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珍好味火鍋鳳山的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦銀翼飛翔寫的 最新高雄美食散步地圖：在地老饕告訴你一定要去的168私藏美食全攻略，店家VS捷運超連結，不繞路、步行就到，吃遍韓粉小吃、老字號店、IG網美打卡餐廳、創意點心 和盧俊欽（說香人）,順昌中藥行（原順安中藥房）的 藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自新文創文化 和麥浩斯所出版 。
國立高雄應用科技大學 觀光與餐旅管理研究所 蔡長清 博士所指導 施慧君的 文化觀光涉入、懷舊情感、滿意度及體驗之相關研究-以十鼓文創園區仁糖廠為例 （2016），提出珍好味火鍋鳳山關鍵因素是什麼，來自於文化觀光、涉入、懷舊情感、滿意度、體驗、十鼓文創園區。
而第二篇論文國立高雄師範大學 台灣歷史文化及語言研究所 李文環所指導 蔡珮緹的 臺灣薑母鴨及其產業之研究 （2014），提出因為有 食補、藥膳、文化中介者、飲食文化、文化產業的重點而找出了 珍好味火鍋鳳山的解答。
最新高雄美食散步地圖：在地老饕告訴你一定要去的168私藏美食全攻略，店家VS捷運超連結，不繞路、步行就到，吃遍韓粉小吃、老字號店、IG網美打卡餐廳、創意點心
為了解決珍好味火鍋鳳山 的問題，作者銀翼飛翔 這樣論述：
雄好吃都在這！ 在地老饕告訴你一定要去的168私藏美食全攻略 超詳細美食地圖， 店家VS捷運超連結， 不繞路、步行就到， 吃遍韓粉小吃、老字號店、IG網美打卡餐廳、創意點心， 告訴你GOOGLE地圖沒標的祕密好菜 百萬網友齊讚嘆！原來到高雄要這樣吃才夠爽！ 韓粉們請注意，吃到這些攤位才是真正韓好味！ 吃貨們看過來，吃到這些老店才是體驗雄對味！ 小吃、美食、甜點通通包，168間挑戰你的味蕾極限。 在地人推薦必嚐美食，讓您輕鬆跟著吃。 老字號、IG打卡、韓粉小吃，全部介紹不遺漏。 捷運、輕軌、自行車、公車，讓您散步就可以吃盡高雄美食。 按圖索驥，提供全年溫度
穿著還有節慶，讓你全年開心遊高雄。 最新店家資訊 風靡全臺的市長美食 老店、名店、新店、創意美食、異國料理一應俱全 超詳細散步地圖 帶你輕鬆吃遍大高雄！ 雄好康1 在地人告訴你一定要去的168私藏美食全攻略 從早餐、午餐、宵夜、甜點在到飲料以及餐廳，你所想要吃得一應俱全，你唯一要做的就是準備挪出時間，放鬆著心情，帶著這本書一路爽爽地吃喝下去。 雄好康2 走訪最夯的韓市長美食攤，體驗韓流的食尚魅力 韓市長推薦的在地小吃，最夯、最爆紅的包子、魯肉飯、虱目魚湯等全部收錄，價格親民滋味好，讓韓粉們大呼：「這本書真是太方便了！」 雄好康3 超詳細的美食地圖
，靠近捷運、公車、輕軌 鳳山、左營、鼓山、鹽埕等最新、最詳細的美食地圖，包含店家所在街道、地址、附近的大眾運輸系統，讓你5分鐘內抵達目的地，吃到夢想中的好味道。 好康獎不完～～ 同場加映 行前必看‧必知‧必備 出發去高雄之前，你一定要知道的重要資訊 （這些都是深根高雄行家才知道的小祕密喔） 天氣預報，高雄的天氣很特別，讓你掌握一年四季的天候和溫度特色，挑準最適合旅遊的季節。 穿衣準備，告訴你走訪高雄該怎麼穿衣、準備行李，讓你輕鬆備齊所需物品，減輕行李重量。 歡樂節慶，到高雄不容錯過的當地慶典，賞花、看藝術節、吃虱目魚、石斑魚、芋頭等美食、參加宋江陣等，你想
湊熱鬧前一定要先懂的內行門道。 本書特色 ★提供詳細手繪美食地圖，遊客走訪高雄的最佳助手，按圖索驥，就能快速抵達美食店家。 ★吃貨行家的口袋名店，網羅大高雄168家在地好味道，許多都是私人精藏的祕密店家，帶你一起突襲這些夢想中的好菜。 ★完整掌握最夯的韓市長推薦店家，讓你跟著市長一起吃，體會什麼叫做「韓流好菜」。 ★附加資料齊全，提供高雄的氣候說明，方便你整理行李和準備衣物，避免攜帶累贅物品，減輕行李重量，行動更方便。還有高雄的特色節慶，讓你跟著在地人這樣玩高雄，體會高雄人的熱情和奔放。
文化觀光涉入、懷舊情感、滿意度及體驗之相關研究-以十鼓文創園區仁糖廠為例
為了解決珍好味火鍋鳳山 的問題，作者施慧君 這樣論述：
本研究主要目的在於探討十鼓文創園區仁糖廠之遊客在文化觀光涉入、懷舊情感、滿意度及其體驗間之關係，並探究其現況與認知差異。本研究採問卷調查法，以便利抽樣方式進行，針對十鼓文創園區仁糖廠之參訪遊客為研究對象，得有效問卷442份，有效問卷回收率92%。所得資料使用 SPSS for Windows 23.0 版統計軟體，以描述性統計、項目分析、信度分析、t 檢定、單因子變異數分析、相關分析以及迴歸分析進行統計檢定。本研究結果發現：(一)遊客背景屬性在文化觀光涉入、懷舊情感、滿意度及體驗呈現部分顯著差異。(二)遊客文化觀光涉入對於體驗及滿意度均具有顯著正向影響。(三)遊客懷舊情感對於體驗及滿意度均具
有顯著正向影響。(四)遊客滿意度對於體驗具有顯著正向影響。(五)遊客懷舊情感對於體驗及滿意度均具有顯著正向影響。(六)遊客滿意度對體驗具有顯著正向影響。(七)遊客滿意度在文化觀光涉入及懷舊情感對體驗的影響上具有部分中介效果。 根據研究結果，進一步提出相關研究建議，希望本研究可供個案企業及其他文化創意產業作為參考。
藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方
為了解決珍好味火鍋鳳山 的問題，作者盧俊欽（說香人）,順昌中藥行（原順安中藥房） 這樣論述：
放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！ 台灣第一本， 從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方 曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！ 它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白胡椒比較香。 蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。 知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎？市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材，全都客製化寫得清清楚楚。 讓我們把老祖宗的智慧給拾起，拾起時代的故事，以及那些日常裡，外用、內服，讓料理增味添香的配方。 *你所不知道的中藥舖二
、三事 ►放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！──藥舖裡有調香師 ►從前去廟裡求藥籤，為什麼中藥房都可以解？───藥舖掌櫃把附近廟宇的藥籤都手抄回來了！ ►在孟婆湯前，還有一道可以去除病痛的程序───到中藥房配藥懺 ►在沒有美妝店、西藥房的年代───看中藥房如何自製紫雲膏、玉容散 ►薑母鴨、麻辣火鍋、羊肉爐都和中藥行有關？───從主流醫學到香料配方的轉型 ＊本書特色 1.老藥舖文化紀錄：以38篇故事，回到昔時的熱鬧年代與人情故事。 2.美食解密：20款包含薑母鴨、肉骨茶、五香粉、紫雲膏等中式香料學。 3.跟著老藥舖照顧好自己：生化湯、四物湯、補冬等藥材有哪些？ 4.學老祖宗的智慧：紫雲膏、
椪糖 Step by Step。 5.常見的中式香料/藥材一覽：以後使用上更有概念。 6.藥舖裡的骨董們！手動製藥丸機、全腳動研磨機、南剪／北剪，藥籤等。
臺灣薑母鴨及其產業之研究
為了解決珍好味火鍋鳳山 的問題，作者蔡珮緹 這樣論述：
當代，｢薑母鴨｣三個字可說已是臺灣人冬令進補的代名詞，然而究查歷史文獻卻鮮少出現，倒是｢龍眼米糕｣、｢八珍燉雞｣、｢當歸羊肉｣等才是傳統冬令進補的飲食。事實上，1968年《經濟日報》中才首次報導薑母鴨，迄今不過半世紀，薑母鴨專賣店已遍布全臺並跨足海外市場的食補產業。何以如此?這是筆者試圖要探討的核心議題。 為了釐清薑母鴨從文化而產業的轉變樣貌，本研究從下列六點來探討：(一)薑母鴨在傳統飲食文化中的定位。(二)薑母鴨飲食文化商品化契機，以及成功產業化的特質。(三)薑母鴨產業化過程中的飲食文化中介者。(四)當代薑母鴨產業現況。(五)薑母鴨產業的困境與突破。(六)傳統薑母鴨飲食文化與現代薑母
鴨產業文化的反饋與滲透。綜合上述研究，本文獲得二項成果。首先，薑母鴨飲食文化得以產業化，除了業者緊扣臺灣人食補文化的產業塑造之外，產業拓展的時機正好是臺灣社會轉型、外食人口倍增的階段，業者在既有食補文化底蘊上，研發了加入中藥材的薑母鴨，創發不同於以往的食補經驗，使得薑母鴨走向藥膳化，再經由文化中介者的推動與鼓勵而逐漸擴大產業效應。天時、地利及人和的時空背景，藥膳薑母鴨取代了傳統的食補薑母鴨。其次，薑母鴨產業現況，除了連鎖店遍佈全臺灣之外，超商、量販業者也提供了更多元且人性化的販售方式。1993年起臺灣薑母鴨業者更前進中國拓展分店，有趣的是，臺灣與中國雖然同屬華人圈，薑母鴨卻在兩地發展出不同的消
費文化。臺式薑母鴨明顯緊緊依附著傳統食補文化，在中國，薑母鴨僅僅被當作火鍋來食用；在論述上，臺灣業者往往強調薑母鴨是「中國」古代帝王的食補飲食，然而在中國人的眼中，薑母鴨來自「臺灣」。整體而言，薑母鴨產業在臺灣飲食文化中不僅改變以往薑母鴨的食補經驗與方式，進而建構一個屬於臺灣人的共同新記憶，更扮演著延續臺灣食補文化的要角。因此，從薑母鴨產業化的過程與現況分析來看，文化的力量是產業形塑的重要發展要素，而當產業蓬勃之時也能賦予產業新文化。總之，文化與產業是一種互為再生產的過程。