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另外網站罐头过期3年还能吃吗,关于罐头的保质期你了解多少_食用 - 搜狐也說明:看完本篇文章之后,小编再给大家总结一下,除了保质期,罐头的贮存条件也很重要,即使罐头食品过了保质期,只要时间不是太长仍是可以食用的,但是过期 ...
這兩本書分別來自大樂文化 和布克文化所出版 。
最後網站水果罐頭大解密專家教你安心挑選 - 優活健康網則補充:金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品,不同材質是否安全性不同? ... 長,但絕對不是「萬年食品」,購買後最好儘早食用,以免不慎放到過期。
暢銷商品是如何用一句話說故事:取名字、寫文案就是比別人好的79個技巧!
為了解決玻璃罐頭過期 的問題,作者川上徹也 這樣論述:
★作者系列著作暢銷突破11萬冊! 消費者要不要買?都是因為腦內多巴胺在作祟! 行銷大師川上徹也教你,該如何下標才能── 說出新鮮事、強調獨一無二, 最後讓商品賣得嚇嚇叫! 廣告行銷大師、暢銷書作家川上徹也, 在《為什麼超級業務員都想學故事銷售》中,教你挖出商品的新價值, 在這本《暢銷商品是如何用一句話說故事》,更教你用一句話直擊人心! ★要顧客掏錢不必說太多,64個實例證明一句話就夠了! 川上徹也指出,市場上同類型的商品百百種,只銷售商品本身很容易被忽略錯過。因此,得活用有渲染力的文字,為產品或服務命名、發想標語、撰寫廣告詞,讓顧客覺得這
跟自己有關,於是爽快買單。 【實例1】日本青森蘋果受颱風摧殘,被顧客嫌品質差,該怎麼賣呢? 颱風重創日本青森,造成90%的蘋果園損失慘重,連倖存枝頭的蘋果都略為受傷。農家發揮創意,將沒被吹落的蘋果取名為「不落的蘋果」,放入印有「合格」字樣的盒子,在全國各地的神社裡販售。這些蘋果被當成「考生的吉祥物」,即使每顆售價1千日圓,也瞬間銷售一空。 【實例2】美國亨氏番茄醬被競爭者攻擊弱點,該如何反擊? 亨氏番茄醬擁有最大市占率,但競爭對手抓著「很難從玻璃瓶中倒出」的缺點猛攻。亨氏面臨顧客流失的危機,提出「亨氏蕃茄醬又濃又香,所以不容易從瓶中倒出來」這句話當作概念,最後成功奪回市
場。 另外,書中還網羅其他案例,像是豐田汽車、哈根達斯冰淇淋、紅牛能量飲料、華歌爾內衣、雷神巧克力、比利健身DVD、SMOCA潔牙粉……。 ★一句話到底該說什麼?如何說?大師公開實用秘訣! 好文案能喚醒顧客沉睡的需求,點燃他們心中的欲望。想要創造出這樣的一句話,得發掘能讓顧客產生共鳴的文字,並簡單精確地表達出來。因此,川上徹也提供5個「說什麼」的方法、10個「如何說」的技巧,讓你銷售商品與服務、推動企劃活動等,都能引爆熱賣又長銷,搶攻市占率! ◎要「說什麼」?用5W方法讓對方產生共鳴 方法:提示好處是什麼 案例:戴森為了凸顯自家吸塵器與他牌的最大差異,在
文案宣稱「戴森,是唯一吸力永不減弱的吸塵器」。其中「吸力永不減弱」與「不依賴集塵紙袋」的功能利益,讓產品狂銷至今。 方法:刺激身心的欲望 案例:AXE男性香體噴霧的文案訴求「體香,是男人的武器」,告訴顧客使用後就能變身萬人迷。於是,登陸日本幾個月,便躍升男性香水市場的領導品牌。 方法:煽動不安再給解方 案例:Orabrus宣傳影片的開頭文案「得知你是否有口臭的方法」,讓人意識到舌頭上的細菌會引發口臭。結果,舌苔刷從8年只賣100支,變成全球狂銷210萬支。 ◎該「如何說」?用10H技巧讓對方豎耳傾聽 技巧:鎖定說話對象 案例:美國可爾姿健身中心以「女
性限定」為營運核心,提出「3M」(男性止步、不化妝、沒有鏡子)文案,連教練都是女性。這讓公司在10年內擁有1,543個據點,會員人數高達66萬人。 技巧:讓文字具有誇張效果 案例:「VEGETEJIYA菜豚屋」的餐點主要是生菜包肉,用「沒有包著吃的豬肉,只是普通的豬肉」作為招牌文案。其實,創意源自動畫《紅豬》的經典台詞:「不會飛的豬,只是普通的豬。」 技巧:加入有公信力的具體數據 案例:榮獲日本最大咖哩競賽首獎的「一百小時咖哩B&R」餐廳,透過店名來標榜自家咖哩是耗時100個小時熬煮而成。這不但傳遞商品故事,更贏得顧客的信賴。 *此書為《為什麼超級業務員都想學文案
銷售》第二版 本書特色 ‧提示豐富案例:豐田汽車、勞斯萊斯、哈根達斯、紅牛飲料、華歌爾、紀伊國屋書店…… ‧傳授5個方法與10個技巧,解析經典文案的成功要素,立刻就能上手。 ‧這套秘訣不僅可用來做行銷,還能用於簡報、會議、帶領團隊,打動人心。 名人推薦 富邦人壽處經理 黃昶鑫 廣告創意人 李欣頻
玻璃罐頭過期進入發燒排行的影片
煮了一桌的家常菜,吃不完的時候怎麼辦?
有人習慣把剩菜冰起來下一餐吃,
但很多人擔心隔夜菜產生「亞硝酸」有致癌風險,
節約惜食和照顧健康,如何一舉兩得?
【第一招:煮好就分裝】
如果已經預計隔天要帶便當,在飯菜上桌後第一步就先分裝隔天的便當到保鮮盒,稍微放涼後盡快冰冰箱。千萬別等大家夾完、吃剩後才把「剩菜」裝便當,此時碰到口水和其他飯菜,可能已經助長細菌大量孳生!
【第二招:量多先配給】
當煮好的飯菜量比較多,先分出一餐的份量即可,比如很多家庭會滷一大鍋肉,可以一次取出一餐要吃的分量,其餘的就保存在冰箱,減少細菌孳生。
【第三招:熟食放冰箱上層】
要冰隔夜菜或便當時,盡量放在冰箱上層最冷的位置,同時注意生食不要放在熟食的上層,以防血水湯汁汙染到熟食。
【第四招:加熱後再吃】
吃隔夜菜前一定要加熱,直接將保鮮盒放微波爐加熱即可,但若是量多的湯品,則要放爐子加熱煮沸較保險,以免重複微波多次而造成食物中毒。
【第五招:二天內吃完】
隔夜菜或便當最好二天內吃完,有時候剩菜剩不多,又加了新食材烹調,反而越煮越多、一直吃不完!盡量督促自己下一餐要吃完,以免食物變質。
【第六招:罐頭開後倒進保鮮盒】
打開後的罐頭吃不完,不能原封不動直接冰冰箱,建議倒進保鮮盒密封保存,以免細菌滋生過快而急速腐敗。
耐熱玻璃保鮮盒-豪華保鮮組
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小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集:從揉麵、發酵到整形,不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司
為了解決玻璃罐頭過期 的問題,作者王勇程(小胖老師) 這樣論述:
從揉麵、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法,從常見食材、小朋友喜歡的種類、養生用料、以及許多你意想不到的食材,都可以拿來輕鬆做吐司! ▍ 做吐司,其實一點都不難! 吐司,看似簡單、單調,卻是最常食用的麵包款式。在這本書裡,沒有複雜難買的食材、可能是冷凍庫裡都會備著的乾貨、櫃子裡的罐頭、或是巷口菜市場裡一定買的到的材料,因為簡單方便,你我的烘焙之路才能長久。 本書採取最簡便、最快速、零失敗的方法,讓每一位讀者,拿著書,跟著步驟一步一步操作,絕對可以做得出100分的好吃吐司! 第一部 色彩吐司 單純無包餡料的吐司,可單吃、
可做成三明治,或無窮無盡的變化。 每一口都可以吃到吐司的單純綿密。 第二部 養身吐司 從常見食材、適合小朋友或老人的種類、養生用料、以及許多你意想不到的創意吐司。 健康,當然也可以很好吃。 第三部 包料果香吐司 以容易購買的食材,變化出百吃不膩的各式種類。 讓你的生活中,從此不再能沒有吐司。 第四部 包料鹹香吐司 使用冰箱常見的鹹食材,做出跨越時間與年齡的吐司。 任何人不論是早餐、點心或消夜,隨時都可以來上一片。 ▍ 做麵包零失敗的10 件事! 我常遇到學生第一次在課堂學做麵包,每次都有千奇百怪的問題,從基本的麵粉、酵母,到製作過程等,可見大家對於做麵包仍是存有很多疑問,現
在就從麵包師傅的角度、自家烘培的運用出發。首先,大家要先知道做麵包零失敗的10 件重要事情,接下來就很容易上手囉! 1. 仔細閱讀食譜 每一個做麵包的初學者,都是先參考書籍或食譜而來的,因此一定要先仔細閱讀了解每個食譜的步驟,當中也會透露出許多麵包師傅的小撇步。 而且大家不可能把所有食譜配方都記下來,就算是我也要看著配方紀錄,才能準確的操作每個步驟。因此,我建議大家看到喜歡的配方,也要了解當中的操作過程,才能更順手,不會再手忙腳亂。 2. 事先細心備料 做麵包要準備的基本材料其實都差不多,主要差別在於一開始所使用的配料。 在本書中,有些材料是前一天需要準備起來的,或是預先要浸泡一晚的,記得
要提前準備,才不會在進行操作時手忙腳亂、缺這缺那的喔。 3. 必須精準衡量 做麵包和做蛋糕、餅乾一樣,材料比例絕不馬虎,尤其是水分和麵粉的比例拿捏是絕對的關鍵,不論是放少、放多都會影響麵糰成形。 而糖、鹽巴拿捏也很重要。糖放太多會使麵團黏手,而加太多鹽抑制酵母發酵,而導致發酵失敗。 因此,建議大家入門時避免挫敗感太大,一定要照著食譜比例做麵包,且一定要必備電子秤和量杯,皆以公制衡量單位為標準。精準衡量是做麵包不失敗的入門第一課。 4. 放入酵母時機 酵母發酵成功與否,是影響麵糰口感的關鍵之一。 很多人認為酵母發酵失敗的原因跟溫度、濕度有關,其實和製作過程中放入酵母的時機也有很大的關聯。一開
始我都會建議大家,先將乾酵母放進高筋麵粉中拌勻後,再倒入機器中攪拌,避免酵母直接碰到高鹽、高糖或冰塊而降低發酵力。 5. 注意麵糰溫、濕度 麵糰溫度關係著做麵包成功與否,所以隨時觀察麵糰的溫度是必要的。許多學員做麵包會失敗,大多跟溫度脫不了關係。這當中要留意是麵糰在攪打的過程中,因為摩擦會生熱,因此麵糰溫度會提高,我會用冰塊代替一部分的水來攪拌,讓攪拌時的麵溫不要太快升高,以免筋度斷掉。 此外,室內溫度、濕度也要控制,溫度最低不宜低於23℃,最高不宜超過27℃,否則會影響酵母發酵。 6. 隨時觀察麵糰 做麵包的重頭戲就是麵糰,在這整個過程就是要把它顧好顧滿,不論是先前提到的溫度、濕度和投入
食材順序都有一定的規則。尤其,在攪打過程中,在放入食材的順序,都要先觀察麵糰現在的情況。 比方說,在乾性材料都拌勻後,才可倒入水;水份都吸收進麵糰,缸邊不沾黏的狀況下,再投入軟化的無鹽奶油,攪拌至缸邊沒有沾油,且麵糰要攪拌至十分筋度完全擴展後,才可以放入果乾類的東西進去用低速攪拌均勻。而判斷麵糰有沒有打到完全擴展,則可以試將麵糰用手撐開,可以拉出薄膜且不易破裂,就算有破裂,缺口邊緣也是平整沒有不規則鋸齒狀。如此,即可進行發酵。 7. 準備烘焙工具 烘焙工具是所有做麵包的新手遇到的第一道關卡,常會有人問:「我家有麵包機,應該就沒問題了吧!」或是「老師有推薦的工具嗎?」等。我常說要做出好吃的麵包
,最基本的家用攪拌機和上下火型烤箱是必備的,其他器具用自己家中的鍋碗瓢盆都可以替代為什麼家裡要準備攪拌機,反而不是麵包機呢? 麵包機的攪拌棒是在底部,無法全面性均勻地攪拌,而力道跟扭力也不夠大,打起來的麵糰筋度可能會有落差。 而家用攪拌機有三種攪拌棒,分別為勾狀,可適用於甩打麵糰,讓麵糰更容易出筋,縮短大家揉麵糰的時間;槳狀,用於攪拌餡料、攪拌中種麵糰;球狀,則是可以攪拌液體材料、打發蛋或麵糊,適合做蛋糕使用。烤架、烤盤品質良好,烤後不會變形。說明書要完整,包括清潔和安全的注意事項。 而每台烤箱的效果都不同,完全遵照食譜也不能保證不出問題,一定要真正了解溫度和時間設定的原則,學會自行判斷,而且
每次實驗後都做記錄並據以改進,才能逐漸掌握自己的烤箱,達到「烤焙零失敗」的境界。 8. 烤箱提前預熱 烤焙的基本4 大要領: • 1. 烤箱要預熱 • 2. 選擇正確的溫度和時間 • 3. 選擇正確的上下火比例 • 4. 烤盤上的食物要大小一致、排列整齊均勻 我的建議是,麵糰開始整形的時候,就開啟烤箱預熱的動作。預熱時間需要多久?每家廠牌的烤箱都不一樣,烤箱應該要直接到達需要的烘焙溫度才是正確的,千萬不可以還沒到達入爐溫度就放麵包進去烤,這樣麵包會有烤不熟等疑慮。 建議初學者除了依照食譜的指示設定烤箱外,但其實每台烤箱的效果都不同,完全遵照食譜也不能保證不出問題,一定要真正了解自家烤箱的溫度
和時間設定,學會自行判斷,而且每次實驗後都做記錄並據以改進,才能逐漸掌握自己的烤箱,達到「烤焙零失敗」的境界。選擇上下火的烤箱,較能控制溫度,食物在烤箱裡烘烤,需要來自上方和下方的火力。 原則上,烤越厚的東西麵糰溫度要比較低;烤越薄的麵糰溫度要比較高。但如果家裡的烤箱只有一個溫度設定鈕,就把它設定成上下火的平均溫度,並調整烤盤位子。例如食譜上寫「上火160℃,下火200℃」,就把自己的烤箱設定在180℃,烤盤放在最下層,但仍要時常關注烤爐中麵包的狀態才行。 9. 避免過度操作 製作麵包時很忌諱過度操作。比方說過度攪拌,雖然也會產生薄膜,只是拉出來的薄膜會有很大的破洞,而且麵糰會出水、黏手、扁
塌,這樣被稱為「斷筋」,從麵糰外觀上可以很明顯的看出來,麵糰會變得不易成糰,且像口香糖一樣濕黏,這就是攪拌太久。 再來,有的人想縮短麵包製作時間,會故意把酵母量多放一點,讓麵糰能在短時間快速發酵,但其實過度發酵的麵糰,烘烤出來的麵包可能會回縮,口感也不好。嚴重影響口感及外觀,千萬別為了省時間而貪心放入過多酵母,反倒適得其反。 10. 定時查看烤爐 在烘焙麵包的時候,在進入烤爐的那一刻,就要使用定時器,並且隨時注意烤爐裡面的狀況。 我習慣在烤至一半時間,會去查看麵包外形、膨脹狀況、及上色程度,再決定是否烤盤掉頭烘烤。 絕對不要一直打開烤箱門查看,避免讓冷空氣進入烤箱,而影響烤箱內的恆溫。建議要
指定烘焙時間超過一半,才能稍稍開一點縫隙偷看一下。 ▍ 在家做吐司的入門筆記! 要開始做麵包,首先要準備做麵包的基本材料和烘焙工具,只要工具備妥,基本上就成功一半囉!但要注意的是,這些材料和工具在挑選和使用上,還有些技巧和細節要小心。 現在,就跟著我的說明一起進入吐司世界! ★ ★ ★ 6種做吐司的基本材料 一、高筋麵粉:製作麵糰的主結構 大家都知道做麵包要使用高筋麵粉(簡稱高粉)。麵粉根據其蛋白質所含量的不同,分為低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。高筋麵粉的蛋白質和麵筋含量最高,蛋白質含量在10% 以上。蛋白質高的麵粉,麵筋擴展良好、延展性較佳、彈性也很好。 而各家廠牌麵粉的吸水率
也會有所差別,通常日系麵粉的粉質較細緻,吸水率較高,口感上會比較柔軟;而台製麵粉筋性較強韌,吸水率通常在60% ∼ 70% 之間,口感也比較有彈性,可依個人喜好來選購。 麵粉保存要盡量放在乾燥且低溫的地方,避免陽光照射,如果開封後短時間用不完,可以封緊袋口,放入冰箱冷藏保存。 |小胖老師筆記|麵粉挑選重點 挑選高筋麵粉時,有3 個重點要注意:看、聞、摸,才不會挑到劣質的麵粉,以免貪小便宜而得不償失。 1. 看一看 購買麵粉時,要注意看包裝上的生產日期、原料,此外,正常的麵粉,其色澤應會呈現乳白或稍微偏黃,但如果麵粉的顏色是呈現純白色或灰白色,就可能是不肖廠商添加了「漂白劑(過氧化苯)」的麵
粉,如果沒有添加,通常在包裝上都會特別標示。但是在購買散裝的麵粉時,因為麵粉袋上沒有標明,必須要特別詢問店員。 2. 聞一聞 打開麵粉時聞聞看,若有發現受潮的霉味,就表示麵粉已經過期,千萬不能使用。或者購買回家後,可以先在製作前取用一點麵粉,加水攪拌後細聞它的味道,正常的麵粉會有淡淡的麥香味。 3. 摸一摸 高筋麵粉的觸感是細緻且光滑,在選購麵粉時,若是尚未包裝的麵粉,可以抓取一點點在指尖,如果麵粉會順利從指縫中流出且不沾附在手上,就表示這樣的麵粉品質是正常的。如果緊捏有塊狀,有可能是低筋麵粉或是已經受潮。 二、水:構成麵包的骨架 麵粉要成糰,靠的就是水,麵粉中的蛋白質要吸飽水才能形成筋
性,若是水太少會讓筋性無法擴展,若是太多則無法成糰,或是麵糰變得黏手不易整形。此外,先前提到的水溫也會影響發酵,一般建議使用冰塊水(冰塊代替一部分的水來攪拌),讓攪拌過程可以降溫。 |小胖老師筆記|水質的挑選重點 製作麵包所使用的水,不需要特別過濾到完全無雜質,因為水中含有礦物質可以幫助酵母發酵,只需要家用的飲用水即可,常見的家用水主要3 種: 1.RO 滲透純水 這種水質過於乾淨,反而不適合做麵包,因為水中含有微量礦物質本可以幫助酵母作用,但純水中都過濾掉了,反而不會輔助發酵。 2. 電解水 電解水是屬於鹼性水,但酵母喜歡在中性水(約ph 值5.5)的環境中,所以鹼性水反而會較低酵母活
力,減弱麵筋的強度,因此並不適合。 3. 煮沸白開水 做麵包的水最推薦用白開水,若是家裡的水管較老舊,打開會有鐵鏽味,那麼就利用市售礦泉水取代。 三、酵母:使麵糰膨脹的魔法 在製作麵包的過程中,酵母是不可或缺的材料之一,它的主要功能是幫助麵糰膨脹。透過酵母發酵過程中會產生二氧化碳變成氣泡,使麵糰膨脹有彈性。本書是最簡單的零失敗吐司書,全書皆採用速發酵母。 速發酵母又稱乾酵母(active dry yeast): 新鮮酵母經乾燥後呈休眠狀態,稱之為「乾酵母」。乾酵母的使用方法為直接與麵粉投入攪拌盆和濕性材料攪拌均勻即可。 因為速發乾酵母保存方便,使用也簡單,很適合新手入門。因此,本書是以一般
速發乾酵母作示範。 四、鹽:協助酵母作用 製作麵包時加入少許鹽,可以讓酵母發酵穩定,並且有提味、強化麵糰筋度,增加延展性的作用。但若麵糰裡有的鹽多於2.2%以上,會逐漸降低酵母發酵力,因此最適宜的鹽巴比例添加量建議為1 ∼ 2%。 |小胖老師筆記|鹽的選用 至於鹽的種類並沒有硬性規定,但是可以建議某些種類的鹽,適合用於哪種麵包: 1. 天然鹽(玫瑰鹽、岩鹽): 天然鹽的礦物質較多,可以提供麵糰養分,增添麵包的口感,較適合運用在歐式麵包、法國麵包這類少油少糖的麵包上。 2. 一般精鹽: 因為一般精鹽的風味並不明顯,適合運用在製作甜麵糰、吐司上。 五、糖:增加風味、口感較佳 糖可以幫助酵
母發酵,並有保濕的效果,適量的糖份也能幫助麵包上色漂亮。若是放過多糖分,則會影響酵母發酵,這就是為什麼一開始我說要「分量精準」的原因。 一般來說,都是使用白砂糖做麵包,有些歐包可以使用二砂糖(赤砂)製作,因為礦物質含量高,麵糰攪拌起來會比較香,反而效果會比黑糖來得好,黑糖經過發酵後會揮發,所以製成麵包後其實黑糖的香味,相對會減弱。 |小胖老師筆記|糖的選用 而糖的種類也分為很多種,不論是液態糖或是顆粒狀的糖粉,或是國外進口的糖,例如上白糖、三溫糖等。都各有其特色,以下一一說明: 1. 液態的糖: 有時候會遇到同學問,「能不能用麥芽糖、果糖替代?」等較濕潤的糖類來製作麵包,事實上,這類型的糖
比較容易讓麵粉吸收,麵包會比較濕潤、口感較佳。但不能全部取代糖份,否則會影響麵包的膨脹度。若要添加只能佔糖份比例的30% 之內。 2. 一般顆粒糖: 做麵包最常使用的就是一般的白砂糖或二砂糖。冰糖價格偏貴且較難溶解,通常不建議使用。 六、油類:軟化麵糰、增加香氣 這些油類屬於「柔性材料」,能增加麵包的特殊風味,奶油種類很多。例如:酥油、橄欖油、無鹽奶油都很常見。但酥油屬於化學合成不健康,因此,製作時最常使用的是無鹽奶油。無鹽奶油主要功能是增加香氣,促進麵糰的延展性與柔軟度,對發酵麵糰有潤滑作用。一般來說,我們都是使用「軟化奶油」也就是從冰箱拿出來後,要放在室溫下回溫,待奶油稍微柔軟,手指頭
壓下去是軟軟的感覺即可。若是來不及退冰,建議可以切成小塊,就能很快軟化。 |小胖老師筆記|油該如何使用 若要使用液態油脂,例如:橄欖油、葵花油等,建議和水一起混和後再拌入麵粉中,可以讓麵糰較好吸收。 ▍ 10 項做麵包的基本工具 1. 家用桌上型攪拌機 雖然喜愛烘焙的人家中都具備有麵包機,或是有人喜歡用手揉麵包,但若想要製作出有一定水準和口感的麵包,我建議還是使用攪拌機會比較省時省力。桌上型攪拌機的馬力較足夠,能打出筋度較夠的麵糰,操作使用上也很簡單。本書的麵包也都是採用桌上型攪拌機製作,並標示要攪打的分鐘數及速率,提供大家參考。 2. 上下火型烤箱 大部分的烘焙點心都需要烤箱才能
製成,若依我推薦,會建議挑選有上、下火功能的烤箱,因為每款麵包、點心所需要的火力不同,上下火型烤箱會比較好做調整。但每台烤箱的火力效果都不一樣,必須多使用幾次後才能得心應手。溫馨提醒,每台烤箱在使用上,火溫跟時間都需要參考食譜的設定後,再依自己家中的烤箱做調整。 3. 電子磅秤 電子磅秤比一般彈簧秤來得更精準且不佔空間。在製作過程中,磅秤是用來秤量材料的重要工具,是很重要的關鍵步驟,若是材料測量不準,那麼做出來的成品就很容易失敗。建議使用以0.1 公克(g)為單位標示,好操作易判讀。 4. 攪拌盆 攪拌盆是烘焙必備的工具之一,市售的攪拌盆分為強化玻璃及不鏽鋼兩種,可依個人喜好選擇。但重要的
是,攪拌盆有分各種尺寸,若是習慣做麵包的人,我會推薦買大一點、深度夠的攪拌盆,一方面攪拌的動作可以比較大一點,容易操作;另一方面也可以多用途使用。而一般最常使用的是鋼盆,因為可以直接放在爐上加溫。 5. 量杯 家裡具備容易辨識的刻度量杯,幫助我們在做麵包時,可以測量水分等液態材料。 6. 料理溫度計 先前我一再強調麵糰及發酵時的溫度,是影響麵包口感的關鍵,因此溫度計當然是必備的工具之一,大部分麵包師傅都會使用專業型的紅外線溫度計,測溫幅度高達360 度,低溫可達負50 度。但一般家用只需要使用料理型溫度計即可。 7. 桿麵棍 主要是把麵皮桿開,做麵包造形使用時事半功倍。但桿麵棍有各種長度
和粗細大小,也有分有手握處和沒有的,可依個人習慣選擇。若是家中沒有,可以用灰色中空塑膠水管來代替,效果也很好。 8. 切麵刀 麵糰基礎發酵後,就要進行分割滾圓,分割時一定要用切麵刀,不能用手撕,形狀會比較完整好看。此外,若是在麵糰中放果乾、堅果等餡料時,可以用切麵刀「拌切」讓麵糰餡料更均勻。 9. 吐司模 吐司模則是在製作吐司必備的工具,依大小約可分為12 兩模、24 兩模、26 兩模這3 種。 10. 鋸齒麵包刀 烘烤完成後,用來切麵包、吐司切片的工具,較不易塌陷。建議選擇舒適好握、好施力
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#1.罐頭過期可以吃嗎
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#2.「過期食品」就不能吃嗎? 這10種過期還可以吃! - Heho生活
有沒有打開家中櫃子時發現,麵條、罐頭都已經超過有效期間,只好把它丟掉。因為一般人的觀念,食品一定要在有效期限內食用完畢,如此一來就沒有問題, ... 於 lifestyle.heho.com.tw -
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#5.7 11 雨傘香港
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#6.番茄醬壞了嗎? - 這些食物會過期嗎?
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#9.臺北市資源回收分類回收時間一覽表
例:肉類、內臟、蔬菜、水果、冷凍食品及過期但尚未腐. 敗之食材、調味料。 養豬廚餘類. 約定時間回收. (請聯絡各區清潔隊). 抽油煙機、彈簧床墊、床組、手推車、 ... 於 www-ws.gov.taipei -
#10.【罐頭冷知識】過期罐頭更美味?專家建議5類罐頭食用時間
記起一次在整理食物時,發現一罐已過期約2年的罐頭,正當把它放置到垃圾 ... 雖然罐頭過期了仍可以食用,不過進食前都需要自行判斷,如果過期太久都不 ... 於 www.hk01.com -
#11.廚櫃爆出巨響一看竟是「罐頭自爆」! - 生活 - 自由時報
1名網友今日在社群平台發文抱怨,自家的水果罐頭竟疑似因保存期限過期,而於儲櫃中「自爆」,巨大聲響也嚇壞一家人。(圖擷取自臉書社團「爆廢公社」 ... 於 news.ltn.com.tw -
#12.芝麻過期可以吃嗎 - Omael Creations
罐頭 食品:保存在乾爽環境中,並且外觀沒有凹陷、膨脹或生鏽,過期了仍是 ... 放入乾燥的玻璃瓶裡,瓶蓋上撲一層抽紙,這樣密封的瓶子就可以防潮了。 於 omaelcreations.fr -
#13.美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出「10種 ...
確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,如果沒有任何凹痕,生鏽過期4年也可以吃。 2.乾酪: 即使在黴菌開始形成後,硬質乾酪仍然可以食用,超過有效期限1個月還是能吃 ... 於 cofacts.tw -
#14.日本推友將「30 年黑炭罐頭」吃下肚掀熱 ... - 開新聞OPEN! News
罐頭 在製作過程中經過高溫、高壓殺菌及真空處理,所以即使過期了仍然能吃!不過這是有前提的,在食用前仍須注意罐頭外觀有無生鏽、凹陷或膨罐的情形,若 ... 於 opnews.sp88.tw -
#15.【玻璃罐頭過期】10種幾乎沒有保存期限的「世... +1 | 健康跟著走
玻璃罐頭過期 :10種幾乎沒有保存期限的「世...,最好將米存放在食品塑料容器(PETE)或玻璃罐中。一項研究...白醋是另一種沒有過期日期的產品,但仍應確保將其存放在適當 ... 於 tag.todohealth.com -
#16.食品過期3年5年7年後還能吃嗎? - 劇多
我們先看看罐頭食品的定義:將經過一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中,經密封殺菌,使罐內食品與外界隔絕而不再被微生物汙染,同時又 ... 於 www.juduo.cc -
#17.過期罐頭也能食用,4條必知的罐頭保存知識 - Aha Moment
罐頭 的有限期通常都只是「最佳食用日期」,這意味著它們即使過期,但其實仍能食用。只要罐頭貯存在乾爽的環境下,罐身沒有凹陷或生鏽,就算過期四年也可以吃。 於 www.ahamomenthk.com -
#18.囤貨食品過期?專家:這些食物過期也可吃 - 好房網News
罐頭 食品如果以金屬材質來保存,只要容器本身沒有變形或生鏽,一般都可以比使用玻璃罐保存來的更久,而且風味幾乎能保持和剛買的時後一樣;如果罐頭 ... 於 news.housefun.com.tw -
#19.囤貨食品過期?這些食物過期也可吃! - 人人焦點
罐頭 食品如果以金屬材質來保存,只要容器本身沒有變形或生鏽,一般都可以 ... 品只要存放在密封的容器里,保存期限也都偏長,即使是存放在玻璃罐里也 ... 於 ppfocus.com -
#20.食物過期一定要丟掉嗎?這些調味料其實還能用… - 食譜自由配 ...
塑膠容器對於玻璃或錫口罐來說,塑膠容器其實是非常『透氣』、『透光』的…不適合作長久保存。 所以保久乳都是鋁箔裝, 可以放上百年的罐頭都是要拿開罐器的馬口鐵罐頭 ... 於 ifexerela.maiteruacebrianabogados.es -
#21.台灣阿嬤萬里單飛美國行 - 第 30 頁 - Google 圖書結果
經過老媽一番用力洗刷與清潔,丟掉過期食品與老舊腐朽筷子,冰箱爐台鍋具都一一重新 ... 蔬菜罐頭肉品飲料,品類清晰可見,透明玻璃夾層歷歷分明,整個廚房爐台冰箱流理台與 ... 於 books.google.com.tw -
#22.日本推友將「30 年黑炭罐頭」吃下肚掀熱議!原來罐頭過期還 ...
一般人會直接放冰箱保存,但其實這樣還少了些步驟;開罐後的罐頭已經接觸到空氣,即會開始有腐敗等現象產生,建議將吃不完的罐頭食物另外移至玻璃保鮮 ... 於 travel.pchome.com.tw -
#23.[問題] 過期的米&罐頭? - 看板cookclub - PTT網頁版
家裡有不少過期的食物>"< 像有玻璃瓶罐裝的花瓜、泡菜、筍絲和鐵器包裝的花瓜等大概都過其半年以上我想把他們處理掉但是我爸說密封起來的東西瓶蓋沒有鼓起來就沒關係 ... 於 www.pttweb.cc -
#24."罐頭"過期4年還能吃?! 營養師:"這幾樣"過期可照吃! 中視新聞 ...
肚子餓了,打開櫃子、冰箱,想找點好吃的,但一看發現, 罐頭 、冷凍食品,都已經 過期 了, 過期 的食物到底還能不能吃?!營養師就說,真空 罐頭 、穀物麵條、 ... 於 www.youtube.com -
#25.弄泡泡的人 - Google 圖書結果
... 彆扭青少年的故事看看玻璃裡頭發呆等顧客上門的布朗像一隻琥珀裡的昆蟲偶爾也替 ... 在它們剛好過期的那天它們連過期都比人還要遲鈍他將對方愛吃的食物超量我想起 ... 於 books.google.com.tw -
#26.請問罐頭到底有沒有保存期限呢? - Mobile01
以前當兵時半夜肚子餓去庫房挖出過期好幾年的酸菜和牛肉罐頭猜想是以前的兵放到過期後來的人懶得清掉也就擺 ... 而罐頭食品(馬口鐵,不包含玻璃罐裝) 於 www.mobile01.com -
#27.过期罐头属于可回收物 - 垃圾分类查询
过期罐头 属于 可回收物. 过期罐头. 可回收物是指. 废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜回收、可循环利用的生活废弃物. 可回收垃圾主要包括. 於 lajifenleiapp.com -
#28.我的外科人生: 林哲男醫師回憶錄 - Google 圖書結果
六〇年代,台灣很窮,可樂是奢侈品,而且只有玻璃瓶裝,罐裝是極品。 ... 這些美國大兵其實很老實,他們告訴我,這些罐頭已經過期,甚至有膨脹現象(罐頭如有膨脹,表示含有產生 ... 於 books.google.com.tw -
#29.囤貨食品過期?專家:這些食物過期也可吃 - Yahoo奇摩新聞
罐頭 食品如果以金屬材質來保存,只要容器本身沒有變形或生鏽,一般都可以比使用玻璃罐保存來的更久,而且風味幾乎能保持和剛買的時後一樣;如果罐頭 ... 於 tw.tech.yahoo.com -
#30.食品過期到底還能不能吃? - 食力
通常短則6個月,長則2至3 年,在市售的罐頭、餅乾、米麵等外觀標示上,幾乎都會印製保存期限。 「有效日期」官方定義是:「在特定儲存條件下,市售包裝 ... 於 www.foodnext.net -
#31.罐頭過期 - 康健雜誌
如果乾料受潮、真空罐頭凸罐,或食品受到菌污染,就算沒有過期,也不宜再繼續食用。 ... 因此,建議使用玻璃材質保鮮盒,以盒裝入冷藏、冷凍都安全許多。 ○罐頭 很多 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#32.過期的米可以吃嗎
像是罐頭、乾麵條、還有麵包、餅乾,只要保存得宜美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出「10種過期後還能繼續食用的食物」,分別是:罐頭食品 ... 於 les-rencontres-crisalide.fr -
#33.梅精過期
塑膠容器對於玻璃或錫口罐來說,塑膠容器其實是非常『透氣』、『透光』的…不適合作長久保存。 所以保久乳都是鋁箔裝, 可以放上百年的罐頭都是要拿開罐器的馬口鐵罐頭 ... 於 rukowoy.the-grandatlantic.com -
#34.罐頭食品加防腐劑才能久放嗎?罐頭吃不完該怎麼保存呢?其實 ...
可是看看效期又可以放上兩到三年,就算不小心放過期,打開來也好像沒有壞,這麼耐放是什麼 ... 我們常見的醃菜玻璃罐及調理包也是罐頭食品的一種。 於 food543.com -
#35.中元普渡少不了罐頭專家提醒外觀出現這些狀況不要買| NOW健康
不同材質的罐頭,不論金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品,在 ... 長,但絕對不是「萬年食品」,購買後最好儘早食用,以免不慎放到過期。 於 today.line.me -
#36.鬆餅粉過期
確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,如果沒有任何凹痕,生鏽過期4年也可以吃。 ... 粉類、糖、鹽)裝入玻璃罐內,搖晃好幾下讓材料混合均勻,備用。 於 congresomagnetobiologia.es -
#37.回收項目有哪些 - 新北市資源回收資訊網
鐵容器、鐵製品(如食品罐頭、奶粉罐、鐵盒、鐵箱、鐵鍋等) ... 回收:果醬罐、玻璃奶瓶、玻璃保鮮盒、玻璃容器、香水玻璃瓶、酒玻璃瓶等… 於 recycle.ntpc.gov.tw -
#38.過期罐頭處理過期未開的食品要如何處理呀? - 藥師家
你們家附近有餿水桶嗎?我的做法是這樣的:液體--把內容物倒掉,瓶子洗淨後給資源回收的垃圾車固體--倒出來把內容物集中後倒到餿水桶去,瓶罐洗淨後給資源回收的垃圾車 ... 於 medicine.pharmknow.com -
#39.LOHAS健康生活 - Google 圖書結果
可回收垃圾:指廢紙、塑膠、玻璃、金屬和布料等,要投放進黃色垃圾桶。 ... 玻璃包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖瓶等;金屬包括易開罐、罐頭盒、牙膏皮等; ... 於 books.google.com.tw -
#40.你還在看食品包裝上的保質期限?那你還是太年輕了! - 每日頭條
魚、肉、禽類罐頭:鐵罐裝2年,玻璃瓶裝2年。 ... 任何食品都有一定的保持期和保存期,而超過保質期和保存期的食品就是過期食品。 於 kknews.cc -
#41.罐頭裡的過期回憶- 鏡文學Mirror Fiction
人類說情人是「二」,但我是「三」。 喝下孟婆毒藥後,我成了尹伶「四」,管理一家雜牌罐頭店,裡面滿是大大小小的玻璃罐頭,瓶內還淹沒一封信,瓶外則是貼上黃褐色的 ... 於 www.mirrorfiction.com -
#42.食品過期3年5年7年後還能吃嗎?_大醫惠眾- MdEditor
罐頭 食品超過保質期,某些感官指標如色、香、味可能有變化,達不到產品標準的要求,但仍然是安全的,仍然符合衛生標準,在一定時間內仍是可以食用的。所以 ... 於 www.gushiciku.cn -
#43.想你到大海:百年前未完成的懸念,來到了雨水的盡頭: 百年前未完成的懸念,來到了雨水的盡頭
菜葉與肉起司與罐頭其中被最多人留下來的就數醬料買一罐醬料通常都會剩有細心貼紙條在玻璃罐上旅店的廚房冰箱是最難清理的離開的人常常有未吃竟的食物留在冰箱未過期或 ... 於 books.google.com.tw -
#44.重慶森林- 維基語錄,自由的名人名言錄 - Wikiquote
我們分手的那天是愚人節,所以我一直當她是開玩笑,我願意讓她這個玩笑維持一個月。從分手的那一天開始,我每天買一罐5月1號到期的鳳梨罐頭,因為鳳梨是阿May 最愛吃的 ... 於 zh.wikiquote.org -
#45.水果罐頭的小常識 - 彰化縣衛生局
金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都是屬於罐頭食品,在食用安全性方面,不同材質的罐頭食品都 ... 但絕非是「萬年食品」,購買後最好要儘早食用完畢,以免不慎放到過期喔! 於 www.chshb.gov.tw -
#46.鐵達尼觀光潛艇打撈上岸殘骸中發現疑似人類遺骸 - Channel C
鐵達尼號觀光潛艇泰坦號,本月18日出海後下落不明,22日發現其殘骸並宣告艇上5人全部死亡。當地時間周三(28日),潛艇部份殘骸被打撈上岸。美國海岸警衛隊表示,從 ... 於 channelchk.com -
#47.罐頭過期
5、饮料果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月;罐装为6个月。 过期罐头,过期罐头能吃吗,过期罐头的危害,吃了过期罐头怎。 3 ... 於 qa.thatchampestcontrol.uk -
#48.市售常溫保存罐頭食品怎麼挑? 食藥署教你4個觀察點 - 蕃新聞
▸金屬罐類:外觀出現膨脹、生鏽、凹陷、變形等。 ▸玻璃瓶類:瓶蓋上設計真空安全鈕已浮起、或封蓋不完全的情形。 於 n.yam.com -
#49.假的我眼睛業障重啊: 書評體的百萬種測試與生命叩問
珍奈特•沃爾斯(Jeannette Walls)《玻璃城堡》(The Glass Castle: A Memoir)實乃 ... 即便熱食也是發霉惡豆或過期罐頭,使得珍奈特被迫小大人翻轉地來照料成年孩童與幾 ... 於 books.google.com.tw -
#50.GreenPrice - 【 那個番茄罐頭過期了嗎? 】 不久在Twitter ...
幸好該畫有玻璃覆蓋,並未受損。 然而,小編關心的是該番茄罐頭是否過期了和剩下的半罐番茄汁! 因為這樣太浪費了 ~ GreenPrice小學堂: 罐頭食品 ... 於 m.facebook.com -
#51.囤貨食品過期?專家:這些食物過期也可吃 - 阿波羅網
罐頭 食品如果以金屬材質來保存,只要容器本身沒有變形或生鏽,一般都可以比使用玻璃罐保存來的更久,而且風味幾乎能保持和剛買的時後一樣;如果罐頭 ... 於 tw.aboluowang.com -
#52.罐頭過期
5、饮料果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月;罐装为6个月。 未知,0岁2020-06-22 病情描述:过期罐头能吃吗潘宇副主任医师营养科广西壮族 ... 於 cv.provartesting.co.uk -
#53.荔枝罐頭保質期多久? - 雅瑪知識
吃過期食品節省的那點錢和發生病痛帶來的身體和金錢損失相比較,最好還是放棄吧! ... 問題一:荔枝玻璃罐頭保質期國家對食品硬性設定保質期只是為了保護公眾安全,以 ... 於 www.yamab2b.com -
#54.眾星喧嘩: 天狼星詩作精選 - 第 173 頁 - Google 圖書結果
... 早安的聲音中碎片逐漸亮起來像極了一個一個突出的方塊字後來成為一塊玻璃人流進來, ... 一杯添加忙碌的健身飲料腦袋就防腐成為永不過期的罐頭沿著單向的人行道走出 ... 於 books.google.com.tw -
#55.搜索结果_过期半年的罐头食品还能吃吗 - 百度知道
水果罐头保质期过了半年但瓶盖密封良好还能不能吃?颜色好像有点深了... 过期一段时间再食用是没有关系的。不过按照生活经验来说,我们购买的罐头食品一般是在短期内就 ... 於 zhidao.baidu.com -
#56.鋁箔飲品、玻璃瓶醬菜、火鍋湯包「出現4狀況」別買別吃!
蘇秀悅提醒,從營養學角度來看,罐頭食品可說是不健康的食物,不會鼓勵民眾經常食用這類食物。如果購買,務必注意保存期限,一旦過期,就不要食用,以免 ... 於 news.ttv.com.tw -
#57.選購罐頭有技巧必知6點注意事項
但是一般封罐情形良好的罐頭可保存一年至二年。有些罐頭還會標明食用期限,如果已經過期或沒有標示清楚之罐頭,千萬不要購買。 6,玻璃瓶裝的果蔬 ... 於 shipin.people.com.cn -
#58.【賞味無極限】7種過了最佳食用日期也好吃的食品 - GreenPrice
在深盤或玻璃杯中倒入暖水,然後小心地放入雞蛋。如果它漂浮,那就變質了。 ... 大多數食品銀行都會接受過期的罐頭食品。例外:不要進食凹陷或凸出的 ... 於 www.greenprice.com -
#59.[贈送]過期貓罐頭- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊
過期 貓罐頭(10罐+ 2玻璃罐) 外觀無膨脹,期限多在2021 過期,不介意再索取,謝謝。 地點:重慶路278號(全家) 時間:平日晚上九點 ... 於 www.ptt.cc -
#60.家中櫃子突傳爆炸聲響!爸見「罐頭自爆」嚇:第一次看到
原PO也說,剩下幾罐過期的罐頭,也被他「手動引爆了」,老婆和小孩還一度被聲響嚇到,而他也在文末提醒「請注意家中是否有過期的鳳梨罐頭」,並開玩笑直呼「禮拜天吃喜酒 ... 於 www.beanfun.com -
#61.过期罐头,过期罐头能吃吗,过期罐头的危害,吃了过期罐头怎么办
过期罐头. 为了让食物能够长期的保存下去,市场上很多食品都是采用罐装来保存的。但是由于某些原因 ... 於 www.spdl.com -
#62.水果罐頭存放許久與防腐劑無關罐身出現4徵兆最好不要吃
金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品,不同材質是否安全性不同? ... 長,但絕對不是「萬年食品」,購買後最好儘早食用,以免不慎放到過期。 於 www.healthnews.com.tw -
#63.我有罪.我無罪 - 第 49 頁 - Google 圖書結果
玻璃 杯、馬克杯、各式玻璃酒杯,潔淨透亮地端坐在杯櫃中。至於洗碗機裡,沒有餐具,當然,也沒有水清。「把所有的、不耐放的、會過期的、易腐敗的食物都丟掉了。 於 books.google.com.tw -
#64.芝麻過期可以吃嗎 - Riviera playa
然後再將芝麻醬放在乾燥清潔的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然後放置在陰涼乾燥處。 ... 保存期限參考用?10種食物「過期還是可以吃」 罐頭超過4年竟… 於 rivieraplaya.fr -
#65.林祖媽問萬事問噗友:過期玻璃瓶巧克力醬要怎麼丟以前我會倒 ...
N牌的?我也遇過,從此只敢買小瓶的。 我清理方式:除去蓋子整瓶稍微微波,醬軟化後用湯匙挖出丟垃圾桶,挖不出來的會看軟硬程度,如果硬掉就再微波一下, ... 於 www.plurk.com -
#66.顛覆你對罐頭與真空包裝食物的錯誤迷思 - 天下雜誌
... 喜愛的竹筍玻璃罐頭、上班族常喝的雞精…等都是罐頭食品,但也因為罐頭食品的加工過程,使得罐內食物可以在無添加高量防腐劑的條件下,保存許久。 於 www.cw.com.tw -
#67.最佳食用日期非死線罐頭過期7年都食得 - 巴士的報
浸大化驗過期3個月至7年的81款食品,包括54件罐頭和27件包裝食品,按食安中心《即食食品微生物含量指引》,檢驗總含菌量和產氣莢膜梭狀芽胞桿菌。結果顯示 ... 於 www.bastillepost.com -
#68.保存期限參考用?10種食物「過期還是可以吃」 罐頭超過4年竟 ...
1. 罐頭食品. 確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,若無產生任何凹痕,生鏽、過期4年也可以吃 · 2. 乾酪. 即便黴菌開始形成,硬質乾酪超過有效期限1個月,仍然 ... 於 health.ettoday.net -
#69.比爱情保质期还长的,是罐头食品 - 澎湃新闻
秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期,我开始怀疑,在这个世界上,还 ... 老式黄桃罐头,一般都是透明的大玻璃瓶做包装,甜甜的糖水中泡着 ... 於 m.thepaper.cn -
#70.別丟!這10種食品「過期」還能吃
美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出「10種過期後還能繼續食用的食物」,分別是:. 1.罐頭食品:. 貯存在乾爽的環境下,罐身沒有凹陷或生鏽 ... 於 www.chinatimes.com -
#71.罐頭是不是沒過期就還可以吃 - 老资料
罐頭 沒過期有泡沫還能吃嗎這種情況就不要吃罐頭了,不管有沒有開封。 ... 如果遇到漲罐或凹陷的罐頭,或者外觀有所破損的、罐體有生銹的、玻璃罐頭瓶蓋中心內凹的,就 ... 於 www.laoziliao.net