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吳鳳科技大學 餐旅管理與餐飲安全研究所 趙偉勛所指導 涂煌延的 改進目前利用高效液相層析儀 (HPLC) 檢測食品或飼料中黃麴毒素的技術 （2017），提出胡椒粉發霉關鍵因素是什麼，來自於黃麴毒素、穀物、豆類、高效液相層析。
胡椒粉發霉進入發燒排行的影片
⚠️聲音警告：錄到一半黃金突然睡醒
於是加入了好物分享大會🤣
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濕度剛好不會過乾導致摩擦，布面上有顆粒可以有摩擦度
擦屁屁快速不用來來回回，近期最愛用！
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因為疫情在家裡的時間長，吹冷氣的時間也拉長～
每天起床都乾舌燥、黃金也睡的不好，所以買一台加濕器讓房間濕度保持在50，實測了一個月後真的有差！
以上！就是這次小助手慌亂的好物分享
等到我成為金蝦的那天，再跟大家報喜✌🏻
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改進目前利用高效液相層析儀 (HPLC) 檢測食品或飼料中黃麴毒素的技術
為了解決胡椒粉發霉 的問題，作者涂煌延 這樣論述：
黃麴毒素(aflatoxin)被認為是熱帶和亞熱帶最需要注意的問題，產生黃麴毒素之黴菌主要生長於高溫多濕之環境，台灣地處亞熱帶，潮溼多雨又高溫，當環境溫度在攝氏24~28度、水活性為0.93~0.98時，黃麴黴菌會大量孳生，並產生黃麴毒素。 由於黃麴毒素頗耐高溫，即使以高溫烹煮，仍然無法去除。易受汙染之食品包括：穀物類之米、玉米、麥類等，豆類之花生、大豆、杏仁、開心果等，乳類之牛乳、乾酪，以及胡椒粉、乾辣椒等香辛料，若沒有真空包裝或開封後沒有冷藏都難逃黃麴毒素汙染。另外，許多人喜歡吃醃漬類食品，包括鹹菜、梅干菜、豆腐乳、豆瓣醬等，食品加工過程若沒有控溫控溼，也會導致黃麴毒素汙染。
本研究乃是採用實驗室實驗法，透過於實驗室建立高效液相層析法 [紫外線檢出器 (UVD)，而非螢光檢出器 (FLD)]，來協助農民或廠商，篩檢其出售之穀類，是否有受到黃麴毒素的汙染。目前，本研究以高效液相層析儀，在不需要螢光檢測器及光化學反應器之下，能於5分鐘內鑑驗出黃麴毒素，本檢驗方法之定量極限為8 ppb (B1、B2、G1、G2)，符合行政院農業委員會制定飼料用玉米含黃麴毒素之國家標準為不超過50 ppb；而做為人類糧食用的玉米，則維持不超過15 ppb的標準的檢測要求。