發芽豆漿的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

抗癌力：天天五色蔬果 增強身體免疫力

為了解決發芽豆漿的問題，作者我是角色 這樣論述：

天然植化素的神奇抗癌療效 　　攝取五色蔬果中的植化素，有效杜絕癌細胞產生，抗癌這樣吃就對了！ 　　每個人的體內都存在著癌細胞，只要免疫系統正常，就能阻止癌細胞分裂增生。本書帶領您重新認識癌症，釐清根深蒂固的錯誤觀念，建立良好的生活習慣，遠離致癌因子，降低罹癌風險。由飲食中輕鬆著手，均衡攝取五色蔬果中的營養素，提升免疫力和排毒力，身體自然健康有朝氣。五色飲食的營養食譜，天天變化菜色不單調，讓您吃出健康抗癌力！ 本書特色 　　★7天懶人食譜 抗癌力大躍進　　★五色蔬果的強力抗癌功效　　★現代人的輕鬆抗癌撇步

發芽豆漿進入發燒排行的影片

飲食介入地瓜葉發芽豆漿對健康指標及生活品質的影響—以台灣國際造船職工為例

為了解決發芽豆漿的問題，作者林宛蓉 這樣論述：

國內外相關研究指出，執行健康飲食不僅可促進個人身體及心理健康發展，對於不當的飲食方式所帶來的醫療成本與社會成本亦有所降低；因此本研究深入職場，探討健康飲食的介入對職工身體健康及其生活品質之影響為何？本研究採用類實驗性(Quasi- experimental design)的前後測設計，以台灣國際造船股份有限公司的職工為對象，分為實驗組 (接受地瓜葉發芽豆漿介入，為期十二週)，及控制組 (維持一般日常生活飲食習慣)。以生理值檢驗及生活品質結構式問卷等二種方式收集資料，檢視地瓜葉發芽豆漿介入十二週對職場員工的身體健康及生活品質等方面之影響。研究結果發現，有介入地瓜葉發芽豆漿的實驗組職工在生活品質

前、後測比較是有顯著性的提升，但是在八個健康指標中只有收縮壓、舒張壓及糖化血色素三個健康指標有顯著降低，其餘五個指標則無統計上顯著差異存在;未介入的控制組在健康指標及生活品質上皆無顯著性變化。實驗組介入地瓜葉發芽豆漿後有五個健康指標未能呈現顯著差異，可能原因是食療不比醫療，食療是一種循序漸進的方式，需要長時間持續的飲用，配合規律運動及正常作息方能看出效果，而本研究只有介入十二週且並無搭配運動或嚴格控制受試者的作息時間，所以無法呈現顯著差異，建議後續研究者可以做縱貫面研究，擷取在不同時間點的成效，使整個研究更趨完善。

更年期，這樣吃最健康：全方位照護您的生活飲食指南

為了解決發芽豆漿的問題，作者陳富春 這樣論述：

　　透過健康溫和的漢方藥膳，為您紓解情緒問題、調整身體狀況、保持青春美麗，舒服的度過這段問題時期！　　所謂的「更年期」是西方醫學的說法，中醫則稱為「經斷前後諸證」，用來代表女性停經前後產生的各種症狀，不過現在醫學認為，不論是男性或女性，都是有更年期的。當更年期來臨的時候，因男女性的荷爾蒙分泌減少，引起了身體及情緒上的許多不適，包括熱潮紅、焦慮、失眠、盜汗、尿失禁，嚴重的還會有骨質疏鬆症、心血管疾病、老年癡呆症等問題。但是有許多人因為對更年期的認識缺乏，而把更年期當作是一種病，讓這段時間過得痛苦不愉快，也影響到人際關係！　　本書針對「改善更年期的情緒障礙」、「保持更年期的健康活力」與「留住更

年期的年輕美麗」三大主題，把男女更年期所會產生的身心症狀加以系統化解析，提供中西醫的看法與生活保健的資訊，並以營養學的理論基礎，將對更年期症狀有益的天然食材搭配中藥材，設計成提前預防的健康飲食與溫和藥膳。同時還考慮到食用時的方便與實用性，以單人份一皿就可吃飽的主食設計菜單，再搭配點心與飲品，讓您在日常生活的使用上非常方便。　　其實，更年期就像是青春期，是人生必經的階段，雖然症狀會隨著時間而漸漸消失，但是若有正確的醫療與生活呵護，懂得照顧保養此階段身體的方法，讓心情調適自如，您也可以舒服度過這一段不算短的問題時期！作者簡介陳富春從景文技術學院管理科畢業後，再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小

在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材，加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥，因而熟悉了很多中藥材的運用，踏足了中醫領域。擅長結合所學，以中醫藥理、西醫營養學，加上對料理的研究，以最天然的食材搭配中藥，烹調出一道道溫補的美味。證照：中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照經歷：中華餐飲交流協會中餐教師／法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師／大愛電視台素食烹飪節目示範教學獲獎事蹟：2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名著作：上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補(邦聯文化出版)

蔬果乳酸發酵研究

為了解決發芽豆漿的問題，作者黃鼎仁 這樣論述：

本研究菌種為合作廠商的蔬果發酵液中分離出菌種乳酸CCJ-Lacto-A1，以及市售A產品並分離純化出乳酸CCJ-Lacto-L3進行蔬果發酵，分別以MRS液態培養基與自製無糖豆漿作為乳酸菌發酵基質再添加入蔬果進行物理化學性分析比較，選用蔬果為鳳梨、蘋果、胡蘿蔔。將這3種蔬果先進行攪碎，攪碎後分別接入乳酸菌CCJ-Lacto-A1及CCJ-Lacto-L3，接菌量為30%，菌數為108 CFU /mL以上。發酵時間為五天。另外本研究探討使用MRS以外的基質來培養乳酸菌，本研究使用自製無糖豆漿(發芽及未發芽)來做為替代基質；來作為可替代，價錢便宜之培養基 。經品評結果後再進行機能性評估。乳酸菌

CCJ-Lacto-A1及CCJ-Lacto-L3在MRS液態培養基內生長固定8小時取樣，維持72小時，乳酸菌CCJ-Lacto-A1在第32 小時菌數為最高，菌數為3.5 × 1010 CFU/ml；乳酸菌CCJ-Lacto-L3在第24小時菌數為最高，菌數為4.65 109 CFU/ml。乳酸菌CCJ-Lacto-A1及CCJ-Lacto-L3在無糖豆漿內生長固定　24小時取樣，維持7天，乳酸菌CCJ-Lacto-A1在第24小時菌數為最高，菌數為5.1 × 108 CFU/ml；乳酸菌CCJ-Lacto-L3在第24小時菌數為最高，菌數為9.8× 108 CFU/ml。以MRS為基質下乳

酸菌CCJ-Lacto-A1在無糖豆漿發酵第二天酸度為最高，可滴定酸度為0.28%；乳酸菌CCJ-Lacto-L3在無糖豆漿發酵在第一天酸度為最高，可滴定酸度為0.27%。DPPH清除能力測定結果:在最適化糖度胡蘿蔔組，以CCJ-Lacto-A1 以發芽豆漿再發酵第五天DPPH清除能力測定為最高。其維他命C還原量為25.63 mg/mL 。在最適化糖度蘋果組，以CCJ-Lacto-L3 以發芽豆漿再發酵第一天DPPH清除能力測定為最高，其維他命C還原量為34.27 mg/mL。在最適化糖度鳳梨組，以CCJ-Lacto-A1 以未發芽豆漿發酵第五天DPPH清除能力測定為最高。其維他命C還原量為3

2.93 mg/ml。抑制腫瘤細胞生長能力測定結果:胡蘿蔔組以乳酸菌CCJ-Lacto- L3以未發芽豆漿為基質發酵第一天抑制Hela cell能力最為顯著，其細胞存活率為63.9%。蘋果組以乳酸菌CCJ-Lacto- L3以發芽豆漿為基質發酵第一天抑制Hela cell能力最為顯著，其細胞存活率為64.8%。鳳梨組以乳酸菌CCJ-Lacto- L3以未發芽豆漿為基質發酵第一天抑制Hela cell能力最為顯著。其細胞存活率為58.62%。感官品評部分，以無糖豆漿為基質發酵蔬果進行品評，整體性以蘋果發酵第五天接受度為好。發酵第三天之蘋果最受品評者喜愛。以加糖豆漿為基質發酵蔬果進行品評，CCJ-

Lacto-L3以加糖無發芽豆漿發酵蘋果第一天接受度為最好。以CCJ-Lacto-L3以發芽豆漿發酵蘋果第三天最受品評者喜愛。