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再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!

為了解決素食料理包ptt的問題，作者邱裕民(Stec) 這樣論述：

百萬網友最愛點閱的人氣中菜食譜！ 親友最想參加的吃飯團！ 　　喜歡吃中菜的人，總是想念一碗熱騰騰的白米飯，想要煮出好吃的白米飯卻有些講究。本書從白米飯開始談起，分享必學中菜烹調的基礎技巧以及53道非常到味的中菜食譜。 　　學會廚房裡的真功夫，等於拿到中菜烹調入門證。 　　你知道用哪種炒菜鍋，才能炒出鑊氣？煮出好吃的白米飯，有那些講究？大家都會做蛋炒飯，真的很簡單？如何自製天然高湯？自製紅油一點都不難？先學會中菜烹調基礎，做菜就能輕易入手。   　　必學入門菜，好不好吃就在一點訣。 　　熱炒「手撕甕菜」時，蒜頭爆香到什麼程度最佳？炒「青椒荷包蛋」時，為何要把蛋白煎老一點

？燒「金鉤蛤蠣燒冬瓜」時，加入蒸蛤蠣汁的用意是什麼？關鍵一點就通，做菜比別人更好吃。 　　想家、思親時，不能忘記的好味道。 　　用雪菜和竹筍炒出來的「雪菜炒年糕」收服突如其來的食客；正宗湖南「農家小炒肉」的滋味最下飯；可以當冷菜吃的「蘇式五香燻魚」，不用燻也令人著迷，吃過這些味道的人一定會想念不已。 　　特製家常菜，是抓住家人胃口的秘密武器。 　　「上海農家南匯蒸茄子」的香味秘訣在於特調醬汁；「清蒸臭豆腐」加上秘密配料，聞著臭吃著香；糖與醋的絕佳比例讓「蘇式糖醋小排骨」酸甜適口，令人垂涎，它們是餐桌上永遠存在的好味道。 　　永遠不變的經典菜餚，到不到味是關鍵。 　　「麻婆豆腐

」不麻不道地、「梅菜扣肉」的秘密武器是南乳、「川味宮保雞丁」必須酸味重於甜味，掌握這些關鍵就能燒得出一手好菜。 　　作者真實地分享每日的餐桌情景與中菜研究心得。不論你是新手，還是廚房老手，都可能在本書裡發現不知道的料理竅門。學會這些竅門，就能燒得一手到味好菜，讓親友愛上你的中菜功夫。 本書特色 　　◆    百萬網友最想參加的中菜吃飯團！ 　　◆    從中菜的入門功夫、家常菜到經典菜，公開53道人氣食譜。 　　◆    指點製作中菜的關鍵竅門，好不好吃就在一點訣。 　　◆    學習普通食材變出美味的真本事。  

素食料理包ptt進入發燒排行的影片

中華職棒觀賽者涉入程度、認同感對忠誠度影響之研究

為了解決素食料理包ptt的問題，作者黃立翰 這樣論述：

研究背景：中華職棒為台灣職業運動的發展刻畫了多元樣貌，棒球運動在台灣的能見度因此提升，值得大眾給予肯定、疼惜，繼續支持在地發展的中華職棒。研究目的：本研究以中華職棒之觀賽者為研究對象，希望瞭解人口特質變項分布情形，及其對涉入程度、認同感、忠誠度之差異情形，與涉入程度、認同感對忠誠度之影響關係。研究方法：邀請中華職棒觀賽者，透過問卷調查，進行統計分析。結果：經信效度分析，「涉入程度」包含「心理層面」、「行為層面」構面，「認同感」包含「成員感」、「相似性」構面，「忠誠度」包含「行為」、「再購意願」構面。「涉入程度」對「認同感」之直接效果為0.883，沒有間接效果；「涉入程度」對「忠誠度」之直接效

果為0.316，間接效果為0.321，總效果為0.637。「涉入程度」對「認同感」的解釋力為78.0%，「涉入程度」經由「認同感」對於「忠誠度」的解釋力為61.6%。中華職棒觀賽者之性別、婚姻、是否有實際從事棒壘球相關運動、是否有加入社團，在涉入程度、認同感、忠誠度均具顯著差異。中華職棒觀賽者之職業、最高學歷，在涉入程度亦有顯著差異；中華職棒觀賽者之居住地、最高學歷，在認同感亦有顯著差異。涉入程度、認同感對忠誠度之相關係數均達正向顯著之中度相關，且各構面之間亦達正向顯著之中度相關。結論：中華職棒可以思考加強年輕族群、女性族群、親子族群的行銷策略、活動，並在台灣北部、中部、南部均衡推展，與在地限

定的活動連結，強化主場經營，塑造強隊競爭的氣氛。亦可思考從棒壘球相關活動著手，增加棒壘球相關運動的參與人口，擴大觀賽者的基數；球隊後援會、FB粉絲團、PTT專版、網路討論區，亦是中職球團可以思考強化經營的標的。