蔬菜怎麼煮營養素流失最少的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

天然ㄟ尚好!精挑食 輕養身：配對食物勝過瓶瓶罐罐保健食品，嚴選57種新鮮食材為健康把關

為了解決蔬菜怎麼煮營養素流失最少的問題，作者松村真由子 這樣論述：

婚前「天長地久」，婚後「能撐多久」？ 白天上班、晚上加班…哪能說不累?！ 學會「精挑食」只要食物搭得對，就能讓你健康有活力、體力都加倍！！ 挑對食物配對食材，體內廢物馬上清！ 日本1億2000萬人天天實踐的精挑食輕養身！ 是日本人好命健康又百歲的祕訣！ 　　嚴格挑選57種新鮮食材×354種黃金搭配法則，效果10倍提升 　　讓身體的年齡更年輕！ 　　高血壓、便秘、視力退化、骨質疏鬆…痴呆症狀 　　20種常見疾病全面預防 　　吃昂貴的保健食品不如便宜又天然ㄟ尚讚！ 　　不用花大錢、沒有副作用、餐餐都能吃   　　認清食物屬性，才不會誤入營養陷阱 　　一種食材只能滿足舌尖上的味蕾，

　　兩種食材效果更加倍， 　　本書教你多種配對營養美味多10倍！ 　　最專業的營養師權威，教你打造無病人生， 　　排毒力、免疫力、健康力通通UP！ 　　「吃○○可以抗癌！」「吃XX會長壽！」 　　只要聽說某樣食物很有效，你也一窩蜂的跟著吃？ 　　但你知道嗎？即使再有營養的食物，一旦攝取過量也會適得其反！ 　　與其吃單一食物，不如將食材配正確，發揮「1＋1＞2」的療效。 　　還在靠瓶瓶罐罐的保健食品養身嗎？真正「呷百二」的祕訣就在日常食物裡。 　　★★★全家健康的守護星---1種食材8種效果，吃對食物就有效！ 　　一家大小各有各的病痛怎麼辦？ 　　媽媽別擔心，只需一種關鍵食材，搭配適合食材

，採買烹調一次搞定。 　　Q：爺爺腦力漸漸退化、開始忘東忘西？　 　　A：番茄炒蛋，活化腦細胞一級棒！ 　　Q：媽媽家事、工作兩頭燒，皮膚愈來愈粗糙？　 　　A：番茄酪梨沙拉，肌膚恢復幼咪咪！ 　　Q：爸爸工作壓力大、身心俱疲快累倒？　 　　A：番茄檸檬汁，精氣神十足！ 　　Q：兒子免疫力差，天氣一變又感冒？　 　　A：番茄燉雞肉，免疫力up！遠離病毒！ 　　Q：女兒末梢血液循環差、手腳冰冷難入睡？　 　　A：番茄牛肉湯，血液暢通身體暖！ 　　牛蒡、山藥、蕃薯、菠菜、韭菜、南瓜、青椒、花椰菜等超級食材，療效也是一等一！效果10倍提升，營養素百分百發揮，健康生活一點也不難！ 　　★★★好命健康

長壽的祕訣---嚴選57種新鮮食材×354種黃金搭配法則！ 　　白蘿蔔＋蛋或空心菜＋鮭魚＝降血壓 　　芹菜＋蝦子或四季豆＋南瓜＝控制血糖 　　高麗菜＋油豆腐或小松菜＋木耳＝骨質不流失 　　竹筍＋雞肉或玉米＋黃豆＝遠離動脈硬化 　　牛蒡＋鮪魚或茄子＋牛肉＝留住青春不老化 　　本書精挑57種天然主食材，搭配肉類、海鮮、豆類、蔬菜、水果等，讓人意想不到的黃金搭配法多達354種。只要跟著本書挑選食材、正確配對，就能有助改善症狀、緩解身體不適。不用再羨慕百歲人瑞，「吃什麼」、「怎麼吃」的法則，本書最專業的營養師幫你落實「黃金搭配法」！ 　　★★★身體病痛的剋星---食在最速配，20項症狀最速解 　　皮

膚粗糙？胡蘿蔔＋番茄，讓你的肌膚離開月球表面更古溜！ 　　體質虛冷？洋蔥＋牛肉，讓你手腳不再冷吱吱。 　　腸胃不好？白蘿蔔＋生薑，促進消化排便自然順。 　　用眼過度？南瓜＋茄子，舒緩眼睛疲勞消除紅血絲。 　　食欲不振？辣椒＋豬肉，胃口恢復活力跟著來。 　　熬夜爆肝？南瓜＋竹筴魚，肝若好人生變彩色。 　　身體不適不想看醫生，吃成藥又傷身？！別煩惱，快速又天然的治癒法就在這裡！ 　　美容肌膚、消除疲勞、促進食欲、舒緩眼睛痠澀、排解壓力……跟著本書就能吃出元氣、解除病症，讓你健康又美麗。 本書特色   　　★★【特色1】354種「蔬菜×食材」的黃金法則 　　自然蔬食就是最佳天然補品！本書特選蘿蔔、

彩椒、酪梨、茄子、櫛瓜、毛豆等共57種，市場絕對買得到，看似簡單卻大有營養的蔬菜，搭配各式各樣食材，設計出最完美的354種黃金組合，跟著本書搭配食材，就能打造美味又健康的人生。 　　★★【特色2】食材營養素、挑選守則、產季、品種、烹調等知識一應俱全 　　每種食材的營養和效用都有詳細說明，本書也教你分辨新鮮食材的技巧，什麼季節最好吃？不同品種有什麼不同療效？汆燙還是拌炒比較好？各種知識通通少不了！此外，52道美味食譜讓你記住食材效力，不用花大錢，天天都能吃，快速、方便、經濟又營養。 　　★★【特色3】家庭必備指南，吃的「家庭醫學」 　　針對老化、免疫力差、血液循環不佳、高血壓、腸胃不適、疲勞

、肌膚乾燥、身體虛冷、便秘等常見20種病症，只要跟著本書吃，就能有效舒緩與預防。一書在手，讓你輕鬆照顧全家人的健康。