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碘不足症狀的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
碘不足症狀的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳君潔寫的 最高喝水法：台灣首席品水師教你正確喝水，深度改變健康與生活 和LynneFarrow的 碘的奇蹟：40多年來人體健康最被忽略的重要營養素都 可以從中找到所需的評價。
另外網站缺碘症狀, 原因, 測試& 自然療法 - Nootriment也說明：碘缺乏症的其他症狀可以包括: 無法解釋的體重增加; 疲倦和嗜睡; 肌無力; 持續的冷漠的感覺; 焦點和記憶體不足; 抑鬱或煩躁情緒; 脫髮或低品質頭髮生長; 心率減慢或心臟 ...
這兩本書分別來自時報出版 和柿子文化所出版 。
國立臺灣大學 食品科技研究所 江文章所指導 鍾成沛的 薏仁麩皮乙醇萃取物之活性篩選及其乙酸乙酯區分層之化學組成研究 （2010），提出碘不足症狀關鍵因素是什麼，來自於薏仁麩皮、乙酸乙酯區分層、螺旋內醯胺、螺旋烯酮、高效液相層析串聯質譜、部分純化物。
而第二篇論文長庚大學 生物醫學研究所 陳君侃所指導 洪巧玲的 探討Resveratrol改善第一型糖尿病視網膜病變的機制 （2009），提出因為有 糖尿病、糖尿病視網膜病變、視網膜病變的重點而找出了 碘不足症狀的解答。
最後網站台灣人碘攝取依然缺乏，小心甲狀腺腫大找上你 - 風傳媒則補充：食鹽是碘添加很好的標的物，因此在許多國家皆有規定在鹽中添加碘，避免碘攝取不足的問題。 食鹽中加碘是台灣第1個營養添加強化的產品！ 1971年前，台灣甲狀腺腫大的問題 ...
最高喝水法：台灣首席品水師教你正確喝水，深度改變健康與生活
為了解決碘不足症狀 的問題，作者陳君潔 這樣論述：
喝水，是需要學習的生活習慣和技巧 「喝飲料喝咖啡喝湯也算是補充水分吧？！」 「忙得連喝口水的時間都沒有！」 「水？我每天都有喝呀！還能多講究？」 你是否也常有這些想法呢？ 忽視喝水和各種讓人信以為真的喝水迷思，使得身體在不知不覺中發出「缺水警訊」，人一旦缺水，乍看沒有大礙，身體卻失去了正常運作的條件，還會累積許多對大腦和身體造成傷害的危險因子，換句話說，正確喝水，是最最基本的保養法。 │你缺水了嗎？│ 透過以下簡單的問題自我檢視，了解身體的含水量狀態： 早上起床感覺口渴 平時白天經常覺得口渴 皮膚乾燥、皮膚彈性差 眼睛時常覺得乾澀
嘴唇乾燥易裂 口腔、舌頭感覺乾澀 有便秘的困擾 容易感到疲倦 每日的排尿量少 尿液呈現深黃色或褐色 【喝水的科學＆保養法全面掌握】 台灣首席品水師教你最高喝水法，打好健康基底和生活質感 喝水不只影響代謝機制，長期下來更會對健康造成全面性的影響。正確喝水能讓身體有效吸收、排毒，甚至喝著喝著，發現病痛不見了！本書作者陳君潔是一名專業品水師，她原本也是不愛喝水一族，直到學習品水後，親身體會喝對水不但能提升身體的使用效能，還能改善皮膚、肌肉、筋膜、關節、腸胃消化、免疫系統等諸多問題。作者藉由遠赴德國成為品水師的故事，專業分享喝對水、喝好水與品鑑水的方法，讓大家透過
品嚐水的細節提升喝水的品質及品味，讓每天喝到的每一杯水，都替健康與生活質感加分。 你的大腦需要水 有些人長期不感覺口渴，並不表示體內水分充足，而是大腦早已經處於乾旱狀態！如果你容易感覺疲勞、煩躁、思考變慢，或各種由大腦發布的傳導速率變差，那就是大腦的緊急呼救，請趕快補充水分吧！ 身體的問題，喝對礦泉水竟然就有解 在歐美，醫師會開立水的處方箋；在台灣，醫生也常要病患多喝水， 但你知道要喝的是哪一種水嗎？ ‧睡眠品質差：喝鈣、鎂比例為2：1的水。 ‧氣喘症狀：喝含鎂成分的水，如同喝下天然的抗組織胺。 ‧關節僵硬疼痛：含矽礦泉水對韌帶、肌腱、結締組織的組成與修
復有幫助！ ‧便秘：來瓶含有硫酸鹽成分的礦泉水，有天然瀉劑的作用。 ‧水腫：攝取些許富含鉀離子的礦泉水就有用！ 還有其他如頭痛、頭暈、疲勞、精神緊張、心悸、焦慮、肌肉緊繃、腰酸背痛……等現代人的通病，都能透過喝水改善，甚至能幫助強健心臟及降低中風的風險！ 不是一天8杯水就好──一日喝水計劃vs.各族群喝水指南 一天8杯不是喝水的鐵律，輕鬆跟著計畫喝對時段，就能幫助大腦清醒，讓身體高效運作。此外，成人、嬰兒、學童、老人、孕婦、運動前後適合的水都不同，喝對了才讓每個人獲得真正需要的養分。 米其林的選水之道，用水提升飲食口感！ 不同種類的水能和料理蹦出有趣的變化，
法式料理選用小顆粒氣泡水，沖咖啡選低至中等TDS的礦泉水，入口前才沾醬的日式料理避免配飲過濾純水，含鈣礦泉水則是搭配紅肉的好選擇！ 專序推薦 李源德／台大名譽教授、前台大醫院院長 各界推薦（依首字筆劃排序） 朱聖心博士／臺北自來水事業處 沈雅琪／神老師 唐綺陽／占星專家 韓良憶／作家
碘不足症狀進入發燒排行的影片
【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
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瘦身的飲食控制與管理更簡單
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下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
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【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
薏仁麩皮乙醇萃取物之活性篩選及其乙酸乙酯區分層之化學組成研究
為了解決碘不足症狀 的問題，作者鍾成沛 這樣論述：
薏苡(Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf)在藥典記載具有利尿、抗腫瘤、舒緩糖尿病、健胃等功效，其可食部位糙薏仁(dehulled adlay, DA)由麩皮(adlay bran, AB)與胚乳組成，是東方各國普遍使用之藥食兼備的食材。近年研究指出其具有抑制癌細胞增生(anti-proliferation)、抗過敏(anti-allergy)與抗發炎(anti-inflammation)之活性，但其化學組成資料目前仍然不足。本研究使用DA乙醇萃取物(DA ethanolic extract, DAE)、AB乙醇萃取物(AB ethanolic e
xtract, ABE)與精白薏仁乙醇萃取物(polished adlay etanolic extract, PAE)進行抑制各種癌細胞增生之活性篩選，其中以ABE最具活性且在其區分層中以乙酸乙酯區分層(ethyl acetate fraction of ABE, ABE-EA)效果最顯著，進而自其中分離到33個化合物，其中2個螺旋內醯胺(spirolactam)與1個螺旋烯酮(spiroenone)為新化合物。接續使用這些物質與以往曾經在AB中被發現的成分進行抑制癌細胞生長、降低去顆粒化效應與抗發炎之活性篩選，結果顯示最具生理活性者為類黃酮，其中以柚皮素(naringenin)、金聖草素(
chrysoeriol)與多甲氧基化黃酮(polymethoxyflavones, PMFs)活性最佳；此外螺旋內醯胺對諸多癌細胞亦均具抑制效用，對於肝癌尤其顯著，而ABE中的酯化態植物固醇則具有優良的抑制去顆粒化活性。為了比較薏苡籽實各部位的化學組成，利用高效液相層析(high-performance liquid chromatography, HPLC)-串聯質譜(mass spectrum, MS)建立分析平台以供定性，結果顯示薏苡殼(adlay hull, AH)中也具有豐富的PMFs。本研究的活性篩選結果、AB之分離純化資料與HPLC-MS方法將可應用在分析AB相關之機能性部分純化
物，並作為其保健素材之品管基礎。
碘的奇蹟：40多年來人體健康最被忽略的重要營養素
為了解決碘不足症狀 的問題，作者LynneFarrow 這樣論述：
100多年前，醫生們流傳著1句話── 「不知道生病的部位或原因時，用碘準沒錯！」 碘缺乏是引爆疾病的大危機！ 40年來，我們的碘攝取量下降50％， 人體的碘濃度下降逾20％！ ★國民健康署報告：台灣有超過五成民眾尿碘濃度偏低，人民普遍碘攝取量不足！ ★WHO報告指出：全球有54個國家的人有碘缺乏的情況，台灣、英國、丹麥、挪威及紐西蘭等國家均在內。 ★葛森療法中的重要補充品之一：魯格爾試劑，就是一種碘溶液。 ＊令馬提癱瘓的倦怠、憂鬱因為碘而得到改善，他終於可以每天花點時間勞動、工作了！ ＊13年來，貝蒂首次停掉了糖尿病藥，血糖值還能正常！ ＊每天50毫克的碘，讓姬
娜乳房纖維囊腫、心悸和念珠菌感染等問題都解決了！ ＊每晚都因為跑廁所次數過多而失眠的法蘭克，不只夜尿次數減少，前列腺炎也好轉了！ ＊不僅靜脈曲張逐漸好轉，隆妮二十幾歲時因為受傷而在下巴上留下的一小塊微血管破裂的痕跡也逐漸消失了。 小心，你已經深陷缺碘危機 缺碘不只與「大脖子病」有關，也許你沒有甲狀腺問題，但你是否經常手腳冰冷、體重減不掉，甚至腦袋混沌無法思考？你知道乳腺癌、前列腺癌發病率日益攀高，其實跟碘有關嗎？ 碘是人類的必需營養素，主要用來合成甲狀腺素，甲狀腺素能調節腦神經的發育與成熟、身體的生長發育、產能與產熱、新陳代謝速率的關鍵──許多症狀或疾病其實都可能與缺碘有
關。 ＊過敏 ＊甲狀腺的毛病 ＊血壓問題 ＊腦筋混沌 ＊囊腫和結節 ＊乳房疼痛／纖維囊腫 ＊卵巢問題 ＊月經不規則 ＊心律不整 ＊體重增加 ＊膽固醇 ＊第二型糖尿病 ＊牙齦感染 ＊生育問題 ＊聽力喪失 ＊陰道感染 ＊流產 ＊女性生育能力 ＊眼睛的毛病 ＊發冷 ＊前列腺疾病 ＊生殖器皰疹 ＊肺部的毛病 ＊胃食道逆流 ＊便祕 ＊溼疹 ＊對感冒和病毒的抵抗力 ＊臉部浮腫 ＊毛髮稀疏 ＊皮膚乾燥 ＊頸部疼痛 ＊纖維肌痛
＊疤痕 ＊憂鬱 ＊倦怠 ＊腦霧 ＊感染 ＊牛皮癬 碘不是另類療法，是被我們丟掉的萬用營養素 曾經，碘被譽為「萬用營養素」，還是世界上最古老的藥方── ＊西元前15000年，蒙特維多考古遺址起出了存放海草藥物的「藥草屋」。 ＊西元前27000年，中國著名的《本草經》提到海草可以用來治療甲狀腺腫和腫瘤。 ＊西元前1550年，埃及醫學文獻《埃伯斯紙草文稿》提到海草可以用來治療乳癌。 ＊西元前460年，現代醫學之父希波克拉底建議用海草治療甲狀腺腫。 …… 一直到19世紀下半葉～20世紀上半葉，那是碘的黃金時代，發現維他命C
的諾貝爾獎得主──艾伯特‧聖捷爾吉就提過他那年代的醫師流傳著：「如果你不知道生病的部位或原因，用碘準沒錯。」梵谷也曾向他弟弟盛讚過碘對梅毒的療效。 然而，碘也是「最受誤解的營養素」！以1948年一篇宣稱碘對甲狀腺有害的未經證實的報告為開頭，碘被醫界打入冷宮，至今影響整整三個世代，導致今天很多醫生都不知道碘的強大療效！ 慘的是，碘還從食物裡消失了──因為市售麵包和麵粉不加碘酸鉀，改而添加抗碘的溴酸鉀（事實上，溴還以「阻燃劑」的形式滲入我們的生活，會從地毯、傢具裝飾物、填充玩偶、床墊、車輛和電子產品中逸散出來），而宣稱光透過「加碘鹽」攝取足夠的碘的大騙局，更是碘危機之所以出現的重要原因
。 補碘刻不容緩，SOP、常見問題大公開因為碘而治癒乳腺癌、改善嚴重慢性疲勞和腦霧，身為碘的最大受惠者之一，琳恩•法洛把自己多年來對碘的研究、調查和發現整理成冊，而有了《缺碘大危機》的出版，除了分享個人的「碘經驗」，挖掘碘的功效和碘在醫療保健史中的輝煌與不白之冤，更利用Q&A的方式，為大家公開與碘相關的救命資訊。 ＊碘是處方藥物嗎？ ＊加碘鹽為什麼反而是我們缺碘的元凶之一？ ＊經常吃魚還要補碘嗎？ ＊怎麼樣才算缺碘？會有哪些症狀？ ＊成人的碘攝取不是只有150微克？綜合維他命裡不就有了？ ＊我們光從海藻和其相關製品就能攝取到足夠的碘嗎？ ＊缺碘的測試
哪裡做？ ＊每個人都能服用碘劑嗎？ ＊哪一種碘補充品最好？需要多少的劑量？應該在何時服用？何時可以不用再補充？ ＊聽說十字花科蔬菜會抵消碘的功效？ ＊女人需要的碘比男人多？ ＊服用碘補充品可能會出現副作用嗎？ ＊碘的輔助性營養素有哪些？一定要吃嗎？ ＊碘會不會抵消甲狀腺藥物的療效？ ＊我一輩子都需要補碘嗎？ ＊溴為什麼會導致缺碘 文明生活讓我們比以往需要更多的碘， 只有攝入更多的碘， 我們才有機會扭轉缺碘的危機！ 專家推薦 本書帶給我一些關於碘的新知，原來女性的生殖器官與男性的攝護腺也都含比較高濃度的碘，這些碘一定有它的作用，也再再說明
為何葛森醫師發現碘在治療癌症上很好用。一路研究以來，碘真的給我很多健康啟示，所以平常我的急救百寶箱裡一定有一瓶碘劑，有時旅行會加碘到飲用水殺菌防腹瀉，或加到洗生菜沙拉水中預防感染。非常感謝作者寫了這本寶貴的書，告訴大家她自己的研究發現與體驗，我十分樂意推薦這本書給讀者，也請愛好自然健康的讀者多多有親友分享這本好書。──陳立川，中華民國能量醫學學會理事長 我在門診會告訴一般無甲狀腺亢進的病人生病時要補充碘，也直接幫喉嚨痛病人塗抹或噴碘劑，除了攝取海鮮、海藻食物外，烹飪使用碘鹽，並噴碘仿甘油製劑，但常常得到病人的疑惑：碘吃太多不是會造成甲狀腺機能亢進？沒有副作用嗎？但絕大多數病人回診後的反饋
都是正面的！這是我多年看診的累積經驗，雖然有很多重金屬元素是有毒性的，但是有很多的生理金屬卻需要經常補充的，碘就是其中之一，對身體金屬多一點知識，對身體健康自然多一層保護，本書作者並非醫師，可以寫出這麼精彩而有創新見解的書，值得尊敬和推薦，與大家共勉之。──羅仕寬醫師，吉康耳鼻喉科暨整合醫學診所院長、《咳嗽警報》作者 每一個人的書架上都應該有這樣一本書，它可以幫助你和你的家人避免一些可以預防的疾病，我大力推薦這本書給所有想要改善自身健康的人士。──大衛‧布朗思坦醫師，國際碘專家、《碘：你為何需要它，又為何少不了它？》作者 如果妳是一個被診斷患有纖維囊腫疾病或乳腺癌的女性，妳需要閱讀
這本書；如果你是一個女人，一直重複乳房活組織病理檢查或乳房囊腫穿刺檢查，妳需要閱讀這本書；如果妳是一個乳腺癌倖存者，妳需要閱讀這本書。──傑佛瑞‧達賀醫師，《生物同質性荷爾蒙101》、《自然療法101》作者
探討Resveratrol改善第一型糖尿病視網膜病變的機制
為了解決碘不足症狀 的問題，作者洪巧玲 這樣論述：
在已開發國家中，糖尿病是一種盛行的內分泌疾病。其基本表現以高血糖為主，長期慢性的高血糖會導致視網膜病變，在病變的過程中可以看到視網膜血管通透性的增加及血管新生的現象，但整體的機制仍然不清楚。 我們實驗室先前證明將大白鼠以streptozocin誘導成胰島素依賴型的糖尿病模式後，給予resveratrol治療後可以改善糖尿病鼠的高血糖現象。然而， resveratrol是否可以改善糖尿病鼠視網膜病變的作用是未知的。這個實驗的目的在研究resveratrol如何改善以streptozocin誘導成胰島素依賴型糖尿病鼠的視網膜病變血管通透性及血管新生的現象的作用機制。 我們的研究
顯示resveratrol可以改善以streptozocin誘導成胰島素依賴型糖尿病的大白鼠導致的視網膜病變。在streptozocin誘導的胰島素依賴型糖尿病模式大白鼠給予resveratrol治療後，可以改善血管通透性及血管新生的現象。其機制是透過減少STAT3的活化及血管新生因子的表現，進而改善視網膜病變血管通透性及血管新生的現象。然而，在resveratrol改善糖尿病鼠的視網膜病變是否是透過NF-κB路徑來調節發炎反應，此實驗尚未證實。