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蒸籠紙替代的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦郭麗慧寫的 速寫老台北 和鹿比,小野的 植物肉百搭料理(附限量贈品【三機植物肉堡排兌換券】)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站烘焙紙有哪些用法？可以放進電鍋或微波爐嗎？也說明：用烘焙紙代替擠花袋 · 把烘焙紙鋪在烤模中 · 用烘焙紙做紙包料理.
這兩本書分別來自健行 和三采所出版 。
最後網站蒸饅頭沒紗布用什么代替比較好？ - 今日熱點則補充：我們經常會在一些便利店里看到有賣那種保溫箱加熱的包子，包子底部都帶著一張正方形的紙，這個紙就是油紙。一般用于烘焙，可以把油紙剪成和饅頭大小的形狀 ...
速寫老台北
為了解決蒸籠紙替代 的問題，作者郭麗慧 這樣論述：
作者在台北出生、成長，半世紀的生活歷程幾乎與這個城市共存，目睹城市角落裡的許多故事，日復一日不斷的發生、存在，然後消失，深感留下來的歷史文化記憶似乎也越來越少。因此，走入台北的街角巷弄，用畫筆彩繪時光，斑剝的老房子、香煙裊裊的古廟和刻畫歷史記憶的建築古蹟，都成了畫面中的瑰寶。 從生活中尋找構圖，用手繪的溫度替代相機，用畫筆述說老台北發生的故事和過往的記憶！想要用畫筆重回那個承載著大多數人青澀歲月的足跡，喚醒那些沉睡在心底的珍貴記憶！ 《速寫老台北》是一本打開我們青春記憶的書，用時光與故事佐料，把回憶用畫筆和水彩暈染出記憶中那個美好的「老台北」！在每一張畫頁裡，都可以看見
隱藏在青春歲月中，老台北的前世今生。 記憶會遺忘但無法刪除，在那塵封的盒子裡，會是一張公車聯票？或是年少時心中偶像的音樂卡帶？亦或是祈求聯考順利的平安符？不管是什麼，跟作者一起重現留在你我記憶中流逝的美好年代！ 本書特色 ★ 透過畫筆彩繪速寫，引領我們再次溫習那些熟悉的台北風景。 ★ 用時光、回憶與故事佐料，每張畫頁裡都能看見隱藏在青春歲月中，老台北的前世今生。 懷念推薦 老屋顏 台灣老屋觀察團隊 吳若權 作家∕廣播主持∕企管顧問 郭正宏 插畫家 張哲生 懷舊大師 作家∕知名節目主持人 謝哲青
植物肉百搭料理(附限量贈品【三機植物肉堡排兌換券】)
為了解決蒸籠紙替代 的問題，作者鹿比,小野 這樣論述：
台灣第一本植物肉料理書！ 比爾‧蓋茲 男星李奧納多 都推崇的飲食革命 植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！ 你知道嗎？ 生產1公斤的肉，將製造27公斤的溫室氣體； 生產1公斤的肉，將耗費1.5萬公升的水。 少吃點肉，你我都能做得到！ 台灣素肉總給人一種素味很重的印象，很多葷食者無法接受。不過近年來矽谷研發、比爾蓋茲和李奧納多投資的植物肉，完全翻轉素肉的印象，因為口感和味道真的很像肉！ 投資銀行巴克Barclays預計未來10 年，素食肉品市場規模將達 1,4
00億美元，占全球肉品市場相當比重。根據市場研究諮詢公司英敏特（Mintel）食品趨勢報告，「植物」是飲食流行的重要關鍵字。更分析這股「植物」飲食潮流是由一群「彈性吃素」的人帶動。 越來越多年輕人願意為地球與環境吃素，YT也出現許多推廣素食的Youtuber，使此風潮漸漸延燒，甚至摩斯漢堡、八方雲集、丹堤等店都引進植物肉菜單的選項。將西方科研和亞洲烹調完美結合的一種全植物製成的植物肉，比真肉更能滿足人體營養需求。跟著野菜鹿鹿學做植物肉料理，不用改變口味，每個人都能盡興吃、救地球！ 「說真的從不覺得自己在吃素，在鹿比用心研發跟嘗試之下，有很多道食譜我自己都吃得驚呼聲連連！」
──小野 「植物肉真的是可以讓葷食者放棄肉類最好的替代品，不管是口感、味道還是外觀，那為什麼還要選擇破壞地球、傷害動物呢？」 ──鹿比 ★西方科研×亞洲烹調 植物肉：零膽固醇、高纖高鐵高鈣、零殘忍 以全植物性材料製成，比真正的肉更能滿足人體的營養需要，尤其適合亞洲人的蒸煮炒炸等烹調方式，徹底顛覆素食的刻版印象，目前台灣許多超市、便利商店、有機商店都買得到，十分方便。讓健康飲食有更美好的實踐！ 用植物肉也能煮出再熟悉不過的美味！ 本書結合植物肉食材，教大家做出如同餐館一樣令人垂涎欲滴的菜，有許多簡單的台灣味料理，以及年輕人喜愛的異國風(日、韓、泰、
義)，也有許多好吃的植物肉料理食譜在其中。全書50道。 贈品簡介 ☆三機潔淨版植物肉堡排兌換券(乙張) 市價 249元/份 (容量226g) 1. 2021/4/30前，憑本兌換券可至里仁全台門市免費兌換乙盒。 2. 兌換時，須憑里仁行動會員卡領取。請先下載里仁APP並加入會員。 3. 本券不可與其他優惠活動併用，影印無效且不可折換現金或其他商品。 *相關事宜請洽里仁客服專線0800-300-011 美味推薦 田定豐 《豐蔬食》作者 / 《安眠書店》說書人 李沛潔 Carrie Lee BaganHood 創辦人 吳榮峰
Eric Wu BaganHood 主廚 袁艾菲 女演員 Hao Yang 找蔬食YT頻道 白龍、小樹、Stella 夠維根YT頻道 曾子益 演員 張芷睿Chelsea 無肉市集創辦人 楊子儀 無肉小人物 (依姓氏筆畫排列) 美味強推 ● 它遠比我們所想像的『做菜』要容易非常多，但美味一點也不輸你所熟悉的味道。──田定豐 ● 透過這本書的教學做出驚人的肉食口味，擺脫過去對蔬食或素食的刻板印象。──李沛潔 Carrie Lee BaganHood ● 看完這本書後，一定會跟我一樣每天都想在家做出美味的料
理跟你的親朋好友分享。──吳榮峰 Eric Wu ● 總是期待著野菜鹿鹿的新作品，看著令人垂涎欲滴的照片，天啊！肚子也不自覺的咕嚕叫了起來......──Hao Yang ● 沒有想到蔬食結合植物肉，以前想破頭的烹調替代方案，現在竟然都能夠游刃有餘的完成。──袁艾菲 ● 讓你意想不到，原來蔬食也可以這樣料理！一起加入蔬食潮流吧，他們把巧奪天工的烹飪手法都藏在書裡了。──白龍、小樹、Stella ● 這本書介紹了很多熟悉的美味，對於愛下廚的我又提供了很多新選擇。──曾子益 ● 如果有人說，吃素只能吃草，別懷疑，把這本書分享給他就對了！──張芷睿Chels
ea ● 野菜鹿鹿的食譜，把吃當成一種回憶、一種文化，用不殺生的料理滿足我們的味蕾，絕對是本非常受用的工具書。──楊子儀