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腰果煲湯壞處的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
腰果煲湯壞處的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦何一成寫的 降血脂吃出健康守則：暢通心血管不卡油 壞膽固醇不見了！ 和柴瑞震的 吃對食物，防治糖尿病都 可以從中找到所需的評價。
另外網站粟子腰果代替肉類甜而不肥凍齡素媽媽分享素湯秘訣 - TOPick也說明：素媽媽Christine茹素近30年，對素食不僅有研究，身兼Green Monday的烹飪顧問的她更開設素食私房菜館「素韻」，她更會不時在其Facebook專頁分享素食 ...
這兩本書分別來自康鑑文化 和双美生活文創所出版 。
最後網站印度椰子腰果雪耳湯 - Taste of Veg則補充：選用椰子味更香濃的印度椰子，配上含豐富蛋白質的腰果雜豆、無花果、雪耳及台灣甘筍等，材料十足，煲出來的素湯，味道絕不遜色於葷食的老火湯。Ken還教大家一個秘訣： ...
降血脂吃出健康守則：暢通心血管不卡油 壞膽固醇不見了！
為了解決腰果煲湯壞處 的問題，作者何一成 這樣論述：
小心！高血壓、心臟病、中風找上你 遠離心血管疾病，從甩掉體脂肪開始 ◎14類消脂食材＋89種特效食物→吃出健康好身材 吃對食物，輕鬆降低總膽固醇。專業醫師、營養師嚴選消脂食材，幫助你快速打敗壞膽固醇、消除脂肪，輕鬆找回健康、贏得身材！ ◎11大控制膽固醇對策＋14招護心血管祕訣→輕鬆降脂代謝佳 「吃」出來的高膽固醇，唯有選對食材、吃對方法，並且搭配規律作息和運動習慣，在排除膽固醇的同時，也抑制膽固醇生成，暢通心血管不卡油。 本書特色 吃對食物降血脂 掌握「四低一高」飲食原則 14類優質食材＋89種健康食物＝180道降血脂料理 注意！
膽固醇已經悄悄盯上你 你真的認識膽固醇嗎？ □ 體內膽固醇越低越好？ □ 減肥、吃素就能控制膽固醇？ □ 瘦子的膽固醇一定低？ □ 膽固醇過高，一定要吃藥控制？ □ 植物油比動物油健康？ 作者簡介 何一成 醫師 現職： 書田診所家醫科主任醫師 學歷： 國立陽明大學醫學士 國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士 資格： 國家醫師高等考試及格 經歷： 世界抗衰老醫學會會員 家庭醫學專科醫師 台北榮總醫師 衛福部桃園醫院家醫科總醫師 衛福部台北醫院家醫科主治醫師 代表
著作： 《生病了，就要這樣吃！》 《降低高血壓保健食譜》 《糖尿病就要這樣吃》 《高血壓就要這樣吃》 《8週降低膽固醇食療事典》 《8週改善糖尿病食療事典》 《8週降低高血壓食療事典》 《心血管病防治特效食譜》 《酸鹼平衡特效食譜》 《完美抗老特效食譜》 審定者簡介 蕭千祐 博士 現職： 長庚科技大學保健營養系助理教授 學經歷： 台北醫學大學保健營養學博士 國家營養師高考及格 代表著作： 《5色蔬果這樣吃最健康》 《健康蔬果汁功效速查圖典》 《防癌食物保健功效速查圖典》 《蔬果保健功效速
査圖典》 《維生素‧礦物質功效速査圖典》 《聰明健腦特效食譜》 《高鈣防骨鬆特效食譜》 《蔥薑蒜保健特效食譜》 【作者序】控制膽固醇 身體好健康 書田診所家醫科主任醫師 何一成醫師 【推薦序】改變飲食，壞膽固醇Out！ 長庚科技大學保健營養系助理教授 蕭千祐營養師 【導讀】如何使用本書 【索引】降膽固醇特效食譜 分類索引 【引言】一定要知道的 降膽固醇Q&A Q1 什麼是好膽固醇？什麼是壞膽固醇？ Q2 膽固醇和中性脂肪有何不同？ Q3 膽固醇越低越好嗎？ Q4 我的膽固醇正常嗎？ Q5 植物油比動物油好嗎？ Q6 瘦子就不會動脈硬化嗎？ Q7 吃素就不怕
膽固醇高？ Q8 禁食減肥能降低膽固醇嗎？ Q9 很少吃肉，為什麼膽固醇還是高？ Q10 「壓力」也會影響血中膽固醇含量？ Q11 高膽固醇一定要吃藥控制？ 【Chapter 1】這樣吃 有效降血脂 吃對方法，輕鬆掌控膽固醇 「選對油」對付膽固醇 避免吃過多油脂的小技巧 10大減少用油的料理祕訣 放心吃肉的料理技巧 放心吃海鮮的小訣竅 超級健康「地中海飲食法」 10種暢通血管的營養素 抗氧化明星食材排行榜 【Chapter 2】吃對食物 戰勝膽固醇 新鮮水果類 木瓜 蘋果 ●鮮果優酪 ●香甜蘋果汁 ●果香活力飲 藍莓 橘子 ●橘子芒果優酪乳●橘香奶酪 葡萄柚 ●健
康蔬果汁 ●鳳梨葡萄柚汁 番石榴 ●番石榴火腿蛋吐司●甘草番石榴 葡萄 ●葡汁蔬果沙拉 ●美顏葡萄果凍 芒果 ●芒果奶凍 ●香芒奶酪 鳳梨 ●鳳梨苦瓜雞 ●鳳梨葡萄蜜茶 高纖蔬菜類 高麗菜 花椰菜 ●咖哩花菜 ●羊肉米粉湯 ●薑香雙花湯 空心菜 菠菜 ●菠菜燴海參 ●蒜香菠菜 ●香菠米粉湯 ●涼拌雞絲菠菜 青椒、彩椒 ●甜椒鮪魚 ●彩蔬三明治 ●雙椒炒牛肉 ●黑橄欖彩椒麵 番茄 ●義式香料燴雞 大蒜 ●青蒜燒豆腐 ●香炒龍鬚菜 ●蒜香雞湯 蘆筍 芹菜 ●香芹番茄湯
●芥末西芹 韭菜 ●韓式泡菜鍋 ●韭菜蝦仁餅 秋葵 ●秋葵炒雙白 ●韓式秋葵 元氣根莖類 蒟蒻 番薯 ●番薯蒟蒻麵 ●芋香番薯飯 馬鈴薯 ●馬鈴薯披蕯 ●塔香洋芋泥 ●果香馬鈴薯 山藥 ●山藥高麗菜卷 ●咖哩翠筍山藥 ●養生山藥鍋 ●甘薯山藥優格 紅蘿蔔 ●蘿蔔煎餅 ●清香素齋湯 牛蒡 ●韓式石鍋拌飯 ●藕香牛蒡粥 蓮藕 ●桂香蓮藕 ●涼拌蓮藕 洋蔥 ●羅宋湯 ●洋蔥雞柳 五穀雜糧類 燕麥 ●梅香鮮蔬燕麥粥●火腿絲瓜燕麥粥●枸杞燕麥饅頭 ●麥香奶茶 蕎麥 ●高纖五穀飯 ●五
穀珍珠丸 糙米 ●魚片糙米粥 ●甘薯糙米飯 紫米 ●五穀飯糰 ●高粱紫米饅頭 薏仁 ●芡實鴨肉湯 ●有機小麥草粥 ●蘋果小米粥 小米 種子堅果類 南瓜子 花生 ●葡萄乾花生飯 ●五香花生 芝麻 ●藕香芝麻牛奶 ●蓮香芝麻飲 松子 ●堅果蔬菜鬆 ●麥香薏仁漿 核桃 ●香蘋堅果牛奶 ●核桃燉排骨 ●韭菜拌核桃 杏仁 腰果 ●腰果紫米飯 ●腰果拌蔥絲 營養豆類 黑豆 黃豆 ●黃豆玉米飯 ●豆干炒高麗菜 ●味噌燒山蘇 ●海瓜子豆腐湯 ●豆香番茄汁 紅豆 ●雙色絲瓜飯 ●健康雜糧粥 綠豆 ●筍香綠豆飯
●五色香豆粥 豆菜芽菜類 菜豆 四季豆 ●黑胡椒鐵板麵 ●腐乳四季豆 ●四季豆炒三絲 ●香炒四季豆 ●甜椒炒時蔬 豌豆 ●豌豆炒烤麩 ●豌豆全麥麵 豆芽 ●鮮蝦炒麵 ●醋香牛柳 苜蓿芽 ●纖蔬潤餅 ●蔬果三明治 鮮美菇蕈類 黑木耳 ●三色炒筍絲 ●咖哩什錦菇 ●雙耳炒金針 ●木耳炒豆包 白木耳 ●四色銀耳沙拉 ●燕麥銀耳羹 ●銀耳鮮果飲 杏鮑菇 香菇 ●百合雙筍炒香菇●香菇糙米飯 金針菇 ●什錦菇燴豆腐 ●翠玉羹 洋菇 ●鮮菇蒟蒻餅 ●鮮燴雙菇 可口瓜類 小黃瓜 ●涼拌金針黃瓜 ●辣味
脆瓜 ●涼拌鮮蔬粉絲 ●小黃瓜飯卷 大黃瓜 ●紅燒黃瓜 ●香芹黃瓜汁 冬瓜 ●三鮮燴冬瓜 ●冬瓜鑲髮菜 南瓜 ●南瓜豆腐 ●南瓜蕎麥麵 苦瓜 ●豆豉炒苦瓜 ●鳳梨燜山苦瓜 ●苦瓜豆腐湯 絲瓜 健康海菜類 海帶 ●芝麻拌海帶 ●海帶燒肉 ●豆苗海帶湯 ●紅蘿蔔海帶湯 紫菜 ●紫菜玉米湯 ●香栗馬蹄紫菜湯 裙帶菜 ●涼拌裙帶菜 ●素炒什錦 ●裙帶菜烏龍麵 洋菜 ●牛柳洋菜 ●涼拌寒天 ●寒天仙草凍 ●梅香醋凍 美味水產類 旗魚 鯖魚 ●黑木耳烤
鯖魚 ●茄汁鯖魚 魩仔魚 ●銀魚胚芽粥 ●魩仔魚花生 鱈魚 ●鱈魚米堡 ●樹子蒸鱈魚 秋刀魚 ●香烤秋刀魚 ●芝麻薑汁秋刀魚 鮭魚 ●海鮮煲仔飯 ●鮭魚壽司 ●清蒸豆腐鮭魚 比目魚 鮪魚 ●生魚片拼盤 ●辣拌魚絲 ●辣炒鮪魚 ●青醬義大利麵 海瓜子 蛤蜊 ●西班牙燉飯 ●蛤蜊蕎麥粥 牡蠣 ●蒜香鮮蚵 ●魚片蚵仔麵線 蝦子 ●龍井蝦仁 ●海鮮蒸餃 健康好食物 茶 ●清香茶葉粥 ●茶香糖醋蝦 ●絲瓜清茶 ●特調風味水果茶 無糖豆漿 ●鮮蔬豆漿鍋 ●高纖蘋
果豆漿 橄欖油 ●橄欖油拌牛肉 ●碧綠拌飯 養生中藥材 女貞子 枸杞 ●枸杞羊肉盅 ●枸杞紅豆湯圓 荷葉 ●荷香魚湯 ●荷葉冬瓜茶 何首烏 ●何首烏燉牛腩 ●熟地首烏瘦肉湯 山楂 ●糖醋山楂蘋果絲●山楂枸杞湯 保健食品類 蔓越莓 紅麴 ●香烤紅麴肉片 ●芝麻紅麴烤鯖魚 ●蒜香紅麴萵苣 ●麥香紅麴漿 銀杏 【Chapter 3】遠離膽固醇大作戰 高膽固醇對身體的危害 高膽固醇的中醫療法 聰明擇食，外食族也能健康吃 拔除引發高膽固醇的壞習慣 運動降低膽固醇 有益心血管的明星保健食品 【附錄】有效降低膽固醇的營養素 作者序 控制膽固醇，身
體好健康 膽固醇過高所導致的心腦血管病變，是危害健康的重大疾病，因此許多人對膽固醇聞之色變，為此甚至向美食說不。但是膽固醇對人體只有壞處嗎？少吃肉，膽固醇就不會高？瘦子的膽固醇一定低？上述問題，相信是許多人對膽固醇所存在的迷思。 有些人不清楚自己的病況，選擇大量服用降膽固醇的「偏方」，卻造成更大的問題；還有些人一味限制膽固醇的攝取量，導致營養不均衡，反而使抵抗力下降。這兩種情形都是對膽固醇的認識不足、不正確，所做出的錯誤對策。 ●破解膽固醇的迷思 為讓大眾更瞭解膽固醇，以及其所造成的影響，並破除常見的迷思，提供吃藥以外的控制膽固醇方法，和最專業、最容易執行的生活和飲食保
健，本書特地列出89種消脂食物、177道降血脂料理，以及相關的Q&A、保護心血管祕訣，希望能為繁忙的現代人，提供最可行的生活保健法。 只要依照本書簡單吃、輕鬆做，就能讓膽固醇改善，從此遠離心臟病和腦中風的威脅，不但可避免為治病而投入大量金錢和時間，更能找回健康人生！ 推薦序 改變飲食，壞膽固醇Out！ 近年來生活富裕，吃到飽的餐廳到處高朋滿座，也造就膽固醇過高的人愈來愈多。有些人雖已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果！ 目前膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能高膽固醇，尤其一到冬天，吃
火鍋時吃很多紅肉和內臟，就會吸收太多膽固醇和飽和脂肪酸，而使血膽固醇飆高。 ●揭開膽固醇的真相 其實很多高膽固醇的人對蝦、蟹等海鮮類敬謝不敏，雖然這些食物膽固醇含量高，但其飽和脂肪含量極低，所以對心血管的影響也較一般牛、羊、豬等紅肉類來得低，所以選擇食物不能只看膽固醇低，還須考量飽和脂肪酸。 本書提供許多降低膽固醇的方式和食材，讓您很快找到這些有效控制膽固醇的飲食方式。另外，本書也提供許多的食物的組合，讓您能夠攝取這些食物時，達到一加一大於二的效果。相信如果善用本書中的食譜，就能做出好吃又健康的食物，只要您願意跟著作，保證膽固醇服服貼貼。 ◎一定要知道的 降膽固醇Q&A
什麼是好膽固醇？什麼是壞膽固醇？ 高密度脂蛋白是血管清道夫，低密度脂蛋白則是血管硬化的幫凶 人類血液中的脂肪，主要包含膽固醇、三酸甘油酯、磷脂質和游離脂肪酸四大類。其中膽固醇為構成細胞膜的重要成分，也是生成膽汁酸、荷爾蒙和維生素D的必要元素。 各種脂肪必須和蛋白質結合，形成「脂蛋白」，才能運送到全身利用，而脂蛋白的密度和體積，決定對身體是有益或有害。膽固醇也可依脂蛋白的密度，大致分為低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）兩種。 ●壞膽固醇─低密度脂蛋白（LDL）膽固醇低密度脂蛋白（LDL）存在人體血管中，因為蛋白質少、脂肪多，顆粒較大、較黏稠、流動也較慢，血管中若
是數量過多就會造成阻塞，對人體造成不利影響，所含的膽固醇因此被稱為「壞膽固醇」，是造成血管硬化、甚至阻塞的元凶。 ●好膽固醇─高密度脂蛋白（HDL）膽固醇高密度脂蛋白（HDL）對血管是有利的，因為它們的蛋白質多、脂肪少，密度大、顆粒小，會將黏在血管上的游離膽固醇抓回肝臟再排除，有疏通並保護血管的功能，所以又稱為「血管清道夫」。 ●膽固醇怎麼分好壞？如果體內好的高密度脂蛋白較多、壞的低密度脂蛋白較少，則血管較不易硬化阻塞；反之高密度脂蛋白較少、低密度脂蛋白較多，則膽固醇較易在血管內堆積成斑塊，導致動脈硬化，心血管疾病也就跟著報到。 我的膽固醇正常嗎？ 早期膽固醇異常不易產生症狀，一定要定期抽血檢
查到底血液中的脂肪數值，多少才叫標準呢？膽固醇必須經過抽血檢查才能準確得知，因此建議20歲開始，最少每5年應檢查膽固醇1次；年紀超過45歲的男性，和超過55歲的女性，更需每年檢查1次。 ●4指標看懂血脂數 一般抽血，會檢測4項血脂指數：總膽固醇量、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油酯，檢測出不同血脂的高低，各代表罹患不同疾病的可能性。 一般所謂的「血脂過高」，可能是血清中總膽固醇或三酸甘油酯等脂質不正常。各項血脂數的正常標準都不一樣，以美國國家衛生研究院最新發布的報告為例，訂出各項評估標準如下表所示。
吃對食物，防治糖尿病
為了解決腰果煲湯壞處 的問題，作者柴瑞震 這樣論述：
文、圖、影音三者結合 介紹80種對症食材+160道對症食譜+24道併發症食譜 道道皆提供QR code影音 讓您吃得健康又開心 讓血糖乖乖聽話、服服貼貼 糖尿病是一種無法治癒的慢性疾病，近年來已成為台灣前五大死亡疾病。且隨著人口老化、生活型態、飲食方式的改變，估計台灣罹患糖尿病人口已達數百萬，且初期是無明顯症狀的，大多罹病患者不知自己已得糖尿病，容易讓人忽視，在沒有控制飲食就醫看診的情況下，積年累月影響健康。 糖尿病的病理是「胰臟功能減退，引起醣類、蛋白質、脂質和水、電解質代謝紊亂，無法有效產生降血糖作用，使血糖升得過高」。因此，「控制飲食」是很重要的觀念。本書站在糖尿病患
者及糖尿病高風險族群角度，親自挑選合適食材，精選184道好做、好學、色、香、味俱全食譜，教您做出健康佳餚，真正為自己的健康親手把關，讓您全方位照顧自己和家人的健康，成為家中最棒營養師。 本書特色 【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書，將全球最大影音廚房帶著走 QR code影音圖書是台灣双美生活文創在中國的大型投資，這是出版業界史無前例、創新的突破，書內各道食譜皆附QR code，可連結相對應的教學影片，並讓讀者能把全球最大的中文影音廚房「掌廚」隨身帶著走，想看做菜影片時，只要拿出身邊的手機或平板電腦，掃一掃QR code就可以輕鬆學做食療菜。 【特色二】教你了解糖
尿病三餐原則、四大步驟 正常人吃飽後，血糖會上升，但胰島素的分泌量也會跟著增加，使血糖維持在正常值。而糖尿病患者的胰臟功能減退，無法有效產生降血糖作用，使血糖升得過高，產生不適反應。因此，「控制飲食」是糖尿病最基礎的課題。本書將三餐原則（規律進食、定時定量、少量多餐）和四大步驟（簡單四步驟，輕鬆算出一天所需總熱量）分兩小節，讓糖尿病患者輕鬆了解正確知識。 【特色三】打破糖尿病患者6大迷思 糖尿病患者以肥胖居多，所以很多患者都積極減肥，甚至以不吃肉、不吃主食、不吃早餐的激烈減肥方法，導致病情加重。因此，本書提出正確的六大觀念，幫迷失在飲食道路的糖尿病患者，指出正確道路。 ◎正確
觀念一：主食一定要吃 ◎正確觀念二：不吃早餐，壞處多多 ◎正確觀念三：植物油不是越多越好 ◎正確觀念四：喝酒視情況 ◎正確觀念五：不能只吃素不吃葷 ◎正確觀念六：限制喝水是錯誤觀念 【特色四】好多食物碰不得？別怕，教你吃對方法，更健康 食療是根據中西醫的營養學理論，選用食物或某種藥材，經過烹調達到養生保健、防病治病功效。糖尿病飲食療法是治療糖尿病最基本的方法，不僅影響糖尿病病情，也影響治療的效果，且針對不同類型的糖尿病患者，飲食方法也有所不同，所以本書教你怎樣挑對食材、吃對方法，更精心挑選了適合糖尿病患者的80種食材和160道食譜，每道食譜皆附QR code，讓讀
者一看就會、速學速用，達到吃對方法，更健康的目的。 【特色五】糖尿病引起的12種常見併發症 糖尿病並不可怕，可怕的是他所延伸的一系列慢性併發症，例如：高血壓、冠心病、腦血管疾病、腎病、高血脂病、脂肪肝、眼部疾病、便祕、骨質疏鬆、胃經癱、皮膚搔癢、失眠等。這些併發症發生的早晚和嚴重程度與血糖、血壓、血脂的控制有關。因此，對於不同併發症的糖尿病患者，本書更加詳述每種併發症的發病原因及症狀，並針對引起的併發症提出預防方法及飲食建議，讓糖尿病引起併發症的患者可以對症飲食。 【特色六】善用小道具，糖尿病Get Out！ 糖尿病患者要控制飲食，就要學會一些食材用具，例如：食物料理秤、調
味瓶、量匙等基本測量工具，以及常見的食物熱量表和常見食物血糖生成指數（GI）表。另外，糖尿病患者還要學會自我檢測血糖、血壓、血脂，可用血糖機、血壓機、體脂肪體重計檢測，盡量把高血糖的各種急性、慢性併發症降至最低，讓糖尿病Get Out！ 作者簡介 柴瑞震 ◎著名醫藥專家、主任醫師 ◎中華中醫藥教育在線主持人 【經歷】 ◎1963年生於山西省萬榮縣。 ◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。 ◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。 ◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到中國衛生部及同道者的
高度評價。 ◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。 【著作】 先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。 Part1糖尿病患者的飲食原則 1.糖尿病患者的飲食黃金法則 2.糖尿病患者必需的營養素 3.簡單四步驟，吃得更健康 4.最容易被忽視的飲食細節 5.避免走進飲食危險區 6.需要遠離哪些食物 7.特殊糖尿病患者的飲食安排 Part2降血糖吃什麼，怎麼吃？ 玉米 杏鮑菇炒甜玉米 萵筍玉米鴨丁 薏仁 苦瓜薏仁排骨湯 薏仁鱔魚
湯 燕麥 乳香燕麥粥 糙米燕麥飯 蕎麥 蕎麥涼麵 蕎麥菜捲 黑米 黑米雜糧飯 黑米雜糧小饅頭 小米 小米燕麥蕎麥粥 豌豆雜糧飯 黑豆 黑豆玉米餐包 黑豆烏骨雞湯 紅豆 紅豆薏仁飯 乳香紅豆燕麥飯 綠豆 馬齒莧綠豆湯 綠豆薏仁飯 黃豆 絲瓜燜黃豆 銀耳枸杞豆漿 蘋果 蘋果蔬菜沙拉 黑椒蘋果牛肉粒 草莓 草莓蘋果沙拉 草莓櫻桃蘋果煎餅 柚子 柚皮茶 蜜柚蘋果奇異果沙拉 櫻桃 櫻桃果凍 櫻桃鮮奶 山楂 山楂玉米粒 山楂乾烏骨雞湯 橘子 橘柚汁 柑橘山楂飲 奇異果 奇異果蘋果黃瓜沙拉 奇異果沙冰 芭樂 芭樂汁 芭樂水果沙拉 白菜 蘑菇燒白菜 白菜炒菌菇 黃瓜 金鉤黃瓜 黃瓜炒牛肉 白蘿
蔔 蒜苗煮蘿蔔 白蘿蔔海帶湯 茄子 醋香蒸茄子 青豆燒茄子 蒟蒻 芥菜蒟蒻湯 清炒蒟蒻絲 蘆筍 蘆筍金針菇 蘆筍炒百合 菠菜 芝麻洋蔥拌菠菜 蒜蓉菠菜 莧菜 椰汁草菇扒莧菜 銀魚乾炒莧菜 韭菜 韭菜銀芽炒木耳 松子炒韭菜 芹菜 芹菜拌海帶絲 清炒海米芹菜絲 冬瓜 蝦皮蠔油燜冬瓜 芥藍炒冬瓜 苦瓜. 苦瓜炒荸薺 苦瓜拌雞片 洋蔥 番茄洋蔥湯 洋蔥拌腐竹 夏南瓜 醋溜夏南瓜 夏南瓜雞絲湯 紫甘藍 紫甘藍拌千張絲 絲瓜百合炒紫甘藍 黃豆芽 豆芽拌洋蔥 馬齒莧炒黃豆芽 豌豆苗 豌豆苗燴豆腐 豌豆苗炒雞片 空心菜 蒜蓉空心菜 肉末空心菜 青花椰菜 草菇青花椰菜 青花椰菜雞片湯 絲瓜 蠔油絲瓜 肉末蒸絲瓜
青辣椒 青辣椒炒萵筍 青辣椒炒雞絲 番茄 番茄燒牛肉 番茄炒洋蔥 萵筍 芝麻萵筍 醋拌萵筍蘿蔔絲 山藥 木耳炒山藥片 牛蒡山藥海帶湯 生菜 熗炒生菜 香菇扒生菜 海帶 蛤蜊豆腐燉海帶 海帶拌甜椒 紫菜 豆腐紫菜鯽魚湯 三絲紫菜湯 蛤蜊 瓠瓜炒蛤蜊 蛤蜊苦瓜湯 泥鰍 砂鍋泥鰍豆腐湯 蒜苗炒泥鰍 牡蠣 玉米鬚牡蠣湯 薑蔥牡蠣 鱈魚 香菇蒸鱈魚 茄汁鱈魚 海參 蔥爆海參 干貝燒海參. 白帶魚 芝麻白帶魚 荸薺木耳煲白帶魚 鱔魚 綠豆芽炒鱔絲 洋蔥炒鱔魚 鯽魚 蛤蜊鯽魚湯 鯽魚苦瓜湯 鯉魚 豉油蒸鯉魚 金針木耳燒鯉魚 草魚 金針蒸草魚 柳松菇草魚湯 鴨肉 白菜豆腐鴨架湯 滑炒鴨絲 兔
肉 蔥香拌兔絲 兔肉蘿蔔煲 鴿肉 香菇蒸鴿肉 菌菇鴿子湯 雞肉 柳松菇腐竹燉雞肉 雞絲炒百合 牛肉 牛肉炒冬瓜 牛肉炒百合 金針菇 金針菇拌黃瓜 鮮魷炒金針菇 黑木耳 木耳炒百合 洋蔥木耳炒雞蛋 銀耳 苦瓜銀耳湯 銀耳炒肉絲 香菇 素炒香菇芹菜 香菇白菜瘦肉湯 核桃仁 核桃仁雞丁 核桃枸杞肉丁 扁桃仁 扁桃仁蔬菜沙拉 扁桃仁炒西洋芹 腰果 蘆筍腰果炒墨魚 西洋芹腰果蝦仁 橄欖油 西洋芹木耳炒蝦仁 果蔬橄欖油沙拉 蒜 蒜蓉西洋芹 蒜片苦瓜 葛根 粉葛魚頭湯 葛根茶 玉米鬚 玉米鬚薏仁綠豆湯 玉米鬚蘆筍鴨湯 枸杞 枸杞蘿蔔炒雞絲 枸杞拌菠菜 黃精 黃精瘦肉湯 山楂黃精糙米飯 黃耆 黃耆乳鴿
湯 黃耆地瓜葉冬瓜湯 生地黃 生地黨參瘦肉湯 生地茅根豬腱湯 玉竹 玉竹苦瓜排骨湯 玉竹蟲草花鵪鶉湯 菟絲子 菟絲子女貞子瘦肉湯 健脾益腎湯 西洋參 西洋參瘦肉湯 西洋參石斛瘦肉湯 白芍 白芍枸杞燉鴿肉 白芍甘草瘦肉湯 人參 人參枸杞龜湯 人參玉竹蓮子雞湯 Part3 12種糖尿病併發症飲食調理方案 糖尿病併發高血壓 鮮香菇豆腐腦 芭樂西洋芹汁 糖尿病併發冠心症 雞絲豆干 香煎鮭魚 糖尿病併發腦血管病 木耳炒魚片 扇貝拌菠菜 糖尿病併發腎病 芙蓉小黃瓜炒木耳 雞肉炒佛手瓜 糖尿病併發高血脂症 香菇炒冬筍 葛根豬骨湯 糖尿病併發脂肪肝 芹菜燒荸薺 撈汁手撕拌菜 糖尿病眼病 菜心
炒魚片 胡蘿蔔玉米牛蒡湯 糖尿病併發便祕 香菇蒟蒻湯 蓮子松子玉米 糖尿病併發骨質疏鬆症 牡蠣豆腐湯 香菇莧菜 糖尿病併發胃輕癱 蝦丁豆腐 紅燒白蘿蔔 糖尿病併發皮膚搔癢 涼拌馬齒莧 茼蒿鯽魚湯 糖尿病併發失眠 蓮子五味子鯽魚湯 土茯苓核桃瘦肉湯 Part4自我管理工具箱 1.善用工具，做好自我管理 2.備好自我監測工具 附錄 糖尿病患者最關心的10個問題 序 掌控糖尿病，從飲食開始 糖尿病已高居國人十大死因第四位，且病患仍持續增加中。糖尿病可說是一種生活方式病，想控制糖尿病並逐漸恢復健康，患者必須做到良好的自我管理和監測。許多中醫書籍都記載過糖尿病，「寓醫於食」的道理始終
貫穿其中，可見飲食對糖尿病患者的重要性。選對食材，並且制定合宜的飲食方案是治療糖尿病關鍵中的關鍵，如果能做到這一點，即使患有糖尿病也可以享用豐富、美味的食物。 本書幫助糖尿病患者規劃好日常飲食，透過膳食達到防治糖尿病的效果。全書精選80種適合糖尿病患者食用的食材和藥材，詳述這些食、藥材的主要營養成分、對糖尿病患者的益處，每一種食材都提供兩道降糖食譜，詳解其原料及製作過程，讓患者了解自己該吃什麼、為何這樣吃、怎麼吃，更適當的安排自己的飲食，以達到控制血糖及有效預防併發症的目的。此外，書中還詳細介紹了食物交換份法、設計食譜的4個步驟及12種常見併發症的飲食宜忌、食療方等，並解答讀者對糖尿病的
常見疑問。 本書最亮眼之處在於結合了現代科技，讀者只要用手機或平板電腦掃描書中QR code，就能透過影片觀看該道菜烹調過程，讓你一看就懂、一學就會，跟著影片輕鬆學做美味降糖菜。此套QR code食療書為台灣双美生活文創在中國的大型投資，引進台灣後，特將兩岸說法不同的菜名調整為台灣慣用菜名，並將部分調味料予以刪節，以符合民眾飲食習慣。 雖然目前尚不能完全治癒糖尿病，但可透過飲食調節，將其對身體及生活的影響降到最低，希望本書能對糖尿病患者和家屬有所助益，也祝願所有糖尿病患者能早日康復，享有美滿人生。 特殊糖尿病患者的飲食祕訣糖尿病飲食療法是治療糖尿病最基本的方法，不僅影響糖尿病病情
，也影響其他治療方法的效果。然而針對不同的糖尿病患者，飲食方法也有所不同，在日常飲食保健中要多加注意。01 老年患者該怎麼吃？約有30%的老年糖尿病患者採用單純的飲食療法即可控制病情，其飲食可做如下安排：要控制飲食，也要營養充足，以保持理想體重。患者每天所需總熱量可按每公斤體重30大卡估算。蛋白質每公斤體重1∼1.5克，淡水魚類、海鮮、瘦肉、奶蛋、大豆等均含優質蛋白質；醣類每天攝取量控制在200∼300克。限制脂肪的攝取量，油炸食品、動物的內臟、肥肉等要少吃或不吃；適當多攝取粗糧、新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物。減少食鹽的攝取量，每天低於4克，適當多飲水，限制飲酒。保持少量多餐、定時定量的原則，
既可防止因吃太多而導致血糖升高過快，又可避免發生低血糖。02 兒童患者該怎麼吃？兒童處於生長發育期，營養物質需求較高，營養均衡更加重要，除了熱量、蛋白質等，富含維生素及微量元素的食品也宜多吃；患者每天可在三餐之外安排2∼3次加餐，但是要注意定時定量，並且在加餐時應減少正餐主食的攝取量。在飲食的安排上也有其特點：①限制熱量的攝取，一般小學生每日應攝取1500大卡熱量，其計算公式為：全天總熱量（大卡）= 年齡×係數+1000。係數介於70∼100，較胖的兒童，應選擇較小係數，而活動量大的兒童應選擇較大係數。係數的參考值：3歲以下95∼100；3∼4歲90∼95；5∼6歲85∼90；7∼10歲80∼
85；10歲以上70∼80。②蛋白質攝取量以每天每公斤體重2∼3克為宜，並且宜選擇魚類、雞蛋、牛奶、豆類等食物。③醣類攝取量宜占總熱量50%∼55%，脂肪占30%。總膽固醇每天攝取不宜超過300毫克，油炸食品、動物內臟、肥肉等應避免。④兒童對於維生素、礦物質的需求量較大，蔬菜宜選擇含糖量少的白菜、菠菜、蘿蔔等。適當增加海帶、豆皮等富含膳食纖維的食物，並且宜採用少量多餐的方法。⑤烹調方法宜盡量多樣化，以提高糖尿病兒童進食的興趣。