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玻璃醬料罐的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦楊双子寫的 開動了!老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查 和楊双子的 開動了!老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查(作者簽名版)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自玉山社 和玉山社所出版 。
國立臺灣藝術大學 視覺傳達設計學系碩士班 許杏蓉所指導 汪忠豪的 符合通用設計原則的 紙盒包裝封口結構設計準則 （2012），提出玻璃醬料罐關鍵因素是什麼，來自於通用設計、紙器包裝結構、封口結構、設計準則。
開動了!老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查
為了解決玻璃醬料罐 的問題，作者楊双子 這樣論述：
「歷史有味，飲食難忘！」 第四十五屆金鼎獎得主．最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄 爬梳二十道街頭點心的身世來歷， 以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。 於日治時期才人工規劃而生的新興城市，匯聚各地移民，飲食文化產生南北融會，使台中人對於新興事物的接受度更高，因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意，發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食： ║阿斗伯冷凍芋：咬感實在的冷凍芋，凝結了半世紀前冷藏冰鎮技術 ║松哥拉仔麵：都市磁吸與巷弄改良，造就血統純正的台中「炒」麵 ║郭冰：琳瑯滿目的台式剉冰，存續台灣人求新求變、海納百川的氣魄 ║
合作街大麵羹：戰後橫空出世的在地點心，蘊含了市井小民的生活智慧 ║太空紅茶冰：追求時髦態度的命名方式，反映人們對登月時代的嚮往情感 ║李海魯肉飯：吃一碗熱氣直冒的肉臊飯，用口腔感受南北匯流的經典美食 ║陳家牛乳大王：用乳瑪琳與大量砂糖，力求鎖住在飲食文化裡頭的時代魂魄 ║阿里郎迷你火鍋：石頭火鍋的獨特之處，乃嫁接韓國石鍋廚具與台料手法的「摼芳」 百年飲食薈萃，構築當代台中的嘴裡乾坤； 踏查路上，默默玩味這當中微妙的歷史趣味。 本書以「讀飲食，呷歷史」為目標，以台中火車站為中心，最東至旱溪，最西則麻園頭溪，大致相等的距離匡計南北兩端，羅列最具世代傳承的道地老店與歷史
痕跡的點心美食；以熱衷研讀台中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿，爬梳老台中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。 在此我們誠心邀請每位新朋友或本地人一起──帶著這本小書，在台中街頭邊走邊吃！ 本書特色 ˙以「讀飲食，呷歷史」為目標，重新品味老台中舊城區的點心。 ˙爬梳日治以降，老台中於歷史脈絡中的飲食文化。 ˙二十道精美日式和風手繪點心插圖。 ˙附台中舊城區點心地圖，吃喝台中袂迷路。 真心推薦 毛奇｜作家 范僑芯｜《巷弄裡的台灣味》作者 格魯克｜台中文史復興組合創辦人 陳致豪｜默契咖啡老闆 蔡承允｜後驛冊店共同創辦人 穀子｜漫畫家
劉克襄｜作家 ──我們開動了！（按姓氏筆畫排序） 口碑好評 難得一本我幾乎都吃過的飲食書。──飲食作家 毛奇 此書不是旅遊指南，而是帶著你體驗正港老台中人的生活實在。 一大勺東泉辣醬、一大口大麵羹；一啜飲陳家牛乳大王、一淺嚐坂神長崎蛋糕。 台中人的直爽豪邁、儒雅隨和，我在双子的筆觸帶領之下，好好喫了一回老台中，詞華味美，妙不可言，這才真正體會到什麼叫「嗜讀情深」。──范僑芯 《巷弄裡的台灣味》作者 這名單夠老派。 除了兩年兵役在這片土地上生活了五十年，說是老台中應該不為過。 有趣的是，年輕的双子選擇書寫的街頭美食，倒是和我這個老台中沒啥代溝。我想除了老
靈魂之間的默契，也是那循著風味爬梳來的歷史讓人頗有共鳴吧？ 吃的不只是風土，更是故事。 下次若有人問我：「老闆推薦什麼在地美食？」我想可以直接拿出這本就好。──陳致豪 默契咖啡老闆 飲食所承襲的，是不同族群在這裡生活所留下來的痕跡，情境與儀式沒有了，但我們卻留下習慣，台中的食物就是最好的驗證。──格魯克 台中文史復興組合創辦人 小店是城市的入口，常民生活的心臟，也是我們期待看到的街道樣貌。在規模與連鎖化經營餐飲品牌風行的城市裡，正需要讓我們對小店食指大動的理由，也是讓小店成為老店的開始。——蔡承允 後驛冊店共同創辦人
玻璃醬料罐進入發燒排行的影片
墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬
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份量：12份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：25分鐘
難易度：簡單
所需材料：
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉
莎莎醬部份：
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉
此外：
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司
配料：
香菜
酪梨
酸奶油
作法：
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後，加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁，將所有食材拌勻後，在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中，的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗，蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起，然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡，排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗，然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上，讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份，請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前，將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後，取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中，就可以上菜了。
喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎？這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材：
沙拉部分：
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨
1 根煮熟的玉米
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜
醬料部分：
1 顆檸檬
4 湯匙油
鹽
黒胡椒粉
可食用碗部分：
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司
作法：
1.) 雞胸肉切成雞丁，放入鍋中炒熟。炒好後，起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色，然後切成小塊，加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁，一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上，用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子，小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊，放入碗中。
5.) 細香蔥切末，一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動，然後用牙籤刺檸檬的上端，利用這個洞，將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗，裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅，然後是切達起司，最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後，待其冷卻後，就可以倒入沙拉了！
8.)在炎熱的天氣裡，即使沒胃口，也會忍不住吃上幾口。
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符合通用設計原則的 紙盒包裝封口結構設計準則
為了解決玻璃醬料罐 的問題，作者汪忠豪 這樣論述：
通用設計為目前國際設計之趨勢，並在各種設計領域中蓬勃發展，顯示出對於人的高度關懷，提出所謂以人為中心的設計概念。台灣對於通用設計在工業設計、空間設計等範疇，近年努力發展下已多有斬獲，但是相較之下，其他領域仍為初探之姿，因此為拓展設計之廣度，本研究著重在紙器包裝設計結構與通用設計之關係，以期能提供包裝設計領域作為參考之用。本研究採用KJ法篩選出10種代表性樣本，分別為：菸盒式、套筒式、貼合式、雙插盒式、挖孔撕拆式、拉鍊式、上掀撕拆式、上掀盤盒式、密封屋型盒式、扣接式。後續將受訪者分為一般民眾(160位，四個年齡層：幼年層、壯年齡層、中高年齡層，高年齡層)與專家(8位)，分別利用問卷調查法與結構
式間接訪談對代表性樣本進行評價，參照通用設計原則、ISO Guide 71配慮指針等相關原則，歸納出初步的設計方向。爾後，加入實驗驗證予以修正，逐步推導出符合通用設計原則的包裝結構最終的設計準則。本研究發現，評價最佳的代表性樣本為：上掀盤盒式、套筒式、上掀撕拆式、扣接式四種樣本。整體而言，四種代表性樣本都具「開啟便利」、「取出便利」、「開啟省力」等普遍性優點，但是仍須透過實驗驗證對於「開啟方式過於單一」、「開啟指引結構不明」、「開啟方向受限」等問題進行修正。經過實驗驗證修正後，本研究所獲的具體結論，依照使用狀態的情形，分為本身結構、開啟使用中、開啟使用後三階段：一、封口本身結構之設計準則：提示
與引導原則、簡單直覺化原則、開啟方式多元化、結構尺度彈性原則。二、封口使用中的設計準則：開啟方向自由原則、防呆容許錯誤原則、省力便捷操作原則。三、封口開啟後的設計準則：寬裕取出空間原則、空間預留使用原則、回扣重複使用原則。 透過符合通用設計的封口結構設計準則能夠提供包裝業界、學術界等領域一套檢視的參考模式，以期拉近通用設計與包裝設計領域的關係。
開動了!老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查(作者簽名版)
為了解決玻璃醬料罐 的問題，作者楊双子 這樣論述：
「歷史有味，飲食難忘！」 第四十五屆金鼎獎得主．最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄 爬梳二十道街頭點心的身世來歷， 以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。 於日治時期才人工規劃而生的新興城市，匯聚各地移民，飲食文化產生南北融會，使台中人對於新興事物的接受度更高，因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意，發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食： ║阿斗伯冷凍芋：咬感實在的冷凍芋，凝結了半世紀前冷藏冰鎮技術 ║松哥拉仔麵：都市磁吸與巷弄改良，造就血統純正的台中「炒」麵 ║郭冰：琳瑯滿目的台式剉冰，存續台灣人求新求變、海納百川的氣魄 ║
合作街大麵羹：戰後橫空出世的在地點心，蘊含了市井小民的生活智慧 ║太空紅茶冰：追求時髦態度的命名方式，反映人們對登月時代的嚮往情感 ║李海魯肉飯：吃一碗熱氣直冒的肉臊飯，用口腔感受南北匯流的經典美食 ║陳家牛乳大王：用乳瑪琳與大量砂糖，力求鎖住在飲食文化裡頭的時代魂魄 ║阿里郎迷你火鍋：石頭火鍋的獨特之處，乃嫁接韓國石鍋廚具與台料手法的「摼芳」 百年飲食薈萃，構築當代台中的嘴裡乾坤； 踏查路上，默默玩味這當中微妙的歷史趣味。 本書以「讀飲食，呷歷史」為目標，以台中火車站為中心，最東至旱溪，最西則麻園頭溪，大致相等的距離匡計南北兩端，羅列最具世代傳承的道地老店與歷史
痕跡的點心美食；以熱衷研讀台中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿，爬梳老台中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。 在此我們誠心邀請每位新朋友或本地人一起──帶著這本小書，在台中街頭邊走邊吃！ 本書特色 ˙以「讀飲食，呷歷史」為目標，重新品味老台中舊城區的點心。 ˙爬梳日治以降，老台中於歷史脈絡中的飲食文化。 ˙二十道精美日式和風手繪點心插圖。 ˙附台中舊城區點心地圖，吃喝台中袂迷路。 真心推薦 毛奇｜作家 范僑芯｜《巷弄裡的台灣味》作者 格魯克｜台中文史復興組合創辦人 陳致豪｜默契咖啡老闆 蔡承允｜後驛冊店共同創辦人 穀子｜漫畫家
劉克襄｜作家 ──我們開動了！（按姓氏筆畫排序） 口碑好評 難得一本我幾乎都吃過的飲食書。──飲食作家 毛奇 此書不是旅遊指南，而是帶著你體驗正港老台中人的生活實在。 一大勺東泉辣醬、一大口大麵羹；一啜飲陳家牛乳大王、一淺嚐坂神長崎蛋糕。 台中人的直爽豪邁、儒雅隨和，我在双子的筆觸帶領之下，好好喫了一回老台中，詞華味美，妙不可言，這才真正體會到什麼叫「嗜讀情深」。──范僑芯 《巷弄裡的台灣味》作者 這名單夠老派。 除了兩年兵役在這片土地上生活了五十年，說是老台中應該不為過。 有趣的是，年輕的双子選擇書寫的街頭美食，倒是和我這個老台中沒啥代溝。我想除了老
靈魂之間的默契，也是那循著風味爬梳來的歷史讓人頗有共鳴吧？ 吃的不只是風土，更是故事。 下次若有人問我：「老闆推薦什麼在地美食？」我想可以直接拿出這本就好。──陳致豪 默契咖啡老闆 飲食所承襲的，是不同族群在這裡生活所留下來的痕跡，情境與儀式沒有了，但我們卻留下習慣，台中的食物就是最好的驗證。──格魯克 台中文史復興組合創辦人 小店是城市的入口，常民生活的心臟，也是我們期待看到的街道樣貌。在規模與連鎖化經營餐飲品牌風行的城市裡，正需要讓我們對小店食指大動的理由，也是讓小店成為老店的開始。——蔡承允 後驛冊店共同創辦人