藥膳食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包

養腎：探索生命之根

為了解決藥膳食譜的問題，作者田安然 這樣論述：

　　腎病種類多，預後大不同；養生先養腎，愛腎就要動。   　　本書從中西醫的角度，讓社會大眾對腎臟病有更深入地認識， 　　從而避免罹患或惡化腎臟病的厄運。書中附有超好用：   　　☆保腎運動圖解 ☆調理藥膳食譜 ☆臨床病例解說 　 　　台灣向來有洗腎王國的「惡名」。據統計，2020年治療腎臟疾病的費用為562億元，名列健保支出項目第一；因此腎臟病一直是台灣重要的公衛議題。   　　由於現代人生活忙碌、壓力大，加上飲食、生活型態與養生之道的相違背，體內因而產生許多毒素，加重了腎臟的負擔，往往不自覺便得到了腎臟病；除了影響泌尿系統之外，甚至會造成全身性的疾病危及生命。   　　作者集中西醫術於

一身，對於中醫如何切入西醫看診腎臟病的領域，堪稱經驗豐富。期待本書的出版，能為腎病患者的生活品質帶來改善，迎向生命的第二春。

藥膳食譜進入發燒排行的影片

中藥含重金屬之新聞事件對於中藥行營運之影響

為了解決藥膳食譜的問題，作者侯喬凱 這樣論述：

2020年某政治人物因長期服用含有硃砂成分的中藥粉而疑似鉛中毒事件，讓民眾再度關注中藥材含有重金屬的議題，這也造成中藥界同行的困擾，因為這起事件而讓消費者對中藥有了疑慮；本研究要探討此事件對中藥行業務影響的嚴重程度。本研究以問卷調查方式，研究對象為嘉義市之中藥房，對於「2020年某政治人物一家人長期服用中藥粉導致鉛中毒」事件的想法以及營業狀況是否受其影響。問卷設計包含基本資料、執業項目占比、社會議題認知、業務影響與安全藥材五部分；問卷結果以 SPSS 12版 進行分析，資料分析包括:信度分析、描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析與多元迴歸。研究結果發現執業的中藥房中藥飲片營業額占總營

收比例大部分的營業額，無論是藥材的直接販售還是顧客請店家代煎中藥都會使用飲片，故提供安全的中藥材對國人的健康是非常重要的。隨著國人教育水準提高，顯著地顯示現今消費者會更關切重金屬中毒事件；雖然並非每位消費者都會要求店家出示藥材檢驗證明文件，但因為用藥安全的意識抬頭，所以購買安全藥材的意願也提高，為的就是防止吃下含有超量重金屬、農藥殘餘的中藥。為探討研究對象之人口統計學變項、重金屬中毒、安全藥材看法對『業務影響』之預測分析，基本人口統計學變項中，可以得知出生年次、教育程度、執業商號是『業務影響』的預測因子，且其解釋能力達22.7%。再加入『重金屬中毒認知』、『安全藥材看法』，可以發現出生年次、教

育程度、工作年資、執業商號與『安全藥材看法』是『業務影響』的預測因子，其解釋能力達30.6%。

五臟保養書：養生，必先調五臟!(經典暢銷版)

為了解決藥膳食譜的問題，作者中華民國中藥商業同業公會全國聯合會 這樣論述：

全國優良中藥商指名推薦！救命養生帖全收錄！ 用五味滋養五臟，調氣、補身、防病面面俱到！   以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康！ 學習以生活藥膳照顧自己， 在家就能輕鬆DIY養生藥膳， 做好自我健康管理！   　　所謂的「五行」，指的是火、金、木、土、水，分別對應人體「五臟」中的心、肺、肝、脾、腎，如果能好好調養五臟，使之陰陽平衡，身體大約也就健康無礙了。   　　人體以五臟為中心，無論何種保健方法，最終都必須落實在對五臟的養護上，藥膳補養可說是成本最小、容易執行、從根固本的好方法，一個來自古老，卻比現代更科學的根本大法。   　　藥膳近年來蔚為流行，因它較平和，將食物與中藥的藥用價值搭配，

既保持了藥物的療效又不失食物的色、香、味等特性。專業藥膳不是簡單的「食物」與「藥材」的相加，而是以漢方理論為依據，配合個人身體狀況與季節量身訂做的健康料理，以維持與生俱來的平衡狀態。   　　食療篇是本書的焦點，在作法介紹與食材、藥材挑選上皆十分詳細與平易近人，相信能普及運用在一般家庭。在現今忙碌的社會中，讓大家只花一點點時間，就能為家人創造健康與幸福。   　　在藥材挑選方面有國內最具公信力的中藥公會把關、指導，本著絕不藏私的精神，嚴選最常用五臟保養藥材，從最佳產地、藥性、外型到挑選方法，一一進行精要圖解說明，幫助讀者在購買藥材上，更能得心應手、買得公道、煮得安心；在烹煮調製方面，由得獎無數

的金牌主廚特別設計，是一本值得您收藏、按圖索驥操作的好書。   　　◎ 實用收錄： 　　如何買對好藥材，不再買錯、買貴！ 　　獨家研發小吃藥膳，秘方首度公開！   本書特色   　　※讀懂五臟向你發出的危險信號！ 　　˙味覺遲鈍、一活動就胸悶氣短，當心心臟出現問題； 　　˙嗅覺不靈敏、經常咳嗽、感覺缺氧，這是肺功能不佳的標誌； 　　˙嘴唇易龜裂、睡眠時愛流口水，常常是脾有了狀況； 　　˙雙目乾澀、手指甲易斷裂，恐怕是肝出了毛病； 　　˙耳朵嗡嗡作響，聽力下降，伴隨腰痛、尿頻，表示腎功能正逐步衰退。   　　※專業藥膳，不是食物與中藥的簡單相加！ 　　疾病不會忽焉降臨，通常是日積月累的勞損，五臟

在生病前，通常會向你發出信號，傳統中醫認為，五色中藥跟五臟相對應，善用藥物的氣味、顏色屬性，作為藥膳配伍的思考點，正是在用藥上徹底發揮五行概念的做法。   　　※以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康！ 　　護心：想要氣血順暢、思維靈敏必須注重心臟保養，可多吃紅色、苦味食物。 　　強肺：想要美肌潤膚、必須注重肺臟保養，可多吃白色、辛味食物。 　　保肝：想要耳聰目明、身強體健必須注重肝臟保養，可多吃綠色、酸味食物。 　　健脾：想要滋養身體、膚美豐滿必須注重脾臟保養，可多吃黃色、甘味食物。 　　益腎：想要強精固氣、滋陰補陽必須注重腎臟保養，可多吃黑色、鹹味食物。   名人推薦   　　衛生福利部中醫藥司

司長  黃怡超 　　日本大學醫學部醫學博士  陳旺全 　　中藥發展基金會董事長  林承斌

從傳統醫藥類非物質文化遺產發展養生藥膳食譜之可行性研究

為了解決藥膳食譜的問題，作者徐美華 這樣論述：

現代人生活忙碌，民眾常常因為缺乏正確的養生觀念，或無法獲得良好的養生知識和技巧而流失健康。本研究目的從傳統醫藥類非物質文化遺產中，配合衛福部國民健康署的每日飲食指南，發展出一般人餐餐可食之養生藥膳食譜。研究者並藉由獲得國家餐飲技術士證照以及符合餐飲衛生安全的標準等專業能力，進行養生藥膳的煮製流程設計，進而對於民眾進行推廣。結果顯示，本研究以中國非物質文化遺產名錄中的八珍湯及東阿阿膠為基礎，發展出以八珍湯及龜鹿二仙膠為主的養生藥膳食譜，共設計出了八珍湯、四物湯、輔養湯、龜鹿二仙膠湯兩道共計五道養生藥膳湯，以及養生五穀雜糧飯、四神湯泡飯等兩道主食，總計七道創新製程的養生藥膳食譜，並比較與市場上的

養生藥膳湯包成分的異同。從分析參與養生藥膳推廣活動學員的訪談結果得知，學員不僅增進對藥材的認識、修正藥膳製備的觀念、也改進了烹調技巧以及改變了生活習慣。從而改變了餐食行為，進而影響了家人及朋友，不僅將養生藥膳變成生活的一部分，也學會從餐食活動來對自身健康負責，而獲得的是個人健康情形的明顯改善。學員普遍認為藥膳煮製不僅方便容易、營養美味，還省時省工。因此，本研究之貢獻在於將可推廣至大眾，讓人人都瞭解並享受到以傳統中醫藥非物質文化遺產的智慧來發展出健康生活的美妙。