題,作者丹尼爾.達塔斯奇麥爾坎.克洛夫特愛咪-珍.畢爾 這樣論述:

《科學少年》金鼎獎編輯群最強選編 簡短靈活.輕鬆幽默.易學易懂   科學可以長篇大論,也可以簡短靈活,《科學少年》叢書──《酷實驗》、《酷天文》、《酷自然》是屬於後者。開數小,每一冊的內容將近百頁,每個跨頁介紹一個科學主題或是科學實驗,攜帶方便,可以隨時閱讀,在零碎時間內就能吸收到一個科學主題的知識,或是進行一項有趣的實驗。   不過小只是外貌,《酷實驗》、《酷天文》、《酷自然》每一本的內容都完整而充實,文筆幽默、插圖諧趣,從九歲到九十九歲都能閱讀。對科學有興趣的讀者適合擁有,也能挑起其他讀者對於科學的興趣。《酷實驗》讓周遭可取得的材料就足以極視聽之娛,《酷天文》從地球仰觀宇宙之大,《酷自

然》從細節俯觀品類之盛,都是您隨身攜帶的科學閱讀良伴。   ●《酷實驗》   《酷實驗》中充滿了各種容易學又不容易忘的奇妙科學把戲,用居家隨手可得的材料,就能做出吸引眾人目光的酷炫科學把戲,還能學到各個把戲所運用的科學原理,內容充實,讓各年紀的孩子等不及要探索教室外的科學世界。其中令人驚奇的把戲有可樂康康舞、泡泡火箭、薄荷噴泉、漂浮的水等。   注意:有些科學把戲還是有點危險性,請務必看完「安全事項」,遵從危險分級來操作喔!     ●《酷天文》   在這本擠滿天文學的小書裡面,有好多一流的知識,能增進你的天文術,讓你在宇宙中永遠不再感到孤單。造一個氣球火箭,探索太空中最怪異的行星,找

出宇宙為何像個膨發的麵包!這裡滿是天上發生的事,以及星斗的圖像。嚮往星星的人,絕對會愛上《酷天文》!   「宇宙」一直是人類無止盡探索的目標,即使是孩子,也會對宇宙有著一籮筐的問題。《酷天文》裡關於天文和宇宙的知識包羅萬象,從與我們最貼近的太陽系到宇宙之外、古往今來的太空科學發展,以及孩子最關切的──有沒有外星人?除了地球還有哪裡可以住……等等,並以循序漸進的引導方式,一反天文學和宇宙學給人的艱深感,更有不只好玩,還能幫助理解天文知識的手作活動。     ●《酷自然》   這本超讚的小書充滿著有趣的知識、超酷實驗、以及許許多多讓我們更親近自然的妙點子。一起來探訪大自然最讓人驚悚的掠食動物,

了解為什麼地球像層層包裹的蘇格蘭式臘腸肉包水煮蛋,到熱帶雨林探險,還有跟章魚玩躲貓貓。想親自動手嗎?你還可以做個餵鳥器放在後院,在廚房裡造一座火山,或是在瓶子裡製造雲霧!   在自然領域裡,不只有動物和植物,還有小到看不見的微生物,以及牠們賴以為生的氣候、水、土壤、溫度、空氣等環境條件,全都是《酷自然》的內容範疇。事實上,大自然不就是如此,是由不同專業間的交集與重疊而成,有化學、地質、物理、天文,甚至數學,都是大自然的一部分。 五大特色   1. 專為對科學充滿好奇的青少年,量身訂做的最佳科普閱讀知識套書。   2. 每本書皆包含簡單、易學的科普活動,為讀者揭露生活中驚奇、有趣的科學事

實。   3. 內容呈現豐富多變,融合腦筋急轉彎、魔術與實驗等元素,對於每一個科普活動背後的「科學概念」與延伸的知識,都有深入淺出的說明,讓學習更完整。   4. 輕鬆幽默的文字敘述 + 色彩豐富的塗鴉式說明插圖,將文字與圖畫巧妙的融為一體,閱讀輕鬆無負擔。   5. 開本小,攜帶方便,便於同儕間分享,是您隨身的科學閱讀良伴。   贈品介紹:   《酷科學學習手冊》(共64頁)   《酷實驗》《酷天文》《酷自然》中介紹的科學知識,包含了物理、化學、生物、地球科學等領域,可配合國中自然與生活科技課程的學習。科學少年編輯團隊特別邀請國中理化教師李頤鋒、國中地科教師侯依伶、國中生物教師江家

豪等三位老師,分別精選各科三大主題,編寫《酷科學學習手冊》,融合書中單元與國中課程,提供概念完整且活潑有趣的學習單。   【內容特色】   ‧    教材連結:將《酷實驗》《酷天文》《酷自然》三書中所介紹的科學知識,將可搭配「國中自然與生活科技」課程的單元,整理成一目了然的對照表。   ‧    主題導覽:每本書皆精選三大重點主題,將相關單元的知識點連結,並補充完整的科學背景與概念,讓學習更有系統。   ‧    閱讀大挑戰:每個主題導覽之後都有測驗題,可立即檢驗閱讀及學習成效。 酷推薦   ★石頭   五月天吉他手/《科學少年》雜誌讀者家長   ★何莉芳  臺中市福科國中理化老師   

★阿簡老師 阿簡生物筆記部落格格主   ★趙自強  如果兒童劇團團長/廣播金鐘獎最佳兒童節目主持人   ★謝隆欽  地球星期三 Earth WED 成長社群創始人   *適讀年齡:9歲以上 作者簡介 丹尼爾.達塔斯奇   現為作家兼演員。著作題材廣泛,涵蓋體育、科學、歷史漫畫。作品廣受歡迎,已被譯為英文、法文、德文等語言出版。 麥爾坎.克洛夫特   是一位流行書籍的作家。 愛咪-珍.畢爾   是位作家兼科學教育家。為BBC野生動物雜誌定期撰寫作者,並與他人合著及代筆十多本自然歷史類的書籍。 譯者簡介 鄧子衿   科學編輯與譯者,主要翻譯生命科學以及與食物相關的書籍,最近

翻譯的作品有《廚藝之鑰》、《醫學之書》、《尼安德塔人:尋找失落的基因組》、《身體裡的探險家》。 宋宜真   臺大物理系、臺大哲學所畢業,比利時魯汶大學神學學士。從事出版業十餘年,主編有《新荷蘭學》、《巷仔口社會學》、《法國高中生哲學讀本》、《食物與廚藝》、《雜食者的兩難》、《背離親緣》、《製造耶穌》等,譯有《我們這樣想世界》(合譯)、《肚皮脂肪要多厚才能擋子彈?:101個古靈精怪的科學問題》、《攝影師的餐桌》(合譯)等。 林慧珍   《科學少年》雜誌的作者之一。從小立志當科學家、老師,後來卻當了新聞記者以及編譯,最喜歡報導科學、生態、環境等題材,為此上山下海都不覺得辛苦。離開媒體後繼續

寫作、翻譯,夢想有一天能夠成為科幻小說作家,譯有《垂直農場》、《藥物使人上癮、《家事的撫慰(上) 》、《食物與廚藝:奶、蛋、肉、魚》(合譯)等。   《酷實驗》 簡介 安全事項 魅影銅板 泡泡火箭 浴缸快艇 穿越明信片 超高彈跳球 莫比斯帶難題 超酷水 讓光彎曲 壓罐人 拋接硬幣 火紅噴泉 鑽過氣球 簡易滅火器 跳舞的火柴 飛翔的雞蛋 漂浮的手臂 自製熔岩燈 紙不思議 漂浮的水 千鈞一髮 熱冰塊 瓶中蛋 飄浮乒乓球 一筆連九點 呼氣測試 神奇的吸管 來點火吧 隱藏的彩虹 可樂康康舞 消失的硬幣 超強吸管 繽紛牛奶 紙刀 燃燒的鈔票 飛行人 桌巾把戲 超空間火焰跳躍 捏不破雞蛋 看得見的聲

波 女巫祕藥 液體疊疊樂 強過木頭的紙 馬鈴薯鑿洞器 漲不破的氣球 壓不破的火柴盒 化方為圓 水的魔術 手中的洞 吸水杯子 薄荷噴泉 材料哪裡買   《酷天文》  歡迎來到酷天文 夜晚的天空,該怎麼觀看? 望遠鏡到底是如何運作的? 大霹靂和大崩墜 重力 銀河 建造屬於你的太空火箭 太陽系 建造屬於你的太陽系 最接近的恆星 怪異的行星 愛因斯坦和光的速度 這個環,是我們相屬的明證:土星 用手看星空 地球在宇宙的地位 恆星的天文學(Ⅰ) 恆星的天文學(Ⅱ) 星空連連看 如何成為太空人? 太陽來囉! 行星做運動 小行星帶 睜大雙眼看星空 看到過去發生的事 最早的觀星人 天文學的偉大事蹟 適居帶 我

們內部的宇宙:原子 自己造個隕石坑 行星之間的太空 哈伯太空望遠鏡 像地球的行星 親愛的月球:很快能再見。地球敬上 宇宙的尺度 宇宙中最大的事物 天文學的大跳躍 人造衛星和太空垃圾 電磁光譜 國際太空站 探索空無一物的地方 恆星誕生 宇宙還一直在擴大 超新星 未來的超大型望遠鏡 這是我小小的一步 尋找火星上的生命 超大質量黑洞 太空中的煙火 天文學的下一步 人類在宇宙中是孤獨的嗎? 這些轉動中的絢麗星系 繼續前往未知之境 名詞解釋   《酷自然》 歡迎來到酷自然 時間軸 地球大解剖 超炫地質學! 化石真迷人 恐龍! 狂暴的火山 酷活動:廚房裡的小火山 充滿驚奇的山 板塊上的大地 地震! 荒涼

的沙漠 土壤的祕密 酷活動:自製堆肥 地球海洋 酷活動:鹽水變成飲用水 水循環 熱帶雨林 南極北極大不同 演化 基因遺傳 奇妙的哺乳動物 再生能源 可耐受溫度 太陽出來了 看起來像鯨魚:雲的分類 酷活動:瓶內風雲 古怪的天氣! 敏銳的植物 酷活動:種子需要什麼 酷活動:水果催熟 授粉 酷活動:種子炸彈 光合作用―生命的關鍵 花的本領 酷活動:植物色素 偉大的樹 酷活動:葉拓 讓我們吃吧! 在哪裡?動物的偽裝 酷活動:追踪動物 不受歡迎的客人―寄生蟲 如果牠們能說話!動物的溝通 大自然的兇猛動物 瀕危物種 羽毛的朋友 酷活動:DIY餵鳥器 昆蟲野生動物園 變態 爬行動物 魚的事實 微生物 名詞解

釋 《酷科學學習手冊》 《酷實驗》 教材連結 光 壓力與大氣壓力 酸、鹼、鹽 《酷天文》 教材連結      恆星      星系      太陽系      《酷自然》 教材連結      板塊漂移學說與演化論的命運交響曲      千奇百怪的動物求生術      種子植物的生命大事記      解答        編者序   這是一套可以讓你隨身攜帶的系列叢書,叫做《酷》系列。   什麼是《酷》系列啊?   就和字面上的意思一樣,其中的知識讓你變得很酷的書啊!   首先,擁有知識會顯得比較酷。你看看電視上面的專家、學者,對著鏡頭侃侃而談,是不是很酷呢?要是沒有知識,是沒有辦

法這麼酷的。     可是有些專家、學者只是表面上酷,他們有的時候講的內容是錯誤的,如果這個時候你能夠指出他們錯誤的地方,並且知道正確的內容,那是不是就比他們還要酷了呢?     不過這個時候你身邊的死黨屁孩、親朋好友可能不信你,或純粹只是想吐槽,會說「聽你在胡扯」之類的話,甚至馬上拿出手機刷網路上的謠言給你看,這個時候你就穩穩的把手邊或包裡的《酷》系列拿出來,翻到某一頁說:「其實真正的道理是這樣的。」然後在心裡面發出呵呵呵呵的笑聲。     如果你以為這樣就夠酷了,那就太小看《酷》系列了,因為裡面還有許多超容易上手的科學實驗與自然觀察活動。需要用到五顏六色的化學藥品和奇形怪狀的儀器嗎?不,不

需要。得準備燒杯、試管、酒精燈和顯微鏡之類看起來高檔又高貴的儀器嗎?不,也不用。在耍酷之前還得張羅這些物品和器材,那不就整個都遜掉了嗎?你用到的大多是在廚房就可以找到的東西,像是烤肉剩下的竹籤、洗碗用的清潔劑、刷洗流理台用的小蘇打、空的可樂保特瓶(以及裝滿可樂的寶特瓶)之類的東西,就可以向馬蓋先一樣變出魔術般花樣,同時學到許多科學原理與知識。(不知道甚麼是馬蓋先的請去問身邊的大人,現在,馬上!)     這些原理與知識,是我們周遭世界的運作的方式。不論你是否以科學為志業,以諾貝爾獎為目標,或是在學校中自然科學的成績如何,認識這個世界的真實樣貌都是很重要的事,人類天生的好奇心也是要來認識這個世界

的。所以現在就接著翻到下一頁,一點一滴地吸收許多酷知識、進行許多酷實驗吧! 《科學少年》編輯總監  龐中培 《酷實驗》專文推薦   『科學』在日常生活中其實俯拾即是!但長久以來為了準備考試而『硬記』科學知識,早就使得『學科學』這檔事,在大多數人的記憶中都是數不盡的化學方程式,或一個個用來解題的物理定律與數學公式。倘若留在記憶中的科學學習,都是ㄧ個個有趣的手作實驗,ㄧ個個深入淺出、沒有界線的探索現象與思考歷程,ㄧ個個科學家「驚呆了」的發現如何解決問題的小故事(也可能是大故事哦!),或許「學科學」這件事,就不再只是塵封在課本中的記憶而已,而是一種生活態度,是一種『找尋』、『思考』與『探索如何

解決』的冒險!     我們在各式推廣『科學探索』的場域中,所觀察到人們在學習上的困頓,也是類似。不管是在學的孩子、或早已成年的『老』孩子們都是一樣,只要習得的新知識,並非是自己所探索或體驗,一步一履所推敲的,哪怕這個知識的原理有多簡單,只要獲得知識的途徑越快,忘的越容易!反而是那些實際發生在自己生活中的現象與問題,我卻永遠記得。因為對這些問題產生好奇,進而嘗試去理解它為何如此,給它不同條件時會產生什麼後果,在這個當下,我就已經在進行屬於自己的小小科學冒險了!此刻的『科學探索』是何等的寶貴與深具意義!     任何的冒險,都值得紀錄與傳述,成為後人理解先人的依據,這就是『故事』被『說』的意義與

價值。換句話說,不知道背後的故事,而硬是要記住化學反應,是不是也很不自然?但任何一項的科學發現,它的背後一定都有一個冒險故事,不是嗎?可惜今日我們在課堂中學習的場境,已經少有時間與空間,容許我們能好好的細嘗『故事』,與科學家一同冒險,他們是如何發現『新』世界的!     『酷實驗』最另人感動的地方就是,它不僅僅把一個個的科學小實驗用能『吸引人』的方式,讓您我都能看懂,並跟著它一起操作,其背後的科學原理,與科學家「驚呆了」的故事與歷程,都能以最淺顯易懂的圖文方式,說『故事』給您聽!這讓無論是想融入課堂中的老師,或是想讓孩子自學的家長,甚至是曾經對科學有濃厚興趣,願意重拾對科學的信心,並再次被好奇

心注滿能量的您我,提供了完美的解決方案!   ◎張俊彥(臺師大科教中心主任) 《酷天文》專文推薦   人都說,每個人都保有一顆童心。不論是成人、青年、小朋友,只要激起了興趣,「好奇」就成為「好玩」,知識的學習擋也擋不住啦!關鍵就在那能激起好奇的些許機緣──幾句話、一堂課、一篇雜誌報導、一本小書。看起來微不足道的啟發,可以開枝散葉、成就一生的喜好。     網路世代的今天,我們無時無刻不被資訊大潮滋灌著。怎樣才能有系統的吸收比較完整的學問、激發更扎實的興趣呢?答案一點也不意外,就在你身邊──去讀書吧!     所以嘛,作家的責任重大;而對作家而言,要將專業的知識寫成一般民眾,甚至是小朋友都能

一讀就懂的書稿,卻是一項挺艱難的任務!本書的作者英國人麥爾坎‧克洛夫特堪稱個中高手,他寫過不少叫好又叫座的「酷」書,對推廣教育不遺餘力;這回他致力於一個永遠新鮮、永遠吸引人的題材──那奧妙的天上事物、那無盡的宇宙。     本書《酷天文》集結了五十個天文學裡頂有趣的條目,只消瀏覽它們的標題,火箭、光速、天外隕石、外星生命……你是不是已經被吸引了?不止這些,書裡還不時的教你做一些簡易的小實驗,不但幫助理解,也樂趣多多。     有了豐富又吸引人的好題材,以及淺白易讀的流暢文字,對於現在的精明讀者來說,仍只是達到基本要求而已。要達到挑起讀者的高度興趣,長篇大論是不宜的,所以五十個故事皆簡要道來──

就似一朵朵燦爛的火花綻放,一次次照亮了夜空的輪廓。然而,個別綻放的火花,美則美矣,畢竟不比整片夜空裡的煙火秀那樣的精彩、輝煌。親愛的讀者們,想要驚豔那精彩輝煌的煙火秀嗎?只要你願意,它仍然就在你身旁──再上層樓的進階讀物,你可以從天文發展的歷史讀起;天文史中的科學家的故事,讀來保證讓你愛不忍釋!     願你在這本書裡發掘到你心的喜愛,智的啟發! ◎趙丰(中研院地球科學所特聘研究員) 《酷自然》專文推薦     我常在科博館走廊上觀察觀眾行為,尤其是青少年,進館的青少年常像放出籠的鳥兒,環繞著迴廊奔跑,東摸摸、西弄弄,臉上充滿著陽光般的笑容,我就想,這個笑容不是應該在學校裡看到的嗎?兩千多

年以前希臘創建了學習自然知識的學校,不就是希望在學生臉上看到這樣的笑容嗎?為什麼今天的學生要到了博物館才能展現這樣的笑容呢?很簡單,做為一個自然史的博物館,科博館的教學形式有趣,內容有用,就是「有趣」和「有用」這兩個因素,讓博物館成為了青少年一來再來的原因。     《酷自然》一書就神似一個小型的博物館,涵蓋了自然史博物館裡主要的幾個面向:動物、植物和地質,但是各個主題的知識量輕薄短小,換個跨頁就換個主題,是碎片化學習的經典,可以是青少年廣博輕鬆認識自然的開始,也可以是成年人統整知識多元學習的參考,讓現代人利用生活中的零碎時間,建立自己隨手拈來終身學習的好習慣!     現代的科學教育講究學習

和實作齊頭並進,才會讓參與者留下深刻印象,這個知識也才會一輩子跟著你!這本書中的「酷活動」就提供了輕鬆有趣、在家做的動手活動:在廚房建立火山、在戶外設立堆肥、將海水變成飲用水、自己製作餵鳥器,以及如何誘捕昆蟲等,簡單精準的描述,看了就會讓人想嘗試,試了就會有收穫,也就能逐漸培養動手做的習慣和技巧。     人和自然的關係,起自觀察、繼而研究、建立認知,終知珍惜,這是我們邁向和自然和諧相處的過程,但是一開始的引發興趣和基礎知識並不可少,這本書就提供了一個輕鬆學習沒有壓力的起點,看過之後,再到真正的博物館──大自然──中去觀察體驗,就會簡單得多,有興趣欣賞鳥語花香、日昇月恆的朋友們,歡迎加入探索自

然的行列! ◎孫維新(國立自然科學博物館館長)