素食臭豆腐批發的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

人氣創業素小吃(最新增訂版)：80道必學致富素小吃，完整搶錢開店祕技分析， 保證讓你成為平民美食界新寵兒!

為了解決素食臭豆腐批發的問題，作者林美慧 這樣論述：

低成本、高利潤，擺脫不景氣， 讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 　　台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素； 　　素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆； 　　而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇， 　　因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒！ 　　【關於part1 開家人緣強強滾的店】 　　這是一本獨具眼光的好書，對於開素小吃的各種細節說明清楚，例如為何要投入素小吃、種類、經營型態、開店市場調查、資金估算與籌措、成本規劃、承租店面、時間與流程、考證照、物料採買、批發商資訊等詳盡說明，並舉出店家實例讓你在開店的過程中，完整開起展店成功密碼。

　　【關於part2 招牌頂立的雋永鹹小吃】 　　鹹小吃是小吃中最熱門的選項，原因在於它的多變性與獨特的風味，想擄獲顧客味蕾的鹹小吃，除了口味要道地，店家的精緻手工更是要具水準，才能讓店的品質長久穩固，林美慧老師精通傳統南北拿手小吃，在她的帶領下，新手也能開店致富。 　　【關於part3 增加銷售的溫暖羹湯】 　　湯品是小吃裡絕對要賣的品項，一碗暖呼呼的湯，不但能飽暖顧客的心，也能增加營業額，是店家中炙手可熱的店源源頭。但是一碗好湯，想要熬煮出好的湯頭，需要選對食材與用對技術，在林美慧老師的巧手下，羹湯也能做的豐富變化且滋味非凡，增加業績。 　　【關於part4 絕對要賣的飄香飯麵】 　　

飯麵是台灣人的主食，是飲食中絕對不可缺少角色。一盤色香味俱全的飯、麵，對於食材的選擇與搭配、開味的醬料、好喝的湯頭是都是一場精心的布局，才能使口感與視覺都大幅提升，在林美慧老師獨具的撇步中，讓店家絕對要賣的飄香飯麵，更方便、更快速、更美味的飽足老饕顧客的胃。 本書特色 　　★專為開店者量身打造的實用指南 　　本書提供開店用的食譜配方，更提供許多經營層面的資訊，例如：開店前必做的市場調查、資金的估算與籌措、創業前的成本規劃……等，保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。而且邦聯「開店通」系列所推出的主題，都深受讀者歡迎，每本皆是好評不斷的長銷書。 　　★小吃是永不退燒的賺錢黑馬&a

mp;電視名師傳授完整食譜 　　小吃向來是大街小巷中絕對有人賣的料理，素食小吃更是確保長銷的生意；本書收錄鹹小吃、羹湯、飯麵品項，都是市面上永不退流行的販售品項，再加上林美慧老師指點，配方作法簡單易懂，讓讀者做出兼具口碑與賣相的菜色，一開店即可精準抓住顧客。

超省錢廚房 39元出好菜

為了解決素食臭豆腐批發的問題，作者溫國智 這樣論述：

包你大口吃肉、狂磕海鮮 ~ 就是要幫你省錢！ 　　什麼都漲，只有薪水不漲的年代，主婦們要更精打細算啦！ 　　39元竟可吃到海鮮料理，看似不可能的任務，本書做到了。省錢料理達人溫師傅，幫你挑選預算內的食材，根據每種食材的特性，設計了便宜、好吃又簡單的100道家常菜，就是要替主婦看緊荷包！ 　　39元吃澎湃！怎麼做？ 　　用雞胸肉做出腿肉的口感 ~ 雞胸肉便宜又好用，只要學會烹調技巧，口感也能類似雞腿肉。 　　巧選具海味的便宜食材 ~ 魚丸、甜不辣…，只要花30元，就能端出4人份料理。 　　挑選四季皆產的鮮魚 ~ 想要吃整尾魚，首選全年都有的秋刀魚、喜相逢，省錢又好吃。 　　善用料理調味手法

~ 將超便宜的豬皮、豬耳朵，取醉雞、怪味等名菜料理手法，做出名菜的口感與美味。 　　59元吃澎湃！怎麼做？ 　　挑對部位最超值 ~ 運用肉多膠質豐富的翅腿、二節翅入菜，價格只要1/2，卻有一等一的好口感。 　　巧妙搭配不縮水蔬菜 ~ 將豬肉絲或火鍋牛肉片搭配煮了體積也不會縮小的蔬菜，份量與價值感同時倍增。 　　無刺魚片做西餐 ~ 花50元買鯛魚片及鯖魚片，做成高價值感的西式料理，小錢也能吃得很優雅。 　　聰明搭配副食材 ~ 善用豆類、菇類、蛋類等搭配性高食材，豐富菜色、口感多變，花點心思更美味。 　　99元吃澎湃！怎麼做？ 　　選用價格平穩的雞肉 ~ 大家都喜愛的腿肉、半雞，煎煮烤炸燉，中西

式料理樣樣皆可做，一種食材多種風味。 　　以假亂真烹調法 ~ 用紅蘿蔔泥、鹹蛋做出蟹黃，看起來就像真的蟹黃，卻能減少過多膽固醇，健康又省錢。 　　運用體積放大法 ~ 把蝦仁開背、棒棒腿切條，裹上麵糊油炸，炸出來的菜餚份量倍增，視覺味覺同時滿足。 　　小錢也能吃到人氣餐廳菜 ~ 選用價格較低廉的牛腩、冷凍羊肉片，做成「水煮牛肉」、「魚香牛腩」、「麻薑炒羊肉」經典人氣餐廳菜，提升材料美味度。 本書特色 　　●對抗不景氣環境的省錢妙招，39元也能吃到豐富菜色。 　　●每道料理的使用每樣食材及特殊調味料均有列出上市售價格，容易控制預算。 　　●除根據預算選擇便宜食材外，善用食材特性及烹調技巧，設計菜色

，即便銅板家常菜，也是非常美味。 作者簡介 溫國智 　　【學歷】 　　國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系 　　【證照】　　行政院勞委會/中餐烹調葷食 乙級技術士、行政院勞委會/中餐烹調素食 乙級技術士 　　【現任】 　　私立南亞技術學院餐飲廚藝管理系助理教授及專技教師 　　【經歷】 　　嚐嚐九九熱炒店料理長 　　馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾/北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授 　　台視「美食好簡單」常駐廚師、台視「健康好簡單」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、中天娛樂台「冰冰好料理」特約廚師 　　【曾獲獎項】　　2009年 世界廚藝邀請賽團體組總冠軍　　20

09年 獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽　　2008年 獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽　　2008年 北京世界烹飪大賽 熱菜組金牌、點心組特金牌　　2008年 台灣美食展 國內賽職業組 團體組總冠軍 　　【著作】　　百元熱炒新菜色、美食好簡單第一 ~ 二集、台灣100大名廚