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豆漿專賣的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和整理懶人包
豆漿專賣的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦大口（黃漢傑）寫的 巷弄.隱食：跟著大口食遊臺中 可以從中找到所需的評價。
國立暨南國際大學 東南亞學系 陳佩修博士所指導 賴茱瑩的 泰國素食產業的創新發展 （2021），提出豆漿專賣關鍵因素是什麼，來自於素食產業、創新策略、植物肉、九皇齋節。
而第二篇論文國立臺灣大學 食品安全與健康研究所 羅翊禎所指導 張景翔的 Bacillus sp.於市售豆漿中之生長預測模型 （2019），提出因為有 豆漿、芽胞桿菌屬、生長預測模型、遲滯生長期、比生長速率的重點而找出了 豆漿專賣的解答。
巷弄.隱食：跟著大口食遊臺中
為了解決豆漿專賣 的問題，作者大口（黃漢傑） 這樣論述：
知名美食部落客——大口實地走訪臺中， 搜羅市區文藝景點之旅、市區新興景點之旅、 海線浪漫遊、海線美食遊四種玩法，四十個吃喝玩樂推薦點， 以及臺中二十家經典平民美食， 真心推薦道地的好玩景點、好吃店家！ 臺灣美食何其多，小吃更是享譽國際， 四種玩法×四十個吃喝玩樂推薦點×二十家臺中美食， 一路玩，從早餐到消夜、正餐到點心飲料都一一嘗遍， 熟知臺中高C/P值美食的部落客大口， 不僅帶你玩臺中，更帶你將傳統美食一攤一攤吃下去！ 旅途中，當你停下腳步—— 遇見路口的在地小攤、隱身巷弄的店家、野狼機車上的黃金絲線、 唱民歌的餐廳、沒有店面的板凳小吃……
你所不知道的神祕美味， 臺中，就該這樣吃！ 【專文推薦】 旅遊作家 肉魯 料理作家 電冰箱 【口碑推薦】 點子生活總編輯 Kisplay 美食作家 愛吃鬼芸芸 部落客 紫色微笑
豆漿專賣進入發燒排行的影片
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525
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泰國素食產業的創新發展
為了解決豆漿專賣 的問題，作者賴茱瑩 這樣論述：
本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場，以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場，並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌，以植物肉的創新策略為核心架構，從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業，當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐，而是隨著科技的進步與創新研發，逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程，並提出下列研究結論：1.全球植物性飲食已成潮流，泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地
的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新，結合民間習俗九皇齋節活動，除了吸引人們嘗鮮，也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率，並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。
Bacillus sp.於市售豆漿中之生長預測模型
為了解決豆漿專賣 的問題，作者張景翔 這樣論述：
豆漿為亞洲地區傳統飲料之一。根據國家膳食資料庫2017年的營養調查顯示，19-65歲消費者每日豆漿的平均攝食量為50 g。豆漿含豐富之醣類及蛋白質，因此若保存條件不當，容易造成微生物的生長。但是透過各種培養條件來控制細菌的生長，並且可藉由病原體建模軟體（IPMP 2013）利用數學模式描述微生物的生長行為，以預測食物的保存期限。本研究目的對從市售豆漿分離出之Bacillus sp.進行生長條件測試。將分離之Bacillus sp.培養於各種溫度條件下，並將生長速率用於預測生長模型。總生菌數檢驗結果顯示，採集自早餐店之58件豆漿樣品中，6件包裝豆漿的生菌數皆小於10 cfu/mL；而52件散裝
豆漿樣品中，則有15件的總生菌數是大於104 cfu/mL。進一步根據菌落顏色與型態為篩選原則，分離出最頻繁出現在散裝豆漿中的菌株，並以菌株之16S rDNA片段進行序列分析，結果可能為Bacillus sp.。將純化出之菌株進行不同溫度下（7、15、25、30及35 °C）下之細胞生長試驗，觀察菌數變化，再分別利用IPMP軟體中的Huang、Baranyi、修飾之Gompertz、與Buchanan三段線性模式，建立該菌株於豆漿中生長之預測模型，根據決定係數（r2）與均方根誤差（RMSE）之結果判定，Huang模式對Bacillus sp.在35 °C與30 °C豆漿中的生長情形有較好的擬合
程度；而Buchanan三段線性模式對Bacillus sp.於25 °C與15 °C豆漿中的生長描述有較佳的預測能力，然而Bacillus sp.於7 °C豆漿中的生長情況則並不明顯。最後透過生長預測模式，可以得到Bacillus sp.在35、30、25及15 °C豆漿中的遲滯生長期為0.7、1.2、3.5、14.2小時，最大比生長速率為每小時1.3、1.0、0.6、0.09 log cfu/mL，而最大生長菌數皆約8 log cfu/mL。綜合以上，生長預測模式可預測Bacillus在豆漿中的生長情形。